http://vitoria.livejournal.com/198970.html


1 баклажан
2 средних помидора
половинка луковицы
2 зубчика чеснока
перец чили(не обязательно)
соль,перец
оливковое масло
зелень ( кинза)

натёртый твёрдый сыр пармезан

Приготовление:
баклажан порезать кружочками толщиной 0.5 см.
Сковороду гриль смазать маслом и обжарить баклажаны с обеих сторон.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на неё баклажаны.
Помидоры,лук,перец чили порезать маленькими кубиками.
Чеснок и кинзу мелко порезать.
Смешать вместе помидоры,лук,чеснок,зелень,соль,перец,оливковое масло.
Выложить сверху баклажан по пол столовой ложке ,посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовке нагретой до 190 градусов в течении 10-15 минут.
Подавать можно как горячими так и в холодном виде.

1.

http://vitoria.livejournal.com/202400.html


Закуска " брускетта с салатом печени трески"

Кусочки багета обжарить на гриле или сковороде с обеих сторон.Без масла.
Печень трески разделить на кусочки вилкой смешать с порезанным кубиками яйцом,зелёный лук.
Добавить молотый черный перец,по желанию нарезанный острый красный перчик.
На ломтик багета выкладываем листик салата сверху печень трески.
Подаём с ломтиками лимона

1.

http://prjaga.ru/vyazanie-dlya-zhenshchin/shapka-b...-spitsami-s-ob-jomnym-tsvetkom


Вязанный берет спицами круговыми рядами. По центру берета получается объёмный цветок, переходящие друг в друга лепестки, доходят до самой резинки. Такой ансамбл множества петель – настоящее искусство, которое очень красиво будет смотрется на вашем берете.

Дизайнер: Keladry B
Окружность головы: 53.5 см.
Вам потребуется: 1 моток пряжи Kraemer Yarns Janice (100% мерино, 100 г./274 м.), вязанный берет спицами
3.75 и 4 мм. (40 см. длины).
Убавка с наклоном влево: снять 2 п. на правую спицу не провязанными, продеть их левой спицей слева на право, провязать их вместе за переднюю стенку.
Описание: на спицы 3.75 мм. набрать 96 п., соединить в круговой ряд.
Вязать 5 рядов лиц. п.
Вязать 12 рядов резинкой 2*2 (2 лиц., 2 изн.)
След. ряд: *2 лиц., накид, повторять от * вдоль = 144 п.
След. ряд: лиц. п.
Вязать ряды 1-40 схемы
Убавления:
1-й ряд: *4 изн., 2 вместе лиц., 4 лиц., уб. с накл. влево, 4 изн., повторять от * вдоль
2-й ряд: *3 изн., 2 вместе лиц., 4 лиц., уб. с накл. влево, 3 изн., повторять от * вдоль
3-й ряд: *3 изн., 6 лиц., 3 изн., повторять от * вдоль
4-й ряд: *2 изн., 2 вместе лиц., 4 лиц., уб. с накл. влево, 2 изн., повторять от * вдоль
5-й ряд: *2 изн., 2 вместе лиц., 2 лиц., уб. с накл. влево, 2 изн., повторять от * вдоль
6-й ряд: *1 изн., 2 вместе лиц., 2 лиц., уб. с накл. влево, 1 изн., повторять от * вдоль
7-й ряд: *1 изн., 4 лиц., 1 изн., повторять от * вдоль
8-й ряд: *2 вместе лиц., 2 лиц., уб. с накл. влево, повторять от * вдоль
9-й ряд: *1 лиц., 2 вместе лиц., 1 лиц., повторять от * вдоль
10-й ряд: *2 вместе лиц., 1 лиц., повторять от * вдоль
11-й ряд: *2 вместе лиц., повторять от * вдоль = 9 п.
Отрезать пряжу, протянуть туго через последние 9 п., закрепить .

1.


2.


3.

http://monemo.ru/food/kabachkovaja-regata-ili-farshirovannye-kabachki/



Плывем под парусами!

Было одно лето, которое моя семья окрестила «кабачковым нашествием». На даче выросло такое количество кабачков, что дважды багажник набивали, вывозя уже большие и созревшие. Это не считая тех, которые были срезаны в период молочной зрелости. Снабдили всех своих друзей и знакомых, но и осталось еще столько, что на осень и ползимы хватило.

Что я только с ними ни делала: жарила кружочками и поливала сметаной, запекала с сыром, фаршировала разными начинками, пекла оладьи, добавляла в овощное рагу и т.д. Хорошо еще кошки у нас из поколения в поколение – любители свежих огурцов и кабачков, так что кошка тоже помогала.

Долгое время после этого о кабачках никто и слышать не хотел, одна я оставалась их почитательницей. Время прошло, вкус уже выветрился из памяти, вот и решила я снова накормить семью кабачками.

Из молоденьких кабачков получаются отличные фаршированные лодочки. Для их приготовления я взяла четыре кабачка, по одной штучке моркови, лука, сладкого перца, полкило свино-говяжьего готового фарша, который я дополнительно измельчила блендером, добавив лук и чеснок, кусочек сыра, немного майонеза и зелени.

Готовы к плаванию

Готовы к плаванию

Молодые кабачки имеют тонкую кожицу, чистить ее не нужно, а вот тщательно вымыть, срезав кончики, — обязательно. Разрезаем кабачки пополам вдоль, подрезаем ножом мякоть внутри и вычищаем ее ложкой, чтобы получились лодочки.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 3

Вырезанную мякоть мелко режем и выкладываем на сковородку, она войдет в состав фарша.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 4

Также мелко режем лук и сладкий перец, натираем на терке морковку, соединяем с кабачками, солим, перчим, добавляем любимые приправы по желанию и ставим жариться.

Когда овощи основательно размягчатся, выкладываем в эту же сковородку фарш и мелко порезанный помидор.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 5

Тут у меня случился конфуз (вот что значит, давно не имела дела с кабачками) – я поняла, что начинка у меня слишком жидкая из-за обильного сока, выделенного свежими кабачками, пришлось прямо в сковородку добавить полстакана промытого риса. Сварившись, рис забрал лишнюю жидкость, а фарш стал пышнее.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 6

Лодочки, чуть подсолив, я слегка обжарила, покрутив на сковородке разными бочками.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 7

Подготовленные лодочки наполняем фаршем, накладывая его небольшой горкой.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 8

Сыр трем на терке, смешиваем с небольшим количеством майонеза и зелени (я использовала только укроп), перемешиваем и покрываем смесью сверху фарш.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 9

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 10

Как только сыр расплавится, а верхушка зарумянится, кабачки готовы.

А так как мы упорно называли половинки кабачков лодочками, то почему бы не устроить кабачковую регату под парусами. Нарезаем вдоль огурец тонкими пластинками, разрезаем их пополам и нанизываем на зубочистку в виде паруса, соединив их между собой и закрепив флажком из перца или сыра.

Кабачковая регата, или Фаршированные кабачки — фото 11

Эпилог. Вношу блюдо с парусниками, слышу восторженное:

— Вау, это что за красота?

— Ваши любимые кабачки!

— Мда-а, приплыли…

Думаете, отказались? Нет, добавки попросили.

1.