Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска.

 

Ингредиенты:

 

молоко — 2 стакана (400 грамм)

пшеничная мука — 8 столовых ложек (160 грамм)

подсолнечное масло для жарки блинов — 3 столовые ложки (60 грамм)

плавленый кусковой сырок — 2 пачки (300 грамм)

майонез — 90 грамм

свежая зелень укропа — небольшой пучок (20 грамм)

нарезанная ветчина — 300 грамм

яйца — 4 шт

соль — щепотка

Приготовление.

Ингредиенты (для теста):
- мука - 250 г 
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт

Ингредиенты (для начинки):
- сметана 15-% - 300 г
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 10 г
- мука - 3 ст.л.
- яйцо - 3 шт
- клубника - 500 г



Приготовление:
1. Пшеничную муку выложите в глубокую тарелку. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла и тщательно разомните масло с мукой до образования крошек (или измельчите муку с маслом в блендере).
2. Добавьте сахар и яйцо, тщательно перемешайте.
3. Теперь соедините тесто в один шар, немного разминая его. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.
4. Тем временем нужно приготовить сметанную заливку. К сметане добавьте муку, сахар и ванильный сахар. Вбейте яйца.
5. Тщательно перемешайте сметанную заливку для пирога венчиком, немного ее взбивая до получения однородной массы.
6. Свежую клубнику разрежьте пополам, если она слишком крупная - на 4 части. Если клубника у Вас замороженная - предварительно разморозьте и хорошо отожмите ее от воды.
7. Тесто распределите по дну и бортикам формы, наколите вилкой.
8. Выложите кусочки клубники и залейте ягоды сметанной заливкой.
9. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог с клубникой до готовности теста и заливки. У меня на это ушло 50 мин.

 

Все чаще стараюсь не покупать готовые продукты с многочисленными химическими добавками, а делать по максимуму свои заготовки. Этот чесночный порошок станет идеальной приправой для ваших блюд! У него более нежный и тактичный вкус, чем у обычного зубчиками чеснока и невероятный аромат.

Для приготовления половины стакана порошка нужно почистить три головки чеснока. Зубчики нарезать пластинами.
Разогреть духовку при минимальной температуре, примерно 40-50 градусов. Выложить чеснок на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку на 10 минут. Затем выключить духовку и оставить там чеснок на 45 минут. Повторить эту процедуру несколько раз.
В итоге чеснок должен крошиться в руках. В среднем это займёт 2-4 часа, ориентируйтесь на свою духовку.
Когда чеснок высушится, измельчить его в кофемолке или другим удобным способом. При желании можно просеять.
Уже через несколько секунд вы почувствуете изумительный аромат, который оправдает все ваши усилия.
Хранить можно несколько месяцев в стеклянной закрытой банке в тёмном прохладном месте.
 

Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливки, 200 грамм
• сгущенное молоко, 100 грамм
• ваниль, 1 ч. л.
• шоколад, 80 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вкус крема похож на мороженое, а с нежным бисквитом и глазурью, это еще вкуснее. Время приготовления: 60 минут 

Ингредиенты для "Торт Эскимо": 
Яйцо куриное (6 белков в тесто, 6 желтков в крем) — 6 шт 
Сахар (200 в тесто, 200 в крем, 130 в глазурь.) — 530 г 
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ст. л. 
Какао-порошок (тесто-2, глазурь-6) — 8 ст. л. 
Мука ( в тесто 75 г, в крем 60 г) — 135 г 
Молоко (крем-300, глазурь-120) — 420 г 
Ванильный сахар ( 1 в тесто,1 в крем) — 2 ч. л. 
Кислота лимонная (тесто) — 0.5 ч. л. 
Масло сливочное (крем-180, глазурь-20) — 200 г 
Крахмал кукурузный (крем) — 2 ст. л. 
Коньяк (глазурь) — 1 ст. л. 

Рецепт "Торт Эскимо":
Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром. 

В желтковую массу просеять муку с крахмалом и взбить. 

Взбивая добавить молоко. 

Варить до загустения. Переложить в другую посуду, накрыть пленкой и убрать в холодильник. 

Взбить белки с лимонной кислотой, до мягких пиков. Продолжая взбивать добавить по 2 столовой ложке сахар и ванильный сахар. Взбить до крутых пиков. 

В белки добавить, по 2 столовой лож просеянную муку с какао и разрыхлитель. Мешать снизу вверх силиконовой лопаткой. 

Смешиванием сильно не увлекаемся. Могут белки осесть. 

Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. 

Печем в разогретой духовке при 180 С 20 - 25 минут. 

В взбитое масло добавляем желтковый заварной крем. 

Убираем в холодильник на 1 час. 

На остывший корж выкладываем охлажденный крем. 

Накрываем торт фольгой и в холодильник минимум на 3 часа. 

Для глазури смешиваем какао с сахаром 

Добавляем молоко. Перемешиваем, чтоб комков не было. 

Варим до загустения. 

Убираем в сторону и сразу добавляем сливочное масло, хорошо мешаем пока не растворится. 

А теперь секрет - чтоб глазурь не растекалась. После того как масло растворили добавляем коньяк и опять мешаем. Еще коньяк придает глазури глянец. 

Достаем торт из холодильника и поливаем остывшей глазурью. И сразу убираем в холодильник лучше на ночь. Можно в морозилку на 1 - 2 часа. 
Нарезаем на куски и наслаждаемся. 

Приятного аппетита!!! 

 

Источник