Итак, для замеса теста для чебуреков нужны такие ингредиенты: семь стаканов муки, одно яйцо, пол литра воды, соли пол чайной ложки, столовая ложка сливочного и столовая ложка подсолнечного масла.

Как готовить тесто: до кипения доведите пол литра воды, затем в горячую воду (не в кипяток!) закладываем масло растительное и масло сливочное, соль. Перемешиваем. Когда вода чуть остынет - вбиваем одно яйцо. Перемешиваем вилкой или венчиком. Порциями всыпаем муку. По пол стакана или всю сразу и интенсивно замешиваем крутое тесто.

Тесто получается очень мягкое, немного липнет, в готовых чебуреках оно хрустящее, рассыпчатое и очень вкусное!
Далее тесто необходимо разделить на шарики, каждый шарик раскатать тонко, мукой присыпать с двух сторон, начинку фарша выложить, свернуть тесто, прищепить и пожарить чебуреки. Все просто и очень вкусно!

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Ленивые вареники
Часть 2 - Полтавские галушки
Часть 3 - Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Часть 4 - Как готовится тесто для чебуреков?
Часть 5 - Песочное тесто для корзиночек