Куриный рулет «Шанталь« — вкусная, необычная закуска, которая очень красиво смотрится в нарезке и украсит Ваш праздничный стол. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого оригинального блюда из птицы.

Состав:

• Куриное филе (грудка) — 1 шт
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Молоко — 3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 4 ст.л. без горки
• Соль
• Перец

Приготовление:

 Смешать молоко, яйцо и муку, посолить и пожарить 3 блинчика.

Обжарить мелко порезанные или перемолотые грибы с луком. Каждый блинчик намазать грибной начинкой.

 И скрутить в трубочки.

Куриное филе разрезать поперек не до конца, в каждом разрезе сделать еще надрезы, как бы раскрывая и увеличивая поверхность филе.

Затем отбить, посолить и поперчить.

На филе выложить закрученные блинчики : 2 вниз и 1 сверху.

Обернуть куриным филе и обмотать нитью ( если у вас была целая грудка и вы снимали с нее кожицу, то можно обернуть ею филе, а затем обмотать нитью.)

 Смазать рулет сверху рулет растительным маслом и поставить в духовку. Запекать при 180°C около 40-50 минут.

Достать, остудить, освободить от нити и перед подачей нарезать.

Всем приятного аппетита!                                       Источник