Ингредиенты:
- помидоры - 2 шт;
- огурцы - 2 шт;
- салат - 1 пучок;
- йогурт (без добавок) - 150 мл;
- отварная куриная грудка - 1 шт;
- брынза - 50 г;
- прованские травы (по вкусу) ;
- лимонный сок (в заправку по вкусу) ;
- соль (при необходимости).

Приготовление:
Помидоры и огурцы нарезаем небольшими дольками, салат рвем руками.
Брынзу режем кубиками и добавляем ее к овощам.
Отдельно в мисочке смешиваем йогурт, прованские травы, лимонный сок (соль добавьте при необходимости – брынза очень соленая…).Перемешиваем до однородности.
Заправляем салат, аккуратно перемешиваем.
Куриную грудку нарезаем пластинками и обжариваем с обеих сторон.
Выкладываем салат на тарелки.Для дам, следящих за фигурой, можно в таком виде...
А для кавалеров еще сверху на салат аккуратно выкладываем куриное филе

Ингредиенты:
- 200 г филе свинины
- 4 столовых ложки тертого сыра
- 2 столовых ложки рубленой зелени укропа
- 1 долька чеснока
- 1 столовая ложка приправы для свинины
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль
- перец черный молотый

Для украшения:
- листья салата
- ломтики свежего огурца
- 1 помидор
- зеленый лук
- укроп

Сыр натрите на мелкой терке. Зелень укропа помойте, мелко нарубите и смешайте с сыром и измельченным чесноком.

Ломтики свинины отбейте, посолите, поперчите и выложите на плоское блюдо. Выложите начинку на середину ломтика, сложите его пополам и плотно прижмите обе половинки друг к другу.

Сверху рулетик посыпьте приправой для свинины.

На сковороде растопите сливочное масло и жарьте свинину 15–20 мин на несильном огне. Большие куски мяса солить можно непосредственно перед тем, как класть на сковороду, а рубленое мясо нужно солить только тогда, когда оно почти готово.

При подаче к столу на плоское блюдо выложите листья салата, на каждый из них поместите нарезанный кубиками помидор, в центр выложите обжаренную свинину и све

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! ПОЖАЛУЙ,САМАЯ ВКУСНАЯ ГЛАЗУРЬ В МОЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРАКТИКЕ!
В общем, не хочу вас томить и призывать не готовить этот торт. Пробовать в любом случае надо. Вкусы у всех разные и духовки тоже. Нашей семье этот торт не запомнился как НАИВКУСНЕЙШИЙ.

Ингредиенты:
коржи:
175 грамм муки
100 грамм сахара
2 яйца
200 грамм сметаны
1/2 соды
2 ст.л. какао
крем:
200 грамм 25% сметаны
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. ванильного сахара
глазурь:
2 ч.л. какао
3 ст.л. 25% сметаны
2 ст.л. сахара
10 грамм сливочного масла

Приготовление:
Коржи:

1. Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану и взбить еще раз на минимальной скорости (я взбиваю в ручную)
2. Добавить просеянную муку и соду.
3. Все перемешать до однородности. (Следите, чтобы не было комочков)
4. Добавить какао и вымешать снова
5. Вылить в форму и выпекать при 190С 30 минут.
6. Остудить и разрезать на 2 коржа (я разрезала по вдоль, поэтому у меня получилась форма полумесяца)
7. Пока выпекается корж, готовим крем и глазурь. Крем: Сметану+сахар+сахарная пудра взбить до пиков и поставить минут на 40 в холодильник до загустения. Глазурь: Подогреть все на медленном огне и !Постоянно помешивать!.

Собираем торт.
Корж-крем-корж-крем-теплая глазурь.
Ставим в холодильник на 3-4 часа или лучше на ночь.
Наслаждаемся *_*

Ингредиенты:
- 200 гр. свежих шампиньонов
- 150 гр. копченного куриного мяса
- 80 гр. корейской морковки
- 80 гр. чернослива
- 150 гр. свежих огурцов
- 150 мл майонеза
- растительное масло
- перец, соль, зелень.

Приготовление:

Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет, то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой бутылки. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. На дно формы выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо промазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить формочку. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился.

Ингредиенты:
яйцо — 2 Штуки (для бисквита)
сахар — 1/3 Стакана
мука — 2/3 Стакана
Какао-порошок — 1 Ст. ложка
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
Ванилин — 1 Чайная ложка
Ликер сливочный — 50 Миллилитров (для бисквита)
Шоколад черный — 200 Грамм
Шоколад молочный — 200 Грамм
Шоколад белый — 300 Грамм (мусс из белого шоколада - 200 г; глазурь - 100 г)
сливки — 700 Миллилитров (для взбивания, на муссы по 200 мл; для желатина - 50 мл; глазурь - 50 мл)
ликер сливочный — 150 Миллилитров (на каждый мусс по 50 мл)
Желатин кристаллический — 24 Грамм (на каждый мусс по 8 г)

Описание приготовления:
Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Вмешиваем в яйца ванилин, муку, разрыхлитель, какао.
Получается густое тесто, которое мы выливаем в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Размер формы зависит от того, какого размера торт вы хотите получить
Разогреваем духовку на 200-220 градусов и помещаем в нее форму с тестом на 15 мин.
Готовый бисквит достаем из формы, остужаем и вырезаем из него корж диаметром на 2 см меньше формы. Вырезанный корж пропитываем ликером.
Берем еще одну форму для выпечки, устилаем ее дно пекарской бумагой. Бортики оборачиваем термосалфеткой или фольгой так, чтобы высоты бортиков заметно увеличилась.
В середине формы укладываем пропитанный ликером корж и отправляем в морозилку.
Теперь займемся шоколадными слоями:
Замачиваем желатин в холодных сливках(50 мл). Полученную смесь делим на три части.
Берем холодные сливки и взбиваем до "крепких пиков". Взбитые сливки снова делим на три части и убираем в холодильник.
Берем черный шоколад, крошим его и растапливаем с 30 г сливочного масла, не доводя до кипения. Не забывайте при этом непрерывно помешивать, иначе пригорит.
В шоколадную массу вливаем ликер (50 мл) и перемешиваем. Остужаем и смешиваем шоколад с одной частью взбитых сливок.
Извлекаем из морозилки форму с коржом и поливаем его готовым муссом. Снова убираем в морозилку. По такому же принципу делаем слой из молочного и белого шоколада. Каждый слой ставим в холодильник на 20 минут.
Теперь делаем глазурь. Для этого нужно разогреть до кипения сливки (50 мл) со сливочным маслом, добавить белый шоколад и нагревать, пока полностью не растопится.
Покрываем глазурью верхний слой торта. Особенность такой глазури в том, что после остывания она не твердеет. Когда торт готов, поместите его снова в морозильник. Замечательно, если он сможет там остаться на ночь.
Перед подачей на стол украшаем наш торт сливками, шоколадом, кокосовой стружкой, конфитюром, сахарной пудрой или фруктами.

Ингредиенты:
крепкого портера — 2 Чашки
сливочного масла — 2 Чашки
какао-порошка — 1 1/2 Чашки
муки — 4 Стакана
сахара — 4 Стакана
соды — 1 Ст. ложка
соли — 1 1/2 Чайных ложки
яйца — 4 Штуки
сметаны — 1 1/3 Чашки
Глазурь:сливок — 2 Стакана (взбитых)
шоколада — 450 Грамм (полусладкого )

Как приготовить "Шоколадный торт со сливочной глазурью"

1. Приготовить торт. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом 3 формы для пирога и слегка посыпать мукой. Смешать 2 стакана портера и 2 стакана сливочного масла на слабом огне в большой кастрюле.

2. Добавить какао-порошок и взбивать, пока смесь не станет однородной. Слегка остудить.

3. Смешать муку, сахар, соду и соль в большой миске. Используя электрический миксер, взбить яйца и сметану в другой большой миске. Добавить шоколадную смесь в яичную смесь и взбить.

4. Добавить мучную смесь и взбить на медленной скорости. С помощью резинового шпателя аккуратно перемешать тесто. Разделить тесто равномерно среди подготовленных форм. Запекать в духовке около 35 минут. Выложить пироги на стойку и охлаждать 10 минут. Извлечь из формы и дать полностью остыть.

5. Приготовить глазурь. Нарезать шоколад. Сливки довести до кипения на слабом огне в средней кастрюле. Снять с огня. Добавить измельченный шоколад и взбить до однородной консистенции. Поставить в холодильник, пока глазурь не загустеет, на 2 часа. Выложить 1 слой на тарелку. Смазать 2/3 чашки глазури пирог.

6. Сверху положить второй слой и снова смазать 2/3 чашки глазури. Накрыть сверху третьим слоем и смазать оставшейся глазурью верхушку торта и бока. Нарезать на кусочки и подавать.

Ингредиенты:
маргарина или сливочного масла — 250 Грамм
муки — 2 Стакана
клубники — 4 Стакана
банана — 3 Штуки
сахара — 1 Стакан
соль — По вкусу
заварной крем или взбитые белки для начинки и украшения — По вкусу

Описание приготовления:
Песочный торт с бананами и клубникой готовится из минимума ингредиентов.

Приготовление:
В миске смешать муку, соль и 1/2 стакана сахара.
Добавить измельченный маргарин и растереть до консистенции крошек.
Замесить тесто, постепенно добавляя воду (всего 4-5 ложек) и тщательно вымешивая тесто после каждого добавления.
Разделить тесто пополам, из каждой половины сформировать диск.
Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и охладить в холодильнике в течение 1 часа. Разогреть духовку.
Раскатать из охлажденного теста коржи прямоугольной формы. Выпекать коржи в духовке 15 минут до золотистого цвета.
Готовые коржи остудить.
Измельчить клубнику, оставив несколько ягод для украшения.
Смешать измельченную клубнику с 3 столовыми ложками сахара в кастрюле и подержать на медленном огне.
Нарезать 2 банана тонкими ломтиками и смешать с клубникой.
Выложить один корж на блюдо, поверх него выложить клубнично-банановую начинку, а затем слой заварного крема.
Выложить сверху второй корж и смазать его заварным кремом.
Нарезать оставшийся банан тонкими ломтиками и украсить корж.
Сверху украсить ягодами клубники.
Разрезать торт на кусочки и подавать.

Готовим очень нежный и воздушный шоколадно-сливочный торт.

Описание приготовления:
Ингредиенты:
яйцо — 3 Штуки
сахар — 75 Грамм
ванильный сахар — 1 Штука
мука — 90 Грамм
пакетик сухого шоколадного пудинга — 1 Штука
разрыхлитель — 1 Чайная ложка
желатин — 20 Грамм
яйцо — 4 Штуки (для крема)
сахар — 200 Грамм (для крема)
молоко — 250 Миллилитров
сливки — 500 Миллилитров
лимон — 1 Штука
творог — 750 Грамм
какао — 2 Ст. ложки
пакетик хрустящей соломки — 1 Штука

Нагреваем духовку до 190 гр.
Для приготовления бисквита отделяем белки от желтков. Белки взбить в густую крепкую пену.
Яичные желтки взбиваем с 3 столовыми ложками горячей воды, сахаром и ванильным сахаром. Муку смешиваем с разрыхлителем и пудингом, просеиваем на взбитые на желтки.
Сверху аккуратно выкладываем взбитые белки и перемешиваем, но не слишком интенсивно.
Дно разъемной формы выстилаем пергаментом и выкладываем тесто в форму.
Выпекаем основу 25 мин.
Готовый бисквит остужаем при комнатной температуре.
Теперь готовим крем.
Сперва замачиваем желатин.
Яичные желтки смешиваем с молоком и с сахаром в кастрюльке.
Доводим смесь почти до кипения и снимаем с огня.
Даем немного остыть, затем растворяем желатин в теплом креме.
Протираем творог , добавляем в него лимонный сок. Закладываем творог в остывший крем. Взбиваем сливки. Приблизительно 100г сливок откладываем для украшения, остальные же смешиваем с кремом.
Разделяем крем на две части. Одну часть – оставляем без изменений. В другую- добавляем какао.
Последний этап приготовления. Достаем бисквит из формы, выкладываем на блюдо и ставить вокруг блюда бортик формы.
Наносим слой белого крема, затем темного, потом снова белый крем и т.д.
Готовый торт ставим на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол украшаем розетками из взбитых сливок и шоколадной соломкой.

Ингредиенты:
сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакана
сахара — 3/4 Стакана (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайных ложки
соли — 1/4 Чайных ложки
ванильного сахара — 1/3 Чайных ложки (крем)

Описание приготовления:
Сметанный торт – простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром - каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус.

Приготовление:
Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут. Тем временем приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.

Ингредиенты:
кефира — 0,5 Литра
яйца — 4 Штуки
соды — 2 Чайных ложки
сахара — 3 Стакана (плюс 1 стакан в крем и 4 столовые ложки в глазурь)
муки — 3 Стакана
какао — 3 Ст. ложки (плюс 1 столовая ложка в глазурь)
сметаны — 250 Грамм (крем (плюс 2 столовые ложки в глазурь)
малины — 3 Ст. ложки (крем)

рецепт приготовления шоколадного торта с кремом.

Описание приготовления:
Торт «Черный принц» не очень сложен в приготовлении и непременно украсит ваш праздничный стол.

Приготовление:
Миксером взбить в миске яйца. Влить кефир и добавить соду, перемешать. В другой миске перемешать муку, сахар и порошок какао. Добавить яичную смесь в мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Разделить тесто на две части и испечь два коржа. Дать коржам остыть. Чтобы приготовить крем, миксером взбить сметану с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится. Смазать коржи сметанным кремом. Приготовить глазурь. Перемешать в кастрюле сметану, сахар и какао. Довести до кипения. Украсить торт глазурью.

Ингредиенты:
молоко сгущенное — 400 Грамм (200 -для теста, 200-для крема)
сметана — 250 Грамм
мука пшеничная — 320 Грамм
яйцо — 3 Штуки
сода — 1 Чайная ложка
какао — 2 Ст. ложки
масло сливочное — 200 Грамм

Описание приготовления:
Берем сгущенное молоко, сметану и яйца и смешиваем до однородной консистенции, затем всыпаем муку, смешанную с содой. Хорошо все перемешиваем.
Тесто делим пополам. В одну половину добавляем какао-порошок.
Разогреваем духовку до 210 градусов и выпекаем коржи на смазанных маслом противнях минут 20. Готовность коржа проверяем спичкой или зубочисткой.
Готовые коржи охлаждаем, освобождаем от форм и разрезаем вдоль.
Теперь готовим крем. Для этого выдерживаем масло при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Затем взбиваем его, постепенно добавляя сгущенку. Должна получиться пышная консистенция.
Коржи смазываем кремом и соединяем так, чтобы они чередовались по цвету. Поверхность и бока торта также смазываем кремом. Для украшения посыпаем торт рублеными орехами. В конце отправляем торт в холодное место на час-два.

Ингредиенты:
сахара — 1,5 Стакана
сметаны — 1,5 Стакана
яйца — 3 Штуки
орехов — 200 Грамм
мака — 200 Грамм
изюма — 200 Грамм
соды, гашеной уксусом — 1 Чайная ложка
муки — 1,5-2 Стакана
ванилин — По вкусу
корица — По вкусу (по желанию)
банка вареной сгущенки — 1 Штука (крем)
сливочного масла — 250 Грамм (крем)
сливочного масла — 20 Грамм (глазурь)
какао — 2 Чайных ложки (глазурь)
молока — 4-5 Ст. ложек (глазурь)
сахара — 0,5 Стакана (глазурь)
Описание приготовления:
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто (не добавлять орехи, мак и изюм). Разделить его на 3 одинаковые части, добавив в одну часть орехи, в другую – мак, в третью - изюм. Выпекать коржи на противне, выстеленном пергаментной бумагой, до золотистого цвета. Остудить готовые коржи. Чтобы приготовить крем, взбить вареную сгущенку со сливочным маслом. Охладить крем и смазать им коржи, наложив друг на друга. Чтобы приготовить глазурь, перемешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 5-8 минут, постоянно помешивая. Когда глазурь станет густой, залить ею торт. Дать торту пропитаться в холодильнике около 12 часов.

Ингредиенты:
белки яиц — 3 Штуки
грецкие орехи — 80 Грамм
корица — - Щепоток
печенье (можно Мария) — 20 Грамм
мука — 20 Грамм
сахар — 80 Грамм
молоко — 130 Миллилитров
сливочное масло — 50 Грамм
мука — 1 Чайная ложка (для крема)
кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
сахар — 60 Грамм (для крема)
Описание приготовления:
Начнем с приготовления крема. В небольшом количестве молока (50 мл) размешаем муку и крахмал. Оставшееся молоко вскипятим, добавим сахар и ром. Затем вливаем туда смесь с мукой и крахмалом и варим до загустения, постоянно помешивая.
Остужаем полученную массу и добавляем в нее размягченное масло. Взбиваем все до воздушной массы. Крем готов.
Берем орехи и печенье и перемалываем в кофемолке в муку. Добавляем корицу и 20 г. муки.
Теперь займемся коржами. Разогреваем духовку нагреть на 180 градусов. На пергаментной бумаге рисуем 4 круга. Проще всего – обвести блюдце. Затем переворачиваем бумагу, укладываем ее на противень, смазываем маслом и посыпаем тонким слоем муки.
Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем белки до густой пены. Затем начинаем постепенно всыпать в них сахар. Аккуратно смешиваем взбитые белки с сухой смесью из печенья и орехов и выкладываем тесто на круги.
Коржи спекутся быстро, за 10 минут. Их надо осторожно снять с бумаги и остудить. Затем все коржи за исключение верхнего надо промазать кремом и на ночь в холодильник.
Когда торт «настоится» украшаем его сахарной глазурью и посыпаем измельченным печеньем или орехами. Настоящий Эстерхази имеет сверху тонкий узор из шоколадной глазури. Для этого нарисуйте на торте глазурью обычные круги, а затем аккуратно проведите ножом по глазури к центру. Образуется паутинка. Ваше чудо готово!

Ингредиенты:
кокосовая стружка — 150 Грамм
готовые коржи — 3 Штуки
сыр Маскарпоне — 500 Грамм
белый шоколад — 200 Грамм
жирные сливки для взбивания (от 30%) — 500 Миллилитров
ванильный сахар — 1 Чайная ложка
сахарная пудра — 3 Ст. ложки
миндаль — 100 Грамм
орех Пекан — - По вкусу (для украшения)
Описание приготовления:
Для приготовления этого торта важно, чтобы все ингредиенты были комнатной, температуры.

Выпекаем три бисквитных коржа или используем готовые из магазина.
Замачиваем миндаль на 15-20 минут в горячей воде. Очищаем его от кожуры и слегка поджариваем в духовке. Лучше отправлять в духовку миндаль уже сухим
Растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Слегка остужаем.
Взбиваем сыр Маскарпоне. Взбиваем в отдельно мисочке сливки с сахарной пудрой. Неинтенсивно смешиваем сыр со сливками и добавляем в смесь белый шоколад и пол пакетика кокосовой стружки. Перемешиваем все до образования однородной массы. Не стоит взбивать слишком интенсивно, т.к. масса может опасть и стать лишком жидкой, отчего торт полуится менее воздушным.
Выкладываем на корж 1/3 крема, сверху ½ количества поджаренного миндаля. Накрываем вторым коржом и прокладываем еще один слой крема и оставшегося миндаля. Накрываем третьим коржом. Обильно поливаем торт кремом, промазываем бока. Посыпаем торт оставшейся кокосовой стружкой и украшаем сверху орехами Пекан. Отправляем тортик в холодильник на пропитку, минимум 1,5 часа.

Ингредиенты:
Кабачок-1 небольшой,
Лук репч.-1 шт.
Чеснок-2 зубч.
Зелень,
Майонез-1 стол.л.
Мясо-500 гр.
Соль,перец.
Помидор-2 шт.
Сыр(тёртый)-50 гр.

Приготовление:
1.Лук обжарить+кабачок(соломкой)+чеснок+зелень+майонез.
2.Мясо нарезать порц. кусочками,отбить.Кусочки выложить на смаз.противень,сверху начинку,затем кружочек Помидорки и сыр.
3. Запекать при 200*-25 минут.

Ингредиенты:

- Тунец (консервы в масле) 1 банка.
- Сыр твердых сортов 150 г
- Огурец свежий 1-2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Майонез по вкусу

Приготовление:

Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке.

Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно было бы и на большом салатнике. Итак, на дно креманки я выложила натертые на крупной терке белки яиц. Смазала их немного майонезом.

На яичные белки предлагаю выложить слой тунца. Консервы я предварительно растерла вилочкой, а лишнее масло слила (оно нам больше не пригодится).

На тунец кладем натертый на терке свежий огурец. Если овощ попался водянистый, то обязательно отожмите лишний сок! И еще - я бы рекомендовала огурец немного посолить. И не забудьте огуречный слой немного смазать майонезом.

Поверх влажного слоя из огурца хорошо бы положить более нейтральный слой вареной моркови. Поверх морковного слоя кладем тертый сыр (пусть слой останется пушистым, не приминайте его!). И снова капелька майонеза.

Последним слоем я сделала тертые на мелкой терке яичные желтки.

Ингредиенты на 6 больших сырников:
- 200 г творога
- 1 большое яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст.л. сахара (или по вкусу)
- 2 ст.л. муки
- разрыхлитель на кончике ножа
- соль по вкусу
- подсолнечное масло для жарки

Приготовление:
1. Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар и ванильный экстракт, перемешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью и добавить к творожной массе, аккуратно вмешать в творог. Тесто должно быть мягким, но отставать от стенок посуды. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
3. Сковороду смазать маслом, нагреть. Мокрыми руками сформовать сырники, запанировать их в муке и выложить на сковороду. Жарить сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Вкуснее всего кушать сырники горячими, когда сметана, или мед, или тот же шоколад аппетитно плавятся и пропитывают сырник. Но холодными эти творожные штучки тоже разлетаются на ура. С шоколадным соусом по вкусу напоминают пломбир в глазури!

Для шоколадного соуса 50 г темного шоколада поломать на кусочки и растопить на водяной бане. В кастрюле подогреть 100 мл сливок (процент жирности - насколько совесть позволит :)). Не кипятить! Шоколад снять с огня. Порционно добавить сливки в шоколад, размешивая соус деревянной лопаткой. Добавляйте и размешивайте, пока не получите соус нужной вам консистенции.

Осталось вымыть ягоды, вооружиться ложкой-вилкой-ножом и атаковать. Да, и не забудьте про молоко!

КАК ДЕЛАТЬ:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, припустить со сливочным маслом и сахаром.

2. Два тонких лаваша расстелить на столе, сверху выложить яблоки, свернуть рулетом, обмазать рулет медом. Лаваши следует класть друг на друга, чтобы они не промокли от начинки.

3. Запечь в духовке минут 10-15 при температуре180 градусов

Что нужно:
Баклажаны - 2 кг.,
Чеснок - 3 головки,
Соль - 1 ст.л.,
Сахар - 0,5 ст.л.,
Острый горький перец - 1-2 стручка,
Петрушка свежая - 130-150 гр,
Уксус столовый 9% - 100 мл. (полстакана)
Растительное масло - 3-4 стакана (стакан гранённый, 200 мл.)

Как делать:
Баклажаны промыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем.
Баклажаны, не отчищая от кожицы, нарезать кружочками.
В сковороду налить сначала 2 стакана масла, нагреть и обжарить баклажаны с двух сторон до светло-золотистого цвета (только не пережаривайте сильно!), по мере необходимости, по-немногу, доливать остаток масла. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался в неё весь лишний жир.
Зелень и острый перец мелко нарезать, чеснок измельчить в блендере.
Зелень, перец, чеснок, уксус, соль, сахар - смешать всё вместе в одной чашке. Добавить туда оставшееся (остывшее) в сковороде растительное масло (примерно 0,5 стакана).
Положить в чашку с зеленью баклажаны, и аккуратно руками(!) перемешать, стараясь не помять баклажаны.
Заполнить стерилизованные банки баклажанами, накрыть прокипяченными крышками, и поставить в кастрюлю с водой на стерилизацию (на дно кастрюли, под банки, всегда стелю какую-нибудь салфетку х/б). Стерилизуем 20 минут с момента закипания.
Банки вынуть, крышки закрутить, перевернуть крышками вниз, накрыть покрывалом (одеялом, махровым полотенцем) и оставить так до следующего дня.
Банки убрать в места для хранения.
Выход - 3 банки объёмом 750 мл.
P.S.: сто лет я не закрывала такие баклики, и немного неправильно в этот раз их уложила в банки. Правильней было бы - смешать острый перец, чеснок, уксус, соль, сахар, растительное масло (без зелени), окунуть в этот маринад обжаренные кружки баклажанов, баклажаны слоями уложить в банки, чередуя с зеленью, они так получатся красивее и ровнее (а я балда всё смешала вместе, но тоже неплохо, в принципе всё тоже самое, только форма укладки другая).

Очень вкусный овощной гарнир, да и как самостоятельное блюдо тоже хорошо будет!)))

баклажаны - 1 кг.
помидоры - 3 шт.
сыр Фета - 200 гр.
масло оливковое (растительное) - 100 мл
молоко - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
петрушка нарезанная - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Баклажаны очистить и нарезать кубиками. Разогреть половину растительного масла и обжарить баклажаны, помешивая, 7–8 мин. Посолить, поперчить по вкусу и выложить в форму для запекания.
Помидоры вымыть, нарезать кубиками, добавить в форму вместе с брынзой и зеленью петрушки. Сбрызнуть смесь оставшимся маслом и аккуратно перемешать.
Запекать 15 мин. при 180 °С.
Увеличить температуру духовки до 200 °С. Взбить яйца с молоком и щепоткой соли, залить баклажаны и вернуть в духовку.
Готовить до образования румяной корочки.