143 пельменя за 30 минут |
ВНИМАНИЕ!
1. Здесь показан просто способ, никто вас не заставляет лепить именно так.
2. 30 минут – это на всё про всё, и на раскатку теста, и на лепку самих пельменей.
3. Нет, мяса не мало. Если раскатать тесто очень-очень тонко, то оно не будет ощущаться даже.
4. Рецепт теста – вода (1 ст), соль 1 ч.л.), яйцо (1 шт). Мука – до тугой консистенции. Всё. 5. Скалку можно достать в строительном магазине (черенок от швабры) 6. Нет, они в воде не разваливаются. Приятного аппетита!
Метки: кулинария видео |
Бисквиты без яиц |
Продукты:
200 г. муки
120 г. сахара
1 пачка ванильного сахара
1 ч.л. соды
6 ст.ложек растопленного сливочного масла
200 мл. минеральной воды газированной
цедра ½ лимона
Приготовление:
Перемешиваем муку и сахар, а также ванильный сахар.
Затем добавляем растопленное сливочное масло, растираем все это с мукой.
Затем добавляем соду, цедру лимона и минералку. Тщательно взбиваем.
Выпекаем в духовке 20-25 минут при 160-170 градусах.
Продукты:
200 г. сливочного масла
100 мл. сметаны
1 банка сгущенки (обычной, не вареной)
3 ст. ложки какао или кэроба
1 ч.л. соды
150-200 г. муки
Приготовление:
Смешиваем сгущенку, сливочное масло, которое должно быть мягким и сметану. Взбиваем венчиком/ложкой или миксером до однородного состояния.
Затем насыпаем какао или кэроб (натуральный заменитель какао), добавляем соду, гашенную лимонным соком или уксусом, все тщательно перемешиваем.
Добавляем муку. В зависимости от ее сорта муки может уйти от 150 до 200 грамм, консистенция теста должна быть не очень жидкая. Проводя ложкой по поверхности теста, должны оставаться пики от соприкосновения ложки и теста.
Если у вас форма около 25 сантиметров в диаметре, то можно испечь 3 коржа при умеренной температуре в духовке (160-180 градусов). Форму нужно смазать маслом.
Готовность проверяем специальной деревянной палочкой или зубочисткой.
Продукты:
175 г. муки, смешанной с разрыхлителем теста
½ ч.л. соды (погасить лимонным соком или уксусом)
75 г. сахарной пудры
75 г. размягченного сливочного масла
150 мл. сметаны
цедра с 1 апельсина
Приготовление:
Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.
Затем добавляем сметану и взбиваем еще 2 минуты.
После этого добавляем муку, смешанную с гашеной содой, разрыхлителем и цедрой, хорошо перемешиваем.
Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Внимание! Этот бисквит нужно доставать из формы по прошествии 10 минут после того, как вы его достали из духовки, он должен немного остыть.
Продукты:
2 стакана муки
1 ч.л. соды (гашенной лимонным соком или уксусом)
цедра 1 лимона
ванильный сахар
1 банка сгущенки
1 банка воды (меряем банкой от сгущенки)
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты и цедру в миске.
В другой посуде смешиваем воду и сгущенку.
Вливаем жидкость в сухие ингредиенты и тщательно и энергично взбиваем до однородной массы.
Выпекаем 30-40 минут при 180-200 градусах.
Думаю, что из этих вариантов вы выберете тот, который вам подойдет. Но советую, попробуйте все. Они очень вкусные!
Метки: выпечка |
Тесто для вареников на кефире |
Народная любовь увековечила вареники в стихах, песнях, фильмах и даже памятниках! Поскольку это такой шедевр. Очень важно приготовить лучшее тесто для вареников и это будет тесто на кефире с дрожжами.
Тесто для вареников на кефире пользуется у хозяек заслуженной популярностью. Ведь оно объемное,пышное, сочное, очень похожее на клецки и получается таким, как раз благодаря кисломолочному продукту.
Метки: кулинария |
10 рецептов теста на скорую руку |
Метки: выпечка |
Заварное тесто для пельменей и вареников |
Заварное тесто просто чудо, а не тесто.Оно не только необычайно приятное в работе, нежное, эластичное, податливое, приятное в работе, а еще и вкусное! Что пельмени, что вареники получаются с ним мягкими и нежными, а само заварное тесто просто превосходное в работе - не рвётся, отлично лепится, хорошо варится. Края при хранении не черствеют, а изделия отлично держат форму.
Метки: кулинария |
Бисквит на горячем молоке |
Метки: выпечка |
Быстрое тесто на кефире для любого пирога |
Если есть желание испечь пирог с любимой начинкой, будь то сладкая или не сладкая, то на помощь придёт такой простой и быстрый рецепт теста на кефире для любого пирога.
Метки: выпечка |
Мясной пирог (наливное тесто на кефире) |
Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
Приготовление:
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
3. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
4. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.
5. Начинку можно сделать любую.
Метки: выпечка |
Экономное тесто для пиццы |
Описание: Отличное тесто для мягкой и тонкой пиццы можно приготовить без дрожжей, молока, кефира и сметаны и всего за пару минут! Этот рецепт из разряда "палочек-выручалочек".
1. К просеянной муке добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.
2. В центре делаем углубление. В него отправляем яйцо и воду. Замешиваем тесто сначала ложкой. Как только мука впитает всю влагу, добавляем 2 ст. л. растительного или оливкового масла. После этого с полминуты вымешиваем тесто руками. Оно получается довольно липким, но муки больше не подсыпаем. Добавим ещё 1 ст. л. растительного масла и слегка обомнем тесто, помогая маслу распределить по всей поверхности. Буквально несколько движений и все! Тесто готово!
Из теста по данному рецепту выходит 3 пиццы диаметром 28 см. Начинку можно делать любую.
|
Рецепты домашнего слоёного теста |
В домашних условиях слоеное тесто приготовить не слишком просто, но и не так трудно, как может показаться. Достаточно сделать такое тесто однажды, и в будущем вы не будете видеть смысла в покупке готового: зачем, если вы можете сделать вкусное домашнее тесто, которое помнит тепло ваших рук, самостоятельно?Слоеное тесто очень вкусное, хрустящее и легкое и изделия из него любят многие.
Жмите на ссылку для прочтения рецептов
Метки: выпечка |
Тесто для корзиночек |
|
Метки: выпечка |
Дрожжевое тесто на кипятке |
|
Метки: выпечка |
Заварной бисквит (видео) |
Метки: выпечка видео |
Пирожки из нежнейшего теста (с мясом и капустой) |
|
Метки: выпечка |
Тесто "про запас" |
Метки: выпечка |
Как сделать домашнюю лапшу |
Метки: кулинария |
Французское тесто для всех видов выпечки |
|
Метки: выпечка |
Итальянское тесто |
По сути, слово «лазанья» изначально определяло емкость для приготовления пищи, а корни имеет греческие: λάσανα («ласана»), что переводится как «горячие пластины». Известно, что в Неаполе лазанью готовили еще в XIII веке. Брали специальные жаропрочные сковороды, туда помещали несколько слоев тонкого теста, перекладывая их овощным рагу и сыром. В других регионах начали добавлять соус и другие ингредиенты. |
Метки: выпечка |
Тесто для пельменей |
|
Метки: кулинария |
Дрожжевое тесто "для ленивых" |
|
Метки: выпечка |