МЯСНОЙ РУЛЕТ.

МЯСНОЙ РУЛЕТ

вкусно, просто, эффектно

Рецепт от Лена Мастерица:

Мясной рулет с яйцом делаю уже много лет, и всегда он уходит на ура:)

 

Состав:

• 
  Фарш мясной 0,5-0,6 кг (зелень, специи по вкусу)


• 
  Готовое слоенное тесто 0,5 кг


• 
  Яйца варенные 3-4 шт.


• 
  Яйца сырые 2 шт. (одно в фарш, одно для смазывания)

Просто печенье

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается



Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)

Мука - 2 стакана

Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.



Для смазки яйцо

Для посыпки 1 ст. сахара



Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.







Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.



Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить

Легкие вкусные консервированные огурцы Сайт давай поговорим





Читать далее...

Закусочный торт "Рыбацкая удача"

Читать далее...

Пару рецептов вкуснейшего крема для торта

Читать далее...

Печенье на майонезе.

Пусть хоть и говорят, что майонез вреден при выпечке, но это печенье на майонезе, получается очень вкусным. Мягкое, рассыпчатое, тающее во рту. Рецепт очень простой и быстрый. Времени займёт совсем мало, зато десерта хватит на большую семью. Его получается много.

Читать далее...

Желе и джем по одной технологии! Очень просто и очень быстро!

Танцы с банками !!! Технология - гениальна в своей простоте !!! Вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking".

В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: Ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергично помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам.

Сначала метод был проверен на клюкве:

Читать далее...

Горячие бутерброды со шпротами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Супершоколадный бисквит от АЛИИ!



Читать далее...

Бисквит "Накрахмаленная тучка"

Огромная благодарность автору: Юся)*8*(юсЯ


Спешу поделиться вариантом бисквита. Последнее время он стал моим фаворитом. Почему такое название, спросите вы? Да потому, что он без грамма муки, вместо нее - крахмал!!! А почему тучка? При количестве в 5 яиц, диаметром в 24 см и высотой 6 см он весит всего... 550 г!!!
Предлагаю три цвета. Белый - с лимонной цедрой, коричневый с какао и розовый с красителем. Вкусно!!!
читать рецепт

Самое простое печенье


В самом деле, более простого рецепта печения вы не найдете. Это идеальная выпечка к чаю. Существует банальное высказывание "тают во рту", - но - это правда ...
РЕЦЕПТ

ТОРТ ИЗ КАБАЧКОВ

Вкуснейший тортик из кабачков.

Читать далее...

Фуршетное пирожное» из кабачков (МК от Елены)

http://kuxaro4ka.ru/2012/07/11/furshetnoe-pirozhnoe-iz-kabachkov-mk-ot-elenyi/

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.

Фаршированные кабачки: вкуснее голубцов, и работы меньше

Фаршированные кабачки, наверное, одно из самых известных блюд с кабачком. Поскольку одновременно сытно, вкусно, легко для желудка, да и в приготовлении несложно..
Фаршировать кабачки можно тремя способами - нарезая кабачки кружками (как в данном случае), делая из кабачков лодочки или стаканчики. Я больше всего люблю кружками - и кушать удобнее, и начинки больше.

Я могу пол-противня смолотить.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЛИ ПИРОЖНОЕ.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЛИ ПИРОЖНОЕ

Рецепт от КсюшаКсюня:

А вот мое не то печенье не то пирожное, но очень вкусное.

Нам нужно:

Масло - 200 гр

Сахар - 3 ст. ложки

Какао - 3,5 ст. ложки

Мука - 2 стакана

Сода (или разрыхлитель) - 1 ч. ложка

Сметана - 2 ст. ложки

Быстрая остренькая капуста

Быстрая остренькая капуста



Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.



Итак для приготовления этой вкуснейшей остренькой капусты нам понадобится,

нашинковать 2 кг свежей капусты,

натереть 3-4 морковки на крупной терке,

4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Читать далее...

Шикарные украшения блюд!Смотрим и учимся!

 

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков

огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

дальше всё самое интересное!

потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!



Скажу четно, всем, кто пробовал его, это варенье понравилось.

Пышные оладьи - мой любимый рецепт.

500 мл простокваши (или кефира, чем хуже кефир, тем лучше оладьи :)

2 яйца

4 ст.л. растопленного сливочного масла

ванилин

2 ст. муки

4 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. соды

2 ч.л. разрыхлителя

+ я добавляю нарезанное яблоко



Простоквашу смешать с яйцами, маслом, сахаром и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Влить жидкую смесь в мучную, перемешать, но не вымешивать. Тесто должно быть как бы с комочками. Муки не должно быть видно, но тесто до однородности вымешивать не надо. Добавить яблоки (при желании). Оно должно быть примерно таким:

Дать тесту расстояться, минимум минут 20-30, но можно и минут 40-60, тогда оладьи будут пышнее. Выпекать на сковороде с непригорающим покрытием. Одну сторону - под крышкой, чтобы они поднялись, вторую можно без крышки.



В результате получается вот такая красота:

http://kulinar-blog.livejournal.com/?skip=100

Серия сообщений "Блины,оладьи,запеканки.":

Часть 1 - Кулинария -Блины. 109 рецептов
Часть 2 - Рецепт сибирских ажурных блинов на Масленицу
...
Часть 9 - "Капустные котлетки". Очень-очень нежные!
Часть 10 - Творожная запеканка «Три вкуса».
Часть 11 - Пышные оладьи - мой любимый рецепт.
Часть 12 - Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"
Часть 13 - Восточная халва с кокосом.
...
Часть 39 - Ну просто красиво же!
Часть 40 - Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку
Часть 41 - Пышные оладушки