Тесто:2 стакана муки; вода (кипяток) - 1стакан; растительное масло – 2 ст. л.; сольщепотку    Муку смешать с солью, в кипяток влить растительное масло изаварить муку. Хорошенько размешать ложкой, а потом как рука терпит вымеситьтесто, сформовать в шарик, положить под пленку и оставить до остывания. Тестополучается исключительно эластичным.

Начинка:  пожеланию.  У меня: фарш говядина,свинина, баранина. Луковицу меленько нарезала, соль, специи любимые. Плюс ядобавила джусай (просто порезала, чуть присолила, и немного подавилатолкушкой). И кипяченной воды с полстакана, чтобы фарш был нежным. И потом ктокак привык. Я жарю во фритюре. Готовьте с удовольствием

Яйца тесто делаю жестким,поэтому не добавляют и тесто не располжается и очень нежное