Как правильно работать с тестом.

Тесто применяется в приготовлении огромного количества различных блюд. И нередко возникают вопросы как лучше работать с ним. Некоторые нехитрые советы помогут в работе с тестом.

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

Великолепная глазурь.

1 стакан лимонного сока
2 стакан сахарной пудры
1 шт яичный белок

Украшением любого праздника всегда был, остается и будет праздничный торт. А, как известно, он должен быть не только вкусным, но и красивым. В последнее время особенной популярностью пользуется мастика для торта, которой его покрывают, делают фигурки, надписи, а особенные мастерицы даже вылепливают целые композиции.

ИСТОЧНИК - http://www.needlenthread.com/videos

Информация изначально на английском. Пропустила через переводчик. Поэтому слегка "странные" названия швов.

НО ЦЕННОСТЬ ОТ ЭТОГО НЕ ТЕРЯЕТСЯ... ПРОСТО КЛАСС...

вышивки Швы по имени, от А до Я

Запуск стежка

Взбитые Запуск стежка

Строчка

Laced иголку

Взбитые иголку

Стволовые стежка

Португальский Knotted стежка стволовых

Коралловые стежка

План стежка

Коучинг

Сплит стежка

Елочка стежка

Двойной стежок елочкой

Критский стежка

Chevron стежка

Папоротник стежка

Палестрина стежка

Лестница стежка

Mountmellick стежка

Knotted Алмазный стежка

Корзина стежка

Выделите стежка

Пекинес стежка

Поднятые группы стволовых стежка

Цепь, Fly и Бутоньерка Швы

Тамбурная строчка

Витая цепной стежок

Открытое цепной стежок

Хохлатая цепного стежка

Тяжелые цепной стежок

Двухместные цепной стежок

Поднятые группы цепного стежка

Переменный или шашечками цепной стежок

Венгерский цепь Плетеные стежка

Кабельные цепи стежка

Веревка стежка

Розетка цепного стежка

Каменки / Пшеница стежка

Ван Дейка стежка

Лети стежка - горизонтальный

Лети Stitch - вертикальная

Перо стежка

Двойной стежок перо

Одеяло стежка / Бутоньерка стежка

Басков стежка

Вверх и вниз петли стежка

Бутоньерка колесах

Повышение Бутоньерка

Оплетка / Кабель Коса стежка

Испанская Knotted стежка перо

Частный швы и узлы

Ленивый Daisy

Семенной стежка

- 1\2 стакана орехов
- 1\2 стакана сахара
- 1\2 стакана сливок или молока
- 2 столовые ложки сливочного масла

Изысканное очень элегантное украшение для тортов можно сделать из сахарной мастики. Таким образом, торту придается правильна, красивая форма, под слоем мастики прячутся все недостатки коржа и начинки. Кроме того, из мастики можно делать самые разнообразные формы, фигуры, изделия. Украшение из сахарной мастики превращает обычный торт в произведение искусства.

Рецепт мастики:
160 г сухого молока
160 г сaхарной пудры
200 г сгущённого молокa
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. коньякa (или ароматизатор )

Ещё с древности женщины начали использовать овёс для того, чтобы всегда быть красивыми и молодыми, ведь овсяные маски отлично очищают лицо, разглаживают мелкие морщинки, успокаивают и смягчают кожу, и придают ей свежесть.

Серия сообщений "Прически":

Часть 1 - Колосочек-колосок...
Часть 2 - Прическа для деловой встречи
Часть 3 - Как изменить внешность? Поменять прическу! Заплетите модные косы!
...
Часть 7 - Прическа из кос
Часть 8 - Варианты праздничных причесок
Часть 9 - Техника плетения афрокосичек - видео

1. Дрожжевая маска

Дрожжи смешать с 3%-ой перекисью водорода. Нанести средство на Т-зону и оставить на 10 минут. После смывания протереть кубиком льда, вытереть кожу досуха и увлажнить питательным кремом.

2. Овсянка + сода + борная кислота + нежирный кефир

Хлопья (1 ст. л.) измельчить, смешать с пищевой содой (на кончике ножа), кислотой (2-3 капли) и влить немного кефира, чтобы маска стала похожей на сметану. Нанести на область, где есть точки, и смыть через 15 минут.

3. Бодяга + 3% перекись

Маску можно делать только тем, у кого нет высыпаний и раздражений на коже! Замешиваем бодягу с перекисью (чтобы получилось кашицеобразное средство) и наносим на 10 минут на лицо. По истечению времени смываем обычной водой. Обязательно после процедуры нужно смягчить кожу кремом.

4. Белок + лимон + алоэ

В 1 яичный белок добавить сок лимона и алоэ (по 1 ч. л.). Намазать полученным средством зоны, усыпанные комедонами, и смыть через 15 минут. Не наносить на все лицо!

7 часов утра- зеленый чай без сахара
9 часов- варёное яйцо
11 часов- 1 ст. ложка распаренного изюма
13 часов- 100 гр. варёного мяса (в идеале- курица, говядина)
15 часов- 1 стакан томатного сока
17 часов- яйцо
19 часов- яблоко
21 час- 1 стакан молока (в идеале- кефир)

Особенности:
- По возможности есть всё без соли
- Ни в коем случае не менять продукты, не пропускать приём пищи!
- Кушать СТРОГО по часам!
- Воды пить сколько влезет, обязательно по стакану воды в промежутках между приёмами пищи. Чай, кофе водой не считаются.
- Диета не для вегетарианцев.

Истинное счастье состоит в том, чтобы не реагировать на настроение извне. Ни на вопли, ни на профессиональную истерию, ни на непонятные желания непонятных людей. Сохранять огонёк, как сохраняет его свеча, закрытая стеклом от пронизывающего ветра. С другой стороны, такое счастье сродни счастью тихого сумасшедшего в палате для буйных. 

(с) Йозеф Эметс "Афоризмы" 

[Любить] Это не нуждается ни в каких дополнениях. Сверх этого слова невозможно ничего ни придумать, ни сказать. Оно кратко, оно самодовлеюще. Оно становится телом, душою, жизнью, всем существом. Его ощущаешь, как теплоту крови, вдыхаешь, как воздух, носишь в себе, как Мысль, потому что оно становится единственной Мыслью. Кроме него, ничего не существует. Это не слово – это невыразимое состояние, изображенное несколькими буквами. Что бы ты ни делал, ты ничего не делаешь, ничего не видишь, ничего не чувствуешь, ничем не наслаждаешься, ни от чего не страдаешь так, как прежде.

(с)Г.Мопассан «Наше сердце»

Бойтесь любить чистосердечно; никогда не высказывайте всего, что чувствуете, или (еще того лучше) старайтесь поменьше чувствовать. Помните о последствиях, к которым приводят неуместная честность и прямота; и не доверяйте ни себе самим, ни кому другому.

(с) У.Теккерей "Ярмарка тщеславия"

• 10 заповедей счастливой женщины
• Быть женщиной - что это значит?
• Она, море и любовь

Cafe Del Mar - Innocence

Одежда для души...

© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт

• Веди меня по краешку зари. Держи меня...

___________

 Украинская современная художница
Irene Sheri

___________

Ни один человек на свете не достоин твоих слез, а тот, кто достоин, никогда не заставит тебя плакать.

Alex North - Unchained Melody

Когда ты захочешь плакать,
Позови меня…
Я не обещаю тебя рассмешить,
Но я могу поплакать вместе с тобой.

Если однажды ты захочешь сбежать.
Позови меня…
Я не обещаю уговорить тебя остаться…
Но я могу сбежать с тобой.

Если однажды ты не захочешь вообще кого-либо слышать
Позови меня…
Я обещаю прийти ради тебя.
И обещаю вести себя тихо.