-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Смини

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.04.2013
Записей: 911
Комментариев: 20
Написано: 942





Кухня

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 13:08 + в цитатник
ГИД ПО КУХНЕ И ГОТОВКЕ

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 13:11 + в цитатник
Кухня — очень важная комната, сердце дома. Легендарный советский кулинар Вильям Похлебкин, мудрейший человек, ставил знак равенства между семейным счастьем и хорошим питанием. Он говорил: «Горячий стол обеспечивается лишь при наличии очень прочной и дружной семьи.»
Секретов и лайфхаков на кухне великое множество, и чтобы составить полное руководство, нужно, наверное, потратить полжизни. Мы собрали для вас основную полезную информацию, которая позволит лучше ориентироваться на кухне и готовить. Мы нарисовали красивую инфографику — ее удобно сохранить на рабочий стол или распечатать (частями или все вместе).

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке

Гид по кухне и готовке
Рубрики:  Кухня

Домоводство

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 08:02 + в цитатник
САМОДЕЛЬНЫЙ ГЕЛЬ ДЛЯ СТИРКИ — ЭФФЕКТИВНАЯ ЗАМЕНА СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА

Среда, 23 Сентября 2015 г. 12:55 + в цитатник
гель для стирки

Если у вас аллергия на стиральные порошки, сделайте гель для стирки. Это очень просто!

130831214911 (635x662, 317Kb)

Вскипятите один литр воды и растворите в ней 50 г любого мыла, натёртого на крупной тёрке (лучше если это будет хозяйственное мыло). Снимите кастрюлю с огня и добавьте 45 г кальцинированной соды. Кальцинированная сода в хозяйственных магазинах продается, там, где стиральные порошки. Размешайте:

130831214912 (635x476, 188Kb)

Остудите при комнатной температуре. Этот гель не даёт пены, но очень хорошо отстирывает бельё, особенно с предварительным замачиванием. Расход геля примерно такой же, как и стирального порошка.





P.S. Хранится такой порошок довольно долго. Разливаю в пластиковые контейнеры, иногда по несколько месяцев стоит в ванной, ничего ему не делается. Можно им стирать в машинке-автомат.



А еще при замачивании можно добавить ложку скипидара на ведро воды. Он отслаивает жир и грязь. И запах мммм...., как в хвойном лесу. И держится долго. Скипидар продается хозяйственном магазине, там, где лаки-краски, т.к. он является растворителем лаков-красок.



Пищевую соду не используют при стирке, т.к. щелочной раствор пищевой соды намного слабее, чем каустической.



Если смущает запах хозяйственного мыла, можно натереть мыло Дуру с отдушкой или любое другое ароматическое хозяйственное.



А ещё можно пополам взять детское, например, и мыло антипятин. Ещё лучше отстирывает. Можно эфирные масла для аромата добавить.



Соль в мыло для стирки добавляют для кондиционирования белья - даже махровые полотенца будут мягкие и пушистые. А кальцинированная сода - для смягчения воды и для, собственно, стирки, и для гашения пены. С ней стирка более эффективна. Наши бабушки стирали только этой содой и всё было прекрасно. Соли достаточно на килограмм мыльной массы 1-3 столовой ложки соли. И вот ещё нюанс с солью (может не все знают): пользуюсь не йодированной и НЕ поваренной мелкой. В поваренную выварочную соль производитель добавляет соду. Предпочитаю морскую пищевую - она самая доступная и без всяких добавок.



Также этим средство можно чистить ванную, унитаз, смесители - все блестит, а если добавить ароматные масла, будет еще и пахнуть.



Слова народные
Рубрики:  Домоводство

Кухня

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 20:43 + в цитатник
СВЕТИК Б.
На вкус он мне не нра (сладкая сырая картошка), а вот ванны/ванночки с его отваром очень уважаю


УНЕСЁННАЯ ВЕТРОМ
Оладьи из топинамбура и моркови
- топинамбур - 700г
- морковь - 300г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 100г
- масло растительное - 100г
- соль.

Топинамбур и морковь очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль. Все перемешать до образования однородной массы. Выкладывая полученную массу столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжаривать оладьи с двух сторон.

Суп-пюре из топинамбура
- топинамбур - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 30г
- бульон - 3 стакана
- сливки или сметана - 1/2 шт.
- мука - 3-4 ст. л.
- соль
- перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- зеленый лук - 1 пучок.
Топинамбур моют, очищают от кожуры и режут кружочками. Пассеруют вместе с мелко нарезанным луком. Овощи кладут в кипящий бульон и варят под крышкой 15 минут до готовности.

Из муки и 0,5 стакана бульона готовят мучную подливку. В суп добавляют сметану или сливки, все протирают, добавляют мучную подливку, доводят до кипения, приправляют солью, перцем и мускатным орехом и варят еще 5 минут.

Посыпают зеленым луком.

Котлеты из топинамбура и капусты

- топинамбур - 500г
- капуста - 500г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 2 ст. л.
- растительное масло - 150г
- сливки - 100г
- соль - по вкусу.
Топинамбур вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту мелко порубить, смешать с топинамбуром, добавить сливки и тушить под крышкой до готовности. С горячей овощной массой быстро соединить яйца и муку (заварить), посолить. Размешать до получения однородного пюре. После этого сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Рецепт салата из топинамбура
Очищенные клубни топинамбура натирают на крупной терке, добавляют вареное крутое яйцо (не обязательно), соленые или свежие огурцы, можно яблоки, репчатый лук, петрушку, салат, заправляют сметаной, майонезом или растительным маслом.

Рецепт оладьев из топинамбура
Клубни топинамбура натирают на мелкой терке, добавляют муку и яйцо, соль по вкусу, перемешивают и жарят на растительном масле.

Запеченные клубни
Клубни топинамбура, запеченные в духовке, едят с маслом, солью.

Рецепт запеканки из топинамбура
Натертую массу обжаривают на растительном масле, заливают взбитым яйцом, разбавленным молоком, с добавлением манной крупы.

Пекут запеканку из топинамбура в духовке на малом огне 30-50 мин.

Рецепт жареного топинамбура
Клубни обдают кипятком, обсушивают, нарезают, солят и жарят, как картошку.

Топинамбур отварной
Очищенные клубни отваривают в подсоленой воде, едят со сметаной, майонезом, растительным или сливочным маслом.




МИЛЕДИ
Клубни земляной груши вкусны и необыкновенно полезны.
«Стол с топинамбуром» будет разнообразным, если приготовить клубни, например, по таким рецептам.
Салат осенний. Очистите клубни, натрите их на крупной терке, добавьте квашеную капусту и тертые яблоки в соотношении 2:2:1, мелко нарезанный лук, растительное масло, соль по вкусу. Перемешайте и приправьте зеленью.
Топинамбур, запеченный с сыром. Очищенные клубни отварите в воде без соли. Выложите на сковороду, посыпьте тертым сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки, залейте сметаной и запеките в духовке.

На 500 граммов топинамбура - 100 граммов сыра, 50 граммов зелени, 100 граммов сметаны.

Запеканка. Клубни очистите, натрите на крупной терке, слегка обжарьте на растительном масле и охладите. Взбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте топинамбур и выпекайте в духовке 20-25 минут. Подавайте запеканку горячей, посыпав зеленым луком.
Оладьи. В 0,5 литра теплой простокваши добавьте 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу и 300-500 граммов натертого на крупной терке топинамбура. Вымесите тесто, добавив немного соды. Выпекайте оладьи на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом.

Топинамбур в кляре. Очищенные клубни залейте подсоленным кипятком и варите до готовности. Кляр сделайте такой: взбейте яйца, смешайте их с мукой, сметаной, солью и перцем. Обмакните в кляр клубни и поджарьте их во фритюре (большом количестве горячего растительного масла). Подавайте с мелко нарезанной зеленью и сметаной.
На 500 граммов топинамбура - 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, соль и черный молотый перец по вкусу.

Топинамбур квашеный. Сырые клубни нарежьте на тонкие кружочки, уложите в стеклянную, эмалированную или деревянную посуду и залейте немного подсоленной водой. Оставьте в теплом месте для брожения. После того как брожение закончится, храните топинамбур в прохладном месте, подавая к разным блюдам в качестве гарнира.



GIN
Салат из тертого топинамбура и моркови

Для рецепта Вам потребуются:
- топинамбур - 200г
- морковь - 200г
- пучок зелени и зеленого лука

Тщательно промыть корнеплоды, натереть их на мелкой терке. Заправить мелко шинкованной зеленью и полить любым соусом или заправкой для салатов.
Рубрики:  Кухня

Сад

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 12:00 + в цитатник
ДВЕ ГЛАВНЫХ ПОДКОРМКИ ДЛЯ РОЗОВЫХ КУСТОВ ОСЕНЬЮ

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 17:37 + в цитатник

Восстанавливающая подкормка роз осенью

Пышно цветущие розовые кусты – украшение любого приусадебного участка и дачи. В течение всего лета растения расходуют огромный запас питательных соединений на рост молодых побегов и цветение. После окончания периода вегетации розам требуются подкормки, состав которых существенно отличается от весенних и летних.



Восстанавливающая подкормка роз осенью проводится опытными цветоводами дважды: первая – в начале сентября, когда кусты отцветут, а вторая – в октябре.

Раствор коровяка или настой зеленой травы (скошенная с газона, крапива, сорняки) для осенней подкормки не годятся, так как они содержат большие дозы азотных соединений, стимулирующих рост растений. А осень – пора подготовки роз к периоду зимнего покоя. Не требуются растениям и некоторые микроэлементы, необходимые летом, в период бурного цветения, в частности: железо, медь, магний. Поэтому использование специализированных составов для роз, например, «Агриколы» также нежелательно.

ПЕРВАЯ ПОДКОРМКА РОЗ, ПРОВОДИМАЯ В СЕНТЯБРЕ

Для повышения зимостойкости растений розам достаточно получить два основных элемента – калий и фосфор. При оптимальном поступлении калия, в несколько раз уменьшается температура замерзания воды, присутствующей в клетках растений. Улучшение обмена веществ розовых кустов позволяет им намного легче переносить лютые морозы. Помимо этого растения имеют более высокий иммунитет и легче противостоят всевозможным инфекциям и нашествию вредителей.

Внекорневая подкормка фосфором

Фосфор активизирует процессы формирования древесных тканей. Чтобы дать растениям достаточное количество этого элемента, проводят внекорневую подкормку, растворяя около 45-50 гр суперфосфата в литре горячей воды (60-70), а затем разбавляя концентрат стандартным ведром чистой воды. Раствор переливают в пульверизатор и опрыскивают им листья кустов.

Корневая подкормка калием и фосфором

Комплексный раствор для корневой подкормки роз надо готовить следующим образом: в стандартном ведре воды растворить около 15 гр суперфосфата и 17 гр монофосфата калия. Еще один рецепт приготовления комплексного удобрения для роз: на 10 л воды надо взять 10 граммов сернокислого калия, также 25 граммов суперфосфата и 2,5 гр борной кислоты. Любого из полученных составов хватает на полив 4,5-5 кв. метров площади.

Альтернатива минеральным удобрениям

Некоторые садоводы заменяют фосфорно-калийные удобрения древесной золой, которая содержит все необходимые питательные элементы для растений и не дает почве закисать. Пепел вносят под корни растений при осенней перекопке, заделывая на 20-25 см, или же поливают кусты зольным настоем (2 стакана золы древесной на ведро воды, настоять в течение 48 часов). Существует еще один народный метод удобрения роз: рядом с каждым кустом закапывают банановые очистки – природный источник калия – свежие или предварительно засушенные.

ВТОРАЯ ПОДКОРМКА РОЗ, ПРОВОДИМАЯ ПЕРЕД НАСТУПЛЕНИЕМ ЗАМОРОЗКОВ

Вторую подкормку роз повторяют точно таким же составом, как и в первый раз, или же заменяют на вызревший садовый компост с добавлением пепла. Удобрение раскладывают поверх корней, не заделывая его глубоко в почву. Мульчирующий компостный слой – прекрасная защита корневой системы от вымерзания в стужу. При разложении посредством почвенных микроорганизмов все питательные элементы будут медленно поступать в грунт, постепенно усваиваясь корнями.

Правильно проведенная подкормка роз осенью подготовит ваших зеленых питомцев к комфортной зимовке, и на будущий сезон они отблагодарят вас ароматными прекрасными цветами. До встречи!

Осень на дворе! И совсем скоро нам нужно будет укрывать розы от холодов! Читайте полезное сообщение!

Розы — операция осень. Уход за розами осенью


Алёнамир
Рубрики:  Сад

Кухня

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 11:56 + в цитатник
НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ПАКЕТИКИ ЧАЯ

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 08:39 + в цитатник
Не выбрасывайте использованные пакетики чая
Почему! Вот некоторые факты, которые говорят сами за себя.

Их можно использовать во благо себе.

3509984_k (460x460, 304Kb)1. Если поместить использованный пакетик чая в холодильник, там всегда будет приятный запах.

Чайный пакетик вберет в себя лишние запахи продуктов и поддержит правильный баланс влаги в месте хранения продуктов.

2. Им можно отмыть посуду не пользуясь химическими средствами и не тратя много времени на оттирание засохших кусков еды.

Замочите на ночь посуду в раковине с водой, бросив туда же чайный пакетик. Утром вся грязь смоется без проблем!

3. Проблемы с кожей?

Ссадины, синяки, царапины, мелкие покраснения, воспаления и укусы насекомых можно сделать менее заметными с помощью чайного пакетика. Поврежденное место нужно подержать под холодной, а затем приложить к беспокоящему месту на 15 минут. Чай содержит дубильные вещества, которые снимут воспаление и раздражение, уменьшат покраснение и отек. Обязательно попробуй этот трюк!


4. Темные круги под глазами и краснота также убираются с помощью прохладного компресса из чайного пакетика.

Приложите замоченные холодные пакетики на глаза и полежите в таком состоянии пару минут. Процедура снимет покраснение, а если его не было - уменьшит мешки под глазами лучше любого спа.

5. Чайные пакетики не по нраву мелким грызунам, паукам и насекомым.

Запах чая их отпугивает. Расставьте пакетики в местах, где были замечены вредители, и они там больше не появятся!

6. Дайте чайным пакетикам хорошо просохнуть и положите в обувь.

Неприятный запах исчезнет после этого из обуви. Он впитает в себя всю лишнюю влагу и затхлость. Хранить так обувь - очень разумно.
Рубрики:  Кухня

Заготовки

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 11:49 + в цитатник
6 СУПЕР ВКУСНЫХ СОУСОВ

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 06:39 + в цитатник
Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой.
5283370_soysi_6_receptov (604x435, 182Kb)

→ 1. Первый вариант - СОУС С ХРЕНОМ

1 ст. ложка муки
2 ст. ложки натертого хрена
1/2 стакана сметаны
по 2 ст. ложки уксуса и масла.

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.
Затем влить 1-2 ст. ложки (в зависимости от крепости) уксуса и такое же количество воды или бульона, прибавить 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца (или 1/10 шт. стручкового) и поставить на огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить, прибавить кусочек масла и размешать.

→ 2. Второй вариант ЧЕСНОЧНЫЙ

Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 ч. ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

→ 3. Третий вариант Соус с КАРРИ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. карри
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

→ 4. Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

→ 5. Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС

В блендер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

→ 6. Шестой вариант СОУС ТОМАТНЫЙ

1/2 стакана томата-пюре
1 неполную ст. ложку муки
1 шт. некрупной моркови
петрушка и лук по вкусу
по 1 ст. ложке острого томатного соуса и масла.

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.
Рубрики:  Заготовки

Вязание

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 11:43 + в цитатник
ПУЛОВЕР ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ О PICKLES

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 11:31 + в цитатник
http://domosed-ka.ru/pulover-letuchaya-myish/

1.
pulover-letuchaya-myish-1 (530x387, 307Kb)

2.
pulover-letuchaya-myish-2 (530x507, 563Kb)

3.
pulover-letuchaya-myish-4 (584x247, 9Kb)
Рубрики:  Вязание

Здоровье

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 11:11 + в цитатник
НЕДОРОГИЕ АПТЕЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 13:04 + в цитатник
НЕДОРОГИЕ АПТЕЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
Репейное и касторовое масло - для роста волос

Абрикосовое масло — для массажа тела и для питания ногтей

Настойка перца горького — маски для роста волос

Мумие — против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки)

Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются

Морская соль — ванночки для ногтей и тела.

Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются

Морская соль — ванночки для ногтей и тела

Масло зародышей пшеницы — питание сухой кожи

Масло жожоба — вокруг глаз и для смазывания мелких морщинок

Салицилово-цинковая паста — подсушивание прыщиков, угрей

Витамины Е, А в капсулах — для питания сухих губ, на веки

Блефарогель 1 (гиалуроновая кислота) — от мешков под глазами

Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа каждый день. За 2 недели "звезды" должны значительно посветлеть, никакого раздражения не наблюдается, только запах.

Уксусные обертывания от целлюлита: яблочный уксус и вода разводятся 1:1. Можно добавить масло лимона, мяты или розмарина. На места, пораженные целлюлитом, наносится смесь, далее они оборачиваются полиэтиленовой пленкой. Желательно надеть какую-либо теплую одежду и по желанию - активно подвигаться или полежать под одеялом в течении 0,5-1 часа. Далее смесь смыть и использовать увлажняющий крем".

Антицеллюлитное тесто: взять в равных количествах мед и яблочный уксус, замесить из них тесто на пшеничной муке. Делать обертывание тестом на 2 часа. На следующий день т еже места обернуть творогом нежирным, и опять на 2 часа под одеяло. Делать, пока не наступит улучшение. 100 % результат гарантирован.

Масло чайного дерева — от прыщиков

Борный спирт — от прыщиков

Голубая глина — маски для тела и лица

Гомеопатическая мазь календула — для смягчения кожи на пятках

Бодяга — от синяков

Косметическое масло грецкого ореха — против морщинок и синяков под глазами

Глицерин — для смягчения кожи рук
1 часть глицерина и 1 часть 6% уксуса — маска для огрубевшей кожи ступней

Миндальное масло — для предотвращения растяжек смазывать кожу

Репевит — стимулятор кожного покрова головы, улучшает рост волос

Масляные витамины А+Е, сок лимона, димексид — всего по 2 ч.ложки, перемешать, нанести на кожу головы под полиэтиленовый паке на час — для быстрого роста волос

Мятное масло на виски перед сном — от бессонницы
GVBP4oNHMHk (604x362, 37Kb)
Рубрики:  Здоровье

Ремонт своими руками

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 11:06 + в цитатник
ИДЕИ ДЛЯ ВСЕЙ КВАРТИРЫ

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 11:10 + в цитатник
Рубрики:  Ремонт своими руками

Полезное

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 14:42 + в цитатник
9 способов применения перекиси водорода в самых необычных целях.Это недорогое, но высокоэффективное средство должно быть в аптечке у каждого
Поделиться на Facebook ВконтактеОднокласники


Пероксид водорода считается абсолютно безопасным и натуральным антисептиком. Это недорогое, но высокоэффективное средство должно быть в аптечке у каждого. С помощью раствора перекиси водорода можно не только обеззараживать раны, но и использовать его в нетрадиционных целях. Применению подлежит только 3%-ая перекись водорода, которая продается в любой аптеке.
105388885_w8p1fyxubzt5l4qej902_620x280
1. Отбеливает одежду
Прополощи белое белье или полотенца в воде с добавлением стакана перекиси водорода. Это поможет вещам не пожелтеть со временем. Перекись также удаляет трудновыводимые пятна. Нанеси немного средства на пятно, оставь на минуту, хорошо протри щеткой и промой холодной водой.
2. Лечит грибок на ногах
Смешай перекись водорода и воду (пропорция 1:1). Наноси смесь на пораженные участки каждый вечер.
3. Убирает боли в шее
Отличное средство для тех, кто долгое время сидит в некомфортной позе. Если у тебя затекла шея, появились неприятные ощущения в мышцах, возьми платок и смочи его в перекиси водорода. Приложи к шее. Сверху наложи полотенце. Оставь такой компресс на 10–20 минут. Он хорошо прогреет мышцы, снимет боль и напряжение.
4. Спасает от насморка
Смешай 1 ст. л. перекиси водорода с 1 ст. минеральной негазированной воды и используй этот раствор как назальный спрей.
5. Для полоскания полости рта
Чтобы избавиться от ран и язвочек во рту, возьми 10 мл перекиси в рот и держи 5 минут, но не глотай. Также это средство помогает отбелить зубы и снизить вероятность образования кариеса. Вместо магазинных ополаскивателей рта используй перекись. Ее можно добавить в домашнюю зубную пасту.
6. Дезинфекция контактных линз
Иногда можно заменить аптечный раствор для дезинфекции контактных линз перекисью водорода. Она разрушает белки, которые накапливаются на линзе.
7. Облегчает уборку в доме
Перекись избавляет от микробов. Нанеси немного раствора на тряпку для уборки или добавь в магазинное чистящее средство.
Перекись водорода хорошо очищает зеркала и стекла.
Ее можно использовать для дезинфекции ванной комнаты. Она отлично удаляет плесень и разводы.
8. Лечит боль в горле
Чтобы облегчить боль, смешай 1/2 ст. теплой воды с 1/4 ст. перекиси водорода и хорошо прополощи горло. Это также отличная профилактика простудных заболеваний, так как перекись убивает болезнетворные бактерии.
9. Очищение ушей
Смешай пару капель перекиси водорода с теплой водой. Макни в раствор палочку для очистки ушей и воспользуйся ею. Так ты сможешь с легкостью удалить скопившуюся в ушах серу.
Держи раствор перекиси водорода всегда под рукой. Возьми эти советы на вооружение и будь готов к любой неприятной ситуации.
Поделись с друзьями знанием о полезных свойствах перекиси водорода!
Рубрики:  Полезное

Сад

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 11:43 + в цитатник
СЕКРЕТЫ РАССАДКИ ОРХИДЕЙ

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 14:07 + в цитатник
3937411_orhidei1e1427190954533 (650x488, 74Kb)
Орхидея — это любимый цветок многих цветоводов. Он считается очень требовательным. Однако многие орхидеи хорошо растут в доме и без особого ухода. Если ты хочешь, чтобы твое жилище превратилось в целую оранжерею с цветами, не нужно сильно тратиться. Мы подскажем тебе, как превратить 1 цветок в несколько. Те, кто уже опробовали этот метод, не могут налюбоваться красотой орхидей в своем доме.

Как улучшить рост корней?
Купи мох сфагнум, который стоит копейки в цветочном магазине. Замочи его в воде. Из мха сформируй небольшой шар. Примотай его нитью к основанию ростка орхидеи. Нить можно скрутить из старых колготок. Она будет эластичной и не сильно пережмет растение.

Оберни мох пленкой. Снимай ее ежедневно примерно на час. При этом опрыскивай мох. По истечении 9–11 дней на ростке появятся корешки. Отсаживаем росток, когда на нём появится три-четыре и больше корешка.

Черенкование
У орхидеи, которая уже отцвела, срежь стебель. Отступи приблизительно один сантиметр от корней и далее отрежь черенки длиной 10–12 сантиметров. Посади черенки в специальный горшок для орхидей с отверстиями в дне. Насыпь на дно небольшое количество песка и выложи мох. Полей почву. Высади черенки. Расстояние должно быть примерно 3 сантиметра друг от друга. Накрой горшочек пленкой. Два раза в день снимай пленку на 20–25 минут и слегка увлажняй почву. В помещении нужно устроить суточный перепад температуры, со снижением ее ночью на 4 °C. Приблизительно через 4 месяца высади растения в отдельные горшки.

Через 5–7 дней цветы следует удобрить, предварительно полив растение. Затем помести горшок в емкость с разбавленным в воде удобрением примерно на 40 минут.

-MALEFISENTA-
ИсточникВК
Рубрики:  Сад

Сад

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 11:41 + в цитатник
СЕКРЕТ ВЫРАЩИВАНИЯ МОРКОВИ!

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 11:12 + в цитатник
3925311_morkov (442x442, 130Kb)


"Я морковь сею следующим образом.
Морковь любит глубоко возделанную плодородную почву.

Не прореживаю, почти. Поступаю следующим образом:
за 10-12 дней до посева семена моркови завязываем в тряпочку ( посвободнее).
Закапываем во влажную землю на штык лопаты ( важно!). В течение этого срока из семян выветриваются эфирные масла, которые мешают семенам прорасти. По истечении указанного срока откапываем узелки с семенами из земли. Семена будут уже набухшие, крупные, почти проросшие.

Высыпаем их в пиалу и припудрим обычным крахмалом. Семена перестают прилипать к пальцам и хорошо впоследствии будут видны на тёмной влажной земле. Если грунт сухой, поливаем до посева борозду. Когда вода уйдет, аккуратно раскладываем семена в бороздки с нужным интервалом и присыпаем сухой(!) землёй.

Морковка всходит на 3-5 день после сева! Причем без полива, так как полив сверху создаст над семенами корку из земли, и пробиться им будет очень сложно.

Всё! На этом заботы закончились. До самых всходов. Поливать нельзя, иначе морковка вырастет короткая и невкусная."

http://ok.ru/profile/506159286631/statuses/63593934146407
Рубрики: Уютный дом/садоводам
Метки: садоводам морковь советы

Процитировано 117 раз
Понравилось: 53 пользователям
Нравится Поделиться
Рубрики:  Сад

Блюда из рыбы

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 11:36 + в цитатник
СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 06:15 + в цитатник

Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски . Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

Ингредиенты:

-Сельдь свеже мороженная - 2 шт.,
-Лук - 2 шт.,
-Лимон - 0,5 шт.,
-Сахар - около 6 ч.л.,
-Соль - 4 ч.л.,
-Морковь - 1 шт.,
-Лавровый лист - 10-12 шт.,
-Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Блюда из рыба

Выпечка

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 09:41 + в цитатник
ЧЕБУРЕКИ С ОСОБЫМ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ТЕСТА.

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 12:05 + в цитатник
Вот так у Вас будут выглядеть чебуреки с особым приготовлением теста. Вроде бы всё просто, как обычно, но маленький нюансик есть и он играет немаловажную роль в приготовлении такого теста. Тесто получается практически слоёным, а при жарке чебуреки пузырятся. Вкусно! Попробуйте, и у кого нет такого рецепта, обязательно возьмите его в свои закладки. Он Вам пригодится, когда решите побаловать своё семейство вкусными пирожками.


image (1) (700x461, 426Kb)



на 12 чебуреков нам потребуется :


3 стакана муки,
1 куриной яйцо (желток),
1/3 ст стакана растительного масла,
3/4 стакана воды,
0,5 ч.л.соли

Приготовление с su0.ru/OQE3:
Фарш — обычный, секрет этих чебуреков, я повторюсь, в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу (фарш: 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.

Муку засыпаем в миску (можно просеять).
Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды.
Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут.
Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом.
Затем обжариваем их с 2 сторон .





Если всё же у Вас ещё есть заветная мечта отдохнуть на берегу моря, то она, для некоторых, может осуществиться. Золотой Берег - это прекрасный элитный комплекс с 25 роскошными виллами в испанском стиле, который, во всех смыслах, располагает к приятному отдыху. Побывав только раз в этом местечке, оно постоянно Вас будет манить обратно. Не упустите шанса попасть туда золотой осенью. Красота неописуемая!
Рубрики:  Выпечка

Заготовки

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 09:43 + в цитатник
НАТУРАЛЬНАЯ СЫРО-ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

Среда, 16 Сентября 2015 г. 07:08 + в цитатник
Это не какой-то суррогат из магазина, в который намешали неизвестно что. Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.
3925311_SIROVYaLENAYa_KOLBASA (600x438, 198Kb)


И без использования кишок! Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей. Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий. Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.

РЕЦЕПТ

Готовим смесь на 1,5 кг мяса:
• соль — 60 г,
• перец — 2 г,
• сахар — 15 г,
• сода — 3 г,
• кориандр — 15 г.

Главное – достаточно точно соблюдать положенное количество соли и кориандра. Нарезанные куски мяса со всех сторон опрыскать виноградным или яблочным уксусом и хорошенько натереть приготовленными засолочными специями. Специи промолоть скалкой через пленку.

Натертое смесью мясо плотно укладываем в любую нержавеющую ёмкость, сверху кладем гнет и помещаем в холодильник на 12 часов. При засолке сильно выделяется сок. Сливать его не нужно – это не сухой засол. Через половину срока (через 6 часов) мясо переворачиваем в рассоле, заново трамбуем и опять давим гнётом. Весь процесс маринования занимает лишь 12 часов. Для засолки мяса это непривычно мало, но здесь дело в уксусе и в тонких ломтях. И так берем маринованное мясо пропускаем через мясорубку, добавляем измельчённое солёное сало, формуем и завяливаем колбасу. Все, кто пробуют, сообщают о своем одинаковом впечатлении: — Вкусно! И очень похоже на копчёную... Значит:- Маринуем говядину 12 часов После маринования мясо к приготовлению колбасы готово. Режем его на кусочки и пропускаем через мясорубку.


Берём солёный шпиг. Режем его тонкими ломтями - и в морозильник. Когда замёрзнет - режем тонкой соломкой, а соломку кубиками. Надо стараться нарезать кубики помельче - 2х2х2 мм, но не крупнее, чем 3х3х3 мм. Сало надо именно резать ножом, а не пропускать через мясорубку.Замешиваем фарш с салом: примерно 1 часть сала на 5 частей мяса.

3925311_kolbasa_1 (375x318, 44Kb)
3925311_kolbasa_2 (388x612, 576Kb)

Теперь главный кулинарный секрет, как обойтись без кишок. Для формирования колбасок воспользуемся циновкой-макису, которая используется в японской кухне для лепки роллов-маки. Если макису дома не имеете - вполне подойдёт любая маленькая циновка. Оборачиваем макису в несколько слоёв пищевой плёнкой, чтобы она не пачкалась, и формируем колбаски. Колбаски можно делать и круглые, и прямоугольного сечения. Сделайте колбаски разной толщины - тонкие быстрее сохнут, более толстые удобнее резать на бутерброды. На фото показано, сколько получилось отформованных колбасок из 300 г говядины и 60 г сала. Выкладываем их на нержавеющую сетку (сковородную сетку для защиты от брызг или подобную), и на подоконник, где сильнее потоки воздуха. Через день-другой колбаски покрываются корочкой, становятся более жесткими, и их можно уже повесить вялиться дальше




Еще 2-4 дня вяления в подвешенном виде (срок в зависимости от толщины), и колбаса готова. Теперь ее надо немного охладить в холодильнике и можно подавать на стол.



РЕЦЕПТ
2 Вариант колбасы с паприкой и фенхелем.

Сухой способ Засолки.
Поместить мясо на какую-либо сетку, например, которая используется для защиты от брызг со сковородки (или на другую подобную конструкцию).
Сок будет капать на тарелку под сеткой, а воздух свободно поступать со всех сторон. Помещаем в холодильник, в котором около +5 гр. С. Внимание! Мясо обязательно перевертываем дважды в сутки или еще почаще, если оно лежит на тарелке - мясо должно "дышать". Иначе может задохнуться. Берем свежайшую говядину, режем мелкими кусочками, засаливаем сухим способом Обильно посыпаем паприкой и фенхелем, добавляем чёрный перец. Выдерживаем дня три-четыре в холодильнике.Затем пропускаем через мясорубку. Замешиваем с солёным салом, как описано выше в этом рецепте колбасы, формуем циновкой-макису и вялим по уже изложенной в этом рецепте схеме вяления колбасы. Приготовив с минимальными усилиями, сыро-вяленую колбасу, вы не только порадуете своих домашних и гостей настоящей полноценной едой, но и обретете славу великого домашнего кулинара. А такой славы удостаиваются немногие.
Рубрики:  Заготовки

Заготовки

Среда, 16 Сентября 2015 г. 10:48 + в цитатник
СОЛИМ ГОРБУШУ – ПОЛУЧАЕМ ОБАЛДЕННУЮ (БЛАГОРОДНУЮ) СЕМГУ!

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 06:13 + в цитатник
При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.

Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.
Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.
rozochka_3_1600 (700x525, 72Kb)

И если вы не жалуете малосольную рыбу из магазина – это еще ни о чем не говорит. С покупной «малосольной» красной рыбой в вакуумных упаковках у домашней общего примерно столько же, сколько у чипсов «со вкусом бекона» с самим беконом. И у них принципиально разное назначение. Нарезка в вакууме должна как можно дольше лежать красивой на витрине и не портиться, а большего от нее и не требуют. Домашняя же хранится несколько дней, но зато вкус – незабываемый.

Итак, приступим.
Горбуша нужна обязательно глубокой заморозки – неважно, тушка это будет или филе. С филейками возни меньше, вернее, нет никакой возни. Если же вам досталась целая рыбина, как и мне в этот раз, то ее следует чуть-чуть разморозить для того, чтобы снять кожу. Эта изуверская процедура происходит достаточно легко, необходимо лишь отрезать голову и слегка подцепить шкурку в месте «отреза» – снимается «чулком» с подмороженной тушки. Готовить вместе со шкурой не рекомендую – устанете потом отплевываться от чешуи.

Дальше разделываем рыбу на филе любым известным вам способом. Опять же в состоянии «подмороженности» хребет и кости отделяются без проблем и ненужных потерь. Чистые филейки быстро нарезаем на кусочки произвольной величины – практика показывает, что оптимальная их ширина примерно два сантиметра.

Теперь готовим тузлук – насыщенный солевой раствор. В литре холодной кипяченой или просто очищенной воды растворяем 4-5 столовых ложек крупной поваренной соли. Готовность тузлука проверяется так: если маленькая очищенная картофелина не тонет, значит все в порядке.

Следующий этап – опустить подготовленные кусочки горбуши в тузлук. На сколько? В исходном рецепте рекомендованное время составляло 5–8 минут. Отчего-то мне этого показалось мало, и я всегда выдерживаю не менее получаса. Ни недосола, ни пересола не наблюдалось ни разу.

После того как истекут положенные минуты, достаем рыбку, слегка подсушиваем салфеткой и укладываем в удобную для хранения в холодильнике емкость (например, в пластиковый контейнер), после чего заливаем растительным маслом. Я масло в соленой рыбе не очень люблю, поэтому лишь душевно сбрызгиваю. Но следует помнить, что если масло покрывает рыбу полностью, то хранится она значительно дольше. Можно добавить любимые специи, но по мне и так хорошо.

Наслаждаться нежным и мягким вкусом «улучшенной» горбуши можно уже через 5–6 часов после «отстаивания» ее в холодильнике. Я обычно готовлю рыбку вечером, а к завтраку подаю вкуснейшие бутерброды.

Хороша такая рыба и на черном хлебе, и на белом. На обеденном столе приготовленная таким способом горбуша прекрасно сочетается с молодым отварным картофелем: он – присыпанный укропчиком, рассыпчатый, исходящий легким паром, слегка сдобренный сливочным маслом; она – нежно-розовая, тающая во рту. С пюре тоже отлично. Хорошо ведет себя такая горбуша в салатах, а если кто замахнется на приготовление роллов или суши в домашних условиях, то ничего лучше и не надо. В общем, готовьте – это очень просто, быстро и вкусно.
Рубрики:  Заготовки


Понравилось: 1 пользователю

Здоровье

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 19:53 + в цитатник
ЧУДО НАПИТОК — ПОЧТИ ПАНАЦЕЯ- Этот напиток умирающего на ноги поставит! Итак, для чудо-средства нужны всего три ингредиента
Поделиться на Facebook ВконтактеОднокласники


Итак, для чудо-средства нужны всего три ингредиента: чеснок, мёд и яблочный уксус. Сочетание этих компонентов — грозное оружие в борьбе со многими болезнями. Астма, артрит, гипертония, бесплодие, импотенция и даже рак — все эти ужасные заболевания не могут устоять перед целительным эликсиром. Действие лечебного напитка объясняется мощным повышением иммунитета и снижением уровня «плохого» холестерина в организме. Этот рецепт опробован многими пациентами. Уже через 2 недели постоянного приема смеси из чеснока, мёда и уксуса даже у больных с тяжелой формой заболеваний наблюдается улучшение — всё благодаря комбинации исключительно важных для организма составляющих.
1
Этот целительный напиток не имеет побочных эффектов и полезен не только тем, у кого имеются проблемы со здоровьем. Даже для совершенно здоровых людей эликсир из мёда, чеснока и яблочного уксуса — настоящая находка. Принимая его каждый день, ты обезопасишь себя от сезонных инфекций и укрепишь защитные свойства организма.
Тебе понадобится:
1 чашка яблочного уксуса;
1 чашка свежего натурального мёда;
10 зубчиков чеснока.
Приготовление:
Очисти чеснок от кожицы. Смешай целые зубчики чеснока с уксусом и мёдом, помести смесь в плотно закрывающуюся банку. Храни целебный напиток в холодильнике.
Как употреблять: принимай 2 ст. л. лечебного средства натощак. Можно запивать его водой или чаем, но обязательно не есть еще 15 минут после употребления эликсира.
Результат после употребления чесночно-медового напитка ты ощутишь уже на пятый день. Исчезает слабость, головные боли, улучшается пищеварение и общий тонус организма. Такое лечение показано всем страдающим от анемии, бессонницы, астенического синдрома. На ранних стадиях развития рака напиток способен катализировать защитные силы организма и запустить механизм выздоровления!
Испробуй на себе этот ценный целебный напиток, и с наступлением холодов никакие инфекции не будут тебе страшны!
Рубрики:  Здоровье

Кухня

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 18:22 + в цитатник
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.КАК И ЧЕМ СТИРАТЬ ПОДУШКИ (С СИНТЕТИЧЕСКИМ НАПОЛНИТЕЛЕМ).

Суббота, 12 Сентября 2015 г. 06:26 + в цитатник
Как и чем стирать подушки (с синтетическим наполнителем)

Для того, чтобы отстирать как следует ваши подушки с синтетическим наполнителем, вам потребуется:

Очень горячая вода
1 мерная ложка стирального порошка
1 мерная ложка средства для мытья посуды
1 мерная ложка отбеливателя
1/2 мерной ложки боракса



http://www.polsov.com/pages/3907-kak-i-chem-stirat...nteticheskim-napolnitelem.html
Рубрики:  Кухня

Выпечка

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 18:21 + в цитатник
Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить.Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2-2,5 стакан муки
1 стакан кефира
2 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. ложки соды
2 ч. ложки сахара
½ ч. ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем.

СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!

Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями.

Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.

Теперь самое главное и это то, что сделает тесто на кефире воздушным и изумительно вкусным.

Соду делим на 3 части.

Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.

Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края, затем с другого. Затем еще раз в три слоя.

Получился вот такой сверток.

Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем.

Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз.

В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто.

С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.

Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.

Посмотрите, какое оно в разрезе красивое получилось.

Пока тесто на кефире для пирожков будет подниматься, готовим начинку и приступаем к жарке.

Для того, чтобы пирожки были пышными, тесто сильно не мните, обращайтесь с ним бережно и нежно.

Вот такие пирожки с повидлом у меня сегодня получились.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

















• Домашняя Кулинария •

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Сразу скажу, я это тесто ещё не пробовала!

Рубрики: советы кулинарам
Моя_кулинарная_книга
Метки: Тесто на кефире для пирожков без дрожжей.

Процитировано 121 раз
Понравилось: 46 пользователям
Нравится Поделиться

« Пред. запись — К дневнику — След. запись » Страницы: [1] [Новые]

Включить радио

Прямой эфир | 17:50 | Музыка
Рубрики:  Выпечка

Выпечка

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 17:57 + в цитатник
Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить.Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2-2,5 стакан муки
1 стакан кефира
2 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. ложки соды
2 ч. ложки сахара
½ ч. ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем.

СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!

Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями.

Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.

Теперь самое главное и это то, что сделает тесто на кефире воздушным и изумительно вкусным.

Соду делим на 3 части.

Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.

Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края, затем с другого. Затем еще раз в три слоя.

Получился вот такой сверток.

Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем.

Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз.

В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто.

С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.

Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.

Посмотрите, какое оно в разрезе красивое получилось.

Пока тесто на кефире для пирожков будет подниматься, готовим начинку и приступаем к жарке.

Для того, чтобы пирожки были пышными, тесто сильно не мните, обращайтесь с ним бережно и нежно.

Вот такие пирожки с повидлом у меня сегодня получились.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

















• Домашняя Кулинария •

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Сразу скажу, я это тесто ещё не пробовала!

Рубрики: советы кулинарам
Моя_кулинарная_книга
Метки: Тесто на кефире для пирожков без дрожжей.

Процитировано 121 раз
Понравилось: 46 пользователям
Нравится Поделиться

« Пред. запись — К дневнику — След. запись » Страницы: [1] [Новые]

Включить радио

Прямой эфир | 17:50 | Музыка
Рубрики:  Выпечка


Поиск сообщений в Смини
Страницы: 46 ... 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1 Календарь