Для тех, кто не знает, что такое Шавуот http://www.calend.ru/holidays/0/0/598/
Такой пирог едят все – даже те, кто творог на дух не переносит, несмотря на Шавуот. Простой рецепт, замечательный пирог, уплетают за обе щеки даже не большие любители творога.

Ингредиенты для круглой формы диаметром 26 см или для прямоугольной формы из пайрекса

Для песочного теста – нижний корж и песочной крошки:

100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
100 грамм (1/2 стакана) сахара
1 яйцо
250 грамм (1 ¾ стакана) муки с разрыхлителем (мука для выпечки)

Для начинки:

1 кг мягкого творога 5% или 9% жирности
65 грамм (6 столовых ложек) порошка для ванильного пудинга
1 яйцо
160 грамм (3/4 чашки) сахара
Тертая цедра одного лимона
50 грамм (1/3 стакана) изюма

Способ приготовления:

Делаем тесто для первого этапа выпечки:

1. Нагреваем духовку до 180 градусов. В блендере с металлическим лезвием перемешиваем сливочное масло, сахар, яйцо и муки для выпечки до получения теста, однородного по консистенции. Вообще, песочное тесто - одно из самых неприхотливых, всегда получается, а приготовление занимает пять минут.

2. Делим тесто на две равных половины: одну часть оборачиваем пленкой и ставим в морозильник на полчаса, пока не затвердеет. Вторую половину растягиваем, выкладываем на дно формы и приминаем ко дну и стенкам формы.

3. Выпекаем 15 минут, пока тесто не станет золотистого цвета. Вынимаем форму с тестом из духовки и оставляем духовку включенной при температуре 180 градусов.

Второй этап выпечки.

Готовим начинку, соединяем тесто и начинку и выпекаем пирог

4. В миске смешиваем все ингредиенты для начинки.

5. Равномерно раскладываем начинку на нижнем корже и разравниваем. Замороженное тесто натираем на терке и насыпаем на слой начинки.

6. Выпекаем 35 минут, пока крошки теста не станут золотистого цвета, а сам пирог станет более "устойчивым", лишь слегка "дрожащим".

7. Охлаждаем, ставим в холодильник минимум на 4-5 часов перед подачей. Этот пирог можно хранить в холодильнике до 5 дней и подавать всегда холодным. Как и любая творожная выпечка, пирог бабушки Захавы вкуснее в охлажденном виде.

Приятного аппетита и с праздником Шавуот всех жителей Израиля и тех, кто придерживается традиций!

Фото: Афик Габай
Источник: Сугат

Это невероятно вкусно!!!! Тоненький кусочек такого вяленого филе на хлеб - и готов самый замечательный бутерброд! Кстати, никто не догадался, что это - вяленое куриное филе.

Оригинал делается без коржа , но  с коржом, да ещё и с фруктовой прослойкой, это гораздо вкуснее .

Когда я лежала в клинике, то этот творожник ( но, только ещё и с прослойкой фруктов) сделала для меня жена моего брата. Вкусно было так, что я чуть язык не проглотила. Естественно,  я попросила найти рецепт, который стал основой для приготовления её творожника, которым  и предлагаю всем вам воспользоваться.

Чем можно заменить яйца при приготовлении тех или иных блюд, если их вдруг не оказалось в холодильнике.

В книге рассказывается о том, как готовить хорошо знакомые, старые как мир блюда еврейской кухни. А заодно - и о тех страницах еврейской истории, традиции и литературы, так или иначе связанных с этими самыми блюдами. Написано все это так свежо, искренне и увлекательно, что книга может стать не только обязательной приметой каждого еврейского дома, но и занимательным чтением для тех, кому интересно научиться готовить самые популярные еврейские блюда, узнать, что собой представляет культура еврейского народа. Словом - это книга, написанная о евреях, но предназначенная для всех.

Состав: кано (2), эйваз (2), наут (2), ансуз (2), перт (2), лагуз (2), соул (2), перт (2), ингуз, точка (мы).
Плохие сны запутываются в паутине, а хорошие проскальзывают сквозь отверстие в середине.

Став от целлюлита и для придания коже упругости.

Беркано, Соулу (2 штуки) - источник питания става.

[g] - турецкая руна (2 штуки) - разбивает целлюлит, перерабатывает токсины, которые скапливаются в жировой прослойке.

Сол (4 штуки) и еZ (венгерская руна) - приводят кожу в норму, придают ей упругость.

Иса - закрепляет результат.

Став писала для себя любимой. Оговорила на месяц. Работает на мне уже две недели. Улучшения заметны и даже очень. Побочных эффектов в виде неожиданных физических нагрузок и прочих прелестей не наблюдаю. Зато появилось небольшое понижение аппетита. Но тем не менее настоятельно рекомендую оговаривать минимум на месяц.

Гебо-Иса, зерк. Кано- Иса, пер.зерк. Райдо, пер. Анзус-Иса, Соулу-Иса

Рецепт для любителей сырной выпечки. Тут и отличное сырное суфле.. и поле для фантазии.. потому что таким же образом, на основе соуса бешамель, можно придумать какое-нибудь свое, необычное суфле. Выпекать можно как в рамекинах, так и в подходящей по размеру большой форме.

Такая выпечка , как этот тунисский лаваш, будет очень кстати на майские праздники. Время пикников пришло, а к шашлыкам лаваши - это то, что надо. Овощи , зелень, салатики всё это будет на ура на природе. Приготовление лаваша очень простое. Знакомьтесь с его рецептом.

Ингредиенты:

300 мл воды
2,5 чайные ложки сухих дрожжей
300 г муки
250 г манки
100 мл оливкового масла
1,5 чайные ложки соли
Желток + кунжут для верха по желанию

Приготовление по материалам сайта: harch.ru/muchnye-blyuda/tunisskij-lavash-na-manke/

В миске смешать муку с манкой, сухими дрожжами и солью:

В середине сделать углубление, в которое влить теплую воду и масло:

Замесить не липкое тесто и поставить в теплое место на 2 часа:

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень:

При желании верх смазать желтком и посыпать кунжутом. Оставить для расстойки на 40 минут под полотенцем:

Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут:

Если не любите тесто с манкой, то можете лаваши приготовить по этим рецептам:

Заварной лаваш

Тонкий лаваш

Слоёный лаваш

Лаваш,матнакаш,лепёшка

Интересные находки от Шрека Лесного

Гальдрастав "Рассорка для пары".

Став нацелен на полных три Р -разрыв, разлад, развод.
Отношения разрываются и обратной дороги нет.






Основание става - Гебо с Турисазами - разбиваются отношения по всем направлениям. Исландская руна Тюр нагоняет в отношения агрессию,отношения теряют первозданное взаимопонимание.Ур добавляет слезы и взаимные упреки, полное разочарование в друг друге.Станген исс скрывает магическое воздействие., а также в соединение с руной Хагалаз, которая Выходит как второплановая, доводит разлад до разрыва.
Райдо и Райдо зеркальное в соединении с рунами Ансуз и Наутиз не позволяет найти путей перемирия, а второплановая руна Станген исс путает в головаш мысли и ценности.
Уr и Аesinger- создают стрелы грязи из сплетен и склок, которые с постоянной периодичностью сыплются на пару.
И кто такое выдержит? 100% - нет.
Став использовался как альтернатива ставу "Клубок змей". Активировался , после нанесения на фотографию висой и визуализацией намерения. Оговор включал в себя оговоренность каждой руны, как поток действия.
Дары приносились Одину (хотя я бы порекомендовала Хёдру, но как видно- Один не отказал). После достижения результата фотография была сожжена и принесены дары в благодарность.