Цитата сообщения Лилёша

Описание: Рецепт делала на Новогодние праздники, торопилась... а вдруг кому-то пригодится! Но даю рецепт только сейчас... обстоятельства! Рулет получился очень вкусный, красивый и подойдет, думаю на любые празднования! Чудесно смотрится на столе. Угощаю, заходите!

масло сливочное — 100 гр.
сметана — 80 гр.
укроп (свежий) — 1 пуч.
сыр твёрдый (эйдам.нарезанный пластинами) — 100 гр.
лосось (слабосоленый) — 100 гр.
желатин — 1 ч. л.
перец болгарский (консервированный) — 1/2 шт.


Масло комнатной температуры взбить со сметаной.
Укроп мелко нарезать, добавить к маслу.
Мелко нарезать перец, добавить к массе. Перемешать.
Поставить в холодильник.

На пищевую плёнку выкладываем пластины твердого сыра,
в нахлест.

Желатин залить водой, немного, только чтобы покрыть.
Подогреть в микроволновке, чтобы растворился.
Макаем в желатин кисточку и слегка смазываем сыр.

Лосось нарезать на кусочки.
Выкладываем на сыр, по всей поверхности.

На лосось выкладываем всю начинку.

Начинаем скручивать рулет.
Каждый поворот тоже слегка смазываем желатином.
Практически рулет будет весь смазан желатином.
Помогаем себе при скручивании пленкой.

Плотно заворачиваем рулет в пищевую пленку.
Оставляем в холодильнике минимально 2 часа.
Охлажденный рулет нарезаем на кусочки! Можно сверху посыпать укропом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник