1. Мясной пирог с картофелем
Ингредиенты: 500 г муки, 250 мл молока, 2 яйца, 60 г масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 8 г соли; 450 г фарша, 450 г картофеля, 180 г лука, 15 мл масла, 8 г соли, 1 г перца.
Приготовление: замесить тесто, дать подняться, собрать закрытый пирог и печь 45–50 минут при 180°C.

2. Лоранский пирог с курицей и грибами
Ингредиенты: 250 г муки, 120 г масла, 3 яйца, 30 мл воды, 350 г курицы, 300 г шампиньонов, 100 г лука, 130 г сыра, 180 мл сливок, 15 мл масла, 9 г соли, 1 г перца.
Приготовление: испечь основу 10 минут, добавить обжаренную начинку и заливку, готовить ещё 30–35 минут.

3. Пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты: 450 г муки, 250 мл молока, 1 яйцо, 50 мл масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 7 г соли; 700 г капусты, 4 яйца, 120 г лука, 30 г масла, 20 г укропа, 7 г соли.
Приготовление: потушить капусту, смешать с яйцами, собрать пирог и выпекать 35–40 минут.

4. Слоёный пирог с горбушей и картофелем
Ингредиенты: 700 г слоёного теста, 500 г горбуши, 400 г картофеля, 150 г лука, 80 г сметаны, 30 г масла, 15 г укропа, 1 яйцо, 7 г соли, 1 г перца.
Приготовление: выложить картофель, рыбу и лук между пластами теста, смазать яйцом и печь 40 минут.

5. Пирог с ветчиной, сыром и томатами
Ингредиенты: 300 г муки, 120 г масла, 100 г сметаны, 4 яйца, 6 г разрыхлителя, 8 г соли; 300 г ветчины, 300 г томатов, 180 г сыра, 200 мл сливок, 30 г зелёного лука, 1 г перца.
Приготовление: выложить начинку в основу, залить сливочной смесью и выпекать 35–40 минут.

Приятного аппетита!

[/MORE]

1. Маринованные с чесноком и укропом
Приготовление: баклажаны отварите 5–7 минут, смешайте с горячим маринадом из воды, уксуса, соли и сахара, добавьте чеснок, укроп и масло. Остудите и храните в холодильнике.

2. По-корейски с морковью
Приготовление: баклажаны слегка отварите, соедините с морковью, перцем, чесноком, кориандром и горячей кисло-сладкой заправкой. Храните в холодильнике.

Читать далее

1. Макароны с сыром
Ингредиенты: макароны 100 г, вода 220 мл, молоко 60 мл, сыр 90 г, масло 10 г, соль 2 г.
Приготовление: залейте макароны водой и готовьте при 800 Вт 8–10 минут, помешивая; добавьте молоко, масло и сыр, прогрейте ещё 1–2 минуты.

2. Картофель с сыром и зеленью
Ингредиенты: картофель 500 г, сыр 100 г, сметана 80 г, масло 20 г, укроп 10 г, соль 3 г.
Приготовление: картофель проколите вилкой и готовьте 8–10 минут, перевернув в середине; раскройте, добавьте масло, сметану и сыр, прогрейте ещё 1–2 минуты и посыпьте укропом.

3. Омлет с ветчиной и томатами
Ингредиенты: яйца 3 шт., молоко 50 мл, ветчина 80 г, томаты черри 100 г, сыр 60 г, зелёный лук 10 г, соль 2 г.
Приготовление: смешайте всё в глубокой форме и готовьте при 800 Вт около 2–3 минут, один раз аккуратно перемешав, до полной готовности яиц.

4. Шоколадный кекс с жидким центром
Ингредиенты: мука 50 г, какао 15 г, сахар 35 г, разрыхлитель 2 г, молоко 70 мл, масло 20 мл, шоколад 25 г.
Приготовление: смешайте тесто в кружке, утопите шоколад в центре и готовьте при 800 Вт 70–90 секунд, чтобы края пропеклись, а шоколад внутри расплавился.

Приятного аппетита!

1. Сметанник «День и ночь»
Ингредиенты: яйца 3, сахар 180 г, сметана 950 г, мука 260 г, разрыхлитель 10 г, какао 25 г, пудра 140 г.
Приготовление: половину теста смешать с какао, испечь 2 коржа, разрезать и промазать кремом.

2. «Мишка на Севере»
Ингредиенты: сметана 950 г, сахар 180 г, масло 100 г, мука 500 г, сода 1 ч. л., какао 25 г, пудра 160 г, орехи 120 г.
Приготовление: испечь 6 тонких коржей двух цветов, собрать с кремом и орехами.

3. Сметанный с черносливом
Ингредиенты: яйца 4, сахар 180 г, сметана 800 г, мука 220 г, разрыхлитель 10 г, пудра 120 г, чернослив 250 г, орехи 120 г.
Приготовление: бисквит разрезать на 3 коржа, прослоить кремом, черносливом и орехами.

4. Сметанный на сковороде
Ингредиенты: сметана 800 г, сахар 120 г, мука 380 г, сода 1 ч. л., пудра 140 г, ваниль.
Приготовление: раскатать 8 коржей, обжарить без масла, промазать кремом.

Приятного аппетита!

Даже бёдра можно пересушить, если передержать их в духовке. А несколько простых приёмов помогают сохранить мясо нежным и получить красивую румяную корочку.

Солевой рассол → 50 г соли + 1 л воды на 1 кг бёдер.
Оставьте на 2–4 часа в холодильнике — мясо просолится равномернее и лучше сохранит сочность.

Читать далее

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ

Приготовление:
Натрите кабачки и хорошо отожмите. Смешайте с яйцами, мукой, солью и перцем. Обжарьте 4–5 тонких коржей. Смешайте сливочный сыр с чесноком и укропом, промажьте коржи, добавляя ломтики помидоров. Уберите в холодильник на 1–2 часа.

Читать далее