Ãîòîâèì íà óãëÿõ. Õàøëàìà |
![]() |
Õàøëàìà – íåïåðåäàâàåìî âêóñíîå àðìÿíñêîå áëþäî. Ãîòîâèòñÿ êàê íà ïëèòå, òàê è íà îòêðûòîì îãíå.  ìîåì ëþáèìîì âàðèàíòå ÿ èñïîëüçóþ ñâèíûå ðåáðûøêè, íî ìîæíî áðàòü ëþáîå ìÿñî, è äàæå êóðèöó. Îâîùíîé íàáîð òàêæå ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò íàëè÷èÿ è âêóñà.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
Íà 3-õ ëèòðîâûé êàçàí:
|
| Ìÿñî ðàçðåçàòü íà êóñêè ìåæäó ðåáåð. Êàçàí ðàñêàëèòü, íàëèòü ìàñëà íà 2 ïàëüöà, íàãðåòü. Âûëîæèòü ðåáðà: | |
![]() |
|
| Ùåäðî ïîñûïàòü ñïåöèÿìè è çàðóìÿíèòü ñî âñåõ ñòîðîí, ïîìåøèâàÿ: | |
![]() |
|
| Ñíÿòü êàçàí ñ îãíÿ. Ìÿñî ïîñîëèòü. Âûëîæèòü ñâåðõó ñëîé ëóêà: | |
![]() |
|
| Ñëîé ìîðêîâè: | |
![]() |
|
| Êðóïíî íàðåçàííûé êàðòîôåëü, ïîñîëèòü: | |
![]() |
|
| Ïëàñòèíû ñëàäêîãî ïåðöà: | |
![]() |
|
| Áàêëàæàíû: | |
![]() |
|
| Ïî ïîâåðõíîñòè ðàçëîæèòü êðóæêè ïîìèäîðîâ, ïðèñîëèòü: | |
![]() |
|
| Âëèòü 1,5-2 ñòàêàíà âîäû, íàêðûòü êðûøêîé è ïîìåñòèòü êàçàí íà ñðåäíèé îãîíü: | |
![]() |
|
| Òîìèòü îêîëî 2-2,5 ÷àñîâ äî âûêèïàíèÿ ïî÷òè âñåé æèäêîñòè. Ïåðèîäè÷åñêè ïîäêëàäûâàòü ïîëåíüÿ, íî íàãðåâ êàçàíà äîëæåí áûòü íåáîëüøèì: | |
![]() |
|
|  êîíöå ïîñûïàòü ìåëêî ðóáëåíûì ÷åñíîêîì, ïåðåìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé è ñíÿòü ñ îãíÿ: | |
![]() |
|
| Íàñòîÿòü 5-7 ìèíóò è ðàçëîæèòü ïî òàðåëêàì. Ïîñûïàòü çåëåíüþ: | |
![]() |
|
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "**ÃÎÒÎÂÈÌ ÍÀ ÓÃËßÕ**":
×àñòü 1 - 154 Ðåöåïòà Øàøëûêîâ
×àñòü 2 - Ñåêðåòû øàøëûêîâ (øïàðãàëêà íà ìàéñêèå ïðàçäíèêè)
...
×àñòü 14 - Êàê ïðèãîòîâèòü ïëîâ â êàçàíå íà êîñòðå
×àñòü 15 - Áëþäà íà óãëÿõ. Äûìëÿìà.
×àñòü 16 - Ãîòîâèì íà óãëÿõ. Õàøëàìà.
×àñòü 17 - Îáåä íà ïðèðîäå. Ðåöåïòû äëÿ ïèêíèêà.
×àñòü 18 - Ðåöåïòû äëÿ ïèêíèêà, áëþäà â êàçàíå
...
×àñòü 20 - Äà÷íûå ðåöåïòû. Ðåöåïòîâ â êîëëåêöèè: 19
×àñòü 21 - 10 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ äëÿ ãðèëÿ è ìàíãàëà
×àñòü 22 - Ïëîâ â êàçàíå íà êîñòðå - îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "íà êîñòðå":
×àñòü 1 - Áëþäà íà óãëÿõ. Äûìëÿìà.
×àñòü 2 - Âêóñíþùèé ìàðèíîâàííûé ïåðåö, çàïå÷åííûé ïîä ãðèëåì
...
×àñòü 6 - ÏÐÎ ËÞËß-ÊÅÁÀÁ È ÊÎÅ ×ÒÎ ÅÙ¨...
×àñòü 7 - Ïîðêåòòà - ñî÷íûé ìÿñíîé ðóëåò äëÿ ïèêíèêà!
×àñòü 8 - Ãîòîâèì íà óãëÿõ. Õàøëàìà
×àñòü 9 - Ãðèëü-ëåï¸øêè ñ ïîìèäîðàìè è ÷åñíîêîì
×àñòü 10 - Ãîòîâèì íà óãëÿõ. Õàøëàìà.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |