СЛИВОВЫЙ КРАМБЛ

 
Рецепт от Ирины: Очень простой, но очень вкусный десерт. Времени и усилий на приготовление уходит минимум, набор продуктов простейший, а результат стараний превосходит все ожидания! Очень рекомендую!

 Ингредиенты:
600-700 гр сливы (вес уже без косточек)
3 ст л сахара

Для штрейзеля:
100 гр масла
100 гр сахара
200 гр муки

Разогреваем духовку до t 200^o.
Сливу моем и вынимаем косточки.
Выкладываем сливу в кастрюлю, посыпаем сахаром и ставим на огонь.
Постоянно помешивая варим в течении 5-7 минут, чтобы весь сахар растворился.
Перекладываем сливу в жаропрочную форму.
 
Теперь приготовим штрейзель.
Для этого масло растираем с мукой и сахаром до образования мелкой крошки.
Высыпаем всю крошку на сливу.
 
Отправляем наш крамбл в духовку на 20-25 минут, до красивого румяного цвета.
 
Наслаждаемся в тёплом виде просто так или с шариком ванильного мороженого.
Очень вкусно!!
Так же вкусен и в холодном виде!

Ирина

Комментарии:

- Это ОЧЕНЬ вкусно. Я так делаю и яблочный, и грушевый крамбл. Делала с персиком, но вот больше всего понравился сливовый и яблочный.  

- У меня как-то разварилась в карамели слива, было два сорта медовая и темная. И чтобы крошки не плавали я слила сливовый сок и подала к пирогу как соус.Так внукам понравилось, что теперь спрашивают соус. Очень вкусно еще с черной смородиной. А вообще ... подходят все ягоды и фрукты. Елена, а с тыквой и яблоками... оооооо. У Высоцкой нашла:  http://www.edimdoma.ru/retsepty/9739-tykvennyy-puding И стала начинку из слив, яблок, груш готовить по ее рецепту, т.е. из сливочного масла и сахара готовлю карамель и добавляю в нее фрукты. 

-   вариаций множество! и каждый раз получается бесподобно!
В крошку можно ещё орехов молотых добавить или овсяные хлопья.  А еще и шоколад сверху натереть...ммммм. Когда будете подавать на тарелочке.

-  А Вы попробуйте ещё вот как - насыпьте штрейзель на противень или в форму, сверху распределите перекрученный с сахаром лимон или джем, можно и любые припущенные с сахаром фрукты, только сок не нужен, сверху снова засыпьте штрейзелем и в духовку на 20-25 минут. Я на этой основе делаю массу вариаций:

 Итак - делаете штрейзель - я, честно говоря, называю это просто крошкой. Я уже бабушка, а эти домашние сладости делала ещё моя мама. Так вот делаете эту крошку, насыпаете на противень, в форму, куда хотите, слоем см 1,5- 2, сверху распределяете прокрученный лимон, с кожурой - на противень 4 конфорочной плиты понадобиться 2-3 крупных лимона и 1-1,5ст сахара. Если засыпать сверху крошкой и испечь, то потом получается необыкновенно рассыпчато-тягучее, ну не знаю пирожное, печенье, называйте как хотите, тоже самое можно проделать и с любым очень густым джемом или повидлом.

Но можно пойти дальше - если испечь два таких творения, прослоить их и обмазать сверху сливочно-заварным кремом, Вы получите роскошный торт. Только крем не должен быть жидким. Вообще можно использовать любой крем, который по вкусу.

Если в начинку положить например припущенные яблоки с корицей и рубленными орехами, а прослоить сливочно-шоколадным кремом, в который для лёгкости надо ввести взбитые в крепкую пену белки - поверьте - не будет человека, который забудет этот вкус.

Ещё очень быстрый и необыкновенно лёгкий и вкусный тортик - та же крошка, любая фруктовая начинка, сверху не засыпаем, выпекаем где-то 20 минут. За это время взбить с сахаром белки в стойкую пену. Вынуть из духовки и разложить толстенным слоем эти белки поверх испечённого пирога. Поставить на пару-тройку минут в оч гор. духовку, как появятся золотистые разводы. Вынимать. Есть и резать только холодным!! К стати в этом случае в крошку можно врубить желтки, чтоб не болтались без дела. Экспериментируйте. Вариантов на основе этой крошки много.  

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43931939056/Slivovy...931939056&bpid=43931939056

ЗАКРЫТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43603955003/Zakryityiy-yablochnyiy-pirog 

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ