МИШКА ! |
|
Ты вырастешь... |
Ты вырастешь, и я не буду знать,
С кем ты проводишь дни и даже ночи,
Но я все так же буду называть
Тебя как в детстве – милый мой сыночек.
Ты вырастешь…Ты будешь принимать
Судьбы удары, думаю, достойно.
И зубы стискивать и кулаки сжимать,
А я уже не поцелую там, где больно.
И если с мамой мы не справимся уже.
Там кран потек или другие беды,
Твой голос в трубке твердо скажет мне:
«Папуль, не трогай ничего – сейчас приеду»
Ну а пока – пижамка в облаках,
И на ночь про слона и Айболита.
Твое сердечко в маминых руках,
Душа еще ранима и открыта.
Я очень постараюсь, мой родной,
Дать, что смогу, и отвести ненастья:
Чтоб детство ты с улыбкой вспоминал,
Чтоб знал, каким бывает счастье…
|
Декоративный камин из коробки от телевизора |
Хочу представить Вашему вниманию мастер-класс по изготовлению такого прекрасного камина из картонной коробки от телевизора
Для работы нам понадобятся:
— картонная коробка от телевизора (в моем случае это 55″)
— малярная лента (рулон)
— горячий клей-пистолет
— грунтовка под акриловые краски
— канцелярский нож для бумаги
— металлическая линейка
— кисть для нанесения краски
— обычная кухонная губка для нанесения декоративной штукатурки
— краска акриловая белая
— шпатлевка для наружных работ
— шпатель
— декоративные плинтуса и бордюры
— гипсокартон (для полочки)
— пеноплекс или пенопласт (для полочки для дров)
— декоративная мозаичная керамическая плиточка
— электролобзик (болгарка)
|
Двойной Наполеон в Новогоднюю ночь |
Что может быть лучше торта Наполеон в Новогоднюю ночь?
Только "двойной Наполеон" - Наполеон, которого в два раза больше!
Господи, но что же вам со столом-то делать, а? У меня-то специальный стол-холодильник, у него столешница охлаждается - такие столы применяют на хороших профессиональных кухнях в кондитерских цехах, в цехах разделки мяса и рыбы.
Но когда-то давным-давно, когда все на свете было правильнее, чем сейчас, на кухне имели мраморные либо гранитные доски. Даже не доски, а плиты толщиной сантиметра 3-4. Прежде чем кондитеры начинали работу, где мог понадобится холодный стол, эти плиты выносили на холод. А если не было холода, то такого рода тесто и не готовили! Поэтому Наполеон, как и настоящая Гянджинская пахлава - блюдо сезонное, зимнее.
Послушайте, а у вас нет неотапливаемой веранды? А там нет стола? Ведь можно пойти и там собрать это тесто? Чуть не написал "замесить", а месить его нельзя! Или, если вы на даче, нельзя ли одется потеплее и выйти на десять минут на улицу? Больше-то времени не потребуется!
Этот комок теста лучше сразу разделить на заготовки под коржи. У нас противни огромные - 50 на 30 см, поэтому разделили на восемь коржей. Если вы будете готовить на противне размером менье, то вы ингредиенты теста должны уменьшить пропорционально.
Посмотрите, каким должно быть тесто на разрезе.
Да-да, я знаю, что вы тесто делаете не так! И я знаю, что массовому читателю нравятся рецепты, в которых все точно так, как готовят у них дома. Если что-то делается не так, то читатели недовольно поджимают губы и вкратце пересказывают, как готовят они, указывая, что получается не в пример лучше.
Послушайте, но зачем вообще читать кулинарные книги, если у вас и так все получается не в пример лучше?
Мне, например, кажется, что книги должны нести либо детали, которых вы не знали прежде, либо принципиально новое.
Вот и заварной крем мы готовим не так.
Прежде всего, необходимо взять хорошее молоко. Понадобится 2 литра, поэтому смотрите внимательно на упаковку - производители молока стали жульничать. Они теперь продают молоко не по литру, а по 950 мл или даже по 900 мл, но за ту же цену. При чем, на упаковке указано, сколько там молока - все "по-честному"! Просто вы прочитаете в рецепте "4 стакана молока", хлоп пачку молока в миску, а там не 4, а 3,5 стакана. Понимаете, какая засада?
Вообще, чем проще кулинарная обработка продуктам предстоит, тем в большей степени вкус готового зависит от вкуса самих продуктов. Например, вкус сахара в большей или меньшей степени одинаков, в отличие от вкуса яиц, чем вкуснее которые, тем вкуснее будет и крем.
Восемь яиц и с сахаром тоже будьте осторожнее - его тоже фасуют по 900 граммов. Это как раз столько, сколько необходимо.
4 столовые ложки муки.
Разотрите яйца с сахаром при помощи миксера, всыпьте муку постепенно, продолжая работать миксером.
Постепенно вливайте молоко и размешивайте, чтобы получилась однородная смесь.
Часть молока мы вскипятили со стручками натуральной ванили и дали остыть.
Боже мой, до чего отличается запах ванили от ванилина! У нас эта ваниль идет в мороженное и в подобного рода кремы, но каждый раз запах получается настолько тонкий, приятный - мало что сравнится с привлекательностью такого запаха!
Добавьте пока ванилин, но очень немного.
Ставьте крем варить на плиту, постоянно помешивая венчиком.
Вот поваренок варит крем в ресторане Поля Бокюза.
Медная кастрюля не обязательна, а стоять с венчиком и постоянно мешать - обязательно.
Но не очень долго - пока крем не загустеет. А потом крем на холод - в снег, например. И регулярно перемешивать, чтобы остывал равномерно, а не примерз к стенкам. А мороженницы нет у вас? вот пригодилась бы!
Ладно, запугал я вас - просто остудите его, да и все!
Кстати, а тесто где у вас лежало? Тоже ведь не должно согреваться. Правильно - в холодильнике или на холоде.
И снова холодная плита, которая как раз еще раз успел остыть за время, пока вы кремом занимались.
Стол щедро подпылить мукой и раскатывать вдоль, потом развернуть и поперек. Тесто холодное, на скалку усилия, чтобы получилось быстро, чтобы тесто не успело согреться. Кстати, ведь и скалки тоже выпускают особые - мраморные, либо металлические, но в них можно лед засыпать. К чему бы это?
Словом, марш на улицу с тестом возиться!
На противень, края обрезать, обрезки собирать и сразу на холод - пригодятся.
Тесто наколоть кончиком ножа.
Выпекать при температуре 200С.
Сколько минут? да только успевай стоять-посматривать, чтобы коржи зазолотились, а тесто вот так расслоилось.
Понимаете, что произошло? Сливочное масло - не оливковое. Там всего 70-80% молочного жира, а остальное - белок и вода. Вот эта вода вскипает, пар образуется, пар и раздвигает тесто, разделяя его на слои.
Сливочное масло осталось? Понадобится еще 600 грамм. Да-да, Наполеон - торт про сливочное масло. Или про масло с хлебом. Не наоборот - не хлеб с маслом )
На этот раз масло должно быть согретое, чтобы его можно было взбить венчиком или миксером.
Когда масло взобьется, добавляйте заварной крем. Постепенно, ложка за ложкой, пока весь крем не вобьется в масло.
Теперь коржи надо смазывать кремом, складывать их один на другой.
Сколько коржей у вас получилось?
Взвесьте крем, поставьте его на весы и берите крем прямо из чаши, стоящей на весах, если хотите, чтобы получилось идеально равномерно. Но по сути, это не так уж важно - можно и на глаз!
Должно хватить и на верх и на бока.
Помните те обрезки? Можно скатать из них еще один небольшой корж, а можно запечь как есть, обрезками - все равно они нужны только на крошку для посыпки.
На бока тоже хорошо бы посыпать крошкой.
Но верх мы украшаем еще и молотым грецким орехом - чуть-чуть, чтобы только чувствовался.
Вредный торт? Конечно! Здесь целых 25% жира, а еще и яйца, мука, молоко - ужас!
Особенно, если есть его килограммами.
Но вот этого кусочка нам с супругой хватит на двоих. Съедим в новогоднюю ночь по кусочку запеченной птицы, легкий салат и вот такой кусочек торта на двоих. Понимаете, почему я его назвал "двойной"?
А чего брюхо-то набивать на ночь глядя?
Ну и что, что Новый Год?
Организм этого не знает - ему надо все то же самое, что в обычный день, только лучше!
|
Закусочные рулетики из сёмги с огурцом |
Готовы ли Вы познакомиться с этим простым рецептом? Рекомендую! Это не только вкусно, но и красиво смотрится на праздничном столе. В общем получается праздничная закуска, которая никого не оставит без внимания, сметается со стола очень быстро. Знакомьтесь с описанием рецепта .
|
Схемы вышивки крестом.НА СКАТЕРТИ-САЛФЕТКИ. |
|
Делаем меховую жилетку из ненужных кусков меха. Видео |
Иримед: очень остроумная идея!
Автор Elena Matveeva
|
Вязание с мехом:советы, идеи и МК. Бродилка по дневникам №7 |
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
 Ссылочки по вязанию с мехом |
 ХИТРОСТИ В РАБОТЕ С МЕХОМ |
 Красим натуральный мех в домашних условиях |
 Покраска меха в домашних условиях |
 ВЯЗАНИЕ МЕХОВЫМИ ЛЕНТАМИ |
 Технология |
 Меховой трикотаж |
 Советы по нарезке и покраске меховых полосок |
 Мех на сетке |
 Жилет от Ируси |
 Нити |
 МК: плетение мехом |
 Пончо из ниток и меха |
 Вязаная шапочка из меха чернобурки |
 Шапка-снопик из чернобурки |
 Шапка, вязанная из меха |
 Как связать шапку меховыми нитями крючком |
 Как самому из обрезков меха и ниток сотворить модную шапку |
 ШАПОЧКА - БЕРЕТ |
 Берет меховой |
 Зимние шапочки. Идеи |
Серия сообщений "Мех + вязание":
Часть 1 - Делаем меховую жилетку из ненужных кусков меха. Видео
Часть 2 - Как сделать женскую шапочку из кусочков меха.Видео
...
Часть 23 - Вязание с мехом: идеи и МК. Бродилка по дневникам №6
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Вязание с мехом:советы, идеи и МК. Бродилка по дневникам №7
|
Вышивка крестом, схемы Панно-сэмплер птичий |
|
Чудо-перцы на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Настоятельно советую попробовать!
|
Чтоб в семье водилась дружба |
Чтоб в семье водилась дружба
Чтоб в семье водилась дружба
Мужу многого не нужно:
Чтоб готовила,стирала,
Шила, мыла, прибирала,
Чтоб ребёнков накормила,
В магазин с утра сходила,
Накупила там продуктов,
Сыра-мыла, рыбы-фруктов.
И про пиво не забыла.
И сама домой тащила.
|
Вышивка крестом, схемы Птицы у скворешника |
|
Милые овечки с новогодними пожеланиями |
|
Как сделать объемную снежинку |
На выходные у меня будут гостить племяши и я вот придумала ,чем мы будем заниматься. Будем делать объемные снежинки для украшения. К ним потом привяжем ниточки и на люстру, ниточки лучше брать разной длины.Снежинки чтобы свисали одна ниже, другая выше ти т. д.. Также я хочу показать своим бесятам один сайт http://babyfreegames.com , где собран целый мир увлекательных бесплатных флеш игр онлайн . Ни скачивать, ни устанавливать – бесплатные флеш-игры не нужно! Все действо происходит онлайн.
Ну приступим к нашей снежинке. Такую красивую снежинку легко сделать вместе с детьми,
Чтобы сделать объемную снежинку из бумаги вам понадобятся: бумага формата А-4 или А-5, ножницы, клей и новогоднее настроение.
Лист формата А-4 складываем пополам и разрезаем, либо сразу берём 2 листа А-5.
Каждый лист складываем по диагонали ,отрезая лишнее, получаем 2 квадрата.
Получившиеся квадраты, не разворачивая, складываем еще раз пополам по диагонали.
Вырезаем лепестки
|
Обновляем табурет |
Чтобы старая табуреточка выглядела стильно, предлагаю фото мастер-класс по ее восстановлению.
|
Елочки из бумаги в технике оригами. Видео мастер-класс |
Елочки из бумаги в технике оригами. Видео мастер-класс
|
Объемные снежинки: новый взгляд на старые идеи (42 фото) |
|
Русский алфавит |
|
Ажурные цифры |
|
Новогодние венки из елочных шаров |
Стильный яркий праздничный венок можно сделать из елочных шаров. Для работы нам понадобится основа для венка, в данном варианте использованы вешалки-плечики из проволоки, и термопистолет с горячим клеем. Если цвет имеющихся шаров вам не очень нравится, их можно закрыть тканью, как - смотрите ниже. Новогодний венок можно повесить на стену или на входную дверь, напоминая всем гостям, что Новый год уже стучится)
|
