Òàêîå íåïðèâû÷íîå è î÷åíü âêóñíîå ñî÷åòàíèå êàðòîôåëÿ è êîêîñîâîé ñòðóæêè çàïîìèíàåòñÿ íà äîëãî.

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:

• Ìóêà - 200 ã
• Êóðêóìà - 1/2 ÷. ë.
• Ïåðåö êðàñíûé - 1/4 ÷. ë.
• Ñîëü - 1/2 ÷. ë.
• Âîäà - 120 ìë
• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñò. ë.

Äëÿ êàðòîôåëüíîãî ïþðå:

• Êàðòîôåëü - 500 ã
• Êóíæóò - 1 ñò. ë.
• Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà - 1,5 ñò. ë.
• Ñàõàð - 1 ÷. ë.
• Êóðêóìà - 1/2 ÷. ë.
• Èìáèðü - 1/4 ÷. ë.
• Êîðèàíäð - 1/4 ÷. ë.
• Ñîëü - 1 ÷. ë.
• Ïåðåö - 1/4 ÷. ë.
• Ïåòðóøêà - 6 âåòî÷åê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ íà÷àëà ïðèãîòîâüòå òåñòî. Äëÿ ýòîãî â ìèñêó äîáàâüòå ìóêó, êóðêóìó, êðàñíûé ïåðåö, ñîëü, âîäó è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Çàìåñèòå òåñòî.
2. Êàðòîôåëü îòâàðèòå è î÷èñòèòå îò øêóðîê.
3. Ê êàðòîôåëþ äîáàâüòå êóíæóò, êîêîñîâóþ ñòðóæêó, ñàõàð, êóðêóìó, èìáèðü, êîðèàíäð, ñîëü, ïåðåö è èçìåëü÷åííóþ ïåòðóøêó.
4. Òåñòî ðàñêàòàéòå â êâàäðàò 30 íà 30 è íàìàæüòå íà íåãî ïþðå. Ñêðóòèòå â òðóáî÷êó.
5. Ðàçðåæüòå íà êóñî÷êè øèðèíîé 1 ñì.
6. Îáæàðüòå íà ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîãî öâåòà.

Îðèãèíàëüíàÿ ïîäà÷à ñàëàòà "Ñåëüäü ïîä øóáîé" â ôîðìå ñåðäöà äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà.

Èíãðåäèåíòû:

• Ñåëüäü ìàëîñîëüíàÿ - 1 øò. 
• Êàðòîôåëü âàðåíûé - 3 øò.
• ßéöà âàðåíûå - 3 øò.
• Ìîðêîâü âàðåíàÿ - 3 øò.
• Ëóê - 1 øò.

Ñâåêîëüíîå ñóôëå:

• Æåëàòèí - 10 ã
• Ìàéîíåç - 2 ñò.ë.
• Ñâåêëà âàðåíàÿ - 2 øò.

Ìàéîíåç:

• ßéöî - 1 øò.
• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 250 ìë.
• Ãîð÷èöà - 1 ñò.ë.
• Ñàõàð - 1/2 ÷.ë.
• Ñîëü - 1 ÷.ë.
• Âèííûé óêñóñ - 1 ñò.ë.