Не вызрела фасоль, как спасти, советы

Заготовки из фасоли, консервированная фасоль

Погодные условия этого лета не способствовали своевременному вызреванию фасоли на зерно "в средней полосе России. Вот уже октября, на грядках поникли кусты фасоли.

Августовское прищипывание точек роста не оказало значительного влияния на созревание зерна. Однако отчаиваться не надо.

Пищевая ценность фасоли связана с высоким содержанием в ней необходимых для здоровья веществ. В результате благоприятного соотношения натрия и калия бобовые овощи способствуют выведению из организма жидкости и оказывают разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему.

Поэтому при водянке, а также при болезнях сердца и почек рекомендуются чай из стручков фасоли и фасолевые супы. Чай из стручков фасоли является эффективным средством при заболевании мочевых каналов, при скоплении в организме мочевой кислоты, при полиневрите, подагре и ревматизме.

Кроме того, бобовые содержат вещества, которые, подобно инсулину, снижают содержание сахара в крови при диабете. В народе фасолевую муку используют для лечения' мокнущих экзем и при запущенных кожных заболеваниях.

"Однако надо предостеречь от употребления фасоли в сыром виде. В сырых зеленых стручках содержатся ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление. При кулинарной обработке они разрушаются.

Конечно, жаль, что вы не сможете запастись на зиму этими вкусными, высокопитательными, хорошо хранящимися зернами фасоли. Однако есть выход и из этой ситуации.

Невызревшие стручки фасоли можно законсервировать: стручки моют, обрезают плодоножки и концы, очищают oт нихи, бланшируют в кипящей воде 5 минут и охлаждают холодной водой.

Раскладывают по банкам и заливают кипящим 2% раствором соли (на 1 л воды 20 г соли). добавляют 1 столовую ложку 5% столового укуса на 0,5-литровую банку. Закрывают банки подготовленными крышками и стерилизуют: 0,5-литровые банки - 25 минут, 1-литровые - 30 минут.

Укупоривают и охлаждают обычным способом. Используют консервированную фасоль, предварительно слив рассол, подогрев на сковороде со сливочным маслом и обсыпав сухарями.

Консервировать фасоль можно в смеси с помидорами, луком, белыми кореньями, зеленью петрушки, душистым перцем, лавровым листом и подсолнечным маслом.

Из свежих зеленых стручков можно готовить и первые, и вторые блюда. Вот несколько рецептов. 500 г зеленых стручков и 300 г картофеля варить в 1 л мясного бульона, добавив по вкусу соль и чабрец. В конце варки положить вареное мясо, заправить зеленью петрушки.

500 г стручков потушить с луковицей, залить 1 л воды или бульона и варить до готовности. Перед снятием с огня положить мелко нарубленную зелень чабреца, 300 г нарезанного горячего картофеля, сваренного в кожуре. Заправить суп зеленью мелко нарубленной петрушки. Несколько кусочков помидоров, потушенные с фасолью, сделают суп пикантным.

Равное количество стручков и моркови можно приготовить по выше приведенным рецептам, заправить еще и любистком.Как гарнир или самостоятельное второе блюдо можно просто отварить стручки в подсоленной воде и смешать с поджаренными на сливочном масле луком и зеленью петрушки, сверху можно посыпать сухарями.

В поджаренный лук положить стручки, добавить немного воды, чабреца, соли и потушить. Незадолго до готовности добавить нарезанные дольками помидоры. Подсыпать поджаренной муки, чтобы овощи загустели. Заправить нарубленной зеленью петрушки.

"Можно стручки и недозревшую фасоль использовать для приготовления различных салатов с огурцами, помидорами, сладким перцем, картофелем, сельдью и т.д. Только надо не забывать, что и стручки, и фасоль должны быть сварены или потушены.

Желаю успехов в вашей фантазии и приятного аппетита.

И.Гросс

Всем привет! Лето шагает по нашей стране, но как-то вяловато. Не балует нас оно своим теплом. Прохладно. Конечно, я говорю о центральной части России. Севастопольцы давно уже загорают и купаются. Естественно, что все выходные дни и праздники дачники устремляются на свои любимые дачи и участки. А все-таки хорошо, что есть такое место, где мы можем и поработать, и расслабиться, отдохнуть в свое удовольствие. А шашлычок...мммм. И, конечно, все мы хотим, чтобы это любимое место было красивым, уютным и комфортным. Всю зиму мы вынашиваем идеи украшения нашей любимой дачи, а летом стараемся воплотить в жизнь наши задумки. Предлагаю посмотреть подборку дачных идей!

2.

3.

На будущее!!!Первый урожай уже ранней весной!

Сажаем салат и укроп под зиму в теплице.

Универсальные мобильные грядки!

Сажаем огурцы. В бочку! Мало места, много огурцов!

Огурцы. Посадка огурцов.Часть 2. Новый способ. Высокая урожайность.

Огурцы.Огурцы в мешках. Маленькие хитрости для большого урожая.

Необычный способ засолки огурцов.Засолка огурцов. Рецепт соленых огурцов.

Посадка баклажанов. Секрет урожая от кореянки.

Всем привет! Началась долгожданная дачная пора, посадки, пересадки...Предлагаю посмотреть очередную подборку видео нашей любимой Юлии Миняевой. Мне нравятся ее уроки - подробно, доступно и понятно! 

Юлия Миняева Пикируем томаты в "пеленки".

Рассада вытягивается. Что делать?!  

Сажаем кабачки по-новому...в "улитку"

Всем привет! Представляете, у нас сейчас такая теплынь! Обещали 22 градуса! Ура! Весна наконец-то пришла и к нам! Все подоконники в доме заставлены рассадой, у меня даже сноха сказала, что я в этом году круто развернулась и смеется, что рассада уже мне снится - я же с ней ковыряюсь почти каждый день...В этом году, воодушевленная уроками Юлии Минаевой, я всё-всё-всё посадила в какие-то улитки, пеленки...И мне нравится! Сегодня хочу показать свежее видео от Юлии.

Ещё рекомендую посмотреть:

Посадка огурцов в пеленки и многое другое,

Огородные хитрости - это нужно знать всем!

Огород без хлопот

Обилие огурцов, арбузов и дынь- это мечта или реальность?

ВСЕМ ОТЛИЧНЫХ УРОЖАЕВ!

ДЛЯ ВАС tanuuusa

Посадка перца в "улитки" и в "пеленки"!

Всем привет! Продолжаю вас знакомить с удивительными способами посадки семян. Предлагаю посмотреть видео чудесной женщины Юлии Минаевой. С удовольствием всегда смотрю ее видео, есть чему поучиться. Тем более, Юлия Все рассказывает, объясняет досконально. И все ее видео-уроки смотрятся как триллеры. Приятный голос, даже какой-то завораживающий. Всем советую обратить внимание на эти ролики. Полезно посмотреть и познакомиться с новыми способами посадки абсолютно всех семян. Сама я посадила все семена именно таким способом. Пока довольна. Места занимают мало, хотя много я чего посадила. Приятного просмотра!

Сажаем перец в "улитку".

Делюсь секретами хорошей рассады.

Пикируем перец в "пеленку"

Результат посадки в "улитки". Избегайте ошибок!

Рекомендую посмотреть:

Огород для ленивых. Видео.

Мини-газон на газете

Выращиваем арбузы и дыни!

Простой и доступный Секрет выращивания большого урожая ОГУРЦОВ.

ОТЛИЧНЫХ ВСЕМ УРОЖАЕВ!

Для вас tanuuusa

Огурцы. Посадка рассады огурцов "в пеленке" и много другое!

Всем привет! И все-таки, не смотря на выпавший снег и совсем не весеннюю погоду, садоводы-огородники продолжают сеять-сажать рассаду. В этом году я решилась на эксперименты. Почти всё сажаю по довольно интересному способу. Может быть, некоторым не понравится, но у меня маленькие подоконники и ящики и стаканчики с рассадой ставить ну совсем некуда. А хочется посадить свою рассаду. И дешевле, и приятнее. Предлагаю и вам попробовать такой удивительный, но весьма интересный способ посадки рассады. А почему бы и нет? Присоединяйтесь! Посмотрите видео с замечательной ведущей Юлией.

Огурцы. Посадка рассады огурцов "в пеленке".

Огурцы.Посадка огурцов.Новый способ.

Огурцы. Посадка огурцов.Часть 2. Новый способ. Высокая урожайность.

Огурцы. Подвязка огурцов. Новый способ.

Огурцы.Огурцы в мешках. Маленькие хитрости для большого урожая.

Огурцы. Еще один новый способ посадки огурцов

Советую еще посмотреть:

Огурцы в траншеях - двойной урожай!

Огурцы на пленке

Простой и доступный Секрет выращивания большого урожая ОГУРЦОВ.

Огород для ленивых. Видео.

ВСЕМ ОТЛИЧНЫХ УРОЖАЕВ!

tanuuusa

Как собрать богатый урожай лука

Рекомендую посмотреть:

Огород для ленивых. Видео.

Секреты лукового урожая

Маленькие секретики садоводу - огороднику.

Выращивание редиса или как получить 5 килограммов с одного квадратного метра

7 ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛИСТОВОГО И КОЧАННОГО САЛАТА

УДАЧНОГО ВСЕМ УРОЖАЯ! ПОШЛА САЖАТЬ ЛУК tanuuusa

Огородные хитрости - это нужно знать всем!

Огородный сезон приближается. Я собрала видео-подсказки, которые наверняка пригодятся. Конечно, чтобы получить отличный урожай, надо много знать и уметь. Моя подборка для начинающих овощеводов, но может пригодится что-то и опытным. Надо быть во всеоружии!

Помидоры "в пеленке". Как подвязывать помидоры.

Высадка рассады помидор в открытый грунт.

Помидоры.Полив, подвязка.

Болезни помидоров. Фитофтора на помидорах. Как бороться с фитофторой.

Подкормка растений. Чем подкормить помидоры, огурцы, цветы.

Крепкая Рассада - отличный Урожай!

ВСЕМ ОТЛИЧНЫХ УРОЖАЕВ!

• Существует эффективный метод выращивания раннего урожая огурцов - в среднем по 20-25 шт. с каждого куста. Урожай при использовании этого метода в несколько раз выше обычного.
• Для этого сухие семена огурцов высевают в ящики, на дно насыпают песка - для фильтрации, сверху добавляют почвосмесь (50% огородной земли и 50% перегноя).
• Наполнять ящички следует до половины их высоты на 3-4 см. Семена высаживают на глубину 1-2 см через 3-4 см. Далее ящички накрывают стеклом и на 3-4 дня ставят в теплое место.

Сад и огород - всё что относится к выращиванию на земельном участке.

Подробная технология выращивания рассады томатов

в начальном этапе

Как сделать семейную фотогалерею

Картины из стразов своими руками

Меня попросили поискать мастер класс по изготовлению картин из стразов, пожалуйста, творите!

Выкладываю  описание работы по изготовлению моей картинки из стразов "Тигр".Оригинал такой картины,конечно,выполнен из стразов Сваровски,но мне ,я думаю как и большинству такие стразы не по карману,по-этому как альтернативу будем использовать бюджетные акриловые стразы,которые можно приобрести в любом магазине швейной фурнитуры.Итак вот оригинал картинки,к нему ,собственно,мы и будем стремится...

Как сделать правильный компост?

 источник

Ну что тут говорить, кто еще не освоил технологию приготовления компоста, многое теряет из года в год. Удобрять почву одним навозом – дорогое нынче удовольствие. Удобрять минералкой – себе во вред. Вообще не удобрять – ничего и  не вырастет. Единственная альтернатива – делать собственный компост. Тем более это практически бесплатно, а польза огромная. Очень многие огородники почти полностью перешли на это удобрение и собирают отменные урожаи. Надеюсь, после этого материала и вы станете активным сторонником использования компоста.

Итак, шаг 1. Выбираем место. Прежде всего отведите для компостной кучи местечко на задворках, желательно теневое и чтобы земля была живая, а не выжженная всякого рода ядохимикатами, иначе не будет земляных червей и они не помогут в переработке компоста.