Закуска из баклажан на зиму не обделена нашим вниманием в домашних заготовках. Придерживаясь разнообразия в приготовлении овощей, представляю вкусные рецепты закусок на зиму из баклажан с фасолью (рецепт только фасоли находится здесь) и с тыквой. Будем надеяться, что на даче Вы все делаете своими руками, а руководствуясь заботой о своем здоровье, не увлекаетесь химией, получая экологически чистые овощи. И составляющие ингредиенты, думаю, порадуют и глаза и вкусовые рецепторы организма.

Продукты для заготовки рецепта с фасолью

• баклажаны- 2 кг
• помидоры красные- 1,5 кг
• зеленая стручковая фасоль- 1 кг
• морковка, сладкий перец- по 500 гр
• растительное масло- 500 гр
• соль- 70 гр
• сахар- 150 гр
• 6% уксус- 100 мл
• чеснок- 200 гр
• петрушка, горький перец, укроп- на вкус

     "Пальма из пластиковых бутылок может изготавливаться многими способами, но мы постарались описать свою пальму подробно, как посчитали нужным, и с удовольствием делимся своими опытом. А пушистый шар, который крепится вверху пальмы, придумала моя мама сама и с удовольствием делится идеей. Так уж получилось, что под моим именем (у нее нет интернета). Я сама когда-то искала подходящие идеи в интернете и буду очень рада, если наши описания кому-то тоже помогут: пусть рукодельницы "уничтожают" бросовый материал! Всем творческих успехов!" - Татьяна Воробьева делится опытом изготовления пальм из пластиковых бутылок.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

     Одуванчик из пластиковых бутылок, сделанный своими руками, украсит детскую площадку, зону отдыха во дворе или же клумбу. Делать такие садовые фигуры из пластиковых бутылок - одно удовольствие, ведь на их изготовление не требуются денежные и материальные затраты: используются только подручные материалы и отходы.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 Каждая сегодняшняя заправка для супа в статье без уксуса, в отличие от салата из перца, и состоит не только из зелени дачных овощей, но и дикого представителя фауны- щавеля. Эти консервированные вкусные рецепты так хорошо способствуют приготовлению первых блюд зимой. Весна и лето- это одно дело- все овощи, выращиваемые на даче под рукой, а вот домашние заготовки так выручают нас в холодное время не только ароматами теплого времени года, но и очень разнообразят стол.

      Не забудьте о большом содержании соли в рецептах- не пересолите суп. Все подготовительные работы и дальнейшая обработка одинакова во всех рецептах и будет описана в первом. Да забыл, в конце будет бонус, в виде смешанной, для борща.

Заправка для супа из листьев черемши и щавеля

• черемша- 650 гр
• щавель- 1 кг
• зелень моркови- 100 гр
• вода- 600 мл
• соль- 80 гр

Наши домашние заготовки на зиму сегодня пополнятся маринованными огурцами с приправами. Воодушевляет в этом вкусном рецепте то, что огурцы в маринаде из приправ будут приготовлены без герметичности. На 4 поллитровые банки необходимо подготовить 1 кг маленьких плодов и 100 гр крупной соли.

Заливка

• яблочный уксус- 500 мл
• вода- 500 мл
• хрен- несколько кусочков по 2 см
• укроп- 1 пучок
• сушеный горький стручковый перец- 4 шт.
• горошины белого перца- 1 ч. ложка
• лавровый лист- 1 шт
• сахар- 400 гр
• ягоды можжевельника- 1 ч. ложка

В теперь уже давние , перестроечные времена , с этим джемом я победила в конкурсе" Варим варенье". Рецепт очень удачный и пользуется в семье непреходящей популярностью и любовью.

МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ.

1.5 кг малины;

 1 кг сахара;

Малину перебрать, взбить миксером до получения  однородной массы и протереть через проволочное сито.

Протирается легко, не бойтесь! Добавить сахар и поставить на огонь , непрерывно помешивая, довести до кипения.

Варить 10 минут, удалить пенку и разложив по полулитровым банкам, закатать.

Получиться примерно 4 баночки густого джема. Особенно джем хорош для прослойки тортов и слоек. 

 Рецепт вишневого компота (еще один вариант консервации можно посмотреть здесь) приготовим из спелых, без плодоножек, ягодок. Кстати, это была наша первая домашняя заготовка в совместной жизни. С тех пор немало прожито, однако данный рецепт компота из вишни на зиму постоянно ежегодно реализуется в нашей семье из дачных ягод.

Два рецепта с процессом брожения засолки огурцов на зиму, со сладким перцем и с пряные, в виде домашних заготовок, привлекают мое самое пристальное внимание. Каждый из рецептов будет кардинально отличаться друг от друга по ингредиентам, за исключением, как Вы понимаете ,общего в них: самих огурцов и, собственно, соли. Сразу договоримся, что размеры овощей будут не выше среднего, хотя у каждого на этот счет свое мнение.

     Но и размеры (8-15 см) указывать ни к чему или будете с линейкой бегать? Хорошо. Весь этот разговор я веду к тому, что содержание соли на литр воды напрямую связано с их габаритами, так что сами думайте. Процесс консервации можно вести и в трехлитровых банках, и в нержавеющих (эмалированных) кастрюлях, и в бочках.

Как приготовить рецепт засолки со сладким перцем

• огурцы- 10 кг
• сладкий перец- 2,5 кг
• чеснок- 60 гр
• зелень укропа- 350 гр
• красный острый перец- 10 гр
• вишневые листья- 60 гр
• лавровый лист- 9 гр
• дубовые листья- 60 гр (при возможности, но очень желательно)

  Казалось бы, ну что хорошего в стоянии у плиты в жару, среди клубов пара? А я обожаю это дело потому, что консервирование- своего рода колдовство! Смотрите сами- травки бросаем, специи экзотические добавляем, порошки разные, да все строго, лишнего ни-ни, а то рога вырастут! Результата тоже долго ждать приходится, как в настоящем чародействе . А так как мы женщины все немножко ведьмы ,консервирование мне безумно нравится!

Делюсь ВОЛШЕБНЫМ рецептом, заверяю , если ваш любимый мужчина до сих пор не сделал вам предложения руки и сердца, хотя уже всесроки прошли,  отведав наших волшебных" яблочек", он это сделает!

На дно 3- литровых банок кладем зонтик укропа, 6 горошин черного перца и 3 горошины душистого, добавляем 2 луковицы, нарезанные кружками, толщиной около 7 мм ,укладываем помидоры, предварительно наколотые в районе плодоножки. Сверху снова кладем 2 луковицы и зонтик укропа. Заливаем кипящим рассолом ,накрываем крышкой, выдерживаем 5 минут, сливаем, доводим до кипения, так заливаем два раза , если храните в погребе, и три- если храните в комнате. Перед последней заливкой добавьте 2 столовых ложки 9 % или 6% уксуса в рассол и доведите до кипения, но не кипятите больше 3 минут!Рассол получается необыкновенно вкусным и выпивается весь, даже теми, кому "низзя-я".

Рассол:

На 1 литр воды- 2 столовых ложки сахара и 1 столовая ложка соли.

 Сливовый соус из этой ягоды и кизила, а именно из их кислых сортов, является отличной фруктовой приправой. Приготовив мясные и рыбные блюда, потешьте свой вкус отличным дополнением к ним, каковым  и будет сливовый соус- очень вкусный, тонкий компонент, отлично оттеняющий вкус и блюда из овощей, например баклажан, рецепт которого можно посмотреть здесь. Не буду возражать, если кизил не привлечет внимание, и мы не будем его использовать.

Как приготовить

 Сортируем, моем ягоды. Отобранные плоды заливаем водичкой (0,4- 0,5 л на 1 кг) и варим, получая пюреобразную массу. Массу горячей протираем в дуршлаге деревянным пестиком или ложечкой. Чтобы повысить выход пюре, при растирании постепенно добавляем до 1 стакана горячей водички на 1 кг продукта.

     В пюре докладываем овощи: горький зеленый или красный перчик (пару штучек), мелкорубленную головку чесночка и зеленушечку кинзы или петрушечки (до 25 гр), соль по вкусу.

     Кипятим соус из слив в домашних условиях порядка 13- 15 мин и разливаем горячим в подготовленные горячие бутылочки или баночки. После укупорки: банки-  крышками вниз, бутылку- на бок и охлаждаем.

     Любителям таких кулинарных изысков предлагаю ознакомиться с рецептом из томатов, что тоже очень вкусно.

http://gotovim-doma-retsepty.ru/sousyi/slivovyi-sous#ixzz2aJAvQsnZ

 Сами себя не удивим, кто еще хорошим удивит- решили мы, задумались и воплотили в жизнь еще один рецепт овощей в томатном соусе- фаршированных помидоров на зиму. Плоды томатов в вяленом виде мы не признаем, хотя делаем из этих плодов экзотику в виде варенья, соленые, маринованные, салатные- почти все варианты опробованы, поэтому зафаршировали мы помидоры на зиму другими овощами и вынесли на свет Божий рецепт, в виде статьи, для Вашего резюме.

     Мы же все были в восторге- и фантазия сработала, и урожай, который дает дача с нашей методикой узких гряд для всевозможных полезных, как, например, тыква, овощей, не прохудился. Впрочем, у кого нет своего участка, вполне могут обеспечить себя и своих близких рецептами заготовок на зиму из магазинных шедевров. Это не возбраняется и потом только поощряется благодарностью в виде "вкусно" и "спасибо", от отведавших данную домашнюю заготовку.

Как приготовить фаршированные помидоры на зиму

Выход- 2 банки по 1 л. (4 x 0,5 л)

• помидоры плотные, спелые- 400 гр
• лук репчатый- 200 гр
• масло подсолнечное- 100 гр
• морковка- 250 гр
• петрушка, корень- 25 гр
• петрушка, зелень- 10 гр
• масло подсолнечное- 2 ст. ложки на банку в 1 л (1 на 0,5 л)

Для соуса

Такая красивая новогодняя звезда может украсить любой интерьер для встерчи Нового года.

Для изготовления новогодней звезды вам понадобится:

• тонкая мишура;
• металлическая вешалка — по 1 шт. на звезду;
• золотые нитки (можно дождик)
• бусинки;
• пассатижи.

Способ приготовления новогодней звезды

1. Для начала берем металлическую вешалку и разъединяем ее, при этом оставив крючок, так как он нам понадобится. 

2. Затем несмывающимся фломастером размечаем длинную часть вешалки от места скрутки крючка на отрезки. В данном случае отрезки равны 5 см. Естественно, что чем длиннее отрезки, тем больше новогодняя звезда – все зависит от длины проволоки (вешалки). 

3. Теперь по намеченным точкам начинаем сгибать проволоку в звезду.

4. Затем формируем нашу звезду таки образом, чтобы конечный и начальный отрезки свободно сошлись. Поскольку проволока толстая, делать это довольно трудно. Ненужное откусываем.

5. После того как отрезки более-менее сошлись, обыкновенным тонким скотчем фиксируем их вместе. 

6. Затем берем мишуру и наматываем ее на основу нашей звезды. Закрепляем начало мишуры петлей, а конец мишуры загибаем под скрутку крючка. Фиксируем концы мишуры супер клеем.

Вот и все. Новогодняя звезда готова.

Очень удобно вешать такиеновогодние звезды на шкафы, двери и прочие широкие вещи, украшая дом к новому году.

Таким же образом можно сделать новогоднюю елочку — самый главный атрибутНового года.

Примечание: а если вам хочется неповторимости, тогда можно внутри новогодней звезды сделать, к примеру, рисунок из золотых нитей и бусинок, и вообще можно сделать все, чего только ваша душа пожелает, фантазия нарисует, а руки изобразят.

Хотите, чтобы ваш сайт работал 24 часа в сутки? Тогда советую приобрести хостинг с поддержкой php . Все подробности можно узнать непосредственно на сайте bizneshosting.com  При заказе до 01.02.2011 вы получаете возможность пользования хостингом первые 3 месяца абсолютно бесплатно.

Рекомендую посетить женский журнал, на котором можно узнать все про уход за кожей лица, а также о том, как ухаживать за комнатными растениями и еще мне понравилась одна очень интересная статья о том, как поладить со свекровью.

Спокойствие, только спокойствие, у нас еще есть время, мы все успеваем - на этой неделе бежим все быстро на рынок и закупаем грецкие орехи, и много, они нам понадобятся. Потому что сейчас мы будем с вами делать Новогодние Орехи Счастья! С предсказаниями!!!

Итак, покупаем орехи, берем любые краски, хоть акриловые, хоть гуашь, но лучше всего, конечно, золотую краску-спрей в баллончике. Сразу скажу, что лак для ногтей на орехи не очень хорошо ложится, но все равно можно попробовать. И еще понадобится клей ПВА.                                         

http://hobbyndom.ru/archives/mk-kak-sdelat-podsvechnik

Елка из конфет

http://svoimirukami.mirtesen.ru/blog/43644499938/Elka-iz-konfet

Делаем конус из листа картона, склеиваем, отмеряем линейкой и прочерчиваем карандашом одинаковое расстояние от конуса до низа, отрезаем лишнюю часть.

Конус готов. Степлером прикрепляем по основанию конуса мишуру. У нас мишура зеленого цвета, т.к. наиболее напоминает натуральную ель:

Двусторонний скотч клеим на конус по кругу, расстояние от низа определяем по высоте конфетки так, чтобы ряд конфет не очень заслонял мишуру. Можно карандашом сделать отметки, где должен быть приклеен скотч. Когда клеим скотч, не нужно его полностью прижимать к картону, все равно будут образовываться складочки. Снимаем защитный слой с липкой части и прижимаем к ней конфету за конфетой за "хвостик" обертки. Стараемся поплотнее располагать конфетки, чтобы не просвечивался картон.

Когда ряд конфет выложен, зафиксируем их с помощью обычного скотча, пройдясь сверху по приклеенным хвостикам и прихватывая над ними картон.

Прикроем место приклеивания мишурой, обмотав ее вокруг конуса. Мишуру также можно закрепить на двусторонний скотч в нескольких местах, а если она не очень густая, то можно обмотать в два ряда.

Аналогично приклеиваем второй ряд конфет на двусторонний скотч и закрепляем поверх обычным скотчем. Закрепляем сверху мишурой. Продолжаем чередовать ряды конфет и мишуру.

Перед тем, как обматывать мишурой самый верх, вставьте и закрепите в вершине конуса «верхушку» елки: пучек из 3 – 5 конфет, елочную игрушку или петельку из ленты.

Украсим готовую елочку серпантином – и замечательный сладкий новогодний подарок готов! Конфеты можно и нужно съесть, а конус-основу использовать для создания еще одной елочки.

источник http://www.bumik.ru/content/51/read601.html