1.


2.


3.


4.


5.


6.

Серия сообщений "Хорошии идеи":
Часть 1 - Модная шнуровка
Часть 2 - Креативное рисование
...
Часть 30 - Мacтерим сaпожки для ёлoчки
Часть 31 - Новогоняя подделка из пластелина
Часть 32 - Розы из кленовых листьев
Часть 33 - закладки с помпонами
Часть 34 - Зонтик
Часть 35 - ОСЕННЯЯ ОТКРЫТКА.
Часть 36 - Игрушки из носок
Часть 37 - Ёлочка из пластелина

Понадобится:
ᅠ
Для теста: ᅠ
- 400 г муки ᅠ
- пачка слив. масла (250 г) ᅠ
- 2 яйца и 1 белок ᅠ
- 250 г сметаны ᅠ
- 1 ч.л. соды ᅠ
- ванильный сахар - 1 п.
ᅠ
Для начинки: ᅠ
- 1 ст. муки ᅠ
- пол пачки слив. масла ᅠ
- 1,5 ст. сахара ᅠ
- ванильный сахар ᅠ
ᅠ
Сверху: ᅠ
- 1 желток ᅠ
- 1 ст.л. молока ᅠ
ᅠ
Приготовление:
В муку нарезать холодное масло Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар. Сделать лунку, добавить яйца и сметану. Перемешать вилкой. Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки) ᅠ
ᅠ
Начинка: ᅠ
Муку перетереть с холодным маслом Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать. ᅠ
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой). Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть. Вкусно с холодным молочком!ᅠ
ᅠ
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Серия сообщений "Хорошии идеи":
Часть 1 - Модная шнуровка
Часть 2 - Креативное рисование
...
Часть 29 - Поделка ко Дню Матери.
Часть 30 - Мacтерим сaпожки для ёлoчки
Часть 31 - Новогоняя подделка из пластелина
Часть 32 - Розы из кленовых листьев
Часть 33 - закладки с помпонами
...
Часть 35 - ОСЕННЯЯ ОТКРЫТКА.
Часть 36 - Игрушки из носок
Часть 37 - Ёлочка из пластелина

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сгущенка - 190 г
Щепотка соли
Мука -300 г
Разрыхлитель-1 ч.л.

Тесто:
Взбиваем яйца, сгущенку и щепотку соли. В муку добавить разрыхлитель и просеять в яйца со сгущенкой. Сначала мешать венчиком, потом замесить руками. Тесто не должно приставать к рукам.
Далее формируем шарики размером с грецкий орех. Накрываем полотенцем, чтобы тесто не обветрилось. Дайте чуть чуть пончикам отдохнуть.
В сотейник наливаем масла так, чтобы покрывал пончики хотя бы на половину. Обжариваем их со всех сторон.
Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита, успехов в кулинарном искусстве!

Состав:
Ингредиенты:
👉(стакан 200 мл.)
молоко – 150 мл. (3/4 стакана),
вода – 150 мл. (3/4 стакана),
мука – 450 (+/-) г. (3,5 стакана),
дрожжи сухие – 7 г. (1,5 ч.л.),
сахар – 30 г. (2 ст.л.),
соль – 4 г. (0,5 ч.л.),
сл. масло – 30 г. (2 ст.л.).
Вода и молоко 36 градусов+ дрожжи перемешать. дрожжи разошлись+ сахар, соль, растопленное сливочное масло(можно заменить растительным), перемешиваем, просеиваем муку. добавляем понемногу и перемешиваем, должно получиться мягкое, слегка липкое тесто,держит форму. не растекается. чем мягче тесто, тем воздушные баурсаки. убрать в тепло на 30-40 мин чтоб тесто поднялось, можно поставить в миску с теплой водой если дома прохладно. затем присыпать тесто мукой, сильно не размитать, растянуть прямоугольник, около 1 см. выризаем формы бурсаки. наши кусочки разъеденить чтоб им было место для подьема. тесто укрыть, даем им постоять мин 5-10 для подъема. опускаем тесто в разогретое масло, как во фритюр. жарим до золотистого цвета, переворачиваем. выклаываемна бумажные полотенца.

Кефир (простокваша) 450 мл
яйцо 2 шт
сахар- 2ст л
сода 1 ч л
соль 1 ч л
мука 1 кг
масло растительное 40г
масло для жарки 300 гр


кефир комнатной температуры + сода, соль, сахар, хорошо перемешать. Сода начнет гаситься + яйца, растительное масло, перемешать. постепенно просеивать муку замесить тесто. должно получиться мягкое, не крутое, накрыть его пленкой и оставить на 30 мин. небольшую часть теста раскатать толщиной 1-1,5 см. нарезать на квадраты и обжарить на сковороде в большом количестве масла

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Печенье "Павловское"

Это печенье очень простое в приготовлении и недорогое. Для своей семьи я готовлю его очень часто, съедают с удовольствием.

Для опары:
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
0,5 ч. л. сахара
2 ст. ложки муки
50 г. теплой воды

Для теста:
250 г. маргарина
2,5 ст. муки
1 ст. сахара для обсыпки

В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, убрать в теплое место на 40 минут.
В готовую опару влuть растопленный маргарин, и помешивая, всыпать муку.
Замесить тугое тесто. Тесто раскатать в форме прямоугольнuка.Половину прямоугольнuка посыпать сахаром.
Сложить вдвое и вновь раскатать до первоначального размера. Повторить 3 раза.Разрезать на квадратuки,
каждый обмакнуть в сахар. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Для медового бисквита (форма 20 см. в диаметре):
3 крупных яйца (комнатной t)
100 г сахара
100 г меда
1 ч ложка соды
150 г муки

Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.

Для крема: 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с 300 г вареной сгущенки - до загустения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца с сахаром (в стационарном миксере) взбиваем в пышную белую массу.
Пока взбиваются яйца, занимаемся медом: помещаем в кастрюльку мед с содой, и при постоянном помешивании (2 -3 мин) на среднем огне доводим медово-содовую смесь до красивого янтарного цвета. Убираем кастрюльку с плиты (за это время яйца с сахаром уже хорошо взбились) и вмешиваем горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
В несколько приемов, через сито, добавляем муку в яично-медовую смесь. Аккуратно и быстро, складывающими движениями (чтобы не разрушить воздушность взбитых яиц) перемешиваем тесто спатулой/венчиком после каждого добавления муки.
** Получается легкое, воздушное тесто, по консистенции напоминающее бисквитное.
Тесто сразу выливаем в форму, смазанную маслом и прокручиваем форму вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки).

Отправляем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке). Проверка - сухая зубочистка.

** Я пекла бисквит в мультиварке.
* В чаше диаметром 21 см, бисквит получился высотой 6 см.

Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом. На верх и бока торта наносим крем и обсыпаем готовый торт бисквитной крошкой (или украшаем по своему вкусу).
Можно дать тортику настояться в холодильнике, а можно кушать сразу.

Приятного чаепития!

1.


2.


3.

Картофельные галушки по-закарпатски — ленивые вареники

Картофельные галушки очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно и очень экономно накормить большую компанию.

Ингредиенты:
картофель - 3 шт (или картофельное пюре)
слив. масло
яйцо
мука - 1-2 ст.л.
соль

Приготовление:
Картофель отварить, размять, добавить масло, яйцо, муку, соль по вкусу.
Из полученного теста скатать колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки.
Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде и подавать со сметаной или жареным луком.

Приятного аппетита!!

"Торт «Кофе с шоколадом» БЕЗ ДУХОВКИ"

Ингредиенты:
- Кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
- Печенье - 500 г
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 4 шт
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Сливочное масло - 250 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление:
1. Приготовление крема: сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешайте, прогрейте на водяной бане до загустения (постоянно помешивая). Смесь охладите и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбейте до получения однородной массы.
2. Смочите печенье в кофе и выложите слоями в форму для торта (желательно разъемную), смазывая каждый слой кремом.
3. Поставьте в холодильник до застывания.

Ингредиенты:

●0,5 л кефира
●1 яйцо
●1-1,5 ст.л. сахара
●1\3 ч.л. соли
●0,5 ч.л. соды
●350 г муки

Приготовление:

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)

Всё тщательно перемешиваем венчиком

Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.

Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!

Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.

Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.

Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.

Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.

Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.

Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.

Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.

Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Ингредиенты:

Сыр — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Мука — 50 г
Тертый мускатный орех — по вкусу
Молоко — 1 стак.
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Поставьте кастрюлю на огонь и растопите в ней сливочное масло.
2. Медленно и аккуратно добавьте муку, затем молоко, соль, перец, мускатный орех, при этом постоянно помешивайте.
3. Нарежьте сыр небольшими кусочками и добавьте его в кастрюлю. Перемешивайте, пока он не расплавится.
4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в смесь яичные желтки и хорошо перемешайте. Яичные белки отдельно взбейте.
5. Добавьте белки в сырную смесь. Аккуратно и плавно всё перемешайте.
6. Формы для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, а затем влейте сырную смесь. Выпекайте в течение 20–25 минут в разогретой до 180 °С духовке.
7. Не ждите, пока суфле остынет, — его подают только в горячем виде.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.

Серия сообщений "Шьем легко":
Часть 1 - КОРОТКОЕ ПЛАТЬЕ без выкройки от Алены Масловой
Часть 2 - Футболка превращается в шаровары
...
Часть 21 - Как быстро сшить домашнее платье без выкройки
Часть 22 - Декор джинц
Часть 23 - Лeгкиe в пoшивe блyзы - тoпы. Bыкpoйки

Желатин 18 г. Ягоды любые на вкус

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Рисунок на холодильнике
Часть 2 - Украшение баночки
...
Часть 29 - Декор стаканов акрилом
Часть 30 - Baзы cдeлaны из кapтoнныx тpyб, лиcтoв жypнaлa и фacoли!
Часть 31 - Декорируем вазу "Крокусы"
Часть 32 - Зонтик