Я настолько часто пеку, что не покупаю домой ни печенья, ни пирогов. Вчера мои мальчики просили что-нибудь сладкого и я вспомнила об ореховых кольцах, которые продавались в кулинарии в моём детстве. Рецепт по ГОСТУ. Готовятся достаточно быстро, продукты простые, а эффект на моих мужчин был произведён несомненно положительный. Супруг сказал, что они такие же, как в его детстве, только свежие :)
«Боярский сырник», готовлю когда ребёнок морщит нос при слове «творог»
Отношение к молоку и его продуктам на протяжении последних десятилетий менялось. Маятник качнулся от «обязательного ежедневного употребления» до «вредно для здоровья». Какую сторону баррикад выбрать, каждый решает сам. Наверное, все хорошо в меру.
Для тех, кто не отказывается от молочного, я хочу предложить невероятно вкусный десерт «Боярский сырник». Он нравится взрослым и детям, тем, кто обожает молочные продукты и тем, кто при слове «творог» морщит нос.
Для коржей:
Яйца 1с-3 шт
Сахар-180 г
Мёд-90 г
Мука-520 г (разделите на две порции по 420 и 100 г)
Подсолнечное масло-75 г
Сода -2 полные чайные ложки
Приготовление:
В сотейнике слегка взбить яйца с сахаром венчиком, добавить мёд и масло. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Как только смесь станет однородной - добавить соду. Смесь начнёт пузыриться, светлеть и увеличится в размере в 2-3 раза. Как только реакция соды пройдёт добавьте в горячую смесь первую порцию муки, хорошо перемешайте и, постоянно перемешивая, проварите на водяной бане 5-7 минут. Снимите с огня. На рабочую поверхность высыпьте вторую порцию муки, переложите горячее тесто. Возможно пойдёт не вся мука - смотрите, чтобы тесто не было слишком жестким и упругим. Оно должно оставаться чуть липким и мягким. От тёплого теста отрезайте небольшой кусочек и раскатывайте максимально тонко до необходимого размера. Тесто лучше раскатывать на бумаге для выпекания. Выпекайте 3-5 минут при температуре 180 градусов. Как только тесто станет золотистым - вынимайте. Не пересушите.
Крем:
Сметана 20-25% жирности - 450 г
Вареная сгущёнка - 450 г
Сливочное масло - 75 г
Грецкий орех - 100 г
Взбить сметану, сливочное масло, вареную сгущёнку, убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы крем стал густым.
Сборка: отложить один корж. Каждый корж промазать кремом, через один посыпая дроблёнными орехами. Нанести крем на самый верхний корж и бока, обсыпать крошкой измельчённого коржа, который мы оставили вначале. Убрать минимум на три часа в холодильник для пропитки.
*очень вкусно добавить чернослив, если вам не запретят "портить торт черносливом"
Айваром называется хорватский соус-приправа, «сербский салат» или в нашем понимании — овощная икра, с чесноком и острым перцем. Особенность блюда в том, что овощи (перец и баклажаны) жарятся на углях или запекаются в духовке, что придает им аромат дымка. Айвар можно подавать как закуску или намазывать на хлеб, как гарнир к мясу, птице, вприкуску с сыром или с горячей лепешкой, да с чем угодно — всё вкусно!
Айвар бывает сладким, пикантным или очень острым. Вкус завит от сорта перца и от количества чили, которое вы добавите. Традиционно используют сорт под названием «рога» (в переводе с хорватского «рогатый»). Это такой большой сладкий перец, который похож внешне на крученый коровий рог. Он без труда чистится и имеет толстые стенки. Созревают «рога» в сентябре. Если такого сорта найти не удалось, то берите «ратунду» или другой, более доступный красный и мясистый перчик.
2017 г. Россия
Режиссер: Виктор Мережко
В ролях: Актеры: Олег Басилашвили, Иван Колесников, Евгений Князев, Ольга Хохлова, Владимир Кошевой, Нелли Попова, Дмитрий Поднозов, Рудольф Фурманов, Хельга Филиппова, Александр Большаков
Главный герой фильма — одинокий пожилой музыкант, живущий в старинном особняке, на который положил глаз местный чиновник. Чтобы заполучить жилпощадь и использовать ее по собственному усмотрению, бюрократ устраивает все, чтобы музыканта поместили в психбольницу.
Моей любви осенние цветы,
Как цинии с расцветкой терпкой, южной, —
Они стоят на твердых стебельках,
Уже вокруг обледенели лужи.
Но пламя беспокойное в цветках
Упрямо не сдается зимней стуже…
Рябина наряду с другими деревьями с дявних времен считалась священным деревом. Еще наши предки верили, что что в ее кронах прячутся перуновы молнии (такие же красные, как ее ягоды). Ветка рябины с ягодами воспринималась как символ палицы Перуна, способной защитить человека от всех бед. Издревле сyществовал запpет pyбить, ломать, обpывать цветы и ягоды pябины. Разрешалось срезать ее крупные ветви только для посохов священнослужителей и странников, отправлявшихся в дальний путь. А мелкие ветки с цветами или плодами - для украшения жилищ и проведения ритуальных действий.
Нанизаны гроздья рябины
Как бусы на нити ветвей
холодною осенью серой
Посмотришь и станет теплей...
Салат "Росолье" - это эстонский аналог "шубы". Готовится салат намного проще. Яблоки можно не ложить. Очень вкусно. Та же самая "шуба" - только не слоями )))))))
С овощами и рыбой делаем так же как на шубу. Нарезаем ))) В тарелке соединяем сметану, горчицу и соль. Все перемешиваем.
Все ингредиенты выкладываем в салатник, добавляем нашу заправку и перемешиваем. Салат готов! Или вместо заправки - по традиции майонезом залить и перемешать.
Такая красивая мелодия, что я плачу слушая.......(Крис Ри)
.
Мне не уснуть сегодня ночью-
Мои грехи пришли ,сидят....
И не отпустят меня,точно...
Зияет пасть-сейчас сьедят...
Для них открыл я раньше двери,
И окна сам я отворил!
И нет мне веры,нет мне веры
После того,что натворил!
Да ты причина,что ж с того
Болезненных моих страданий
Причина всех душевных ран
И горестных переживаний
Моя ты нежность,сладкий сон
Останься для меня судьбою
И жизнь Я положу на кон!!!
Чтоб любоваться вновь тобою
Моя Любовь-ведь ты причина....
Я каюсь,каюсь пред тобой!
Прости меня,что я-мужчина
Обидел и теперь -не твой!
Ты не желаешь мне несчастья
За грязные обиды те....,
Но сладостной Любви участья
Ты не подаришь больше мне....
Моя ты Нежность,сладкий Сон....
Останься для меня Судьбою-
И жизнь я положу на Кон!
Чтоб любоваться вновь тобою.
Перевод--Ирины Польской.
Музыка, голос- бессмертны ! Спасибо творцу !!!
***
Золото с годами не тускнеет! Эта чудесная мелодия и голос Крис Ри помогают душе не черстветь!
***
Боль о прошедшей любви ,времени и щемящее чувство того сладкого момента,которое бывает один раз в жизни и у всех вызывает такую волну эмоции ,а ведь так прекрасно,что Крис Ри поёт на всем о том,чего уже не вернуть.
А память тревожная подруга напоминает нам с тоской и болью,о прошедшей ,преданной любви.Друзья ведь главное мы все вместе и каждый врозь понимаем о ком и о чём эта песня,которую так прекрасно исполняет Крис Ри.
Спасибо,что в жизни есть моменты,когда даже боль даёт почувствовать,что ты не просто прошёл по жизни-есть сладость-встреча,горечь-потеря.Всем счастья и любви без потерь!!
***
Мелодия для души. Слушайте ее, когда вам плохо и когда хорошо. Не скрывайте эмоции и если вам хочется заплакать, то не насилуйте себя, а поплачьте, это ваша душа очищается. Потом станет светло и легко.
-2 стакана пшеничной муки,
-полстакана молока,
-1 стакан топленого масла,
-1 яйцо,
-1 яичный желток,
-20 гр. прессованных дрожжей,
-200 гр. грецких орехов,
-1 стакан сахарной пудры,
-80 гр. меда,
-молотые семена кардамона на кончике ножа
-соль по вкусу.
Приготовление:
Сначала нужно развести дрожжи и соль. Потом добавить яйцо, немного сливочного масла, муку и замесить тесто. Далее накрыть его тканью и поставить приблизительно на 40 минут в теплое место.
Чтобы приготовить начинку, нужно пропустить через мясорубку орехи и соединить их с сахарной пудрой, кардамоном и медом. Когда подойдет тесто, то из него необходимо раскатать тонкие коржи и уложить их стопкой на противень, смазывая каждый растопленным сливочным маслом. Получится 14-16 тонких коржей. Первый и последний коржи нужно выкладывать без начинки, а остальные коржи необходимо прослаивать начинкой через каждые 2 коржа.
Затем нужно смазать пахлаву яичным желтком, нарезать ромбиками и выпекать около 30 минут в разогретой духовке до 180 С . Готовую пахлаву необходимо полить оставшимся растопленным сливочным маслом.
Василий Григорьевич Ян (Янчевицкий) (04.01.1875 - 05.08.1954)
(Известный русский, советский писатель. По образованию историк-филолог. Много путешествовал по странам Средней Азии. Начиная с весны 1918-го года много и энергично работал: лектором, преподавателем в школе, редактором газет и журналов, режиссёром и драматургом нового, революционного театра. В 1923-ем году В.Г.Ян поселился в Москве. Здесь и начался новый период его жизни – упорной углублённой творческой работы, посвящённой главным образом историческим темам. За главное своё сочинение – трилогию «Нашествие монголов», Ян был удостоен Государственной премии СССР.)
Этот сайт адресован любителям природы.
В легкой и доступной форме сайт дает пользователю первые уроки микологии — науки, изучающей грибы. Вы найдете здесь сведения о структуре, существовании, размножении грибов, об их питательной ценности, местах обитания и способах их использования. Заготовка и консервирование грибов.Разнообразные рецепты приготовления грибов.
О ядовитых грибах, об отравлениях грибами здесь рассказано столь же подробно, сколь и о разнообразии групп и форм; 230 видов грибов представлены в подробных описаниях (Описание грибов). Особенное внимание уделяется в книге съедобным грибам и их опасным — то есть ядовитым — двойникам.
.
:format(jpeg):mode_rgb():quality(90)/discogs-images/A-25767-1496554942-3305.jpeg.jpg)
Этот сайт адресован любителям природы.