Записи Друзья Комментарии
Я Совушка
Аватар Я_Совушка_________

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_Совушка_________

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2013
Записей: 867
Комментариев: 21
Написано: 913


Шоколадные кексы с творогом

Четверг, 05 Марта 2015 г. 00:24 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Шоколадные кексы с творогом

Эти кексы покорили меня своей творожной начинкой, ни разу еще такие не делала. Шоколадная оболочка, а внутри нежнейший творог.

Несколько секретов и советов: чтобы творог получился более мягким, его обязательно надо измельчить блендером. Чтобы он не растекался в начинку добавляется немного крахмала.

Творога лучше много не класть, я пожадничала положила аж 2 ч.л., хотя по оригинальному рецепту требовалась всего одна. Я думаю, что если вы хотите получить ровненькие, пышные кексы, то правильно класть именно 1 чайную ложку, так как под действием температуры творог начинает кипеть и увеличиваться в размере, в результате происходит небольшое творожное извержение вулкана :) и верх кексика лопается, а потом творог остывает, его объем уменьшается и серединка опадает.

В принципе, ничего страшного в этом нет и наоборот можно считать это плюсом, если вы хотите верх кексиков как-то украсить, то в эту ямочку можно положить ягоды или какое-то варенье, джем, можно красиво выдавить сливки. А если вам нужна ровная поверхность кексиков, то творога кладите поменьше, вот такие мои напутствия и советы, чтобы результат вас порадовал.
thumb_15856_step (700x448, 49Kb)
thumb_15857_step (700x455, 51Kb)
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Серия сообщений "кексики":
Часть 1 - Тирамису капкейки
Часть 2 - >Коллекция кексиков
...
Часть 4 - Как приготовить шоколадные капкейки с ванильным кремом «Гортензия»
Часть 5 - Как делают капкейки. Видео мастер класс
Часть 6 - Шоколадные кексы с творогом
Часть 7 - Маффины к завтраку
Часть 8 - Простые и вкусные кексы со сгущенкой
...
Часть 17 - >Вкусный кекс с курагой
Часть 18 - >Кекс "Очаровательные глазки"
Часть 19 - >Медовое печенье

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте