Фытыр по- Египетски

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 17:50 + в цитатник

Цитата сообщения nadezhda0755

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фытыр по- Египетски

Ингредиенты:
Для теста :
1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)
1 яйцо,чуть соли
2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
250 г сливочного масла(у меня 200гр)

Крем
1 яйцо
1 ст.сахара(180-200гр)
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
ванилин

Приготовление:
1. Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
2. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.
3. Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.
4. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния.
5. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. 6. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку - магалябию, разравниваем, второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.
7. Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..
8. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.

Надежда

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Шарлотка
Часть 2 - Оформление выпечки
...
Часть 43 - Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное)
Часть 44 - Дрожжевые рогалики с сыром, мягчайшие, тепленькие и ароматные
Часть 45 - Фытыр по- Египетски
Часть 46 - Как быстро приготовить коржи для торта?

Рубрики:

Кулинария/Пироги сладкие

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5201018/post352950574/">Р¤С‹С‚С‹СЂ РїРѕ- Р•РіРёРїРµС‚СЃРєРё</a><br/>Р¤С‹С‚С‹СЂ РїРѕ- Р•РіРёРїРµС‚СЃРєРё

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р° :
1 СЃС‚. РјРѕР»РѕРєР°
1/2 С‡.Р». СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№(Сѓ РјРµРЅСЏ 5 РіСЂ СЃРІРµР¶РёС…)
1 СЏР№С†Рѕ,С‡СѓС‚СЊ СЃРѕР»Рё
2,5 -3 СЃС‚. РјСѓРєРё (Сѓ РјРµРЅСЏ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ )
250 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°(Сѓ РјРµРЅСЏ 200РіСЂ)

РљСЂРµРј
1 СЏР№С†Рѕ
1 СЃС‚.СЃР°С…Р°СЂР°(180-200РіСЂ)
3 СЃС‚.Р».РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
2 СЃС‚.РјРѕР»РѕРєР°
РІР°РЅРёР»РёРЅ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
1. Р Р°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЏР№С†Рѕ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё РєСЂР°С…РјР°Р»РѕРј РІ РіСѓСЃС‚СѓСЋ Р±РµР»СѓСЋ РјР°СЃСЃСѓ,СЂР°Р·РІРµСЃС‚Рё С‚С‘РїР»С‹Рј РјРѕР»РѕРєРѕРј ,РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РјР°Р»С‹Р№ РѕРіРѕРЅСЊ Рё РїСЂРё РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕРј РїРѕРјРµС€РёРІР°РЅРёРё РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё РЅСѓР¶РЅРѕР№ РіСѓСЃС‚РѕС‚С‹.
2. Р Р°СЃС‚РІРѕСЂСЏРµРј РІ С‚С‘РїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё,РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ ,СЃРѕР»СЊ Рё РјСѓРєСѓ,Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµРј РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.Р”РµР»РёРј РµРіРѕ РЅР° 2 С‡Р°СЃС‚Рё,РєР°Р¶РґСѓСЋ СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5201018/post352950574/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Фытыр по- Египетски