Ингредиенты:

Котлетный фарш

● Свинина (прослойка) 800 гр

● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр

● Лук репка 1шт

● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл

● Хлеб (черствый) 70 гр

● Соль,перец по вкусу

Наполнитель:

● Сметана (20%) 200 гр

● Яйца (не крупные) 2 шт.

● Сыр твердых сортов 150-200 гр

● Укроп по вкусу

Способ приготовления .

Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо,лук,замоченный хлеб . Добавим соль,перец,молоко и вымесить фарш.

Сделаем наполнитель:Сыр натереть на крупной терке,смешать с яйцами, сметаной и укропом.

з фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму "Гнезда" и выложить на противень

В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки разложить после).

Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Исключительно вкусные котлеты
Часть 2 - Мясные зразы по-французски
...
Часть 34 - Заливной язык
Часть 35 - СВИНИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ С ГРИБАМИ
Часть 36 - Котлеты "гнезда"
Часть 37 - Котлеты с легкими "Пальчики"