-÷итатник

¬€зание без отрыва. ∆урнал. - (1)

‘отографии пользовател€Svetlana-sima     ...

"Beadwork є 2-3\2015".∆урнал по рукоделию - (0)

"Beadwork є 2-3\2015".∆урнал по рукоделию ѕрекрасное издание по изготовлению бижуте...

OctoberNovember 2015". ∆урнал по рукоделию. - (0)

"Beadwork - OctoberNovember 2015". ∆урнал по рукоделию. ћножество бижутерии у женщи...

ќх, уж эти птички!) - (0)

"” всех всЄ, как у людей, один € вечно не так что-то делаю" "Вы...

10 причин есть гранат - (0)

Ѕудем здоровы! https://vk.com/wall-76873158_23265 10...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –адостанна

 -ѕодписка по e-mail

 
 омментарии (3)

Ўпроты из Єршиков ( и любой другой мелкой рыбки)

ƒневник

„етверг, 01 ћа€ 2014 г. 13:32 + в цитатник

Ётим постом € хочу начать  новую рубрику " ћо€ кулинарна€ книга"))) ” мен€ дома скопилась уйма листочков с рецептами, € уже целую сумку дл€ них определила...

ѕоднадоело мне это, и решила €, что пора заводить новую кулинарную книгу и проводить ревизию... Ќадеюсь и вам что-то понравитс€))) ‘ото и иллюстрации планирую свои give_rose

ќднако, вспомнила! ” мен€ уже был первый рецепт-"Ѕанкрот"! ѕопробую и его тоже перенести сюда...

»так, рецепт!

Ѕлюдо дн€-шпроты из Єршиков"!

Ётой весной € ездила на зимнюю рыбалку! ƒа-да, и мне понравилось! ’а-ха! ¬есной на зимнюю)))) ј классно было, солнышко уже пригревает, ласковый ветерок, тишина, и рыбка из лунки-одна за одной...)))  ак в поговорке: "ƒаЄшь стране угл€! ћелкого, но много!"

 ак мен€ туда занесло? ƒа вот, привез муж ершей, ну €вно больше, чем на уху, €  порылась в инете и приготовила шпроты на свою голову....

—начала € полезла на сайты поварих.... ѕотом на сайты рыбаков. ¬от там € и нашла, что-то более подход€щее)) Ќу не хочу € добавл€ть "дым", чай и луковую шелуху!  ¬ сумме вывела свой рецепт)))

Ўпроты из Єршиков

1 слой-растительным маслом покрыть дно сковородки, которую будем ставить в духовку.

2 слой-порезанна€ луковица.

далее 1-2-3 сло€ рыбки. ≈сли имеем дело с Єршиками, то берем ножницы, одеваем перчатку, и отрезаем им голову, одновременно удал€тс€ кишки.ћыть их не надо! так и выкладываем на сковороду.

каждый слой солим, перчим( у мен€"5 перцев"), кладем лаврушку (в сумме, думаю, не больше 10 штук, хот€ она, почему-то, не чувствуетс€)radostanna_shproti1 (700x525, 134Kb)

¬ерхний слой-покрыть порезанным луком, как больше захочетс€. у мен€ полукольцами.

ѕысы: он, по-моему, больше несет функцию крышки, которую потом надо будет удалить-всЄ равно подгорит...

radostanna_shproti2 (700x525, 126Kb)

ƒалее, всю эту красоту поливаем уксусом и заливаем растительным маслом. —только, чтобы покрыло всю рыбу.

 

√лота€ слюнки в предвкушении вкусн€тины, ставим сковородочку в духовку на самый малый жар(у мен€ 50 градусов) на 4-5 часов. ≈сли вз€ть другую, менее костл€вую рыбку, врем€ приготовлени€, естественно, надо сократить))

» оп!!«олотистые?! yahoo

 

radostanna_shproti (700x525, 143Kb)

–убрики:   улинари€/ћо€ кулинарна€ книга
ћо€ кулинарна€ книга

ћетки:  

 —траницы: [1]