Под словосочетанием "семена привычных растений" имеются в виду все те овощи и зелень, с которыми сталкиваются ежедневно при посещении магазинов, рынков, их выращивают на даче-огороде и даже не задумываются, что многие из них могли бы принести ощутимую пользу организму. В статье речь пойдет о самых простых и доступных семенах: тмина, моркови, петрушки, тыквы, подсолнечника, дыни, укропа, фенхеля и кориандра .

Про лечебные свойства одних семян наслышаны многие, другие известны только специалистам по траволечению. Семена, как и другие части растения, обладают достаточно сложным составом и  могут одновременно применяться при лечении разных заболеваний, но всегда есть одно или два направления, в которых лечебный эффект от них наиболее ощутим или известен. Об это ниже подробнее.

Семена моркови  применяют чаще всего при заболеваниях печени , а так же при наличии песка в желчном пузыре и почках.  Наиболее распространенная рекомендация по применению семян моркови: по 0,5 - 1 чайной ложке  растертых в порошок семян на прием до еды 2 - 3 раза в день

Семена тмина используют при лечении  бронхита и воспалении легких , заваривая чай из расчета пол чайной ложки на стакан кипятка, получившийся настой выпивают в течение дня.

Семена петрушки хорошо  помогают при отеках, поэтому при сердечной недостаточности  можно услышать рекомендацию по приему  по 0,5 грамма порошка  из семян петрушки 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Важно : при воспалительных процессах в почках от лечения семенами петрушки нужно отказаться.

Настой семян петрушки - хорошее мочегонное средство, которое принимают при цистите , мочекаменной болезни, гепатитах, артрите  и отеках различной природы.

Тыквенные семечки давно и с успехом используют как средство от глистов. Для избавления от них рекомендовалось в течение двух недель съедать по полтора стакана чищенных нежаренных  семечек или смешивать стакан семечек с одной столовой ложкой меда и 3 столовыми ложками воды. Эту смесь съедали с утра натощак небольшими порциями в течение часа и затем принимали слабительное.

Семена тыквы востребованы также при простатите, для чего рекомендуется съедать по 1/2 - 3/4 стакана очищенных семян  3 раза в день.

Семена подсолнечника известны как источник ненасыщенных жирных кислот , предотвращают мышечную слабость и утомление, препятствуют развитию атеросклероза и продлевают молодость.Пятьдесят граммов подсушенных, а не жаренных семян   - это дневная норма потребления витамина Е для взрослого человека .

Семена дыни как лекарство давно известны на Азии, где их еще с древних времен применяли для лечения избавления от песка и  камней  в почках и желчном пузыре.  Для более сильного эффекта китайские врачи рекомендуют воспользоваться молоком.Чайную ложку молотых семян с шелухой заливают стаканом кипящего молока , кипятят 3-5 минут на тихом огне  и процеживают после остывания. Пьют по стакану 3 раза в день в течение недели или более.

Семена укропа нормализуют повышенное давление  ,применяются при спазмах и   болях в желудке и кишечнике ,  при метеоризме и как улучшающее пищеварение средство.

Настой семян фенхеля в первую очередь известен как средство от вздутия и метеоризма,  знаменитая укропная вода для малышей готовится именно из них.

Настой семян кориандра рекомендуют в первую очередь при заболеваниях пищеварения,  для чего столовую ложку семян заливают стаканом кипятка и  настаивают  в течение 30 45 минут при комнатной температуре. Обычная рекомендация по приему :по 2 столовые ложки три раза в день за пол часа до еды.

Вот такую пользу могут принести заболевшему семена привычных растений.

Мелисса  - одно из немногих растений , которое  давно и умело "сочетает славу" кулинарной приправы и лекарственного средства. О том насколько давно начали ее культивировать говорит тот факт, что мелиссу широко применяли для лечения в Древнем Риме. На многих дачных участках она прекрасно уживается с петрушкой, укропом и луком и многие считают ее местным растением , хотя родом она из куда более южных краев.

Народные названия мелиссы отражают давно подмеченные  основные направления лечебного влияния растения: сердечная или женская. 

Лечебной признана вся надземная часть растения, которую собирают во время цветения . Трава мелиссы лекарственной содержит до 0,3% эфирного масла, до 150мг/% аскорбиновой кислоты, танины, горечи, богато каротиноидами, витаминами  группы В, калием, кальцием и магнием. Из микроэлементов наиболее ценны хром, железо, марганец, медь и цинк.

Такой богатый состав позволяет использовать мелиссу не только как привычное успокоительное средство, а и при лечении:

• нарушений пищеварения, особенно связанных с замедленным перевариванием пищи: вздутии живота,  метеоризме, при отрыжке и болях в желудке. Мелисса давно признана как хорошее средство для снятия болей и неприятных ощущений после еды.
• при мигрени, общем упадке сил и болях в сердце;
• при простудных заболевания ;
• при нарушении менструального цикла ;
• при головокружении и шуме в ушах;
• при болях в спине и почечных коликах;

Обычно из травы мелиссы в домашних условиях готовят настой , о правилах приготовления которого подробно было рассказано здесь.

Важно: оставшуюся после приготовления настоя растительное сырье можно использовать как припарки при воспалениях кожи, особенно фурункулезе. Его еще теплым накладывают на пораженные участки 1-3 раза в день. Есть данные о положительном влиянии таких компрессов при воспалении десен и полости рта.

Принимают настой мелиссы в зависимости от состояния по 1-2 столовые ложки от 3 до 6 раз в день до еды.

Всё постепенно перемешать в миске,слегка взбить и постепенно добавлять муку.Сразу замешать тесто.Месить минут 10.Положите тесто в тёплую кастрюлю,укутайте и оставте на 2 часа.

Дальше разделить его на две неравные части(большая-низ пирога,меньшая-покрышка).Большой раскатать и положить на тёплый противень,смазанный маслом,а меньший расскатать и положить под полотенце.Это первая расстойка.Положить фарш.

ФАРШ МЯСНОЙ:50% мяса перекрутить на мясорубке+50% мяса мелко нарезанные от руки+лук репчатый кубиками жаренный+лук кубиками сырой+соль,перец,специи+майонез+зелень.(фарш можно немного поджарить,я люблю ложить сырой-получается сочнее)

НАЧИНКА  ЯИЧНО-РИСОВАЯ:отварной рис+варенные яйца+лук репчатый сырой+лук репчатый жаренный+петрушка,укроп,лук зелёный+соль,перец,приправы.

НАЧИНКА ИЗ КУРАГИ:0,5 кг.кураги промыть,добавить полстакана сахара полстакана воды,поварить полчаса на среднем огне.

Накрыть покрышкой,защипить края,сделать несколько надрезов и поставить в тёплое место на 15 мин. на вторую расстойку.

Сверху намазать взбитым желтком с маслом растительным.

Печь в жаркой,но не слишком,духовке,мин.30-40