Кокурки - старинное северо-русское блюдо. Прекрасная сытная закуска в дорогу, на пикник и т.д. Готовится очень просто и легко! А главное, кокурки - можно долго хранить!
Для приготовления кокурок тесто может быть любое (по старинному рецепту - на сметане). В данном случае используется ржаное тесто.

Ингредиенты для приготовления: 

200г жирной сметаны,
Ржаная мука ,
Яйца вареные,
Соль.

Способ приготовления:

1. Замесить тесто свое или по -рецепту из сметаны, муки и соли.
2. Раскатать тесто в тонкие лепешки.
3. Завернуть эти лепешки яйцо, тщательно завернув их.
4. Выпечь кокурки до готовности (противень предварительно смазать маслом или жиром).

5. Можно также перед тем как завернуть яйцо в тесто, завернуть его сперва в колбаску, а потом уже в тесто.

 

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Роллы "По-домашнему"

Закуска Остров желаний

КРАБОВОЕ желе