Одно из самых полезных и элегантных воплощений маленьких блинчиков.

Ингредиенты

200 г овсяных хлопьев

1 стакан молока

2 моркови (около 200 г) или столько же тыквы

2 яйца

2 ст. л. сахара

щепотка соли

Что делать

Залить овсяные хлопья молоком и ненадолго поставить в микроволновку, чтобы хлопья впитали молоко и набухли. Натереть морковку. Разделить белки и желтки. К разбухшим хлопьям добавить желтки, соль и сахар, тщательно перемешать. Добавить тертую морковку, немного корицы и снова перемешать. Взбить белки в крепкую пену и соединить с готовой массой. Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать оладьи с двух сторон до готовности.

Подавать со сметаной, смешанной с сахаром или яблочным джемом.