Без заголовка

Среда, 11 Мая 2022 г. 09:52 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыба в чесночно-сливочном соусе

5177462_20220511_05_21_40 (700x467, 309Kb)

Robert1---Сочетание чеснока, сливочного масла, сока лимона и зелени петрушки просто идеально, рыба отлично подходит в качестве основного блюда и сразу предупрежу - готовится быстро, а съедается почти мгновенно.

Ингредиенты для «Рыба в чесночно-сливочном соусе»:

Рыба

Филе рыбное (палтус, треска, минтай, корифена) — 350 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец кайен (маленькие) — 3 щепот.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лимон — 2 дол.

Соус

Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
Чеснок (рубленый) — 3 зуб.
Сок лимонный — 0,5 ст. л.
Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Рыба в чесночно-сливочном соусе»:

Филе рыбы нарезаем порционными кусочками, складываем в ёмкость с крышкой, приправляем солью, чёрным и каенским перцем, крахмалом. Накрываем крышкой, нежно трусим во все стороны, чтобы наша рыбка равномерно покрылась смесью со всех сторон, отставляем.

Растапливаем в маленькой мисочке сливочное масло и смешиваем все ингредиенты для соуса, отставляем.

Берём сковороду с антипригарным покрытием, хорошо прогреваем на среднем огне с растительным маслом, выкладываем рыбу в один слой и обжариваем до золотисто-коричневого цвета.