Стерилизация посуды для заготовок очень серьезный этап консервирования.
От него зависит результат кропотливого труда связанного с выращиванием и сохранением урожая. Сравнительно недавно появились данные по стерилизации посуды в микроволновой печи. Это новшество значительно упростило процесс консервирования и сильно сэкономило время.

Вымойте тщательно банки с содой, проверьте целостность горловин. Поставьте их в микроволновую печь, предварительно налив в каждую по 30-40 мл воды. В зависимости от размеров микроволновой печи можно одновременно простерилизовать 3-5 банок объемом 600-800 мл.


Если нужно стерилизовать банку объемом три литра, то положите ее на бок, также предварительно налив в нее воду.

Закройте микроволновую печь, выставите мощность 700 - 800 Ватт, включите приблизительно на 2-3 мин. Вода в банках закипает, выделится пар, который стерилизует поверхности. Кроме того волны действуют напрямую на микроорганизмы, нагревая в них жидкость, способствуют разрыву оболочек и последующей их гибели.
Металлические крышки нельзя стерилизовать в микроволновой печи.

Салаты, компоты и варенья можно стерилизовать непосредственно в банках. Для этого заполните их до верху. Поставьте в микроволновую печь без крышек на 1-2 мин, выставив мощность 800 ватт. Как только содержимое банки закипит, вытащите и закупорьте крышкой.

Плюсы стерилизации в микроволновке:
— Очень быстро происходит процесс стерилизации.
— Одновременно можно стерилизовать несколько банок.
— Незначительное изменение климата комнаты.

Минусы:
— Не во все СВЧ помещаются высокие или 3-х литровые банки.

Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Баклажаны *Грибочки* в масле
Часть 2 - Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту.
Часть 3 - Как заготовить клубнику.
Часть 4 - Как стерилизовать банки в микроволновке?

На 2,5-3 кг курицы (крылья, бедрышки, окорочка) или свинины (тазобедренная часть, шея, лопатка)

    * 2/3 стакана 1 соевого соуса
    * 1/3 стакана сахара
    * 1/3 стакана воды
    * 1/4 стакана бальзамического уксуса
    * 4 крупных зубчика чеснока
    * 1 ст. л. тертого свежего имбиря
    * 2 ст. л. растительного масла

Приготовление.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночный пресс. Соединяем все составляющие нашего маринада, перемешиваем (сахар должен раствориться полностью).
Заливаем мясо маринадом, перемешиваем, накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник. Выкладываем на решетку и жарим на углях.
_________
1 я измеряла чашкой объемом 150 мл.

http://belcook.com/post/universalnyj-marinad/#more-937

Серия сообщений "Соусы, приправы, маринады":
Часть 1 - Майонез (без яиц)
Часть 2 - Сантан - соус для мант и мясных блюд
...
Часть 18 - ПРИПРАВА ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ
Часть 19 - ТОМАТНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА
Часть 20 - УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД
Часть 21 - Соус охотничий
Часть 22 - Нежный творожок
...
Часть 34 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ
Часть 35 - Майонез на кефире
Часть 36 - непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде

Простое средство поможет вам избавиться от пяточной шпоры



Разбейте яйцо и вместе со скорлупой поместите его в стакан или другую емкость небольшого размера, залейте уксусной эссенцией (так, чтобы все яйцо было покрыто, но не более!), растопите 200 г масла и влейте в уже имеющуюся смесь.

Закройте крышкой, укутайте полотенцем и поставьте в теплое место на 3 дня.

После этого средство готово к применению.

Каждый вечер наносите небольшое количество полученной смеси на ватный тампон или сложенную в несколько раз марлю и прикладывайте к больному месту на всю ночь.

Чтобы зафиксировать, надевайте носок.

Обычно пяточная шпора исчезает через 5-7 дней регулярного применения.

Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Еще один вариант приготовления холодного фарфора. Ну очень простой. БЕЗ ВАРКИ! И с картофельным крахмалом.

Увидела этот МК ВКонтакте сразу в нескольких местах. Не проверяла... И не знаю кто автор, поэтому, сорри, без ссылки на источник! 

Здравствуйте дорогие.
Сегодня я вас научу делать холодный фарфор, без термической обработки. Это очень дешевый и быстрый способ.

Для создания ХФ нам понадобятся вот такие ингредиенты:
- Кукурузный крахмал (я использую картофельный)
- Вазелин или вазелиновое масло
- Пищевая сода
- Клей ПВА

Традиционный торт без крема представить сложно. Вкусный крем всегда подчеркнёт основу торта, будь то бисквитное, песочное или другое тесто.

Готовим действительно полезный и утоляющий жажду напиток в домашних условиях

Для его приготовления нам понадобится:

6 лимонов,
8 стаканов кипяченой воды,
сахар.

Аюрведа – система традиционной индийской ведической медицины, в переводе «аyus» - это «значение жизни», «длинная жизнь», «принцип жизни», а «veda» - знание.

Вот что аюрведа рекомендует, как оказание первой помощи без лекарств. Это знать и полезно, и интересно, потому что, если вы обойдетесь без лекарств, то не только сохраните деньги, но и продлите жизнь…



ГОЛОВНАЯ БОЛЬ

Половинка чайной ложки сухого имбиря и немного горячей воды – чтобы образовалась паста. Пасту наложить на лоб. Будет небольшое жжение, но оно не вредно.

ПРОСТУДА

Кипятите 10 минут в половине литра воды пол чайной ложки имбиря и чайную ложку молотой корицы. Пейте каждые 3 часа стакан, лучше с небольшим количеством меда.

ЖАР ОТ ПРОСТУДЫ

Пол-литра воды с молоком, сахаром и одной чайной ложкой молотого кардамона снижают температуру

ЗАЛОЖЕННЫЙ НОС

Вдыхайте дым горящей куркумы - так слизь быстрее выйдет из носа, прочистив его.
Чтобы как следует высморкаться, вдохните порошок, сделанный в равных частях из молотой корицы, кардамона, кумина и черного перца.

БОЛЬ В ГОРЛЕ

Прополощите настойкой шалфея, настоянного в горячей воде



ГРИПП

Поможет чай из сухого имбиря. Также 3 раза в день молоко с куркумой: это предотвратит осложнения после гриппа и укрепит ослабшую печень.

БОЛЬ В СПИНЕ

Нужен компресс из имбирной пасты (молотый имбирь с водой)

НАРУЖНАЯ ОПУХОЛЬ

Нанесите на опухший участок присыпку: две части куркумы и одна часть соли.

РАСТЯЖЕНИЕ МЫШЦЫ

Принимайте 15 минут горячую ванну с пол стаканом молотого имбиря и пол стаканом соды. На больное место 2 раза в день накладывайте компресс из теплой пасты (чайная ложка имбиря, чайная ложка куркумы и немного горячей воды)

ОЖОГ

Нужно растворить в соке алое щепотку куркумы и нанести на место ожога

ПЛОХОЙ ЗАПАХ ИЗО РТА

Пожуйте семена фенхеля. А если запах изнутри, тогда заварите ложку смеси молотых лавровых листьев, молотого кардамона и молотой корицы в равной пропорции на стакан кипятка, Охладите и пейте.


УГРИ, ПРЫЩИ

Одна столовая ложка сока алое и четверть чайной ложки куркумы. Принимайте внутрь два раза в день, пока ваша кожа не станет чистой

ПЛОХОЙ СОН БЕССОННИЦА

Выпейте вечером стакан теплого молока с половинкой чайной ложки мускатного ореха.



ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ

 Съедайте 3 грамма молотых семян Калинджи, смешав их с 10 граммами меда

 

В 1908 на свет появилась замечательная женщина биохимик доктор Джоанна Бадвиг, которая прожила долгую, почти столетнюю жизнь. 2 ноября 1959 на своей лекции в Цюрихе, Бадвиг сказала: “ Без жирных кислот ферменты, обеспечивающие усваивание кислорода в дыхательной системе, не функционируют. Человек начинает задыхаться даже в воздухе, обогащённом кислородом. Дефицит жирных кислот подрывает жизненные функции организма.