9 |
, , «»? – :
— -, ? , . ?
— .
— . — !
— , , !
, .
-, : , ... , , - .
- , , , , , , - .
. - , ( ) - ( , , ), .
«» - dolma, «» - sarma. - - . , .
, , ( , ), - , .
: , , , , , , , . , , .
, . , Tpov tolma, (Kaghambi tolma). , , , , . .
.
: , . , (), (). , .
— , , , , , , -.
(sarmale in foi de vita) (sarmale in foi de varza). .
, , , . Kaldolmar - , . , , . , .
: - Dolma, - Dolmades, - Dolme, - Tolma, – Sarma.
1
:
(, + + ) — 500–600
— 4–6 . .
( ) — 4–5 .
, , , —
— 50–70
— 50–70
( ) —
:
, — 1
— 4–6
, ,
:
1. . . , ( ). , . , .
. , , ( ).
2. , 5–7 .
3. .
4. , . .
5. .
6. , , , .
7. .
8. , ( 1 2 ), , 2–3 . .
9. .
10. , , , , , .
11. . , . .
12. , .
.
13. , .
14. . , , , . , . 1–2 ( , ). , ( ).
15. .
16. , , , , , . , . 1–1,5 .
10 ( , ).
17. . , . . , . 2–4 . . .
!
2
– . , , , : , , . , , . , , , , .
6 :
400 ,
3 ,
¾ ,
, ,
3 ,
0,5 ,
2 ,
,
,
:
, . , , , , , , , .
2-5 , . .
«» . 2 , . .
. .
3 -
:
400 .
2 .
2 ..
300 .
100 .
: , ,
1 3
1
— , . , . , , .
-
2
— , . . . , .
-
3
. , . . . , - , . .
-
4
. . - . , . .
-
5
, . , , . 50. .
4
: 30 , -500 , – , 150 , .
: ,
-10 ,
. , , , . . , . , .
, , , .
. , .
5
- . : , , , . . .
1. , , . , . , , .
2. . , . . . , . , , , , .
3. . , .
4. 3 . . , .
5. : .
6. , , .
7. : 0.5 1. , 3 . . . .
8. .
9. 3 .
10. . !
6
, , . , , . .
, , , , ,
:
1 ( 1.5 )
500
100
2
2
70
2 ..
, ,
:
, . , , , ( , ), .
, , , , . , . . .
:
.
, .
.
.
, , , .
, .
.
. , . , .
,
.
:
, .
, .
.
.
,
, , .
, , .
, , , .
, . , , 30-40 . .
!
7
1 ,
- 500 ( ),
- 0,5-0,75 ,
- 1 ,
- 1 ,
- 2-3 ( 2 ),
- 2-3 ,
,
,
,
,
- 2 ,
- 3-4 ,
- 400-500 ( ),
.
~1-2 , (.. ).
* , . , . , ( ). .
.
.
.
, .
.
, .
.
( ) ( ).
.
, , , , ( ), , , .
.
( , ).
:
( ), , . 30-40 .
~10 .
.
!
8
:
, , : " - ?" "!" - . , , - , , , . , , . , . , . , , , , , , . ...
: 60
: 10
" ":
— 1
— 1 .
( ) — 1
— 2
— 2
— 100
— 200
" ":
. , . : , , , , , , ( ), .
.
30-40 . : , , 15 .
10 , .
.
9 -
–
– 3 . .
– 200
– 1 .
:
– 100
- – 1 .
– 200
– 1 . .
– 2
– 1 .
– 1 .
1
.
2
, . 5–6 . , , . , .
3
, , - . , . - , – . , .
4
1 . . , 5 . . -, 3 . , . , , 7 . , , . , .
5
2 . . .
6
180°C. , . , 25 .
: |