-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

5 самых популярных советских салатов windows 10 windows 8.1 а вы знаете автомобилю 125 лет (90 фото) бабушка сделала своими руками! красиво правда?! бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой ветчина без ветчинницы гадания на рождество 2017: 5 самых лучших способов горячая закуска в лаваше двуликая кошка химера по кличке венера (venus) деревья из бисера для тех домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзья если давление «скачет» если не увидеть самому жареная щука – рецепт жарить железные нервы инструктора. зайчатина на любой вкус из чего же история русской тушенки как выбрать матрас для кровати как выбрать телевизор: всё как вырастить опята на даче как вырастить укроп кустом как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как просто избавиться от проволочника на даче как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 как удалить рекламу + радио на лиру... как узнать как украсить кулич капустные листья с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельная колбаса- это безумно вкусно картофельные сконы за 20 минут - рецепт. картошка с салом когда нет времени для готовки коптильня холодного копчения своими руками котлетные хитрости! которые отгоняют комаров на ура летите лично я перловку обожаю потому лучшее блюдо в разгар сезона кабачков любимый. нежные необычные валуны отбивные из фарша: нежные отзывы пицца из жидкого теста на сковороде подземный город сталина подчеревок в духовке помидоры в кляре посмотрите м.бурляш - гори ясно! гуляй постные вареники с картошкой почему не включается компьютер? основные причины. пражское сало в пакетах пшеничная каша с мясом редкие экземпляры оружия (52 фото) редкий рецепт хачапури рецепт с фото ризотто классика с грибами с новым годом ! с рождеством христовым! с хрустящей корочкой. сажаем картофель по-новому - советы г.кизимы самые легендарные револьверы российской империи свекольник с мясом: и в жару сделай сам – душевой поддон симпатичный домик в саду (12 фото) слушаем milen последний лист - 2017 смотрим хорошие фильмы!!! сочные сытно тающий картофель только стонет душа топ 10 велозаводов ссср тушеная капуста тысяча поцелуев»: песня леонарда коэна уличная еда-3... урожайность учимся правильно вытапливать жир фильмы на выходные фильмы на выходные ! приятного просмотра !!! фильмы от оли фото холодец чебуреки чего вы не знали о фильме "кавказская пленница"? что такое настоящее везение чтобы кожа лица и рук не шелушилась на морозе эх яичные блинчики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


Походу такое сочетание придумала женщина...

Пятница, 09 Января 2015 г. 22:00 + в цитатник
image (16) (360x480, 34Kb)
Рубрики:  Юмор

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Танки второй мировой войны .

Пятница, 09 Января 2015 г. 20:01 + в цитатник


 

 
 
 

Статьи

Танки  http://ww2tank.ru/index.php/tanks/sub/Tanki/45

Рубрики:  Военные новости
Военные новости

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ "МЕЧТА ХОХЛУШКИ" - РЕЦЕПТ.

Пятница, 09 Января 2015 г. 14:09 + в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто (только сразу не возмущаться, по поводу странного набора продуктов для теста - последует объяснение в инструкции по приготовлению):

1 стакан кефира

2 яйца

щепотка соли, сахара и соды

мука

Начинка:

картофель

чуток подсол. масла

сливочное масло - полпачки

кусочек сала - эх, хорошо бы копчёного!

лук

чеснок

Приправа, чуток соли и сахару

Для варки:

большая кастрюля, заполненная на 2/3 водой со щепоткой соли

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Значится так - родом я с Украины и всякую хохляцкую еду обожаю! Но и здесь - при приготовлении наитрадиционнейшего блюда как вареники - не удержалась и "нахимичила"... А всё дело в том, что вареник - это такое дело: как начинку, туда можно впихнуть, что угодно! Это и творог, и картофель, и печень, и вишни (ой, как люблю!), и капуста, и мясо (варёное!), и фасоль (чего уж не сподобилась ни делать, ни пробывать!), и грибы, и гречка, и рыба, и слива, и клубника, и мак (это особая история!), и... и... и...

Выбираем с картофелем -продукт доступный, недорогой... и вкусно! Выросла я так сказать на варениках, но вот не устраивало меня что-то! А точнее тесто - дело в том, что традиционный вареник (как и пельмень) готовится из пресного теста, а как на меня, так и работы с ним (раскатываешь, силушку тратишь!), и в желудке тяжело лежит (я как-то больше начинку люблю, чем варёное тесто), и жестковато, одним словом - была я в поисках, пока методом проб и ошибок, а также методом научного тыка не пришла я к простому, но "тому" тесту... Когда каждый скажет - "оцэ воно!"

Итак, тесто: из вышеуказанных продуктов замешиваем упругое, но не тугое тесто. Накрываем и готовим начинку.

А начинку готовим так: чистим и варим картофель.

Кусочек сала мелко режем и вытапливаем жир до шкварок, добавляем немного подсол. масла, и на этом жире поджариваем до "золотистости" побольше лука. Когда лук начнёт "золотится", посыпаем его щепоткой соли (если сало свежее, не солёное), щепоткой сахара и перцем - а перцу, кто сколько хочет.

Картофель отцеживаем, приправляем бульонной приправкой и мнём.

Дальше можно пойти разными путями - или картофель смешать со шкварками и луком, или шкварки и лук оставить для поливки (или посыпки?) вареников... В картофель добавить зубок чеснока (раздавить, естессно). У меня всё смешано, но я люблю больше второй вариант.

Начинка должна остыть.

Тем часом занимаетесь тестом. Так как меня не устраивало и мучительное раскатыванье и вырезание кружочков теста (бесконечное повторение процесса), то я стала использовать "безотходное производство":

От теста отрезаем кусочек, скатываем "колбаску", от неё отрезаем кусочки, а эти кусочки раскатываем в кружочки, для этого кусочек теста надо раскатывать в разных направлениях... Не забывайте хорошо подпылять мукой.

А теперь в каждый кружочек кладём ложкой начинку и защипываем.

На плите у вас кипит в большой кастрюле вода (слегка подсолить), в неё по одному опускаете вареники. После того как они всплывут, дать им ещё пару минут покипеть. Вынуть шумовкой в большую (важно!) посудину и поливать растопленным сливочным маслом или альтернативно посыпать шкварками с луком, а сливочного масла брать меньше!

При этом вареники надо слегка потряхивать, чтоб они на слипались, и хорошо бы чем-то накрыть, что б не остывали - или альтернативно сразу подать на стол.

Тесто это более деликатное, чем пресное, поэтому требует более нежного и внимательного отнoшения к себе...

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА
Вареники с картошкой Мечта хохлушки
Вареники с картошкой Мечта хохлушки
Вареники с картошкой Мечта хохлушки
Вареники с картошкой Мечта хохлушки
Вареники с картошкой Мечта хохлушки
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ

Вареники можно заморозить, если много налепили, а в пузо уже ничего не лезет...
Остывшие вареники можно поджарить - не поверитe, ещё вкуснее становятся.
На здоровье!



1.
59730324_Soloha_full (699x466, 345Kb)
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Лучшие соусы для спагетти

Пятница, 09 Января 2015 г. 14:02 + в цитатник

В мире известны десятки видов пасты, каждый из которых сочетается с определёнными соусами. Но зачем нам эти десятки, когда у нас есть любимые, ставшие традиционными, спагетти? Сегодня мы расскажем Вам, с каким соусом лучше всего сочетается этот вид макаронных изделий.

Видов соусов насчитывается не меньше. Конечно, соус можно купить в магазине, но едва ли он будет таким вкусным и ароматным, как приготовленный самостоятельно! Ну и удивится же ваш муж услышав: «Дорогой, я приготовила на ужин «Сальса ди ночи»! Такие названия как «карбонара», «песто», «болоньезе» известны если не всем, то многим, но сегодня мы обойдём их стороной и познакомимся с другими, не менее вкусными, подходящими для наших спагетти соусами. Итак, это:

Aglio e olio (альо э олио) – соус из оливкового масла, чеснока и пеперончино (попросту говоря перчика чили);
All’amatriciana (аль аматричана) – соус с томатами и беконом (или грудинкой);
Ai frutti di mare(аи фрутти ди марэ) – соус с морепродуктами;
Salsa di noci (сальса ди ночи) – соус из грецких орехов.

Начало для всех рецептов одинаковое. Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Итак, на 4 порции нам понадобится 500 г спагетти. Прочитайте на упаковке, сколько их следует варить, т.к. они могут быть изготовлены из разных сортов муки. Отварите в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Любителям остренького! Самый простой рецепт соуса, какой только можно себе представить.

Альо э олио

2
Источник: pizzafamily.ru

Что потребуется: 150 мл. оливкового масла, 2 перчика чили, 7-8 зубчиков чеснока, ½ лимона, зелень петрушки, соль, перец.

Как готовить: Разогреть на сковороде или в сотейнике оливковое масло, обжарить нарезанный маленькими кусочками перец и давленный чеснок на медленном огне, пока чеснок не станет румяным, добавить немного воды, в которой варились спагетти, нарезанную петрушку по вкусу, сок и тёртую цедру лимона. В кипящий соус выложить макароны, посолить, поперчить, и тушить 3-5 минут.

В следующих рецептах - алль аматричана и аи фрутти ди марэ, в “зажарку” можно так же добавить чеснок и/или перец чили по вкусу.

Алль аматричана

3Источник: vk.com

Что потребуется: 1 кг помидоров (лучше сливовидных сортов), 250 г бекона или грудинки, 1 крупная или 2 некрупных луковицы, оливковое масло для жарки, тёртый пармезан для украшения

Как готовить: обжарить нарезанный лук в сотейнике на масле. Когда начнёт подрумяниваться, добавить нарезанную грудинку или бекон. Мелко нарезать помидоры и выложить в сотейник, посолить, поперчить, тушить в течении 10 минут. Сваренные спагетти выкладываем к готовому соусу, перемешиваем. При подаче посыпать тёртым пармезаном.

Аи фрутти ди марэ

4Источник: vk.com

Что потребуется: 400 грамм морепродуктов (например, 200 г креветок, 100 г кальмаров, 100 г крабового мяса, но вы можете менять эти пропорции на своё усмотрение), 100 мл. белого (сухого) вина, 2 крупных томата, 1 красная луковица среднего размера, оливковое масло, морская соль, чёрный перец, зелень рукколы.

Как готовить: Обжарить в масле нарезанный полукольцами красный лук. Если используете чеснок или перец чили, обжарьте их вместе. Добавьте нарезанную томатную мякоть и морепродукты. Если используете отваренные креветки, консервированное мясо кальмара, имитацию крабового мяса – тушить нужно будет минут 5-6 на сильном огне. Если креветки, кальмар, краб свежие или замороженные – соответственно, дольше – 10 минут. Когда половина жидкости из соуса испарится – влить вино, добавить соль и перец. Сваренную пасту выложить к соусу на сковороду, перемешать и прогреть под крышкой 3 минуты. Подавать с зеленью рукколы.

Сальса ди ночи

5
Источник: vk.com

Что потребуется: 1 стакан очищенных грецких орехов, 50 мл. оливкового масла, 150 мл. жирных сливок,100 г пармезана, листья базилика, 2 ст. ложки панировочных сухарей, специи по вкусу

Как готовить: Слегка поджарить орехи на сухой сковороде. Базилик нарезать мелко. Сливки разогреть на сковороде с оливковым маслом и зеленью, посолить, поперчить, тушить около 7 минут, всыпать панировочные сухари, остудить. Орехи вместе со сливочным соусом измельчить в блендере, перелить всё в кастрюлю, и томя на слабом огне, не забывая помешивать, добавить тёртый пармезан. Ореховый соус готов! Buon appetito!

Автор: Баронова Юлия
Рубрики:  Соусы
Соусы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Осторожно! Несвежая рыба!

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:57 + в цитатник

Как сложно сейчас выбрать полезную рыбу. Вместо того чтобы списывать несвежий продукт, сотрудники магазина реанимируют рыбу и выдают её, как только что привезенную. Однако никто из них не задумывается о том, чем может закончиться такого рода подмена: токсическим отравлением или реанимацией. Как перехитрить продавца и узнать настоящий срок годности? Об этом Вы сможете узнать из нашей статьи.

Из разговора Воланда и Андрея Фокича, заведующего буфетом театра Варьете:

«– Осетрину прислали второй свежести, – сообщил буфетчик.

– Голубчик, это вздор!

– Чего вздор?

– Вторая свежесть – вот что вздор! Свежесть бывает только одна – первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!»

Глава XVIII «Неудачливые визитеры». М.Булгаков «Мастер и Маргарита».

0b11eb991a870f778fcadefb55bae22e
Источник joyreactor.cc

Правила «первой свежести» рыбы:

  • Запах. Обратите внимание на запахи, стоящие в рыбном отделе магазина. Если присутствует резкий, навязчивый запах – это явный признак несвежести. Слизь, покрывающая тело рыбы имеет чистый и немного сладковатый запах.
  • Чешуя. Чешуя рыба должна быть целая, неповрежденная. При прикосновении не должна отпадать.
  • Жабры. Обратите внимание на цвет жабр рыбки, они должны иметь розовый (если из нее выпустили кровь) или красный окрас (немороженная рыба). У рыбы не первой свежести жабры серые или коричневые.
  • Мясо. Несильно надавите на чешую рыбы, чем быстрее исчезает вмятина, тем свежее рыба.
  • Глаза.Свежая рыба имеет светлый, не мутный «взгляд», а сами глаза должны быть немного выпуклыми и влажные. Чем серее и мутнее рыбий «взгляд» тем она дольше лежит на прилавке.
Gde-kupit-vobluustИсточник 29.ru

Если Вы уже купили рыбу и решили проверить её на пригодность к употреблению в пищу. Опустите её в глубокую ёмкость с водой. Свежая рыба пойдёт ко дну, протухшая всплывёт.

Замороженная рыба:

- Замороженная рыба не должна иметь неестественных изломов и искажений, очертания должны иметь правильную форму.

- Старайтесь не покупать замороженную рыбу, предусмотрительно обмотанную продавцами в несколько слоев полиэтилена или упакованную в непрозрачную ёмкость.

- Если на рыбе видны ледяные наплывы и слипшаяся чешуя – это верный признак повторной заморозки морепродукта.

- Вздутое брюхо у рыбки – признак того, что рыба начала разлагаться.

11832
Источник: lovimnogo44.ru
 

Серия сообщений "опасная еда ":
опасная еда
Часть 1 - опасная еда
Часть 2 - КАК ДЕЛАЮТ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО И КОЛБАСУ "ИЗ НЕФТИ"
...
Часть 8 - И ЯЙЦА МОЖНО ПОДДЕЛАТЬ
Часть 9 - Осторожно, соль отравлена!
Часть 10 - Осторожно! Несвежая рыба!
Часть 11 - 9 фото. Как в скандальной Поднебесной - Китае, подделывают мясо
Часть 12 - Любителям крабовых палочек
...
Часть 23 - Мясо и птица из магазина: сколько там антибиотиков?
Часть 24 - Еда из отходов. Без обмана
Часть 25 - Продукты питания из Китая, которые НЕЛЬЗЯ есть


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вся правда о сосисках

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:53 + в цитатник

Сосиски – быстрое и удобное в приготовлении блюдо. Они вкусные и быстро приводят к насыщению, а, главное, даже придирчивые к еде дети не прочь угоститься ими. И, тем не менее, специалисты по питанию не советуют есть сосиски часто. Давайте разберемся почему.

1. Состав сосисок

Если состав сосисок определяется по ГОСТу, то содержание в них мяса должно быть не менее 50%, однако, большая часть сосисок изготавливается по ТУ (техническим условиям), по которым этот процент снижен до 10.
Кроме того, некачественные сосиски содержат большое количество ароматизаторов, стабилизаторов, усилители вкуса и прочие химические вещества, которые могут привести к развитию целого спектра заболеваний. К ним относятся аллергии, поражения печени и почек и даже онкология.
Опять же производители, которые придерживаются не ГОСТа, а ТУ, включают в состав сосисок не только мясо, но и кожу, жир, кровь, сухожилия, хрящи животных.

Отсюда вывод № 1: если Вы решили купить сосиски – не экономьте, и смотрите, чтобы они соответствовали ГОСТу, а не ТУ.

2. Калорийность

o-SAUSAGE-facebookИсточник: huffingtonpost.co.uk

Калорийность зависит в первую очередь от массовой доли жира – чем его больше, тем выше калорийность. Кроме того, свиные сосиски всегда калорийнее говяжьих и куриных. Поэтому чтобы не «нахвататься» лишних калорий, следите за содержанием жира, а также лучше откажитесь от свиных сосисок.

3. Как приготовить сосиски

Sausages_on_a_BarbecueИсточник: wikipedia.org

Этот пункт неразрывно связан с прошлым. Чтобы не повышать калорийность этого продукта, не жарьте сосиски. Лучше сварите их, запеките или приготовьте на гриле.

4. Несколько хитростей, которые помогут Вам найти качественный продукт

Animals___Cats_Cat_and_tasty_sausage_046936_Источник: zastavki.com
  • Во-первых, цвет. Сосиски должны быть серовато-розовыми. Ярко-розовый, красный или темный цвет говорит о нарушениях в составе.
  • Бульон после варки сосисок должен быть прозрачным или слегка мутноватым. Если вода розовеет, значит в сосиске слишком много красителей.
  • По консистенции сосиска должна быть упругая. Чтобы это проверить, надавите пальцем – вмятины остаться не должно.
  • Теперь, вспомним химию. На кусочек сосиски капнем йод. Если сосиска посинеет, значит в ней много крахмала, а мяса почти нет.
  • При выборе сосисок обязательно смотрите их состав, а также отметку о том, что они сделаны согласно ГОСТу. Кроме того, имейте ввиду, что к высшей категории относятся только «Сливочные» и «Особые» сосиски, а остальные, в том числе и популярные «Молочные», ниже по качеству и могут делаться не только из чистого мяса.
  • И последнее, предложите купленные сосиски домашнему любимцу – кошке или собаке. Если они откажутся от угощения, Вам тоже следует задуматься.

 5. Кому ни в коем случае нельзя есть сосиски

Отказаться от сосисок и не есть их вообще – сложно. Но есть группы людей, которым все же лучше раз и навсегда забыть об этом продукте. Во-первых, это дети до 3-х лет, а если получится и старше. Причем дети привыкают к сосискам очень быстро, поэтому лучше не давать их пробовать в принципе.
Во-вторых, это беременные и кормящие женщины – опять же с точки зрения заботы о следующем поколении.
А также люди, страдающие заболеваниями печени, почек, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также больным подагрой, артритами, артрозами и сахарным диабетом.

674Источник: vegusto.co.uk

Итог, наверное, очевиден. Покупайте только качественные продукты, внимательно изучая состав и соответствие ГОСТу. Не жалейте времени и денег, ведь на кону стоит здоровье Вас и Вашей семьи!

Автор: Шаркова Анна
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  

10 самых острых блюд на планете

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:41 + в цитатник

Некоторые действительно любят погорячей, чем приспособлено воспринимать человеческое нёбо и язык. Популярный британский повар и шоумен Джейми Оливер, к примеру, готов добавлять любимый им перчик чили во все блюда, включая овсянку и десерты. В чили содержится вещество капсаицин, который обостряет восприятие этого мира и помогает мозгу выделять эндорфин – гормон радости. Кроме того, «Огонь!» — это же тренд ушедшего лета, и мы предлагаем вам пробежаться по планете в поисках самых огненных блюд. Не волнуйтесь, на финише этого рискованного забега вас ждут огнетушители – несколько способов борьбы с пожаром во рту и в желудке.

1. Хуо Гуо: Сычуанский Горячий Котелок

Происхождение: Китай

sichuanHotPotИсточник: hallieinchina.wordpress.com

В кастрюлю, до краев наполненную обжигающим бульоном, сдобренным маслом сычуаньского перца, отправляется чеснок, лук, мясо, овощи и, разумеется, много того самого перца. От одной ложки этого варева немеют губы.

2. Пхаал Карри

Происхождение: Индия

phaalИсточник: thefoodiemonster.blogspot.com

Это карри известно, как самое острое в мире. В ресторанах его подают с предупреждением: «Невыносимо острое, скорее болезненное и изнурительное, чем вкусное и ароматное», а тем, кто съел блюдо полностью, выдают официальный сертификат. В пхаал-карри кладут 10 сортов перца, в том числе острейший из всех – Бхут Джолокия, или «перец-призрак».

3. Всемирно Известный Прочищающий Нос Креветочный Коктейль Из Стейк Хауса Святого Эльма

Происхождение: Индианаполис, США

shrimp-cocktailИсточник: mamaswinerack.com

В этом блюде совсем нет перца. Что же делает его таким острым? Хрен. Очень много хрена.

4. Картофель под соусом Хуанкайна (PapasALaHuancaina)

Происхождение: Перу

Papa_a_la_HuaicanaИсточник: latinos-news.com

Среди любителей острой пищи этот салат числится одним из самых любимых. Отварной желтый картофель подается холодным под соусом Хуанкайна, с салатом латук, яйцом и оливками. Вся острота и прелесть – в соусе, который щедро насыщен перцем амарильо, отличающимся сильным фруктовым вкусом.

5. Бибимбап Кимчи

Происхождение: Южная Корея

bibimbapИсточник: galleryhip.com

Это кимчи – смесь острого, соленого и кислого. В него кладут маринованные овощи, чеснок, чили, лук и имбирь. Аутентичное деревенское кимчи запечатывают в глиняный горшок, зарывают в землю и оставляют там ферментироваться примерно на месяц.

6. Цыпленок по-карибски

Происхождение: Карибы

Caribbean-Jerk-ChickenИсточник: paleoplan.com

Яркий, как карибское солнце, и зажигательный, как карибская музыка, запеченный на огне цыпленок приправлен гвоздикой, корицей, зеленым луком, мускатным орехом, тимьяном и чесноком.

7. Отак-Отак

Происхождение: Юго-Восточная Азия

otakИсточник: rumahbebe.com

Пряный рыбный пирог, популярный среди индонезийцев, малазийцев и сингапурцев, подается на приготовленном на пару банановом листе. Остротой своей он обязан сушеному чили, галангалу (корнеплоду, похожему на имбирь, но со вкусом перца) и креветочной пасте, с которыми смешивается рыбный фарш.

8. Вот (Wot)

Происхождение: Эфиопия

wotИсточник: uninterruptedprosperity.wordpress.com

Самое острое в мире жаркое из курицы готовят в Африке, в пустыне Сахара. Мясо сдабривается огромным количеством лука, чеснока, имбиря, а главный спайси-ингредиент здесь – смесь специй «бербере» (основа — жгучий перец, сладкая паприка, кардамон и фенугрек).

9. Жареный рис из PearlCafe

Происхождение: Миссури, США

Fried RiceИз 400 смельчаков, заказавших это невинное на вид блюдо в ресторане Pearlв маленьком городке Флориссант штата Миссури, преуспели лишь 21. И все благодаря секретному ингредиенту – перцу Качаи.

10. Корейское самоубийственное бурито

Происхождение: Калифорния, США

BurritoИсточник: cityfoodsters.com

В бурито добавлена ядреная смесь китайских, мексиканских и корейских перцев. Пот, онемение губ, судороги и галлюцинации – вот неполный перечень симптомов, сопровождающих его поедание.

И напоследок – несколько советов, как укротить огнедышащих драконов во рту.

  • Не пейте воду! Она только активизирует жгучий эффект капсаицина еще сильнее.
  • Любые молочные продукты содержат козеин, а это – непобедимый борец с перечным капсаицином.
  • Нейтрализовать жгучесть поможет глютен. Он содержится в хлебе и рисе – вот почему почти все острые блюда подаются с рисом и лепешками.
  • Подержите во рту дольку лимона, его кислота ослабит жжение.
  • Если под рукой окажется банан, смело закусывайте им острую пищу — крахмал также помогает справляться с ожогами.
  • И наконец, как ни странно, алкоголь. Он, в отличие от воды, расщепляет капсаицин. Запивайте васаби рюмочкой саке и экспериментируйте дальше!
Автор: Кожевникова Наталья
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  

Картофельный суп с белыми грибами

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:37 + в цитатник

____content (619x403, 333Kb)

  • Вода 2 л
  • Картофель 3 шт
  • Молоко 150 мл
  • Масло сливочное 100 г
  • Грибы белые 300 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Укроп по вкусу

1.  Сварить грибы в воде, добавить соль и перец.
2.  Отдельно отварить картофель без соли и приправ.
3.  Немного остудив картофель, измельчить его в блендере до состояния пюре.
4.  Добавить в пюре молоко и сливочное масло.
5.  Отделить грибы от бульона.
6.  Смешать бульон с пюре до однородной массы и довести до кипения.
7.  Добавить в суп грибы.
8.  Подавать, украсив укропом и кусочком яйца, нарезанным яйцерезкой.

Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Грибы
Грибы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Маринованные грибы за час

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:36 + в цитатник
___________________content (456x306, 212Kb)
  • Опята или вешенки 1 кг
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 2 ст.л,
  • Лавровый лист 2 шт
  • Черный перец горошком 6 шт
  • Гвоздика 3 шт
  • Корица (палочка) 1 шт
  • Уксусная эссенция 79% 3 ч.л.
  1. Замочить грибы. Первую воду слить, снова залить водой.
  2. Варить в подсоленной воде 30 минут, затем добавить сахар, соль, лавровый лист, чёрного перец, гвоздику, корицу, уксусную эссенцию. Прокипятить минут 10-15, периодически снимать пену.
  3. Остудить и подавать.
Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Грибы
Грибы



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Больничный обед: чем кормят в медучреждениях всего мира?

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:25 + в цитатник

В интернете появился новый тренд – составлять фото-подборки различных культурных и социальных особенностей различных стран. Не отстаем и мы: ниже представлены фотографии пищи, которую получают больные в медучреждениях 14 стран. Где подают салат клубникой и козьим сыром, а где хлеб и ливерную колбасу – изучаем в статье.

Австралия

СиднейИсточник: eva.ru

Германия

ГерманияИсточник: bigpicture.ru

Эстония

ЭстонияИсточник: amic.ru

Швеция

ШвецияИсточник: avivas.ru

США

СШАИсточник: prikolnews.ru

Польша

польшаИсточник: byaki.net

Япония

Япония
Источник: kleinburd.ru

ОАЭ

ОАЭИсточник: from-ua.com

Франция

ФранцияИсточник: kleinburd.ru

Малайзия

МалайзияИсточник: fishki.net

Великобритания

Великобритания
Источник: 4tololo.ru

Норвегия

НорвегияИсточник: mirfactov.com

Индонезия

ИндонезияИсточник: from-ua.com
Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Интересно



Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Вся правда о сырах с плесенью

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:20 + в цитатник

Какое бы второе блюдо Вы не взяли, то почти везде можно добавить сыр, ведь это именно тот продукт, который делает еду намного вкуснее. Например, возьмем сыры с плесенью. Этот продукт можно есть как самостоятельно, так и добавлять в блюда, что делает их более благороднее и вкуснее. А какие именно существуют виды сыров с плесенью, Вы узнаете ниже.

Белые сыры

1x640
Источник: zametki-gurmana.ru

Слой плесени может быть до 2-х мм толщиной и покрывает сыр равномерно. Как правило, такие сыры готовят из свежего (непастеризованного) молока, сыры выдерживаются от 1 до 8 недель. Мякоть у таких сыров мягкая. Плесень придаёт сыру пикантность, острый вкус или аромат. Мягкие сыры лучше всего раскрывают свой вкус, если они согреты до комнатной температуры. Для этого порцию сыра, достав из холодильника, оставляют в помещении на 6 часов. Вина к сырам с белой плесенью подбираются по принципу – чем острей сыр, тем ярче вино.

Голубые сыры


b8191135227cd5f5709271aa457c8d38
Источник: domosti.ru

Самым популярным считается сыр Рокфор. Готовят его из овечьего молока, плесени penicillium roqueforti с выдерживанием в морских гротах. Сверху Рокфор покрывает корочка из белой плесени, так что сыр можно отнести сразу к двум категориям. При подаче и нарезке Рокфора, как и других нежных сыров с плесенью, используют особый нож-струну или рокфорезку для того, чтобы сохранить структуру и не испортить довольно нежные плесневые вкрапления.

Красная плесень

64127d85729dd4c17c77551af5f5ca86
Источник: povary.ru

Называют их «сыры с обмытыми краями» и розоватый оттенок– это видоизменение цвета белой плесени. Привычный для нас Камамбер погружают молодым и незрелым в сидр на 15 дней, после чего тот обретает островатый вкус с оттенками зрелых фруктов. Ещё одним примером можно считать Бри Нуар, который во время выдерживания приобретает розоватый оттенок не только корочки, но и мякоти.

Как выбрать сыр

  1. Всегда проверяйте указанный срок годности – он, как правило, не превышает 60 суток с момента изготовления. Существуют сыры, которые хранятся и дольше, однако назвать их полностью натуральными уже нельзя.
  2. Сырное «тесто» ни в коем случае не должно быть рассыпчатым – это указывает на превышение срока хранения. При низких температурах влага в сыре замерзает, после чего тесто начинает крошиться, а вкус невыраженный. Вкрапления плесени не должны составлять основную часть сыра – если это не так, то такой сыр в лучшем случае не очень свеж. При этих признаках от покупки деликатеса стоит отказаться.

Как употреблять

Гурманы советуют начинать знакомство с плесневыми сырами именно с сорта Бри.

Сыры с белой корочкой (бри, камамбер) отлично сочетаются с инжиром и спелыми грушами. Подойдут: айва, виноград, персики, вишня, изюм, миндаль и грецкие орехи, копчености и спелые помидоры со свежим хлебом домашней выпечки и душистой зеленью — от укропа до базилика.

Вкус голубых сыров гармонирует со спелым виноградом. Также прекрасно подойдут фрукты (груши, персики и инжир), свежий хлеб, заварной крем, крекеры, мед, отличное сочетание с сельдереем, с ломтиками яблока и темным шоколадом.

Автор: Туркова Ксения
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить вареники с картошкой

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:16 + в цитатник

Вареники принято считать традиционным блюдом украинской кухни, но мало кто знает, что корни данного блюда уходят в турецкую кухню. Представляем Вашему вниманию пошаговый рецепт настоящих вареников, а также советы по их приготовлению.

Источник: zvezda-receptov.ru

Начинок, с которой можно приготовить вареники, множество, это и тушёная капуста, и варёное мясо, а также творог и всевозможные ягоды: вишня, черешня, клубника. Но одним из самых популярных видов, являются вареники с картошкой.

Советы по приготовлению:

  • Используйте пшеничную муку высшего сорта, тогда тесто получится мягким и нежным.
  • Для "воздушности" теста, просейте муку через мелкое сито.
  • Начинка получится особенно вкусной, если воду из отварного картофеля тщательно сцедить, растолочь  и в пюре добавить сливочное  масло.
  • Вареники с картошкой не рекомендуется готовить про запас, так как картофель, разогретый после остывания, не только теряет свои вкусовые качества, но и становится тяжелым для усвоения организмом.
  • Чтобы тесто вовремя варки не лопнуло, не стоит вареник набивать начинкой до отказа, достаточно положить одну-две маленькие ложки.
  • Вареники не разварятся, если готовить их не при бурном кипении и после закипания воды, огонь уменьшить до умеренного.
  • Вареники с картофелем принято подавать с жареным луком и постным маслом.

Пошаговый рецепт

Тесто:

  • Мука пшеничная, 5 ст.
  • Кефир, 1 ст.
  • Сода, 0.5 ч. л.
  • Соль, 1 щепотка

Начинка:

  • Картофель, 8 шт.
  • Лук репчатый, 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное, 3 ст. л.
  • Масло сливочное, 10 г
  • Перец чёрный молотый, 0.5 ч. л.
  • Соль, 1 щепотка

Готовим начинку:

Шаг 1

Потребуется почистить, помыть и крупно порезать 7-8 средних картофелин.

Источник: easy4cook.com

Шаг 2

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде 20-25 минут.

Источник:hellokitchen.ru

Шаг 3

Лук почистить и порезать кубиками.

Источник: luckykitchen.blogspot.com

Шаг 4

Поджарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Источник: gotovim-doma.ru 

Шаг 5

Слить воду с отваренного картофеля, размять его, добавить 1/3 зажарки, сливочное масло, соль и перец по вкусу и хорошо перемешать. Дать начинке остыть.

Источник: maxpark.com

Переходим к тесту:

Шаг 6

Для теста надо соединить кефир комнатной температуры, соду и соль — всё тщательно перемешать. Кефир можно заменить водой.

Источник: creamvegan.blogspot.com

Шаг 7

Затем добавить частями муку, чтобы тесто загустело, и выложить его для вымешивания.

Источник: lizanka87.blogspot.com

Шаг 8

Муки понадобится приблизительно 5 стаканов, тесто должно получиться достаточно крутым и хорошо отставать от рук. Если тесто разрезать, оно должно быть однородным.

Источник: luckykitchen.blogspot.com

Шаг 9

Отрезать от теста полоску приблизительно 2 см и разрезать её на кружочки, которые со сторон среза обмакивать в муку. Полученные кубики раскатать скалкой и начинить.

Источник: 1recept.com

Соединяем начинку и тесто:

Шаг 10

Начинку выложить на середину кружочка и хорошо скрепить края.

Источник: gotovim-doma.ru

Шаг 11

Готовые вареники выложить на поверхность, присыпанную мукой. Получается приблизительно 23-25 вареника. Варить вареники в хорошо подсоленной воде 5 минут с момента закипания.

Источник: spasibovsem.ru

Шаг 12

Готовые вареники с картошкой пересыпать оставшейся зажаркой, аккуратно перемешать. Подавать со сметаной.


Источник: smachno.ua

Приятного аппетита!

Автор: Таран Татьяна
Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Топ-5 блюд из капусты

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:15 + в цитатник

Капуста – это один из самых распространенных овощей на русской кухне. Давайте вспомним самые вкусные и полезные рецепты.

1.  Солянка с сёмгой


Источник: aif.ru

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста, 1/4 кочана
  • филе сёмги, 300 г
  • морковь, 2 шт.
  • маслины без косточек, 2/3 ст.
  • оливки без косточек, 2/3 ст.
  • маринованные каперсы, 2 ст.л.
  • лук репчатый, 1 шт.
  • масло растительное, 1,5 ст.л.
  • соль, молотый чёрный перец, тмин, приправа по вкусу
  • зелень, 1 пучок


1. Тщательно вымыть овощи и тонко нашинковать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до характерного румянца, затем положить морковь и добавить 1/3 стакана воды, тушить до полуготовности. Добавить капусту, маслины, оливки, каперсы и тщательно перемешать. Посолить и поперчить, добавить тмин и приправы. Залить стаканом воды, накрыть крышкой и оставить тушиться на умеренном огне в течение 15 минут.

2. Тем временем, рыбное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на маленькой сковороде. Не забывать помешивать, чтобы рыба поджарилась со всех сторон до золотистой корочки.

3. Положить обжаренную рыбу в сковороду с солянкой, добавить немного воды и тушить ещё около 3-5 минут. Подавать рыбную солянку порционно, украсив зеленью.

2.  Щи из квашеной капусты


Источник: gastro.hr

Ингредиенты:

  • куриные окорока, 300 г
  • квашеная капуста, 270 г
  • крупный картофель, 3 шт.
  • лук, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лавровый лист, 3 шт.
  • растительное масло, 2 ст.л.
  • томатная смесь, 1 ст.
  • консервированная овощная приправа, 2 ст.л.
  • вода, 3 л
  • гренки, 1 ст.
  • свежая зелень, по вкусу
  • соль и перец, по вкусу


1. В глубокой кастрюле вскипятить воду. Затем положить в неё картофель, мясо и квашеную капусту. Готовить на умеренном огне до тех пор, пока картофель не начнет развариваться. Как только картофель начал разваливаться, размять его с помощью вилки.

2. В небольшой сковороде разогреть масло и поджарить на нём мелко порезанные морковь и лук. Затем добавить томатную смесь и тушить около 7 минут.

3. Добавить в суп тушеные овощи, овощную приправу, лавровый лист, посолить и поперчить. Дать потомиться ещё в течение 15-20 минут. Перед подачей добавить гренки и украсить блюдо свежей зеленью.

3.  Капуста фаршированная


Источник: cancan.ro

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста, 1 шт.
  • фарш мясной, 500 г
  • картофель, 3 шт.
  • сливки нежирные, 3 ст.л.
  • сметана, 1 ст.
  • сливочное масло, 1 ст.л.
  • соль и перец, по вкусу
  • масло растительное, 3 ст.л.


1.  Небольшой кочан капусты тщательно вымыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку. Варить капусту в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока листья станут гибкими и перестанут ломаться. Затем вынуть кочан из воды и положить остывать.

2. Отварить картофель и размять его в небольшой миске вместе со сливочным маслом и сливками.

3. Смешать мясной фарш и картофельное пюре. Посолить и поперчить, затем хорошенько вымешать.

4. Когда капуста остынет, подготовить листья. Положить в каждый лист фарш и аккуратно завернуть его конвертиком. Затем положить конвертики в сковороду добавить стакан воды, полить маслом и поставить в духовку на час.

5.  Готовую капусту переложить на блюдо, полить сметаной и процеженным соусом, в котором тушилась капуста.

4.  Пирог с капустой

Источник: atyabtabkha.3a2ilati.com

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста, 350 г
  • кефир, 450 г
  • пшеничная мука, 1 ст.
  • куриное яйцо, 1 шт.
  • разрыхлитель, 1 ч.л.
  • соль, 1 ч.л.
  • сахар, 1 ст.л.
  • подсолнечное масло, 1 ст.л.


1. В глубокой миске смешать 450 г прокисшего кефира, муку, яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и подсолнечное масло. Тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

2. Белокочанную капусту тщательно промыть, нашинковать и немного потушить.

3. Разогреть духовку до 180 ° С. Подготовьте форму для выпекания, равномерно вылейте половину теста, затем выложите капусту и поверх залейте второй половиной теста. Выпекайте в духовке в течение 35-40 минут. Подавать со сметанным соусом.

5.  Жареная капуста по-тайски с грибами и курицей

Источник: eda.ru

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста, 1 кг
  • куриное филе, 300 г
  • шампиньоны, 200 г
  • перец чили, 1 шт.
  • кокосовое молоко, 400 мл
  • семена кунжута, 2 ст.л.
  • кинза, 50 г
  • лимонный сок, 2 ст.л.
  • кунжутное масло, 50 мл
  • рыбный соус, 50 мл
  • соевый соус, 2-3 ст.л.
  • растительное масло, 50 мл
  • сахар, 1 ст.л.
  • приправа, по вкусу


1. Капусту вымыть, очистить от верхних листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Нашинковать квадратиками со стороной 3 см. Помыть и нарезать грибы на четвертинки.

2.Накалить сковородку, затем обжарить грибы на смеси растительного и кунжутного масла. Затем выложить грибы на блюдо.

3. На том же масле обжарить капусту и мелко нарезанное куриное филе в течение 7 минут. Не забывайте помешивать, чтобы капуста не подгорела. Затем добавить соевый и рыбный соусы, сахар, приправы и тушить ещё в течение 3-4 минут. Добавить лимонный сок, тонко нарезанный перец чили и кокосовое молоко.

4. Тушить ещё 2-3 минуты, затем добавить обжаренные грибы и крупно нарезанную кинзу. Блюдо подавать горячим.

Автор: Горюнова Татьяна
Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям

Разделка свинины: Что выбрать и как готовить?

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:10 + в цитатник

Мы продолжаем разбирать части мясной туши, и на этот раз поможем вам с выбором и приготовлением свинины.

В отличие от говядины, в ней больше жира и меньше воды, но в полезности она ничем не уступает. В свинине также много питательных веществ: цинка, железа, белка. Последний очень полезен для кормящих матерей, т.к. способствует выработке молока.

Содержание арахидоновой кислоты улучшает клеточное обновление в организме.

Кроме того, свинина укрепляет мышцы и кости человека, нормализует работу сердца и сосудов, снижает холестерин.

Это мясо хорошо усваивается организмом, особенно при смешивании с другими видами мяса, и оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника и желудка.

Теперь давайте познакомимся со схемой разделки свиной туши и разберёмся, что же из чего нам приготовить.

2 razdelka

1. Голова, щёки

Голову обычно продают целиком или же разрубают на две части. Отличается значительным слоем жира, подходит для приготовления холодца, фаршированной головы, а также сальтисона – блюда польской и белорусской кухни, заимствованного у итальянцев с некоторыми изменениями. Сальтисон распространён и в нашей стране.

3 SALTISON

2, 3. Уши, пятачок.

Это самая хрящеватая часть, однако, считается деликатесом. Уши долго отваривают, затем покрывают горчицей и обжаривают. В Японии, Китае и Корее свиные ушки маринуют, а пятачки жарят в кунжутном масле.

4-Pig-Ears

4. Шейка, передняя хребтовая часть

Мясо здесь нежное, сочное и нежирное. Шею можно приготовить целым куском – запечь в фольге или рукаве, либо нарезать кусочками, и получится превосходный суп, жаркое. Также именно из этой части свинины получается самый лучший шашлык.

К сожалению, блюда из шейки высококалорийные и не подходят для тех, кто сидит на диете.

5 shashlik

5. Корейка, спинная часть

Мясо первого сорта, которое окружено небольшим слоем жира, очень сочное, его обычно делят на рёбра и мякоть — котлетную часть. Идеально подходит для жарки и запекания. Из этой части получаются прекрасныекотлетыотбивные, шашлык, азу, а также шницель – традиционное австрийское и немецкое блюдо. Оно представляет собой большой и очень тонкий пласт мяса в панировке и поджаренный в большом количестве масла. Первоначально название «шницель» относилось к блюду венской кухни, однако, он готовился из телятины.  Первое упоминание о венском шницеле появилось в конце XIX века.

6 SCHWEINE SCHNITZEL

 

6. Вырезка, поясничная часть

Здесь, так же как и в случае с говядиной, это самое ценное и вкусное первосортное мясо. Включает в себя мякоть и часть позвоночника с рёбрами. Вырезка прекрасно подходит для жаркого, различных супов, отбивных, шницелей, шашлыка. Также из неё вы сможете приготовить великолепный эскалоп – блюдо французской и русской кухни. Это круглый и тонкий кусок мяса, готовится без панировки, в отличие от шницеля.

7 veal-escalope

7. Окорок

Сочное первосортное мясо, сверху покрыто тонкой плёнкой и жиром. Является одним из самых дорогих частей свинины. Окорок  очень большой, хотя и можно приготовить его целиком, но обычно разделяют на две части. Первая – верхняя, филейная, подходит для жарения бифштексов, котлет или шницелей. Вторая содержит меньше мяса, т.к. большая часть приходится на кость, однако, тоже хороша для жарки или вяления. Из окорока получаются великолепные бульоны.

8 honey-ham

8. Хвост

Эта часть не самая лучшая и востребованная, т.к. состоит из мышц и сухожилий. Из-за жёсткости годится только для варки.

9

9. Рулька, голяшки, ножки

Здесь присутствует большое количество сухожилий и плёнок. Хорошо подходят для варки супов.Ножки содержат желатин, который насыщает бульон для холодца или других заливных блюд. Также их можно панировать и зажаривать. Рулька, порубленная на куски, подойдёт для копчения и тушения. В Австрии свиная рулька, запечённая в пиве, является традиционным блюдом.

10 shutterstock

10. Лопаточная часть

В данной части имеется подкожный слой жира, это мягкое и нежное мясо. Идеально подходит для различного рода запекания, тушения и варки, также получается хороший фарш для котлет. Можно приготовить замечательный борщ или рулет, шницель, жаркое. Эта часть используется для приготовленияколбас, например, мортаделлы – варёной колбасы из итальянского городка Болонья. Мортаделла может подаваться в качестве закуски (канапе, сэндвичи), а также являться основой для приготовления других блюд, например, неаполитанской пиццы.

11 mortadella-grande-pistacchio-tartufo

11. Грудинка, брюшина

Это одна из самых жирных частей свинины. Располагается между передними и задними окороками, хорошо подходит для гриля, копчения и жарки, особенно если мясо оставить на кости. Грудинку можно и сварить, она прекрасно годится для борща, а также потушить, например, для гуляша или жаркого.

Свиная брюшина недиетическое мясо, т.к. содержит много калорий – 518 ккал на 100 г. Однако жир в умеренных количествах воздействует на организм благоприятно: выводит радионуклиды, укрепляет нервную систему и помогает побороть депрессию.

12

АВТОР: АЛЕКСА ШАМАНИНА
Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Топ-5 салатов с морепродуктами

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:08 + в цитатник

Морепродукты богаты белком, витаминами и микроэлементами, содержат мало жира. Также они являются источником йода. Дары моря высоко ценят на любой кухне, а, особенно, на французской, итальянской и испанской. Креветки, крабы, мидии, кальмары, осьминоги… Если Вы неравнодушны к этим названиям, то Вас уже ждут простые и вкусные рецепты морских салатов.

1. Салат с крабами и сельдью

Ингредиенты:

  • картофель, 100 г
  • яблоки, 100 г
  • солёные огурцы, 2 шт.
  • мякоть крабов, 60 г
  • филе анчоусов, 100 г
  • филе сельди солёной, 80 г
  • майонез
  • яйцо, 2 шт.
  • оливки, 40 г
  • зелень, по вкусу
  • красный лук, 1 шт.
     

Приготовление:

Отварить и нарезать картофель. К нему добавить порезанные яблоки и огурцы. Затем положить крабов, филе анчоусов и сельди. Заправить майонезом и украсить варёными яйцами, оливками, зеленью и кружочками лука.  


Источник: galleryhip.com

2. Салат с морским коктейлем

Ингредиенты:

  • морской коктейль (мидии, кальмары, осьминоги, креветки и другие моллюски), 1 упаковка  
  • лимонный сок, 1 ч.л.
  • огурцы, 2 шт.
  • яйца, 2 шт.
  • зелёный лук, по вкусу
  • петрушка, по вкусу
  • кукуруза, 3 ст.л.
  • соль, перец
  • майонез
     

Приготовление:

Отварить морской коктейль в подсоленной воде с лимонным соком. Остудить и положить в салатницу. Добавить нарезанные огурцы, яйца, лук, петрушку, высыпать кукурузу. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей заправить майонезом.


Источник: woman-project.com

3. Салат-коктейль с креветками и мандаринами

Ингредиенты:

  • креветки, 200 г
  • огурцы (или авокадо), 100 г
  • красный лук, ½ шт.
  • крабовое мясо, 150 г
  • зелень, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • лимонный сок, 3 ст.л.
  • мандарин, 2 шт.
     

Приготовление:

Отварить и очистить креветки. Нашинковать огурцы (или авокадо) и лук. В высокий фужер слоями уложить огурцы, крабовое мясо, креветки, лук и зелень. Каждый слой немного посолить и сбрызнуть лимонным соком. Украсить зеленью и дольками мандарина.

Источник: myfreshideas.com

4. Салат с осьминогами и картофелем

Ингредиенты:

  • осьминог (замороженный очищенный), 2 шт.
  • соль, перец, по вкусу
  • оливковое масло, 3 ст.л.
  • лимонный сок, 3 ст.л.
  • петрушка, по вкусу
  • зелёный лук, 20 г
  • чеснок, 1 зубчик
  • картофель, 4 шт.
     

Приготовление:

Размороженных осьминогов опустить в кипящую подсоленную воду на 10-15 секунд. Эта процедура делает мясо более нежным. Затем вынуть их и повторить то же самое ещё два раза. После этого на медленном огне варить осьминогов в течение часа. Дать им остыть в тёплой чистой воде – не в той, в которой вы их варили. Затем очистить кожу, это можно будет сделать пальцами. Разрезать осьминогов и немного посолить.

Полить осьминогов маслом, лимонным соком, добавить порезанную петрушку, лук и чеснок. Перемешать и оставить на час.

Перед подачей добавить к осьминогам тёплый картофель, украсить зеленью и дольками лимона.

Источник: spanishfoodworld.com

5. Простой салат с креветками

Ингредиенты:

  • креветки, 200 г
  • помидоры, 100 г
  • красный лук, ½ шт.
  • зелень, по вкусу
  • соль, перец, по вкусу
  • лимонный сок, 3 ст.л.
     

Приготовление:

Отварить и очистить креветки. Положить их в салатницу. Добавить туда порезанные помидоры, лук, зелень. Посолить, поперчить и полить лимонным соком.

Источник: bmrgroups.com
Автор: Шаманина Александра
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

«Селёдки под шубой»

Пятница, 09 Января 2015 г. 13:03 + в цитатник

«Селёдка под шубой» наравне с «Оливье» считается традиционным и всеми любимым салатом на новогоднем столе. Однако привычное блюдо, неизменное из года в год, можно подать оригинальными способами, что подчеркнёт Вашу индивидуальность и внесёт свежести в праздничное застолье.

Для начала напомним Вам классический рецепт салата «Селёдка под шубой».

Ингредиенты:

  • картофель, 3 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • яйцо, 3 шт.
  • свекла, 2 шт.
  • майонез
  • филе сельди солёное, 2 шт.
  • репчатый лук, 1 шт.


Приготовление:

Сварить, очистить, а затем натереть картофель, морковь, яйца и свеклу. Далее на дно блюда выложить картофель. Каждый слой нужно смазать майонезом. Вторым слоем выложить нарезанное кусочками филе сельди. Третьим слоем – измельчённый репчатый лук, затем – морковь. Следующим слоем выложить яйца, а сверху – свеклу.

Источник: bestfood-nn.ru
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 1 раз

Холодец – традиционное новогоднее блюдо

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:50 + в цитатник

Для многих людей холодец справедливо ассоциируется с зимой, в частности с Новым годом. Это блюдо стало традиционным на праздничных столах россиян, а его рецепты передаются из поколения в поколение. А Вы знаете, как появилось это блюдо в нашей стране? Чем холодец полезен и одновременно вреден? Хотите узнать, чем холодец отличается от студня? Ответы на эти вопросы, а также советы по приготовлению и рецепты уже ждут Вас!

Немного об истории холодца   

Холодец считается исконно русским блюдом, а его прообразом является французский галантин. Французы готовили его из крепкого бульона птицы, телятины, свинины или крольчатины, добавляли кусочки мяса, специи и яйца. Галантин подавали даже на королевский стол, в отличие от русского холодца – в нашей стране изначально считалось, что это блюдо для челяди. Дело в том, что оставшиеся после знатных пиров продукты мелко крошили, заливали бульоном и ставили на холод, чтобы блюдо застыло, а кушали эти «объедки» слуги.

Вообще холодец появился на севере России. Застывший бульон брали с собой в поход охотники, а на привале они разогревали его – холодец превращался в горячий суп.

Сейчас холодец популярен не только в России, но и в Грузии, Молдавии, Латвии, Румынии, Польше и Украине.

Источник: toptenreviews.com

Польза холодца

Холодец содержит в себе коллаген – вещество, замедляющее старение тканей, укрепляющее кости и хрящи. Натуральный желатин восстанавливает работу суставов и повышает их подвижность.

Кроме этого холодец содержит аминоуксусную кислоту, которая находится в глицине. Благодаря ей улучшается мозговая деятельность, снимается напряжение, депрессия, а также симптомы похмелья.

Витамины группы B, входящие в состав холодца, способствуют строению гемоглобина и многих полиненасыщенных кислот. Холодец обладает противовирусными действиями, благодаря содержанию ретинола, который укрепляет иммунитет, нормализует зрение.

Источник: deabyday.tv

Противопоказания холодца

Холодец можно употреблять не более одного раза в неделю. Он является высококалорийным блюдом, содержит достаточно большое количество холестерина, что может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

Говяжий бульон содержит гормон роста – он может вызвать воспалительные процессы в организме, гипертрофию, набухание тканей.

Свиной бульон содержит гистамин – он может стать причиной аппендицита, заболеваний желчного пузыря, фурункулеза.

Источник: mancare.ro

Чем отличается холодец от студня?

Сейчас понятия холодца и студня тождественны. Однако некоторые специалисты, углубляясь в историю и тонкости готовки, категорично заявляют, что холодец и студень – это разные блюда, хоть и аналогичны в приготовлении. Так в чём же состоит их отличие?

Главное отличие, которые выделяют специалисты – это то, что холодец готовится на бульоне из свинины и птицы, а студень – исключительно на говяжьем. И вообще само слово «студень» распространено больше на севере и северо-западе России, чем в других регионах, где преимущественно это блюдо называют холодцом.  

Варка холодца происходит в три этапа: сначала закладывают свиную голяшку, мозговые кости и уши, через час – тушку птицы, а за час до конца - специи, травы, коренья и морковь. Ингредиенты для студня закладывается сразу все.  

Бульон для холодца получается более светлым и плотным, его нужно только процедить. А вот бульон для студня получается тёмным, его осветляют с помощью взбитого белка и лимонного сока.

Бульон для холодца варят около шести-восьми часов, а для студня – гораздо больше, иногда даже двенадцать часов.

Источник: russky-dvorik-restaurant.ru

Советы по приготовлению холодца

  1. Свиные или говяжьи ножки и головы должны быть обязательно свежими, не слишком жирными, приятно пахнуть, обладать ровным светлым цветом, без признаков замораживания.
     
  2. Ингредиенты перед варкой нужно замочить на час в прохладной воде, а затем промыть их. Ножки поскоблить острым ножом.
     
  3. Чтобы придать бульону золотистый оттенок, варите его вместе с неочищенным репчатым луком. Все специи лучше закладывать сразу, в самом начале варки.
     
  4. Солить бульон нужно за час до конца варки, причём солить так, чтобы бульон был немного пересолен.
     
  5. Чем дольше варится бульон, тем крепче, вкуснее и ароматнее он получится.
     
  6. При варке в бульон добавлять воду нельзя! Поэтому сразу готовьте большую вместительную кастрюлю (литров на 5-7).
     
  7. Если консистенция бульона будет не очень наваристой, то учтите, что придётся прибегать к помощи желатина. Проверить его крепость можно так: капнуть немного бульона на пальцы – если пальцы слипаются, то бульон получится хорошим.
     
  8. После варки мясо необходимо тщательно разобрать и очистить от шкурок, жира, хрящей, косточек и прочего.
     
  9. Разобранное мясо (после укладывания его в форму) можно украсить зелёным горошком, солёными огурцами, морковью, варёными яйцами, зеленью и другими овощами.
     
  10. Чтобы аккуратно переложить холодец из формы на красивое блюдо, то форму нужно несколько секунд подержать в горячей воде, а затем перевернуть.
     
  11. Вкус холодца отменно подчеркнёт хрен, горчица или другие любимые острые соусы.
Источник: doutissima.com

Рецепт мясного холодца

Ингредиенты:

  • вода, 6 л
  • свиная голяшка, 1.5 кг
  • телячья голяшка и мякоть, 1.5 кг
  • морковь, 3 шт.
  • репчатый лук, 3 шт.
  • лавровый лист, 10 шт.
  • чёрный перец, 15 горошин
  • душистый перец, 15 горошин
  • соль, по вкусу
  • чеснок, 6 зубчиков
  • петрушка, укроп, по вкусу


Приготовление:

Доведите воду до кипения, положите мясо, уменьшите огонь. Через 30 минут соберите пену, добавьте целую морковь, лук, лавровый лист и перец. На медленном огне томите не менее шести часов. Выньте лук и варите дальше два-три часа. За час до конца посолите. Следите, чтобы морковь не превратилась в кашу. Затем выньте мясо и морковь. Процедите бульон. В процеженный бульон добавьте измельчённый чеснок. Мясо разберите на кусочки. В форму положите листья петрушки или укропа, затем мясо. Залейте бульоном и поставьте застывать на холод.

Источник: dubrava-cafe.ru

Рецепт куриного холодца

Ингредиенты:

  • куриные крылышки, 6 шт.
  • куриные сердечки, 3 шт.
  • куриные желудочки, 3 шт.
  • куриные ножки, 6 шт.
  • вода, 5 л
  • лавровый лист, 5 шт.
  • перец горошком, 10 шт.
  • репчатый лук, 3 шт.
  • морковь, 2 шт.
  • чеснок, 3 зубчика
  • зелень, по вкусу
  • специи, по вкусу


Приготовление:

В кастрюлю сложите хорошо промытые крылышки, сердечки, желудочки и ножки. Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, перец, лук, морковь. Варите на медленном огне не менее трёх часов. За час до окончания посолите. После этого достаньте все ингредиенты. Лук можете выбросить, а морковь по желанию можете оставить для украшения. Куриное мясо тщательно разберите и красиво разложите в форму. Бульон процедите и добавьте измельчённый чеснок. Залейте им куриное мясо и поставьте застывать на холод. Перед подачей украсьте зеленью и специями.

Источник: flickrhivemind.net
Автор: Шаманина Александра
Рубрики:  холодец
холодец

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как зажарить стейк вкусно?

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:48 + в цитатник

Простой кусок отменного, свежего жареного мяса – что может быть проще и в то же время – вкуснее? Однако как часто вы пытались приготовить это блюдо, а результат существенно уступал ресторанным вариациям? Казалось бы, все просто – ан нет! В приготовлении стейка существует масса тонкостей. Но не беда! Сегодня мы научим вас готовить стейк как в лучших стейк-хаусах мира.

Выбор мяса – география

Прежде всего, для стейка необходимо хорошее мясо. Это основа. Будет плохим мясо – будет плохим стейк. Нашу отечественную говядину для стейков лучше не брать – она по своим свойствам больше подходит для тушения. А выбрать стоит новозеландскую, аргентинскую, английскую или французскую говядину.

 

Источник: unitrade.su

 Если же вы решили подойти к делу с максимально серьезным настроем, то можно разориться и купить мраморную говядину – результат будет на высоте. Мраморная говядина поступает к нам из США и Японии.

 

 Источник: carbofood.ru

Выбор мяса – части туши

Для стейков используется подлопаточная, спинная и поясничная часть туши. Важно, чтобы куски мяса не были очень толстыми. Иначе их внешняя поверхность превратиться в угли во время поджарки. Также плохо, если они слишком тонкие – это может привести к пересушиванию. Оптимальная толщина для стейка — 3 сантиметра.

Прожарка

Существуют различные таблицы степени готовности стейка. В них входит от трех до шести степеней прожарки. Мы рассмотрим самую простую таблицу всего с тремя вариантами прожарки (основными). Для начинающего кулинара этого более чем достаточно.

1. Слабопрожаренный стейк – французский – saignant, английский – rare. Обжаривается по три минуты с каждой стороны, при нажатии пальцем слегка пружинит.

Источник: sodahead.com

2. Среднепрожаренный стейк – французский – apoint, английский – medium. Обжаривается по 6 минут с каждой стороны. При нажатии сопротивляется нажиму, но при этом неплотный.

Источник: flickr.com

3. Хорошо прожаренный – французский biencuit, английский – welldone. Обжаривается 8-9 минут с каждой стороны. На ощупь абсолютно плотный.

Источник: fact-planet.ru

 Видно, что одну степень прожарки от другой отделяют считанные минуты, поэтому принципиально важно уметь определять готовность стейка. Первый вариант – засекайте время на секундомере. Второй вариант – быстро нажать на уже перевернутое мясо пальцем. Чем более упруго и податливо мясо, тем менее стейк прожарен. Есть еще один вариант определить готовность – сделать в куске очень тонкий прокол ножом и посмотреть на цвет выделившегося сока. У стейка минимальной прожарки вместо сока потечет кровь. У стейка средней прожарки цвет сока будет светло – розовым. И, наконец, у хорошо прожаренного стейка цвет сока будет полностью прозрачным.

На приготовление стейка очень сильно влияет посуда, в которой его готовят, и плита, на который это происходит.

Источник: tovary-dlya-doma-internet-magazin.ru

Источник: partnerfood.yml-shop.ru

Самые мельчайшие нюансы могут повлиять на качество конечного продукта. Поэтому прежде чем вам удастся добиться необходимого совершенства в прожарке, вам придется немного поэкспериментировать с посудой и плитой, с силой нагрева конкретных конфорок и сковородки. Будьте готовы к не до конца идеальным стейкам в начале своего кулинарного пути. Этот этап проб и ошибок просто необходим.

Еще один очень важный момент при зажарке стейка – его нужно класть только на как следует раскаленную сковороду.

Если вы жарите стейк на косточке, то прожарка займет чуть больше времени.

Источник: cafe.ua

И наконец, стоит отметить, что разные степени прожарки подходят только для говядины, баранины и оленины. Возможно отчасти – для  утки. Но телятина, свинина, дичь и птица всегда должны быть прожарены полностью.

…Смело покупайте хороший кусок мяса и начинайте творить − теперь вы знаете, как из простого продукта приготовить настоящее ресторанное блюдо в обычных домашних условиях. Порадуйте своих близких, особенно мужчин и, конечно, себя. И если вы все сделали правильно, то получившийся обед или ужин запомнится вам надолго самыми лучшими вкусовыми гастрономическими впечатлениями.

 Автор: Ланикина Елена
Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

45 идей красивого оформления нарезки

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:46 + в цитатник

Мы собрали для Вас целую коллекцию креативных идей оформления овощного, сырного, рыбного, мясного, фруктового и сладкого ассорти. Любуйтесь, вдохновляйтесь и создавайте такие же шедевры в этот Новый год!

Овощная нарезка

На новогоднем столе 2015 должно быть много зелени и овощей, так как символ наступающего года – Овца (Коза), а она животное травоядное. Можно сделать целый букет из Вашей любимой зелени, можно просто положить её на тарелку или деревянную доску – главное, сделать акцент на ней.

Источник: velieti.ru

Любимый цвет Овцы (Козы) – зелёный, синий; поэтому на столе должно быть побольше огурцов, капусты, зелёного перца, баклажанов, кабачков и прочего. Красиво будет смотреться «ёлочка» из огурцов:

Источник: youtube.com

Нарезайте побольше своих любимых овощей и оформляйте их красиво – вот такой девиз можно дать новогоднему столу 2015.

Источник: virtualtaganrog.ru
Источник: safsat.ru
Источник: ludmila74.ru
Источник: sosna-krsk.ru
Источник: nnv.arriva.ru

Сырная нарезка

Очень кстати на новогоднем столе будут овечьи и козьи сыры. Тем более из них можно сделать великолепную нарезку, от которой невозможно оторвать глаз.

Источник: bankoboev.ru

С эстетической точки зрения лучшим способом оформить сыр является так называемая сырная тарелка.

О том, как правильно собрать сырную тарелку, Вы сможете узнать здесь.

Источник: suupisted24.ee
Источник: suupisted24.ee
Источник: s-delicious.com

Сырное ассорти часто подают на деревянной доске – а это очень актуально в год зелёной (синей) деревянной Овцы (Козы).

Источник: sunny7.ua

Рыбная нарезка

В этот год на столе должно быть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Тем более, есть так много вариантов их красивого оформления!

Источник: turgai-kazan.ru
Источник: restcdl.ru
Источник: nnv.arriva.ru
Источник: cafe-antalya46.ru
Источник: zu-restoran.ru
Источник: ludmila74.ru
Источник: tary-bary.ru

Любителям суши и роллов предоставляется отличный шанс продемонстрировать своё умение готовить эти японские популярные деликатесы, которые с лёгкостью заменят привычную рыбную нарезку. Стоит отдать им должное – на столе суши и роллы выглядят просто потрясающе.

Источник: sushiyen.com.br
Источник: cinemaskope.com
Источник: sushiyen.com.br           
Источник: morirestaurante.com.br 
Источник: sushiou.de
Источник: sushigarden.com.br         

Мясная нарезка

Мяса и колбасы, как уже говорилось, в этот год должно быть меньше, чем рыбы. Однако мясное ассорти на столе смотрится ничуть не хуже рыбного. Кстати мясную нарезку вполне можно объединить с сырной или овощной – получается очень красиво и изящно.

Источник: 1zoom.me
Источник: 1zoom.me
Источник: 1zoom.me
Источник: nnm.me
Источник: bankoboev.ru
Источник: photo.99px.ru
Источник: хачупиццу.com.ua
Источник: nverh.ru
Источник: shamburov.ru           

Фруктовая нарезка

Красиво нарезанные и уложенные фрукты придают новогоднему столу очарование и возбуждают аппетит не меньше, чем мясная или рыбная нарезка. Например, шикарно будет смотреться «ёлочка» из фруктов:

Источник: baby.ru

Укладывайте Ваши любимые фрукты, как Вам велит фантазия, и учтите наш небольшой совет: тёмный виноград на фруктовой тарелке смотрится величественно и грациозно.

Источник: katysha.com.ua
Источник: magic-art.info
Источник: 1zoom.me
Источник: ambrella.kz
Источник: chayka-rest.com.ua
Источник: myproana.com

Также Вы можете объединить фруктовую и сырную тарелку, ведь иногда сырное ассорти выполняет роль десерта, а фрукты идеально дополняют его. Об этом и не только Вы можете прочитать здесь.

Источник: mintfoods.com.au

Оформление десертов

Напоследок мы хотим предложить Вам идеи красивого оформления десертов, ведь изящно поданное печенье или конфеты подчеркнут Ваш вкус, а также креативность, изобретательность и станут настоящей «изюминкой» новогоднего стола.

Источник: 1zoom.me
Источник: 1zoom.me
Источник: 1zoom.me
 
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Нежнейшие домашние куриные сосиски!Вкуснятина!

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:35 + в цитатник
getImage (86) (492x333, 54Kb)
Чтобы не потерять рецепт, жмите Нравится
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

Ингредиенты:

- 500-600 г куриного филе (у меня грудки)
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 30 г слив. масла
- пол маленькой луковицы
- соль, перец

Приготовление:

1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом и сливочным маслом измельчила в блендере.
2. Вот такая масса получилась. У кого нет блендера, можно через мясорубку на мелкой решетке пару раз пропустить.
3. Посолила, поперчила. Перемешала.
4. Далее, берем пищевую пленку и выкладываем на край две ложки фарша.
5. Закручиваем, немного утрамбовывая.
6. Пленку отрезаем.
7. Скручиваем как конфетку, в разные стороны.
Концы связываем.
Обратите внимание! Сначала я связывала концы ниткой. Это было ужасно! Замучилась, если честно. Потом сын придумал концы завязывать узелком... и дело пошло быстрее!
8. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду. Варим минут 15. Вот такими они стали!
Сочные, пахнут лучком... Вкусные!
Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Метки:  


Процитировано 2 раз

Картофельные зразы

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:31 + в цитатник
getImage (85) (492x370, 56Kb)
Ингредиенты:
500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны .
Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Самые вкусные Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни!

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:30 + в цитатник
getImage (84) (492x327, 27Kb)
Чтобы не потерять рецепт, жмите НРАВИТСЯ

Ингредиенты:

Для теста:
●100 мл.молока
●2 ст.л. сметаны
●200 мл. кефира
●1 яйцо
●1 ч.л. сахара
●1\2 ч.л. соли
●2 ч.л. сухих дрожжей
●500-600 гр.муки
Для начинки:
●800 г фарша (у меня свинина\говядина)
●1 луковица
●4 ст.л. теплой воды
●4 отварные картофелины
●200 г. сулугуни
●100 г. сливочного масла
●соль, перец.
Традиционно готовят сразу 3 пирога, укладывают их друг на друга и подают к столу.Я делала мясной и картофельный.Ингредиенты приведены из расчета 2 мясных и 1 картофельный.

Приготовление:

Готовим тесто: Для опары: в кружку налить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать.Оставить на 5 минут. В большую миску выливаем опару, добавляем яйцо, соль, кефир и сметану, тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто получается тягучим и липким, это нормально. Накрываем миску полотенцем и отправляем в теплое место на 1.5 часа.
Готовим мясную начинку: Луковицу режем средними кубиками и обжариваем на растительном масле.Добавляем лук к фаршу, солим, перчим, добавляет воду.Тщательно вымешиваем.
Готовим картофельную начинку: Отварную картошку растолочь, добавить сливочное масло, натертый сыр, посолить и поперчить.Тщательно перемешать.
Когда тесто поднялось, его надо обмять и тщательно вымесить с небольшим количеством муки и смазывая руки растительным масло. Разделить на 3 равные части. Из каждой руками сделать лепешки в центр которой положить мясную начинку (начинки должно быть много, почти так же как теста). Аккуратно собрать края к центру, присыпать мукой и ладонью примять, аккуратно распределяя начинку от центра к краям.Мы должны как бы раскатывать и растягивать лепешку руками Должна получиться лепешка диаметром 30-35 см.
Проделать то же самое с картофельной начинкой....Перед выпеканием посередине сделать дырочку, чтобы выходил пар)
Выпекать пирог при температуре 180 гр сначала 5 минут на нижней полке, а потом 20 на средней.Готовые пироги смазать большим количеством сливочного масла, сложить друг на друга и вместе разрезать.Подавать к столу сразу же с горячим сладким.
Рубрики:  Кулинария
Кулинария
БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко! Самые вкусные рецепты!

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:28 + в цитатник
getImage (83) (492x342, 69Kb)
Чтобы не потерять рецепт, жмите НРАВИТСЯ

1. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:

Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.

Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Приятного аппетита!

2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.
Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.

Ингредиенты:

0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла
0,5 столовой ложки кориандра.

Приготовление:

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой.
На следующий день можно пробовать.
Приятного аппетита!

3. Изумительная скумбрия в маринаде!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Ингредиенты:

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!

4. Соленая рыбка? Легко!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Берем рыбку свежезамороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Приготовление:

На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!
Приятного аппетита!

5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рассол:

2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу

Приготовление:

Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15
Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость
Залить скумбрию рассолом и положить гнет
Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских
скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной
Я обычно вывешиваю на ночь .И утром ,о чудо ,рыбка готова! Кожа будет слегка натянута,берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся!
Приятного аппетита !

6. Cелёдочка в зиму !
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Свежую селедку почистить , можно отделить от костей , порезать на куски . Залить холодной водой и оставить на 6-8 часов . (я периодически воду меняю.)

Приготовить рассол.

На 3 литра воды пачка соли. (я делаю немного меньше - гр. 700 ) не люблю сильно соленую . вскипятить и остудить . Слить воду с селедки.Залить рассолом и оставить на сутки . периодически перемешивая , для равномерной просолки , вынуть кусочки сельди обмакнуть в масло и в банку можно и просто влить ее и в банку с верху можно подлить масло под крышку.
Закатать, рассол рассчитан на 30 шт. селедок . Этот выход у меня из 15 шт.
никакого рассола, только масло чуточку подлить .
Приятного аппетита !

7. Селёдка "ХЕ"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

сельдь св. мороженная 3 шт
морковь 3 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 200 мл
соль 1 ч.л
масло растительное 2 ст.л
соевый соус 4 ст.л
кунжут 2 ст.л

Приготовление:

Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова!
Приятного аппетита!

8. Селедочка маринованная пряная с лимонным соком!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:

Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!
На 1 кг сельди возьмите 3 столовые ложки соли, 2 чайные ложечки сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу. Добавьте черный перец горошком, душистый перец, растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды. Также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке!
Рыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.
Затем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова!
Можно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.
Приятного аппетита!

9. Сельдь в горчично-уксусной заливке!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

3 крупных свежемороженных сельди
1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка горчичного порошка
150 мл подсолнечного масла (можно больше)
1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции
сахар
горчица
перец

Приготовление:

1.Масло смешать с уксусной эссенцией.
2.Лук нарезать полукольцами.
3.Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специями.
4.В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук. Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.
Приятного аппетита!

10. Маринованная рыбка!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец

Приготовление:

1. Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
2. Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
3. Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
4. Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.
5. Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
6. Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус.
Приятного аппетита!

11. Домашняя килька в томате. Мастер-класс!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся:
500 г свежей или замороженной кильки
300 мл томатного сока
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
растительное масло
соль, душистый перец горошком, лавровый лист
1 столовая ложка пшеничной муки
1 столовая ложка сахара

Приготовление:

Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей.
На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла.
Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде.
Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и тщательно промываем ее.
Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке. Отправляем натертую морковь к луковице.
Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость.
Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп
К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.
Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
Приятного аппетита!

12. Самодельные шпроты!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличаются, получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.

Ингредиенты:

0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.),
100 гр. растительного масла (по возможности без запаха),
3 пакетика чёрного чая,
1 бульонный кубик (любой)

Приготовление:

У рыбы удалите голову и брюшко.
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут.
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке, залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульоный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла. Тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Вот и всё шпроты домашнего приготовления готовы!
Приятного аппетита!

13. Нежная малосоленая горбуша!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее.

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью.

СОВЕТЫ

1.Кусочки нужно резать шириной сантиметра 1,5, иначе середина не просаливается. Кроме того, если в рассол бросать еще замороженную рыбу, то время нужно увеличить минут до 10. На 1 кг рыбы нужно сделать не меньше 1,25 литра рассола, если больше, хуже не будет. В остальном прекрасный результат, очень нежная слабосоленая рыбка.
Я еще добавил черный перец горошком, штук 30 на 1 кг, раздавил перец ножом на столе, посыпал горбушу перед тем, как складывать в посуду и заливать маслом. Перец очень украсил вкус.
2. В любую красную рыбу при засоле добавляю 1 ст. ложку сахара на 1 кг рыбы и 1 ст ложку коньяка(спирта).
Приятного аппетита!

14. Рыбка красная соленая!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы
Рыбка получается пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. ложка.
Перец душистый горошек по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Рыбные рецепты



Процитировано 11 раз
Понравилось: 2 пользователям

Вкусная маринованная селедочка с луком. Лучше магазинной!

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:26 + в цитатник
getImage (82) (492x369, 48Kb)
Чтобы не потерять рецепт, жмите НРАВИТСЯ
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
Ингредиенты: сельдь – 2 шт., лук – 1-2 большого размера, уксус яблочный – 5 ст.л., соль – 2 ч.л., сахар – 0,5 ч.л., вода – 1 стакан, перец горошком – 10 шт., щепотка зерен кориандра.

Приготовление: сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов.
Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр.
Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.
Рубрики:  Рыбные рецепты



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА !!! ОЧЕНЬ ВКУСНО

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:22 + в цитатник
Чтобы не потерять рецепт, жмите НРАВИТСЯ
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
Когда в последний раз вы ели настоящую домашнюю колбасу? Домашнюю колбасу готовили уже тогда, когда в магазинах она еще не продавалась, а о консервантах, красителях и ароматизаторах не знали ни сном, ни духом. Использовали только натуральные продукты – свежее мясо, сало, кишки. Специи искусственного происхождения также не использовали, а добавляли в домашнюю колбасу перец и чеснок. В результате получались очень полезные и вкусные колбаски, которые считались главным блюдом на праздничном столе. Конечно, приготовление домашней колбасы – достаточно долгий и трудоемкий процесс, но готовое блюдо стоит каждой минуты потраченного времени. Колбаса получается мягкая внутри и хрустящая снаружи, сочная и ароматная. Ведь правду говорят, что счастье не в колбасе, а в ее качестве. А в домашней колбасы качество на высоте. Она по всем показателям превосходит колбасу, купленную в магазине, даже самую дорогую. Рецептов домашней колбасы существует огромное разнообразие. Во-первых, в наше время в качестве оболочки используют не только натуральную свиную кишку, но и белковые оболочки, которые продаются в магазинах. Во-вторых, в состав колбасы добавляют не только мясо, но и сало, а иногда и овощи, крупы, печень и сердце. И, в-третьих, некоторые колбасу варят, другие - запекают в духовке, третьи – жарят на сковороде или в печи. Я предлагаю лишь один из вариантов приготовления домашней колбасы с мясо и салом. Большинство людей забегают в магазины, покупают уже готовые копченые или отварные полуфабрикаты, даже не задумываясь о том, что едят и есть ли в такой
колбасе мясо. Домашняя свиная колбаса - это огромная альтернатива
магазинным вариантам — сочная, нежная и самая настоящая!
Понадобится.
Кишки — 2,5 метра.

Свинина котлетная — 2 кг (или 1,3-1,5 кг мяса и 700-500 гр свиного сала)

Соль — 2 полные чайные ложки

Черный молотый перец — 1 полная чайная ложка

Молотый кориандр — 1 чайная ложка (по желанию)

Чеснок — 1 крупная головка.
Фенхель сушеный молотый – 1 столовая ложка
Паприка сушеная молотая – 2 – 3 столовые ложки
Майоран – 1 столовая ложка.
Как приготовь домашняя свиная колбаса:

Для начала нужно приготовить кишку. На рынке можно купить готовую очищенную свиную кишку, засоленную и замороженную. Вам останется только разморозить ее и начинить. Но если у вас кишка не очищенная, вам потребуется немного больше времени и сил. Промываем кишки водой, выворачиваем и снова промываем. Ножом счищаем жир, засаливаем и оставляем на час. Чтобы убрать неприятный запах, замочите кишки в воде с добавлением небольшого количества уксуса.
Готовим начинку. Мясо порезать на мелкие кусочки, примерно 1 см на 1 см. Так же, а можно и мельче, порезать сало. Если вы не любите в колбасе кусочки сала и мяса, можно пропустить его через мясорубку. Но мне больше нравится рубленая колбаска.
Добавьте соль и перец по вкусу. Выдавить 4 зубчика чеснока через чесночницу. Все хорошо перемешать.
Чтобы наполнить кишку начинкой, вам понадобится простая пластиковая бутылка. Обрежьте горлышко, оставив 4-5 см. На горлышко оденьте конец кишки и запихивайте начинку, проталкивая ее в кишку пальцем. Осторожно просовывайте мясо по кишке, чтобы не порвать ее.
Концы кишки завяжите. Вы можете сделать несколько больших колбас, а можете наделать много маленьких колбасок. Выложите колбаски на противень, смазанный свиным жиром.
Выпекайте в духовке в течении 1-1,5 часа. Через 10 минут после того, как поставили домашнюю свиную колбасу в духовку, проколите оболочку иголкой в нескольких местах. Это нужно для того, чтобы оболочка не лопнула при нагревании жира. Через каждые 15-20 минут посматривайте на колбасу, если в некоторых места оболочка все же вздувается, ее нужно проколоть. Домашняя свиная колбаса с салом готова. Подавать ее нужно теплой.
getImage (81) (492x370, 46Kb)
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Сосиски в «картофельной шубке» Приготовьте и ВЫ!

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:19 + в цитатник
getImage (80) (492x306, 41Kb)
— вариация на тему «сосиски в тесте» — отличная идея для завтрака или быстрого перекуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 сосиски
6 средних картофелин
4 ст.л.муки
1 яйцо
соль
специи
масло растительное для жарки
Картофель очистить, промыть, отварить в соленой воде.

Горячий картофель размять, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто не липнущее к рукам.

Приправить и досолить.

Сформировать из картофельной массы лепешки.

В каждую лепёшку положить по сосиске, и обернуть ее тестом.

Обжарить на сковороде в растительном масле.

Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Что получилось - вкуснота получилась!!!

Приготовьте и ВЫ!

Приятного аппетита!

Метки:  


Процитировано 3 раз

Тесто на кипятке для пельменей. Супер!!!

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:17 + в цитатник
getImage (78) (492x328, 35Kb)
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
Ингредиенты:
1 яйцо,
соль,
3 стакана муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 стакан кипятка.

Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Рубрики:  Кулинария
Кулинария
чебуреки

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Наталья Грозовская Зимний вечер Live2014

Четверг, 08 Января 2015 г. 22:41 + в цитатник
58916_m (460x471, 36Kb)


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  

Уютного вечера Друзья!

Четверг, 08 Января 2015 г. 20:59 + в цитатник
275313741 (1) (600x600, 911Kb)



Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

найдите в таблице ошибку?

Четверг, 08 Января 2015 г. 19:55 + в цитатник
image (12) (519x440, 31Kb)
Рубрики:  Интересно

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Осторожно, соль отравлена!

Четверг, 08 Января 2015 г. 19:38 + в цитатник
image (10) (450x259, 21Kb)
Последнее время все больше наталкиваюсь на продукты, которые веками использовали наши предки в их натуральном виде, однако наша «передовая» современная пищевая промышленность, похоже, делает все, чтобы отравить нас и обеспечить работой здравоохранение (порой кажется, что они неразрывно связаны).




Сейчас такое время, что продукция в магазинах крайне некачественная, ненатуральная, содержащая кучу разных добавок, порою даже опасных для жизни.


Так вот, сейчас даже такая привычная для нас приправа как СОЛЬ идет с добавками.


В последнее время я стала чувствовать, что бы я не приготовила из солёных блюд со специями, все эти блюда имеют определенный тонкий горьковатый привкус. А после, этот горький привкус оседает в полости рта. Я старалась понять, что является его источником? Сковородка? Или какие-то специи? Неужели асафетида? Убираю асафетиду - всё равно такой привкус. Думаю про имбирь - не кладу его, а всё равно этот привкус есть.


За неделю до моих поисков, я слышала как моя свекровь, рассказывала своему мужу, что прочитала про соль, в которую кладут антислеживатель - добавка Е-535 /536 . Она выразила своё возмущение по поводу того, что нас совсем уже травят. Так как этот разговор произошел не со мной, я не придала этому никакого значения. Просто ум, краем уха что-то записал.


Так вот, когда я искала ответ на вопрос, почему же всё что я готовлю, кроме каш, выпечки, напитков имеет такой привкус, ум - нащупал! Соль!


Действительно! Когда ты питаешься кашами и прочими блюдами без соли - этого привкуса нет, ни в блюдах, ни в полости рта!


Я пошла на кухню, достала пакет с солью «Белоснежка», и на те! "Содержит антислеживающую добавку Е-536". Мне и в голову не приходило, что в соль могут что-то добавлять, поэтому - никогда не читала упаковку. Пришла свекровь, и мы достали три вида соли - кристалами, морскую, и мою – «Белоснежку» с добавкой. Пробуем первые две. Вкус- чисто солёный. Соль кристаллами, кажется приятнее. Пробую Белоснежку - и вот оно! Вот он этот горьковато-соленый, иссушающий вкус от которого я хожу и мучаюсь!


И страшно подумать, сколько уже времени я пользуюсь такой солью, ведь когда я готовлю, я ничего не пробую!


Читаю в интернете:


«Желтая кровяная соль (пищевая добавка E536) — ферроцианид калия, комплексное соединение двухвалентного железа, существующее, как правило, в виде тригидрата. Такое странное название появилось из-за того, что ранее это вещество получали путем сплавления КРОВИ С БОЕН с поташом и железными опилками.


В наши дни его получают на производстве из отработанной массы, содержащей цианистые соединения, после очистки газов на газовых заводах.»


И тут оказывается я не одна такая:


«Купил вчера две разные пачки соли , для сравнения , на будущее ... Подумалось ...: Какая будет по-зернистей..., да и так, для разного дела. Читаю на этикетке ..., глазам не верю ... Соль и вдруг- " Е-535 " !!! Ну думаю ...,- это , что бы соль не протухла ... хммм ... Попробовал осторожно так .., с кончика ножа ...фууу ...Во рту привкус какой-то пыли и жжение !!! Залез в Интернет ..., смотрю . - читаю : * Ферроцианид натрия Е-535


Назначение : Антислёживающий агент, осветлитель.


Внешний вид : Желтые кристаллы или кристаллический порошок.


Получение : Из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах; химическим синтезом.


Гигиенические нормы: В РФ разрешён в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в соль поваренную и солезаме-нители в количестве до 20 мг/кг индивидуально или в комбинации с другими ферроцианидами в пересчёте на ферроцианид калия; в виноматериалах остатки не допускаются.


Соль с добавкой Е535 ОПАСНА ДЛЯ ЖИЗНИ. Так как такая соль начинает тормозить движение крови в теле. Действие этой соли очень медленное и губительное. Может занять многие месяцы прежде, чем водохлеб поймет что с ним что-то не так. Одним из ранних признаков может стать ощущение холода в пальцах рук. Такая соль распространена очень широко. Даже иногда нет пометки на упаковке с солью о содержании в ней добавки Е535. Отличить можно на вкус, но только тот, кто уже испытал на себе губительное свойство такой соли. Обычно такая соль чуть темнее и белее обычной соли. И на вкус она противнее. Если вам показалось, что ваша любимая соль из недавно купленной новой партии стала белее чем прежде, то причина может быть именно в добавлении Е535.»


"Также в пачках соли может встретиться другая пищевая добавка E536 (ферроцианид калия) - производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия.


Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.


В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество. Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536).


По отзывам посетителей сайта, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой). Может использоваться для получения синильной кислоты."
Е-535 – ферроцианид натрия. Антислёживающий агент, осветлитель. Жёлтые кристаллы или кристаллический порошок. Получают из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах химическим синтезом. Как следует из названия, вещество содержит цианистые соединения.
E-536 – ферроцианид калия. Производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия. Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов. Токсичен. При его производстве образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536).


Вот такая бомбочка! Кстати, не удивлюсь, если большинство из вас обнаружат на своей кухне именно такую соль (Белоснежка), сейчас её в магазинах навалом.


А вообще – внимательно читайте упаковки! Я теперь пользуюсь морской, солью для консервации, говорят Елецкая тоже без добавок.


Люди, будьте бдительны!

Серия сообщений "опасная еда ":
опасная еда
Часть 1 - опасная еда
Часть 2 - КАК ДЕЛАЮТ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО И КОЛБАСУ "ИЗ НЕФТИ"
...
Часть 7 - ЧЕРНЫЙ СПИСОК ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ:
Часть 8 - И ЯЙЦА МОЖНО ПОДДЕЛАТЬ
Часть 9 - Осторожно, соль отравлена!
Часть 10 - Осторожно! Несвежая рыба!
Часть 11 - 9 фото. Как в скандальной Поднебесной - Китае, подделывают мясо
...
Часть 23 - Мясо и птица из магазина: сколько там антибиотиков?
Часть 24 - Еда из отходов. Без обмана
Часть 25 - Продукты питания из Китая, которые НЕЛЬЗЯ есть


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Рыбы. Биология и описания различных видов рыб.

Четверг, 08 Января 2015 г. 18:13 + в цитатник

Жизнь и ловля пресноводных рыб

Биология рыб и в особенности описания различных способов их ловли.

В разделе нашего сайта, посвященном пресноводным и проходным рыбам России, приводятся выдержки из книги Леонида Павловича Сабанеева "Рыбы России. Жизнь и ловля (уженье) наших пресноводных рыб", впервые изданной в 1875 году.
Л. П. Сабанеев является классиком русской охотничьей литературы и литературы по спортивной ловле рыб.
Заслуга Леонида Павловича заключается в широком распространении знаний по вопросам ихтиологии. В работах освещается то, что действительно важно и полезно. Затронутые им вопросы излагаются в общепонятной и увлекательной форме, которая делает его труды достоянием широких масс.
Его произведения, особенно по вопросам жизни и ловли рыб, отличаются полнотой, ясностью, простотой и краткостью изложения.
По полноте описания жизни рыб и способов их любительской ловли книга Л. П. Сабанеева не имеет себе равных в литературе, посвященной этим вопросам.
Сабанеев Леонид Павлович (1844 -1898) — зоолог, натуралист и знаток охотничьего дела, классик русской рыболовно - охотничьей литературы.

Белорыбица
Белуга
Берш
Быстрянка
Бычки
Верховка
Глазач
Голавль
Голец
Гольян
Густера
Елец
Ерш
Карась
Карп
Корюшка
Красноперка
Лещ
Линь
Лосось
Минога
Налим
Окунь
Пескарь
Плотва
Подкаменщик
Подуст
Сельдь
Русский осетр
Ряпушка
Севрюга
Синец
Снеток
Собачья рыба
Сом
Стерлядь
Судак
Сырть
Таймень
Угорь
Уклейка
Форель
Хариус
Чехонь
Шереспер
Шип
Щиповка
Щука
Язь
Жизнь рыб и рыболовство на зауральских озерах
Заметки московского рыболова
На севере. Княспинское озеро
К сезону. Ужение в январе
Рыболовный календарь. Общая часть
Рыболовный календарь. Январь
Рыболовный календарь. Февраль
Рыболовный календарь. Март
Рыболовный календарь. Апрель
Рыболовный календарь. Май
Рыболовный календарь. Июнь
Рыболовный календарь. Июль
Рыболовный календарь. Август
Рыболовный календарь. Сентябрь
Рыболовный календарь. Октябрь
Рыболовный календарь. Ноябрь и Декабрь

Немного о рыбах
Болезни рыб и их опасность для здоровья человека
Выбор места ловли рыбы
Способы и тактика ловли некоторых пресноводных рыб
Обработка и сохранение рыбы
Использование улова



1.
harcsa1 (600x346, 147Kb)

Серия сообщений "рыбалка":
рыбалка
Часть 1 - Рыбалка в водах Бразилии (18 фото)
Часть 2 - Три секрета рыбалки на сома
Часть 3 - СХОДИЛИ НА РЫБАЛКУ
Часть 4 - как сохранить рыбу на рыбалке
Часть 5 - Рыбы. Биология и описания различных видов рыб.
Часть 6 - Зимняя рыбалка.Вид из подо льда.
Часть 7 - Сазан 15 кг
...
Часть 18 - Рыбные радости нашей дачной жизни
Часть 19 - Рыбка
Часть 20 - Примета старого рыболова


Метки:  


Процитировано 2 раз

Вот это санки )

Четверг, 08 Января 2015 г. 12:26 + в цитатник

Крупнейший современный снегоход

Крупнейший современный снегоход фото
Дизайнер Михаил Бониковски представил стильный концепт спортивного снегохода с электрическим двигателем.
Крупнейший современный снегоход фото
Транспортное средство имеет обтекаемую закрытую кабину, и вполне традиционную компоновку, с парой гусениц сзади, и лыжами впереди.
Крупнейший современный снегоход фото
Крупнейший современный снегоход
Рубрики:  Интересно

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Украинская народная мудрость:

Четверг, 08 Января 2015 г. 12:19 + в цитатник
image (9) (700x525, 121Kb)
Рубрики:  Юмор

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ПРИМЕТЫ НАШИХ БАБУШЕК.........

Четверг, 08 Января 2015 г. 12:14 + в цитатник
image (7) (530x407, 46Kb)
Бабушки любят поворчать: дескать, молодые — все ученые, а простых элементарных правил не знают. Вот они:
— Если спите головой на север:

— это здоровье, хорошие сны и т.д.;

— если на юг — сонливость, раздражительность, потеря цвета лица и т.д.;

Спать на запад нельзя — много болезней.

— Чтобы у молодоженов была хорошая жизнь, желательно перед свадьбой
положить в обувь на ночь лавровый лист и рябину. Прежде чем сорвать
рябину, надо, чтобы веточки понравились, так как рябину без дела рвать
нельзя, будут несчастья. Утром лавровый лист и веточку рябины убрать, а
когда будете выбрасывать — попросить у них прощения.
— Для того, чтобы восстановить гармонию в семье, нужно сделать
экибану: из семи зубков чеснока, 7 листков лаврового листа (он
притягивает людей), нескольких веточек дуба (это долголетие), клевера
(от колдовства и чертей), розмарина (помогает распознавать болезни и
черную магию), ясеня (охраняет от змей и колдунов), рябины (приносит
дому счастье). Можно добавлять и другие магические растения.
— Обручальное кольцо не терять, никому не давать. При потере — развод, а если даешь мерить — муж будет изменять.

— Занимать деньги или что-то давать в понедельник нельзя, т.к. в течение
недели у вас будут убытки, а у того, кто занял, все время хорошая
неделя, прибыль. Время дачи не имеет значения.

— На брошенные вещи садится злой дух, вещи надо вешать.

— Во время месячных женщине нельзя готовить, так как идет сильная
передача болезней в обе стороны. Лечить тоже нельзя. В это время хорошо
пить чай из липы, березы, вербы.

— Умершему в гроб положить головной убор и вообще все, что ему нужно или
что он любил. Если это не сделали вовремя, то нужно закопать на могиле в
любое время, или раздать нищим.
— В церковь следует ходить без заколок, чтобы поступала хорошо Духовная энергия.

— Волосы и стриженные ногти не бросать, нужно закапывать. Стараться,
чтобы чужой человек в вашем доме не расчесывался, оставленные чужие
волосы тянут энергию к своему хозяину.

— Гадать можно и на домино и только во вторник и четверг. Домино — это
звездное гадание. Для гадания должен быть набор черного и белого домино.
— Кто занимался спиритизмом — планеты не прощают — спирит болеет.

— В квартире не должно быть паутинок, особенно черных пауков (в них
переселяется душа черного мага, колдуна). Паутина — это присутствие
злого духа в доме. Следует паутину собрать, лучше на веточку вербы и
выбросить из дома. Пауков убивать нельзя, их следует на что-то взять и
также выкинуть за пределы квартиры.
— Бесплодие — носить льняную рубашку (помогает от всего). Вырастить в
спальне фикус, ухаживать за ним, как за ребенком. Под рождество
поставить свечку, которая бы горела до утра и попросить Деву Марию
подарить вам ребенка.
— Беременной женщине нельзя носить юбку выше колен — будет больной ребенок. Юбки носить ниже колен.

— Когда готовите еду, следует первую ложку налить в блюдечко и вместе с
деревянной ложкой оставить до вечера. Это еда для астральных существ и
домового.
— «Отче наш» имеет силу, если читать 7 раз или 108 раз.

— Идя в церковь, до вхождения попросить прощения у Бога, переступив —
осмотреться, купить 40 свечей, поставить за всех, кого вы вспомнили,
последнюю поставить Матери Богородице. Оставшиеся свечи принести домой,
одну из них поставить на окно, чтобы догорела до конца. Другую свечу
зажечь, выйти за порог и с левого угла пройтись по двери снизу вверх,
затем зайти в комнату и сделать то же самое. Свечку тушить только
пальцами или крестом. Очищать двери нужно еженедельно.

— Для работы можно вычитать место (прочесть очищающие молитвы) и потом
сажать там больных в течение дня. Это место тоже будет оздоровительным.
— Пятница — день дьявольский, ночь также. Ничего нельзя начинать делать — не будет удачи.

— После сна руки надо сразу же вымыть, так как, когда мы засыпаем,
нечистый дух прикладывается к нашим рукам и он еще там. Лицо надо мыть,
не прикасаясь к глазам. При умывании концентрировать свои мысли на
чувстве свежести, которое дает вода, и говорить: «Пусть любовь Бога
засветится на моем лице, пусть во время умывания моего физического лица
будет умыто и мое духовное лицо во имя бессмертия и вечной любви в
бессмертии и вечной мудрости, в которой мы живем и существуем. Пусть эта
вода очистит меня от всех нечистот».
— Быстрые и резкие движения выводят вас из душевного равновесия,
приводят к беспорядку, который проявит себя даже на вашем лице. На
эфирном уровне частицы соединены очень нежно и этот порядок нельзя
нарушать.

— Если долго оставаться в постели, прокладывается дорога к психическим осложнениям.

— Вставать с постели лицом к комнате и наступить на правую ногу. Тогда день пройдет спокойно.
— Спать ложиться надо хотя бы за 1 минуту до полуночи. Иначе вы ложитесь вместе с дьяволом.

— Ночная рубашка должна быть с рукавом, закрывающим плечевой отдел рук
(защита от ночных сущих). Хорошо утром обмывание рук производить вместе с
плечевым поясом.
Семь страстей, приводящих к болезни:

1) обильная радость — это инфаркт;

2) постоянная печаль — поражение легких;

3) гневливость — заболевание печени;

4) зависть — поражение печени и почек;

5) плаксивость — поражение сердечной оболочки;

6) испуг — поражение желчного пузыря, сахарный диабет;

7) безмерная заботливость — поражение селезенки.

Причина болезни — это три зла: стяжательство, гнев, невежество
Рубрики:  жизненные цитаты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОЛЕЗНЫ ПРИ ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ

Четверг, 08 Января 2015 г. 12:10 + в цитатник
getImage (73) (604x418, 59Kb)
1. Обезжиренный творог укрепляет сердце, способствует расширению сосудов, является источником кальция, магния, калия. Ежедневно нужно есть не менее 100 грамм творога.

2. Красный болгарский перец содержит рекордное количество витамина С. Гипертоникам нужно его есть при любой возможности. Если ежедневно съедать 2 свежих перца, то это покроет потребность организма в витамине С.

3. Лосось – источник омега-3 жирных кислот и замечательно помогает снижать высокое давление. Хорошо употреблять его 3 раза в неделю по 100-150 грамм.

4. Овсяная каша должна быть в меню гипертоников каждое утро. Исследования показали, что овес — источник пополнения организма селеном, в нем много клетчатки.

5. Тыквенные семечки восполнят дефицит цинка и избавят от инфаркта. Достаточно съедать по 20 грамм в день вместо перекуса.

6. Какао улучшает состояние сосудов. Но это калорийный напиток. Достаточно 1-2 чашек в неделю, не больше.

7. Обезжиренное молоко содержит калий, кальций, магний, витамины и улучшает состояние гипертоника. Можно пить до 3 стаканов в день.

8. Горький шоколад укрепляет сердечную мышцу, содержит антиоксиданты и способен понизить давление на 5-10 мм. В больших количествах есть его не нужно.

9. Миндаль содержит моножиры и снижает уровень холестерина. В этом орехе есть калий, магний, витамин Е — это все то, что необходимо для понижения давления.

10. Зеленый чай при регулярном употреблении растворяет холестериновые пробки, содержит много антиоксидантов, препятствует процессу старения организма. В Японии почти не болеют гипертонией и больше всех в мире пьют зеленый чай.
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

ПОЧИСТИТЕ СВОИ СОСУДЫ! ЭТО ЛЕГКО!

Четверг, 08 Января 2015 г. 12:07 + в цитатник
getImage (71) (500x281, 31Kb)
Чистка сосудов и поддержание их в хорошем состоянии является залогом здоровья и долголетия, потому что здоровые сосуды – это гарант нормального состояния кровеносной и сердечно-сосудистой системы и профилактика атеросклероза, гипертонии, инфарктов и инсультов.

Как известно, с возрастом сосуды изнашиваются – они постепенно уплотняются, теряют свою эластичность, становятся хрупкими и ломкими, а стенки их становятся неровными и шероховатыми.

Для того,чтобы почистить сосуды необходимо 1 стакан репчатого лука измельчить и смешать со стаканом меда. Принимать по 1 ст.л. три раза в день, за полчаса до еды, в течение одного - двух месяцев. Будьте здоровы!
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

10 хороших ритуалов, которые желательно применять КАЖДОМУ:

Четверг, 08 Января 2015 г. 12:06 + в цитатник
getImage (70) (600x343, 44Kb)
1. Хвалить себя за любое хорошее дело. Возьми за правило делать это ежедневно. Через три дня настроение станет ровным и позитивным, да и к себе начнешь относиться с большей симпатией и уважением.

2. Говорить комплименты домашним и близким. Не бойся перехвалить, ведь нам так недостает внимания и добрых слов! Врачи уверяют, что душевные слова даже помогают выздороветь.

3. Благодарить Бога за хороший день. Этот ритуал был законом для наших прабабушек.

4. Просыпаясь утром, улыбаться. Прекрасная техника, заряжает оптимизмом. И любое дело будет по плечу!

5. Думать о приятном за едой. Это правило особенно касается тех, кто жует за рабочим столом, уставившись в экран компьютера. Вредно за едой торопиться, обдумывать рабочие проблемы, есть на бегу.

6. Медитировать. Очень полезный ритуал! Выделяешь полчаса времени, закрываешь дверь комнаты и рисуешь милые сердцу картинки (море, горы, любимых людей).

7. Утром перед выходом на работу обнимать домашних. Так родной человек почувствует твои тепло, любовь и заботу. Очень важны прикосновения к ребенку – они формируют у него базовое доверие миру и людям.

8. Искать позитив во всем, даже если случилась неприятность. Сломала каблук – зато купишь новые ботинки. Не повысили в должности – зато меньше работы и ответственности.

9. Вечером, принимая душ, представлять, что все неприятное уходит вместе с водой. Душ – это очищение.

10. Общаться за столом с домашними. Говорить вечером хорошие слова о прошедшем дне своим близким.



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Золотые правила, которые должна знать каждая девушка:

Четверг, 08 Января 2015 г. 12:03 + в цитатник
image (6) (700x468, 56Kb)
1) жир не животе не сжигается во время того, когда вы работаете над
мышцами пресса. пресс будет, но под слоем жира. так что живот даже
увеличится в объеме. чтобы на животе сгорал жир, все время втягивайте
его и напрягайте мышцы.

2) лучше всего от бедер помогают махи, от икр - растяжка, от ног -
ходьба

3) чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков,
занимайтесь 2-3 раза в неделю и
обязательно делайте растяжку после тренировок

4) с утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном, через 10 минут 2
ложки оливкого или льняного масла (чтобы был нужный жир в организме, для
груди и сохранения менструального цикла). также можно съесть зеленое
яблоко. оно помогает еще и если вы нажрались.

5) через 10-15 минут - завтрак. он должен быть плотным и полноценным,
дабы дать сигнал организму, что пора просыпаться, а также обеспечивать
энергией на весь день

6) еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте! это
замедляет пищеварение, приводит к тяжести, расширяет стенки желудка.

7) есть чаще, но по-малу. в идеале для разгона метаболизма нужно
питаться 5 раз в день через каждые 3 часа и в одно и то же время (чтобы
организм привык и лучше работал)

8) бани и сауны не сжигают жир, лишь выводят воду из организма, которая
возвращается через 2 часа.

9) не есть после шести - клише. есть не нужно за 3-4 часа до сна.

10) после 16 - только белковая пища. углеводы во второй половине дня
превроащаются в жир.

11) контрастный душ - панацея от всего. увеличивает циркуляцию крови,
соотвественно, ускоряется метаболизм, разглаживается целлюлит, а также
улучшается цвет лица и появляется сила воли. вперед к новым привычкам!

12) тщаательно пережевывай пищу, медленно и вдумчиво. опять же, чтобы
разогнать метаболизм. знаешь, почему некоторые много едят и не толстеют?
метаболизм хороший! это еще и секрет француженок - они не торопятся во
время еды и никогда не перекусывают!

13)чувство насыщения приходит спустя 20 минут, после того как ты съела
достаточно. представь,
сколько всего можно сожрать за 20 мин! так что медли с едой.

14) преврати приемы пищи в пытку. сиди с прямой спиной, без
телевизора/книги, используй все приборы, сервируй стол по всем правилам!
представь, что перед тобой сидит парень! и если уж ты совсем
закаленная, попробуй есть голая перед зеркалом!

15) захотелось перекусить, а не надо бы? сделай 20 приседаний, 50
прыжков! прими ароматную ванную, сходи в магазин и посмотри на шмотки!

16) упражнения делай через каждые 5 мин. сидишь перед компом - пошла
пресс качнула. через 5 минут - попросидела. и размялась, и калории
потратила

17) от спорта не хочется есть по двум причинам: физически - органы
растрясутся, вспотеешь, психологически - тратила калории, не захочешь
набирать

18) каждый час пей по стакану воды (лучше мелкими глотками - так
полезнее). преврати это в увлекательный процесс - добавляй лимон, мяту.
полюби воду.

19) кофе, сигареты, алкоголь, газировка, фастфуд, чипсы, майонез,
колбаса - твои основные враги. заучи эти слова и ассоциируй их с
целлюлитом и боками. ненавидь их!

20) орехи, масло - полезно, но в малых количествах. это суперкалорийные
продукты. так что горстка орехов, которыми так легко увлечься, могут
составить всю предполагаемую калорийность твоего дня! поэтому не
увлекайся маслом, заправляя салат. от этого из 100 ккал там может
содержаться уже 200, 300, 500...8 орехов в день, больше не нужно.

21) картошка - только не жареная. если очень хочется, съешь картофель в
мундире или на худой конец пюре.

22) что в белом, что в сером хлебе калорий одинаково. так что без
предрассудков - приучайся есть без хлеба или переходи на ржаной

23) не пей чай, вообще не имей такой привычки! только если отдельно от
еды. и без сахара, зачем тебе пустые углеводы? это чистый яд. замени его
на мед.

24) зеленый чай - 2 кружки в день. успокаивает, способствует очищению

Серия сообщений "Женская красота.":
Часть 1 - Женская красота
Часть 2 - У женщины лишь один недостаток
...
Часть 29 - ЭТО ДОЛЖНА ЗНАТЬ КАЖДАЯ ЖЕНЩИНА !
Часть 30 - Зимняя Эротика.18+
Часть 31 - Золотые правила, которые должна знать каждая девушка:
Часть 32 - Бывают разные глаза на этом свете...
Часть 33 - Красивая Эротика на выходные.18+
...
Часть 41 - Ирландское кружево крючком более 100 моделей
Часть 42 - Девочки,мой подарок для вас! Девушки в шубках -это мои вырезки.
Часть 43 - Какие прически сейчас в моде?




Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

10 САМЫХ РОСКОШНЫХ ВАНН В МИРЕ

Четверг, 08 Января 2015 г. 11:23 + в цитатник
10 самых роскошных ванн в мире
10 самых роскошных ванн в мире

Что может быть лучше большого и удобного дивана, на котором можно спокойно отдохнуть после тяжёлого трудового дня? Разве что роскошная ванна,где можно расслабиться и забыть о всех проблемах. Предлагаем обзор самых удивительных и дорогих ванн в мире, способных доставить массу удовольствия.

 

10. СТЕКЛЯННАЯ ВАННА LE COB, $34000

Стеклянная ванна Le Cob
Стеклянная ванна Le Cob

Незатейливая на первый взгляд ванна напоминает панорамный бассейн. Расслабляющий эффект достигается благодаря воде, вытекающей из ванны и падающей с шумом на слой гальки под ней. Ещё один положительный момент заключается в конструкции. Она небольшая, воды в неё набирается совсем немного. Она скорее предназначена для отдыха, чем для купания.

9. ВАННА «DIAMOND», $39000

Ванна «Diamond»
Ванна «Diamond»

Автор оригинальной и дорогой ванны, украшенной 45 тысячами кристаллами Сваровски – Лори Гарнер. Процесс создания занял три года.

8. ВАННА «RED DIAMOND», $47200

Ванна «Red Diamond»
Ванна «Red Diamond»

Aldo Puglielli создал ванну для торговой марки Watergames Technologies, выпускающей сантехническую продукцию премиум класса. Она может похвастаться разноцветным освещением, водостойкими телевизорами, массажёром и подставкой для шампанского, инкрустированной кристаллами Сваровски.

7. МЕДНАЯ ВАННА «KALLISTA ARCHEO», $67557

Медная ванна «Kallista Archeo»
Медная ванна «Kallista Archeo»

Те же специалисты, которые реставрировали факел Статуи Свободы, создали оригинальную медную ванну длиной 1,5метра и шириной 0,75 метра.

6. ВАННА «SERENITY», $76658

Ванна «Serenity»
Ванна «Serenity»

Ванна высотой около метра стилизована под изделие из бронзы с серебряными и золотыми акцентами. Таких изделий в мире всего лишь двенадцать.

5. АМЕТИСТОВАЯ ВАННА, $121200

Аметистовая ванна
Аметистовая ванна

Сиреневое чудо на ножках из 24-каратного золота. В ванной предусмотрены дополнительные аксессуары: диспенсер для лосьонов, мыльница и высокий стакан.

4. МАЛАХИТОВАЯ ВАННА, $222000

 Малахитовая ванна
Малахитовая ванна

Автор удивительной ванны, напоминающей лодку – итальянский дизайнер Luca Bojola.

3. ВАННА ИЗ ГОРНОГО ХРУСТАЛЯ, $790310

Ванна из горного хрусталя
Ванна из горного хрусталя

Luca Bojola создал три невероятных ванны для итальянской фирмы Baldi, занимающейся оформлением интерьером. Для каждого изделия ему понадобился амазонский хрусталь весом 10 тонн. Грубые края ванн усиливают природную красоту используемого материала. Две ванны на данный моменты проданы. Одна в 2008 году отправилась в Россию к одному из олигархов, который заплатил за неё $858763. А вторую за миллион долларов в 2011 году купила британсая светская львица Tamara Ecclestone.

2. ЗОЛОТАЯ ВАННА, $987000

Золотая ванна
Золотая ванна

В японском отеле «Kominato» на десятом этаже установили ванну весом 80 кг, сделанную из настоящего золота. В целях безопасности посетителей допускали к ней только на несколько часов в сутки. Впрочем, это не помешало кому-то в 2007 году украсть её. Не нашли ни ванны, ни свидетелей таинственного преступления.

1. ВАННА «LE GRAND QUEEN», $1700000

Ванна «Le Grand Queen»
Ванна «Le Grand Queen»

Ванна вырезана из полудрагоценного натурального камня, обладающего эффектом исцеления. Он настолько редкостный, что место его добычи до сих пор хранится в секрете. Дизайнер Simon Krapf изготовил ванну в форме индонезийского каноэ из камня весом 10 тонн. Приобрёл изделие неизвестный покупатель на Международном фестивале ювелирных изделий в Дубаи.

Рубрики:  Интересно

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИДЕИ УКЛАДКИ ПЛИТКИ

Четверг, 08 Января 2015 г. 11:10 + в цитатник

Керамическую плитку можно положить миллионом разных способов, стоит только проявить фантазию. Долой привычные схемы укладки: украшаем стены, ниши и пол нестандартно!

Большинство граждан знают единственный способ укладки плитки: приобрести пару-тройку квадратных метров и наклеить их одним из стандартных способов. Просто, привычно. Перед вами идей нестандартной укладки плитки.

ПЭЧВОРК

Техника лоскутного шитья, применима не только для текстиле, но и для оформления пола и стен. Это наиболее экономичная схема укладки плитки – она предполагает использование остатков материала: приобретите (со значительной скидкой) остатки из двух-трех коллекций и скомбинируйте их между собой.

При подобной схеме укладки плитки важно помнить о пропорциях – 65–70% однотонной на 35–40% с рисунком. Плитка с рисунком может быть из разных коллекций, а вот базовую однотонную лучше иметь одну. «Разноузорную» плитку можно приобрести уже собранной в комплекты, так вам не придется задумываться о сочетании цветов и орнаментов: спрашивайте в магазине «плиточные ковры».

Corti di Canepa Signorie A - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Ковер Vancouver B1-1D1_Grifon A1-1D1 - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Ковер Vancouver B1-1D1_Grifon A1-1D1 - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

ИНОЙ ПОВОРОТ

Классический вариант использования плитки «кабанчик» – горизонтальный. И это всегда схема укладки плитки со смещением (как в парижском метро). Чтобы уйти от прямых ассоциаций, попробуйте положить плитку-кабанчик вертикальными рядами. Кстати и смещение при такой схеме укладки не обязательно.

Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно сложная схема укладки плитки: важно выдержать строгую вертикаль, добиться совпадения «горизонталей» швов. Вариант со смещением в укладке проще, но смотрится не так эффектно.

Flair  - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Flair  - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Flair  - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Flair  - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Flair  - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Flair  - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Вертикальная полоса зрительно увеличит высоту потолка, а яркий цвет добавит в интерьер жизнерадостности. Для того, чтобы комната не превратилась в детскую, используйте «взрослый» декор – венецианские зеркала, хрустальные люстры и металлические брутальные аксессуары.

ЧЕРЕДОВАНИЕ

Попробуйте создать «цветовую растяжку», плавно переходя от более насыщенного к разбавленному цвету, так вы получите модный эффект «деграде». Мозаика как нельзя лучше подходит для этого, ведь отдельные чипсы можно заменять другими цветами.

Gladiolo - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Joe - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Oleandro - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Стеклянная и каменная мозаика привлекательна, но, увы, стоит недешево. В целях экономии чередуйте мозаичные полосы с окрашенными участками стены.

Еще один секрет: сочетание матовых и глянцевых поверхностей: если вы выбрали стеклянную глянцевую мозаику, стена должна быть матовой, фактурной. И наоборот.

МОЗАИКА + ПЛИТКА

Мозаика легко сочетается и с обычной керамической плиткой. Важно лишь начертить правильно схему укладки плитки.

Учитывайте, что швы между плиткой и между мозаикой могут отличаться по ширине, поэтому лучше всего выбрать геометрический мотив – полосы различной толщины, зигзаги или ромбы. Вдохновляйтесь работами Пита Мондриана или просто повторите контур полки, висящей рядом на стене.

Asolo - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Decors - на 360.ru: цены, описание, характеристики, где купить в Москве.

Если в ванной комнате есть ниши, а стены выложены крупноформатной плиткой, возникает вопрос, как эти ниши оформить – ведь такую плитку сложно подрезать и уложить ее аккуратно. Оформите ниши мозаикой.

Если взять мозаику на тон темнее, чем плитка на стене, то ниша будет казаться еще глубже. Можно выбрать контрастную по отношению к плитке мозаику и сделать нишу еще более декоративной.

http://shkolaremonta.info/topics/originalnye-idei-ukladki-plitki/

 

 

Рубрики:  Все для дома и дачи
Все для дома и дачи

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям