-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

*легкий куриный холодец* 10 простых и вкусных способов приготовить креветки windows 10 windows 8.1 а вы знаете блины с мясом бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой в 80-е их обладатель был невероятно крут (23 фото) ведь в мире никто не заменит их нам! видео помощь по почте майл ру голубцы из пекинской капусты горячая закуска в лаваше готовим шулюм правильно гренки с яйцом и селедочкой деревья из бисера для тех домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком домашняя сгущенка доставайте банки друзья жареная картошка с салом и луком жарить железные нервы инструктора. жир из чего же индейка в горшочках интересно откуда приезжают бананы (16 фото) история русской тушенки история советских колбасных изделий как вырастить опята на даче как вырастить томаты черри сорта «вишня красная» как вырастить укроп кустом как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 какие джинсы носили в ссср капустные листья с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельная колбаса- это безумно вкусно картошка с салом киевские пирожные (почти по госту:) когда нет времени для готовки коптильня холодного копчения своими руками котлетные хитрости! котлеты по-капитански курица в горчичном соусе с грибами летите лично я перловку обожаю потому лучшее блюдо в разгар сезона кабачков любимый. любите макрофотографии грибов и лишайников steve axford манты с картошкой морской язык в кляре мясо баранины в земле. наган: легендарное оружие нквд нежные новогодние анимации новогодняя индейка под шампанским! отзывы открытие первого в ссср макдональдса 27 лет назад пицца из жидкого теста на сковороде подземный город сталина подчеревок в духовке посмотрите ... аматциемс красивое видео. почему не растут дыни пражское сало в пакетах пшеничная каша с мясом развод в армии редкий рецепт хачапури рецепт с фото рецепты военных лет рецепты приготовления с рождеством христовым! салат из печени самые легендарные револьверы российской империи селедочная закуска│ложная икорка смотрим хорошие фильмы!!! стихи o любви. сыр с чесноком сытно тайна библиотеки ивана грозного так и не раскрыта творожная запеканка в духовке - рецепт тушеная капуста урожайность уха из речной рыбы фильмы на выходные фильмы от оли форшмакъ изъ селедки. одесса. 1908 год фото холодец чебурек с брынзой чебуреки что вы помните о жизни в ссср? что означает этот символ на упаковке? эх эх.... времена были.денежные купюры 90-х годов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


Рыбацкие шпроты из окуня в домашних условиях

Суббота, 07 Апреля 2018 г. 09:28 + в цитатник


Качественные и ароматные шпроты редко кого могут оставить равнодушным. Кроме того, что это замечательная закуска, шпроты можно использовать как основу для рыбных бутербродов и салатов. Огромное число способов, как приготовить шпроты из окуня в домашних условия можно встретить во всемирной паутине, но одно правило остаётся единственным для всех способов приготовления. Шпроты готовятся только из одного вида рыбы, и несколько разновидностей смешивать нельзя в принципе. Однако, это может быть окунь, салака, килька и другие мелкие рыбёшки.

В первую очередь нужно подготовить рыбу, почистив её тщательнейшим образом. И не смотрите, что это долгий и нудный процесс, но конечный результат этот стоит. Для приготовления шпрот также будет нужен крепкий чай, придающий рыбе золотистый цвет. Пригодится также шелуха от лука. В ингредиенты также входит жидкий дым, всевозможные специи и приправы на Ваш вкус.


Шпроты «Золотая рыбка»

Ингредиенты

- Мелкие окуньки - 1,7 – 2,1 кг.
- Жидкий дым – 4,5 чайных ложки.
- Шелуха от репчатого лука 100 г.
- 9%-й уксус полторы столовые ложки.
- Сахар-песок – 1 чайная ложна.
- «Лаврушка» - 10 – 15 листиков на вкус.
- Масло оливковое первого отжима – 160 г.
- Заваренный чай – три чайные ложки
- Поваренная соль на вкус.
Готовим шпроты самостоятельно

Очищенную рыбку освободить от всех плавников, удалить внутренности, а также головы.

В подготовленную глубокую огнеупорную посуду выкладываем ровным слоем шелуху лука, а сверху осторожно укладываем рыбку.

Добавляем перец, мелкую соль, приправы и «лаврушку». Оставшуюся рыбку выкладываем слоями в той же последовательности, но без шелухи, пересыпаем приправами, не забываем также о специях. Верхний слой оставляем без «лаврушки». В завершении – поливаем маслом и чаем, заранее процеженным. Затем положите сюда же сахар, уксус, и жидкий дым. Сковороду накройте крышкой и оставьте на четыре часа для томления на плите с минимальным огнём. Через четыре часа снимите сковороду с готовыми шпротами с огня и оставьте до полного охлаждения рыбы.

Описанный выше способ приготовления шпрот предназначен в основном для женской аудитории, но следующий – это принципиально мужские шпроты.


Шпроты из окуня «Мужской сезон»

Этот рецепт приготовления шпрот из окуня в домашних условиях придумал (путём собственного эксперимента) мой приятель. Он благородно поделился им со мной, а я кое-что добавил от себя, - и получились шпроты, не хуже латвийских.

Ингредиенты для трёхлитровой посуды

- Лук-репка, крупный – 3 шт.
- 3 мелкие морковки.
- «Лаврушка» - 2 мелких листика на каждый слой окушков.
- 1,5 столовых ложки соли.
- Эссенция уксуса 95%-й – 180 г.
- Масло «Олейна» или на Ваш вкус.
- Томат-паста – развести 2 ст. ложки в 110 г кипячёной воды.
- Перец горошком – выкладывается по 8 шт. на один слой.
- 8 зубчиков чеснока.
Приготовление

Заранее готовим «маринад»: берём три стакана. Первый стакан – это 180 г масла. Второй – разведённая уксусная 9%-я эссенция, третий стакан – разведённая же томат-паста. Мелких окуньков, размером со средний палец, выпотрошить, освободить от плавников и «обезглавить». Тщательно вымыть под струёй воды и дать воде стечь. Дно подготовленной для шпрот посуды сбрызнуть маслом, затем положить нарезанный полукольцами луг, сверху посыпать морковью, нарезанной мелкой соломкой.

Выложить первый слой окуньков, средне-плотно. Рыбка укладывается на бок. Затем – два лавровых листика и перец. После этого нужно посолить, сбрызнуть растительным маслом. Этот же слой также поливаем подготовленной уксусной эссенцией из стакана и разведённой томат-пастой из третьего стакана. Второй слой рыбы укладывайте в той же последовательности, равномерно распределив все приготовленные ингредиенты, чтобы их хватило на все слои.

Посуда накрывается крышкой и ставится на медленный огонь. Томить нужно в течение 6 часов. Не забывайте следить за тем, чтобы Ваши потенциальные шпроты не подгорели!

Приготавливаемое Вами блюдо должно достичь такой стадии, когда чешуя и мелкие кости совершенно растворятся. Если Вы чувствуете твёрдость костей, тогда нужно продолжать тушение. Необходимое условие – не пересолите и не перелейте уксус. Если понадобится, лучше добавьте их спустя 1 час после того, как Вы поставили посуду на огонь. Не закладывайте все ингредиенты до верхнего края посуды, иначе появятся проблемы в виде выброса содержимого на плиту. После того, как, по Вашему мнению, блюдо уже приготовилось, дайте ему охладиться. После этого положите раздавленный чеснок. Он придаст пикантную нотку шпротам.

Так как эти шпроты являются паштетом, нужно тщательно перемешать и уминать одновременно Ваше блюдо. Добейтесь полного размягчения всех косточек. Но пюре делать не стоит.

Полученное блюдо разложите в баночки, которые Вы заранее помыли и высушили. Лучше блюдо утрамбовать, чтобы не было в банках воздуха. Сложить в холодильник. Храниться такие шпроты могут до трёх месяцев, если раньше не съедите!

Вместо уксусной эссенции можно использовать белое сухое вино." />

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

БЫСТРАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ КОТЛЕТ

Пятница, 06 Апреля 2018 г. 20:52 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочное масло – 20 гр.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
сметана - 1ст.л.
Вода – 400-500мл.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Паприка – 1/ 3ч.л.
Сушеные травы – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подлива для котлет. Даже самые ароматные и аппетитные котлетки лучше дополнить подливой, они станут еще ароматнее и вкуснее. Готовится быстро и просто, подходит к рыбным и мясным котлетам с любым гарниром.

На сковороду кладем 20 гр сливочного масла, добавляем 2 ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем венчиком. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем еще воду, чтобы подлива не была густой. Ставим медленный огонь. Добавляем соль, специи по вкусу у меня черны перец, паприка, сушенный укроп и базилик. Пробуем на соль если нужно добавляем еще. Теперь добавляем 1 ст.л. сметаны, пробуем на соль, если нужно подсаливаем. Доводим до готовности и снимаем подливу с огня.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ


Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 8 пользователям

Рыбные котлеты из минтая рецепт очень вкусно

Пятница, 06 Апреля 2018 г. 20:27 + в цитатник

Минтай относится к тресковым породам рыб и наиболее добываемой. Мясо этой рыбы используется также для производства сурими (крабовые палочки – это сурими, мясо минтая, трески или сельди). Используются также печень и икра минтая. В длину минтай достигает до 40 – 47 см при весе от 2-х до 5,0 кг. Пищевая ценность минтая очень высока: многообразие витаминного и минерального состава этой рыбы поражает воображение.

Польза.
Главным привлекательным свойством минтая является обилие в этой рыбе витаминов и микро элементов. Наряду с треской, печень минтая пользуется большой популярностью, которая богата огромнейшим количеством вит. А (в печени минтая этого витамина больше, чем в тресковой печени). Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, относящиеся к незаменимым (нужны для нормального метаболизма).

Минтай – рыба достаточно сухая, поэтому при приготовлении фарша для котлет для большей сочности следует добавить больше зелени или других овощей. Можно использовать сырой или отварной картофель, сырую капусту и др. Но нужно следить за тем, чтобы фарш был не «мокрым», лишнюю жидкость необходимо отжать, иначе котлеты при жарке будут разваливаться.

Рыбу выбираем замороженную, но не глазированную льдом; тушки должны быть целыми и привлекательными на вид. Тушку рыбы нужно освободить от плавников, хвоста, чешуи и головы. Затем нужно вынуть позвоночник и внутренности рыбы освободить от плёнки. Подготовленную рыбу пропускаем через мясорубку.

Далее следуют добавки к фаршу, которые перечислялись выше: картофель, капуста, зелень лук – все эти составляющие также перемалываем и соединяем с основным фаршем. Замоченный и отжатый в молоке или сливках мякиш белого хлеба также добавляем в уже полученную массу. Яйца, соль, перец кладём в самом конце и всё хорошенько перемешиваем. Теперь настала очередь сформировать котлеты. Они делаются также, как и мясные, но не отбиваются в ладонях, а аккуратно обваливаются в панировочных сухарях.

Важно: сковорода должна быть хорошо разогрета, а масло – раскалённым. Тогда котлеты будут иметь румяную и хрустящую корочку.

Состав продуктов:

Филе минтая – 1 кг;
Масло подсолнечное – 50 г;
Зелень – 100 г;
Лук-репка – шт.;
Сырой картофель или сырая капуста – 100 г;
Мякиш белого хлеба – 100 г;
Сухари для панировки – 150 г;
Яйца – 2 шт.;
Молоко или сливки 10% - 100 г
Нам осталось осторожно укладывать сформированные котлеты на сковороду и обжарить их с обеих сторон до образования аппетитной корочки. Готовность котлет проверяем прокалыванием и нажатием вилкой и наблюдаем за вытекающим из котлет соком. Если мутный – котлеты не готовы; прозрачный – нужно снимать и закладывать следующую партию подготовленных котлет. На гарнир подать овощи или салат из овощей.
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ МИНТАЙ В ДУХОВКЕ

Пятница, 06 Апреля 2018 г. 20:23 + в цитатник
Фото к рецепту: Очень Вкусный и Сочный Минтай в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Минтай-1 кг
Соль-1 ч л
Перец- по вкусу
Масло растительное
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берём 1 килограмм рыбы, отрезаем все плавники и хвост, разрезаем пополам, я использую 1 килограмм рыбы, добавляем 1 чайную ложку соли, без горки, перец по вкусу и хорошо перемешиваем, чтобы каждая рыба была покрыта специями.

В форма в которой будем выпекать, выливаем растительное масло, хорошо размазываем и выкладываем рыбу.

Отправляем рыбу в разогретую духовку до 220 градусов и выпекаем 20 минут, после чего добавляем температуру ещё до 250 и ещё печём 5 минут, после чего достаём рыбку и подаём к любому гарниру.

Рыба получается очень сочная, вкусная, не возможно оторваться от неё, так что попробуйте приготовить, я надеюсь Вам такой рецепт понравится.

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ


Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

НАСТОЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ БЕЗ МУКИ И ЯИЦ.

Пятница, 06 Апреля 2018 г. 19:16 + в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель – 500 грамм
Соль - 0.5ч.л
Лук репчатый – 1шт.
Растительное масло – для жарки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Классические картофельные драники без яиц и муки. Приготовленные драники по этому рецепту получаются очень вкусными, хрустящими по краям и нежными в середине.

Нам понадобится терка с маленькими зубчиками, и глубокая миска.

Для начала натираем лук, он не даст картошке окислиться и потемнеть.

Сюда же натираем картофель, перемешиваем.

Далее сливаем лишнюю жидкость через дуршлаг, добавляем пол чайной ложки соли, тщательно перемешиваем, и тесто для драников готово!

В сковороду наливаем подсолнечное масло, хорошо разогреваем. При помощи ложки выкладываем драники на сковороду, в высоту примерно 6-7 миллиметров.

Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки, на среднем огне. Выкладываем готовые драники на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

ВИДЕО РЕЦЕПТ


Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Гвоздодер совершенно новой конструкции

Пятница, 06 Апреля 2018 г. 18:55 + в цитатник


Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 1 раз

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛУШКИ – ЭТО ДАЖЕ КРУЧЕ ЧЕМ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ!

Пятница, 06 Апреля 2018 г. 17:27 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ
1.Отварной картофель – 4 шт.
2.Мука – 50 г.
3.Яйцо – 1 шт.
4.Сливочное масло – 50 г.
5.Соль – по вкусу.
6.Укроп – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Отваренный в подсоленной воде до готовности картофель протереть через сито.

2.В остывший картофель добавить муку и при необходимости соль.

3.Взбитое яйцо влить в картофель, вымесить крутое тесто и раскатать его в жгут диаметром 2,5 – 3 сантиметра.

4.Нарезать картофельный жгут небольшими кусочками.

5.Галушки отварить в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут.

6.Подать к столу, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью укропа.

Приятного Вам аппетита и до скорых встреч

ВИДЕО РЕЦЕПТ


Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

С чисым четвергом !

Среда, 04 Апреля 2018 г. 21:15 + в цитатник
Рубрики:  Праздники

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Сегодня девятый день со дня гибели жертв пожара в Кемерове.

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 19:21 + в цитатник
2 апреля исполняется девять дней Кемеровской трагедии.
Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Жириновский о трагедии в КЕМЕРОВО-САЖАТЬ ВСЕХ

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 15:17 + в цитатник


Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СКАЗОЧНЫЙ ОСТРОВОК КОТИСААРИ. ХОТЕЛИ БЫ ТУТ ЖИТЬ?

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 14:15 + в цитатник
Перед вами крошечный островок Котисаари (Kotisaari), который находится на реке Кемийоки в Финляндии.
Небольшой участок суши всего с несколькими постройками сказочно красив в любое время года, убедиться в чем можно на примере этих фотографий

1.
original (1) (600x659, 263Kb)

2.
original (2) (598x700, 345Kb)

3.
original (3) (650x639, 293Kb)

4.
original (4) (600x689, 309Kb)

5.
original (650x639, 293Kb)

1.
original (2) (598x700, 345Kb)
Рубрики:  Дома

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Хоромы для четвероногого друга.

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 14:05 + в цитатник
Есть будки которые язык не повернется назвать «конурой», которым подходит больше название»дом».

Хозяева любят своих четвероногих и сооружают для них такие будки, в которых и самому переночевать не стыдно. Предлагаем вам оценить несколько из них, а может что-то даже взять на заметку!

1.
DL_z3wJchD0 (425x604, 200Kb)

2.
dWKDt2xPEaU (451x604, 253Kb)

3.
ebvoMSx7mHA (600x584, 280Kb)

4.
jgQkU5qgWU0 (555x600, 262Kb)

5.
KnTD0qIqB8g (472x604, 240Kb)

6.
oTTnD_ahmhM (500x374, 316Kb)

7.
tjIKtyXXenk (604x403, 233Kb)
Рубрики:  домашние животные

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

Да,где ты юность юная,как же далека? Колдунья ночь

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 13:53 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Я дал ссылку на это видео другу..Больше я его не видел

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 13:53 + в цитатник


Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Не верьте в экономители воды, они и так есть в каждом смесителе!

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 11:44 + в цитатник

Уверен, что многие даже не задумываются над тем, как смеситель может экономить воду, а значит наши с вами деньги за «коммуналку». А ведь именно так и получается: сейчас все смесители оснащаются вот такими насадками на носик, который называется «аэратор» и именно он экономит воду.


За счет чего это происходит?

В аэраторе струя воды насыщается пузырьками воздуха, которые заполняют собой часть струи. Нам кажется, что струя бежит так же, но она на половину состоит из бесплатного воздуха! Получается, что мы экономим на воде, благодаря такому изобретению, которым любой производитель теперь оснащает смеситель.
Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Метки:  

С первым апреля! Поздравляю с праздником, Праздником — проказником!

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 10:50 + в цитатник

Никому не надоели, шутки первого апреля, А скорей — наоборот:- посмеяться рад народ!



 

Рубрики:  Праздники

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Шашлык из осетрины

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 08:57 + в цитатник
,

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Осетрина - 500 грамм,
- Сметана - 1 ст .л.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Соус ткемали - 2 ст. л.,
- Специи для рыбы - по вкусу,
- Петрушка,
- Соль - по вкусу,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Филе рыбы режем на порционные кусочки.
Посыпаем солью, перцем.
Нанизываем на шампуры или шпажки.
Намазываем шашлыки сметаной.
Жарим над раскалёнными углями.
Готовый шашлык подаём с кольцами лука, зеленью и соусом ткемали.


Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить беляши по-татарски

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 08:40 + в цитатник


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вырезка говяжья - 500 г;
Яйца - 2 штуки;
Мука - 2 столовые ложки;
Масло сливочное или маргарин - 70 г;
Помидор - 1 штука;
Яблочный уксус - 0,5 чайной ложки;
Лук репчатый - 2 головки;
Масло оливковое - 0,5 столовой ложки;
Горчица - 1 чайная ложка;
Чеснок - 1 зубчик;
Картофель - 5 штук средних;
Кефир - 150 г;
Огурец маринованный - 2 штуки;
Соль, специи – по вкусу, обязательно черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разбиваем в миску одно яйцо,
слегка взбиваем его,
добавляем кефир.
Засыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и разделяем на шарики.
Готовим начинку.
Мелко режем вырезку или пропускаем через мясорубку.
Чистим обе луковицы,
мелко нарезаем и
добавляем к мясу.
Чистим картофель от кожуры,
перекручиваем на мясорубке или натираем на крупной терке,
добавляем к фаршу.
Солим фарш, добавляем специи и хорошо перемешиваем.
Разминаем шарики из теста в блинчик,
кладем в серединку фарш и
загибаем края теста так, чтобы в серединке получилось отверстие.


загибаем края теста так, чтобы в серединке получилось отверстие.

Жарим беляши на горячей сковороде с разогретым растительным маслом, с обеих сторон до образования румяной корочки.

Теперь готовиму соус.

Снимаем сковороду с огня, добавляем чеснок, натертые на крупной терке маринованные огурцы и горчицу. Хорошо перемешиваем.

Помидор ошпариваем кипятком.
Снимаем шкурку.
мелко нарезаем.
В сковороде разогреваем оливковое масло и кладем порезанный помидор.
Добавляем к помидору уксус, перец и соль и слегка обжариваем.
Снимаем сковороду с огня, добавляем чеснок, натертые на крупной терке маринованные огурцы и горчицу.
Хорошо перемешиваем.

Подаем беляши вместе с соусом.
Рубрики:  чебуреки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

НА ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД САЛО — СОВСЕМ НЕ ЖЕНСКИЙ ПРОДУКТ!

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 08:18 + в цитатник

Недаром сало всегда считалось едой долгожителей. Каждый народ склонен утверждать, что его сало — лучшее, а способ засолки — само совершенство. Русские и украинцы стоят горой за сало, немцы нахваливают свой шпек, итальянцы — лардо, балканские славяне за обе щеки уплетают свинину. Смысл, впрочем, одинаков — соль меняет невыразительный вкус сала в лучшую сторону, и тут в дело вступают ароматные травы, добавляющие куску свиной брюшины глубину и яркость букета, присущие исключительно деликатесам.



количество: 1кг, подготовка:

20 мин, приготовление: 24 ч

1 кг свиного сала (красивый кусок с мясными прослойками)

1 кг крупной морской соли

200 г мелкого сахара

3-4 лавровых листа

1 головка чеснока

1 ч. л. душистого перца горошком

½ ч. л. тмина



1 Сало хорошо промойте, срежьте фрагменты с кровью и заводские печати, если они есть на куске. Оботрите кусок бумажным полотенцем.



2 Разотрите в ступке душистый перец с тмином. Смешайте с солью, сахаром и лавровым листом.



3 Засыпьте частью получившейся смеси специй дно кастрюли или лотка, поверх выложите сало кожей вниз. Присыпьте оставшейся смесью специй так, чтобы сало было полностью покрыто. Уберите в прохладное место и оставьте на сутки.



4 Отрежьте кусочек сала, промойте холодной водой и попробуйте, достаточно ли он просолился. Если нет, оставьте еще на сутки.



5 Чеснок очистите и крупно порубите. Сало промойте и натрите чесноком. Перед подачей нарезайте сало тоненькими полупрозрачными ломтиками.
Мало кто готов откровенно признаться в своей любви к салу. А мы признаемся безо всяких оговорок, особенно зимой. Стоит представить себе тарелку огненного борща, да с черным хлебом и тонюсеньким перламутровым лепестком сальца... Ух! Даже жарко стало! Тем более что в сале пользы больше, чем калорий. Главное — слишком им не увлекаться.
http://womendraiv.ru/
Рубрики:  Сало
Сало

Метки:  


Процитировано 1 раз

Капустные котлеты. Вкуснятина!

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 08:06 + в цитатник

Мы все знаем как полезна капуста. В ней содержится много витаминов. Очень популярными являются блюда с использованием капусты. Все потому, что капуста доступна в любое время года.
Капустные котлеты. Вкуснятина!
Моим любимым блюдом из капусты являются котлеты. Они очень вкусные и полезные, несмотря на свою невысокую себестоимость. Я их использую, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к картофельному пюре.
Для разнообразия добавляю различные соусы.
Главным действующим лицом этого блюда является, разумеется, капуста.
Перед приготовлением котлет ее тщательно моют под проточной водой и разбирают на отдельные листы, которые опускают в подсоленную воду и кипятят до полуготовности.
В некоторых рецептах капусту не разбирают на листы, а разрезают на несколько частей и потом проваривают. Затем используют для приготовления фарша согласно рецепта.
Капустные котлеты — лучшие рецепты

Рецепт 1: Капустные котлеты классические
Эти котлеты всегда получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Попробуйте включить их в меню своей семьи, и у вас будет отличный полезный гарнир для обеда или блюдо для легкого ужина.
Ингредиенты:
1 вилок капусты белокочанной;
7 сырых луковицы;
5 яиц;
3 стакана муки;
по вкусу соль с перцем;
раст. масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Капусту натираем на терке или измельчаем в блендере, заливаем кипятком и оставляем на 2 часа. Затем хорошо отжимаем ее руками.
2. Мелко нарезав 5 луковиц, обжариваем их на растительном масле. Оставшиеся 2 луковицы также нарезаем.
3. Подготовленную капусту смешиваем с яйцами, луком (сырым и обжаренным), 2 стаканами муки, солью и перцем, все хорошо перемешиваем.
4. Теперь делаем мокрыми руками шарики из фарша, каждый обваливаем в муке, придаем форму котлеты и обжариваем на растительном масле.

Рецепт 2: Капустные котлеты с грибами
В этих котлетах нежность капусты прекрасно сочетается с ароматом грибов, поэтому это блюдо обязательно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты:
1 кг капусты;
150 гр. молока;
3 ст. л. муки;
1 луковица;
300 гр. шампиньонов;
2 яйца;
по вкусу соль с молотым перцем;
раст. масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Шинкуем капусту, солим, перетираем и перекладываем в сотейник. Залив молоком, тушим до полуготовности.
2. Добавив к капусте манную крупу, тщательно перемешиваем и тушим до готовности капусты.
3. Мелко нарезав лук, обжариваем его на растительном масле.
4. Помыв шампиньоны, режем их не слишком мелко, солим, добавляем специи и обжариваем с луком, пока не испарится жидкость.
5. Остудив готовую капусту и грибы, остужаем их и пропускаем через мясорубку.
6. Взбив яйца, добавляем их вместе с солью и перцем в фарш, хорошо перемешиваем. Сформовав из полученного фарша небольшие котлетки, обжариваем их на разогретом растительном масле, пока они не покроются румяной корочкой.

Рецепт 3: Капустные котлеты с картофелем
Капустные котлеты. Вкуснятина!
Аппетитная румяная корочка этих котлет обязательно заставит всех участников трапезы попробовать такое блюдо. При этом оно получается очень легким, и готовится очень легко.
Ингредиенты:
800 гр. капусты;
5 картофелин, отваренных в «мундире»;
50 гр. сухарей для панировки;
2 луковицы;
1 зубок чеснока;
по вкусу перец с солью;
раст. масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Капусту разрезаем на несколько частей и, проварив в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, отжимаем и измельчаем в мясорубке.
2. Мелко нарезав лук и чеснок, обжариваем их на растительном масле. Очистив картофель, пропускаем его вместе с луком и чесноком через мясорубку, затем смешиваем их с подготовленной капустой, солью, перцем и тщательно перемешиваем.
3. Из подготовленного фарша формуем котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем до золотистого цвета.

Рецепт 4: Капустные котлеты с мясом
Капустные котлеты любят не только вегетарианцы. Особенно, если они приготовлены из капусты и мяса. Если вы попробуете этот рецепт, то такое блюдо обязательно станет частым гостем на вашем семейном столе.
Ингредиенты:
700 гр. говядины;
500 гр. капусты;
2 луковицы;
1 яйцо;
2 ст. л. манной крупы;
маленький пучок петрушки;
по вкусу соль с молотым перцем.
Способ приготовления:
1. Мелко порубив капусту, заливаем ее кипятком, выдерживаем до остывания и отжимаем.
2. Пропускаем через мясорубку лук вместе с мясом, соединяем их с капустой, измельченной зеленью петрушки, манкой, яйцом, перцем, солью, тщательно перемешиваем. Сформовав котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем до появления золотистой корочки.
Если вы хотите приготовить совсем легкие, нежирные котлеты, то советуем вам запечь их в духовке, прогрев ее до 180 градусов. Котлеты выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем их сливочным маслом и выпекаем около 20 минут. Затем вынимаем, обмазываем взбитым яичным белком и снова ставим в духовку примерно на 10 минут. Готовые котлеты можно посыпать семенами кунжута.
Капустные котлеты с манкой
Расклад продуктов:
Капуста – 0,5 кг.
Молоко – 100 г
Манка – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Масло слив. – 50 г
Сухари панир.
Сметана
Соль
Как готовить
— Капусту разобрать по листику, хорошо промыть.
— Поставить на огонь достаточно объемную кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить.
— Опустить в кипяток капустные листья на 8-10 мин.
— Откинуть через дуршлаг, остудить.
— Перемолоть в мясорубке или блендером.
— Распустить на сковородке кусочек сливочного масла.
— Выложить в сковороду капусту, залить молоком.
— Высыпать манку в молоко, при постоянном помешивании дождаться, когда разбухнет.
— Дать массе остыть и только затем ввести яйца. Посолить, поперчить, перемешать.
— Слепить котлетки, обвалять в панировке.
— Пожарить на сливочном или растительном масле до золотистости.
— Подавать горячими со сметаной.

Котлеты из капусты с яблоками
Капустные котлеты получаются весьма пикантными и оригинальными на вкус, если добавить в них яблоки.
Понадобится:
Капуста – 0,7 кг
Молоко – стакан
Яблоки – 2 шт.
Манка – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Масло раст. – 2 ст. л.
Сухари панир. – 3 ст. л.
Соль
Сметана
Как готовить:
Капусту нашинковать, предварительно избавив от верхних пожухлых листьев и кочерыжки. Высыпаем в сковороду и тушим, долив разведенного молока, пока капуста не размягчится хорошенько.
В это время чистим и режем яблоки. Тушим вместе с капустой четверть часа.
По истечении указанного времени засыпаем манку и, перемешав, продолжаем тушить еще 10 минут. Снимаем сковородку с огня и остужаем капустно-яблочную массу.
Замешиваем в фарш яйцо, солим по вкусу. Лепим котлетки, обваливая каждую в панировке. Жарим до готовности на растительном масле и подаем, сдобрив сметаной.
Котлеты из капусты с грибами
Капустные котлеты. Вкуснятина!
Понадобится:
Капуста —
Молоко – 150 г
Мука – 3 ст. л.
Луковица – 1 шт.
Грибы – 300 г
Яйца – 2 шт.
Соль, перец
Масло раст. – для жарки
Как готовить
Нашинкованную капусту слега подсолить и, залив молоком, тушить в сотейнике до полуготового состояния. Всыпаем манку, перемешиваем, продолжаем тушить. Пока готовится, поджариваем на растительном масле мелко порезанный лучок. К нему добавляем грибы, также порезанные. Можно взять магазинные шампиньоны, но лучше всего все же использовать лесные, ароматные. Приправляем специями.
К этому времени капуста уже дошла до кондиции. Остужаем ее и грибы с луком – и в мясорубку.
В готовый фарш вводим взбитые с солью и перцем яйца, вымешиваем и формируем котлетки. Обжариваем до появления аппетитной «загорелой» корочки.

Котлеты из капусты постные
В данный рецепт не входят яйца, однако блюдо от этого вовсе не становится менее привлекательным.
Понадобится
Капуста – 1 кг
Манка – 3 ст. л.
Сухари панир.
Масло раст. – для обжарки
Соль, перец
Вода – 60 мл
Как готовить
Капусту шинкуем как можно мельче и тушим под крышкой в растительном масле, вылив в ту же сковородку воду, посолив и поперчив, около получаса. Капуста не должна развариваться!
Перекладываем капусту в миску, туда же засыпаем манку и ждем, когда разбухнет. Слегка отжав получившуюся массу, начинаем формировать котлетки, аккуратно обваливая каждую в сухарях.
Жарим на растительном масле на сильном огне, оставляя промежутки между котлетками, чтобы не слипались. Консистенция получается крайне нежной, так что переворачивать нужно с осторожностью, лучше всего специальной лопаткой. Процесс обжаривания с каждой стороны занимает 8-10 минут, корочка получается коричневая.
Добавьте свой любимый соус – и никто даже не догадается, что котлетки приготовлены без яиц.

Котлеты из капусты с сыром
Ингредиенты:
Капуста – 0,6 кг
Сметана – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 50 г
Мука пшен. – 2 ст. л.
Масло раст. – для жарки
Соль, перец
Как готовить
Тонко нашинкованную капусту обжариваем пару минут на растительном масле, затем добавляем сметану и продолжаем процесс, пока капуста не размягчится.Солим, добавляем перец по вкусу.
Затем выложить в миску, подождать, пока немного остынет. В это время можно натереть сыр.
Капустную массу соединяем с яйцом, засыпаем сыр, все перемешиваем. Готово, осталось налепить котлеток, обвалять их в панировке – и можно жарить. На стол подаем, приправив сметанкой, с улыбкой и пожеланиями приятного аппетита!
Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

А как на дискотеках мы под неё зажигали Кто помнит ?

Суббота, 31 Марта 2018 г. 22:03 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )



Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Вкуснейший перекус из Фарша "Минутка"

Суббота, 31 Марта 2018 г. 20:07 + в цитатник
Рулет из фарша с сыром "Минутка". Такой Мясной рулет выручит, если хочется приготовить что-то оригинальное, а в холодильнике стандартный набор продуктов.


Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Приготовить ужин за 30 минут? Нет ничего проще!!!

Суббота, 31 Марта 2018 г. 19:00 + в цитатник
,
Скумбрия, запеченная с помидорами всего за 30 минут.
Нам понадобятся:
- скумбрия - 500 грамм
- помидоры - 2 штуки
- лук - 1 штука
- перец, соль - по вкусу
Продукты приготовили, приступаем к приготовлению:


1. Скумбрию, помыть, удалить внутренности, отрезать голову и хвост.
2. Разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и выложить в форму для запекания.
3. Помидоры, лук нарезать кольцами.
4. Выложить на рыбу порезанные колечки. Немного посолить.

5. Поставить блюдо в заранее разогретую духовку до 200 градусов минут на 20 - 25.

Наша рыба готова! Приятного аппетита!
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

Это стоит попробовать!!! Очень вкусная фунчоза с овощами!!!

Суббота, 31 Марта 2018 г. 18:46 + в цитатник

Очень вкусная фунчоза с овощами

Нам понадобятся:

- перец болгарский (лучше разного цвета) - 3 штуки
- морковь - 2 штуки
- лапша рисовая (прозрачная) - 1 упаковка (200 грамм)
- огурец свежий - 1 штука
- чеснок - 3-4 зубчика
- уксус - 2 чайной ложки
- соевый соус, соль - по вкусу
Итак приступим непосредственно к готовке:

1. Рисовую лапшу заливаем холодной водой и даем настояться минут 10. Через 10 минут сливаем и заливаем на 5 минут кипятком. Сливаем кипяток и хорошо промываем нашу лапшу под проточной водой. Даем стечь всей жидкости.

2. Перец и морковь нарезать соломкой и обжариваем на оливковом масле до мягкости. Зубчики чеснока пропустить через пресс и бросить в конце приготовления в перцу и моркови.

3. Порезать соломкой свежий огурец, смешать с рисовой лапшой.

3. Дождавшись остывания моркови и перца перемешать их с лапшой и огурцом. Добавить соль, уксус, соевый соус по вкусу.

Фунчоза готова! Приятного аппетита!
Рубрики:  Салаты
Салаты



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Для тех, кто считает, что сделать домашнюю колбасу это долго и очень сложно.

Суббота, 31 Марта 2018 г. 18:37 + в цитатник
Для тех, кто считает, что сделать домашнюю колбасу это долго и очень сложно.
Домашняя вареная колбаса "Докторская"

Нам понадобятся:
- филе курицы или индейки - 700 грамм
- сливки (можно и молоко) - 300 грамм
- яичный белок - 3 штуки
- соль, перец черный, приправы - по вкусу
Приступаем непосредственно к приготовлению:
1. Филе измельчаем в блендере до кремообразного состояния. Добавляем белки, перец и соль.
2. В полученный фарш добавляем холодные!!!!!!!!!!! сливки, тщательно перемешиваем.
3. На пищевую стрейч пленку кладем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску, края обрабатываем ниткой. Чтобы колбаска получилась более привлекательнее, можно связать еще дополнительно по середине и см 5-7 от нее. Тогда она получится, по виду, как бутербродная. Оставшийся фарш делим на 2 части и снова сворачиваем в колбаску. С оставшимся фаршем проделываем те же самые манипуляции.
4. В большой кастрюле кипятим воду. После того, как вода закипела ставим огонь на минимум, больше у нас вода не должна кипеть. Опускаем наши колбаски, сверху, чтобы они не всплывали на верх, придавливаем блюдцем. Варим на медленном огне 1 час.
5. По истечении часа вынимаем колбаски, остужаем, снимаем пленку.
6. Стелим пергаментную бумагу, посыпаем итальянскими травами (ну или другими приправами по вкусу), заворачиваем каждую колбаску отдельно. Убираем в холодильник на 8 часов.

Ну вот и все! Наша "докторская", сделанная своими руками готова! Приятного аппетита!
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Многие предпочитают омлет на завтрак.

Суббота, 31 Марта 2018 г. 18:32 + в цитатник
Но почему он не получается таким, каким был в детском саду? Секрет омлета из детсва прост!


Омлет, родом из детства.

Нам понадобятся:
- яйцо куриное - 10 штук
- молоко - 500 мл
- соль - по вкусу
- масло сливочное - 30 грамм
Приступаем непосредственно к приготовлению!
1. Яйца моем в теплой воде, разбиваем в глубокую тарелку.
2. Добавляем молоко и соль.
3. А теперь внимание!!!! Эту смесь мы размешиваем вилкой или венчиком, но ни в коем случае, как мы привыкли, не взбиваем миксером!
4. Заливаем нашу заготовку омлета в жаропрочную посуду (края формы смазываем сливочным маслом) и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
5. Во время запекания, духовку не открываем, а терпеливо ждем минут 20. По истечении указанного времени достаем и наслаждаемся прекрасным вкусом.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

С праздником всех вас, мои дорогие!!!

Суббота, 31 Марта 2018 г. 17:29 + в цитатник
Мира и радости всем в светлый праздник Вербного Воскресения!
ХРАНИ ВАС БОГ!

Давайте не будем злиться,
Ругаться, завидовать, лгать.
За каждого будем молиться
И станем всем помогать.

Давайте откроем душу
Для нежности, ласки, добра.
Поднимем ладони к небу,
Любовью наполним сердца.

Простим все обиды друг другу
И позабудем про зло.
Пусть счастье идет по кругу,
И пусть победит добро.
Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Что будет, если есть овсянку каждое утро

Суббота, 31 Марта 2018 г. 14:39 + в цитатник

Овсянка – прекрасный антиоксидант и успокоительное средство. Выводит из организма токсины и чистит желудочно-кишечный тракт. Гиппократ считал ее ценнейшим продуктом и советовал заваривать из нее чай, а на Руси из нее готовили массу полезных блюд.
Стабилизация массы
Необходимость есть овсянку на завтрак считается аксиомой. Не все едят, но все это знают. Диетологи наперебой советуют сделать овсянку своим постоянным утренним союзником, который поможет решить множество проблем. Например, стабилизировать вес, поддерживать в порядке иммунную систему, активировать деятельность головного мозга, избавиться от тромбов. Британские и шотландские врачи – а в этих странах овсянка считается национальным блюдом – на основе многочисленных исследований утверждают, что ежедневное употребление каши из овса обогатит организм огромным количеством витаминов и минералов, которые оказывают благотворное воздействие на мочеполовую и нервную системы, расширяют сосуды, обеспечивают нормальную свертываемость крови и активный процесс обмена в коже, укрепляют общее состояние здоровья и замедляют процессы старения. Минусы овсянки
Чем больше читаешь об этой каше, тем больше положительных характеристик обнаруживаешь. И по большей части это соответствует действительности. Однако на свете ничего идеального не существует. И овсянка не исключение. Следует особо отметить, что все положительные характеристики свойственны только настоящей каше из цельных зерен овса, сваренной на воде без добавления сахара и каких-либо вкусовых добавок. Но даже если она именно такая, российские диетологи, основываясь на последних исследованиях, не рекомендуют есть овсянку каждый день. Как выяснилось, овес содержит в своем составе фитиновую кислоту, которая не только не дает усваиваться кальцию, содержащемуся в овсе, но даже вымывает тот кальций, что уже был в организме. Так что при регулярном длительном употреблении овсянки можно запросто приобрести остеопороз.
Будет хотеться есть
В овсянке минимальное количество белков и жиров и сложный состав углеводов. Поэтому она очень калорийна: в 100 граммах продукта– 350 килокалорий. А из-за небольшого процента белка овсянка обладает очень низкой энергетической ценностью: после порции каши человек уже вскоре вновь хочет есть. Врачи советуют есть овсянку, чередуя с кашами из других круп: гречки, пшена, риса. А саму овсянку есть с добавлением какой-либо белковой пищи: творога, яиц, молока. Эти советы не относятся к тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Больным гастритом или язвой желудка просто необходимо есть цельнозерновую овсянку на воде. Она обладает обволакивающими свойствами и помогает желудку безболезненно перерабатывать пищу. Такую же кашу необходимо есть тем, кто хочет похудеть. Овсянка без каких-либо добавок хорошо чистит кишечник и избавляет организм от всевозможных токсинов, которые в период диеты могут активироваться в организме в виде ядов.
Полуфабрикаты не работают
Однако сегодня, когда больше всего ценится время, готовить цельнозерновую овсянку по 40 минут – непозволительная роскошь. И чтобы сэкономить время, многие покупают в магазинах овсяные полуфабрикаты. Обработанный на промышленных предприятиях овес в виде хлопьев, каши в пакетиках содержит значительное количество крахмала, сахара, усилителей вкуса, ароматизаторов. Из него, как из белого хлеба, удалены все самые полезные вещества. В промышленном производстве в ходе выпаривания из овса пропадают все витамины и минералы, а их место занимают искусственные добавки. Такая овсянка приносит больше вреда, чем пользы. Все, что получит организм от ежедневного ее употребления – дополнительные килограммы.
© Русская Семерка russian7.ru
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Настоящее ОБЪЕДЕНИЕ из картофеля, Да еще и с мясом!

Суббота, 31 Марта 2018 г. 12:41 + в цитатник
Картофельные галушки с фаршем. Получаются необыкновенно вкусные, нежные и сытные. Ингредиенты самые доступные, готовятся просто и быстро. Расходятся всегда просто на Ура


Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Посвященная погибшим в Кемерове. «Сколько боли в этих строках»

Суббота, 31 Марта 2018 г. 11:48 + в цитатник


Рубрики:  Всем читать
Всем читать


Понравилось: 2 пользователям

А вы знаете кто живет внутри пеноплекса?

Суббота, 31 Марта 2018 г. 10:18 + в цитатник
На сегодняшний день практически ни одна стройка не обходится без утеплителя, а именно без пеноплекса. Это очень удобный и прочный в монтаже утеплитель. Проходя мимо пеноплекса я много раз слышал какой - то шум (как- будто что - то шуршит).Но не предавал этому значения.

Что же шуршит? Этот вопрос не оставлял меня в покое. И когда я отломил уголок пеноплекса, у меня был шок. Муравьи построили муравейник внутри пеноплекса. И теперь я думаю, что построил и утеплил дом не только себе, ну и муравьям.
Рубрики:  Все для дома и дачи
Все для дома и дачи

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Суббота, 31 Марта 2018 г. 08:11 + в цитатник


Добавьте в вашу кулинарную коллекцию еще один рецепт оливье — с говяжьим языком. За счет замены привычной вареной колбасы на язык салат получается вкуснее и интереснее , да и сытнее тоже.

Оглавление:
Ингредиенты
Как приготовить оливье с языком
Что еще можно добавить в оливье с языком?
Главным ингредиентом салата является отварной говяжий язык. Среди других ингредиентов традиционные картофель, морковь, яйца и соленые огурцы. Вместо консервированного горошка можно использовать свежий или свежемороженый, с ним оливье получится оригинальнее. Хорошо сочетается со всеми перечисленными продуктами зеленый лук, поэтому его обязательно стоит добавить. При желании в список ингредиентов органично включается свежий огурец, он освежит вкус, сделает его по-весеннему свежим.
Как правильно варить язык для оливье

Для приготовления оливье можно использовать как свиной, так и говяжий язык. Последний вариант предпочтительнее. Чтобы отварить говяжий язык, его нужно вычистить и вымочить полчаса в воде. Затем залить кипятком, довести до кипения и слить первый отвар. Повторно залить чистой водой, добавить очищенную морковь, луковицу, лавровый лист, черный и душистый перец. Варить на слабом огне, примерно через час посолить по вкусу. В целом процесс займет 2-3 часа в зависимости от размеров языка, возраста животного и интенсивности кипения бульона. Проверить готовность можно с помощью ножа, он должен проходить через мясо с легкостью, как по маслу.

Чтобы очистить язык, его нужно опустить в ледяную воду на пару минут — после этого шкурка легко снимается. Правильно сваренный говяжий язык получается очень мягким и нежным. Остужать его лучше всего в том же бульоне, в котором он варился. По ссылке вы найдете подробный, пошаговый мастер-класс по варке говяжьего языка.
olivje s yazykom 11
Ингредиенты

язык говяжий отварной – 400-500 г
куриные яйца – 4 шт.
картофель – 3-4 шт.
морковь – 1 шт.
горошек (консервированный или свежий) – 200 г
зеленый лук – 1 пучок
огурец соленый бочковой – 2 шт.
огурец свежий – 1/2 шт. по желанию
майонез – 3 ст. л. или по вкусу
соль, перец – по вкусу
Как приготовить оливье с языком

Язык следует отварить заранее и полностью остудить. Картофель и морковь сварить, как обычно для оливье, то есть «в мундирах», яйца отварить вкрутую. Когда все ингредиенты подготовлены, их останется только нарезать. Язык измельчаем кубиком с ребром примерно 0,5 см.
olivje s yazykom 1
Картофель очищаем и нарезаем мелким кубиком.
olivje s yazykom 2
С морковкой поступаем аналогичным образом, то есть измельчаем кубиком. Замороженный зеленый горошек заливаем кипятком и оставляем на 5 минут в воде. Если планируете использовать консервированный горошек, то просто слейте жидкость из банки.
olivje s yazykom 3
Яйца чистим от скорлупы, нарезаем мелким кубиком. При желании можно оставить один желток для украшения.
olivje s yazykom 4
Следом измельчаем бочковые огурцы. Количество можно брать на свое усмотрение в зависимости от того, насколько они кислые. Если планируете добавлять свежий огурец, то его тоже нарежьте мелко, но перед этим убедитесь, что шкурка не горчит
olivje s yazykom 5
Соединяем все продукты в глубокой миске, добавляем мелкорубленный зеленый лук. Заправляем майонезом, добавляем соль и молотый перец по вкусу.
olivje s yazykom 6
Перемешиваем, доводим количество соли по вкусу, если нужно, то добавляем еще соленых огурцов для кислинки. После этого оливье должно настояться 30-60 минут в холодильнике.
olivje s yazykom 7
Подавать оливье с языком можно в общем салатнике или порционно. Дополнительно можно украсить зеленью, морковкой, яичным желтком и горошком.
olivje s yazykom 8
Что еще можно добавить в оливье с языком?

Яблоко — зеленые сорта, с кислинкой, добавят салату сочности и нежности. Плод нужно очистить от шкурки, нарезать мелким кубиком или измельчить на терке. Добавлять в салат нужно перед тем, как заправлять его майонезом, тогда яблоко не успеет потемнеть.

Грибы — маринованные или обжаренные с луком на растительном масле. Можно взять шампиньоны, лисички или грузди в количестве не более 3-4 ложек.

Куриное филе — предварительно отваренное в подсоленной воде или обжаренное кусочками на сковороде до хрустящей корочки. Мясо нужно измельчить, как и прочие ингредиенты. В дополнение к курице и языку можно ввести в салат 8-10 оливок, нарезанных кольцами.

Ветчина — желательно варено-копченая, с ароматом дымка. Понадобится 150-200 грамм, чтобы сделать оливье пикантным и более ароматным.
olivje s yazykom 12

Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

ВЕСЕННИЙ ХИТ 2018. Лучшие песни, новая музыка сезона. Все звезды для любимой.

Пятница, 30 Марта 2018 г. 18:52 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

2 ВЕДРА ПОМИДОРОВ С КУСТА - РЕАЛЬНО: СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ

Понедельник, 26 Марта 2018 г. 00:32 + в цитатник
Эффективный метод, благодаря которому вы сможете значительно повысить урожайность томатов!
2 ведра помидоров с куста - реально: советы экспертов - Smak.ua
2 ведра помидоров с куста - реально: советы экспертов - Smak.ua
Данный метод хорошо работает с высокорослыми сортами. Высаживайте по два растения и соединяйте их стебли таким образом, чтобы они могли поддерживать друг друга. Чтобы корневая система хорошо прижилась и не страдала от жары или холода, кусты нужно высаживать в углубления, а почву хорошо поливать. Кстати, одной из причин, почему болеют томаты, является как раз перепад температуры.

Два первых побочных побега можно оставить, и в дальнейшем прикрепить их к земле. Верхушки нужно привязать к основным стеблям, чтобы получилось несколько стволов. Остальные побеги следует удалить. Проделав такую процедуру, вы получите около 10 рядов кистей с плодами.

2 ведра помидоров с куста - реально: советы экспертов

Очень важно обновлять почву: весной, как только сойдет снег и подсохнет земля, взрыхлите ее, засейте овсом и при необходимости тщательно полейте. Спустя три недели овес поднимется, и его можно будет использовать для подкормки почвы. Обратите внимание, что осенью, после уборки урожая, овес нужно высадить заново.

Прежде, чем приступить к посадке рассады, в каждую готовую лунку кладем апельсиновую или банановую корку, луковую шелуху, яичную скорлупу, арбузные корки, опилки и кильку. Данные составляющие во время гниения будут выделять тепло.

Осенью установите парник и залейте грядку водой несколько раз. По весне можно ставить парник, даже в том случае, если снег еще не сошел до конца. Когда наступит хорошая погода, полейте грядки в парнике кипятком и засейте семена. Грядку и парник накройте пленкой, а внизу подбросьте земли (чтобы сохранить тепло и уберечь от мороза).

2 ведра помидоров с куста - реально: советы экспертов

Готовую рассаду нужно накрыть бутылками. Днем крышечки откручиваются, ночью – их ставят обратно на место. Когда погода стабилизируется, бутылки можно совсем убрать. В качестве подкормки идеально подойдет раствор дрожжей (на 100 г прессованных дрожжей - 10 л воды). Кроме этого, можно применять настой крапивы, золу и куриный помет.

Как только рассада начнет расти, обработайте ее слабым раствором марганцовки. Спустя две недели - раствором борной кислоты (20 г на 10 л воды). Еще через десять дней используйте раствор йода (15 капель на 10 л воды). Для защиты семян от болезней подойдет трихопол.

Источник
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Слушаем ДВЕ ЧАШКИ КОФЕ НА СТОЛЕ... ИГОРЬ ЯНАКИЙ

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 20:51 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Подборка лучших ролей Савелия Крамарова.

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 20:47 + в цитатник


Рубрики:  Видео
видео

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Сталик: Готовим хороший шашлык: выбор высоты мангала

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 20:03 + в цитатник


Рубрики:  "Готовит Сталик Ханкишиев"
"Готовит Сталик Ханкишиев"



Процитировано 1 раз

Кухня Сталика - сюжет НТВ

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 19:53 + в цитатник


Рубрики:  "Готовит Сталик Ханкишиев"
"Готовит Сталик Ханкишиев"

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Постные, нежные, сытные рисовые зразы с грибной начинкой

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 18:29 + в цитатник

Постные, нежные, сытные и очень вкусные рисовые зразы с грибной начинкой.

Ингредиенты:

Рис круглозерный — 300 г
Вода (для варки риса) — 800 мл
Грибы отварные — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 50 г
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Рис промыть, но не до прозрачности воды, нам нужен крахмалистый рис. Отварить рис в большом количестве подсоленой воды, рис должен быть разваренным, охладить его, добавить крахмал, хорошо перемешать

2. Лук порубить, обжарить с рубленым чесноком на растительном масле, добавить рубленые грибы, обжарить минут 5, поперчить; если нужно, то подсолить.

3. Руки смачивать водой (обязательно, иначе будет трудно формовать котлетки), набирать в ладошку рис, делать в нем углубление, в углубление класть примерно по 1 ст. л. начинки, формовать круглую котлетку.
4. Обвалять зразы в панировочных сухарях.
5. Жарить зразы в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

Приятного аппетита!
Фактор Вкуса
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Портативный беспроводной A4 600dpi ЖК-сканер с Mini USB и слот TF карта - цвет ассорти

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 18:14 + в цитатник


Рубрики:  Изобритения
Изобритения



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

«ЦЫГАНСКИЕ КОТЛЕТЫ» С СЕКРЕТОМ, КОТОРЫЙ ДЕЛАЕТ ИХ БЕЗУМНО ВКУСНЫМИ

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 17:28 + в цитатник
Рецепт этих котлеток подсказала мне моя мама. Она всегда такие готовила. Я даже и подумать не могла, что они называются цыганские. Котлеты как котлеты, только безумно вкусные!!! Сегодня мы покажем рецепт этих вкуснейших котлеток.

«Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными
Ингредиенты:

700 г — говяжий фарш;
3 шт. — лук;
половина батона;
3 шт — помидор;
150 мл — молоко;
чеснок — 2 зубчика;
укроп — 0,5 пучка;
петрушка — 0,5 пучка;
соль — 1 ч. л.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.

Готовим:
Порежьте батон ломтиками и замочите в молоке. Лучше брать теплое молоко.
«Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными
Лук, чеснок и размякший батон перемешайте в блендере. Можно и руками, но в блендере проще. Затем немного посолите.
«Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными
С помидоров уберите кожицу. Это можно сделать ошпарив их в кипятке.
«Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными
Потом добавьте к ним зелень. Смешайте батон, помидоры и фарш. А потом слепите котлетки.

Выложите котлеты на противень и запекайте в духовке минут 30-35 при температуре 220 градусов.
«Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными,
получаются безумно вкусными и сочными.

Источник:interesno.site
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 50 раз
Понравилось: 24 пользователям

Вкуснятина из капусты за 15 минут. Расходится на Ура!

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 17:08 + в цитатник
Капустные листья в кляре. Получается очень вкусная закуска, которая нравится всем, даже тем, кто капусту не любит! А кто впервые пробует, даже сразу не догадываются, что в серединке капуста. Очень просто готовится и съедается просто моментально

****************************
Рецепт:
Капуста – 1 кочан (небольшой)
Соль – 1/2 ч.л.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 4 ст.л.
Мука – 4 ст.л.
Перец – по вкусу


Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты



Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям

Вкусная икра из моркови – простой рецепт

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 11:51 + в цитатник
 
 
 
 
 

Овощные закуски, приготовленные собственными руками, бывают самыми разными, но особенно вкусной среди них является икра из моркови. Оригинальный салат получается полезным и аппетитным. Необычное лакомство, сделанное по предложенному рецепту, привлекательно тем, что его можно кушать сразу или закрутить в банки под металлические крышки и убрать на хранение в погреб либо в холодильник. Оригинальная закрутка станет прекрасным дополнением к хлебным тостам, гречке, рису, рыбе, мясу, рагу и прочим блюдам.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления оригинальной овощной икры впрок или просто так потребуется совсем немного продуктов. Однако стоит учитывать, что это не только морковка. Итак, вот именно тот список ингредиентов, которые потребуется использоваться для приготовления сытной и вкусной закуски:
  • морковь – 1 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • сахарный песок – ½ ст.;
  • томаты – 1 кг 600 г;
  • уксус – 1.5 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ст.;
  • молотый перец – ½ ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.

Как самостоятельно сделать вкусную икру из моркови

Этот рецепт овощной закуски предельно прост и легок в исполнении. Даже если вы впервые решили приготовить морковную икру, не переживайте. У вас всё непременно получится. Предложенная инструкция с пошаговыми фото позволит избежать ошибок в процессе готовки лакомства аппетитного и жизнерадостного оранжевого цвета.
  1. Итак, если все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению морковной икры. Начать процесс стоит с подготовки томатов. Плоды потребуется промыть и порезать на крупные дольки. Помидоры нужно перебить в кашицу (пюре) в блендере или кухонном комбайне.
 
 
 
 
  1. Далее надо заняться морковкой. Корнеплоды следует очистить, промыть несколько раз в проточной воде и порезать на куски.
 
 
 
 
  1. Морковку тоже необходимо перебить в пюре с помощью кухонного комбайна либо блендера.
 
 
 
 
  1. Оба вида овощных заготовок – томатную кашицу и морковное пюре – потребуется затем переложить в глубокую кастрюлю. Полученная смесь разбавляется растительным маслом. В овощной состав всыпается сахарный песок. Масса солится, после чего ее необходимо отправить на плиту. Задается средний нагрев. Тушить будущую морковную икру рекомендуется около 1.5 часов.
 
 
 
 
  1. Следующий этап приготовления вкусной, сытной, ароматной морковной икры – подготовка чеснока. Все дольки из головки этого овоща необходимо очистить и пропустить через пресс. Если вам нравится более отчетливая фактура продукта, тогда душистые зубчики можно просто порезать ножом.
 
 
 
 
На заметку! Перед тем, как порезать или пропустить чесночные дольки через пресс, их потребуется промыть под проточной водой, чтобы удалить все пленочки.
  1. В икру из моркови надо всыпать молотый перчик. Сюда же отправляется чесночная масса. Всё нужно проварить еще 10 минут, после чего состав разбавляется уксусом. Остается проварить морковную икру еще 5 минуточек. Спустя это время огонь выключается. Полученный продукт можно остудить и кушать сразу. Если же решено сделать такую овощную закуску впрок, то ее необходимо расфасовать по простерилизованным банкам и закрыть крышками.
 
 
 
 

Понравился этот рецепт? Тогда ставьте 👍Хотите видеть больше наших рецептов в ленте Яндекс.Дзен? Тогда добавляйте сайт Pokushay.Ru в список интересных источников. Как это сделать, читайте здесь .

Видео-рецепт

С приготовлением вкусной морковной икры будет проще справиться, если использовать видео-рецепт:


Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Маринованная сельдь — вкус несравненный

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 11:50 + в цитатник
Маринованная сельдь


Маринованная сельдь рецепт в домашних условиях, вкус несравненный

Есть такая рыба, о которой знают в каждом уголке Евразии и не только. Каждый день её ловят рыбаки тоннами, чтоб в каждом доме красовалась ароматная селедочка. Да, эта рыба постоянно украшает наши праздничные столы. Её можно замариновать и даже пожарить. В основном мы привыкли видеть её маринованную, с лавровым листом и душистым перцем. Сегодня предлагаю замариновать сельдь с пикантным имбирем, получается вкусно и оригинально. Имбирь отдает свой не обычный аромат, и сельдь звучит по-новому. Вам непременно понравится. Еще очень вкусно получается скумбрия холодного копчения, рецепт которой так же есть на нашем сайте.

Для приготовления маринованной сельди с имбирем нам понадобится 2 дня, выход продукта – 2 тушки.

Ингредиенты:

Свежая или замороженная сельдь – 2 штуки

Лавровый листик – 7 штук

Душистый перец горошком – 10 штук

Гвоздика – 2 бутона

Соль каменная – 2 столовые ложки

Корень имбиря – 20 грамм

Сахар белый – 1 столовая ложка

Лук репчатый – 1 головка

Ароматное масло растительное – 1 столовая ложка

Уксус обычный – 2 столовые ложки

Вода питьевая – 600 миллилитров.

Как сделать несравненно вкусную маринованную сельдь в домашних условиях, рецепт:

Выложим все продукты для приготовления ароматной маринованной сельди. Эту рыбу купить не проблема, в супермаркете, на рынке, да где только рыбой запахло, там точно есть селедка. Скорее всего вы купите её замороженной, ничего страшного, предварительно выложите её из морозилки и пусть оттает.

Маринованная сельдь

Рыбу промыть тщательно, сложить в кастрюлю.

Маринованная сельдь

В другой кастрюле готовим маринад. Наливаем пол-литра очищенной воды, добавляем все приготовленные специи, можно еще и простой черный перец горошком добавить.

Маринованная сельдь

Высыпаем соль каменную и сахар, добавляем порезанный колечками имбирь. Ставим на огонь, когда вода закипит, пусть 5 минут маринад провариться. Теперь он готов, его нужно охладить, я отношу на балкон кастрюлю и жду примерно 1 час.

Маринованная сельдь

Заливаем остывшим маринадом подготовленную в кастрюле рыбу. Ставим промариноваться в холодильник на 2 дня.

Время быстро пролетело, маринованная сельдь готова. Достаем рыбку, чистим и обрезаем голову.

Маринованная сельдь

Разделываем на филе, так удобнее подавать её на стол.

Маринованная сельдь

Можно сделать салат сельдь под шубой, паштет селёдочный, любые канапе или бутерброды, но я просто подам её с луком как закуску.

Лук репчатый порезать кольцами, сложить в тарелку, залить 100 миллилитрами воды и уксусом, можно добавить немного соли и сахара, 20 минут лук маринуется.

Маринованная сельдь

Филе порезать на кусочки шириной 2 сантиметра. На блюдо выложить немного лука маринованного, потом сделать ёлочку из кусочков сельди или просто аккуратно разложить и снова слой маринованного лука, он идеально сочетается с капризной сельдью. Полить рыбу ароматным растительным маслом, вставить веточку укропа и подавать к столу.

Маринованная сельдь



Маринованная сельдь
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить картофельные драники с салом и луком

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 11:43 + в цитатник
Одним из самых известных блюд белорусской кухни являются картофельные драники. В настоящий момент драники готовят практически во всем мире, используя различные ингредиенты. Нежными, вкусными и хрустящими получаются драники с салом и луком.



Картофель помойте, очистите и измельчите. Существует несколько способов измельчения картофеля, например, в кухонном комбайне, блендере или при помощи терки. В зависимости от выбранного способа измельчения вы получите разный вкус, а также вид драников.

Для того чтобы измельченный картофель не потемнел, накройте емкость с картофелем крышкой. Также можно добавить небольшое количество кислоты. Для этого можно потереть вместе с картофелем одну луковицу или сбрызнуть картофель лимонным соком.

Сало, очищенные луковицу и зубчики чеснока пропустите через мясорубку. Затем соедините сало, лук, чеснок и натертый картофель, добавьте яичный желток, соль, специи и перец по вкусу.

Теперь нужно отжать массу натертого картофеля. Вы можете этого не делать, если в процессе жарки будете постоянно перемешивать картофельный фарш, не давая крахмалу осесть на дно.

Хорошенько разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и выложите драники, которые по внешнему виду должны напоминать оладьи. На среднем или сильном огне обжарьте картофельные драники с двух сторон. Готовится блюдо довольно быстро, однако если вы сделали толстые драники, то можете прикрыть сковороду крышкой и некоторое время потушить, чтобы их середина не была сырой.


По традиции драники подают к столу вместе со сметаной, также можно использовать свежие овощи, например, помидоры, огурцы и зелень.

 



Подробнее: [url]https://

Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

ЭТО БАБУШКА СДЕЛАЛА СВОИМИ ТРУДАМИ !!!

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 11:39 + в цитатник

 

Это бабушка сделала своими трудами !!!
Создать демотиватор
Это бабушка сделала своими трудами !!!
Это бабушка сделала своими трудами !!!
Это бабушка сделала своими трудами !!!

 

Рубрики:  Красота

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Слушаем ,И УПАВ НА КОЛЕНИ,

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 11:36 + в цитатник



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

ПРАВИЛЬНАЯ ПОДКОРМКА ЧЕСНОКА ПО СЕЗОНУ

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 08:54 + в цитатник
Итак, чеснок делят на озимый и яровой. Первый сажают осенью и урожай с него получают раньше, чем с ярового, высаживаемого по весне, когда сойдёт снег и прогреется почва. Подкармливать нужно оба вида, но озимый помимо весенней подкормки требует ещё и осеннюю. Осенью в зиму Первое внесение удобрений осенью осуществляют за одну–две недели до высадки чеснока. Для этого используют ведро перегноя, в которое добавляют столовую ложку двойного суперфосфата, две столовые ложки сульфата калия и пол-литра древесной золы. Чеснок особенно любит последний ингредиент и при его своевременном внесении гарантированно даст улучшенный результат. Азотные удобрения в осеннее время не вносят. Их время — ранняя весна, сразу после того как сойдет снег. Они способствуют активному нарастанию листовой розетки и корневой системы. Весной после зимы Когда наступает весна, озимый чеснок начинает прорастать и в это время нуждается в очередной подкормке. Яровой чеснок подкармливают позже, когда он начнёт активно расти и формировать завязи. Подкормки обычно совмещают с поливами, чтобы не перелить чеснок. С поливом чеснока нужно быть осторожным: эта культура не любит сухую землю, но и избыток влаги тоже не терпит. Весенние подкормки чеснока сочетаются с поливами, чтобы не переувлажнить почву. Поливать начинают с мая Первую весеннюю подкормку и ярового и озимого чеснока (в этом они схожи) проводят с применением мочевины: одну столовую ложку разводят в 10 литрах воды. На один квадратный метр расходуется 2–3 литра такого раствора. Мочевина выступает основным удобрением при первой весенней подкормке Вторая подкормка осуществляется через две недели после первой. Это правило относится и к яровому, и к озимому виду. В качестве основного ингредиента используется раствор нитрофоски или нитроаммофоски. Две столовые ложки удобрения разводят в 10 литрах воды, и на один квадратный метр уходит 3–4 литра. Нитрофоска или нитроаммофоска используются при второй весенней подкормке Летом Третью подкормку проводят в середине-конце июня. Именно в это время начинает формироваться луковица, и растению требуется пополнить запас питательных веществ. И снова эти сроки относятся и к яровому, и к озимому чесноку. Однако здесь надо учитывать, что озимый созревает раньше, а потому не только придерживайтесь сроков, но и обращайте внимания на скорость развития растений. Важно не пропустить нужный момент, иначе все усилия будут потрачены впустую. Если первую и вторую подкормку можно провести не в полном соответствии срокам, то третья этого не позволит. Если внести удобрение раньше срока, все силы у растения пойдут на развитие стрелок и зелени. Небольшое опоздание также невыгодно: для растения с жухлеющими листьями удобрение бесполезно. Для формирования головок чеснока требуются калийно-фосфорные удобрения. Поэтому для третьей подкормки применяется раствор суперфосфата — две столовых ложки на 10 литров воды. На квадратный метр расходуют 4–5 литров раствора. Суперфосфат используется при третьей весенней подкорке чеснока В какую почву какие удобрения вносить Садоводы часто спрашивают, влияет ли состав почвы на вносимые удобрения. Разумеется, взаимосвязь здесь имеется, и её необходимо рассмотреть. Отметим, что чеснок даёт хорошие урожаи на почве с нейтральной кислотностью. Если почва кислая, то перед выращиванием чеснока её нужно ощелачивать. Применяют для этого известь-пушёнку, которую вносят по 2–3 кг на квадратный метр под предшествующую чесноку культуру. Если такая мера не была принята вовремя, отлично сработает древесная зола, количество которой расчитывают в зависимости от исходного показателя кислотности почвы (от 0,7 до 3 кг на кв. м). Навоз в его различных формах вносится только под предшествующую чесноку культуру. Только в этом случае он оказывается очень полезен! Чеснок очень требователен к плодородию почвы, и поэтому внесение таких удобрений свежий коровяк или конский/овечий/свиной навоз обязательно. Только вносят их под предыдущую культуру из расчёта 7–10 кг на кв. м. Если внести такой подкорм непосредственно под чеснок, он затянет период вегетации, что отрицательно скажется на урожае. Также в зависимости от типа почв рекомендуют вносить соответствующие почвенные добавки: Тяжёлые глинистые почвы предполагают внесение по ведру крупнозернистого песка и торфа на квадратный метр грядки. Лёгкие песчаники и супесчаники требуют внесения по ведру торфа и растёртой в порошок глины. Торфяные болотистые почвы нуждаются во внесении ведра песка и суглинка в том же объёме. Советы по повышению урожайности озимого чеснока Озимый чеснок осенью стоит удобрять навозом в объёме 5–6 кг на квадратный метр. Можно также использовать торфонавозный компостный состав (8–10 кг на кв. м). Неплох в этом деле и садовый компост, вносимый в объёме 11 кг на кв. м. Все перечисленные удобрения способствуют росту крупных луковиц с большими зубками. Азотными удобрениями не рекомендуется злоупотреблять, иначе все свои силы чеснок пустит на рост перьев и стрелок Не рекомендуется злоупотреблять удобрениями на основе навоза. Это удобрение в чистом виде чеснок не любит, а его излишнее количество и вовсе повредит культуре. Особенности внекорневой подкормки Садоводы с опытом применяют такой приём, как внекорневая подкормка. В этом случае удобрение распыляется на листья и стебель растения. Благодаря такому способу растение быстрее усваиваетпитательные вещества. Внекорневая подкормка применяется тогда, когда чесноку срочно требуется доставка питательных веществ. Концентрация удобрений всегда меньше, чем для корневой подкормки. Опрыскивание производят вечером или в пасмурную погоду. Используется она только как дополнение, как замену традиционной подкормке её рассматривать нельзя. Её проводят дважды в период активного роста чеснока. Подкормка чеснока только на первый взгляд является необязательным действием. На самом деле для получения хорошего урожая без неё не обойтись. Важно не только соблюдать пропорции вносимых удобрений, но и учитывать состав почвы, а также заблаговременно вносить некоторые типы удобрений под предшествующие культуры. Соблюдайте сроки подкормок, и тогда можно будет рассчитывать на желаемый результат.

1.
sonnikchesnokkchemusnitsyachesnokvosne-73dd2ada (424x194, 65Kb)
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

САМЫЕ НЕПРИХОТЛИВЫЕ И КРАСИВЫЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ КУСТАРНИКИ ДЛЯ ДАЧИ И САДА

Среда, 21 Марта 2018 г. 22:18 + в цитатник

 

декоративные кустарники в саду

 

На загородном участке не обойтись без крупных многолетних растений. Красивые декоративные кустарники для дачи и сада день за днем создают неповторимую атмосферу, помогают делить пространство на зоны, определяют характер участка. Кустарникам находится место в живой изгороди и при обустройстве бордюров. Растения разных размеров и форм – это отличный фон многолетних цветов и летников, а также яркие украшения для всего сада.

 

Какие бывают кустарники? Сегодня владельцам участков предлагается множество:

Смотрим далее...
Рубрики:  Цветы



Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

ТУШЕНАЯ КАПУСТА ПО-РУССКИ

Среда, 21 Марта 2018 г. 20:36 + в цитатник



ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг капусты
1 морковь
1 лук
3 ст.л. томатной пасты + 6 ст.л. воды
соль, перец
1 ст.л. муки
1 стакан воды
50 г сл.масла
лист лавровый
душистый перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это самый лучший рецепт тушеной капусты, из всех мною перепробованных.

Не верите? Приготовьте и убедитесь сами.

По этому рецепту давным-давно готовил капусту мой отец, судовой шеф-повар.

ВИДЕО РЕЦЕПТ



ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Капусту, лук, морковь нарежьте соломкой.

Капусту помните с солью,

выложите на разогретую сковороду вместе с томатной пастой и тушите до полуготовности.

Обжарьте лук с морковью и добавьте в капусту.

Растопите сливочное масло, обжарьте в нем муку, добавьте воду, соль, все перемешайте и доведите до кипения.

Когда капуста почти готова, добавьте к ней соус,

лавровый лист, перец, соль и доведите до полной готовности.

 

 
Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Желнов
Страницы: [339] 338 337 ..
.. 1 Календарь