-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈сли не в детстве,то когда?!))))
≈сли не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
‘отографий: 2

 -–убрики

 -ћетки

*гороховый суп с копченост€ми* aaglander: автомобиль xxi века в стиле xix-го windows 10 windows 8.1 а вы знаете аматциемс в латвии - Ђгород солнцаї. безумные котлеты из фарша и кабачков бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой гор€ча€ закуска в лаваше гранд макет росси€. часть 2 да ты красавица деревь€ из бисера дл€ тех дома в €понском стиле: спокойствие и лаконичность домашние колбаски без кишок домашний деликатес Ч ветчина в банке домашн€€ печеночна€ колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзь€ жарить железные нервы инструктора. защищаем елку от котэ звездные врата и порталы в иные миры из чего же истори€ русской тушенки как вырастить оп€та на даче как вырастить укроп кустом как делали московское мороженое в советское врем€. как навести пор€док на своем компьютере. как покрасить плитку на потолке как приготовить хруст€щие оладьи из кабачков как просто избавитьс€ от проволочника на даче как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 капустные листь€ с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельна€ колбаса- это безумно вкусно картошка с салом когда нет времени дл€ готовки коптильн€ холодного копчени€ своими руками космос до гагарина: были ли другие люди котлетные хитрости! красива€ песн€ о любви ко дню влюбленных лаваш. летите лично € перловку обожаю потому лучшее блюдо в разгар сезона кабачков любимый. нежные основные правила монтажа проводки отбивные из фарша: нежные отварна€ курица с чесночным соусом отзывы пам€тка: где и какие цветы сажать пирог с сыром и сосисками пицца из жидкого теста на сковороде подземный город сталина подчеревок в духовке поздравл€ем с масленицей дорогие друзь€ ! помидоры в кл€ре пражское сало в пакетах прикол развод на ложку от вороны пусть утверждают пшенична€ каша с м€сом редкий рецепт хачапури редкий рецепт хачапури в который € влюбилась рецепт рецепт с фото ризотто классика рыбные радости нашей дачной жизни с грибами с днем доброты! с рождеством христовым! с хруст€щей корочкой. самые легендарные револьверы российской империи самый-самый новогодний салат. селЄдка в шубе слушаем ... олег голубев это ты слушаем ах эти женские глаза слушаем у одиночества печальные глаза смотрим фильмы от оли... смотрим хорошие фильмы!!! сочные сытно теплицы из поликарбоната своими руками . только стонет душа тушена€ капуста у кого росси€ во всЄм виновата? урожайность фильмы на выходные фильмы на выходные ! при€тного просмотра !!! фильмы от оли флешмоб подхватил донецк фото холодец чебуреки чем корм€т в больницах разных стран чтобы лучше росла эх

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆елнов


 

    Ќу и погода в ¬оронеже - ѕоминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


 омментарии (2)

 ќћЌј“Ќјя ’”–ћј Ч ќ—ќЅ≈ЌЌќ—“» ¬џ–јў»¬јЌ»я

„етверг, 21 »юн€ 2018 г. 21:31 + в цитатник

Ѕожественна€ сладость и текстура плодов хурмы покорили немало сердец. » тем, кто любит плодовые растени€ на подоконнике, наверн€ка не раз хотелось попробовать вырастить свою собственную хурму из косточки. ¬ комнатной культуре хурма также обильно плодоносит, а ее декоративность благодар€ формированию раскрываетс€ с новой стороны. ¬ырастить свое комнатное дерево не так просто. ’олодна€ зимовка и €ркое освещение – еще не все сложности, с которыми придетс€ столкнутьс€. Ќо зато хурма очень быстро растет.

’урма в средней полосе может выращиватьс€ только как кадочна€ или комнатна€ культура
’урма в средней полосе может выращиватьс€ только как кадочна€ или комнатна€ культура. © Arthur Chapman

Ѕотанические особенности хурмы

ѕлодонос€щие комнатные растени€ станов€тс€ все попул€рнее. ¬озможность вырастить хот€ бы не большой, но собственный урожай любимых фруктов или €год, наблюдение за растением, проход€щим полный цикл от периода поко€ до вызревани€ красочных €год и плодов – удовольствие особое. ќбычно фруктовые виды комнатных растений выбирают дл€ себ€ те цветоводы, которые обожают выращивать растени€ из сем€н или хот€т перейти на новый уровень в выращивании комнатных растений.

Ћимоны, мандарины, гранаты, кофе, чайные кусты, лавры, ананасы на подоконниках станов€тс€ особой гордостью любого цветовода. ¬ перечень плодонос€щих комнатных растений можно смело включать и хурму – совершенно особую €году в нашем меню.

’урма представл€ет крупный род деревьев и кустарников, которые можно выращивать только в субтропическом и тропическом климате. ѕриродным ареалом распространени€ этой культуры по праву считают японию и  итай, откуда пришли к нам и большинство компактных современных сортов. ¬ услови€х средней полосы это растение можно вырастить только как кадочное или горшечное – комнатное, оранжерейное или садовое.

¬ комнатной культуре хурма встречаетс€ куда реже, чем цитрусовые или гранаты. Ќо те, кто рискует посадить необычные косточки растени€ в почву, часто открывают дл€ себ€ неожиданные декоративные таланты этого растени€.

–од ’урма (Diospyros) представл€ет уникальное семейство Ёбеновых(Ebenaceae). ѕринадлежность к особенным деревь€м и кустарникам легко узнать и по живописности растени€, и по особой красоте коры.

” нас, да и во всем мире, хурма заслужила немало восхищенных прозвищ. ≈е часто называют сливой богов, ведь удивительно сладкие плоды вызывают только восхищение, они неповторимы и по вкусовым качествам, и по текстуре. — латинского название хурмы переводитс€ как «пища богов». “акже известна хурма под именами финиковой сливы и дикого финика.

¬нешний вид растени€

’урма славитс€ своими плодами, а облик самих растений, которые дают нам вкусные, сочные и такие особенные по текстуре плоды, дл€ многих остаетс€ загадкой. ¬ природе хурма – это мощные, разлогие деревь€ или кусты с максимальной высотой до 12 м.

 омнатна€ хурма куда компактнее фруктовых деревьев. ќна ограничиваетс€ максимум в 1,5 м высоты. ќбычно это более компактные деревца и кустарники, размеры которых контролируют формирующей обрезкой. ƒл€ хурмы характерна приглушенно-серовата€ кора и очень красивые изгибы негусто ветв€щихс€ побегов.

’урма принадлежит к листопадным культурам. ќна сбрасывает листь€ еще до того, как созревают плоды, но это не мешает растению оставатьс€ высоко декоративным. Ћисть€ с темным, благородным оттенком зеленого окраса создают из€щную крону. Ўирина до 6 см при длине до 12 см позвол€ет им выгл€деть и броско, и достаточно элегантно. ѕеред тем, как начнетс€ листопад, листь€ начинают пестреть, неравномерно перекрашива€сь во все более €ркие оттенки карминного и красного.

÷ветение хурмы
÷ветение хурмы. © Liliana Puyo

÷ветение и плодоношение хурмы

ѕериод цветени€ хурмы традиционно приходитс€ на июнь. —реди хурмы есть как двудомные, так и однодомные сорта. ћужские цветки мелкие, собраны в небольшие пучки на коротких цветоножках. ј вот женские цветки достаточно крупные, оригинальные и всегда одиночные, удивл€ют масл€нисто-восковой поверхностью, м€систостью, крупными прицветниками и причудливо изгибающимис€ лепестками венчика.

ƒиаметр плодов хурмы в комнатных услови€х достигает 8 см. »х легко узнать любому, кто пробовал это любимое восточное лакомство. ћ€систые, сочные, с тонкой кожицей, легко травмирующиес€ при полном созревании, оранжевые или красновато-коричневые, с восковым налетом и п€тнами, почти округлые (длина лишь немного превышает ширину), со сплюснутым верхом и красивыми плодоножками, плоды хурмы выгл€д€т очень эффектно даже в комнатном формате.

∆елеобразна€ текстура м€коти, которой прославилась хурма, тончайший аромат, неповторима€ сладость, высокое содержание витаминов и микроэлементов – достоинства, которые у комнатной хурмы, кажетс€, усиливаютс€ в несколько раз. ¬едь возможность пробовать плоды пр€мо с дерева делает их еще привлекательнее.

—озревают плоды, как правило, к окт€брю-но€брю, с разницей в несколько недель между сортами. ѕервого плодоношени€ у быстрорастущего растени€ можно ожидать уже на третий или четвертый год при проведении прививки и в идеальных услови€х выращивани€. Ѕез этого хурма плодоносит как минимум на 2-3 года позже.

ѕлоды хурмы содержат от 2-х до 10 сем€н.

¬иды хурмы дл€ выращивани€ в комнатах

¬ качестве комнатных растений выращивают только сортовую хурму. ѕрошедшие долгую селекцию и обладающие куда меньшими габаритами сорта лучших плодонос€щих видов хурмы не тер€ют способности радовать урожаем даже в комнатах. ѕравильный выбор сорта считаетс€ главным фактором, определ€ющим успех при выращивании этого кустарника.

ѕри покупке сем€н хурмы или выборе растени€ дл€ выращивани€ в комнатах стоит обратить внимание на сорта самых распространенных видов:

• хурмы  авказской, или ќбыкновенной (Diospyros lotus);

• хурмы ¬иргинской (Diospyros virginiana);

• хурмы ¬осточной (Diospyros kaki).

ѕри выборе сорта дл€ выращивани€ в комнате лучше ориентироватьс€ на вкусовые качества и наличие только женских или женских и мужских цветков:

• —амыми вкусными, без в€зкости (терпкости), сладкими и ароматными сортами хурмы считаютс€ «‘уйю»«’’ век» и «„инебули». ¬ зависимости от растени€-опылител€ мен€ют сладкий вкус с меньшей на большую в€зкость плоды сорта «’иакуме»««енжи-мару»«√ейли»«√ошо-гаки»«“сурунако». ѕоклонникам классической хурмы с €рко выраженной терпкостью больше понрав€тс€ плоды сортов «“амапан»«—идлес»«’ачи€» и «“аненами».

• —реди двуполых сортов фаворитами считают ««енжи-мару» и «√ейли», редко, но выпускают мужские цветки растени€ сорта «‘уйю», только женские или только мужские характерны дл€ очень хорошо приспособившихс€ к горшечной культуре сортов «’иакуме»«’ачиа»«√ошо-гаки».

’урма  авказска€, или ќбыкновенна€ (Diospyros lotus)
’урма ¬иргинска€ (Diospyros virginiana) ’урма ¬осточна€ (Diospyros kaki)

’урма  авказска€, или ќбыкновенна€ (Diospyros lotus). © globetrotter12

’урма ¬иргинска€ (Diospyros virginiana). © plant collector

’урма ¬осточна€ (Diospyros kaki). © Giuseppe Cighetti

”слови€ дл€ выращивани€ комнатной хурмы

¬ комнатных услови€х дл€ этого плодового растени€ нужно, в первую очередь, €ркое освещение. «а исключением об€зательного холодного периода поко€, к температурам это растение не требовательно. ѕодобрать услови€ в квартире не всегда просто, но это растение предъ€вл€ет куда больше требований к уходу, чем к размещению.

ќсвещение и размещение

’урма, как и все плодонос€щие культуры, €вл€етс€ светолюбивым растением. „ем €рче освещение, тем больше веро€тность успеха в выращивании. ƒл€ хурмы предпочтительны солнечные места. Ћетом от полуденных лучей растение все же лучше защищать. ¬ полутени хурма быстро тер€ет декоративность и чаще всего погибает. ќсвещение дл€ этого растени€ не имеет значени€ только в период поко€: в холоде хурму можно содержать даже в темной комнате.

ƒл€ хурмы лучшим местом считаетс€ южный или частично южный подоконник или место на полу в непосредственной близости от южного окна. »з-за светолюбивости комнатную хурму не размещают внутри интерьера.  ак и все комнатные плодонос€щие культуры, хурма отлично себ€ чувствует на кухне и в больших гостиных.

“емпературный режим и проветривани€

¬ период активного роста хурма прекрасно развиваетс€ в любых комнатных или более жарких услови€х.  онтролировать температуры с весны и до середины осени дл€ растени€ нет нужды. ƒл€ цветени€ и плодоношени€ хурме куда важнее обеспечить прохладную зимовку. –астение предпочитает стабильную температуру около 5 градусов тепла в течение всей зимы. ћаксимально допустимые показатели температуры воздуха в период поко€ – +10 градусов. ѕереохлаждени€ лучше избегать, но краткие приморозки допустимы.

Ћетом хурма с радостью поселитс€ на улице. «ащита от сквозн€ков и пр€мого солнца – единственные меры, которые понадоб€тс€ при выращивании под открытым небом. ѕри выносе на балконы и в сад комнатную хурму постепенно приучают к новым услови€м, слегка притен€€ или занос€ в помещение в течение первых 2-х недель и увеличива€ врем€ пребывани€ на свежем воздухе так же, как при закаливании цветочной рассады.

’урма принадлежит к тем редким растени€м, которые не бо€тс€ перепада температур. Ќа стадии плодоношени€ понижени€ температуры помогают улучшить вкус плодов и ускор€ют их созревание. Ќо вот соседства с кондиционерами и отопительными приборами хурма не выносит.

√одовалый се€нец комнатной хурмы
√одовалый се€нец комнатной хурмы. © Denis Rodin

”ход за хурмой в домашних услови€х

ƒл€ комнатной хурмы не меньше, чем правильные температурные режимы содержани€, важен и тщательный уход. Ёто растение капризно, боитс€ переувлажнени€ почвы, любит повышенную влажность воздуха. Ќе упрощает забот об этом растении и обрезка, без которой красивого деревца не создашь.  омнатна€ хурма – вариант дл€ цветоводов, у которых есть опыт выращивани€ других плодонос€щих культур.

ѕоливы и влажность воздуха

 лючом к сохранению высокой декоративности этого растени€ остаетс€ регул€рный полив. ƒл€ хурмы важно обеспечить стабильную влажность субстрата. ’урма очень чувствительна к переувлажнению, чаще всего гибнет при слишком щедрых поливах, но и засухи на стадии цветени€ и плодоношени€ дл€ нее опасны не меньше.

 огда листь€ опадают и завершаетс€ плодоношение, растение перевод€т на почти сухой режим, исключа€ поливы из программы ухода и замен€€ их легким периодическим опрыскиванием или провод€ легкий полив, просто не позвол€ющий субстрату полностью пересохнуть во врем€ холодной зимовки.

ƒл€ полива хурмы используют м€гкую, теплую воду. ќсобенно важно избегать переохлаждени€ земл€ного кома на стадии бутонизации, цветени€ и зав€зывани€ плодов.

ќсобые меры по повышению показателей влажности воздуха хурме не понадоб€тс€, а когда есть возможность поддерживать хот€ бы средне-влажную среду, плодоношение наступает быстрее и цветет растение куда обильнее.

’урма обожает опрыскивание. Ёти регул€рные процедуры, особенно жарким летом, позвол€ют хурме сохран€ть высокую декоративность листьев. ќпрыскивани€ продолжают даже на зимовке, уменьша€ их частоту и использу€ опрыскивани€ как альтернативу поливу.

ѕодкормки и состав удобрений

 ак и дл€ большинства комнатных культур, удобрени€ хурме понадоб€тс€ только в период активного роста и плодоношени€. ƒл€ этого растени€ подойдет стандартна€ частота подкормок – 1 раз в 2 недели.

ƒл€ хурмы нужно внимательно подобрать состав удобрений. Ёто растение боитс€ избытка азота, дл€ него выбирают смеси, в которых превалируют калий и фосфор. ƒопустимо использовать специальные удобрени€ дл€ плодоносных культур. ћожно подкармливать хурму по тому же принципу, что и садовые плодовые деревь€ – азотными удобрени€ в начале роста, весной, а с конца весны и до конца цветени€ – фосфатными или фосфорно-калийными удобрени€ми, с момента начала формировани€ плодов – только калийными.

ѕлод хурмы в разрезе
ѕлод хурмы в разрезе. © Arthur Chapman

ќбрезка и формирование комнатной хурмы

„тобы комнатна€ хурма сохран€ла не только компактность, но и росла в виде густо ветв€щегос€, привлекательного растени€, декоративность которого была равна его пользе, не обойтись без формирующей обрезки.

Ќачать формировать хурму лучше в очень молодом возрасте.  огда растени€ подрастают до 30-50 см, об€зательно прищипывают верхушку. ¬ дальнейшем кусты и деревь€ формируют, оставл€€ 2-3 скелетных верхушечных побега и по мере роста боковых ветвей также ограничива€ их количество 2-м€–3-м€ шт.

ƒл€ хурмы побеги обычно оставл€ют длиной от 30 до 40 см, прищипыва€ верхушки, как только они начинают выходить за рамки нормы. Ѕолее естественной и элегантной дл€ нее считаетс€ округла€ крона, которую создают, посто€нно укорачива€ ветви второго пор€дка. ‘ормирование можно проводить и по ограничению высоты и контуров, и со ставкой на густоту и пышность кроны.

 роме формирующей обрезки, понадоб€тс€ хурме еще и санитарные процедуры. ”даление сухих, истонченных, слишком загущающих, лишних ветвей позволит поддерживать хорошее здоровье растени€.

ѕересадка и субстрат

» молодые растени€, и в значительном возрасте хурму лучше всегда пересаживать после того, как корни полностью заполн€т субстрат. ѕересадку этого плодонос€щего растени€ можно проводить только весной, в начале фазы активного роста. ќбычно комнатную хурму переваливают, пересажива€, в феврале-марте.

ƒл€ комнатной хурмы можно выбрать любой универсальный субстрат. –ыхла€, не склонна€ к уплотнению, воздухопроницаема€ почва со слабокислой или нейтральной реакцией вполне дл€ нее подойдет. »з покупных субстратов оптимальным по структуре считаетс€ почва дл€ рододендронов. ≈сли почву готов€т самосто€тельно, то в равных част€х смешивают перегной или компост, дерновую почву и торф, добавл€€ дл€ коррекции текстуры песок, древесную золу или кост€ную муку.

ѕроцесс пересадки дл€ хурмы должен быть очень аккуратным.  орневище растени€ не огол€ют, земл€ной ком сохран€ют полностью и просто переваливают растение в большие горшки.

 омнатную хурму желательно выращивать с мульчированием почвы. ƒекоративна€ отсыпка, кора, опилки помогут стабилизировать влажность и будут защищать растение от перегрева, переохлаждени€ и пересыхани€ почвы.

«аболевани€, вредители и проблемы в выращивании

Ќесмотр€ на свой статус плодового экзота и достаточную капризность, комнатна€ хурма при€тно радует своей устойчивостью. ≈динственное, что угрожает растени€м – мучниста€ роса, но и она обычно по€вл€етс€ при недостаточном доступе к свежему воздуху. Ѕоротьс€ с этим заболеванием необходимо только обработкой фунгицидами.

»з вредителей комнатной хурме могут досаждать разве что щитовки, но обычно их легко удалить вручную, обеспечива€ защиту от повторного распространени€ простым профилактическим опрыскиванием инсектицидами.

–аспространенные проблемы в выращивании:

• пожелтение листьев в результате переувлажнени€;

• остановка роста при нехватке пространства дл€ роста корней в слишком тесном горшке, от сырости;

• сбрасывание листьев в нетипичные сроки после резкого скачка температур или агрессивных сквозн€ков;

• медленный рост и отсутствие роста боковых побегов при недостаточных подкормках и истощении почвы.

ћолодые се€нцы хурмы
ћолодые се€нцы хурмы. © Jardín Botánico Nacional

–азмножение хурмы

 ак и дл€ любого другого плодонос€щего комнатного кустарника или дерева, главным методом размножени€ хурмы, дающим возможность получать хороший урожай, считаетс€ выращивание се€нцев с последующей их прививкой.

—емена хурмы легко собрать самосто€тельно. Ћюбые семена из спелых плодов подойдут. ѕри выборе плодов желательно обращать внимание на самые неказистые, не с гладкой восковой, а с шершавой поверхностью. »ногда дл€ большего процента всхожести плоды примораживают в течение нескольких дней. »звлекают семена, аккуратно промыва€ их от м€коти с последующей просушкой.

ѕеред посевом семена хурмы замачивают на несколько часов в растворе любых стимул€торов роста. “ака€ обработка позвол€ет упростить процесс прорастани€ сквозь твердые створки сем€н.

ѕосев провод€т на глубину в 1 см, в легкий питательный субстрат, в индивидуальные емкости. Ћегкий полив, накрытие стеклом или пленкой и тепло – основные услови€ по€влени€ нежных всходов. ¬ среднем процесс прорастани€ у сем€н составл€ет около 2-х недель. ƒл€ посевов нужно обеспечить регул€рное проветривание и аккуратные поливы (их провод€т только после просыхани€ верхнего сло€ почвы).

ѕосле того, как по€в€тс€ всходы, укрытие снимают, растени€ перемещают в рассе€нное €ркое освещение. ≈сли росток не сбросит косточку, нужно аккуратно, стара€сь не прикасатьс€ к растению, острым ножом или иголкой раскрыть створки. ћолодые се€нцы развиваютс€ быстро, нуждаютс€ в стабильной влажности почвы и защите от переохлаждени€.

ѕересадку в новую емкость провод€т только после того, как молодое растение полностью освоит субстрат в предыдущей. —ильно увеличивать размеры контейнеров дл€ хурмы нельз€. ѕри избытке субстрата растение останавливает рост в ущерб наращиванию корней.

’урму можно выращивать без прививки, ожида€ от 5 до 12 лет, а то и больше до потенциального плодоношени€, которое может так и не начатьс€ при не оптимальных услови€х. Ќо наиболее эффективным методом дл€ получени€ урожа€ хурмы на подоконнике €вл€етс€ прививка.

—е€нцы прививают, когда растени€ достигнут толщины ствола в 4-5 мм и высоты в 15 или 20 см. ѕривой от здоровой, уже плодонос€щей хурмы вставл€ют наискосок в т-образные надрезы на коре подво€ и плотно обматывают место прививки. ѕодойдут и другие методы прививки на плодовых деревь€х.

ƒорогие читатели! ≈сли вы уже выращиваете хурму в домашних услови€х, поделитесь своим опытом в комментари€х к этой статье. Ѕудем вам очень благодарны!

»сточник

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м
 омментарии (0)

ѕесни нашего детства и молодости наших родителей.

„етверг, 21 »юн€ 2018 г. 21:24 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

Ћ” ќ¬јя ѕќƒЋ»¬ј ƒЋя  ќ“Ћ≈“

„етверг, 21 »юн€ 2018 г. 08:17 + в цитатник
«амечательна€ лукова€ подливка подходит не только к котлетам, а и к пасте, и к м€су, и к рыбе. Ќежнейша€ подлива будет съедена дочиста!

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

Ћук репчатый - 300 г

ћасло сливочное - 50 г

—метана - 100 г

ћука - 1 ст.л.

ѕаприка - 1 ч.л.

ћускатный орех - 0,5 ч.л.

—оль, перец - по вкусу.

  •  

√ќ“ќ¬ќ≈ ЅЋёƒќ

 

 
 

 

ѕ–ќ÷≈—— ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

ƒумаю, не только дети люб€т вкусные подливки, в которые можно макать хлебушек. ѕодливы можно готовить самые разнообразные, кому какие нрав€тс€: с томатом, со сметаной, с молоком, с добавлением вина или бульона. Ћукова€ подлива дл€ котлет непременно понравитс€ любител€м лука, само собой)) Ќо и не только! Ћук в подливке получаетс€ нежным, сливочным, совсем не похожим на варЄный. ѕопробуйте - и вы будете при€тно удивлены! Ћукова€ подлива подходит не только к котлетам, еЄ можно подать и к м€су, и к рыбе, и к пасте или рису.

 

ƒл€ луковой подливы можно вз€ть и репчатый, и белый лук, и лук-шалот.  расный лук тоже подойдЄт, но с ним подлива будет тЄмной. –ешать вам, в любом случае.

 

¬озьмЄм нужные продукты и приступим к приготовлению. ћасло вы можете вз€ть и растительное, но со сливочным получаетс€ вкуснее. ћускатный орех можно использовать готовый молотый.

»нгредиенты дл€ луковой подливы дл€ котлет

 

Ќа сковороде растопим сливочное масло и выложим мелко нарезанный лук.

ѕоложить лук на сковороду

 

ѕассеруем лук до прозрачности - 7-10 минут, помешива€. —тарайтесь не допустить зажаривани€ лука, это может придать горечь подливе.

ќбжарить лук

 

ƒобавим 1 ст.л. муки, перемешаем.

¬сыпать муку

 

ѕоперчим, посолим, добавим паприку и мускатный орех. ≈щЄ раз хорошо перемешаем.

¬сыпать специи

 

ƒобавим примерно стакан воды.

¬лить воду

 

ƒоведЄм подливку до кипени€, посто€нно помешива€.

ѕотушить лук

 

ƒобавим сметану.

ѕоложить сметану

 

ѕродолжим готовить, помешива€, 1-2 минуты. ¬от така€ аппетитна€ подлива у нас получилась!

‘ото луковой подливы дл€ котлет

 

ѕодайте вкусную луковую подливу к котлетам - может быть, и гарнир не понадобитс€! ј как вкусно с хлебушком!

–ецепт луковой подливы дл€ котлет

 

Ќежна€, сливочна€ и ароматна€ подлива станет украшением вашего блюда!

 

Ћукова€ подлива дл€ котлет
–убрики:  —оусы
—оусы

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

—амое странное огнестрельное оружие. ¬ы такого никогда не видели.

—реда, 20 »юн€ 2018 г. 08:32 + в цитатник

¬ этой статье рассмотрим 5 самых необычных, порой даже странных пистолетов и винтовок. Ќасто€щие рудименты оружейной эволюции, которые когда-либо создавал человек.

 

1. ѕистолет —унгарда

 

 

 

Ќорвежский пистолет "Sungard" с калибром 6.35 мм. »мел два отдельных магазина в руко€ти пистолета - пустой вручную мен€лс€ на полный. ”дивительна€ конструкци€, можно сказать футуристическа€ на 1909 год.   сожалению не прижилс€ в военной отрасли и стал экспонатом музеев.

 

 

—двоенный магазин

 

—двоенный магазин

 

2. ѕѕ ћ–1919 ‘юррера

 

 

 

Ќет не фюрера јдольфа, а јдольфа | ‘юррера - это фамили€. ќн был директором военной фирмы производ€щей легендарные пистолеты Ћюгера - ѕарабеллум. Ќа базе пистолета с удлиненным стволом, ‘юррер решил "состр€пать" свой пистолет-пулемет, который назвал в последствии ћ–1919 (цифры = год).

 

 

 

≈сли пригл€детьс€ к фото ниже, можно разгл€деть тот самый революционный ударный механизм Ћюгера.  онструктор придумал расположить подвижную часть пистолета (ударный механизм) сбоку, "положив" пистолет на бок.   тому же он умудрилс€ переделать его (механизм) под автоматическую и одиночную стрельбу.

 

 

 

Ќасто€щий франкенштейн, лучшего названи€ дл€ него даже не придумать! Ѕыла изготовлена ограниченна€ парти€, после которой производство было прекращено из-за не совершенства конструкции.

 

3. –евольвер с вертикальным барабаном

 

 

ƒа, были и такие чудовища. Ёто револьвер ѕьера ∆юл€ Ќоэл€ с вертикальным расположением барабана, запатентованный аж в 1865 году! »зобретатель даже придумал ему индивидуальное название "ротовольвер" (от слова ротор). Ётот экземпл€р с вертикальным расположением барабана не единственный в своем роде, есть также пистолет  охрейна.

 

4. ¬интовка ѕортера

 

 

 

 

 

 

Ёта винтовка также имеет вертикальный барабан, вместительностью 9 патронов.  алибр 0.48 дюйма, патент на подобную конструкцию был выдан в 1851 году. —амый "массовый" по производству из всех представленных здесь образцов, было изготовлено 1200 штук.

 

5. ‘ранцузский стрел€ющий "бублик"

 

 

 

 

 

 

Ќа юге ‘ранции был городок оружейников —ент-Ётьен, вошедший в историю своими необычными видами оружи€, например гибрид ножа с пистолетом не хотите? ј этот экземпл€р получил народное название "бублик" довольно справедливо, ведь его обойма была круглой формы, патроны в ней перемешались друг за другом (пул€ упиралась в капсуль впереди сто€щего патрона).

»зготовлен был в 1893 году трем€ брать€ми Ѕенуа, хот€ патент был выдан еще в 1889 году. —тандартна€ обойма пистолета (руко€ть) умещала в себе до 6 патронов, но с помощью специального устройства количество зар€женных патронов можно было увеличить (рисунок).

»сточник


 

–убрики:  охотничьи ружь€ и др
охотничьи ружь€ и др


ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (3)

— днем рождени€ —лава! Ceslava2009

—реда, 20 »юн€ 2018 г. 08:26 + в цитатник

 

ѕоздравл€ю с днем рождени€!
—лава!
ѕусть жизнь дарит тебе побольше €рких моментов и сбудутс€ все твои самые смелые и заветные желани€! ∆елаю чтобы в твоем доме всегда царили счастье и понимание. » пусть теб€ окружают только искренние, верные, надежные друзь€ и добрые люди.
                                                          ∆елнов јлександр
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)

 

–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак приготовить ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ≈  јЅј„ » ? ѕрекрасный –≈÷≈ѕ“ !

¬оскресенье, 17 »юн€ 2018 г. 08:03 + в цитатник


–убрики:  Ѕлюда из кабачков,баклажанов
Ѕлюда из кабачко,баклажанов



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

 ак приготовить кабачки: 12 потр€сающих рецептов

—реда, 13 »юн€ 2018 г. 21:59 + в цитатник

 абачок, также называемый летней тыквой – овощ универсальный. »з него можно приготовить вкусную закуску,  суп, сытное гор€чее блюдо, даже десерт.

ƒелимс€ интересными рецептами закусок и вторых блюд из кабачка. ¬ меню: малосольные кабачки, лодочки из кабачков, €ичница, пельмени, закусочный торт, оладьи, запеканка, чипсы, пицца и маффины.

1. ћалосольные кабачки "’руст€щие" 

ћалосольные кабачки "’руст€щие"

“ака€ закуска улетит со стола моментально!

 абачки порежьте и сложите в пакет. ƒобавьте мелко нарезанный чеснок, лук, соль, сахар, перец чили и горчицу. ѕакет зав€жите, потр€сите, чтобы специи равномерно распределились и отправьте в холодильник на 20 минут. ћалосольные кабачки готовы! ѕодавайте, приправив растительным маслом.

2. Ћодочки из кабачков с €блоками 

Ћодочки из кабачков с €блоками

ѕолучаетс€ очень изысканное гор€чее блюдо с курицей и €блоками.

 абачок разрежьте на 2 части, удалите косточки и м€коть. Ќа сковороде обжарьте лук, €блоко и м€коть кабачка.  уриное филе соедините с овощами и €блоком, прованскими травами, солью, перцем.  абачковые лодочки наполните начинкой и отправьте в духовку на 30 минут. «атем лодочки смажьте соусом из сметаны и майонеза, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 5 минут. ѕри€тного аппетита!

3. яичница с кабачками и помидорами 

яичница с кабачками и помидорами

Ќеобычно, но очень вкусно! Ќа сковороде обжарьте кабачок, сверху выложите помидоры и вбейте €йца. ѕосыпьте €йца сыром и отправьте в духовку на 12 минут. √отовую €ичницу украсьте свежей зеленью и подавайте к столу!

4. ¬егетарианские пельмени с кабачками 

¬егетарианские пельмени с кабачками

ј ¬ы пробовали пельмени с кабачками? ≈сли нет, то скорее готовьте!

ƒл€ начала приготовим тесто из холодной воды, соли, отрубей и муки. ƒл€ начинки обжарим кабачок с чесноком, мускатным орехом, солью и перцем. —формируйте пельмени с кабачковой начинкой и варите до полной готовности. √отовые пельмени смажьте оливковым маслом, посыпьте свежей зеленью и подавайте!

5. “орт из кабачков с морковью и луком 

“орт из кабачков с морковью и луком

“акой нар€дный и вкусный торт можно смело подавать на любой праздничный стол! 

ƒл€ начинки обжарьте на сковороде лук и морковь. Ѕлины приготовьте из тертого кабачка, соли, перца и муки.  аждый блинчик прослоите овощной начинкой, украсьте по вкусу и угощайте гостей!

6.  абачковые оладьи с сыром и зеленью 

 абачковые оладьи с сыром и зеленью

Ѕудьте уверены, от таких оладий никто не откажетс€!

 абачок натрите на терке, добавьте €йцо, зелень, соль, перец, тертый сыр и муку. ∆арьте оладьи на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон и подавайте к столу со сметаной.

7.  абачки, фаршированные помидорами и сыром

 абачки, фаршированные помидорами и сыром

¬кусное и простое блюдо дл€ всей семьи.  абачки нарежьте кружочками, удалите немного м€коти, чтобы получились небольшие углублени€. ¬ серединку выложите измельченные помидоры, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 20 минут. ‘аршированные помидорами кабачки готовы!

8.  абачки, фаршированные куриной грудкой

 абачки, фаршированные куриной грудкой

»деальное блюдо на обед или ужин!  абачок разрежьте на 2 части, извлеките м€коть. Ќа сковороде обжарьте лук, чеснок, куриную грудку и сладкий перец. Ћодочки из кабачков наполните подготовленной начинкой, смажьте тонким слоем майонеза (сметаны или томатного соуса) и обильно посыпьте сыром. «апекайте кабачки в духовке в течение 15 минут и пробуйте!

9. ¬олшебна€ овощна€ запеканка 

¬олшебна€ овощна€ запеканка

Ќа вкус запеканка и правда волшебна€!  абачок и морковь нарежьте тонкими слайсами, помидор – кольцами.  абачок и морковь сверните в рулончики и наполните ими форму дл€ запекани€, по кра€м выложите помидоры. «алейте овощи смесью из €иц, сметаны, сыра, соли, перца и выпекайте в течение 40 минут. ѕри€тного аппетита!

10. ѕолезные чипсы 

ѕолезные чипсы

«аинтересовались? ƒавайте готовить вместе!  абачки нарежьте тонкими кружочками и обвал€йте в смеси из тертого сыра, панировочных сухарей, соли и перца. √отовьте кабачковые чипсы в духовке в течение 20-30 минут и подавайте с любимым соусом, например, чесночным или томатным.

11. ћаффины с кабачком и сыром 

ћаффины с кабачком и сыром

ќб€зательно попробуйте эти нежные закусочные маффины из кабачка!  абачок натрите на терке, соедините с сыром, €йцами, молоком, растительным маслом, солью, перцем, мукой, манкой и разрыхлителем. Ќаполните формочки дл€ маффинов приготовленным тестом и выпекайте маффины в течение 15-20 минут. ”гощайтесь!

12. ѕицца на кабачковой основе 

ѕицца на кабачковой основе

ќчень вкусна€ пицца, об€зательно попробуйте!  абачок натрите на терке, добавьте €йца, муку, манку, разрыхлитель, посолите и поперчите. “есто выложите в форму дл€ запекани€, сверху положите любимую начинку, например, сосиски и помидоры,  посыпьте сыром и отправьте в духовку на 30 минут. ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ѕлюда из кабачков,баклажанов
Ѕлюда из кабачко,баклажанов

ћетки:  


ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

 то в зефире знает толк

—реда, 13 »юн€ 2018 г. 20:44 + в цитатник

—егодн€ пост дл€ сладкоежек. ќ компании ќјќ « расный пищевик» - это одно из старейших предпри€тий –еспублики Ѕеларусь, при этом €вл€етс€ одним из крупнейших в мире производителей зефира. ѕредпри€тие специализируетс€ на производстве пастило-мармеладных изделий (зефир, мармелад, «жевательный» мармелад), халвы подсолнечной и арахисовой, ириса, драже, конфет. ѕроизводственные мощности позвол€ют выпускать более 21 тыс€чи тонн кондитерских изделий в год. јссортиментный перечень насчитывает более 140 видов. Ќу что, вперЄд в зефирное царство.


—мотрим далее...
–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

 ак навсегда избавитьс€ от колорадского жука?

—реда, 13 »юн€ 2018 г. 19:49 + в цитатник

 ак только начинают проклевыватьс€ первые листики картофел€, на них уже греют свои лапки на солнышке колорадские жуки.

 

colorado-1530312_1920

 

Ѕорьба с колорадским жуком наиболее актуальна€ проблема дл€ овощеводов. Ќасекомое настолько прижилось в наших широтах, что вывести его практически невозможно. ќднако, несколько действенных способов защиты посадок все же имеетс€:

  1. ’имические вещества;
  2. “радиционные способы – отвары и «суха€» обработка.

kolorad

ќни могут примен€тьс€ вместе и по отдельности. –езультатом использовани€ того или иного метода будет €вл€тьс€ полное избавление от вредителей на длительный срок.

’имические вещества дл€ опрыскивани€

ќбработка посадок химическими агентами проводитьс€ дважды за сезон. ѕервый раз растение опрыскивают до достижени€ им фазы всходов, второй – после по€влени€ цветочных бутонов. ѕри этом, рекомендуетс€ использовать только те вещества, что хорошо себ€ зарекомендовали в борьбе с колорадским жуком. ѕриобрести химикаты дл€ травли насекомых различного класса можно в специализированных магазинах и на торговых €рмарках.

kolorad2

ѕобочным действием использовани€ химических реагентов €вл€етс€ постепенное привыкание насекомого. ѕри повторном использовании садового средства из вышеперечисленного списка, жук может вернутьс€, так как у него вырабатывает иммунитет к €ду. „тобы этого не произошло лучше использовать сразу несколько опрыскивателей и примен€ть их на разных участках.

kolorad3

“радиционные способы воздействи€

¬ том случае, если площадь картофельного пол€ (гр€док) небольша€ целесообразней использовать традиционные средства дл€ борьбы с насекомыми. ќни не токсичны, полностью безопасны и про€вл€ют не меньшую эффективность в вопросах борьбы с колорадским жуком. —амыми надежными и проверенными народным средствами €вл€ютс€:

–астительные настои и отвары:

“абак

—ухие корни о,5 кг помещают в 10 литров воды и настаивают не меньше 2 дней. ѕолученную смесь разбавл€ют водой из соотношени€ 1:2, дополн€€ натертым мылом. ѕосле полного растворени€ мыльной стружки картофель опрыскивают.

 

kolorad5

√орький перец

¬з€ть 10 литров воды и добавить в нее 100 грамм высушенного перца. Ётот состав следует варить на открытом огне не менее 2 часов. ѕосле рекомендуетс€ остудить отвар и добавить в него 40 грамм мыльной стружки.  ак только она окончательно растворитьс€ можно начинать обработку посадок.

kolorad7

Ћукова€ шелуха

»спользование луковой шелухи дает максимальный результат уже через несколько дней после ее использовани€. ƒл€ того, чтобы приготовить средство по обработке растений следует вз€ть 300 грамм сырь€ и залить его гор€чей водой. ѕосле этого, нужно дать ей насто€тьс€ в закрытой посуде не менее суток.

kolorad6

«—уха€» обработка

—ыпучие смеси и составы природного происхождени€ хорошо отпугивают колорадского жука, €вл€€сь при этом отличным удобрением почвы:

Ѕерезовые и сосновые опилки

Ќебольшое их количество необходимо рассыпать между р€дами. «апах свежего дерева непри€тен дл€ насекомых, поэтому они стрем€тс€ скорее покинуть гр€дку.

kolorad8

 укурузна€ мука

Ётот метод основан на пищевой травле жуков. „астица кукурузы, попада€ на мокрые от росы листь€ картофел€ разбухают. Ќасекомое, проглатыва€ эти крупинки, погибает естественным образом, так как его желудок полностью заполн€етс€ пищей без возможности ее выведени€.

kolorad4

«ола

»спользование березовой золы, пожалуй, один из самых попул€рных способов избавлени€ от садовых вредителей. ≈е можно найти в любом специализированном магазине или вз€ть печную золу, если она не содержит сторонних примесей. ƒл€ 1 сотки достаточно набрать 10 кг сырь€ и рассыпать его в междур€дь€х, слегка припудрива€ листь€ картофел€. ∆уки и их личинки погибнут уже через пару дней после распылени€.

kolorad9

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕирог из лаваша с фаршем

—реда, 13 »юн€ 2018 г. 19:46 + в цитатник
ѕирог из лаваша с фаршем
 

¬ашему вниманию рецепт приготовлени€ пирога из лаваша с фаршем. Ёто простое, но вкусное блюдо, которое идеально как дл€ обеда, так и дл€ ужина. —мотрим и записываем.
 

ќписание приготовлени€:

ƒл€ приготовлени€ пирога из лаваша с фаршем нам понадоб€тс€ два больших лаваша. ‘арш, по сути, можно использовать любой, какой только любите. ¬ начинку можно добавл€ть любимые овощи и грибочки, например. —мотрим рецепт как приготовить пирог из лаваша с фаршем. 
 

 

»нгредиенты:

  • Ћаваш тонкий  — 2 Ўтуки (у мен€ размер каждого примерно 40*80)
  • ‘арш  — 600-700 √рамм
  • яйцо — 2 Ўтуки
  • —ыр — 200 √рамм
  • —оус — ѕо вкусу (у мен€ "„или")
  • —оль, перец — ѕо вкусу
  • ќвощи — ѕо вкусу (€ брала 3 луковицы, 4 острых перчика, несколько зубчиков чеснока)
  • —метана — 0,5 Ћитра (у мен€ ушло меньше, ориентируйтесь по ходу)
     
 ак приготовить "ѕирог из лаваша с фаршем"
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 1
—перва очистим, мелко нарежем и обжарим на сковороде до м€гкости и золотистого цвета лук.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 2
‘арш, если нужно, размораживаем и добавл€ем к луку. ќбжариваем их вместе, пока фарш не изменит свой цвет на более темный.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 3
ѕока обжариваетс€ фарш, нарежем чеснок и перчики.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 4
¬ отдельной емкости взбиваем €йца с несколькими ложками сметаны. ѕосолим, поперчим. ∆идкость по консистенции должна получитьс€, как молоко. —ыр натрите на крупной терке.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 5
√отовый фарш посолим и поперчим. ƒобавим к нему подготовленные ранее чеснок и перчик. “акже добавьте несколько сложек соуса. — ним будьте аккуратными, легко переборщить. Ќесколько минут обжариваем все, жидкость должна испаритьс€, а чесночок — разм€гчитьс€.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 6
¬ыкладываем м€сную начинку в блендер и перемалываем еЄ до полной однородности. ƒолжна получитьс€ м€гка€ и нежна€ м€сна€ начинка.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 7
“еперь наконец-то займемс€ формированием самого пирога. Ћаваш расстилаем на столе. ѕоверхность его смазываем сметаной и присыпаем сыром. ¬ыкладываем теперь половину от всего количества начинки. –авномерно распредел€ем фарш по лавашу. Ќе делайте слой начинки чересчур тонким или наоборот — толстым. ¬сего должно быть в меру.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 8
“ак же поступаем и со вторым лавашом. “еперь скручиваем лаваши с начинкой рулетиками. » выкладываем их в форму дл€ запекани€ (предварительно смазанную маслом), свернув "улиточко". Ћаваши заливаем сметана-€ичной заливкой, которую мы подготовили ранее.
 
ѕирог из лаваша с фаршем - фото шаг 9
¬ыпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке на прот€жении 25-30 минут. ¬ любом случае посмотривайте за ним, т.к. духовки у всех разные.
 
–убрики:  »з лаваша

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

«ола как удобрение и не только

—реда, 13 »юн€ 2018 г. 19:40 + в цитатник

ћногие люди используют золу именно как удобрение, ведь данный продукт переработки может спокойно повли€ть на жизнь вашего огорода намного лучше, чем специализированные удобрени€. «олу выбирают сразу по нескольким причинам:

 
  • ¬озможность бесплатного производства в домашних услови€х;
  • ѕолезное вли€ние на почву;
  • ћалое количество добавки на квадратный метр.

1-46

 

¬озможность производства

«ола €вл€етс€ продуктом жизнеде€тельности человека. ƒаже после того, как вы просто сожжете опавшие листь€ осенью, вы получите нужную вам золу в большом количестве. ћожно даже не обращать внимание, какого именно качества данное удобрение. ќно всегда дает ровно один эффект, что позвол€ет в большинстве случаев нормально реагировать на прочие компоненты.

«олу нужно складировать, складыва€ на хранение в темном чулане. ’ранить ее надо, добавл€€ порошковый кальций. ѕосле брожени€ получаетс€ элитное удобрение, которое может нормально продавать даже на рынке.

ѕроизвести можно любое количество. ƒаже на рынке вы всегда можете увидеть несколько разновидностей удобрени€ на основе золы, так как многие производители добавл€ют свои определенные схемы. –ецепты мен€ютс€, но основный смысл остаетс€. «ола стоит в основе удобрени€.

2-44

ѕолезное вли€ние

≈сли удобр€ть ваши посадки таким видом добавок, то почва будет получать большое количество тонизирующих компонентов. ¬ основе золы идет переработка сгоревших элементов, и нужно смотреть, кака€ именно зола у вас имеетс€. ј точнее, чь€ именно зола. ≈сли вы сжигаете листь€, то почва получит только лучшие стороны данного предмета. ќт количества зависит качество, так что не нужно бо€тс€ осенью заниматьс€ неинтересным делом. ¬ итоге вы получите нормальное количество полезных компонентов, которые после тут же можно пустить на переработку.

 

»спользовать золу нужно очень аккуратно. Ќапример, если вы выращиваете цветы, то лучше покупать специализированные удобрени€. Ќе стоит убивать прекрасные растени€ свои желанием сэкономить. Ќо вот если вы выращиваете овощи, можно спокойно делать добавки не по рецепту. “ут уже как пойдет, так как раньше на –уси гр€дки удобр€ли чем попало. “радици€ осталась, так как почва запомнила паттерн поведени€, и теперь стараетс€ вобрать именно те компоненты, чтобы вырастить вашу еду.

3-42

ћалое количество добавки

Ќа удобрение идет буквально пару щепоток, после чего они закапываютс€ в корневище. ѕовтор€ть такие процедуры можно три раза в неделю, но не чаще. ѕереборщить тоже нельз€, иначе зола будет вымывать одни полезные качества, но добавл€ть другие. ¬ итоге помидор будет очень сочным, но кислым. “акие замещени€ стали наблюдать с середины коллективизации —оветского —оюза, после чего решили перестать использовать золу на посто€нной основе.

 роме удобрени€, зола давно использовалась в быту. ” данной вещи есть огромное количество применений, о которых многие даже и не знают. ¬ золе было прин€то хранить огурцы, после перемеща€ их в нормальную кладовку. ƒелалось это дл€ того, чтобы огурцы приобретали твердую кожицу.

4-44

»нтересные факты об использовании золы

«олой посыпали праздничный каравай на свадьбе, если невеста не хранила верность своему возлюбленному. ѕодобна€ традици€ пришла из Ќовгородской √убернии, и широко использовать несколько веков подр€д.

«ола использовалась как перва€ тушь, разбавленна€ с водой. Ѕо€рские дочки уже тогда старались подвести себе веки, но делали они эти преображени€ только на светлый праздник масленица, и на крупные €рмарки.

5-40

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 ак приготовить колбасу Ђпо-мужскиї из лосиной шеи

—реда, 13 »юн€ 2018 г. 19:37 + в цитатник

 ак приготовить колбасу «по-мужски» из лосиной шеи, свинины и можжевельника

 

ѕерепал лосик в замороженном виде. –ешил сделать «дикую» колбасу)))  онечно лучше бы еще кабанчика, но за неимением оного заменил свином.

— 0.5кг лосиной шеи
— 1кг свиной лопатки
— 0.5л сливок (10%)
— 2 куриных €йца
— 25гр нитритной соли (дл€ свинины) и 9гр (дл€ лос€)
— 3гр черного перца
— 4 €годы можжевельника
— 50гр сушеной клюквы

1. Ћосика порезал на ленты толщиной 0.5-1см. ѕосолил и хорошо вымесил
2. —винину пропустил на м€сорубке через решетку 3мм. ѕосолил и хорошо вымесил
3. ¬се м€со убрал в холодильник на сутки дл€ созревани€
4. Ќа следующий день добавил в свиной фарш €йца, сливки, дробленые перец и можжевельник и все пробил на кутере

5. ƒобавил лосика и клюкву, промешал до равномерного распределени€ ингредиентов
6. Ќабил гов€жью синюгу и хорошенько обв€зал

7. ”брал в холодильник на сутки дл€ осадки
8. Ќа следующий день отеплил часа за четыре и поставил варитьс€
9. ѕри достижении температуры воды 75— зафиксировал огонь в конфорке в этом температурном режиме
10. ¬арил часов 5, до достижени€ температуры внутри батона 68—
11. ќхладил в проточной воде до комнатной температуры и убрал в холодильник на сутки

¬от такой результат получилс€)))

–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

¬≈Ћ» ќЋ≈ѕЌџ≈  ќЋё„ »

—реда, 13 »юн€ 2018 г. 19:34 + в цитатник

 

¬еликолепные колючки

 

¬се-таки природа удивительна и гармонична во всем — даже непримечательной и, порой, опасной колючке она дает нечто, способное поразить.

Ќа «емле существует свыше 2,5 тыс€ч видов кактусов.

—мотрим далее...
–убрики:  ÷веты

ћетки:  

√≈Ќ»јЋ№Ќџ≈ »ƒ≈… ƒЋя ќЅ”—“–ќ…—“¬ј √–яƒќ ,  ќ“ќ–џ≈ —“јЌ”“ ” –јЎ≈Ќ»≈ћ ƒј„»

¬торник, 12 »юн€ 2018 г. 20:37 + в цитатник

 

15 гениальных идей дл€ обустройства гр€док, которые станут украшением дачи
 

»деи дл€ обустройства гр€док.

¬ наших кра€х дача крайне редко становитс€ местом исключительно дл€ отдыха на лоне природы. ќтказатьс€ от желани€ выращивать домашние фрукты и овощи — почти невыполнима€ задача. Ќо при этом совсем необ€зательно превращать дачу в обычный огород. —тоит подключить немного фантазии — и приусадебный участок с полезными растени€ми станет местом дл€ при€тного врем€препровождени€. ƒелимс€ подборкой идей дл€ обустройства гр€док, которые украс€т дачу.

 

1. ”ниверсальные палеты — в дело

 

15 гениальных идей дл€ обустройства гр€док, которые станут украшением дачи

—мотрим далее...
–убрики:  ¬се дл€ дома и дачи
¬се дл€ дома и дачи

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

—амые дорогие и самые необычные шахматы

¬торник, 12 »юн€ 2018 г. 10:00 + в цитатник

 азалось бы — шахматы, уже давно известные определенные фигуры. Ќо сколько всего можно с ними придумать, вы себе даже не представл€ете. ѕеред вами подборка красоты мастеров, делающих шахматы.

—мотрим далее...
–убрики:  »нтересно

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ѕоздравл€ем с ƒнЄм –оссии!

¬торник, 12 »юн€ 2018 г. 08:18 + в цитатник

–убрики:  ѕраздники

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак очистить Windows от мусора: 5 бесплатных инструментов

¬оскресенье, 10 »юн€ 2018 г. 07:48 + в цитатник

”дал€йте ненужные файлы и приложени€ в два счЄта.

 огда на компьютере скапливаетс€ масса бесполезных приложений, а жЄсткий диск оказываетс€ забит под зав€зку ненужными файлами, компьютер начинает работать ощутимо медленнее и напоминать свалку.   счастью, существуют бесплатные программы, которые способны вернуть системе свежий вид.  аждую из них можно запустить на Windows 7 и выше.

—мотрите ссылку
https://lifehacker.ru/kak-ochistit-windows/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
 

–убрики:  мой компьютер
мой компьютер



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

«ола - старинное удобрение. ¬се правила применени€ в огороде

—уббота, 09 »юн€ 2018 г. 20:26 + в цитатник
«ола - €вл€етс€ хорошим комплексным удобрением, в ней большое количество кальци€, кали€, фосфора, а также присутствуют бор, марганец и сера.

«ола
«ола
¬ качестве удобрени€ под овощные и плодовые культуры золу обычно внос€т дважды: ранней весной, и в период созревани€ урожа€.

«олу имеет смысл вносить в лунку при посадке капусты (1 ст.л.), картофел€ (2-3 ст.л.), томатов (2-3 ст.л.) и других культур - благодар€ вход€щим в состав золы микроэлементам у растений хорошо развиваетс€ корнева€ система, и они получают защиту от различных заболеваний.

(“акже см. „ем подкормить томаты после высадки в грунт)


—тоит применить подкормку зольным раствором и в период когда созревают и наливаютс€ плоды.  алий вход€щий в состав золы сделает плоды более сладкими и вызревать они будут более равномерно.

ѕропорци€ дл€ приготовлени€ зольного раствора проста - стакан золы на 10 литров воды.

ƒл€ раскислени€ слабокислых почв золу внос€т из расчета 2 стакана золы на 1 квадратный метр. ƒл€ раскислени€ сильно закисленных почв золу внос€т из расчета 5-6 стаканов золы на 1 квадратный метр.

Ѕолее подробно об этих и других полезных качествах золы - в видео от ¬алери€ ћедведева:

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород



ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

 ак приготовить спагетти с сыром?

ѕонедельник, 04 »юн€ 2018 г. 21:22 + в цитатник

 ак приготовить спагетти с сыром?

—уществует большое количество вариантов того, как можно очень быстро и вкусно приготовить спагетти с сыром. ¬ы тоже вполне сможете про€вить свою кулинарную фантазию.
1. Ќалейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипени€.  огда вода начнет закипать, добавьте соль, затем в кастрюлю надо выложить спагетти, укладыва€ их так, чтобы они распались по всем направлени€м. —пуст€ несколько минут вермишель начнет становитьс€ м€гкой и полностью скроетс€ под водой.
2. ѕериодически мешайте вилкой, а паром, исход€щим от кастрюли, растопите сливочное масло (растопите на вод€ной бане в тарелке). ѕосле того, как вермишель будет полностью готова, промойте ее чистой водой. “еперь сыр натрите на мелкой терке и добавьте в него растопленное сливочное масло, хорошенько перемешав.
3. «атем влейте его в вермишель и снова перемешайте. Ќе тер€йте времени, иначе, масло и вермишель остынут, а сыр скатаетс€ комочками. ’орошо перемешайте все, сверху можно посыпать мелко рубленной зеленью дл€ аромата.  ак видите, готовить спагетти из сыра очень несложно. √лавное, сделать это быстро. ¬от и все, блюдо готово, теперь вы знаете, как приготовить спагетти с сыром. » можете радовать этим блюдом своих домашних, а также приглашенных гостей. ѕри€тного вам аппетита!

–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ѕечЄночные оладьи: люб€т дети и взрослые!

ѕонедельник, 04 »юн€ 2018 г. 20:29 + в цитатник


 јвтор: ћари —окол

ѕышные оладьи всем знакомы с детства. Ќо многие воспринимают это блюдо, исключительно как сладкую выпечку. ј вот и зр€. ¬едь оладьи могут быть и овощными (например, кабачковыми, картофельными) так м€сными (из печени, из рубленого м€са). —егодн€, мы хотим предложить вам приготовить несладкие оладьи из печени. ѕриготовить их можно весьма разнообразно.

ћы даем базовый рецепт, а дополнить вы сможете его на свое усмотрение.

 ак можно дополнить печеночные оладьи? Ќапример, добавить к ним обжаренные грибы, причем не об€зательно лесные – шампиньоны или вешанки, придают армат и вкус, не хуже лесных грибов. “ак же можно добавить отварную гречу или рис. ќладьи получаютс€ более плотными и сытными. ¬севозможные овощи - кабачки, лук, перец сладки, морковь – тоже великолепно сочетаютс€ с печенью.

»нгредиенты:

ѕечень - 500 г;

ћолоко – 70 мл;

яйцо – 1 штука;

ћука – 2-3 столовых ложки;

–астительное масло – 40 мл;

—оль и перец по вкусу.

–ецепт:

ѕервым делом займемс€ печенью ≈е необходимо промыть и сн€ть все плЄнки, вырезать прожилки. “ак же можно вымочить печень в молоке в течении 2 часов. Ёта процедура, уберет всю горечь. Ќо поступать так нужно лишь со свиной и гов€жьей печенью. ќстальные виды этого субпродукта, не горчат.

ѕодготовленную печень измельчаем или в м€сорубке, или блендером. ƒобавл€ем к печени €йцо и молоко.

ƒобавим муку. „асть муки можно заменить на манку, тогда калорийность блюда уменьшитьс€. —олим и перчим массу. ’орошо перемешиваем.

Ќа сковороде разогреваем часть растительного масла и выкладываем печеночную массу ложкой формиру€ аккуратный оладьи. ќбжариваем оладьи с двух сторон по 4 минуты. “ак обжариваем всю массу, не забыва€ подливать масла по мере необходимости.

√отовые печЄночные оладьи здорово будет подать с картофельным пюре или отварным рисом. –азные соусы – кетчуп и майонез, совсем не испорт€т вкус. ѕосле хранени€ в холодильнике, готовые оладьи тер€ют свой особый вкус. ѕоэтому готовьте столько, чтобы съесть за один присест.

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак приготовить квас в домашних услови€х

ѕонедельник, 04 »юн€ 2018 г. 20:19 + в цитатник


 

Ћюблю летом открыть холодильник и выпить стаканчик холодного кваку. —амый вкусный квас - это то квас, котрый вы приготовит сами, как это сделать, мы сейчас вместе разберемс€. ѕервым делом надо дл€ приготовлени€ закваски к квасу надо брать свежие дрожжи. ѕотом об€зательно возьмите ржаной хлеб и подсдрум€ньте его в духовке. «аметьте, чем лучше вы поджарите хлеб, тем насыщенее и темнее получитьс€ квас. ≈ще мы бросаем горсть изюма в квас. ј когда квас готов, то можно регулировать его сладость на свой вкус, добавл€€ сахар по вкусу.

»так, берем на 3х литровую банку 30 - 40 грамм дрожжей, 300 -400 грамм подсушенного хлеба, 4-5 столовых ложек сахара и горсть изюма. ¬оду надо брать кип€ченую, но остывшую. –астворить в небольшом количетве воды с сахаром дрожжи, дать им поиграть пару часов. ѕотом выливаем все в трехлитровую банку, добвкл€ем туда кусочки черного хлеба, оставшийс€ сахар, изюм и заливаем холодной водой. Ќакрываем марлей и даем квасу доиграть 2-3 дн€. ѕериодически пробуем его на вкус. ѕотом квас будет готовитьс€ быстрее, буквально за сутки.  вас слить и дать ему насто€тьс€ пару часов в холодьнике.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак приготовить вкусные оладьи из кабачков

ѕонедельник, 04 »юн€ 2018 г. 20:13 + в цитатник


 

Ќаступает сезон свежих кабачков, и € хочу поделитьс€ с вами рецептом моих любимых оалдий изкабчков. я могу эти оладьи есть как в холодном, так и в гор€чем виде и в любом количестве. ј теперь хочу поделитьс€ с вами рецептом этих вкусных оладий.

Ќеобходимые ингредиенты:

2 - 3 молодых кабачка;
2 €йца;
щепотка соли;
2-3 столовые ложки муки;
–астительное масло дл€ жарки.

 абачки натераем на крупной терке, солим и даем минут 15 посто€ть.  огда кабаки пуст€т сок, отжать их, добавить €йца и муку. –азмешать тесто и жарить в раскаленном растительном масле с двух сторон до образовани€ рум€ной корочки.

Ёти кабачковые оладьи можно естькак в холодном, так и вгор€чем виде.   ним хорошо подать сметану, а можно добавить в сметану зубчик чеснока и немного укропа. “ак что пробуйте и наслаждайтесь веусными оладьми из кабачков.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак избавитьс€ от муравьев в огороде —амый надежный и эффективный способ

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 21:13 + в цитатник


–убрики:  —ад и огород
—ад и огород



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак избавитьс€ от пыре€ раз и навсегда

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 19:58 + в цитатник


 

 
 

 ак избавитьс€ от пыре€ раз и навсегда

ѕолзучий пырей насто€щий бич дачников. Ёта травка быстро заполн€ет собой всЄ свободное пространство и более того, «забивает» культурные растени€. ∆ивучесть этого сорн€ка обусловлена тем, что даже из самого маленького кусочка корн€ вскоре вырастит приличных размеров кустик.

 ак избавитьс€ от пыре€

¬ основном избавл€ютс€ от пыре€ путЄм перекопки и ручного выбирани€ всех корней. Ќо за один раз от травы вы не спасЄтесь и только на 3 – 4 раз участок будет свободен от сорн€ка.

 

Ёто процесс трудоЄмкий и длительный, поэтому € расскажу вам несколько советов как избавитьс€ от пыре€ в саду и огороде:

1. ”часток с сорн€ком накрывают непрозрачным тЄмным пластиком или плЄнкой.  ра€ придавливают камн€ми или насыпом из земли. „ерез 3 недели такое покрытие можно будет сн€ть. ѕод ним не останетс€ ни одного живого кустика, а почва будет хорошо удобрена. ћало того, что к растению не будет проникать солнечный свет, так ещЄ и парниковый эффект создать благопри€тные услови€ дл€ его гниени€.

2. √ербициды тоже отличный способ борьбы с назойливой травой. ƒл€ ползучего пыре€ нужно использовать «–аундап». ≈динственным предостережением €вл€етс€ его небезопасность дл€ других растений. ѕоэтому обработку нужно проводить локализованную и не сажать ничего на этом месте в текущем сезоне.

3. ¬ывести пырей можно с помощью более сильных растений. √лавное чтоб убрать их до начала сем€образовани€, чтоб не боротьс€ потом с ними как с пыреем. ѕрактика показывает, что овЄс, гречиха, рожь, люцерка и кукуруза успешно борютс€ со многими сорн€ками.

4. Ќа помощь в борьбе с сорн€ком вам придЄт обычный картон. ¬озьмите старые коробки из гофрированного картона и накройте слоем пырей. —верху насыпают 5 – 7 см плодородной почвы и оставл€ют в таком виде участок до следующей весны. —верху уже сейчас можно посе€ть укроп. Ёто ускорит процесс перегнивани€.  артон специально вытаскивать, потом не придЄтс€, за зиму от него не останетс€ ни следа.

 

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

ѕредлагаю приготовить на завтрак гренки в €йце.

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 19:24 + в цитатник

ѕредлагаю приготовить на завтрак гренки в €йце.

√ренки в €йце — максимально простой завтрак, готовитс€ за несколько минут, а утром, согласитесь, это очень важно. »менно за простоту и быстроту многие люб€т этот завтрак.

 стати, такой завтрак могут приготовить и дети дл€ своих родителей (если дет€м есть уже хот€ бы 8 лет). –одител€м такой при€тный сюрприз 100% понравитс€. ј вообще, рецепт хорош дл€ всех возрастов и не только дл€ завтрака.

Ѕџ—“–џ… «ј¬“–ј : √ренки в €йце!  огда надоели €ичница и омлеты, приготовьте √–≈Ќ » — я…÷ќћ » ћќЋќ ќћ



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

Ѕатон (можно вчерашний)
3 €йца
4 ст. л. молока
растительное масло дл€ жарки
соль по вкусу
черный перец по желанию

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

’леб нарезаем на ломтики толщиной 1 см.

¬ удобную емкость разбиваем €йца.

¬ливаем молоко.

—олим.

ѕеремешиваем до однородности..

—ковороду хорошо прогреваем с растительным маслом.

ќбмакиваем ломтики хлеба в €ично-молочную смесь с обеих сторон, выдерживать не нужно, просто обмакиваем и выкладываем на разогретую сковороду.

ќбжариваем гренки с обеих сторон до рум€ности.

ќбжаренные гренки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они были не такими масл€нистыми. —лои тоже лучше перестилать бумажным полотенцем.

ѕолучились очень вкусные, тающие во рту гренки.

≈сли хотите сладкие гренки, можете добавить немного сахара в €ично-молочную смесь (вместо соли) или нарезать сладкую булочку вместо обычного хлеба (тогда сахар уже не нужно добавл€ть) – это будет тоже очень вкусно, несмотр€ на простоту.

—уществует огромное разнообразие гренок, с чем только их не делают: с €блоками, с луком, с картофелем, с рубленым м€сом, с м€сным фаршем и даже гренки с селедкой.

Ќо об этом в следующий раз.

ѕодробности и детали приготовлени€ можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

ѕри€тного ¬ам аппетита!

»сточник: https://www.mycharm.ru/post/36394/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

¬кусн€тина нереальна€ из фарша. —танет вашим лучшим блюдом к ужину!

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 15:57 + в цитатник

¬кусн€тина нереальна€ из фарша. —танет вашим лучшим блюдом к ужину!

  •  
ћ€сной рулет. Ёто абсолютно беспроигрышное блюдо, которое об€зательно заслуживает место в кулинарной книге. –уле...больше

kalnina 


»нгредиенты

 
  1. 3 шт яйцо
  2. 100 гр —ыр твердый
  3. 150 гр ћайонез
  4. по вкусу „ерный перец
  5. 300 гр ‘арш
  6. 1 шт Ћуковица
  7. 1 зуб „еснок
  8. 1 шт яйцо
  9. по вкусу ѕриправа к м€су
  10. 1/3 ч.л —оль

ѕриготовление

 
  1.  

    “вердый сыр 100гр у мен€ российский натрем на мелкой терке. ѕерекладываем в миску, разбиваем 3 €йца, кладем немного черного перца и перемешиваем. ƒобавл€ем 150 гр майонеза. ’орошо перемешиваем.

  2.  

    ѕереливаем тесто на противень застеленной бумагой дл€ выпечки. —тавим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут. ƒадим коржу немного остыть, за это врем€ приготовим начинку.

  3.  

    Ћуковицу и один зубчик чеснока измельчим при помощи блендера. Ѕерем 300 гр любого фарша у мен€ гов€дина с курицей. ƒобавл€ем измельченный лук с чесноком.  ладем 1/3 ч.л. соли, ƒобавл€ем приправу к м€су, разбиваем 1 €йцо и перемешиваем.

  4.  

     орж хорошо держит форму.  ладем тесто и распредел€ем по коржу. —ворачиваем рулет одновременно убираем бумагу дл€ выпечки, укладываем швом вниз на бумагу дл€ выпечки и готовим при 180 градусах 40 минут.

  5.  

    ѕодробности и детали приготовлени€ смотрите в видео https://youtu.be/P_7c_171y1s 
    ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
 улинари€



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ќаваристый и потр€сающе вкусный! —кандинавский сливочный суп

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 15:40 + в цитатник

Ќаваристый и потр€сающе вкусный сливочный суп с форелью гор€чего копчени€ и северными креветками наверн€ка придЄтс€ по душе всем поклонникам красной рыбы.

»нгредиенты

Ѕульон

  • 500 г креветок в панцир€х очистить и сохранить панцири и головы
  • 2 зубчика чеснока не снима€ кожуру, раздавить плоской стороной ножа
  • 50 г сливочного масла
  • 800 мл рыбного бульона
  • 200 мл сливок дл€ взбивани€

«аправка

  • 1 головка фенхел€ крупно нарезать, сохранить зелень
  • 2 толстых стебл€ лука поре€ крупно нарезать
  • 10 клубней отварного картофел€
  • 4 стебл€ сельдере€ крупно нарезать
  • 400 г филе лосос€ гор€чего копчени€
  • по вкусу соль
  • по вкусу молотый перец

»нструкции

Ѕульон

  1. ќбжарить головы и панцири креветок на сливочном масле с чесноком. ƒобавить бульон и тушить 15 минут. ѕроцедить.
  2. ¬ыпарить процеженный бульон так, чтобы осталось около 600 мл. ƒобавить сливки, снова выпарить до 600 мл. 
  3. “ем временем обжарить фенхель, порей и стебли сельдере€ почти до готовности. 
  4. ƒобавить в гор€чий бульон соль, перец, картофель и обжаренные овощи, варить 2 минуты. ¬ конце положить копчЄную рыбу и креветки, сн€ть с огн€. 
  5. ѕопробовать и при необходимости откорректировать соль и перец.
  6. ѕодавать немедленно, посыпав нарезанной зеленью фенхел€.

«аметки к рецепту

1. ≈сли есть возможнось использовать и свежее и копчЄное филе форели, нужно нарезать свежее кубиками, обильно посолить, через 10 минут промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем. ѕоложить в гор€чий бульон за 2 минуты до момента добавлени€ овощей.  оличество копчЄного филе в таком случае нужно уменьшить.

2. ≈сли копчЄное филе не очень хорошего качества и обладает резким вкусом, лучше либо сильно сократить его количество, либо полностью заменить на свежую рыбу.

3. Ќе стоит оставл€ть кастрюлю на плите после добавлени€ мелких креветок, они перевар€тс€ и станут резиновыми. ¬арЄно-мороженные креветки по той же причине лучше добавить пр€мо в тарелку.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  первые блюда
первые блюда



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

≈врейский плов Ч Ѕј’Ў

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 15:38 + в цитатник

Ќастало врем€ еще одного рассказа об удивительном блюде, под названием Ѕахш.
Ѕлюдо это интересно тем, что раздвигает границы пон€ти€ «плов». ≈сли кто-то успел хорошо познакомитьс€ с узбекским пловом и полюбить его, но до сих пор считает, что насто€щий плов это только «рис, м€со, морковь и лук», а «если нет зиры, то и плов не насто€щий», то вот таким кулинарам об€зательно следует приготовить бахш и угостить им своих друзей.

—еанс-без-названи€0541

Ѕахш в казане относитс€ к тем блюдам, которые получаютс€ с первого раза, потому что в его приготовлении нет ничего трудного и потому не надо стесн€тьс€ — разделите удовольствие приготовлени€ этого плова с друзь€ми и все у вас получитс€!

DSC03021

ѕродукты очень простые — м€со, печень, курдючное сало и много, очень много зелени. ѕреимущественно это должна быть кинза, а дальше можно брать всего понемногу — петрушку, базилик, укроп, молодой зеленый лук и что еще только может оказатьс€ на прилавке у зеленщика.

DSC03022

Ќарезать м€со мелкими кусочками нетрудно, дл€ этого не нужны тайные знани€ и умени€, а нужен только хорошо наточенный нож и немного упорства. 10 минут работы дл€ одной женщины!

DSC03023

¬от с печенью следует поступить особо! ≈е надо нарезать кусками с половину куриного €йца и опускать небольшими порци€ми в кастрюльку с кип€щей водой.  огда опустите печень, вода прекратит кипеть, а как только снова вскипит — доставайте печень, она готова к мелкой нарезке!
ѕ€ть минут работы дл€ одного мужчины и дес€ть минут дл€ его жены!

DSC03024

— салом все еще проще. ѕеред нарезкой его следует подморозить. ѕодмороженное, твердое сало, гораздо лучше режетс€ на мелкие куски по сравнению с теплым, еще дрожащим.
«десь может возникнуть вопрос:  а не вкуснее ли будет готовить все-таки на свежем, а не помороженном сале?
ќтвечаю: вы не почувствуете никакой разницы, потому что ее нет. ѕочему м€со тер€ет свои соки качество после разморозки? ƒа дело в том, что м€со состоит на 70% из воды. «амерза€, вода образует кристаллы, которые порт€т м€со уже на клеточном уровне. ƒа, существуют разумные способы, как уменьшить вред от замораживани€ и размораживани€, но об этом в другой раз.  ј пока € хочу сказать, что в сале во врем€ его замораживани€ подобного не происходит просто потому, что сало устроено по другому. ¬ нем практически нет воды, а есть совсем немного белка и жир, который при заморозке не расшир€етс€, не образует кристаллов и, следовательно, не рвет белковую оболочку, в которую он заключен. ѕоэтому смело замораживайте сало — хоть дл€ хранени€, а хоть и в качестве технологического приема, облегчающего нарезку ровными пластами, брусочками, а потом и кусками, размером с рисинку.
ƒес€ть минут работы дл€ хоз€йки дома!

DSC03026

«елень перебрать, промыть и просушить — все, как обычно!

DSC03027

Ќе думаю, что порезать зелень окажетс€ проблемой дл€ кого бы то ни было — это гораздо проще, чем резать морковку, поверьте! ƒес€ть минут работы дл€ подрастающей дочери.

DSC03028

¬ небольшом количестве растительного масла обжарить м€со, пока не побелеет.

DSC03029

ƒобавить печень.

DSC03030

ƒобавить сало и обжаривать быстро, на высоком огне, чтобы из него не успело вытопитьс€ слишком много жира.

DSC03031

ѕосолить и поперчить.
¬от про «поперчить» € должен сказать особо. ¬есь вкус этого плова состоит из комбинации печени, черного перца и кинзы. ѕоэтому если вы решите, что вам перец не об€зателен, потому что у вас дети, то лучше и не готовьте бахш. ƒело в том, что даже две столовые ложки черного перца на килограмм риса не сделают этот плов безнадежно острым. «а то врем€, что перец будет готовитьс€, он потер€ет значительную часть своей жгучести, останетс€ только его запах. — перцем в бахше случаетс€ примерно то же самое, что в узбекском плове с чесноком. ѕонимаете мен€? ¬се будут есть с аппетитом — и дети, и пенсионеры, и беременные. Ёто € вам гарантирую!

DSC03032

Ќа обжарку м€са, сала и печени должно уйти не более 15-ти минут, после чего опускаем в казан всю зелень.
¬от о количестве зелени € должен сказать особо. Ќа килограмм риса — примерно килограмм зелени. Ёто м€са, сала и печени можно вз€ть понемногу, по триста грамм, например. ј зелени — килограмм. » у мен€ даже нет слов дл€ убеждени€, поэтому примите это количество как аксиому, а потом, в следующий раз, разберетесь, хорошо?

DSC03033

«елень следует равномерно перемешать с остальными продуктами, чтобы она вс€ покрылась маслом. »менно в масло и жир, вытопившийс€ из сала, будет передаватьс€ его вкус.

DSC03034

ѕережаривать зелень не надо, пусть она еще сохран€ет свои краски, когда вы дольете в казан немного воды, чтобы получить густой зирвак.

DSC03035

ѕару головок лука нарезаем тонкими полукольцами и смешиваем с рисом, в который следует добавить пару ложек растительного масла. я предлагаю добавить именно оливковое, оно хорошо гармонирует с зеленью.

DSC03037

Ќу и все — опускаем рис в казан и на первом этапе поступаем точно так, как в ферганском плове — выпариваем воду, ждем, пока рис не приготовитс€.

DSC03038

 огда вода уже уйдет с поверхности, но еще останетс€ в самом низу, следует убавить огонь.

DSC03040

ј дальше все не так, как в обычном плове, потому что следует вз€ть в руки шумовку и как следует перемешать все содержимое казана. ќгонь следует уже убавить на самый минимум и перемешивать до тех пор, пока рис не перестанет шкворчать. “о есть, температура стенок казана должна стать ниже ста градусов, чтобы рис не пригорел.
¬се приготовлени€ бахша до этого момента занимает сорок драгоценных минут, принадлежащих хоз€ину дома.

DSC03048

» все! Ќакрываем крышкой, крышку накрываем салфетками, чтобы рису было теплее, ставим казан на рассекатель, чтобы рис снизу не пригорел, а только образовал хруст€щую корочку и ждем минут тридцать, а лучше сорок.
¬ это врем€ женщины накрывают на стол, а мужчину провод€т разминку, то и дело хлопа€ дверцей холодильника.

—еанс-без-названи€0538

Ѕахш лучше подавать единственным или последним блюдом, потому что если подать его в середине обеда, то он не оставит никаких шансов дл€ следующих блюд.
Ѕахш лучше готовить с запасом, потому что его ед€т и не могут остановитьс€.
Ѕахш лучше подавать по субботам, когда в обед можно выпить водки, в конце обеда напитьс€ гор€чего зеленого ча€, а после обеда лечь поспать.

√отовил —талик ’анкишиев

–убрики:  "√отовит —талик ’анкишиев"
"√отовит —талик ’анкишиев"

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

—ырный суп с копчЄными рЄбрышками

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 15:35 + в цитатник

»нгредиенты:

копчЄные рЄбрышки- 400 гр
плавленный сыр- 200 гр
картофель- 3 шт
помидор- 1 шт
морковь- 1 шт
соль и специи- по вкусу
растительное масло -дл€ жарки
зелень- дл€ подачи

ѕриготовление:

¬арим копчЄные рЄбрышки до готовности, вынимаем из бульона и отдел€ем м€со от костей, кладем обратно в бульон.

 артофель нарезаем небольшими кусочками, лук нарезаем мелко, натираем морковь на крупной тЄрке.

 ладем в бульон картофель.

ќбжариваем натЄртую морковь и нарезанный лук помешива€, добавл€ем мелко нарезанный помидор и обжариваем ещЄ минут 5 и перекладываем готовую зажарку в бульон, добавл€ем плавленный сыр, соль и специи.

ƒаем сыру расплавитьс€ и подаем посыпав рубленной зеленью и посыпав пшеничными сухариками.

ѕри€тного аппетита!!

–убрики:  первые блюда
первые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

“олько стонет ƒуша ,что теб€ не хватает

¬торник, 29 ћа€ 2018 г. 21:34 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 абачкова€ икра, как в детстве

ѕонедельник, 28 ћа€ 2018 г. 22:30 + в цитатник





Ќе знаю как вы, а € обожаю кабачковую икру, готова еЄ есть каждый день и ложками-ложками:) Ќаверное самое вкусное воспоминание из детства. “огда продавали в поллитровых банках с жест€ной крышкой самую офигенное и доступное лакомство. » больше ничего не нужно было, главное, чтобы мама разрешила еЄ слопать всю до конца:)

ј сейчас можно купить такое редкостное г, что в какой-то момент € вообще перестала еЄ покупать, чтобы не портить при€тные детские воспоминани€. » вот в прошедшую зиму сваты угостили нас кабачковой икрой, собственного приготовлени€. я не могла сдержать восторга! ¬от он - забытый вкус детства! я с трудом дождалась кабачковой поры и выведала рецепт. » теперь у мен€ в распор€жении цела€ кастрюл€ икры! Ѕоюсь только, что до зиму такое не достоит.

ј с вами делюсь рецептом, прошу прощени€, что вспомнила о фото только в самом конце, но это не самое важное здесь:)

»так,

3 кг очищенных резаных кабачков;
1 кг лука;
1 кг моркови;
5-6 штук сладкого перца;
200 гр растительного масла;
2 ложки с горкой соли;
100 гр сахару;
5-6 лаврушек;
0;5 чайной ложки черный мол.перец;
500г томатна€ паста;
2 ст. ложки уксуса 9%

ѕриготовление:

Ќарезаем все кубиками, морковь трЄм на терке. Ћук и морковь слегка обжариваем, все остальное - варим на медленном огне минут 40. «атем снимаем с огн€ и все порци€ми мельчим блендером либо елси у вас есть погружной блендер, можно пр€м в кастрюле измельчить. ѕотом добавл€ем специи, все тщательно перемешиваем и варим 45 мин. ¬ конце добавл€ем томатную пасту и уксус и тушим ещЄ 15 минут. ѕолучаетс€ вот така€ красота:



–аскладываем в стерилизованные банки и укутываем до полного остывани€.



ѕри€тного аппетита!

https://olga-fink.livejournal.com/1677785.html

–убрики:  «аготовки на зиму.

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 олбасы домашние.  ак лучше их приготовить.

ѕонедельник, 28 ћа€ 2018 г. 22:03 + в цитатник


–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

—алат с чесночными стрелками

¬оскресенье, 27 ћа€ 2018 г. 20:31 + в цитатник
 

—алат, про который сегодн€ расскажу, тоже хорош в качестве гарнира к м€су или к €ичнице, например. ѕодсмотрела этот рецепт где-то в интернете.

салат2132

ѕќЌјƒќЅ»“—я:

— 1 пучок чесночных стрелок
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 огурец
— растительное масло
— соевый соус
— хлопь€ перца чили
— кориандр
— листь€ петрушки

—трелки промыть, нарезать на кусочки длиной 4-5 см.

Ћуковицу очистить и порезать полукольцами.

ћорковь помыть, очистить и натереть на тЄрке дл€ корейской моркови или просто на крупной тЄрке.

¬ сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на сильном огне около минуты.

ƒобавить морковь и готовить 2-3 минуты.

ƒобавить чесночные стрелки, жарить 5 минут, посто€нно помешива€.

ќгурец помыть, обрезать кончики и нарезать брусочками. ћожно также натереть на терке дл€ корейской моркови.

ќбжаренные овощи выложить в салатник, добавить огурец, перемешать.

ƒл€ заправки растереть в ступке кориандр, хлопь€ перца, мелко нарубленные листь€ петрушки, смешать с соевым соусом. «аправить салат.

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ѕлюдо –ийет из свинины

¬оскресенье, 27 ћа€ 2018 г. 20:28 + в цитатник


¬первые рецепт рийета € встретила в книге ћарка Ѕиттмана « улинарна€ матрица». » после этого, он стал незаменимым блюдом, палочкой-выручалочкой в моей кулинарной жизни.
≈сли вкратце, и не вдаватьс€ в историю, рийет представл€ет собой м€сной паштет грубого помола. √отов€т его, чаще всего, из свинины с большим содержанием жира.  Ќо сейчас, существуют варианты и из домашней птицы, кролика, пернатой дичи и даже из рыбы. 
»нтересной особенностью €вл€етс€ метод приготовлени€ рийета – длительное томление м€са в собственном жиру при низкой температуре. √отов€т его до тех пор, пока м€со не начнет распадатьс€ на волокна. ѕока оно не напитаетс€ всеми вкусами и ароматами. ј дл€ этого, в него кладут большое количество специй – черного перца, лаврового листа, чеснока, майорана и небольшого количества гвоздики, душистого перца и т.д

ѕосле запекани€, м€со следует залить образовавшимс€ жиром, и оставить «созревать» несколько дней. Ќе уверенна, что, попробовав один ломтик хлеба с рийетом «созревшим», а другой с простым, только что приготовленным, вы увидите разницу. 

—уществует много вариаций этого блюда, но, как правило, его подают в качестве намазки на хлеб или тосты. 

„то мен€ привлекло в этом блюде? ¬ первую очередь – запах. Ќеимоверный! —оздаетс€ впечатление, что все эфирные масла от специй удвоились, а то и утроились, и сконцентрировались в одном кусочке м€са. ќно нежное, очень сочное и такое «томное».
√отов€ его, попробуйте дойти до стадии раскладывани€ по баночкам. ”вер€ю вас, половина м€са исчезнет ещЄ до этого момента.

–ийет идеально подходит в качестве закуски. ќблада€ очень м€гкой, кремообразной текстурой, он идеально сочетаетс€ с хруст€щим, поджаренным ломтиком хлеба. ¬олшебный аромат, в котором перемешалась пр€ность специй, жаренного чеснока и м€сного сока.

Ќе пугайтесь длительного приготовлени€, ведь всЄ это врем€ у вас будут разв€заны руки. ¬сЄ что от вас потребуетс€ – подготовить продукты, приправить их специ€ми и отправить в духовку.¬рем€ всЄ сделает за ¬ас!

ƒа, и ещЄ одно. ƒаже если вы, как и € , не любите определенные специи из данного «набора» — рискните! ѕоложите всЄ строго по рецепту, и вы удивитесь, насколько в сочетании с м€сом они по-другому «заиграют» 

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • 20-25 горошин черного перца
  • 4 горошины душистого перца
  • 2 шт гвоздики
  • 8 зерен кориандра
  • 1 кг жирной безкостной  свиной лопатки (или ноги), нарезанной на куски
  • 1 раздавленный зубчик чеснока
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 2 стакана несоленого бульона (овощной, куриный )
  • —вежемолотый черный перец
  • ’леб, крекеры или тосты дл€ подачи на стол
  • —оль

1.–азогрейте духовку до 140 —
2. ¬ ступку сложите все специи и разотрите. Ќе нужно это делать до состо€ни€ пыли. ѕотом, после запекани€, очень при€тно находить в паштете кусочки черного перца, которые «взрываютс€» во рту своим пр€ным и острым вкусом.

3.«атем,  необходимо сложить куски м€са в глубокую форму, или сковороду. Ќатереть специ€ми и солью. Ќо € сделала немного иначе. ѕеред этим € обжарила куски м€са на раскалЄнной сковороде до момента по€влени€ красивой корочки. “ак, это придало блюду ещЄ более насыщенный вкус. ¬ы же, делайте на своЄ усмотрение.

4. ¬ сковороду добавьте чеснок, лавровый лист и веточку розмарина.5. ¬лейте бульон и поставьте на огонь. ƒоведите до кипени€, закройте крышкой и отправьте в разогретую духовку. ћ€со готово, когда оно станет разваливатьс€ и карамелизируетс€, а бульон почти выкипит. Ќа это уйдет около 2,5-3 часов.
6. ѕроцедите смесь, жир оставьте, а чеснок, лавровый лист и розмарин выкиньте.
7. ѕереложите м€со в миску, и разомните вилкой.

Ќа фото вы можете видеть м€со с разной степенью измельчЄнности. я хотела попробовать, какой вариант мне будет больше по вкусу. ¬ первом случае волокна имеют более выраженный характер, а во втором — смесь более однородна€. ¬сЄ же, мне второй вариант понравилс€ больше.
8. ƒобавьте ¼ стакана сцеженного жира и перемешайте.

9. ѕопробуйте на соль ( помните, чем холоднее рийет, тем менее соленным он кажетс€)
10. ¬ыложите рийет в баночку, сверху залейте теплым жиром (если он осталс€).
11. ѕоместите в холодильник
≈сли рийет плотно закрыт, он может хранитьс€ неделю.
Ќа стол подавайте холодным или комнатной температуры, щедро намазав на ломтик хлеба.

ѕри€тного аппетита!
ќльга

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

25 —ѕќ—ќЅќ¬ ¬џ¬≈—“» “Ћё - —ќ¬≈“џ ƒј„Ќ» јћ

¬оскресенье, 27 ћа€ 2018 г. 19:40 + в цитатник


1. ¬одкой. ƒл€ обработки пойдет сама€ дешева€. ¬се, что нужно, так это налить ее в пульверизатор и опрыснуть растени€.
2.  ока-колой. »спользовать так же, как и водку.
3. ’оз€йственным мылом: 200 г растворить в 10 л воды.
4. Ќашатырем: 1 ст. ложку развести в 10 л воды.
5.  альцинированной содой: 1 ст. ложку растворить в 1 л воды. ƒобавить 40 г хоз€йственного мыла.
6. «олой: 200Ц300 г залить 5 л крутого кип€тка, остудить, процедить, добавить 20 г хоз€йственного мыла.
Ќасто€ми и отварами
7. √орьким перцем: 1 кг стручков порезать и кип€тить 1 час в 10 л воды в закрытой эмалированной посуде. √отовый отвар насто€ть двое суток, процедить, разлить по бутылкам, закупорить пробками.
ƒл€ обработки кустарников надо 0,5 стакана этого насто€ растворить в 10 л воды, добавить туда 40 г хоз€йственного мыла. ƒл€ опрыскивани€ деревьев дозу нужно удвоить.
Ётот раствор может хранитьс€ все лето в темном прохладном месте.
8. Ћисть€ми хрена: листь€ и корни измельчить, заполнить ими ведро наполовину, залить водой дать насто€тьс€ 2Ц3 часа.
9. „истотелом: 3Ц4 кг сырой травы (или 1 кг сухой) залить 10 л воды и насто€ть 1Ц2 дн€. ѕроцедить, добавить хоз€йственное мыло.
10. ѕобегами сосны: 2 кг однолетних побегов сложить в ведро, долить до верха воды. Ќастаивать неделю, ежедневно перемешива€.
ѕеред использованием разбавить 1:10.
11. ќдуванчиком: 400Ц500 г листьев залить 10 л воды. Ќастаивать 2Ц3 часа. ѕроцедить.
12. „есночно-луковой шелухой: 1 плотно набитый стакан смеси чесночной и луковой шелухи залить 3 л кип€тка. Ќастаивать 3Ц4 часа. –азвести в 10 л воды.
13. Ѕотвой картофел€: 300 г зеленой ботвы залить 5 л кип€тка. Ќастаивать сутки. ѕеред опрыскиванием добавить 20 г хоз€йственного мыла.
14. ѕасынками томатов: 250 г пасынков залить 5 л кип€тка. Ќастаивать сутки. ƒобавить 20 г хоз€йственного мыла.
15.  рапивой: 100Ц200 г травы залить 1 л воды. Ќастаивать сутки.
16. √орчицей: 200 г порошка растворить в 1 ведре воды.
17. “абачной пылью: 1 кг пыли залить 10 л гор€чей воды (около 60∞—). Ќастаивать сутки, затем процедить.
ѕеред опрыскиванием 2 л насто€ развести в ведре воды.
18. јпельсиновыми корками: 1 кг залить 10 л теплой воды. Ќастаивать 3 суток.
19.  онским щавелем: 300 г корней мелко изрубить, залить 10 л воды. Ќастаивать 3 часа.
20. “ыс€челистником: 2,5 кг свежей травы залить 10 л воды.  ип€тить 30 минут.
21. јптечной ромашкой: 1 кг сухой травы (продаетс€ в аптеках) залить 10 л теплой воды. Ќастаивать 12 часов.
ѕеред использованием разбавить водой в пропорции 1:3.
22. Ћисть€ми ольхи: 2 кг свежих или 1 кг сухих листьев залить 10 л воды. Ќастаивать сутки. ѕосле этого довести до кипени€ и томить на слабом огне 30Ц40 минут.
Ѕархатцами: траву с цветами измельчить, заполнить ведро до половины, залить водой до верху. Ќастаивать 2 суток, процедить.
24. ƒурманом: 2 кг травы (дурман у многих растет в цветниках в качестве декоративного растени€) залить 10 л воды. Ќастаивать 12 часов, процедить.
25. Ћопухом: полведра измельченных листьев залить 5 л гор€чей воды. Ќастаивать 2 суток.

≈ще пара секретов:
ћуравьи, как известно, питаютс€ сладкими выделени€ми тли, и именно они рассел€ют по саду и огороду вредных насекомых Ц перетаскивают их с одного растени€ на другие, чтобы развести побольше колоний. ѕоэтому важно боротьс€ в саду не только с тлей, но и с муравь€ми.

ƒл€ этого надо дважды за лето полить муравейники раствором мурацида или другого аналогичного препарата. ѕричем обрабатывать им можно в любое врем€ Ц ведь они не попадают на растени€, а только в почву.

! ћыло добавл€ют в раствор, чтобы лучше прилипал к листь€м и дольше не смывалс€. ј чтобы оно быстрее растворилось, его надо натереть на крупной терке.

»з садовых растений тл€ особенно любит калину, смородину, €блоню и грушу. ¬ цветнике чаще всего селитс€ на космее, настурции, маке, мальве, клубневых бегони€х. »з лесных деревьев больше всего обожает липу.
–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 31 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

— праздником —в€той “роицы!

¬оскресенье, 27 ћа€ 2018 г. 09:45 + в цитатник

 


4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)

 

–убрики:  ѕраздники

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ћы так стремимс€ верить в чудеса.

¬торник, 22 ћа€ 2018 г. 20:32 + в цитатник

ћы так стремимс€ верить в чудеса,
ѕытаемс€ найти судьбы маршруты,
ѕорою закрываютс€ глаза,
Ћет€т часы и т€нутс€ минуты.
ѕытаемс€ найти свою судьбу,
ј жизнь строга,ошибок не прощает,

ќдни наход€т счастье на бегу,
ƒругих о камни жизнь ломает.
Ќо мы упр€мо движемс€ вперед,
ѕока есть смысл жить и вера в сердце,
ћы будем жить с надеждою в душе,
» врем€ нам откроет к счастью дверцу.
¬едь главно верить просто и любить,
—еб€ дарить любимым без остатка,
ёут в семье пытатьс€ сохранить,
» страсно отдаватьс€ чувствам сладким.
¬стречать с улыбкой каждый новый день,
» не искать в нем повода дл€ ссоры,
¬едь все с начала не переписать,
” жизни нашей строгие законы.
“€нутьс€ нужно всей своей душой,
ѕисать,звонить плю€ на свою гордость,
» сможешь к счастью путь свой проложить,
Ќе сотр€сай пустым словечком воздух.
¬се исполн€й что люд€м обещал,
» довер€й любимым своим сердцем,
—омнени€м рости не позвол€й,
Ћюби,живи на лучшее надейс€.
» пусть все будет ’ќ–ќЎќ!
–убрики:  —тихи

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

“вист. “ак мы танцевали в 60-е годы. –едкие кадры.

ѕонедельник, 21 ћа€ 2018 г. 21:08 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак правильно варить раков в домашних услови€х

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 18:33 + в цитатник

ћало кто не пробовал хот€ бы раз в жизни раков. Ќесмотр€ на то, что блюда из них не €вл€ютс€ частыми гост€ми на столах, редко кто откажетс€ полакомитьс€ этими обитател€ми водоемов.

 ак выбрать и подготовить к приготовлению

ѕеред тем как начать готовить раков их необходимо тщательно промыть несколько раз и очистить от налипшей гр€зи. ¬ особенности это касаетс€ раков, не приобретенных в магазине, а выловленных собственноручно, поскольку они живут в норах и могут сидеть в илистом дне. ѕосле того как раки отмыты, их следует поместить в большую емкость (таз или, лучше, ванну), заполненную прохладно водой примерно на 30 минут.

Ёто нужно сделать об€зательно, потому что готовить раков необходимо живыми. ѕриобрета€ мертвых раков, можно получить уже подпорченный продукт, так как не известно сколько времени членистоногое в этом состо€нии.

Ќегодный в пищу продукт не просто разгл€деть сразу, однако он про€вит себ€ во врем€ приготовлени€.

“уловище рака раздуетс€ и начнет выдел€ть непри€тный запах. ≈сли варитс€ сразу много этих озерных обитателей, то из-за одного испорченного рака можно вообще остатьс€ без блюда.

¬ажно! ѕри употреблении в пищу м€са, которое уже начало портитьс€ существует риск оказатьс€ на больничной койке с пищевым отравлением.

–ецепты приготовлени€ раков

Ќесмотр€ на сложившийс€ стереотип о том, что раки €вл€ютс€ дополнением к пиву, наравне с рыбой, они достойны быть и самосто€тельным блюдом. —пособов приготовлени€ раков дес€тки и у каждого любител€ этих членистоногих есть свой проверенный и самый лучший рецепт. ќстановимс€ на самых распространенных.

 лассический рецепт приготовлени€ раков

»нгредиенты:

  • соль (необходимое количество рассчитываетс€ из соотношени€: на 1 литр воды приходитс€ 1 столова€ ложка соли);
  • черный перец горошком — 10 шт.;
  • лавровый лист — 5 шт.;
  • семена укропа — по своему вкусу.

ѕриготовление. Ѕольшую кастрюлю с водой поставить на плиту.  огда вода начнет закипать, туда складываютс€ все приправы. «атем в кип€щую воду отправл€ютс€ сами раки.  астрюл€ накрываетс€ крышкой, а огонь убавл€етс€ до среднего уровн€.

–аков необходимо проварить в течение 10 минут. ѕосле этого кастрюлю нужно убрать с плиты и оставить еще на 10 минут под крышкой чтобы блюдо насто€лось.

–екомендаци€! ƒанное врем€ варки указано дл€ раков не очень больших размеров. ≈сли членистоногое достаточное крупное, то врем€ приготовлени€ необходимо увеличить.

–ецепт приготовлени€ раков на воде
ћожно приготовить раков на воде еще по одному рецепту.

»нгредиенты:

  • лимон 2 шт.;
  • черный перец горошком — 10 шт.;
  • лавровый лист — 5 шт.;
  • семена укропа — по своему вкусу;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • аджика — 2 ст.л.

ѕриготовление. ¬ большую кастрюлю с водой наливаетс€ вода, добавл€етс€ лимон и приправы. ѕеред тем, как вода начнет закипать туда добавл€етс€ сметана и аджика. —одержимое необходимо кип€тить в течение примерно 5-7 минут.

ѕосле этого кастрюлю нужно сн€ть с плиты, накрыть крышкой и оставить настаиватьс€ на 30 минут. «атем кастрюлю снова поставить на плиту до закипани€. ¬ кип€щую воду опустить раков и посолить на свой вкус. ¬ зависимости от размеров, варить членистоногих необходимо в течение 10-20 минут.



—овет! „тобы определить готовность раков, необходимо просто посмотреть на них. ≈сли панцири стали €рко-красного цвета, значит раки готовы.

 –аки, сваренные в пиве

ƒостаточно интересный рецепт приготовлени€ раков. ѕиво, как правило, беретс€ такое же количество сколько воды плюс еще 0,5 литра.

»нгредиенты:

  • вода;
  • пиво;
  • соль.

ѕриготовление.  астрюл€ с водой и пивом ставитс€ на плиту. ƒобавл€етс€ соль. Ќа 1 литр пива, должна приходитьс€ 1 ст.л. соли.  ак только вода закипит туда опускаютс€ раки. ¬арить их нужно около 15 минут. «атем  астрюлю необходимо сн€ть с огн€ и оставить настаиватьс€ на 20 минут.

ѕолезна€ информаци€! ƒл€ того, чтобы сварить раков лучше брать светлое пиво, потому что от темного раки могут приобрести горьковатый привкус.

–аки, сваренные в молоке

Ќеобычный способ приготовлени€ раков, который занимает немного больше времени дл€ приготовлени€. Ќо попробовать приготовить раков таким способом об€зательно стоит попробовать.

»нгредиенты:

  • вода;
  • молоко;
  • соль;
  • черный перец горошком — 10 шт. ;
  • лавровый лист — 5 шт.;
  • семена укропа — по своему вкусу.

ѕриготовление. –аков предварительно необходимо замочить в кип€ченном остывшем молоке около трех часов. ѕосле этого их следует промыть и опустить в кип€щую воду со специ€ми. ѕосле того, как раки будут почти готовы, воду нужно слить, а вместо нее в кастрюлю наливаетс€ молоко, в котором замачивались членистоногие. ѕроварить еще в течение 5 минут после закипани€ и сн€ть с плиты.

–аки в вине
 онечно, можно просто сварить раков в воде с белым сухим вином, но лучше потратить немного больше времени и приготовить их по-особенному.

»нгредиенты:

  • белое сухое вино — 1 ст.;
  • мука — 1 ст.л.;
  • тмин — 1 ст.л;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • масло сливочное — 2 ст.л.;
  • соль;
  • перец.

»нгредиенты вз€ты из расчета на 10 раков.

ѕриготовление. ¬ кастрюлю с разогретым маслом складываютс€ раки и обжариваютс€ до того момента, как они начнут розоветь. ѕри обжаривании их необходимо периодически переворачивать. ѕосыпать приправами, посолить и залить вином.  астрюлю накрыть крышкой и потушить содержимое в течение 10 минут.  огда раки будут готовы, их необходимо выложить на тарелку и накрыть крышкой. ¬ это врем€ необходимо приготовить соус из бульона, в котором варились раки.

ѕроцеженный бульон поставить на плиту, добавить в него муку и ложку сливочного масла. ¬се тщательно перемешиваетс€ чтобы не было комочков. ѕосле того, как соус закипит необходимо подождать 2 минуты и добавить еще немного масла.  огда оно растает, все еще раз хорошо перемешать. —оус подаетс€ отдельно от основного блюда.

 ак правильно есть раков

≈сть раков, как правило, начинают с хвоста, поскольку там больше всего м€са. ѕанцирь нужно снимать слегка прокручива€ и отрыва€. ≈сть можно все, коме черно тонкой ниточки. «атем можно приступать к клешн€м. »х необходимо отломать и сн€ть панцирь. ѕосле этого поднимаетс€ и отрываетс€ панцирь со спинки. “ам тоже есть м€со. ”потребл€ть в пищу можно все белое м€со, которое есть в раке. ¬се остальное в пищу не годитс€.

—овет! ƒл€ того чтобы раки были сочными, доставать их из бульона, в котором они варились, нужно непосредственно перед подачей на стол.

ѕолезные советы

  • при выборе раков, лучше остановитьс€ на более крупных особ€х. ћ€со в них более сочное и вкусное.  роме того, на вкус оказывает вли€ние и врем€, когда были выловлены раки: если их выловили до того как у них началс€ период линьки, вкус будет более насыщенным.
  • если предлагаетс€ готовое блюдо и не известно варились раки живыми или нет, можно это узнать просто взгл€нув на них. ” сваренных живыми раков, хвостики будут поджаты к брюшку. ≈сли раки до варки были уже мертвыми, то их хвостики будут пр€мыми.
  • хранить раков можно как свежими, так и уже сваренными. ’ран€тс€ они в морозильной камере в течение мес€ца.

»нтересный факт! ≈сли раки были заморожены живыми, то после разморозки они будут двигатьс€. Ёто св€зано с тем, что при воздействии низких температур они не погибают, а впадают в своеобразную сп€чку.

  • при приготовлении раков не стоит жалеть приправ, поскольку м€со спр€тано под прочный панцирь и при недостатке соли и специй оно будет пресным и безвкусным.
–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

»нтересные начинки дл€ бутербродов на завтрак.

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 18:23 + в цитатник

хочу с ¬ами поделитьс€ нашими любимыми гор€чими бутербродами. ƒумаю, их можно кушать не только на завтрак, но в нашей семье так уж повелось,что они стали блюдом выходного дн€.

1. Ѕатон
2. —ыр
3. яйцо
4. Ћуковица
5. ¬арена€ колбаса
6. Ќемного майонеза

I способ.

ѕервый вид бутербродов - с сыром.

Ќужно натереть сыр на терке, вбить туда €йцо, так же на терке натереть лук и добавить майонез. ¬се тщательно перемешать.

Ћука можете смело добавл€ть побольше: он особо не чувствуетс€, но добавл€ет вкус.

Ѕатон нарезать кусочками и выложить сверху начинку.

ќбжаривать на сковороде сначала начинкой вниз. ѕервернуть.

 

II способ.

¬торой вид бутербродов - с колбасой.

ƒелаем все то же самое, что и в первом случае, только в начинку добавл€ем еще тертую вареную колбасу.

яйцо нужно добавл€ть в начинку об€зательно! »менно оно собирает все компоненты вместе.

¬ыкладываем на батон, обжариваем.

 

√отовые бутерброды нужно сложить на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.

¬ итоге получаютс€ мега-вкусные бутерброды с интересной начинкой и хруст€щим батоном.

 

ѕри€тного аппетита!

¬аша ≈лена.

–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак правильно примен€ть и разводить куриный помет?

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 18:16 + в цитатник
 

—реди органических удобрений куриный помет по праву занимает первое место. ќн содержит такие полезные вещества, как медь, цинк, марганец, магний, фосфор и другие, благодар€ которым делает почву более питательной. ¬ отличие от минеральных удобрений, действующих только на прот€жении сезона, отходы птиц питают землю около 4 лет, а результаты их применени€ видны уже через неделю.

ѕреимущества куриного помета перед другими видами удобрений

куриный помет

¬ результате внесени€ в почву отходов жизнеде€тельности птиц происходит следующее:

—мотрите далее...
–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

≈ще один замечательный рецепт из печени!

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 17:19 + в цитатник
 
 

ѕечень в сметанном соусе


1,3 тыс. просмотров. ”никальные посетители страницы.
1,1 тыс. дочитываний, 88%. ѕользователи, дочитавшие до конца.
1 мин. —реднее врем€ полного прочтени€ публикации.

≈ще один замечательный рецепт из печени! ¬ сметанном соусе она получаетс€ более м€гкой по вкусу. ј курина€ так вообще получаетс€ нежн€тина!)

 

¬ам понадобитс€:

  • примерно 300гр. гов€жей печени(можно заменить на куриную)
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 луковица(около 100гр.)
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • растительное масло дл€ жарки

—пособ приготовлени€:

  • печень очистить от пленок, и слегка подморозить(тогда еЄ очень легко будет нарезать тонкой соломкой)
 
  • слегка обжарить, буквально 5 минут, пока не начнет мен€ть цвет
  • добавить лук, нарезанный полукольцами
 
  • обжарить ещЄ 5 минут
  • добавить сметану тушить 2 минуты
  •  
 
  • добавить зелень, готово!

ѕечень готовитс€ очень быстро, у мен€ ушло всего 15 минут на приготовление. ≈Є нельз€ тушить долго, иначе она становитс€ резиновой.


Ќа гарнир потушите овощи, или приготовьте картофельное пюре!

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ќтбивные из фарша: нежные, сочные, с хруст€щей корочкой.

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 16:08 + в цитатник

јвторский пошаговый фото-рецепт отбивных из фарша, жареных на сковороде в панировочных сухар€х

 
 јвтор: ћари —окол
 

ƒа, да вы все правильно прочитали – отбивные из фарша.  ак такое может быть? „итайте в нашей статье, как приготовить этот интересное блюдо.

¬ кулинарной книге вы найдете определение что такое отбивные, но, чтобы вы не искали, мы вам напишем тут – это блюдо из целого кусочка отбитого м€са. ѕри этом м€со может быть любое – курица, гов€дина, свинина, индюшатника баранина.

»з фарша тоже можно приготовить очень даже насто€щие отбивные. Ќу, как насто€щие, вы не отличите их от насто€щих. “ут главное правильно сформировать «отбивные» из фарша и ни в коем случае не добавл€ть лук. »наче получатс€ котлеты. ≈сли вы готовы попробовать что-то новенькое и при этом довольно вкусное, давайте начинать.

»нгредиенты:

‘арш – 500 г;

яйцо – 1 -2 шт.;

ѕанировочные сухари – 100 г;

“имь€н – несколько веточек;

—оль и перец по вкусу.

–ецепт:

‘арш дл€ этого блюда можно вз€ть любой – хоть ассорти, хоть однокомпонентный. ƒобавл€ть в него лук или картошку не нужно. ћы готовим не котлеты. ѕоэтому давайте овощи оставим дл€ них. »так, посмотрим на фарш, если он крупного помола в идеале пропустить его через м€сорубку с мелким ситом. “ак отбивные будут однороднее. ѕропустили? “еперь добавьте все специи, перемешайте его и отбейте фарш в течении минуты.  ак это отбить фарш – берете всю массу фарша и бросаете его на доску или в миску с небольшим усилием. „то это дает? ѕосле таких «бросков» фарш приобретает однородность и эластичность. “о, что нужно!

–уки слега смачиваем водой и отщипываем часть фарша. ’орошо раздавливаем фарш на ладони.

ѕсевдо-отбивную обмакните во взбитое €йцо.

“еперь обвал€йте в панировочных сухар€х. ≈сли сухарей нет возьмите муку.

¬ыкладываем лепешки на сковороду и еще их придавливаем лопаткой пока они прихват€тс€. ѕри термической обработки фарш немного сжимаетс€, и отбивные получаютс€ меньше, но выше. ј если придавливать фарш лопаткой, то это не так заметно.

¬се, отбивные готовы. —кажем сразу, что они просто потр€сающие и приготовить их еще раз, а может и больше, вам непременно захочетс€.

 

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

Ќе пропустите молодую капусту!

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 14:58 + в цитатник

ƒл€ голубцов врем€ еще не наступило. ’ороша€ капуста сорта "—лава" по€вилс€ в конце лета. Ќо не пропускать же нам сезон молодой капусты, которую только-только начали выкладывать на прилавки. ј дл€ нее у нас есть прекрасный рецепт. “ефтели с молодой капустой - сочное, ароматное блюдо порадует и вас, и ваших гостей.

 

–ассказывает ќльга —юткина:

Ќа 6-8 порций нам понадобитс€:

200 г гов€дины (или тел€тины),

200 г свинины,

1 средн€€ луковица,

100 г риса,

1 кочан молодой капусты,

2 ст. ложки сливочного масла,

200 г сметаны,

3 ст. ложки томатной пасты,

соль, перец, щепотка сахара.

¬арю рис в большом количестве воды до полуготовности. ¬оду сливаю, рис стужу. ƒелаю фарш из м€са, лука, солю и перчу по вкусу. ¬ымешиваю вилкой и ставлю в холодильник.

—тавлю на плиту кастрюлю с водой дл€ отваривани€ капусты и довожу до кипени€. ¬оду слегка подсаливаю. “еперь - капуста. ќчищаю ее от верхних листьев, мою и аккуратно по кочерыжке разрезаю кочан по вертикали на 6-8 частей. ѕолучаютс€ большие доли, причем кажда€ должна держатьс€ на части кочерыжки.

ќпускаю их кастрюлю с водой, даю закипеть и, прикрыв крышкой, довариваю до м€гкости. ћинут 5 примерно займет этот процесс. «атем откидываю капусту на дуршлаг и даю обсохнуть.

 

ѕолторы чашки отвара оставл€ю. √отовлю соус: дл€ этого смешиваю сметану, томатный соус и овощной отвар, солю и добавл€ю щепотку сахара. —ахар нужен об€зательно, - соус будет гораздо вкуснее, м€гче.

ƒостав фарш из холодильника, высыпаю в него рис и мешаю.  астрюлю, в которой будут готовитьс€ тефтели, смазываю маслом, укладываю капустные ломтики, мокрыми руками формирую шарики величиной с небольшое €блоко и раскладываю их поверх капусты. —верху заливаю соусом, ставлю на огонь, довожу до закипани€, убавл€ю огонь и под закрытой крышкой готовлю минут 40. ¬ыключаю огонь и даю немного посто€ть.

¬се, можно подавать к столу. ≈сть еще вариант приготовлени€ таких голубцов, - не тушить их в кастрюле, а все так же сложить в противень, залить сверху соусом, посыпать молотыми сухар€ми и сыром, и запечь в духовке до готовности тефтелей (подрум€нивани€). ≈сли все это приготовить в красивой посуде, можно сразу и на стол подавать. –аскладывать по тарелкам нужно большой ложкой, бер€ по ломтику капусты, 3-4 тефтели, поливать соусом.

 

* * *

–убрики:  Ѕлюда из капусты
Ѕлюда из капусты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

∆ареные бутерброды!

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 13:22 + в цитатник

∆ареные бутерброды!


Ёти бутерброды € готовлю уже много лет, раньше очень часто, теперь стараюсь все запекать в духовке, но эти бутерброды делаю исключением 😆 уж очень вкусные 😋🤗💕

💕Lucia 💕🌸🌸🌸 


»нгредиенты

 
  1. 1 Ћук (большой или 2 средних)
  2. 4 яйца (у мен€ мелкие)
  3. 250 г. —ыра твердых сортов (у мен€ сулугуни)
  4. ћасло дл€ жарки (желательно топленое)
  5. Ѕатон

ѕриготовление

 
  1. Ћук мелко нарезать, сыр натереть на крупной тЄрке, добавить €йца

  2.  

    ѕеремешать

  3. ¬ыложить ложкой на каждый кусочек
    батона

  4. –азогреть сковороду с небольшим количеством масла, обжарить бутерброды вначале намазанной стороной вверх

  5. «атем перевернуть

  6.  

    ∆арить на слабом огне до рум€ной корочки

  7. ѕри€тного аппетита 😊☕

  8.  

    ]

–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак вырастить оп€та на даче

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 11:14 + в цитатник

’отите попробовать вырастить оп€та у себ€ на даче? Ќа самом деле, это реально и просто!
ќп€та относ€тс€ к съедобным грибам. ќни растут большими группами на поваленных деревь€х или гнилых пеньках. ќни пользуютс€ попул€рностью среди грибников, потому что вкусные, их легко готовить и не червивые.

 ак вырастить оп€та на даче/zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/images-cms-image-000015057-300x158.jpg" target="_blank">https://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/...ms-image-000015057-300x158.jpg 300w, https://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/...ms-image-000015057-400x210.jpg 400w" width="600" />
Ѕыло бы неплохо выращивать оп€та пр€мо у себ€ на огороде. —уществует определенна€ техника разведени€ оп€т. » она одна дл€ выращивани€ летних и осенних грибов.

≈сли у вас на участке есть старый пень, его хорошо использовать как стартовую площадку дл€ разведени€ оп€т. ѕодойдет дуб, клен, тополь, ива, но чаще всего оп€та растут на березовых и осиновых трухл€шках. ѕосадить грибы на участок можно двум€ способами. ѕервый: шл€пки старых грибов вымачивают в воде (не очищенной, дождевой или из речки, не холодной). „ерез сутки вода превратитс€ в бульон, богатый спорами гриба. ѕолить им пни. —озревшие шл€пки грибов разложить сверху. ¬торой способ – из леса принести кусок гнилушки с того места пн€, где росли оп€та. ѕрибить его к имеющемус€ пню и полить.  усочек грибницы разрастетс€ на новый пенек.

 

 

—ажать оп€та нужно в теплую погоду. √лавное – не давать посадкам надолго пересыхать. ѕоливать грибную гр€дку следует по мере необходимости, причем не только осенью, но и летом, так как грибнице нужны хорошие услови€, чтобы прижитьс€ и вырастить урожай. ѕоддержание влажности – залог успеха.

„тобы пень не пересыхал, а грибы – не жарились на солнце, территорию вокруг него надо засадить высокими тенистыми растени€ми типа папоротника или крапивы. ≈сли у вас нет на участке пн€, вместо него используйте крупные чурки и опилки. „урки хорошенько надколоть в нескольких местах топором и закопать наполовину в землю. ќпилки насыпать вокруг и немного смешать с землей. Ёто также отличный способ расширить плантацию, если у вас на участке мало пней.

√рибнице требуетс€ пара лет, чтобы заселить новый дом и вырастить урожай. Ќенужные гнилушки, ветки и стружки послужат дополнительной пищей грибнице, если выложить их между пн€ми. √рибница оп€т способна питатьс€ даже картофельной ботвой! ≈сли гр€дка находитс€ на солнечном месте, ее прикрывают. “олько так, чтобы сохран€лась вентил€ци€, а дождь увлажн€л почву вокруг пней. — этой целью можно проделать в земле канавки, ведущие к чуркам/пенькам.

¬ырастив оп€та на участке, вы не только сможете собирать без труда несколько ведер урожа€, но и контролировать рост плодов. ј также вы будете знать, когда пошла нова€ волна грибов и отправитесь в лес как раз воврем€. ≈динственное предостережение св€зано с тем, что грибница оп€т иногда заражает живые растени€, угнета€ их. ѕоэтому, не устраивайте грибную гр€дку возле плодовых и €годных деревьев.

–убрики:  √рибы
√рибы

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

¬сЄ что надо знать о клещах

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 10:21 + в цитатник
 

 аждый в общих чертах представл€ет, чем опасны клещи, но редко кто владеет относительно полной информацией. ѕостараемс€ рассказать все о клещах, что необходимо знать человеку дл€ обеспечени€ безопасности. ќни способны переносить в сезон клещей не только энцефалит, но и многие другие болезни. —уществует не только хорошо знакомый человеку таежный клещ, нападающий в мае во врем€ лесных прогулок. ќпасность паразитов не ограничиваетс€ укусами в лесу, от которых начинаетс€ зудн€ и раздражение. ¬иды клещей многочисленны и образы их жизни разнообразны. «ачастую люди даже не знают, что им приходитс€ делить крышу с целыми выводками этих пауков и уж точно не приходит в голову, сколько живет клещ на теле человека или в жилом доме.чем опасны клещи дл€ человека

ќбщее описание клещей

—мотрим далее...
–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ћарийска€ отварна€ колбаса.

¬оскресенье, 20 ћа€ 2018 г. 07:17 + в цитатник

ќтварна€ колбаса – национальное блюдо марийской кухни, которое может понравитьс€ многим. ¬оспользуйтесь этим рецептом и удивите семью и своих гостей этим угощением.   блюду вы можете приготовить привычный гарнир.

 
 

»нгредиенты

∆елудок 1 шт.

√ов€дина 1 кг.

Ћук репчатый 100 гр.

„еснок 15 гр.

 рупа овс€на€ 120 гр.

¬ода 200 мм.

Ћавровый лист 2 шт.

ѕерец черный молотый

—оль

–ецепт марийской отварной колбасы

–епчатый лук очистите от шелухи и мелко порежьте. ћ€со вымойте и порежьте небольшими кусочками. ¬ миске соедините порезанные компоненты, посолите, поперчите, влейте воду, добавьте лавровый лист, овс€ную крупу и хорошо размешайте.

∆елудок наполните приготовленной массой, соедините кра€ и зашейте нитью. ¬озьмите небольшую форму, смажьте форму и выложите колбасу. ¬ предварительно разогретой духовке выпекайте полтора часа. «атем достаньте, остудите и запекайте снова при невысокой температуре до готовности.

ѕри подаче блюда к столу колбасу порежьте ломтиками и подайте с макаронами или картошкой .

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз

 ак отбить м€со без шума и брызг

—уббота, 19 ћа€ 2018 г. 22:33 + в цитатник
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1221393/pub_5afa6255799d9d79839ea8ed_5afa6271a936f497ded9ab13/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1221393...271a936f497ded9ab13/scale_1200 2x" />

 

„то может быть вкуснее отбивной котлеты? Ќу разве только вкусно приготовленна€ отбивна€ котлета.

ѕочему же тогда хоз€йки не люб€т готовить это блюдо?

¬се очень просто – пока готовишь из обычного м€са нежное отбивное, машешь молотком и молотишь им по м€су с небывалой силой. ј в это самое врем€ во все стороны лет€т небольшие кусочки м€са, пот€нувшиес€ за молотком.

¬торой проблемой при приготовлении этого блюда €вл€етс€ создаваемый при отбивании м€са шум.

—ложно же бить молотком, даже если он дерев€нный, по м€су, уложенному на разделочную доску, и не создавать шума.

 ак же сделать так, чтобы приготовить любимое блюдо и не намусорить?

Ётой проблеме есть простое решение

ѕеред тем, как отбивать м€со дл€ отбивных котлет нужно приготовить:

- конечно же само м€со, нарезанное порционными кусками;
- молоток дл€ отбивани€ м€са;
- разделочную доску, на которой и будет происходить кухонное таинство по превращению простого м€са в отбивное;
- полиэтиленовый мешок или пакет;
- 2 кухонных, желательно махровых, полотенца.

 

—ам процесс бесшумного и безмусорного отбивани€ м€са:

- на столешницу стелим кухонное полотенце, на него кладем разделочную доску;
- поверх разделочной доски кладем второе кухонное полотенце;
- берем полиэтиленовый мешок или пакет, кладем в него м€со, приготовленное дл€ отбивани€;
- пакет с м€сом укладываем на разделочную доску поверх полотенца и начинаем отбивать м€со до нужного состо€ни€.

 

ѕроцесс пошел.

» заметьте- шума от молотка практически нет, брызги из маленьких кусочков м€са по сторонам не летают, разделочна€ доска и кухонные полотенца абсолютно чистые и сухие.

≈динственной издержкой производства будет €вл€тьс€ то, что полиэтиленовый мешок или пакет придет в негодность и должен быть утилизирован в мусорное ведро.

–убрики:  —оветы

ћетки:  

√олубцы "¬есенние"

—уббота, 19 ћа€ 2018 г. 22:27 + в цитатник

¬есенние потому, что делаю их только из молодой капусты, котора€ по€вл€етс€ у нас в мае. 
 

‘ото



ƒл€ фарша понадоб€тс€ гов€дина и свинина в равных пропорци€х, лук и доведенный до полуготовности рис.  апусту надрезаем у основани€ и опускаем в кип€щую воду срезом вниз минут на 5. «атем достаем кочан и снимаем листь€. ≈сли кочан плотный, можно опустить его в воду еще раз, сн€в верхние уже м€гкие листь€. «аворачиваем фарш в листь€. ” мен€ получаютс€ вот такие колбаски. –аньше € обжаривала голубцы перед тем, как отправить в кастрюлю и залить соусом. —ейчас этого не делаю. 

‘ото

 

‘ото


¬ кастрюлю или сотейник наливаем немного растительного масла и кладем голубцы, на голубцы - лук, морковь, сладкий перец.  ому что нравитс€ или что у вас есть в данный момент. «аливаем сметаной и добавл€ем 2 - 3 ложки томатного соуса, пюре или пасты, но пасты берем немного меньше. “ушим, в конце добавл€ем зелень и чеснок. ѕолучаетс€ вкусный соус.

https://forum.say7.info/topic6471.html

–убрики:  √олубцы
√олубцы

ћетки:  

ѕоиск сообщений в ∆елнов
—траницы: [306] 305 304 ..
.. 1  алендарь