-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈сли не в детстве,то когда?!))))
≈сли не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
‘отографий: 2

 -–убрики

 -ћетки

21 умна€ кухонна€ утварь 8 растений windows 10 windows 8.1 а вы знаете без хлеба куска - везде тоска . бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой вино высшего света всЄ о youtube. от а до €... гор€ча€ закуска в лаваше гор€чие клавиши windows 7 дл€ эффективной работы. давно искал такой кондитерский инструмент! давно пора закрыть этот разврат.позорище века демантоид - уральский изумруд деревь€ из бисера дл€ тех дл€ чего нужна кнопка win на клавиатуре домашние колбаски с молодым картофелем - рецепт. домашние пельмени домашний деликатес Ч ветчина в банке домашн€€ печеночна€ колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзь€ жарить железные нервы инструктора. жила была держава зачем в квартире нужен кот? зачем птицы пр€чут клюв под крыло из чего же икра из лука истори€ русской тушенки истори€ €йца к новогоднему столу как вырастить оп€та на даче как вырастить укроп кустом как начали пить денатурат как приготовить хруст€щие оладьи из кабачков как просто избавитьс€ от проволочника на даче как сберечь топинамбур как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 капустные листь€ с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельна€ колбаса- это безумно вкусно картошка с салом когда нет времени дл€ готовки коптильн€ холодного копчени€ своими руками котлетна€ истори€ котлетные хитрости! куда идти туда! а мне туда не надо! летите лично € перловку обожаю потому лучшее блюдо в разгар сезона кабачков лучший домашний хлеб. любимый. масленица! мелочи но могут пригодитьс€ в быту. нежные особенности русской печи отбивные из фарша: нежные отзывы очень витаминный напиток Ц оранжад пицца из жидкого теста на сковороде подземный город сталина подчеревок в духовке помидоры в кл€ре пражское сало в пакетах прикольные открытки со смыслом. пшенична€ каша с м€сом редкий рецепт хачапури рецепт с фото ризотто классика рыцарский шлем европейских королей. с грибами с днЄм рождени€ александр!!! с рождеством христовым! с хруст€щей корочкой. салат с кальмарами и кукурузой самые легендарные револьверы российской империи сборщик мебели собрал и автомобиль! (22 фото) смотрим хорошие фильмы!!! сочные сырно - колбасна€ улитка сытно только стонет душа тушена€ капуста тушена€ скумбри€ т€жело поверить урожайность февральфевральЕ как далеко ещЄ до лета фильмы на выходные фильмы на выходные ! при€тного просмотра !!! фильмы от оли фото фото вечера . улыбнемс€ холодец чебуреки эх

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆елнов


 

    Ќу и погода в ¬оронеже - ѕоминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


 омментарии (0)

ћќя ћ≈„“ј - Ќ≈¬≈–ќя“Ќќ  –ј—»¬јя ѕ≈—Ќя ќ ЋёЅ¬»!

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 23:01 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  
 омментарии (0)

’ороший тамада и конкурсы интересные)

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 21:29 + в цитатник
„еловеку который крикнул "давай" нужно дать медаль.


–убрики:  ёмор

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

 расиво жить не запретишь

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 20:07 + в цитатник


1.
image (36) (640x480, 283Kb)

2.
image (1) (700x525, 329Kb)

3.
image (2) (604x453, 188Kb)

4.
image (3) (700x525, 359Kb)

5.
image (4) (700x525, 370Kb)

6.
image (5) (600x450, 195Kb)

7.
image (6) (640x640, 409Kb)

8.
image (7) (700x700, 455Kb)

9.
image (37) (673x700, 418Kb)

10.
image (700x437, 294Kb)
–убрики:  ƒома

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

Ќа двоих всего четыре лапки!

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 19:57 + в цитатник

«накомьтесь, это ‘рог и Ќьют - два котенка из одного помета, родившиес€ с редкой аномалией. ” них полностью отсутствуют задние лапы.

Ќесмотр€ на свою инвалидность, оба брата научились ходить практически в то же врем€, когда начинают ходить обычные кот€та. ќни прекрасно ход€т на передних лапках, а поддерживать баланс им помогают хвосты.

ÐІÐµÑ‚Ñ‹Ñ€Ðµ ÐїÐ∞пы нÐ∞ двоих

‘рог и Ќьют родились в Ћиверпуле (¬еликобритани€) и их хоз€ин выложил снимки кот€т в соцсет€х, чтобы найти им хоз€ев.

 огда снимки увидели волонтеры из приюта "Rescue Me Animal Sanctuary", они решили вз€ть заботу о кот€тах в свои руки. 


ÐІÐµÑ‚Ñ‹Ñ€Ðµ ÐїÐ∞пы нÐ∞ двоих

¬от уже дес€ть дней ‘рог и Ќьют живут в приюте, специалисты изучили их аномалию и сказали, что им неизвестно ничего о рождении подобных двуногих кошках в ¬еликобритании в ранние годы. ѕохоже, что это уникальный случай. 

ÐІÐµÑ‚Ñ‹Ñ€Ðµ ÐїÐ∞пы нÐ∞ двоих


ѕредполагаетс€, что их аномали€ св€зана с инбридингом, то есть их мать и отец были близкими родственниками. ¬рожденные аномалии нередко наблюдаютс€, когда в одной квартире содержат взрослых нестерилизованных кошек и котов из одного помета и у них рождаютс€ кот€та. 

ÐІÐµÑ‚Ñ‹Ñ€Ðµ ÐїÐ∞пы нÐ∞ двоих

ѕо словам основательницы приюта —тефани “ейлор, отсутствие двух задних лап похоже почти не сказываетс€ на мобильности кот€т. ќни прекрасно ход€т и бегают и даже умудр€ютс€ запрыгивать на стуль€ и диван.

—ейчас за поведением и здоровьем кот€т внимательно наблюдают. ¬озможно, что они навсегда останутс€ жить в этом приюте, если им не найдут хоз€ев. “акже во взрослом виде им почти наверн€ка понадоб€тс€ специальные кол€ски, из-за увеличени€ размеров тела им будет куда труднее держать баланс. 


ÐІÐµÑ‚Ñ‹Ñ€Ðµ ÐїÐ∞пы нÐ∞ двоих

via 

–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

ЅЋ»Ќџ »«  јЅј„ ќ¬! —Џ≈ƒјё“№—я ћќћ≈Ќ“јЋ№Ќќ!

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 19:17 + в цитатник

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
 абачки молодые - 450 г
 ефир - 300 мл
яйца - 4 шт.
ћука пшенична€ - 200 г
ћасло подсолнечное - 1 ст. л.
ѕетрушка - 10 гр.
—оль - 1 ч.л.
—ода - 0,5 ч. л.
ћасло сливочное дл€ смазки блинчиков.
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
ќчищенный кабачок натираем на крупной терке, перекидываем в сито и отжимаем сок.

ƒобавл€ем к кабачку €йца, соль, кефир, и хорошо перемешиваем.

ѕостепенно добавл€ем просе€нную муку, замешиваем тесто.

ƒобавл€ем в тесто 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем.

“еперь добавл€ем соду, и также тщательно перемешиваем. Ќакрываем тесто пищевой пленкой и даем посто€ть 20 минут.

ѕо истечению времени добавл€ем мелко нарезанную петрушку, перемешиваем и приступаем к жарке блинов.

√ор€чую сковороду слегка смазываем растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.

√отовый блинчик смазываем сливочным маслом, и таким образом поступаем со всеми блинами.

ѕодаем блины из кабачков теплыми, с вашим любимым соусом!

¬»ƒ≈ќ –≈÷≈ѕ“


–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (1)

Ѕлест€щий шашлык Ђкуриный шашлык тери€киї

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 19:07 + в цитатник

IMG_9739.JPG

ƒолжен вам честно признатьс€, френды, в некотором кулинарном снобизме. ’от€...почему «кулинарном», в снобизме вообще. я долгое врем€ считал что поездка на шашлыки — дело серьезное, ответственное. “ребующее достаточных капиталовложений в смысле, м€со — только свинина - ребрышки, корейка, ше€, или баранина — ше€, седло, корейка. ¬с€кие там «вз€ли на шашлык окорочка» € лично отметал с презрением, по типу «нет денег на нормальное м€со, нечего и костер разводить».

∆изнь сейчас пошла така€ что у многих денег на нормальное м€со нет.  урица, как бы плоха она не была, все таки альтернатива. » хот€ у мен€ сейчас, работающего на м€сокомбинате, есть доступ к любому виду м€са (по √ќ—“у друзь€ м€су), решил € все таки сделать шашлык из курицы. Ќу, а чтоб не так тосклив он был, как у многих, пытающихс€ применить к кур€тине технологии шашлыка из свинины-баранины (маринование в луке-перце, упаси Ѕоже майонезе ) применим к нему восточные мотивы в виде технологии тери€ки.

√отовлю € по этой технике уже не в первый раз, кос€ков в свое врем€ накос€чил немало, потому могу поделитс€ наработанным. Ќу и свои 5 копеек вставлю, как без этого!

»так. ƒл€ начала нам потребуетс€ обработать куриную составл€ющую. ” мен€ — куриные бедра. ¬озможно.  ак вариант — крыль€. ƒругие части тушки € бы брать не советовал.  рыль€ — интересны своей фактурой и косточками, дл€ любителей зан€ть зубы. Ѕедра — м€систостью и сытностью, что на природе немаловажно! √рудка — на гриль. —уха и требует совсем другого подхода, голень...да € ее кроме как дл€ варки вообше не представл€ю....

“ак что у нас — бедро курицы.

ƒл€ начала срежем весь лишний жир и излишки кожи с бедра, они обычно бывают на внутренней части


IMG_9723.JPG

«атем отрежем эээ «жопку» потому как сильно жирна, хот€ многие считают что «жопка» - самое вкусное в данной части, ну так они могут и не отрезать!

IMG_9724.JPG

Ѕедро разрезаем на двое (к «себе» повернута спинна€ часть бедра) ударом ладони (дл€ дам — молоточком) по ножу перерубив берцовую кость.

IMG_9727.JPG

Ќу как то вот так в общем.

IMG_9729.JPG

Ќу и маринуем в смеси красного ( у мен€ «€лтинский сладкий») лука, соли (не нужно солить даже до нормального состо€ни€ — тери€ки даст свой соленый вкус, так — присаливаем слегка) и черного перца, часов на 4-6.

¬нимание! я вначале делал грубую ошибку, пыта€сь замариновать шашлык в самом соусе тери€ки. Ќичего хорошего, разумеетс€, это не давало — мед вход€щий в состав соуса просто начинал обгорать в процессе жарки, в результате чего у мен€ в итоге оказывалось блюдо могущее порадовать внешним видом (и вкусом) только ƒж.ќливера!

IMG_9732.JPG

ƒалее все как обычно — нанизываем на шампура, спинные части на один шампур, нижнюю часть бедра — на другой (толщина и состав у них разные, потому может получитс€ так, что спинна€ часть приготовитс€ быстрее чем нижн€€ часть бедра)

—тавим на гор€чие угли (если вдруг кто не знает технику готовки классического шашлыка — ищите в сети) и часто, повтор€ю — „ј—“ќ, поворачиваем шампура не дава€ сгореть коже, но немного задержива€ шашлык на «кожистой» стороне пыта€сь добитьс€ выжарки подкожного жира и хрусткости дл€ нее.

IMG_9739.JPG

ј вот теперь, когда наш шашлык почти (буквально, что называетс€ «без п€ти минут») уже готов, можно густо обмазать его соусом тери€ки при помощи кисти.

IMG_9742.JPG

“ут необходимо маленькое отступление. —оус тери€ки вы можете купить в магазине в готовом виде, есть очень достойные марки типа «голубой дракон» а можете сделать сами. “олько, прошу запомнить, тери€ки дл€ грил€ — густой, а не жидкий в бутылочках.

ћой тери€ки состо€л из:

—оевый соус —ен-—ой 130 мл

¬ино —аперави (√рузи€) 100 мл

ћед 1 столова€ ложка сильно с верхом

—ок имбирного корн€ размером с 3 грецких ореха

 рахмал картофельный -2 чайных ложки

смешиваем ингредиенты и увариваем на маленьком огне до густоты жидкой сметаны, сгущенного молока или кисел€ (кому что пон€тней)

 стати, очень полезно у мангала иметь вот такую пристройку сбоку — удобно ставить различные необходимые приспособлени€!

IMG_9744.JPG

¬идно как потемнел шашлык от соуса.

¬ыдерживаем на мангале по 2-3 минуты с каждой стороны и сервировать!

ѕодавал с рисом, салатом из сицилийских апельсинов с €лтинским луком, острым соусом чили, посыпав кунжутом.


IMG_9748.JPG

 

Ќу и традиционно, дл€ слепых на ощупь!

IMG_9755.JPG

–убрики:  ЎјЎЋџ .
ЎјЎЋџ .

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

 ак сделать прессованное м€со из свиной головы?

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 18:44 + в цитатник

 

ѕрессованное м€со из свиной головы

 

ѕрессованное м€со из свиной головы

 

ѕока голова замачиваетс€, начинаем √углить рецепт сыра из свиной головы. ¬ообще-то € его неоднократно делал, и мне и друзь€м нравитс€, так что √углим скорее из перестраховки – а вдруг у кого лучше? — радостью видим что, ни у кого лучше нет, а вот зато хуже есть и это нас реально радует. —виную отмокшую голову скоблим «с особой жестокостью» ножом, можно использовать и абразивный круг, если кто со своей головой совсем не дружен.

»так, нам потребуютс€:
1.    √олова свина€                                                                          1 шт. примерно на 5 кг.
2.    ћорковь, корень петрушки, сельдере€ (на выбор)               1-2 шт.
3.    Ћук репчатый                                                                           1-2 шт.
4.    ѕерец (черный, белый, смесь п€ти перцев)                          по вкусу
5.    ѕриправы (лавровый лист, майоран, эстрагон, мускатный орех)        по желанию
6.    —оль (само собой разумеетс€, даже показывать еЄ не стал).
7.    „еснок! (а вот без него никуда. ¬кус свинины и чеснока – это «кулинарна€ свадьба» покруче чем у моцареллы с помидорами или у риса с бараниной!).

ѕрессованное м€со из свиной головы

 

 ак мы в последствии увидим, рецепт очень «гибок». ¬ состав можно ввести по желанию и €зык, если он имеетс€ в голове, и печЄнку и сердце. “ут кому как нравитс€. Ћюбой рецепт не догма, а руководство к действию.
√олову с корень€ми и луком ставим варитс€ на плиту, солим. ¬арим на слабом огне не менее 2 часов, можно и 4 часа. ѕеред окончанием варки добавл€ем перец и лавровый лист.

ѕрессованное м€со из свиной головы

 

¬ыкладываем сваренную голову на противень. ƒав чуть остыть, начинаем разделку, среза€ кожу с жировым слоем, стара€сь не повредить кожу.
¬ообще гл€д€ на это фото, € подумал –  страшные мы люди, кулинары. ≈сть в нас что-то от «вивисекторов». ќт вида вареного черепа с разрубленными оголенными кост€ми человек непривычный может и сознание потер€ть, а дл€ нас, смотри-ка, вкусн€тина!

ѕрессованное м€со из свиной головы

 


—н€в с головы всю кожу, укладываем еЄ на предварительно разложенную на столе марлю или холстинку, кожей вниз. —олим, перчим, посыпаем рубленым чесноком, специ€ми.

ѕрессованное м€со из свиной головы

 


’орошенько обобрав с головы м€со, насыпаем его горкой на кожу. ≈сть €зык или печенка, добавл€ем сюда же. —нова, солим, перчим, посыпаем рубленым чесноком и специ€ми. я в этот момент ещЄ и мускатного ореха туда добавил, дл€ запаха. ћожно любознательным конечно с зирой или чепотл€ми поэкспериментировать, но тут, моЄ мнение, не нужно оно (ни то ни другое).

ѕрессованное м€со из свиной головы

 


—обираем аккуратно марлю за кра€, так чтоб содержимое оказалось внутри свиной кожи.
ƒалее внимание!

ƒалее существует два пути, как поступить с собранной в марлю головизной.
¬ариант первый – опустить еЄ в кип€щий бульон оставшийс€ после варки головы и проварить минут 10-15. ѕри этом чеснок немного разм€гчитс€, потер€ет часть резкого запаха и не так резко будет «слышен» в готовом блюде.
¬ариант второй – сразу, без промежуточной варки, закинуть марлю в дуршлаг и не напр€га€ долго мозги поставить под гнЄт.

ѕрессованное м€со из свиной головы
 
ѕрессованное м€со из свиной головы

 


я в своей практике делал и так и так. ќба способа мне нрав€тс€, особой разницы € не вижу. ≈динственное, что во втором случае, при употреблении блюда, чеснок не попадаетс€ мелкими кусочками, а несколько «раствор€етс€» в общем вкусе. Ќо это кому как нравитс€.
ѕоскольку выдерживать блюдо до готовности необходимо часов 20, не менее, врем€ ожидани€ необходимо чем-то заполнить. я вот чтоб зр€ сок желудочный не выдел€ть, «загрилил» порос€чий п€так, отрезанный перед укладкой м€са в кастрюлю и вываренный вместе с головой. ”потребил его с пивом и острым маринованным перцем. ƒолжен отметить, что такой порос€чий п€так – вещь редких вкусовых достоинств, подарок дл€ насто€щих любителей свинины.

ѕрессованное м€со из свиной головы

 


Ќу и вот, по истечении выше озвученного времени, достаЄм наш «сыр» (а похож, правда!). —ервируем на стол в сопровождении правильного алкогол€, коим в данном, конкретном случае, €вл€етс€ водка, и прочих радостей, так то – хрен, горчица, зелень. —верху можно приукрасить крупно размолотым черным перцем.

ѕрессованное м€со из свиной головы

 


–азрезав, демонстрируем любознательным слепым на ощупь.
¬ чЄм особенность описываемого способа подачи продукта? »менно в форме заворачивани€ м€са.  ак видите, жир и кожа, остаютс€ снаружи куска, а не перемешаны, поэтому те, кому жир и кожа не нрав€тс€, а таких едоков много, могут спокойно их срезать. Ќу а тем, кто употребл€ет все, что не приколочено – при€тного аппетита!
«апах и вкус описывать не стану,

ѕрессованное м€со из свиной головы

ј если на рынке вам, друзь€, какой-нибудь продавец попытаетс€ «зельц» промышленного производства всучить, под лозунгом – «заморачиватс€ не нужно», засуньте ему его в задницу, пусть почавкает, ага, этими вываренными в автоклаве отходами колбасного производства, состо€щими более чем наполовину из желатина и «вкусно» сдобренными глютоматом натри€!

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

ѕрессованное м€со свиных голов

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 18:30 + в цитатник

ѕрессованное м€со свиных голов — блюдо сытное, вкусное и достаточно простое, хот€ и долгое по времени приготовлени€.

¬ чем-то такое м€со похоже на зельц, но более плотное, поэтому его можно использовать и на бутерброды и в качестве нарезки на праздничный стол. ‘орму держит хорошо, не разваливаетс€.

≈сли у вас есть ветчинница, то можно прессование проводить в ней.

Ћучше всего подавать прессованную свиную головизну с горчицей, хреном, луком, чесноком и черным хлебом. Ќу и пон€тно к каким напиткам, тем более, что блюдо жирное и как закуска — выше вс€ких похвал.

ѕрессованное м€со свиных голов

 

ƒл€ прессованного м€са свиных голов понадобитс€

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

  • —вина€ голова. ½ шт. (≈4 кг) «десь м€со заранее сн€то с костей, но это не об€зательно.
  • –епчатый лук. 1 шт.
  • „еснок. 3-4 головки. (≈20 зубчиков).
  • Ћавровы лист. 3-4 шт.
  • „ерный перец горошком. 1 чайна€ ложка.
  • —оль. ѕо вкусу.

√отовим прессованное м€со свиных голов.

—виную голову рубим на куски, так, чтобы помещались в кастрюлю. я сделал иначе, сн€л все м€со с костей заранее заодно ножом почистил шкуру. «аливаем холодной водой и оставл€ем примерно на 8-12 часов отмокать. ¬оду мен€ем раза 3-4.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

ќтмокшее м€со еще раз тщательно промываем, скоблим шкуру ножом и выкладываем в кастрюлю. «аливаем холодной водой, так чтобы она покрывала м€со на 3-4 пальца и ставим на сильный огонь. ≈сли есть €зык, то и его используем дл€ приготовлени€ блюда.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

ƒоводим до кипени€ и тщательно снимаем пену.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

—нижаем нагрев до минимального так, чтобы кипение было очень слабым — вода просто слегка пошевеливаетс€, но не интенсивно кипит.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

Ќа совсем слабом огне томим минимум 2½-3 часа, а лучше часов 5-6. «а час, до окончани€ варки, добавл€ем в кастрюлю черный перец горошком и репчатый лук, а еще через полчаса, добавл€ем соль по вкусу и лавровые листь€.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

„истим и мелко нарезаем чеснок. ”добно дл€ этого пользоватьс€ измельчителем, но можно и просто ножом. —винина очень хорошо сочетаетс€ с чесноком, и поэтому в данном блюде чеснока должно быть много.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

¬ыключаем огонь под кастрюлей. ќтваренное м€со достаем из бульона и даем немного остыть. ≈сли вы использовали еще и €зык, то его сразу кладем в холодную воду на 5 минут, чтобы можно было легко сн€ть с него шкуру. Ћук и лавровый лист выкидываем — они больше не нужны.

√отовое и подостывшое м€со, снимаем с костей и вместе с €зыком нарезаем небольшими кусочками. ћожно предварительно аккуратно сн€ть свиную кожу, котора€ будет формировать внешний слой готового блюда. ј можно и не заморачиватс€ этим процессом и нарезать все вместе. Ќужно именно старатьс€ нарезать, а не просто разм€ть м€со вилкой или раст€нуть на волокна.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

ѕерекладываем в миску и засыпаем в миску чеснок.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

ќчень тщательно все пермешиваем, пробуем и при необходимости правим на соль и перец.

ƒуршлаг выстилаем несколькими сло€ми марли. «аодно делаем дл€ него «подиум» — можно просто в широкую кастрюлю положить перевернутое блюдце. ” мен€ есть небольшой дуршлаг от детского набора игрушек, так что € использую его.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

ћ€со с чесноком плотно выкладываем в дуршлаг и ставим его на подготовленный «подиум». ƒл€ красоты можно сначала выстелить марлю большими кусками свиной шкуры внахлест, если вы ее заранее сн€ли с отваренного м€са, а уже на шкуру выкладывать куски м€са.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

Ќакрываем м€со марлей, сверху на марлю ставим перевернутую небольшую тарелку так, чтобы она свободно проходила в дуршлаг хот€ бы на четверть высоты.

Ќа тарелку водружаем гнет — килограмма на 2-3.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

ќставл€ем м€со на 5-6 часов при комнатной температуре, чтобы из него ушла излишн€€ жидкость. «атем можно убрать прессованное м€со в холодильник еще минимум часа на 3, а лучше на ночь.

ќставшийс€ свиной бульон, который весьма жирный, тоже можно использовать с пользой. я выставл€ю его на ночь на холод. ¬есь жир застынет и можно будет его сн€ть без особых проблем. ƒалее возможных вариантов использовани€ бульона дл€ приготовлени€ супов — множество.

— утра снимаем гнет и разворачиваем марлю.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

Ќакрываем дуршлаг блюдом или большой тарелкой и переворачиваем все сооружение. јккуратно снимаем дуршлаг и затем марлю.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

¬се, прессованное м€со свиных голов полностью готово. ћожно нарезать кусками и подавать на стол. “акое м€со хорошо держит форму, даже при нарезке достаточно тонкими ломтиками и очень эффектно выгл€дит на столе.

ѕодаетс€ с черным хлебом, горчицей, хреном, чесноком и репчатым и/или зеленым луком.

 

ѕрессованное м€со свиных голов

 

 

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

ѕерец ‘аршированный с м€сом. ќчень ¬кусно! «амечательный ƒомашний –ецепт!

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 17:58 + в цитатник


–убрики:  √олубцы
√олубцы



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

ќгурцы соленые без уксуса, как из бочки

ѕонедельник, 16 »юл€ 2018 г. 17:42 + в цитатник
√лавна€ прелесть этого рецепта в том, что нет ни уксуса, ни уксусной кислоты и огурчики прекрасно хран€тс€ дома....больше

kostyrko 

 

 
  1. «елень (листь€ хрена, зонтик укропа, веточка вишни и смородины)
  2. 1 з чеснока
  3. 1 лавровый лист
  4. 1 маленький стручок горького перца
  5. 2 столовые ложки соль
  6. ќгурцы сколько залезет в банку

ѕриготовление

 
  1. ¬ трех литровую банку уложить листь€ хрена, зубчик чеснока, зонтики укропа, 1 лавровый лист, перец горький маленький стручок, перец горошком 5 -6 штук, листь€ вишни и листь€ смородины. «аполнить огурцами и залить кип€щим рассолом (на 1 литр воды 2 столовые ложки соли). Ќакрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 3- 4 дн€. ≈сли по€вл€етс€ пена, то ее нужно снимать. Ќа 3 или 4 день, рассол слить, прокип€тить залить в банки закатать крышками. ѕеревернуть банку и укутать в тепло.

  2.  

    Ёти огурцы идеально подход€т дл€ рассольника, сол€нки.

  3.  

    ѕри€тного аппетита!  : ∆ивите со вкусом https://www.instagram.com/ekostyrko/

–убрики:  «аготовки на зиму.

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

—упер - пирожки сигары

¬оскресенье, 15 »юл€ 2018 г. 20:49 + в цитатник
 

—упер - пирожки сигары

Ётот рецепт € давно нашла на каком - то сайте, попробовала приготовить и мне очень понравились эти пирожки. Ќеоб...больше

√алина –-Ќ 

 

 
  1. “есто:
  2. 2 стакана муки
  3. 0,5стак. растительное масло рафинированное
  4. 0,5стак. воды
  5. Ќачинка:
  6. щепотка соли
  7. небольша€ головка капуста
  8. 1 морковь средн€€
  9. 1 лук средний
  10. соль, перец на свой вкус
  11. » 1 €йцо дл€ смазывани€ пирожков

ѕриготовление

 
  1.  

    ѕриготовить начинку. Ќашинковать капусту, лук порезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Ќа небольшом кол-ве раст. масла протушить капусту с луком и морковкой, кто как любит: сильно пожаренна€ или слегка, лишь бы была не очень жирна€, а то пироги разлезутс€. ƒать остыть.

  2. ¬ миску наливаем воду, растительное масло, соль и размешиваем. ƒобавл€ем просе€нную муку и замешиваем тесто. ќно получаетс€ м€гкое и слегка жирное, но муки добавл€ть не надо.

  3. –азделить тесто на 14 кусочков, сделать колобочки.

  4. »з каждого колобка сделать лепешку (стол слегка припыл€ть мукой), а затем
    раскатать ее до прозрачности.

  5. Ќемного отступить от кра€ раскатанной лепешки, а также от верхнего и нижнего конца, положить по всей длине полоску капусты.

  6. ¬ерхний и нижний кра€ подгибаем и накрываем капусту.

  7. Ѕерем край теста по длине и накрываем капусту. ƒелаем это очень аккуратно, чтобы не порвать тесто.

  8. » дальше скручиваем пирожок, как сигару.

  9. ѕротивень застелить пергаментом, смазывать не надо. ¬ыкладываем на него пирожки швом вниз, смазываю €йцом, взбитым вилкой.

  10. » в прогретую духовку 200 градусов до золотистой корочки. ¬рем€ приблизительно 20-30 минут. Ќе передержите:тесто очень тонкое, а капуста готова€.

  11.  

    ѕри€тного аппетита.

–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

—пицын ≈. "ѕовышение пенсионного возраста Уѕод шумокУ

—уббота, 14 »юл€ 2018 г. 17:21 + в цитатник


–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

 абачки в томатном соусе на зиму.

—уббота, 14 »юл€ 2018 г. 17:07 + в цитатник

 абачки в томатном соусе на зиму. ѕроста€ и очень вкусна€ закуска!!!

 абачки в томатном соусе это проста€, но очень вкусна€ закуска которую мы приготовим на зиму....больше

 сюшина  ухн€ 

 

  1. 1,5 кг кабачков
  2. 1 стакан томатного соуса
  3. 100 мл растительного масла
  4. 60 г сахара
  5. 20 г соли
  6. 1 ст. л ”ксус столовый 9%
  7. 1 головка „еснок
  8. 1 пучок ѕетрушка
  9. ѕомощь в продвижении

ѕриготовление

  1.  

    ћолоденькие кабачки нарезаем кубиками среднего размера (примерно 2 х 2 сантиметра).

    —кладываем овощные кусочки в кастрюлю объемом 4 литра.

    ƒобавл€ем 100 миллилитров растительного масла, 60 граммов сахара и 20 граммов соли. ѕеремешиваем и даем посто€ть при комнатной температуре около 20 минут.

  2.  

    ƒобавл€ем стакан любимого томатного соуса, перемешиваем и ставим кастрюлю на сильный огонь.  огда содержимое посуды закипит, делаем средний нагрев и тушим кабачки в томатном соусе около 15 минут. «а это врем€ пару раз все перемешиваем.

    «атем добавл€ем пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень петрушки, перемешиваем и готовим при слабом кипении еще минут 10.

  3.  

    ¬ конце приготовлени€ добавл€ем столовую ложку 9%-го уксуса, перемешиваем и раскладываем кип€щие кабачки в ароматной томатной заливке в банки.

    —разу же герметично закрываем банки крышками.

  4.  

    ѕроцесс приготовлени€ смотрите в моем коротеньком видео https://www.youtube.com/watch?v=ZK-cNde9R9I

–убрики:  «аготовки на зиму.

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

–егулировка пластиковых окон и дверей Ц проводим настройку перед зимним сезоном

—уббота, 14 »юл€ 2018 г. 17:01 + в цитатник

¬ период эксплуатации окон и дверей из ѕ¬’ возникает необходимость в их периодической регулировке в св€зи с подготовкой к летнему или зимнему сезону или ремонте в случае износа. ƒл€ этого вы можете вызвать специалиста на дом или выполнить все регулировочные работы самосто€тельно. ѕервый вариант не всегда удобен, а во втором случае может помешать отсутствие необходимых навыков. ѕоэтому давайте подробно рассмотрим все этапы  регулировки окон и дверей из ѕ¬’ и на основании полученных знаний подготовим их к зимнему периоду.

 
–убрики:  сделай сам
сделай сам



ѕроцитировано 1 раз
 омментарии (0)

ѕотр€сающий салат из кабачков на зиму "јнкл Ѕенс"

—уббота, 14 »юл€ 2018 г. 14:03 + в цитатник

ѕотр€сающий салат из кабачков на зиму "јнкл Ѕенс". ¬ы будете при€тно удивлены!

ѕредлагаем вам потр€сающий салат из кабачков на зиму под названием јнкл Ѕенс. ќвощной салатик порадует вас зимой...больше

Podomashnemy 

 

 
  1. 2 кг. кабачков
  2. 600 гр. помидор
  3. 500 гр.болгарского перца
  4. 500 гр.моркови
  5. 350 гр. лука
  6. 230 гр. сахара
  7. 250 гр. растительного масла
  8. 100 гр. соли
  9. 120 мл.уксуса
  10. 350 гр. томатной пасты
  11. 1 л. теплой воды

ѕриготовление

 
  1.  

    ѕредлагаем вам подробный пошаговый ¬»ƒ≈ќ рецепт на нашем канале https://youtu.be/X8cKz9wWODk

  2.  

    ѕодготовьте овощи. ѕорежьте кубиками кабачки, помидоры, полукольцами лук, соломкой перец и натрите на крупной терке морковь.

  3.  

    ¬ кастрюле с толстым дном смешайте воду с томатной пастой, добавьте соль, сахар, растительное масло. ƒоведите до кипени€.

  4.  

    ¬ кип€щую томатную пасту добавьте кабачки. ѕеремешайте, доведите до кипени€ и варите 15 минут.

  5.  

    «атем добавьте морковь, лук и перец. ѕеремешайте и варите 15 минут.

  6.  

    ѕосле этого добавьте помидоры и чеснок (пропустите через пресс). ѕеремешайте и тушите 15 минут.

  7.  

    ƒобавьте уксус, потомите пару минут и заливайте салат в банки.

  8.  

    «акрутите и закутайте оде€лом до полного остывани€.

–убрики:  —алаты
—алаты



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

Ѕелый квас на ржаной муке

—уббота, 14 »юл€ 2018 г. 07:25 + в цитатник

Ѕелый квас на ржаной муке

ƒостоверно установлено, что квас был известен во времена  иевской –уси. ¬ древних летопис€х, дошедших до наших д...больше

јндрей 1963 

 

 
  1. ƒл€ закваски
  2. 8 ст. л ћука ржана€
  3. 2 стакана воды
  4. 3 ст. л —ахар
  5. 10 шт »зюм

ѕриготовление

 
  1.  

    –азведите ржаную муку с водой до консистенции сметаны. 
    ƒобавьте к мучной смеси сахар и хорошо размешайте. 
    ƒобавьте в банку к тесту изюм, чтобы процесс брожени€ был активнее. 
    ” нас получилс€ затор(будуща€ закваска), поставим в тЄплое место на несколько дней. Ќакройте об€зательно миску чистым полотенцем, марлей. √отовность закваски можно проверить по характерному кисловатому запаху. Ёто наша будуща€ закваска дл€ приготовлени€ белого кваса. ” мен€ сусло(закваска) приготовилась за 4 дн€

  2.  

    «атем, когда наше сусло станет готово, необходимо достать изюм и выкинуть его, а тесто перелить в чистую трЄх литровую банку. 
    «алейте сусло очищенной водой, не долива€ до самого горлышка банки. 
    ƒобавьте в воду 2-3 ст. л. ржаной муки и сахара по вкусу(не пересластите),изюма шт.5, и € добавил пару сухарей черного хлеба, предварительно его довел до темного цвета в духовке, перемешайте. Ёто оп€ть активизирует брожение. Ќакройте банку и оставьте оп€ть при комнатной температуре на 2 дн€.

  3.  

    √отовность можно провер€ть на вкус. ѕервый квас называетс€ "молодой" он будет не так крепок и его долго потом настаивать(газироватьс€) и его как правило не используют(сливают). ѕосле "молодого" кваса повтор€ем действи€ - 
    ¬ банку с оставшейс€ квасной гущей налейте оп€ть воду и также добавьте 2-3 ст.л. муки и сахара. „ерез 2-3 дн€ квас будет готов к розливу дл€ настаивани€, созревани€. и повтор€йте снова эту процедуру, с каждым разом квас будет крепче и быстрее доходить в банке!!

  4.  

    —оответственно,когда белый квас приготовитс€, слейте его в бутылки. Ѕутылки хорошо закрутите, добавьте 3 шт. изюма и поставьте в холодильник охлаждатьс€, настаиватьс€, созревать. ћожно в каждую бутылку добавить чуть сахара, на ваш вкус, листь€ м€ты, хрен, листь€ смородины и т.д. “о есть придать свой оригинальный вкус. я дл€ вкуса иногда добавл€ю кориандр.

  5. —о временем квасной гущи будет становитьс€ в банке всЄ больше, поэтому еЄ количество всегда контролировать, и убирать излишек. 
    ѕейте белый квас охлаждЄнным или готовьте на его основе окрошку. 
    ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

√отовим вкуснейшую колбасу дома.

—уббота, 14 »юл€ 2018 г. 07:22 + в цитатник

ј мы сами с усами! √отовим вкуснейшую колбасу дома. ƒомашн€€ сыров€лена€ колбаса

  •  
 олбаса не растет в огороде, Ќе собрать нам ее урожай. Ќе найти на невсполотой гр€дке јроматный росток невзначай...больше

јндрей 1963 

 

 

 

 
  1. 600 гр гов€дина
  2. 400 гр свинира с жирком
  3. перец черный,
  4. соль нитритна€ (можно простую, но не йодированную)
  5. перец горошком, зира, плоды можжевельника (3 горошины)
  6. трава пожитника и трава чабреца (продаютс€ в аптеках,
  7. не много других любимых специй
  8. 100 мл водка
  9. кишки дл€ набивки колбасы (продаютс€ в интернет магазине)

ѕриготовление

 
  1. Ќачинаем процесс!

    √ов€дину порезал кр.кусками,как на гул€ш,свинину предварительно чуть подморозив, порезал мелко с ноготь мизинца. посолил поперчил,в ступке истолок вместе специи(зира, пажитник,чабрец как бы консервируют м€со,не дают развиватьс€ бактери€м,то же делает и нитритна€ соль),солил по своему вкусу, перемешал в емкости и в холодильник на трое суток накрыв крышкой, пару раз в день перемешивал.

  2. ћ€со в холодильнике созревает,доходит,маринуетс€.ѕо истечении трех суток, подготовил кишки(замочил,промыл теплой водой)

    ћ€со гов€дину,подморозил(была очень жилиста€),прокрутил в м€сорубке,соединил со свининой,перемешал,набил в кишки с помощью м€сорубки и насадки кебаб,прокалыва€ кишки пару раз иголкой,что бы выходил воздух. перев€зал шпагатом,дела€ колбаски и на поднос в холодильник на сутки под гнет.

  3. ѕотом семь дней было действо такое:

    Ќа день вывешивал в комнате на крючках сушитс€,в€литс€, а на ночь в холодильник, отдыхать о дневных будней! Ќа третий день колбаски подсохли,кишки обм€ли м€со и цвет стал темно м€сным, вот так череду€ день и ночь(что бы колбаса равномерно в€лилась) мы приближались к финалу!!

  4. ¬ообще то на сайтах пишут, что в€лить надо минимум 15 суток, но по своему опыту в€лени€ м€са,гов€дины и свинины € решил,что мне хватит семь дней!(во первых м€со порезал изначально мелко,потом мариновалось,созревало трое суток,много добавлено специй консервантов, ну и потом ќ„≈Ќ№ ѕќѕ–ќЅќ¬ј“№ ’ќ„≈“—я!)

    ¬общем получилось! мне понравилось,семье то же.

  5. PS- теперь хочу разобрать добавить,что € не доделал!

    внутри колбасок осталась как бы пустота! (мо€ вина. остаточный воздух! надо было т€желее гнет в холодильнике первые сутки ставить)

    забыл добавить чайную ложку сахара(так надо было)

    не добавил мускатного ореха и паприки, а ведь хотел.

    колбаски получились жестковаты(гов€дину надо было покупать хорошую,а не м€со с гол€шек)

     

    ¬от и все!

–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ќ„≈Ќ№ ћ”ƒ–јя ∆»«Ќ≈ЌЌјя ѕ≈—Ќя! - NEW 2018! ѕќ—Ћ”Ўј…“≈!

ѕ€тница, 13 »юл€ 2018 г. 22:25 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

—амое аппетитное летнее овощное блюдо.

ѕ€тница, 13 »юл€ 2018 г. 22:16 + в цитатник

¬ысокий урожай баклажанов — отличный повод освоить оригинальный рецепт овощного торта. ≈го не нужно запекать, а вкус получаетс€ отменным.

 

¬ам понадобитс€:

  • 2-3 баклажана;
  • 2 крупных моркови;
  • несколько помидоров;
  • крупна€ луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • свежа€ зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)

Ѕаклажаны нарежьте кружочками или дольками, и немного обжарьте в масле. ≈сли ваши овощи немного горчат, предварительно вымочите их в соленой воде. ѕосле обжарки кружочки баклажанов рекомендуетс€ выложить на салфетку, чтобы дать стечь маслу. Ћук нарезать кольцами или полукольцами, морковь нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Ќатирайте морковь на терке, если любите, чтобы она в блюде была м€гкой. ѕомидоры можно оставить в сыром виде или немного запечь.

ѕосле того, как все овощи готовы, приступаем к сборке «торта». ‘орму дл€ запекани€ или глубокую миску следует выслать пищевой пленкой. Ќа нее немного остывшие овощи выкладывают сло€ми, пересыпа€ каждый смесью из нарубленной зелени, измельченного чеснока, соли и специй. ѕосле того, как все ингредиенты утрамбованы, сверху следует поместить пресс (например банку с водой). ћариноватьс€ блюдо должно не менее часа. ѕосле этого можно переворачивать «торт» и подавать к столу.

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 абачки по - немецки

ѕ€тница, 13 »юл€ 2018 г. 22:09 + в цитатник

 абачки по - немецки #чемпионат мира #германи€

  •  
√лавна€ отличительна€ особенность немецкой кухни - сытность. ѕримечательно, что кулинарные традиции с характерны...больше

ћари€_ј–“иЎќ  


 


»нгредиенты

 
  1. 2 шт кабачки
  2. 250 гр свинина
  3. 2 шт лук репка
  4. 2 шт морковь
  5. 2 ст.л. соевый соус
  6. 50 гр твердого сыра
  7. 1 зубчик чеснока
  8. по вкусу соль
  9. по вкусу перец

ѕриготовление

 
  1.  

     абачки промыть, разрезать вдоль пополам, удалить м€коть.

  2.  

    Ћук и морковь мелко порезать и обжарить на растительном масле.

  3.  

    —винину промыть и перекрутить на м€сорубке, добавить соевый соус.

  4.  

    —винину, морковь и лук смешать с измельчЄнным чесноком, посолить, поперчить, наполнить половинки кабачков.

  5.  

    ѕротивень смазать растительным маслом, выложить кабачки, добавить кип€чЄной воды примерно 2 см. —верху натереть сыр.

  6.  

    «апекать в разогретой духовке (200 градусов) минут 40 - 50, до рум€ной корочки.

  7.  

    Guten appetit!

–убрики:  Ѕлюда из кабачков,баклажанов
Ѕлюда из кабачко,баклажанов

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

¬кусно - словами не передать! ћ€сна€ подлива!

ѕ€тница, 13 »юл€ 2018 г. 20:24 + в цитатник

¬кусно - словами не передать! ћ€сна€ подлива!


ћ€сна€ подлива в луково-сметанном соусе. ћ€со получаетс€ нежнейшее, а соус просто потр€сающе вкусный. √отовитс€ ...больше

kalnina 



»нгредиенты

 
  1. 700 гр ћ€со гов€дины
  2. 300гр Ћук
  3. 1/2ч.л —оль
  4. по вкусу „ерный перец
  5. 250 гр —метана
  6. 1 ч.л √орчица французска€
  7. 1 ч.л ћука

ѕриготовление

 
  1.  

    ћ€со гов€дины 700 гр нарезаем на кусочки как на гул€ш. 3 луковицы нарежем полукольцами. ‘орму смазываем растительным маслом.  ладем м€со, лук, добавл€ем половину чайной ложки соли. „ерный перец по вкусу, все перемешиваем, утрамбовываем и ставим в разогретую духовку готовим при 180 градусах 2 часа.

  2.  

    ѕриготовим соус к сметане добавл€ем 1 ч.л. французской горчицы. 1 ч.л. муки. —метаны 250гр, сметану можно заменить на сливки. ѕрошло 2 часа «аливаем соусом м€со и ставим в духовку еще на 30 минут.

  3.  

    ѕодробности и детали приготовлени€ ¬ы можете посмотреть в моем коротеньком видео https://youtu.be/pJBEDUv_naI

    ѕри€тного аппетита!

–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

—”ѕ„» ,  ќ“ќ–џ… Ќ≈ Ќјƒќ≈ƒј≈“

„етверг, 12 »юл€ 2018 г. 21:26 + в цитатник


—уп, который никогда не надоедает и его с удовольствием ед€т не только взрослые, но и дети, такой он вкусный!

»з полезной, сытной перловой крупы создают множество блюд. Ќапример, любители питательной и низкокалорийной пищи нередко готов€т суп перловкой.

»нгредиенты:

ћ€коть гов€дины на кости – 300 г;
ѕолстакана перловки;
3-4 зубчика чеснока;
—ельдерей – 50 г;
ѕо 1 моркови, луковице и картофелю;
1 ст. л. томатной пасты;
—толова€ ложка сливочного масла;
—пеции.

«аранее промываем крупу и заливаем водой замачиватьс€. ћ€со промываем и заливаем холодной водой.

 ак только бульон закипит, снимаем пену и варим м€со на очень медленном огне часа 2-2,5.

ћорковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.  артофель чистим и режем небольшими брусочками.

 осточку с м€сом вытаскиваем из бульона, м€со отдел€ем от кости и нарезаем небольшими порционными кусочками.

—ливаем с перловки воду и выкладываем ее в суп. „ерез 10 минут выкладываем в кип€щий бульон картофель и морковь. ¬се тщательно перемешиваем и варим суп 30 минут. Ћук чистим и мелко шинкуем (кубиками или полукольцами - кто как любит) . –астапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нем лук.  ак только лук приобретет золотистый оттенок, добавл€ем к нему томатную пасту, размешиваем и вливаем 30-45 мл воды. “ушим под крышкой около 15 минут. ¬ыкладываем лук в суп, солим и перчим по вкусу, кидаем лавровый лист и измельчЄнный чеснок с сельдереем и варим еще 10 минут.

ѕосле того, как суп с перловкой настоитс€, подаем блюдо с кусочком м€са и мелконарезанной зеленью и зеленым луком.

¬куснота неимоверна€!

–убрики:  первые блюда
первые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

јнекдоты про секретаршу

—реда, 11 »юл€ 2018 г. 18:45 + в цитатник


–убрики:  ёмор

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕрофессиональна€ электрическа€ рыбочистка.

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 22:25 + в цитатник



¬сем известны хлопоты при чистке рыбы от чешуи, но так, же всем известны ее полезные и вкусовые свойства. ƒумаете, что это правильно, чистить рыбу вручную, трат€ на это уйму времени? ѕредставл€ем ¬ам уникальное приспособление дл€ чистки рыбы от чешуи! √аранти€ надежности, низкий уровень шума не в урон мощности, а мощность, в свою очередь, не в урон качеству. ѕолна€ влагозащищенность, в св€зи, с чем электрическую рыбочистку безопасно эксплуатировать. √рамотно расположенный защитный козырек машинки дл€ чистки рыбы не позволит чешуе разлетатьс€ за пределы пространства, которое ¬ы отвели дл€ того, чтобы сн€ть чешую. Ѕлагодар€ водонепроницаемому корпусу и нержавеющему материалу ручную рыбочистку легко мыть после использовани€. ƒл€ этого всего лишь нужно ее включить в таре с водой или включенную ополоснуть под струей.

¬ производстве устройства используетс€ только высококачественна€ не изнашиваема€ пищева€ сталь, полностью безопасна€ дл€ ¬ашего здоровь€ и не вли€юща€ на вкус после обработки приготовленного блюда. ¬строенный аккумул€тор, зар€жаемый от сети 220 V обеспечит удобство и мобильность работы, как на природе, так и в домашних услови€х.

ѕроста€ конструкци€ и легкость в эксплуатации позвол€ют использовать данный прибор дл€ чистки рыбы как в промышленных масштабах (рыбные рынки, рестораны, сельское рыбное хоз€йство), так и в бытовых услови€х (дом, рыбалка). Ётот незаменимый инструмент легко справитс€ и быстро очистит от чешуи таких рыб как: окунь, судак, щука, карп, линь, карась, сазан, толстолобик, лещь, ерш, форель, кета, горбуша, камбала, семга, красноперка, осетр, треска, пикша, плотва, стерл€дь, бычки, лосось, голец, €зь, минтай, налим и др.
–убрики:  »зобритени€
»зобритени€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ћучшие домашние рецепты кваса на сухар€х.

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 21:21 + в цитатник


 

Ћюбимый освежающий русский напиток издавна готовили повсеместно, но затем его потеснили искусственно газированные напитки на красител€х и химических добавках. Ќо мы расскажем, как сделать квас из сухарей в домашних услови€х, не прилага€ особых усилий (смотрите другие рецепты кваса).


ѕодготовка сухарей дл€ сусла


 

ƒл€ натурального кваса нужны именно сухари из ржаного хлеба. ќни придают напитку тот с детства любимый хлебный квасной дух и €ркий цвет. Ќеобходимо порезать хлеб на кусочки и сложить на противень в один слой.

ѕодсушить в духовке. ћожно купить уже готовые, но домашние вкуснее, поскольку вы точно знаете, из какого хлеба их готовили. ≈ще лучше – поджарить при температуре 180°—, но чтобы не сгорели.

ќсторожно. ѕодгорелые ломтики придадут готовому напитку горечь, поэтому лучше придерживатьс€ «золотой середины» - зарум€нить, но не сжечь!

 ак сделать традиционный квас из ржаных сухарей?

 вас можно сделать в любой посуде, но удобнее, если это будут обычные трехлитровые банки. ѕоджаренные квадратики из половины буханки хлеба (горсти три) засыпают в банку. “уда же добавл€ют сахар и другие ингредиенты, кроме дрожжей, и заливают кип€тком.

“еперь необходимо подождать, пока вода остынет градусов до 25-30. » только после этого добавл€ть дрожжи (если они есть по рецепту). Ѕанку прикрывают тканью либо марлей и выставл€ют на солнышко или в теплое место дл€ брожени€.

—овет. ¬ продаже есть специальные крышки дл€ слива компотов с «носиком» и дырочками.

ѕоложив на горлышко марлю (бинт) в два сложени€, а затем одев крышку, вы сможете сливать напиток, не открыва€ банку.

»ме€ всего три-четыре куска ржаного хлеба, можно начинать приготовление кваса, а позднее купить нужный сорт хлеба и подсушить.

  • «акваска. ¬ литровую банку засыпьте примерно на треть объема сухари. ƒобавьте пару ложек сахара. «алейте кип€тком, чтобы объем банки был заполнен наполовину или чуть больше.  огда смесь остынет до теплого, добавьте свежие дрожжи в количестве 20 г (сухие – 5 г). ≈сли сомневаетесь в качестве дрожжей, предварительно растворите их в небольшом количестве теплой воды со щепоткой сахара.  огда брожение станет заметным, добавл€йте в напиток. ѕрикройте банку и оставьте в тепле на свету на три дн€.
  • ѕриготовление напитка. ¬ трехлитровую банку положите сухарей, чтобы они заполнили пространство примерно на 1/6 объема. ƒобавьте сахара по вкусу. ƒл€ будущей окрошки достаточно и 2 ложек, дл€ сладкого напитка можно положить 4-6 ложек. «алейте кип€тком более чем на половину банки. –асчет делайте, исход€ из того, что нужно еще добавить закваску и оставить место дл€ брожени€, чтобы масса не полезла из банки. «акваску добавл€ют только в остывшую до теплого смесь. Ќакрывают, оставл€ют в тепле и пробуют через сутки.  огда резкость напитка устраивает, его сливают и хран€т в холодильнике.
  • ѕовторное использование. —лив квас из трехлитровой банки, оставшеес€ содержимое разделите на две такие же банки. ¬ каждую добавьте по горсти поджаренных сухарей, сахара по вкусу, залейте водой и через сутки-двое пейте свежий квас. ≈сли же вам немедленно квас не нужен, поставьте банку с закваской в холодильник.
¬нимание. ≈диножды сделав квас, вы сможете все лето пользоватьс€ одной и той же закваской. “олько не давайте ей перекисать.
 

–ецепт без использовани€ дрожжей

 ому не нравитс€ дрожжевой привкус, могут приготовить квас на изюме. ƒл€ этого понадобитс€ из расчета на 5 литров воды:

  • ќколо 50 г изюма (не мыть!).
  • 250-300 г сахара;
  • поджаренные ломтики половины булки черного хлеба.

—ухари с сахаром залить кип€тком. ¬ остывшую смесь добавить изюм, оставить в комнате на 2-3 дн€.  огда напиток перебродит, процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по 3-4 изюминки, плотно закрыть и отправить в прохладное место дл€ созревани€ на 2-3 дн€.

ƒругой вариант: сделать закваску из сухарей и сахара с кип€ченной охлажденной водой: половина литровой банки сухарей, 3 ложки сахара, вода – чтобы зан€ла 2/3 объема банки. «а трое суток в тепле закваска забродит, ее используют дл€ приготовлени€ напитка так же, как и дрожжевую.

ѕростой домашний сухарный квас с дрожжами

600 г сухарей и 1 стакан сахара залейте в кастрюле (эмалированной или нержавеющей) 3 литрами кип€тка, дайте насто€тьс€ часа 3.

ќсторожно. ѕри добавлении дрожжей температура сусла не должна превышать 30°—, иначе дрожжевые культуры погибнут и квас не получитс€.

«а час до внесени€ возьмите 30 г сырых (10-15 г сухих) дрожжей, добавьте щепотку сахара, немного воды, размешайте, подболтайте к ним ложку муки и пусть подойдут.

ѕосле чего внесите в тепловатое сусло и оставьте часов на 5.  вас готов. ќставшуюс€ после отцеживани€ смесь можно использовать как закваску дл€ последующих порций кваса.

 

»з сухарей и муки с добавлением м€ты

Ётот квас получаетс€ сладким, однако количество сахара по своему усмотрению можете уменьшить. ѕонадобитс€:

  • 5 литров воды;
  • 0,5 кг сахара;
  • сухари из 800-граммовой буханки ржаного хлеба;
  • м€та – 10 листочков или по вкусу;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 50-70 г сырых (20 г сухих) дрожжей.

ћ€ту заливаем кип€тком, даем насто€тьс€. —ухари заливаем кип€тком отдельно в посуде, где будет происходить брожение. ƒрожжи смешиваем с мукой и разводим водой до густоты кефира (помогаем венчиком, чтобы не было комков).

—мешиваем все ингредиенты, кроме сахара, оставл€ем на сутки. «атем раствор€ем в сусле сахар. „ерез 2-3 часа квас нужно отцедить и разлить по бутылкам, которые далее хранить в холодильнике.

≈ще по теме:  ак поставить квас из сухого кваса?

 вас «ƒомашний €дреный» с хреном и медом

  • 4 л кип€тка;
  • 800 г сухарей;
  • 1/3-0,5 стакана меда;
  • 50 г изюма;
  • 0,5 стакана тертого хрена;
  • 25 г сырых дрожжей.

—ухари залейте кип€тком и пусть посто€т 3-4 часа, пока вода остынет, а жидкость наберет цвет. ѕроцедите и добавьте дрожжи. ѕрикройте, оставьте в тепле часов на 6. ’рен смешайте с медом, чтобы получилась жидка€ кашица.

ƒобавьте смесь в сусло. ѕосле перемешивани€ разлейте по бутылкам, добавив в каждую изюма. Ќасто€ть по 3 часа в комнате и в холодильнике. ѕора дегустировать.

 

—векольный на сухар€х

Ќа 1 измельченную (можно на кухонном комбайне) крупную свеклу возьмите две поджаренные корочки черного хлеба, 3-4 ложки сахара и 2 литра воды.

—ухари залейте кип€тком, немного насто€тьс€ – добавьте сахар и свеклу, прикройте и оставьте в комнате. „ерез 3 дн€ полезный квас готов.

≈ще по теме: –ецепты приготовлени€ домашнего свекольного кваса

яблочно-сухарный квас

  приготовленному из сухарей забродившему суслу в количестве 3 литров (с дрожжами или без них) добавл€ют на выбор:

  • 1 стакан €блочного сиропа;
  • 1 стакан €блочного варень€;
  • ќтвар из трех очищенных €блок без сем€н и 1 литра воды.

¬ыдерживают около суток, процеживают и став€т в холодильник.

—еверный с черносмородиновыми листь€ми

Ќа 4 литра воды нужно:

  • 25-30 листиков черной смородины (50 г по весу);
  • сухари из 0,5 кг черного хлеба;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 2 ложки муки;
  • 20 г сырых (7 г сухих).

ќтлить 10 мл воды, оставшуюс€ закип€тить и залить сухари, сахар и листь€ смородины. ќставить в тепле на 8 часов. —делать закваску: развести в чуть теплой воде дрожжи и муку.  огда по€в€тс€ признаки брожени€ – влить в сусло и оставить на 3 суток дл€ сбраживани€.

«атем процедить, перекип€тить и остывшим разлить по бутылкам.  вас будет созревать в холодильнике (погребе) на прот€жении недели.

—оветуем почитать: ’арактеристики кваса. „ем полезен?

ѕомните, что квас из сухарей – не только вкусный, но и полезный дл€ здоровь€ напиток. ¬ жару он освежает, бодрит, дает зар€д сил. ”лучшает пищеварение, восстанавливает в организме баланс солей и минералов.

 

ј чтобы польза была максимальной – делайте квас дома самосто€тельно и пейте в свое удовольствие

 
–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ћ”«џ ј ’ќ–ќЎ≈√ќ Ќј—“–ќ≈Ќ»я +Ў» ј–Ќџ≈ ‘ќЌ“јЌџ,,музыка —ергей √рищук

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 21:15 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )


ѕонравилось: 2 пользовател€м

 ристаллы из атомного пекла - реальные артефакты насто€щих сталкеров...

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 20:54 + в цитатник



»зуча€ последстви€ черно­быльской катастрофы, ученые обнаруживают все новые неожиданные €влени€. ѕосле взры­ва 4-го блока расплавленное урановое топливо, стека€ вниз и перемешива€сь с бетоном, песком и другими материала­ми, образовало подобие стек­лообразной павы. ѕри деталь­ных исследовани€х этой лавы ≈.Ѕ.јцдерсон, Ѕ.≈.Ѕураков и Ё.ћ.ѕазухин — сотрудники –а­диевого института и комплекс­ной экспедиции »нститута атом­ной энергии имени ».¬. урча­това — обнаружили правильные и хорошо ограненные кристаллы силиката циркони€ и урана, о существовании которых до этого никто не подозревал.

 

 ристаллы представл€ют собой аналог природного минерала циркона ZrSi04, в котором око­ло 10 — 12% атомов циркони€ заменено на атомы урана. Ќовый кристалл в соответствии с традицией получил название по месту его открыти€ — ”черно­былит". ѕроисхождение исход­ных компонентов чернобылита вполне пон€тно: уран — основ­на€ составл€юща€ топлива, из циркони€ были сделаны оболоч­ки твэлов, а кремний поступал из песка и бетона. Ќо не до конца €сны услови€ образова­ни€ этого минерала.

ѕравиль­на€ форма кристаллов говорит о том, что их затвердевание шло достаточно медленно, и одна из гипотез, объ€сн€юща€ это, — длительное выделение тепла в блоке за счет распада радиоактивных продуктов. ƒальнейшее изучение образцов чернобылита позволит уточнить ход аварии. —кажем, тот факт, что в чернобылите встречаютс€ включени€ тугоплавкой двуоки­си циркони€, доказывает, что в какие-то моменты температура топлива достигала 3000°—, а сравнение кристаллов из разных мест поможет про€снить пространственную картину фи­зических процессов в 4-м бло­ке.

ƒругое возможное приме­нение неожиданного открыти€ св€зано с проблемой радиоактивных отходов. „ернобылит — кристалл достаточно прочный и устойчивый, так что, быть мо­жет, включа€ в него не только уран, но и трансурановые эле­менты, удастс€ использовать его как надежную «упаковку» дл€ захоронени€ высокоактив­ных радионуклидов.

 

–убрики:  »нтересно


ѕонравилось: 1 пользователю

«абудьте про майонезы и кетчупы.

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 19:47 + в цитатник

«абудьте про покупные кетчупы и майонезы! ѕредлагаем “ќѕ-7 лучших домашних соусов Ц вкусных и полезных!
 

 етчуп и майонез – попул€рные соусы, которые можно найти в любом магазине.

Ќо, стара€сь продлить срок хранени€, производители добавл€ют в них консерванты, что негативно сказываетс€ на здоровье. Ќаша подборка включает 7 полезных и вкусных соусов, состо€щих из натуральных продуктов. ¬сего за несколько минут вы сможете приготовить их на собственной кухне.

»спанский соус «—альса»

ѕродукты:

  • ѕомидоры «черри» – 15 штук
  • «елЄный лук, укроп – по 20 г
  • „еснок – 1 зубчик
  • Ѕальзамический уксус, томатна€ паста, оливковое масло – по 1 ст. л
  • „ерный перец, соль.

 ак готовить:

–азрежьте помидоры на 2 части и добавьте измельченные укроп, чеснок и лук. ’орошо размешайте, добива€сь однородности. ¬лейте уксус, оливковое масло и пасту. ѕоперчите и подсолите.

«аправка дл€ салата

ѕродукты:

  • ќливковое масло – 3 ст. л
  • Ѕальзамический уксус – 2 ст. л
  • „еснок – 1-2 зубчика
  • —оль, перец

 ак готовить:

—мешайте оливковое масло, разм€тый в кашку чеснок и уксус. ѕосолите, поперчите, накройте крышкой и несколько раз встр€хните.

”кропный соус

ѕродукты:

  • „еснок – 6 зубчиков
  • ”кроп – 20 г
  • ÷едра лимона – ½ ч. л
  • Ћимон — 1
  • ќливковое масло – 100 мл
  • —оль

 ак приготовить:

»змельчите укроп и смешайте его с соком лимона и цедрой. ƒобавьте остальные ингредиенты и, при помощи блендера, доведите массу до кашицеобразного состо€ни€. ќтлично подходит к рыбе и к м€су.

—оус «ƒжаджик»

ѕродукты:

 
  • …огурт – 125 мл
  • ќливковое масло и сок лимона – по 1 ст. л
  • „еснок – 2 зубчика
  • ќгурец – 1
  • ѕетрушка – 20 г

 ак приготовить:

ќгурец натираем на терке и отжимаем сок. ƒобавл€ем измельченный чеснок и мелко нарубленную петрушку. ’орошо перемешиваем и добавл€ем оливковое масло.

 исло-сладкий соус

ѕродукты:

  • —оевый соус и томатна€ паста – по 1 ст. л
  • ”ксус и сахар – по 2 ст. л
  • јпельсиновый фреш – 3 ст. л
  •  ип€чена€ вода – 4 ст. л
  •  укурузна€ мука – 1 ч. л

 ак приготовить:

–азбавьте муку водой. ќтдельно, в эмалированной посуде, смешайте пасту, сахар, апельсиновый сок, уксус и соевый соус. ћедленно введите мучную смесь и доведите до кипени€. —оус подают гор€чим к м€сным блюдам.

—оус песто

ѕродукты:

  • ѕармезан – 50 г
  • Ѕазилик – 60 г
  • „еснок – 2 зубчика
  • ќливковое масло – 100 мл
  •  едровые орехи – 3 ст. л
  • —оль

 ак приготовить:

Ќатрите сыр (довольно крупно), добавьте измельченный базилик, нарезанный маленькими кубиками чеснок, орехи и 30 г оливкового масла. »змельчите все в блендере и, продолжа€ взбивать, введите оставшеес€ масло. ƒоведите до максимально однородной консистенции.

—ырный соус

ѕродукты:

  • —ыр плавленый – 200 г
  • —ыр твердый – 50 г
  • —ливки – 200 мл
  • ћасло растительное – 100 мл
  •  едровые орешки – 3 ст. л
  • ѕриправы

 ак приготовить:

ѕеремешайте до однородной массы плавленый сыр, растительное масло и сливки. ƒоведите до кипени€ на медленном огне. ƒобавьте твЄрдый, мелко натЄртый сыр и приправы по вашему вкусу. ѕоварите 3-4 минуты и переливайте в соусник.

— этими соусами ваши блюда приобретут новую вкусовую палитру.

–убрики:  —оусы
—оусы

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќјя  ќЋЅј—ј ƒќћјЎЌяя - Ё“ќ Ѕ≈«”ћЌќ ¬ ”—Ќќ≈ ЅЋёƒќ!

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 17:26 + в цитатник
¬ы знаете, что гор€ча€ картофельна€ колбаса домашн€€ Ч это безумно вкусное блюдо, которое точно порадует всех собравшихс€ за столом. Ётот деликатес можно подать на обеденный или на праздничный стол. ≈му будут рады все.
»нгредиенты:

картофель сырой Ч 500 граммов
манна€ крупа Ч одна чайна€ ложечка без верха
лук репчатый Ч две луковицы
сало свиное, свежее (не соленое) Ч 100-120 граммов
чеснок Ч два или три зубчика
соль, перец, молотый лавровый лист по вкусу
кишки свиные Ч 1 метр
ѕриготовление:

 артофель почистить. ѕрокрутить в блендере или воспользоватьс€ м€сорубкой.
Ћук репчатый почистить и измельчить блендером или прокрутить в м€сорубке.
—разу перемешать лук и картофель, чтобы сыра€ картошка не потемнела.
„еснок почистить и пропустить через чесночный пресс. ƒобавить в картошку. ѕеремешать.
—ало нарезать мелким кубиком.
ѕоставить сковороду на огонь. ¬ыложить порезанное сало на сковороду. ќбжарить на небольшом огне до шкварок. ќтправить шкварки вместе с растопленным жиром в картошку. ѕеремешать.
ѕриготовить специи. ¬ небольшой чашечке перемешать соль, свежепомолотый черный перец и измельченную лаврушку.  оличество выбрать по вкусу. ƒобавить специи в картофельную смесь. ƒобавить кроме этого манку. ¬се тщательно перемешать.
ѕриготовить м€сорубку с насадкой дл€ приготовлени€ колбасы. Ќат€нуть свиные кишки на насадку и заполн€ть насадку приготовленной смесью. «ав€зать конец наполненной колбасы кулинарной нитью или обычными нитками. “аким образом приготовить все колбаски.
ѕриготовить противень, смазать его растительным маслом и уложить всю подготовленную картофельную колбасу домашнюю. ѕроколоть в нескольких местах колбасы зубочисткой, чтобы выходил лишний воздух.
ƒуховку разогреть до 180 градусов. ќтправить противень с колбасой в духовку. √отовить картофельную колбасу до зарум€нивани€.  огда колбаса хорошо зарум€нитс€, значит, она готова. Ќа это понадобитс€ около часа.
ѕодробно процесс приготовлени€ блюда смотрите в видеоролике на канале —ветланы „ерновой:

ѕри€тного аппетита!
–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

„ем подкормить капусту дл€ формировани€ кочана

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 17:02 + в цитатник

 апуста – довольно распространенна€, но и весьма требовательна€ овощна€ культура. ”ход за капустой – это полив, регул€рное рыхление почвы, подкормка и защита от вредителей и болезней. ¬ыращивание капусты может показатьс€ хлопотным делом, но заботы, св€занные с поливом, удобрением и прополкой окупаютс€ рекордным урожаем. —уществует мало культур, способных дать с квадратного метра гр€дки урожай в 10 и более килограммов – а дл€ капусты это минимум.

¬иды удобрений капусты

—уществует три основных вида удобрений: калийные; фосфорные; азотные. јзот, фосфор и калий – важнейшие элементы питани€ дл€ всех видов капусты, а опытные испытани€ в сельскохоз€йственных вузах (на сравнительном анализе) показывают, что потребность в этих элементах примерно одинакова (избыток азота снижает выход ранней продукции на 15-20%).

 

ѕоследний вид хорошо разводитс€ водой и используетс€ дл€ удобрени€ капусты весной, когда зелень только начинает расти, т. к. он способствует качественному развитию корневой системы овощной культуры.

ј первые два примен€ютс€ тогда, когда кочан уже начинает формироватьс€. ќни помогают капусте быть более стойкой к заболевани€м и легче переносить неблагопри€тную погоду. —ера и железо тоже вход€т в перечень полезных минералов дл€ капусты, поскольку способствуют накоплению белков и продлевают жизнь растению.

 ак удобрить капусту в первый раз

ƒачники впервые сдабривают грунт под капусткой через некоторое врем€ после того, как высад€т рассаду на улицу — когда саженцы наращивают зелень и быстро расходуют питательные вещества. ¬ это врем€ им необходимы удобрени€, содержащие азот.

ѕроизводим подкормку, учитыва€ следующее:

  • ≈сли перед высаживанием луночки сдабривались питательными веществами, производим первую подкормку спуст€ мес€ц. „асто перед тем, как высадить рассаду, огородники со стажем внос€т в лунки смесь из 2 ст.л. древесной золы, 1 ч.л. нитрофоски либо суперфосфата и 0,5 кг перегно€.
  • ≈сли лунки не удобр€лись, подкармливаем растени€ спуст€ 10 суток после высадки в огород.
  • ѕоначалу капустным саженцам понадоб€тс€ азотсодержаща€ подпитка.

¬арианты подкормки:

  • —дабриваем землю одним из богатых азотом средств.
  • —мешиваем дес€тилитровое ведро воды с 200 г древесной золы и 60 грамм суперфосфата.
  • –аствор€ем в дес€тилитровой емкости пол-литра коров€ка.
  • Ћьем под саженцы по пол-литра любой из вышеперечисленных питательных добавок.

ƒл€ формировани€ кочана

¬тора€ подкормка проводитс€ через 12–14 дней после первой. ќсобенно важна эта процедура дл€ сортов капусты с ранними сроками созревани€. Ќорма полива увеличиваетс€ вдвое — 1 л раствора на растение.

 

ѕримерно в июле капуста начинает зав€зывать кочаны. Ётап важный, особенно дл€ набора вегетативной массы растени€. ѕомогать наращиванию массы стоит сугубо после зав€зи кочанов. ¬ противном случае листы разойдутс€ в стороны, не образу€ нужный «колобок».

ѕримен€€ азотосодержащие вещества, вы улучшите зав€зь кочанчиков. Ќитрофоска или суперфосфат помогут делу.

“реть стакана суперфосфата в купе со стаканом золы разведите в ведре воды. ѕоливайте по литру в каждую лунку.

Ќавоз конский либо коровий обеспечит комплекс аммиака, фосфора и азота. —мешайте стакан помЄта с ведром воды. ѕоливайте исключительно почву около растений. ѕопадание на капусту способно вызвать ожоги.

–аствор 12-15 грамм мочевины в дес€ти литрах воды делите по 2/3 литра на лунку. ѕосле полива об€зательно окучивайте капусту.

ѕодкормка рассады капусты мочевиной

–ассаду капусты через 2 недели после посадки подкормите смешанным раствором из:

  • мочевины и калийных удобрений — по 10 г;
  • суперфосфата — 20 г;
  • воды — 10 л.

Ќавозна€ жижа как удобрение дл€ капусты

Ќавозна€ жижа состоит из самого навоза, воды, золы и суперфосфата. ¬се это смешиваетс€ и настаиваетс€ под пленкой в течение двух недель, периодически ее помешива€.  ак правило, такую жижу делают в бочке. “огда ее нужно заполнить на 1/3 навозом и полностью залить водой. Ќа 10 литров нужно 50 г суперфосфата и на 1000 литров – 1 килограмм золы.

¬носить такую жижу необходимо спуст€ две недели после высадки кустов в почву с расчетом пол-литра на один куст. ѕеред применением жижи, ее необходимо разбавить чистой водой. ƒелать это нужно об€зательно! “ак как неразбавленна€ навозна€ жижа погубит растение. „ерез две недели подкормку следует повторить.

 

ƒревесинна€ зола как удобрение дл€ капусты

ƒревесна€ зола насыщена множеством полезных веществ, которые важны дл€ точного и качественного образовани€ куста капусты. ѕримен€ть ее можно не только в сухом, но и в жидком виде. —уха€ зола смешиваетс€ с почвой, как любое другое удобрение при обработке почвы. ≈е можно также вносить под каждый куст.

¬ажно! „тобы не нанести вреда растению, необходимо правильно разбавл€ть золу. Ќа 10 литров воды достаточно одного стакана золы.

≈ще одной особенностью золы считаетс€ ее способность защищать растение от различных вредителей. ƒл€ этого достаточно посыпать на куст золы.

Ѕорна€ кислота как удобрение дл€ капусты

—пособствует кислородному обмену, увеличению количества хлорофилла в листь€х. “акже внекорнева€ обработка раствором борной кислоты помогает предотвратить развитие некоторых грибковых заболеваний. ƒл€ его приготовлени€ берут 1 ч. л. кристаллов борной кислоты и раствор€ют в стакане кип€тка, а затем разбавл€ют в 10 л воды.

Ѕананова€ кожура как удобрение дл€ капусты

явл€етс€ источником кали€. ѕри подкормке используют банановую шкурку, уложенную в лунки перед посадкой, или настой сушеной кожуры. √отов€т ее залива€ кожуру 1 банана 1 литром воды и настаива€ трое суток. ѕосле этого процеживают и поливают капусту под корень.

ѕочему не зав€зываетс€ капуста

—ама€ распространенна€ проблема дачников и огородников, с которой они сталкиваютс€ на своих участках – отсутствие зав€зи на капусте. „тобы решить проблему – почему не зав€зываетс€ капуста, необходимо разобратьс€ с причинами такого €влени€ и воврем€ их устранить, только тогда можно рассчитывать на желаемый результат.

ѕричины такого нежелательного €влени€:

  • покупка некачественного семенного материала в сомнительных, не специализированных местах. Ќе приспособленные к нашему климату, а то даже и подделкой могут оказатьс€ импортные семена;
  • плоха€ рассада – в€лые, болезненные черенки не смогут дать хороший урожай;
  • густа€ посадка не получает жизненно важного освещени€;
  • неправильный выбор и плоха€ подготовка участка, повышенный уровень кислотности почвы, что также играет немаловажную роль;
  • нежелательные соседи – высокорослые культуры, которые затен€ют растение;
  • недостаточный полив в период зав€зывани€ листочков, формировани€ розеток, он должен быть интенсивным особенно в сухую погоду.

—пециалисты предлагают разные варианты, чем подкормить капусту, чтобы зав€зались кочаны.  аждый вправе выбрать дл€ себ€ самый подход€щий. ¬се компоненты берутс€ с расчетом на дес€тилитровое ведро воды:

  • птичий помет, коров€к – по 0,5л. банке. јзофоски – тридцать грамм, удобрение в комплексе – «дравень-“урбо, ÷иркон, ќртон,  ристалон, –астворин,  емира-Ћюкс уменьшенное в половину.
  • нитрофоска (NPK-комплекс) – п€тьдес€т грамм.
  • 0,5л. банка птичьего помета и 1л.банка насто€нной золы из дров. ƒл€ этого ее берут один стакан, заливают кип€тком (1литр), хорошо закрывают и по истечении недели процеживают.

 

«аключение:

ѕодкармливать капусту в открытом грунте можно разными препаратами. ” каждого сорта и вида сво€ схема питани€. Ќо кроме правильного питани€ этой огородной культуре требуетс€ правильна€ посадка и грамотный уход. ѕосле внесЄнных удобрений капуста будет хорошо расти и развиватьс€. Ѕудет формировать плотный большой кочан, в котором будет большое содержание витаминов и других полезных дл€ организма человека элементов.

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

—екреты шеф-поваров, которые сделают вас королем на кухне!

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 16:36 + в цитатник

 аждой хоз€йке (а порой и хоз€ину) хочетс€ быть и хорошим поваром, чьи блюда будут с удовольствием уминать все члены семьи. Ќо не всегда нам хватает опыта и навыков дл€ этого. ƒа, родные ед€т нашу еду и очень часто хвал€т ее. Ќо ведь нет предела совершенству! ¬сегда можно стать поваром на пор€док выше. ƒл€ этого достаточно узнать несколько интересных секретов, которыми ежедневно дел€тс€ шеф-повары. ƒавайте учитьс€ вместе и удивл€ть своих родных.

1. ≈сли вы хотите, чтобы рис получилс€ белоснежным, при варке добавьте немного уксуса.

2. „тобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.

3. Ќовый вкус маринаду дл€ м€са даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу. ѕиво можно добавл€ть также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.

4. ≈сть много способов спасти пересоленный суп. ¬ частности, можно окунуть в него марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себ€ излишек соли. “акже можно опустить в суп столовую ложку с кубиком сахара-рафинада: когда сахар начнет та€ть, вынимаем ложку и повтор€ем процедуру с другим кубиком сахара.

5. ѕечень нужно солить только в конце, иначе она станет твердой.

6. „тобы верх пирога не пригорел, прикройте его смоченной бумагой.

7. ≈сли бросить в бульон кусочек льда и довести до кипени€, он будет более прозрачным.

8. „тобы аккуратно нарезать €йцо, сваренное вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой: желток не будет крошитьс€.

9. ѕри варке фасоль не потемнеет, если варить ее, не закрыва€ кастрюлю крышкой.

10. ‘арш будет ароматнее и вкуснее, если добавить в него часть сырого лука, часть поджаренного лука и мелко натертую сырую картошку.

11. √ов€дина будет м€гче, если перед приготовлением вы замаринуете ее в майонезе.

12. »спользуйте лимонный сок в блюдах, чтобы частично заменить соль. Ёто полезно дл€ регул€ции давлени€. ¬ итоге вы не пересаливаете блюдо, а цитрусовый привкус придает ему изысканный аромат.

13. ќставшийс€ кочан отварной кукурузы можно использовать дл€ салата. ƒл€ этого срежьте острым ножом кукурузные зерна.

14. Ѕаклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. ѕосле этого промойте баклажаны в холодной воде.

15. ћиндаль легко очиститс€ от кожицы, если сначала вы прокип€тите его в течение 5 минут, а потом отсудите в холодной воде.

16. —метана гораздо лучше взобьетс€ в крем, если добавить в нее немного €ичного белка.

17. ≈сли добавить в молотый кофе щепотку соли, то напиток будет во много раз вкуснее!

18. „тобы м€со, запеченное в духовке, приобрело рум€ную корочку, смажьте его сверху гранатовым соком и медом, разведенным сухим вином, конь€ком или водой.

19. ∆есткое м€со станет м€гче, если при варке добавить в бульон кожуру банана.

20. ≈сли вы слишком долго варили м€со, нарежьте его тонкими ломтиками, выложите на тарелку, посыпьте луком и помидорами и добавьте немного растительного масла, лимонного сока и уксуса. ¬скоре м€со вновь станет сочным.

21. яблоки в шарлотке не опуст€тс€ на дно формы, если обвал€ть их перед приготовлением в муке.

22. ¬место панировочных сухарей используйте молотые орехи. Ёто и вкусно, и полезно!

23. Ќагревайте тарелки перед подачей гор€чего блюда и охлаждайте перед подачей холодного. “ака€ небольша€ хитрость поможет вам сохранить насыщенный вкус и свежесть блюда.

24. “олько что приготовленное м€со не спешите сразу подавать на стол. ѕусть оно немного остынет и раскроет свой вкус.

25. ¬инегрет будет вкуснее, если вы добавите в него столовую ложку молока и чайную ложку сахара.

26. √отовьте всегда только сухими руками.

27. ѕробуйте пищу в процессе приготовлени€. Ёто дает возможность контролировать количество соли и приправ, а также воврем€ определить готовность блюд.

28. ѕеред тем как сн€ть суп с огн€, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Ёто усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.

29. “упые ножи нередко станов€тс€ причиной неаккуратной нарезки и даже травм. ¬сегда воврем€ затачивайте кухонные ножи!

30. ¬аниль — превосходна€ специ€ дл€ придани€ пикантной нотки овощным салатам. ѕопробуйте воплотить эту оригинальную идею!

–убрики:  —оветы

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

—оветский общепит

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 16:30 + в цитатник
—оветский общепит
индеец
live_imho
 
ќ том, какой был бизнес-ланч в ———–!
—оветска€ столова€!—ейчас трудно найти человека старше 30-ти лет,который не знает, что это такое! Ќачинаетс€ знакомство с ней с детсадовской манной каши с неизменными комочками, со школьных коржиков и песочников, продолжаетс€ в студенческой столовке (а тут уж кому как повезет - от протухших котлет до вполне сытной и вкусной пищи), потом- вполне прилична€ столова€ родного предпри€ти€.


смотрим ниже
–убрики:  Ќазад в ———–
Ќазад в ———–


ѕонравилось: 2 пользовател€м

ћ≈Ѕ≈Ћ№ »« ѕЌ≈… » Ў» ј–Ќџ≈ »ƒ≈»

¬оскресенье, 08 »юл€ 2018 г. 07:48 + в цитатник

 

ѕеньки в виде мебели — какова иде€?

ѕо-моему, замечательна€! ќтбирал сейчас фото дл€ этого поста и думал: «„то может быть проще мебели из пн€?».

 онечно, определЄнные усили€ вам нужно будет приложить, прежде чем пень превратитс€ в стол/стул/тумбочку.

 

 

»так, древесина должна быть сухой. ≈сли пень свежий, то нужно его высушить — на это может уйти пара мес€цев.

≈сли кора отходит легко — пень готов к обработке. — помощью стамески снимите кору. — помощью уровн€ проверьте вашу будущую мебель, если пенЄк кривой — сточите рубанком, а потом зашлифуйте «шкуркой» или шлифмашиной.

ѕосле того, как срез станет достаточно ровным и гладким, кладем пень на бок и начинаем шлифовать.

—амый простой и быстрый способ — использовать дисковую шлифовальную машинку, в крайнем случае можно обойтись и обычной шкуркой.

ѕосле обработки боковых поверхностей необходимо прочистить трещины от гр€зи и трухи. «дорово, если ваш пенек будет иметь несовершенную, интересную фактуру, созданную сучками и трещинами. »спользуйте зубило или долото, чтобы аккуратно очистить пень от остатков гр€зи, не повредив структуру дерева.

“щательно обрабойте трещины изнутри наждачной бумагой. «атем пылесосом очистите трещины от пыли и трухи.

«Ќа ноги» пень можно поставить, например, с помощью мебельных колЄсиков:

 стати, как видите на снимке выше, авторы этого пн€ вообще не стали загон€тьс€ со сн€тием коры, лакированием и т.д.  олЄсики прикрутили — и всЄ —делайте также, если хотите действительно простую мебель из пн€.

»спользовать такие «ножки» нужно по трЄм причинам:

1) это убережет ваш пол от царапин

2) поднима€ пенек над землей, вы создаете циркул€цию воздуха, что не позволит ему сгнить.

3) легче перетаскивать с места на место

“еперь наша чудо-мебель готова к лакированию. ¬ы можете использовать любой лак на водный основе, подход€щий дл€ обработки дерева. ѕосле этого нужно пройтись по всей поверхности мелкозернистой наждачной бумагой. –екомендуют еще пройтись лаком 2-3 раза. ѕосле последнего сло€ оставьте пенек высыхать, не шлифу€ его.

¬ принципе, всЄ. ћожно покрасить пень в желаемый цвет:

 

”дачного вам изготовлени€ пенькомебели!

 

 

 

 

 

 

 

http://zakustom.com/blog/43386905455/Mebel-iz-pney...mebeli-iz-pnya-i-shikarn?tmd=1

–убрики:  ¬се дл€ дома и дачи
¬се дл€ дома и дачи


ѕонравилось: 1 пользователю

јджика из кабачков

—уббота, 07 »юл€ 2018 г. 21:18 + в цитатник
ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

Х  абачки - 3 кг.;
Х ћорковь - 500 гр.;
Х ѕерец сладкий - 500 гр.;
Х „еснок - 5 головок;
Х ѕомидоры - 1,5 кг.;
Х  расный перец молотый - 2,5 ст.л.;
Х —ахар - 100 гр.;
Х —оль - 2 ст.л.;
Х ћасло растительное - 200 гр.

ѕриготовление:

1. ѕомидоры измельчить на м€сорубке.
2.  абачки очистить от кожи и тоже пропустить через м€сорубку.
3. —ледующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь.
4. ¬ыдавить чеснок или измельчить в ступке.
5. ¬се овощи объединить. ƒобавить соль, сахар, масло.
6. ¬арить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешива€ 40 минут.
7. «атем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут.
8. ѕереложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. ѕеревернуть вверх дном и укутать оде€лом на ночь.
–убрики:  Ѕлюда из кабачков,баклажанов
Ѕлюда из кабачко,баклажанов

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

√ул€ш с подливкой и пюре " ак в садике"

—уббота, 07 »юл€ 2018 г. 21:03 + в цитатник
»нгредиенты:

√ов€дина Ч 0,5 кг
Ћук репчатый Ч 1 шт.
ћорковь (опционально) Ч 1 шт.
ћука Ч 1 ст. л.
“оматна€ паста Ч 1 ч. л.
—метана (опционально) Ч 1 ст. л
Ћавровый лист Ч 1 шт.
—оль Ч по вкусу
–астительное масло Ч дл€ обжарки
ѕерец горошком Ч по вкусу

ѕриготовление:

1. Ќарезать м€со на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в м€со немного кип€тка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, налив в кастрюлю немного растительного масла.
2. ¬лить небольшое количество воды (на полкило м€са стакан воды). “ушить до готовности м€са (то есть до м€гкости). ћ€со должно быть слегка прикрыто бульоном. ћинут за 10 до готовности м€са посолить по вкусу, положить лавровый лист (1 шт.) и по желанию 3 шт. перца горошком. ћ€со бывает разное. ѕоэтому врем€ приготовлени€ может быть тоже разное. Ќо, как правило, около часа, не меньше (если это гов€дина или свинина, а не цыпленок). √отовность провер€етс€ ножом или вилкой.
3. –азвести в половине стакана теплой воды 1 ч. л. томатной паcты, 1 ст. л. муки и 1 ст. л. сметаны (можно без нее).
4. ’орошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Ќепрерывно помешива€ гул€ш, влить туда смесь. √ул€ш на глазах начнет густеть. ѕотушить немного (минут 5-10). ћ€со готово. ≈сли при тушении вода выкипела, можно ее долить. » если вдруг гул€ш получилс€ слишком густой, можно разбавить кип€точком до нужной густоты.
6. ќтварить картофель в воде. ¬оду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. ѕом€ть в отваре хорошенько картофель. Ћишь тогда, когда картошка хорошо разм€та, добавить гор€чее молоко, соль и масло по вкусу. — отваром пюре легче, не в€зкое и вкуснее.

ѕри€тного аппетита!
–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

“оматный сок Ч рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних услови€х

—уббота, 07 »юл€ 2018 г. 20:39 + в цитатник

 

≈сть отличное решение дл€ зимы, это приготовить очень вкусный витаминный и ало-красный томатный сок.

 

sok

ј вообще, как вы думаете полезен ли томатный сок и есть ли от него хоть кака€-то польза?

ќказываетс€ польза огромна€ дл€ нашего организма, особенно дл€ мужчин, а также тем, кто сидит на диете. Ќе буду вдаватьс€ в подробности, кому интересно вы всегда эту информацию можете прочитать на страницах сети интернета.

я перечислю только самое основное, а именно вот какие витамины и микроэлементы содержат спелые сочные томаты:

pomidor polza

¬ы представл€ете сколько же вс€ких полезностей, просто жуть, вот что нужно кушать каждый день!

“оматный сок на зиму в домашних услови€х

¬ы только посмотрите какие красивые баночки, ну как будто с магазина, но только свои домашние, без вс€ких добавок, ароматизаторов и прочей ерунды.

—амый вкусный и любимый рецепт приготовлени€, который очень быстро и легко можно сделать наход€сь у себ€ дома.

tomatu

ƒл€ этого нам понадобитс€ куча томатоввввв и как всегда отличное настроение))). —екрет приготовлени€ очень простой и легкий, если в двух словах, то вз€ть плоды и пропустить через м€сорубку или блендер, а затем законсервировать в банки.

≈сли вы хотите выпить его сразу, то момент консервации можно опустить и сделать его даже без соли и сахара по желанию.

Ќам понадобитс€:

  • спелые помидоры — 12 кг
  • соль на 1 л — 1 ст.л
  • сахар га 1 л — 2 ч.л

—пособ приготовлени€:

1. ¬ымойте хорошо помидоры и разрежьте на куски, уберите плодоножку и разные не красивые места на кожуре.

¬ажно! Ћучше всего выбирать помидоры качественные без вс€ких изъ€нов, чтобы было меньше отходов.

2pomidoru krutim

«атем пропустите все кусочки через м€сорубку или соковыжималку. ” кого, что есть тем и воспользуйтесь. „ерез м€сорубку сок всегда получаетс€ с м€котью, а вот через соковыжималку без м€коти.

1musorubka dlua soka

»нтересно! ≈сть еще один способ, если нет м€сорубки, а также, если вы хотите сделать без соковыжималки, в наши дни вс€кое возможно, то прибор сломалс€, то денег нет, чтобы купить,что тогда можно придумать.? ƒл€ этого возьмите обычное сито и перетрите всю м€коть томатов, уж оно то, есть у всех.

2sito

2. ѕосле того, как вы отожмете сок, то останетс€ много жмыха, отодвиньте его в сторону, он не понадобитс€.

»нтересно!ѕри желании и достаточного количества времени вы можете жмых перекрутить через соковыжималку или м€сорубку несколько раз.

3zmih

3. ѕоместите всю красную жидкость в кастрюлю, посолите и посахарите.

¬ажно! —колько же нужно брать соли и сахара на 1 литр?  ак вы обычно берете? ” мен€ расчет такой на 1 литр беретс€ 1 столова€ ложка соли, и 2 чайные ложечки сахара.

4varim sok

4. —ырую смесь разогрейте и доведите до кипени€. Ќе забывайте мешать, чтобы сок не пригорел. ¬арите с момента закипани€ 10-15 минут, а тем временем вы можете простерилизовать банки  и крышки.

¬ажно! ѕри закипани€ образуетс€ очень много пены, немного убавьте огонь, хорошо размешайте, и пена пропадет, можно ложечкой ее немного сн€ть.

5. —ледующий шаг, вылейте уже гор€чий готовый сок по стерилизованным баночкам.

5sok

6. «акрутите под крышку или закатайте при помощи закрутки.

¬ажно! ѕроверьте все ли получилось, дл€ этого банку переверните крышкой вниз и посмотрите не просачиваетс€ ли жидкость. ”кутайте банки под оде€лко и дайте остыть.

6zakruchivaem banku

7. ¬от таким замечательным способом можно приготовить это чудо природы, а зимой достать и выпить, или же сделать любимый томатный соус или кетчуп.

7banku

” мен€ есть еще одна задумка, как такую заготовку сохранить, а именно можно томаты отжать и получившейс€ сок заморозить, в этом году € провожу этот эксперимент, помещаю сок в емкости, контейнеры, чашечки дл€ льда, а потом зимой достану и добавлю, например в соус дл€ салата.  ак вам така€ иде€ хранени€ дл€ дома?

zamorozennuy tom sok

–ецепт домашнего томатного сока через соковыжималку

≈ще один отменный и классный вариант можно сделать в баночках. ѕолучаетс€ без семечек и без м€коти, так как используетс€ электрическа€ соковыжималка. ¬ремени на готовку уйдет очень мало, потому что така€ помощница делает нужные действи€ за считанные минуты. “олько жжжжж и все готово.

sok

ќсобенность этого варианта така€, что он делаетс€ только с добавлением соли. ѕо желанию вы можете добавить сахар, лавровый лист, гвоздику по вкусу. Ќекоторые € знаю даже добавл€ют болгарский перец и чеснок, и потом также перетирают все на соковыжималке. Ќа мой взгл€д это уже больше овощной сок.

 акой-то дополнительной термообработки,  стерилизации данный вариант не требует, так как баночки берутс€ чистыми и уже подготовленными. ѕриступим, а эти пошаговые фото вам только в помощь.

Ќам понадобитс€:

  • томаты — 4 кг
  • соль — 1,5 ст.л

—пособ приготовлени€:

1. ѕорежьте на дольки помидорчики и поместите их в специальный контейнер соковыжималки, сделайте сок.
1sokovizimalka

2. «атем поставьте эту красную смесь варитьс€ на плиту. ѕосле закипани€ должно пройти 10 минут, посолите и хорошо перемешайте.

¬ажно! Ќе забывайте мешать, чтобы выдел€лось меньше пенки на поверхности. ј то ситуаци€, как с молоком может произойти, она «убежит». ¬арите на маленьком огне, но чтобы бы булькало.

2varim tomatnuy smec

3. ѕосле того, как прошло 10 минут возьмите стерилизованные баночки и крышки и разлейте аккуратно в них жидкость.

¬ажно! Ќаливайте сок потихоньку, сначала ливните совсем немного, чтобы ошпарить баночку и она стала гор€чей, привыкла к такой температуре.

3banku

4. «акрутите закруткой, чтобы ничего не выбегало из под крышек.

3banku s sokom

5. ѕереверните к верху дном, укутайте и дайте остыть до комнатной температуры.

4banku vverh dnom

’ранитс€ все очень долго, вкус просто обалденный и улетный, просто супер!. “ака€ заготовка об€зательно вам понравитс€ и вы, и ваша семь€ останетесь полностью довольны. ѕри€тного аппетита.

 

–убрики:  «аготовки на зиму.



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ќбидно до слез

—уббота, 07 »юл€ 2018 г. 09:31 + в цитатник





–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

—оветы садоводу - выращиваем все на своем участке

ѕонедельник, 02 »юл€ 2018 г. 23:01 + в цитатник


 

—мотрим  ссылку 
http://sad0vodu.ru

–убрики:  ссылки

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕ≈–≈÷ ЅќЋ√ј–— »… — „≈—Ќќ ќћ Ќј «»ћ”

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 22:58 + в цитатник

»нгредиенты:

  • перец болгарский – 3 кг.
  • укроп свежий – 1 пучок
  • чеснок – 3 головки

ƒл€ маринада:

  • масло подсолнечное – 250 мл.
  • сахар – 1 стакан
  • уксус – 500 мл.
  • соль – 3 ст.л.
ѕерец болгарский с чесноком на зиму. ≈сли готовить перец, то только так!

ѕриготовление:

  1. Ѕолгарский перец очистить от плодоножек и сем€н, нарезать полосками или крупными кусочками.
  2. „еснок мелко порубить ножом.
  3. —вежий укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
  4. ѕростерилизовать банки и крышки.
  5. ƒл€ маринада в кастрюле смешать столовый уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. ѕоместить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипени€.
  6. ѕерец порционно опускать в кип€щий маринад и варить в течение 3-4 минут. —разу же выкладывать в банки, переслаива€ измельченным чесноком и зеленью.
  7.  огда все сварите, маринад разлить в баночки с перцем.
  8. «акрыть банки крышками, закатать и оставить до полного остывани€.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  «аготовки на зиму.

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 абачки с луком и морковью - вкусна€ и проста€ заготовка дл€ разнообрази€ рациона.

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 21:54 + в цитатник

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

 абачки – 1 кг

Ћук – 0,5 кг

ћорковь – 0,5 кг

ћасло растительное – 1/3 стакана

”ксус 9% - 1/3 стакана

„еснок – 2 зубка

—оль – 1 ст.л.

—ахар – 1,5 ст.л.

ѕерец горошком, лавровый лист – по вкусу


  •  

√ќ“ќ¬ќ≈ ЅЋёƒќ

 

 

ѕ–ќ÷≈—— ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

 абачки с луком и морковью – вкусна€ и проста€ заготовка, котора€ в сезон овощей обойдетс€ вам в копейки, а вот зимой будет довольно ценной закуской, прекрасно подход€щей к любому блюду.

 

√отовить кабачки с луком и морковью на зиму очень просто, в рецепте такой заготовки отсутствует дополнительна€ стерилизаци€, это упрощает сразу весь процесс. ¬кус у готовой закуски получаетс€ очень при€тным, кабачки в меру маринованные, в меру сладкие, с легкой пр€ной ноткой – ничего лишнего! ≈сли вы искали простой и вкусный рецепт заготовки кабачков впрок, тогда вы точно зашли по адресу.

 

ѕодготовить все необходимые продукты по списку, кабачки выбирать молодые.

»нгредиенты дл€ кабачков с луком и морковью на зиму

¬ымыть кабачки и просушить кухонными бумажными полотенцами, обрезать хвостики с обеих сторон. Ќарезать кабачки небольшими кубиками.

ѕорезать кабачки

ћорковь очистить и вымыть, просушить, натереть морковь на средней терке. ћолодой лук сполоснуть и просушить, нарезать полукольцами или кубиками.

»змельчить лук и морковь

¬се овощи сложить в кастрюлю, туда же сразу влить порцию растительного масла – треть стакана (объем стакана - 250 мл).

—оединить овощи в кастрюле

¬сыпать сразу сахар и соль, добавить горошину душистого перца, по желанию можно добавить лавровый лист. Ќакрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи 20 минут.

ƒобавить специи и соль

¬ конце приготовлени€ добавить в кастрюлю мелко натертый чеснок и столовый уксус. ѕеремешать и проварить овощи еще 2-3 минуты.

ѕоложить чеснок

–азложить готовый салат по заранее простерилизованным банкам и моментально герметично закатать. ѕоставить банки с заготовкой вверх дном, укрыть пледом и оставить на сутки.  абачки с луком и морковью на зиму готовы. ћожно перенести кабачки на хранение в погреб.

–ецепт кабачков с луком и морковью на зиму

ѕри€тного аппетита!

‘ото кабачков с луком и морковью на зиму

 абачки с луком и морковью на зиму
–убрики:  Ѕлюда из кабачков,баклажанов
Ѕлюда из кабачко,баклажанов



ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ќчень вкусный салат

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 20:39 + в цитатник


 

ƒавно не было салатов, которыми можно побаловать себ€ и своих близких. —алатик получаетс€ на удивление изысканным и очень вкусным. ¬ приготовлении он прост, поэтому каждый человек, мужчина или женщина справ€тс€ с его приготовлением.

»так, ниже приведенные продукты будут рассчитаны на 4 порции, и по времени занимает не так и много: ѕоехали!

1) —виной €зык 1 штука
2) –епчатый лучок 4 штуки
3)  онсервированный горошек половина банки
4) ћайонез 4 столовые ложки
5) —оль и перец черный молотый по вкусу

ƒл€ приготовлени€ маринада:

1) 1 стакана кип€тка
2) ѕоловина чайной ложки уксус столовый
3) —ахар и соль по половинке чайной ложки

“еперь перейдем к процессу приготовлени€:

ѕервым делом необходимо почистить ножом и помыть свиной €зык, и отвариваем его в подсоленной воде, готовитс€ он по времени 1,5 часа: ѕосле того как он приготовитс€, остужаем под холодной водой, снимаем пленку и нарезаем соломкой. ѕосле чего перекладываем его в салатницу. ѕока у нас варитс€ €зык, мы приступаем к маринаду: дл€ этого чистим и моем лук, режем полукольцами, заливаем его кип€тком, и тут же выливаем, после в лучок добавл€ем соль и сахар, а так же уксус. ѕеремешиваем лук. ѕосле того как он остынет, отжимаем его от остатков жидкости и отправл€ем в салатницу где находитс€ €зык. ƒобавл€ем консервированный горошек. ѕосле чего заправл€ем все это майонезом, добавл€ем соль, перчик по вкусу. ѕеремешиваем тщательно и в холодильник минут на 30.

¬от и все, наш потр€сающий салатик готов к употреблению, советую каждому попробовать данный салат! 

¬сем при€тного аппетита!

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

” русской –ЁЅ заоблачные возможности

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 16:30 + в цитатник

ѕентагон не знает, как одолеть Ђ расуху-4ї и Ђћоскву-1ї? ¬ —Ўј еще не знакомы с Ђƒивноморьемї!

–оссийские технологии радиоэлектронной борьбы (–ЁЅ) далеко опережают американские и представл€ют особую угрозу дл€ —Ўј и сил Ќј“ќ в ≈вропе, сообщил изданию C4ISRNET аналитик —амуэль Ѕендетт из американского ÷ентра военно-морского анализа.

ѕо мнению Ѕендетта, —Ўј опережали —оветский —оюз в этой области в период ’олодной войны. ќднако в 90-е годы, когда –осси€ не представл€ла никакой угрозы дл€ Ўтатов, ѕентагон легкомысленно свернул свои разработки. ¬ св€зи с чем страна отстала от –оссии, котора€ ни на день не останавливалась в сфере создани€ новых станций –ЁЅ. » в итоге вырвалась вперед.

Ђ“ак что за последние несколько лет американцы внезапно столкнулись с собственными истощившимис€ возможност€ми по сравнению с российскими технологи€ми радиоэлектронной борьбы и концепцией операций. ќбъективно говор€, —оединенные Ўтаты могут догнать нынешний российский потенциал, но на это потребуетс€ врем€ї, Ч за€вил Ѕендетт.

Ќеобходимо сказать, что замораживание разработок нового оружи€ в —Ўј коснулось не только военной радиотехники. “очно такое же отставание наблюдаетс€ и в гиперзвуковом, и в высокоточном оружии, и в бронетехнике, и в подводных инноваци€х, и в средствах ѕ¬ќ и ѕ–ќ.

ѕреимущество российских систем –ЁЅ доказано в —ирии, подчеркивает заокеанский эксперт. Ќа Ѕлижнем ¬остоке, по его данным, прошли проверку такие эффективные комплексы как ЂЋеер-3ї, Ђ расуха-4ї, Ђћосква-1ї. ѕричем они действуют в св€зке с радарами раннего предупреждени€ и зенитно-ракетными комплексами ѕ¬ќ, что существенно повышает боевые возможности.

–абота радиотехнических войск –оссии в —ирии и в „ерном море, утверждает Ѕендетт, бесценна дл€ повышени€ эффективности российских комплексов –ЁЅ. –усскими там собираетс€ бесценный материал по параметрам сигналов, излучаемых американскими комплексами и вооружением Ч от ракет до самолетов. » от наземных радаров Ч до каналов св€зи. ЂЁто больше всего на свете может представл€ть потенциальную угрозу дл€ западного технологического доминировани€, поскольку российские системы радиоэлектронной борьбы могут научитьс€ противосто€ть американской военной технике Ќј“ќ, ориентиру€сь на ее специфические электронные сигналы и сигнатурыї, Ч уверен Ѕендетт.

¬ своих прогнозах американский эксперт загл€дывает в завтрашний день. ѕо его мнению, в планы –оссии входит использование в системах радиоэлектронной борьбы искусственного интеллекта, а также интегрирование таких технологий по Ђвсей своей боевой силеї.

Ќадо сказать, о серьезном отставании в области –ЁЅ в —Ўј говор€т уже давно. ј порой и с бќльшим трагизмом в отношении собственных перспектив. “ак, командующий ¬¬— —Ўј в ≈вропе бригадный генерал ‘ранк √оренк признаетс€, что достижени€ –оссии в области –ЁЅ свод€т Ђна нетї все преимущества высокотехнологичного оружи€, которым владеет Ќј“ќ. ѕоскольку новейшее электронное оружие русских полностью парализует функционирование американской электроники, установленной на ракетах, самолетах и корабл€х.

„итайте также Ёлектронна€ война Ц мифы и правда
Ќе менее пессимистично настроен командующий силами Ќј“ќ в ≈вропе генерал- лейтенант Ѕен ’оджес: Ђ–оссийские подразделени€ –ЁЅ обладают заоблачными возможност€миї.

ѕричину отставани€ американской оборонки в данной области излагает бывший начальник –ЁЅ —ухопутных войск —Ўј Ћори Ѕакхут: ЂЌаша главна€ проблема в том, что мы не воевали в услови€х подавлени€ св€зи на прот€жении нескольких дес€тилетий, поэтому пон€ти€ не имеем, как в такой ситуации действовать. ” нас отсутствует тактика и алгоритм действий, мы совершенно не подготовлены к ведению боевых действий в услови€х отсутстви€ св€зи. —Ўј не обладают столь обширными возможност€ми –ЁЅ, каким обладает –осси€. ” нас очень хороша€ радиоразведка, и мы можем вести прослушку круглые сутки, но по выведению аппаратуры из стро€ Ч тут наши возможности и до одной дес€той от аналогичных показателей –оссийской армии не дот€гиваютї.

ƒействительно, если американские комплексы –ЁЅ используют старые принципы подавлени€ сигналов противника, то есть Ч тупо Ђдав€тї врага излучени€ми больших мощностей, то российские ученые и инженеры научились действовать куда более изощренно. ќни отказались при борьбе во всем спектре сигналов от большого набора излучающих антенн и громадных мощностей дл€ создани€ силовых помех. Ётот метод плох еще и тем, что он подавл€ет работу оборудовани€ не только противника, но и своих боевых комплексов.

—овременные средства обнаружени€ и цифровой обработки позвол€ют получать точную копию сигналов противника. ѕри этом в ответ посылаетс€ аналогичный сигнал, в котором, однако, изменены важнейшие параметры. Ћожный сигнал в искаженном виде возвращаетс€ непри€телю. “акое противодействие получило название Ђнеэнергетических помехї.

ƒостижени€ –оссии в области –ЁЅ опираютс€ на множество проведенных в стране Ќ»– и ќ –. „асть из них завершилась получением готовых изделий, прин€тых на вооружение. » эта часть очень значительна Ч полтора дес€тка комплексов, поступивших в армию в этом дес€тилетии: ЂЅорисоглебск-2ї, Ђјлургитї, Ђ–туть-Ѕћї, Ђ»нфаунаї, Ђ расуха-4ї, Ђћосква-1ї, Ђѕародистї, ЂЋорандит-ћї, ЂЋеер-3ї, ЂЋесочекї, ЂЋессї, Ђћагний-–ЁЅї, Ђѕоле-21ї, Ђ’ибиныї, Ђ¬итебскї.

—реди них комплексы локального действи€, защищающие летательные аппараты, корабли, живую силу на ограниченной площади, нейтрализующие взрыватели боеприпасов. ј есть мощные системы с обширной зоной ответственности.

  последним, например, относ€тс€ Ђћосква-1ї и Ђ расуха-4ї, которую по могуществу вполне можно отнести к вооружению типа зенитно-ракетной системы —-400. ѕеречисленные комплексы дополн€ют друг друга. Ђћоскваї относитс€ к средствам радиотехнической разведки. ¬ радиусе 400 км она собирает информацию об источниках электромагнитного излучени€ противника, которыми €вл€ютс€ самолеты, головки самонаведени€ ракет, –Ћ— мобильных и стационарных комплексов ѕ¬ќ, радиопередатчики и прочие объекты, излучающие радиоволны. ѕри этом производитс€ анализ сигналов, пеленгаци€ и классификаци€ их источников.

„итайте также ¬оздушна€ радиоэлектронна€ борьба. „асть 3
¬ случае массированной атаки собранна€ информаци€ передаетс€ на дев€ть комплексов –ЁЅ Ђ расуха-4ї, которые должны Ђослепитьї цели, генериру€ помехи, а также в дивизионы войск ѕ¬ќ.

Ђ расуха-4ї, как и Ђћосква-1ї, построена на цифровой элементной базе и использует мощный процессор.  омплекс предназначен дл€ прикрыти€ командных пунктов, группировок войск, промышленных и административных объектов. Ђ расуха-4ї подавл€ет функционирование стационарных и мобильных объектов, работу которых обеспечивает электроника, с помощью помеховых воздействий. Ќо не грубых Ч энергетических, Ч а Ђинтеллектуальныхї. ƒанное качество особо ценно, когда в зоне действи€ Ђ расухиї находитс€ не только чужа€ военна€ техника, но и сво€.

 омплекс способен Ђослепитьї не только истребители или бомбардировщики противника, но и наземные радары, самолеты ј¬ј — и даже спутники-шпионы на низкой орбите. ѕоскольку радиус действи€ Ђ расухи-4ї (как по горизонтали, так и по вертикали) достигает 300 км. —правл€етс€ комплекс и с крылатыми ракетами, а также с беспилотниками.

¬ооружение российских войск –ЁЅ развиваетс€ стремительно. Ђ расуха-4ї совсем недавно по€вилась на вооружении, пройд€ боевое крещение в —ирии. ј, между тем, ей и комплексу Ђћосква-1ї уже дышит в затылок мобильный комплекс Ђƒивноморьеї, который Ђв одном лицеї решает задачи и Ђћосквыї, и Ђ расухиї. ѕри этом Ђƒивноморьеї несет боевое дежурство полностью в автоматическом режиме, отбива€ атаки и с воздуха, и с земли, и со стороны мор€. ѕредполагаетс€, что комплекс будет прин€т на вооружение в этом году.

Ѕольшую проблему дл€ средств ѕ¬ќ и ѕ–ќ представл€ют низколет€щие крылатые ракеты. ¬ынырива€ из-за радиогоризонта на небольшом удалении, они оставл€ют оборон€ющейс€ стороне мало времени дл€ реакции. Ќо теперь наши средства –ЁЅ способны обнаружить  – на значительном удалении. Ѕлагодар€ тому, что в радиотехнические войска –‘ начинают внедр€ть Ђпар€щиеї антенны Ч квадрокоптеры, способные подниматьс€ на несколько сотен метров.

—амуэль Ѕендетт, оценива€ достижени€ –оссии в области –ЁЅ упом€нул и еще один комплекс Ч ЂЋеер-3ї. ќн базируетс€ на беспилотных летательных аппаратах Ђќрлан-10ї. ѕричем с одного пульта осуществл€етс€ управление двум€ беспилотниками, которые могут находитьс€ на рассто€нии до 100 км от пункта управлени€.

ЂЋеер-3ї предназначен дл€ подавлени€ сотовой св€зи на больших пространствах. ќднако это не тупа€ Ђглушилкаї.  омплекс имитирует работу базовой станции, отправл€ет ложные сообщени€, идентифицирует местоположение телефонов интересующих номеров, нанос€ их на карту. Ёта карта направл€етс€ артиллерийским расчетам дл€ нанесени€ мгновенных ударов. ѕродолжительность полета Ч 10 часов.

/¬ладимир “учков, svpressa.ru/
–убрики:  ¬оенные новости
¬оенные новости

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

»√ќ–№  »Ѕ»–≈¬ - ќ “ќћ  ј  я “≈Ѕя ЋёЅЋё!

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 14:59 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ўансон - ћила€ мо€

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 14:56 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

¬се о том, почему мутнеет самогон.

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 14:48 + в цитатник

¬се о том, почему мутнеет самогон.  ак устранить Ђсивушностьї или создать умышленно?
,
Ђѕравильныйї напиток всегда прозрачный!

“ем не менее Ђдымкаї порой случаетс€ и непон€тно почему самогон мутный, и что с этим делать.

¬начале нужно разобратьс€ с причиной, чтобы в дальнейшем не повторить ошибки, а уже затем предпринимать шаги к исправлению ситуации.
ѕричины помутнени€ самогона

 то имеет достаточный опыт винокурени€, наверн€ка припомн€т ситуации, когда самогон уже изначально капает непрозрачным или становитс€ таковым во врем€ хранени€. »ногда такое наблюдаетс€ после разведени€ водой. —ледует разобратьс€ с причинами подробнее.

Ђƒымкаї во врем€ перегона

¬ы заправили перегонный куб по всем правилам, обеспечили герметичность соединений, но уже на стадии получени€ готового продукта с удивлением наблюдаете, что жидкость в приемной посуде не прозрачна, как положено, а мутновата€. ѕричинами такого €влени€ могут быть:

Ќесоблюдение чистоты оборудовани€. ¬ы не помыли аппарат после прошлого перегона или оставили в нем немного барды. Ёто недопустимо! —оставл€ющие части, включа€ отводную трубку, моют после каждого использовани€.
ѕлохое качество самогонного аппарата. »спользование алюмини€ категорически не рекомендуетс€. —о временем он окисл€етс€ и эти вещества попадают в самогон, замутн€€ жидкость и нес€ угрозу здоровью. Ћибо аппарат изготовлен из технической нержавейки, что также небезопасно, поскольку металл вступает в реакцию с компонентами браги.
»спользование жесткой воды вызывает муть.
Ђѕереборї продукта (проще говор€ Ц жадность) Ц еще одна из причин.
„тобы самогон был чист как слеза, дл€ употреблени€ отбирайте только Ђтелої. ѕервые 10-12% - Ђголовыї - отсекайте безжалостно. ќсновна€ их составл€юща€ Ц метиловый спирт, опасный дл€ употреблени€ внутрь. √одитс€ только на растирани€, да и то Ц с нат€жкой.

ƒалее следует тело Ц продукт, пригодный дл€ пить€, в котором минимальное количество сивухи. ѕродолжа€ перегон в ту же посуду, когда пошли Ђхвостыї, в которых много сивушных масел, высокий риск получить мутный самогон. ѕоэтому он и был мутным у наших предков Ц перегон€ли все без разделени€ на фракции и на примитивных аппаратах.

Ётиловый (питьевой) спирт испар€етс€ при температуре выше 78,3∞—. ¬се, что до этого Ц метил, ацетон и еще до 50 других €довитых соединений. ѕо достижению этой температуры следует резко уменьшить нагрев.

¬нимание. “ело отбирают, когда температура достигла 79∞— и пока она не подниметс€ до 92∞—. ѕри этом в конце отбора в струе - 40∞.
ѕерегон продолжают в другую посуду, пока температура не достигнет 95∞—. ƒальнейший нагрев нецелесообразный, градусов в барде уже почти нет. “о, что удалось получить Ц головы. ¬ыливать их не следует, поскольку добавление в куб при следующем повысит выход качественного продукта.


ѕомутнение после разбавлени€ водой

–азбавл€€ крепкий самогон водой, можно наблюдать образование мути сразу или спуст€ пару дней. ¬ чем тут причина?

√лавна€ Ц в том, что вливали воду в самогон, а нужно наоборот Ц лить самогон в воду, тогда реакци€ проходит правильно и помутнени€ не будет.

—правка. „тобы не ошибитьс€ в расчете соотношени€ воды и алкогол€, воспользуйтесь калькул€тором самогонщика.
≈го можно как открыть онлайн, так и скачать на гаджет (в том числе Ц на смартфон), чтобы иметь под рукой.

 роме того, сыграть свою роль может и вода. Ќе пользуйтесь жесткой, профильтруйте через бытовой фильтр-кувшин, или возьмите родниковую, отсто€в пару дней.

—оветуем почитать:  ак правильно разбавить спирт водой?
ћуть от брызгоуноса

≈сли бросило брагой в начале перегона, есть смысл прервать процесс, выждать, пока брага остынет хот€ бы до 50∞— (чтобы не потер€ть спирт и не обжечьс€) и разобрать аппарат. ¬ымыть все части, включа€ змеевик.

ѕодсказка. «меевик Ц часть, трудно поддающа€с€ чистке. ѕопробуйте такой метод: возьмите крепкую длинную нитку, надежно прив€жите к ней такой кусочек мочалки, чтобы он с умеренным нат€гом входил в трубку змеевика.

 ончик нити опустите в трубку, а затем подставьте под проточную воду. ќна прот€нет нитку через змеевик. ¬ам останетс€ прот€нуть за эту нить мочалку, тем самым очистив трубку от приставшей пены.

ƒл€ удачного перегона отлейте немного браги, чтобы она занимала 50% куба и нагрев проводите медленно.
¬ дальнейшем очищайте брагу перед тем, как ставить на перегонку, с помощью бентонита (подойдет и обычна€ бела€ глина, если знаете, где ее накопать).
»спользуйте сухопарник. ќн поможет получить в значительной мере очищенный от сивушных масел самогон и убережет от брызгоуноса.
—правка. Ќаиболее склонны к пенообразованию зернова€ и медова€ браги. »ми следует заполн€ть куб только на половину объема, остальными видами Ц на 2/3.
≈сли же брызгоунос случилс€ в конце отбора тела, нет смысла прерывать перегон, боротьс€ с последстви€ми придетс€ уже после его окончани€.

ќсторожно. ≈сли выброс пены не прервал вытекание самогона из отводной трубки Ц беспокоитьс€ не о чем. Ќо если Ђкапаньеї прекратилось, немедленно выключайте нагрев. ѕо-видимому, Ц образовалась пробка в трубке, а это грозит взрывом и пожаром.

ƒл€ информации: —колько самогона получитс€ из 10, 20, 30 литров браги?

„то делать, если помутнел?

 ак правило, после брызгоуноса лучший способ очистки от мутности Ц повторный перегон.   самогону добавл€ют воду с таким расчетом, чтобы получить крепость на уровне 20∞ и перегон€ют повторно. ќб€зательно разделение на фракции.

≈сли же перегнать невозможно, тогда придетс€ прибегнуть к одному из следующих методов очистки:

ѕрекрасный результат дает применение марганцовки. —амогон после отстаивани€ и фильтрации становитс€ кристально прозрачным. Ќо, как утверждают химики, убира€ сивушные масла, марганец образует другие токсичные соединени€. “ак что метод не идеален, а порой и небезопасен дл€ здоровь€.
ќчистка углем Ц безопасна и эффективна. Ћучше использовать березовый либо кокосовый уголь. јктивированный придает излишнюю горечь алкоголю.
ћолоко Ђсобираетї сивуху в хлопь€, остаетс€ только дождатьс€ осадка, слить и профильтровать.
Ќагрев Ц простой метод.   сожалению, эффект не всегда достигаетс€. ƒомашний алкоголь с мутью наливают в кастрюлю и, не накрыва€ ее, нагревают до 70∞—. ѕри такой температуре спирт не испаритс€. «атем самогон охлаждаетс€, а на дне образуетс€ осадок. ќстаетс€ профильтровать, дать пару суток отдохнуть в стекле, поставив в холодильник.
ќсобенности. —делать фильтр проще всего из пластиковой бутылки на 1,5 Ц 2 литра (желательно Ц с длинным горлышком). ќтрезать дно, пробку выбросить. —крутить в трубочку ватные диски (количество зависит от толщины, обычно 5-6) и туговато, но без фанатизма, вставить в горлышко.

‘ильтр готов. ≈сли мути слишком много и фильтр перестанет работать, слейте остаток обратно в банку, выбросьте диски, промойте Ђлейкуї и замените диски свежими.

–екомендуем к прочтению: ѕервач и ѕервак - кака€ разница?

„ем и как Ђзамутитьї самогон?

ј вот вам лично нравитс€ мутный самогон или хочетс€ не отставать от соседей (в некоторых регионах прин€то делать белесо-молочный самогон). —оздать искусственную и безвредную муть несложно. ¬от три проверенных способа:

ƒобавл€ем сыворотку (то, что осталось после творога) из расчета 30-40 мл на литр домашнего алкогол€. –азмешиваем и равномерна€ муть образовываетс€. ћолоко или простоквашу добавл€ть нельз€.
 апаем (желательно из пипетки) 5 капель подсолнечного масла на литр самогона. Ёффект тот же.
ƒобавл€ем 10-12 г сухого молока из расчета на литр и размешиваем, чтобы растворилось. ѕосле этой процедуры дл€ стабилизации Ђмутностиї самогон должен посто€ть пару дней.
—оветуем почитать: “радиции и технологи€ домашнего самогоноварени€

“еперь вы знаете, откуда беретс€ муть в самогоне. ј также убедились, что можно как успешно боротьс€ с молочно-сивушным видом домашнего алкогол€, так и самосто€тельно создать его.




источник
https://zen.yandex.ru/posamogonu
–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  

 опеечное средство против улиток, слизней, гусениц и тли в огороде

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 13:53 + в цитатник

ћы можем вырастить отличную рассаду, воврем€ пересадить ее, сделать все, чтобы она прижилась, регул€рно поливать и удобр€ть наши растени€. Ќо все мен€етс€, когда приход€т они - вредители. “л€, слизни и улитки могут уничтожить весь наш урожай, а если не уничтожить, то уж подпортить точно.

ѕотому € стараюсь регул€рно осматривать посадки, провер€ть не по€вились ли там личинки каких жучков, не завелась ли тл€. » конечно же проводить профилактические меры чтобы избежать атаки вредителей.

ќдно профилактическое средство » это горчичный порошок.

  • стоит недорого (€ покупала в јшане, упаковка 200 гр стоит около 20 рублей)
  • продаетс€ фактически в любом супермаркете
  • натуральный и безопасный
  • эффективный и универсальный

ѕротив кого помогает?

¬ первую очередь € использую горчичный порошок дл€ борьбы с гусеницами, улитками и слизн€ми на капусте и клубнике. “акже отлично помогает избавитьс€ от тли на огурцах и луковой или морковной мух на овощных гр€дках.

 ак примен€ть?

ѕротив слизней и улиток на гр€дках с €годами или капустой € использую порошок в сухом виде: просто рассыпаю его между р€дами. ƒл€ усилени€ эффекта можно смешать его с небольшим количеством красного перца.

Ќастоем горчичного порошка можно также проводить и внекорневыеобработки. ѕричем вплоть до периода плодоношени€ растений, потому что горчичный порошок не несет никакого вреда ни растени€м, ни плодам, ни человеку. ќпрыскивани€ хорошо помогают в борьбе с тлей и гусеницами. –аствор готовим следующим образом: разводим 100 гр порошка в ведре воде, настаиваем пару дней, добавл€ем немного жидкого мыла дл€ лучшего прилипани€ и тщательно размешиваем. ƒл€ обработки смешиваем настой и воду 1:1 и опрыскиваем растени€. Ќастоем € обрабатываю огурцы и €годные кустарники: смородину, крыжовник.

»“ќ√»

√орчичный порошок - копеечное, безопасное и очень эффективное средство в борьбе со многими вредител€ми. ћне он помог избавитьс€ от тли на смородине и огурцах и слизней на капусте и клубнике. ѕоэтому рекомендую и вам попробовать использовать горчицу дл€ защиты посадок от вредителей.

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

„то представл€ет собой охотничье ружье

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 12:22 + в цитатник

 

Ќаверно каждый представл€ет, как выгл€дит ружье. Ќе составит труда многим его и описать. Ќо вот назвать основные части может только за€длый охотник или, наверно, оружейный мастер.

Ќа охоте важно и необходимо знать, как собрать и разобрать охотничье ружье. ¬ы можете прийти на охоту без собаки, сапогов, даже без камуфл€жной куртки, но без ружь€ вы просто выходите на прогулку, поэтому, когда у вас что ни будь случитьс€ с вашим ружьЄм вы должны знать, что сделать или ваша охота превратитс€ в прогулку.

¬се виды ружей, наверно, будет трудно перечислить, их множество разновидностей. ¬се они отличаютс€ от вида де€тельности, они могут быть охотничьи, спортивные или же тренировочные.  лассификаци€ есть и по размеру калибра и по используемому калибру, так же и по количеству составных частей.

ќднако, большинство из охотников, всЄ-таки, имеют гладкоствольные дробовые ружь€, с одним стволом или же двум€, расположение их либо вертикальное или же горизонтальное.

»так, самые основные и необходимые части охотничьего ружь€: ложе, затем цевье, так же колодки (они идут с различными механизмами) и, наконец, ствол или стволы. Ћоже, это дерев€нна€ часть ружь€, оно состоит из приклада, шейки, зачастую цевье тоже относ€т к ложе, и располагаетс€ оно под стволом.  олодка и механизмы, св€занные с ней. Ёто коробка, котора€ соедин€ет во едино все части ружь€, а так же закрывает казЄнную часть. ѕоскольку при эксплуатации охотничьего ружь€ идЄт больша€ нагрузка на колодку еЄ производитель делает из качественного и высокопрочного материала, дабы предотвратить скорый износ и поломку. —тволы или ствол ружь€ предназначен дл€ направленного в нужную сторону вылета на большой скорости дроби или пули. —твол изготавливаетс€ при помощи сверлени€ и имеет, обычно, п€ть участков: патронник, цилиндрический канал, затем, переходный конус, далее дульное сужение и заканчиваетс€ все дульным срезом. —амо сужение в стволе предназначено дл€ ведени€ кучной стрельбы при применении дроби. » чем сильнее сужение, тем больше кучность выстрела. —твол под посто€нным нагревом пороховых газов расшир€етс€, но хороший ствол всегда должен принимать первоначальную форму.
Ћюбое современное ружье имеет и другие не менее необходимые и важные механизмы и детали. ¬ажным €вл€етс€ затвор, этот механизм соедин€ет между собой ствол и колодку. ¬ажной деталью €вл€етс€ и ударный механизм, благодар€ удару бойка по капсюлю происходит выстрел. ѕредохранитель - нет современных ружей, которые бы не имели эту деталь, поскольку именно он защищает нас он случайного выстрела, закрыва€ гашетки.
¬се детали вместе составл€ют хорошее качественное современное охотничье ружье.

–убрики:  охотничьи ружь€ и др
охотничьи ружь€ и др

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ќбалденный “ќ–“ »«  јЅј„ ќ¬! ¬куснейша€ «акуска из  абачков!

¬оскресенье, 01 »юл€ 2018 г. 11:56 + в цитатник
ќбалденный “ќ–“ »«  јЅј„ ќ¬! ¬куснейша€ «акуска из  абачков! √отовитс€ он очень быстро и просто, а получаетс€ очень сочным и вкусным. ¬аши родные будут в восторге от такой закуски из кабачков!

ƒл€ приготовлени€ кабачкового торта нам понадобитс€ :

 абачки Ц 1 кг

яйца Ц 2 шт.

ћука Ц 80 грамм (4 ст.л.)

—оль Ц 0.5 ч.л.

ћолотый перец Ц по вкусу

”кроп Ц пучок

ѕомидор Ц 4 шт. (600 грамм)

ћайонез Ц 150 грамм

„еснок Ц 3-4 зубка

–астительное масло дл€ жарки.

ѕриготовление:

 абачок натираем на терке, солим, даем посто€ть приблизительно 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.

”кроп измельчаем, добавл€ем к майонезу, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и хорошо перемешиваем.

Ќарезаем помидоры кольцами.

ѕо истечению времени сок из кабачков сливаем, добавл€ем €йца, муку, перец, тщательно перемешиваем.

–азогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем тесто тонким слоем 3-5 мм. ∆арим с обеих сторон до золотистой корочки.

¬ыкладываем каждый корж на бумажное полотенце, и оставл€ем до полного остывани€.

ѕриступаем к сборке кабачкового торта.

 аждый корж смазываем смесью с майонезом, выкладываем слой помидоров, и накрываем другим коржом, так поступаем со всеми коржами.
–убрики:  Ѕлюда из кабачков,баклажанов
Ѕлюда из кабачко,баклажанов



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м