-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

*тыквенная каша в мультиварке* 100 рецептов блюд с сосисками - просто и вкусно! windows 10 windows 8.1 а вы знаете актеры «ералаша» тогда и сейчас андрей шпехт первая любовь ароматным безумно вкусный вареный рулет из тонкого сала белки летяги бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой в сша рухнула гигантская секвойя с тоннелем внутри вкуснейший чапильгаш вкусненькое к пиву своими руками вон она наша суровая воркута . горячая закуска в лаваше действующие вулканы - вид из космоса деревья из бисера деревянная резьба для чего на голове пилотка? до весны - три понедельника... домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзья жарить железные нервы инструктора. закатка лечо замок треварез-любовь и предательство зачем сеять горчицу на даче история русской тушенки история советских колбасных изделий как вкусно потушить овощи как вырастить укроп кустом как делают телевизоры samsung в россии как правильно подготовить погреб к зиме? как правильно садить перец как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 как служилось в советском штрафбате? капустные листья с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельная колбаса- это безумно вкусно картошка с салом китайские лепешки с мясом кладбище старых танков когда нет времени для готовки коптильня холодного копчения своими руками котлетные хитрости! красивейшие ножи мира летите любимый. мощёный дворик своими руками. настоящая картошка фри без фритюра невероятные вещи из дерева нежные огород на подоконнике оригинальный рассол для сала отзывы очень быстрый рецепт маринованных шампиньонов пельменные секреты. подземный город сталина подчеревок в духовке пражское сало в пакетах пышный лангош по-венгерски. редактор-фотошоп в вашем дневнике редкий рецепт хачапури рецепт вяленой свинины рецепт с фото рыба под морковно-луковой шубкой. с рождеством христовым! салат из печени самые легендарные револьверы российской империи сегодня - день рождения попкорна. смотрим хорошие фильмы!!! снаружи это обычная фура советское спиртное спецкоды спуск дьявола: уникальная гора средство от плесени ссср: магазины столовые рынки кухни стол - высший пилотаж! хочу себе такой же сытно таинственный город в скале тушеная капуста тушеный в сметане урожайность уточка в печечке . фаршированные перцы фильмы на выходные фильмы от оли фото холодец чебуреки что нельзя делать на крещение 2017 чтобы было больше помидоров шашлык из печени

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


Как покрасить плитку на потолке

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 13:25 + в цитатник

Как покрасить плитку на потолке


Потолочная плитка не теряет актуальности. Это достаточно долговечный и привлекательный внешне материал. Но со временем она может изменить цвет, и у хозяев, не желающих менять привычный облик потолка, возникает желание окрасить ее.

 

На вопрос, можно ли красить потолочную плитку, ответить лучше так – можно, но не всякую. Например, плитка из пластика не предназначена для окрашивания, а при попытке выкрасить ламинированные элементы вы увидите, что покрытие не желает задерживаться на них.

Чем окрасить плитку, выбирать следует в зависимости от ее материала. Пенопластовую поверхность удобно покрывать водоэмульсионным составом. Он ложится на поверхность достаточно равномерно, не создает пятен и разводов. Водоэмульсионная краска не представляет опасности для здоровья, не выделяет химикаты и токсичные вещества.

 
 

Некоторые виды плиток лучше окрашивать смесями на акриле. Но стоит заметить, что подобные виды отделки используют крайне редко. Самым распространенным материалом для отделки потолка среди данного вида изделий все же является плитка из пенопласта. Существуют еще и так называемые «бесшовные» покрытия, которые окрашивать необходимо – только после такой обработки и проявляется их «бесшовность».

Не очень легко покрасить пластины с поверхностью шероховатой, рельефной. Краску потребуется наносить с предельной аккуратностью, чтобы не оставалось потеков, пропусков. Для работы используют краскопульт, кисть или валик.

Перед окрашиванием плитки не забудьте внимательно прочесть инструкцию производителя. Там должен быть указан не только порядок работ, но и время высыхания состава.

Необходимо позаботиться и о вещах, находящихся в комнате. Идеально, если работы ведутся в пустом помещении. Если нет возможности вынести мебель, накройте ее полиэтиленом, чтобы защитить от случайных брызг краски. Подготовьте шпатлевку, герметик, рабочую одежду.

Работы по окрашиванию ведутся следующим образом:

1.       Закройте стыки герметиком или шпатлевочной смесью. Подготовьте краску. При необходимости смешайте красящую смесь с колером.

2.       Окрашивать лучше валиком, если плитка рельефная, удобнее использовать кисть.

3.       Красящее вещество наносится в два или три слоя. Перед нанесением следующего слоя позаботьтесь о том, чтобы успел высохнуть предыдущий.

4.       Аккуратно прокрашивайте плинтуса – могут испачкаться обои.

Уход за потолочной плиткой несложен, а возможность обновить ее внешность путем окрашивания относится к преимуществам этого вида покрытия. Если же какой-либо элемент оказался поврежденным, его очень просто заменить на новый.



Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-935490-kak-pokrasit-plitku-na-potolke#ixzz4SWIFV3PL

Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ДЕРЕВЕНСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ: НЕОБЫЧАЙНО СОЧНЫЙ И АРОМАТНЫЙ!

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 12:49 + в цитатник

Изюминка этого открытого пирога с мясом — картофельное тесто, нежное и хрустящее, оно превосходно держит форму. Благодаря обилию сочной и ароматной начинки, блюдо получается необычайно сытным. Оно как нельзя кстати подойдет для ужина в кругу семьи!
открытый пирог с мясом

Открытый пирог в духовке

Ингредиенты для теста

  • 200 г картофеля
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • соль

Ингредиенты для начинки

  • 500 г свинины или свиного фарша
  • 2 болгарских перца
  • 1 помидор
  • 2 небольшие луковицы
  • 100 мл молока (в заливку)
  • 2 яйца (в заливку)
  • соль, перец по вкусу
  • немного тертого сыра

Приготовление

  1. Картофель очисти и отвари в подсоленной воде. Воду слей, картофель разомни.

картофельное тесто

  1. Добавь к картофелю яйцо и масло, всыпь муку и замеси тесто. Если оно слишком липнет к рукам, подсыпь еще немного муки. Распредели картофельное тесто по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики.

основа для пирога

  1. Мясо или фарш слегка обжарь, добавь лук, помидоры и болгарский перец, нарезанные кубиками. Обжаривай еще несколько минут. Получившуюся начинку выложи на тесто.

начинка для открытого пирога

  1. Взбей 2 яйца с молоком, добавь соли и перца по вкусу. Залей пирог этой смесью.
  2. Отправь изделие в духовку на 40 минут, выпекай при температуре 200 °С. За 10 минут до готовности посыпь тертым сыром.

Прелесть в том, что начинку в этом пироге можно варьировать по своему вкусу: грибы, куриное мясо, копченые колбаски, кукуруза… Приготовив однажды это блюдо, ты будешь печь его еще не раз на радость семье и гостям!

 

Источник →

Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля



Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям

Мифы советской торговли

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 12:14 + в цитатник

 "почему в позднем СССР качество и ассортимент товаров были низкими, почему полки магазинов и склады были нередко завалены продукцией, которую никто не хотел покупать, почему новинки продвигались в производство медленно и тяжело, и т.д. и т.п."

Мифы советской торговли

Перед нами типичная антисоветская мифология для молодежи, как со сталинскими репрессиями, Катынью, командованием Сталина по глобусу и т.п.

----------------------<cut>----------------------
Мифы советской торговли

1. Качество советских товаров было низким? Вовсе нет. Большинство тех, кто жил в СССР считают, наоборот, качество советской продукции выше современной. реклама это убеждение граждан использует постоянно, подчеркивая, что российский товар сделан по советским стандартам качества. Российского качества сегодня нет, его для рекламы недостаточно. Просто по этому вопросу происходит подмена общего частностями. Например, какая-то советская продукция уступала лучшим мировым брендам. Ну да, нельзя делать абсолютно всю линейку товаров лучше всех в мире. Поэтому имеет смысл говорить о типичном, среднем качестве. В СССР оно было выше, чем в любой капиталистической стране. Просто потому что капитализм порождает фальсификат, стремится использовать дешевые материалы и ограничивает свою продукцию заниженным сроком службы. В СССР ни того, ни другого, ни третьего не было. Там даже пальто для бабушек делали из натуральной шерсти и вешали на него натуральный меховой воротник.

Мифы советской торговли

2.Советские склады и магазины были завалены продукцией, которую никто не хотел покупать? Такая продукция есть всегда. И как раз в СССР ее доля была существенно ниже, чем сегодня. Сегодня на каждом углу торговля вынуждена сбрасывать неактуальную продукцию по крайне низким ценам, кругом тотальные распродажи, есть даже специальные магазины по распродаже остатков брендов, уж казалось бы, хотя бы там должны уметь делать актуальную продукцию. Доля складской залежи в СССР по советским отчетам не превышала нескольких процентов, это был крайне низкий уровень. А вот "не хотел покупать", — это уловка, играющая на психологии. Вы что сегодня готовы купить первые попавшиеся ботинки? Думаю, нет, ну и в СССР было также. Молодежь не покупала ту обувь, которую покупали старики. Рядом со мной торгуют ботинками из войлока, старая советская модель. Над которой смеялись в перестройку, мол, "прощай молодость". Так знайте, что СССР нет почти 30 лет, а эта модель все еще выпускают. Причем, даже китайцы осовоили)) И когда вам будет 70 лет, то возможно вы оцените ее удобство. Современная мода даже посмеялась над постсоветским поколением, когда, учитывая обнищание потребителя, предложила ему покупать кеды, которые в СССР считались отстойной дешевой обувью. Нынешняя молодежь гордо выхаживает по улицам в кедах, которые во времена моей молодости не одел бы на выход ни один уважающий себя молодой человек.

Мифы советской торговли

3.Ассортимент товаров в СССР был крайне низким? Миф. Советский ассортимент был максимально возможным для внутреннего производства, без импортных интервенций. Весь современный "добавленный ассортимент" — это лишь импорт плюс разные упаковки одного и того же товара. Если, скажем, на полке советского "Гастронома" лежало пять видов масла: бутербродное в пачках, крестьянское в пачках, бутербродное развесное, крестьянское развесное, шоколадное, а сегодня лежит 15 разноцветных пачек смеси сливочного масла с пальмовым в разных пропорциях, то это не означает, что сегодня ассортимент масла выше в три раза. Я бы сказал, наоборот. Что касается импорта, то, мы увидели недавно, насколько он зависит от политики. Просто до российской власти это дошло на 15 год своего существования, а в СССР всегда умели покупать у друзей, умели не покупать у врагов, умели не убивать свое производство ночных горшков импортом чужих. Лично я готов писать в отечественный горшок, но знать, что часть моих сограждан не осталась без работы.

Мифы советской торговли

4.В СССР медленно продвигались новинки? Также миф. Я вот лет 20 продаю товар, который люди носят. Практика такая. Товар появляется в брендах и на картинках модных журналов. Сразу начинают спрашивать модницы. Увы, массовое производство для всех начинает выпуск года через 2-3. Хочешь ультра модное — покупай бренд по цене, завышенной раз в 20-30. Да вы вспомните, как простейшее производство пластиковых окон, давно отлаженное на Западе, у нас налаживали лет 10-15. В этом плане СССР был как раз динамичнее. В 1966 году решили построить ВАЗ — в 1970 году пошли первые автомобили. Другое дело, что в СССР не эксплуатировали потреблядство, выпуская новинки ради новинок. Товар в СССР выпускался с заложенным длительным сроком службы, надежные модели считали возможным выпускать годами.

Таким образом, мифы о советской торговле, о советском товарном производстве призваны скрыть превосходство СССР и в этих областях.

Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Как вкусно приготовить перловку?

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 11:51 + в цитатник

Перловую крупу многие не любят, считая ее грубой, простой пищей. Но это ошибочное мнение. На Руси «царскую» кашу готовили именно из этой крупы. И неспроста – перловка очень полезный продукт. Она отлично чистит организм от токсинов и шлаков. Регулярное ее употребление благотворно влияет на кожу. А еще в этой крупе содержится лизин – вещество, обладающее противовирусными свойствами. В общем, не крупа, а настоящий клад. Как приготовить вкусную перловку, мы вам сейчас расскажем.

Вкусная перловка – рецепт

Ингредиенты:

  • крупа перловая – 200 г;
  • филе курицы – 450 г;
  • лук репчатый – 130 г;
  • морковь – 200 г;
  • соус томатный – 1/3 стакана;
  • вода – 400 мл;
  • соль, специи.

Приготовление

Измельчаем морковь и лук, филе режем небольшими кусочками. Перловую крупу тщательно промываем. Если нужно, чтобы она сварилась быстрее, ее можно предварительно замочить в воде. Лук с морковью слегка обжариваем на масле, затем добавляем куриное филе, перемешиваем и обжариваем, пока кусочки мяса не побелеют. Если все продукты обжаривались в казане, то прямо сюда добавляем перловую крупу, вливаем воду, добавляем соль и специи по вкусу и доводим до кипения. После этого огонь убавляем и тушим блюдо до его готовности. Как правило, 40 минут будет вполне достаточно, чтобы вкусная перловка с мясом была готова.

Как вкусно сварить перловку в мультиварке?

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 мультистакан;
  • лук – 200 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • вода – 2,5 мультистакана;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Приготовление

Перловую крупу промываем и заливаем водой. Оставляем часа на 4. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем нашинкованный лук и в режиме либо «выпечка», либо «Жарка» обжариваем минут 7 до приятного золотистого цвета. Теперь добавляем грибы, нарезанные ломтиками. В том же режиме готовим минут 15. Солим, перчим по вкусу и выкладываем крупу, сливаем с нее воду, в которой она вымачивалась. Теперь вливаем чистую воду и в режиме «Гречка» готовим до сигнала. Вместо воды перловку можно залить бульоном – овощным или мясным, будет еще вкуснее.

А чтобы просто приготовить перловку на гарнир, крупу достаточно поместить в мультиварочную кастрюлю, добавить воду из расчета – 1:2,5-3, посолить по вкусу и добавить кусочек масла. Готовить также можно в режиме «Гречка».

Как вкусно приготовить перловку с томатами и перцем - рецепт

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 стакан;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • морковь – 200 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • томаты в собственном соку – 1 банка;
  • чеснок свежий – 3 зубчика;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • паста томатная – 1 ст. ложка;
  • вода – 800 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

Лук шинкуем полу колечками. Чеснок мелко рубим, а морковь режем соломкой. В сковороду вливаем оливковое масло, выкладываем в него лук, морковь и чеснок. Обжариваем минут 10, помешивая во избежание пригорания. Теперь выкладываем к овощам промытую перловую крупу и томим еще минут 5. Очищенный болгарский перчик нарезаем кусочками небольшой величины. В сковороду добавляем размятые томаты, томатную пасту, перец и вливаем горячую воду (800 мл). Накрываем сковороду крышкой, и, помешивая, доводим блюдо до готовности. В самом конце по вкусу добавляем перец и соль. Если оказалось, что соус вышел несколько кисловатым, можно добавить немножко сахара.

Вкусный рассольник с перловкой – рецепт

Ингредиенты:

  • мясо на кости – 400 г;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соленые огурцы – 300 г;
  • морковь – 280 г;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • черный перец горошком – 4 шт.;
  • крупа перловая – 1 стакан;
  • лук – 100 г;
  • огуречный рассол – 130 мл.

Приготовление

Мясо промываем, выкладываем в кастрюлю, вливаем около 2 литров холодной воды и доводим до кипения. После появления пены воду сливаем, вливаем 2,5 литра свежей воды,вкусный рассольник с перловкой рецепт снова доводим до кипения и под крышкой варим мясо около 2 часов. Лучок и морковь измельчаем, картошку режем ломтиками. Перловку промываем, заливаем холодной водой и отставляем. Обжариваем на сковороде сначала лук, затем добавляем морковь, томим до мягкости. Соленые огурцы режем небольшими кубиками, выкладываем их в сковороду и томим, пока они не уменьшатся в объеме в 2 раза. После этого вливаем рассол и снимаем огурцы с огня. В бульон кладем картофель, высыпаем набухшую перловку и варим до полуготовности крупы. После этого добавляем овощную зажарку, лавровые листики. Накрываем крышкой и после кипения провариваем самый вкусный рассольник с перловкой еще минут 5. После этого пробуем его на вкус, если необходимо, можно еще влить немного рассола.



Источник: 
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни 

Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

За что на Руси сажали на кол, а за что кипятили в масле

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 11:31 + в цитатник
За что на Руси сажали на кол, а за что кипятили в масле

Казнили на Руси издавна, изощренно и мучительно. Историки по сей день не пришли к единому мнению о причинах появления смертной казни.

 

Одни склоняются к версии продолжения обычая кровной мести, другие отдают предпочтение византийскому влиянию. Каким же образом на Руси расправлялись с теми, кто преступил закон?

Утопление

 

Это вид казни был весьма распространен в Киевской Руси. Обычно он применялся в тех случаях, когда требовалось расправиться с большим количеством преступников. Но были и единичные случаи. Так, например, киевский князь Ростислав разгневался как-то на Григория Чудотворца. Велел связать непокорному руки, накинуть на шею веревочную петлю, на другом конце которой закрепили увесистый камень, и бросить в воду. При помощи утопления казнили в Древней Руси и вероотступников, то есть христиан. Их зашивали в мешок и бросали в воду. Обычно такие казни происходили после сражений, в ходе которых появлялось много пленных. Казнь через утопление в отличие от казни через сожжение считалась для христиан самой позорной. Интересно, что спустя века большевики в ходе Гражданской войны использовали утопление в качестве расправы над семьями «буржуев», при этом приговоренным связывали руки и бросали в воду.

Сожжение

 

С XIII века этот вид казни обычно применялся по отношению к тем, кто преступил церковные законы – за хулу на Бога, за небогоугодные проповеди, за колдовство. Особенно ее любил Иван Грозный, который, к слову сказать, был весьма изобретателен в способах экзекуции. Так, например, он придумал зашивать провинившихся в медвежьи шкуры и отдавать их на растерзание собакам или сдирать кожу с живого человека. В эпоху Петра казнь через сожжение применялась по отношению к фальшивомонетчикам. Их, кстати, наказывали и еще одним способом – заливали в рот расплавленные свинец или олово.

Закапывание

 

Закапывание живьем в землю обычно применялось к мужеубийцам. Чаще всего женщину закапывали по горло, реже – только по грудь. Такая сцена превосходно описана Толстым в его романе «Петр Первый». Обычно местом для казни становилось людное место – центральная площадь или городской рынок. Рядом с еще живой казненной преступницей выставляли часового, который пресекал любые попытки проявить сострадание, дать женщине воды или немного хлеба. Не возбранялось, однако, высказывать свое презрение или ненависть к преступнице – плевать на голову или даже пинать ее. А еще желающие могли подать милостыню на гроб и церковные свечи. Обычно мучительная смерть приходила на 3–4 сутки, но в истории зафиксирован случай, когда некая Ефросинья, закопанная 21 августа, умерла только 22 сентября.

 

Четвертование

 

При четвертовании приговоренным отрубали ноги, затем руки и только потом голову. Так был казнен, например, Степан Разин. Планировалось таким же способом лишить жизни и Емельяна Пугачева, но ему сначала отрубили голову, а уж потом лишили конечностей. По приведенным примерам несложно догадаться, что подобный вид казни применяли за оскорбление царя, за покушение на его жизнь, за измену и за самозванство. Стоит заметить, что в отличие от среднеевропейской, например парижской, толпы, которая воспринимала казнь как зрелище и разбирала виселицу на сувениры, русские люди с состраданием и милосердием относились к приговоренным. Так, во время казни Разина на площади стояла гробовая тишина, нарушаемая только редкими женскими всхлипываниями. По завершении процедуры люди обычно расходились молча.

 

Кипячение

 

Кипячение в масле, воде или вине было особенно популярно на Руси во времена царствования Ивана Грозного. Приговоренного сажали в котел, наполненный жидкостью. Руки продевали в специальные вмонтированные в котел кольца. Затем котел ставили на огонь и начинали медленно подогревать. В результате человек варился заживо. Такую казнь применяли на Руси к государственным изменникам. Однако этот вид выглядит гуманно по сравнению с экзекуцией под названием «Хождение по кругу» – одним из самых лютых способов, применявшихся на Руси. Приговоренному вспарывали живот в районе кишечника, но так, чтобы он не скончался слишком быстро от потери крови. Затем изымали кишку, прибивали один ее конец к дереву и заставляли казненного ходить вокруг дерева по кругу.

 

Колесование

 

Широкое распространение колесование получило в эпоху Петра. Приговоренного привязывали к закрепленному на эшафоте бревенчатому Андреевскому кресту. На лучах креста делали выемки. Преступника растягивали на кресте лицом вверх таким образом, что каждая его конечность лежала на лучах, а места сгибов конечностей – на выемках.  Палач железным ломом четырехугольной формы наносил один удар за другим, постепенно переламывая кости на сгибах рук и ног. Работа плача завершалась двумя-тремя точными ударами в живот, при помощи которых переламывался хребет. Тело разломанного преступника соединяли так, что пятки сходились с затылком, укладывали на горизонтальное колесо и в таком положении оставляли умирать. Последний раз такая казнь была применена на Руси к участникам Пугачевского бунта.

Посажение на кол

 

Подобно четвертованию посажение на кол применялось обычно к бунтовщикам или воровским изменникам. Так был казнен в 1614 году Заруцкий, сообщник Марины Мнишек. Во время казни палач вбивал молотком кол в тело человека, затем кол ставили вертикально. Казненный постепенно под тяжестью собственного тела начинал съезжать вниз. Через несколько часов кол выходил у него через грудь или шею. Иногда на колу делали перекладину, которая останавливала движение тела, не позволяя колу дойти до сердца. Этот метод значительно растягивал время мучительной смерти. Сажание на кол до XVIII века было очень распространенным видом казни среди запорожских казаков. Меньшие колы использовали для наказания насильников – им вбивали кол в сердце, а также в отношении матерей-детоубийц.

Рубрики:  Всем читать
Всем читать



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

ВОТ КАКИМИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ТУАЛЕТЫ НА ДАЧЕ

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 11:23 + в цитатник
Рубрики:  Все для дома и дачи
Все для дома и дачи

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 10:59 + в цитатник

Фотографии пострадавшей после землетрясения АЭС Фукусима в Японии, сделанные беспилотными дронами в марте 2011 года. Напоминает немного фотографии из Чернобыльской АЭС.

Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)
Разрушенная АЭС Фукусима с воздуха (10 фото)

Рубрики:  Интересно

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Жуткая контрабанда (5 фото)

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 10:38 + в цитатник

Украинские таможенники нашли жуткую "контрабанду", которую пытался вывезти француз в своей машине.

Жуткая контрабанда (5 фото)
Жуткая контрабанда (5 фото)
Жуткая контрабанда (5 фото)
Жуткая контрабанда (5 фото)
Жуткая контрабанда (5 фото)

Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

5 самых популярных советских салатов

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 00:34 + в цитатник

Иногда в это сложно поверить, но уже давно выросло поколение детей, которые родились тогда, когда СССР уже не было. Тех, кто не знаком с понятием «дефицита», тех, для кого «лихие девяностые» такое же прошлое, как и опричнина Ивана Грозного. Но мы-то всё помним. И даже не знаю, хорошо это или нет…

Взять к примеру кулинарию. Современная молодёжь привыкла в фастфуду, к западным блюдам, к японским суши и прочей ерунде, обильно сдобренной вкусовыми добавками. Но разве может сравниться всё это с нормальной пищей, которую готовили по ГОСТу, когда это ещё не было пустым звуком? Да, иногда сложно было достать нужные ингредиенты, однако практический в любой семье на большой праздник готовился один или несколько классических советских салатов. Да, чёрт побери, я сам иногда их готовлю до сих пор! И именно такими рецептами я и хочу с вами поделиться. Кто сам помнит — лишний раз в памяти освежит, а для молодёжи полезно будет узнать что-то новое.
 

5 самых популярных советских салатов

 

Салат из плавленного сыра и чеснока

Самый, пожалуй, простой, но весьма питательный классический советский салат. У него даже названия собственного не было. Да и популярность он обрёл далеко не сразу, а только с распространением легендарного сырка «Дружба». Тем не менее, салат оказался крайне популярным и как завтрак, и как закуска.

Готовится он так:

плавленный сыр — 300 грамм (3 классических сырка)
варёные яйца — 3 штуки
зубчики чеснока — 3 штуки
соль, перец, майонез

Сырки некоторое время выдерживаются в морозилке, после чего натираются на крупной тёрке и смешиваются с мелконарубленными яйцами и измельчённым чесноком. Заправляем всё это майонезом, добавляем соль и перец. Полученную смесь можно даже на хлеб намазывать, как закуску.
 

5 самых популярных советских салатов

 

«Мимоза»

Этот советский салат претерпел серьёзные изменения, относительно оригинального рецепта. Изначально туда шла варёная рыба, а про картошку даже речь не шла. Но нажористость и объем надо было как-то повышать, так что хозяйки начали добавлять туда тёртую варёную картошку. Это сглаживало вкус, но повышало калорийность. А рыбу потом вообще консервами заменили.

Готовится это блюдо так:

консервированная сайра — 1 банка (лучше всего брать именно сайру, но пойдут и сардины)
варёный картофель — 400 грамм
варёная морковь — 300 грамм
варёные яйца — 4 штуки
одна репчатая луковица
тёртый сыр — 150 грамм
майонез, соль, перец

Итак. Вскрываем банку, сливаем лишнюю жидкость (не всю, поскольку нужна для сочности) и выкладываем на широкую тарелку слоем. Смазываем майонезом. Отделяем белки от желтков, натираем их на тёрке, выкладываем поверх рыбы и смазываем майонезом. Потом слой тёртой моркови и майонеза. Дальше слой лука и картофеля, опять же, натёртого. И смазать майонезом. Потом сыр и опять же, майонез, а сверху всё посыпать тёртыми желтками. Майонеза много лить не надо, иначе будет слишком жирно. Порядок слоёв может варьироваться. Но снизу всегда рыба, а сверху — сыр и желтки.
 

5 самых популярных советских салатов

 

Селёдка под шубой

Селёдку можно было достать практически всегда. Да и качество её опять же, было на уровне. Но одной солёной рыбой не наешься, поэтому к ней начали добавлять варёную свеклу, маринованный лук, майонез и другие ингредиенты. История не сохранила имя автора этого советского салата, но он прочно утвердился в арсенале многих советских хозяек. Кстати, лук лучше действительно использовать маринованный — его острота отлично сочетается со сладостью свеклы и солёностью селёдки.

Готовится это чудо так:

филе сельди — 350 грамм
варёная морковь — 3 штуки
варёная свекла — 3 штуки (желательно большие)
варёный картофель — 4 штуки (500 грамм)
репчатая луковица — одна штука
варёные яйца — 3 штуки
соль, перец, майонез

Режем селёдки небольшими кубиками, вынимаем кости и выкладываем слоем на дно большой тарелки. Мелко нарезаем лук и выкладываем поверх. Смазываем майонезом. Трём на крупной тёрке картофель, выкладываем слой, смазываем майонезом. Дальше слой моркови и майонез. Потом яйца и майонез, а с самого верха — тёртая свекла. В процессе поедания слои можно и перемешать, но это уже кому как нравится. Очень нажористо выходит, особенно если учитывать, что советский майонез был намного гуще и жирнее современного. Да и некоторые хозяйки умели готовить его самостоятельно.
 

5 самых популярных советских салатов

 

Винегрет

Оригинальный рецепт винегрета можно было обнаружить ещё в поваренных книгах за девятнадцатый век. Только там была телятина, мочёные яблоки, сливы, оливки и грибы. Короче, продукты, которые советскому человеку достать было затруднительно, мягко говоря. Стали упрощать, в результате чего появился один из самых популярных классических советских салатов.

Готовится он так:

варёный картофель — 600 грамм
варёная свекла — 400 грамм
варёная морковь — 400 грамм
квашеная капуста — 400 грамм
солёные огурцы — 200 грамм
подсолнечное масло, соль, перец

Всё это нарезается крупными (обязательно!) кубиками, смешивается в большой кастрюле, заправляется маслом, солью и перцем. Кисловатая капуста с огурцами отлично сочетаются со сладковатой свеклой. Ну и нажористо получается, конечно же.
 

5 самых популярных советских салатов

 

«Оливье»

Так же далёк от классического творения ресторанного повара Люсьена Оливье, как и СССР был далёк от построения коммунизма в отдельно взятой стране. И не удивительно, ведь изначально в составе рецепта были рябчики, свежие огурцы, оливки, трюфели, раковые шейки и всякие корнишоны. А где всё это достать? Вот и пришлось всё заменять более дешевыми аналогами. Вместо рябчиков и раковых шеек — варёная колбаса, вместо свежих огурцов — солёные, и так далее. Ещё и картошечки добавили для пущей нажористости. И, знаете, неплохо же получилось. Именно сочетание вкусовых качеств и питательности сделало салат «Оливье» важнейшим представителем советских салатов и желанным атрибутом каждого праздника. Готовится, если вдруг кто не помнит, он так:

варёный картофель — 4 штуки (500-600 грамм)
варёные яйца — 4 штуки
варёная морковь — одна штука (средняя)
репчатая луковица — одна штука
варёная колбаса — 250-300 грамм
солёные огурцы — 4 штуки (небольшие)
банка консервированного зелёного горошка
соль, перец, майонез

Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются. Заправить соль, перцем и майонезом. Кстати, ещё одно отступление от классической рецептуры: оригинальный салат был слоёным. Но в процессе упрощения и это поменяли.
 

5 самых популярных советских салатов



Эти рецепты до сих пор не утратили своей актуальности. И пусть сейчас найти хорошие продукты не так уж и сложно, классические советские салаты до сих пор частый атрибут многих праздников и застолий. Ведь это, чёрт побери, вкусно!
 

5 самых популярных советских салатов



Источник

 

Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям

БУЖЕНИНА – КАК ПРИГОТОВИТЬ ПО-НАСТОЯЩЕМУ СОЧНОЕ МЯСО

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 00:07 + в цитатник

 

Буженина – как приготовить по-настоящему сочное мясо

 

Трудно найти человека, который отказался бы от сочного, так и манящего своим запахом и видом мяса, запеченного с ароматными приправами и специями, разве что этот человек – вегетарианец, хотя даже для них это будет настоящим испытанием убеждений. Буженина – блюдо, известное на Руси еще с древности, подающееся как в повседневности, так и на праздничный стол. Как научиться готовить по-настоящему сочную и ароматную буженину – раскрываем секреты и тонкости приготовления.

Хозяйки, умеющие готовить вкусную буженину, пользуются огромной любовью родных и близких мужеского пола. Кстати, упоминается это блюдо еще в «Домострое», а это значит, что известным и популярным оно было и в 15 веке. На сегодняшний день его чаще подают на праздничный стол в качестве «гвоздя программы», а также как закуску в холодном виде, в составе разных салатов или как дополнение для бутебродов.

Чтобы приготовить хорошую буженину, нужно знать некоторые секреты, благодаря которым мясо получается действительно сочным и ароматным. Мы расскажем об этих секретах и надеемся, что наши советы помогут справиться с этой не совсем простой задачей даже начинающим кулинарам.

Традиционно буженина готовится из свинины, реже из баранины или медвежатины. Современные хозяйки готовят ее и из говядины, и даже из курицы. Выбор мяса – один из самых ответственных этапов приготовления будущего блюда. Кусок мяса должен быть цельным, оптимальный вес – от 1 до 2-3 кг. Для буженины идеально подходит мясо без костей и прожилок с небольшим количеством жирка, который будет одним из факторов сочности блюда. Таким образом, подойдет задняя часть, окорок или ошеек с жирком. Считается, что лучше всего буженина получается из шеи, которая имеет неоднородную структуру и прослойки жира. Лучше, если мясо будет незамороженным, но и не парным.

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУЖЕНИНЫ:

  1. Промывание мяса водой и обсушивание;
  2. Подготовка мяса – вымачивание, маринование, шприцевание, шпигование или натирание специями;
  3. Подготовка к запеканию – мясо выкладывается на противень или в посуду, оборачивается фольгой или кладется в пакет для запекания;
  4. Непосредственно выпекание.

Поговорим о каждом из этапов по отдельности.

ПОДГОТОВКА МЯСА

Вариантов подготовки мяса перед его «превращением» в буженину существует очень много – маринование, вымачивание, шприцевание, шпигование и просто натирание специями и приправами. Мариновать мясо можно в пиве, квасе или маринадах для шашлыка – все зависит от ваших предпочтений. При вымачивании готовится рассол: 65 г соли на 1 л воды, и в этот рассол мясо полностью опускается. Затем добавляется охлажденный душистый рассол из 500 мл воды, вскипяченной с черным и душистым перцем, пряными травами по вкусу и лавровым листом. Вымачивать мясо по традиционной технологии нужно не менее 5 суток при температуре не более +8 градусов.

Важный нюанс – после вымачивания мясо должно стать на 30% тяжелее, если оно недостаточно тяжелое, нужно набрать в шприц рассол, в котором вымачивалось мясо и прошприцевать (если вы не хотите тратить столько дней на вымачивание, это можно сделать сразу, однако какое-то время мясо все равно должно помариноваться).

Наука шпигования не сложна – просто сделайте в мясе надрезы острым тонким ножом (не слишком частые и не слишком редкие) и вставьте в них нарезанный брусочками чеснок, морковь, лавровый лист, также в эти надрезы можно насыпать немного перца и соли.

Натереть мясо можно массой приправ, главное чтобы оно было покрыто ими равномерно и полностью.

ПОДГОТОВКА К ЗАПЕКАНИЮ

Традиционно буженина запекается без фольги, но сегодня считается, что именно фольга позволяет сохранить сочность, причем, чем больше ее слоев – тем лучше (обычно 2-4 слоя). Выкладывается мясо на матовую сторону фольги, а зеркальная сторона обязательно должна быть сверху.

Еще одно современное средство – рукав для запекания, в котором мясо всегда получается сочным, т.к. сок остается внутри рукава. Чтобы рукав не лопнул, с каждой стороны его должно остаться свободным минимум по 20 см.

Наши предки запекали буженину на противне или в сковороде. Если мясо ничем не оборачивается, то в посуду для запекания лучше подлить воду (1-1,5см) и периодически поливать кусок мяса жидкостью. Также воду можно подливать и в том случае, если мясо готовится в фольге – от этого будет только лучше.

ЗАПЕКАНИЕ

Время запекания буженины зависит от многих факторов – сорта мяса, возраста особи, характеристик духовки, размера кусочка и т.д. Обычно это не менее 1,5 и не более 4 часов. Температура запекания 160-200 градусов. Если мясо готовят в фольге, ее нужно снять незадолго до полной готовности, чтобы кусочек мяса подрумянился.

Готовность буженины проверяется так: проткните мясо – если выделяется бледно-розовый или светло-серый бульон, оно готово, при красноватом следует еще выдержать мясо в духовке.

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУЖЕНИНЫ

  • Если мясо запекается без фольги или рукава, положите его более жирным местом вверх.
  • При выкипании воды из противня или сковороды следует подливать новую.
  • Чтобы мясо на сковороде или противне не подгорело, уложить его можно на деревянные палочки так, чтобы оно не соприкасалось с посудой.
  • После запекания буженину следует выдержать в фольге (если она в ней запекалась) еще 10 мин – так мясо окончательно дойдет. Т.е. сначала мясо запекается в фольге, потом она снимается, оно зарумянивается, проверяется готовность, если готово – мясо снова оборачивается фольгой и выдерживается.
  • Ставить мясо нужно обязательно в хорошо разогретую духовку, иначе оно может получиться сухим.
  • Перед запеканием во избежание вытекания сока мясные волокна можно «запечатать», обжарив кусок со всех сторон на сковороде.

РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ БУЖЕНИНЫ

Рецепт буженины в духовке по-полтавски (в рукаве)

 

Буженина – как приготовить по-настоящему сочное мясо

 

Понадобится: 1-1,5 кг свиного ошейка, 300 г сала, 1 головка чеснока, 1 небольшая морковь, черный молотый перец, соль.

Как приготовить буженину в рукаве. Нарезать морковь и чеснок брусочками, в мясе острым тонким ножом сделать надрезы, нашпиговать, чередуя чеснок и морковь, по всей поверхности куска, затем натереть перцем и солью. Сало нарезать кусочками около 2 мм толщиной, взять пакет для запекания, положить мясо, сверху выложить сало, ладонью обхватить пакет снаружи, перевернуть его, выложить салом другую сторону мяса. Запекать буженину в рукаве нужно в разогретой до 160 градусов духовке в течение 3 часов, перед подачей снять с мяса все сало.

БУЖЕНИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ В ФОЛЬГЕ

 

Буженина – как приготовить по-настоящему сочное мясо

 

Понадобится: 500-700 г свиного ошейка, перец горошком, гвоздика, чеснок, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Приготовление буженины в фольге. Мясо промыть, обсушить, сделать надрезы острым тонким ножом по всей поверхности, в каждый насыпать перец, соль, положить по горошине перца, зубчику чеснока, кусочку лаврового листа. Выложить мясо на фольгу, плотно завернуть, выложить на сковороду, налить в нее воды на 1 см. Поставить мясо в сковороде в духовку, разогретую до температуры ниже средней, выпекать 1-1,5 часа, подливая воду, если она выкипела.

БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

 

Буженина – как приготовить по-настоящему сочное мясо

 

Понадобится: 1 кг свиной шеи, 4-5 зубчиков чеснока, 1,5 ст.л. растительного масла, по ½ ч.л. черного молотого перца, куркумы, паприки, зерновой горчицы, ¼ ч.л. чили молотого.

Как приготовить домашнюю буженину в мультиварке. Сделать рассол, на каждый 1 л воды добавив 2 ст.л. соли, мясо промыть и залить рассолом, убрать на 2 дня в холодильник, достать, обсушить. Все специи перемешать, добавив пропущенный через пресс чеснок и растительное масло, натереть мясо, выложить его в полиэтиленовый пакет, убрать для маринования в холод на 4-5 часов. Смазать маслом чашу мультиварки, выложить мясо, поставить режим «Тушение», выпекать мясо 1,5 часа на каждый 1 кг мяса, затем обернуть фольгой, таким образом дать остыть. Для румяной корочки перед тушением обжарить мясо по 15 мин с каждой стороны на режиме «Выпечка».

Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса



Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

Уходят годы,но покоя нет,

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 22:53 + в цитатник
Уходят годы,но покоя нет,
Душа осталась неизменно юной.
И в пятьдесят звучат,как в двадцать лет,
Ее живые,трепетные струны.

Не за горами,близится Зима.
Что не сбылось,тому уже не сбыться.
Но хочется еще сводить с ума,
И хочется подкрашивать ресницы.

Чтоб вслед смотрели,глаз не отводя,
Заставив вновь в несбыточное верить,
И молодость,в былое уходя,
Чтоб за собой не закрывала двери,

Чтоб снова чьи-то головы кружить,
Любимой и желанной оставаться,
И чтобы вдруг понять,что жажда жить
Еще безумней в пятьдесят,чем в двадцать.

Как жаль,что время не вернуть назад,
И в волосах уже мелькает проседь.
И пусть уже не двадцать–пятьдесят,
Еще сильнее сердце ласки просит.

Пускай года,как ласточки,летят,
Зависит возраст женщины от духа:
Быть можно молодой и в пятьдесят,
А можно жить и в двадцать,как старухa.
Рубрики:  Стихи



Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям

Как приготовить классический борщ: пошаговый рецепт

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 22:32 + в цитатник
Борщ — это традиционное русское и украинское блюдо. И у каждой хозяйки наверняка есть свой рецепт борща, проверенный годами. Попробуйте приготовить борщ в классическом исполнении.
 
 

 

Ингредиенты для борща

 

У многих женщин есть свои секретики, которые делают ее борщ уникальным. Однажды я услышала одно очень интересное высказывание: «Есть два борща — борщ мамы и борщ жены». И оно абсолютно верно — даже если две женщины готовят по одному рецепту, вкусы получатся совершенно разными. Итак, для приготовления борща понадобится:®


  • говядина на кости для бульона;
  • 300 грамм капусты;
  • 2-3 средних картофелины;
  • одна морковка;
  • одна головка репчатого лука;
  • средняя свекла;
  • столовая ложка томатной пасты;
  • специи и чеснок.

Ингредиенты приведены на 3 литра воды. Не лишним будет знать некоторые «хитрости поколений». Во-первых, никогда не добавляйте чеснок в процессе приготовления и старайтесь вообще не злоупотреблять им. Если вы приготовили борщ, но вам кажется, что он недостаточно наваристый и ароматный — натрите на мелкой терке чеснок и бросьте непосредственно в тарелки. Эта хитрость спасет вас от провала.

В классическом рецепте украинского борща также присутствует сало. Его можно добавлять к ингредиентам во время приготовления, так и добавлять уже в готовое блюдо (вместе с чесноком).

Приготовление борща — пошаговый рецепт

Первое, что нам нужно сделать — это сварить бульон. Тут уж кто во что горазд. В идеале для борща использовать бульон из говядины на кости. Но вполне подойдет и свинина (только не очень жирная) и даже курица. 

  1. Почистите овощи, пока варится бульон, капусту нашинкуйте.
  2. Выньте мясо из бульона, когда оно будет готово, остудите и нарежьте на небольшие кусочки или разделайте его двумя вилками. Верните мясо в бульон.
  3. Когда бульон снова закипит, опустите в него нашинкованную капусту.
  4. Следом за капустой в суп отправляется измельченная картошка. Желательно закладывать новый ингредиент после того, как бульон закипит с предыдущим.  И помните о том, что борщ нужно варить на медленном огне.
  5. Подготовьте заправку для борща: морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте, обжарьте ингредиенты на растительном масле и добавьте в будущий борщ.
  6. Какой же борщ без свеклы?! Натрите ее на крупной терке, потушите на медленном огне минут 10-15, регулярно помешивая. Затем добавьте томатную пасту, разведенную в небольшом количестве бульона, чтобы не заправка не пригорала. За несколько минут до того, как будете снимать сковороду с огня, сбрызните зажарку лимонным соком, чтобы свекла не потеряла цвет. Отправляйте свеклу в суп и сразу же выключайте.

Не забывайте про приправы и зелень — именно они придают борщу неповторимый аромат и незабываемый вкус.



 

Рубрики:  первые блюда
первые блюда



Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Салат с кальмарами и кукурузой

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 22:08 + в цитатник
Салат с кальмарами и кукурузой


 

 
Салат из кальмаров с кукурузой вполне мог бы носить название «Простота» и быть зачисленным в категорию салатов – конструкторов. Потому что на приготовление этого салата уходит минимум усилий и времени, а вариаций его сборки – несметное множество!

Кальмары известны своим нежным вкусом и богатым содержанием йода, микро и макроэлементов, селена. Мясо кальмаров легко усваивается, а в сочетании с овощами, становится ещё полезнее.

Кукуруза – ингредиент, который стал завсегдатаем многих салатов за свой сладкий тонкий вкус и яркую окраску, благодаря ей любой салат выглядит очень нарядно.

Салат из кальмаров с кукурузой – это потрясающе вкусное сочетание сладких и солёных вкусов, дополненное сочностью пекинской капусты и приятными нотками яичного соуса.

  •  

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • яйцо, 5-6 штук
  • кальмар, 2 тушки
  • кукуруза, 1 банка
  • пекинская капуста, 1/2 кочана
  • майонез, 100-150 грамм
  • соль, щепотка

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И КУКУРУЗОЙ

  •  


    Салат с кальмарами и кукурузой
    Пекинскую капусту порезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску.

    Тушки кальмаров очистить от пленки и отварить в кипящей воде 3-4 минуты, остудить, нарезать их на полоски или колечки. Выложить в миску с капустой.

    Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, мелко порубить.

    Банку с кукурузой открыть, слить жидкость, зёрна выложить в миску.

    Заправить салат майонезом, посолить по вкусу, перемешать.

    Салат с кальмарами и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и кукурузой, как легко убедиться – быстро и просто готовится и обычно становится любимым семейным повседневным салатом. Однако с помощью небольших манипуляций и дополнительных ингредиентов, он вполне может превратиться в восхитительное праздничное блюдо.

• Для этого можно разнообразить сам салат, добавив в него натёртый твёрдый или колбасный сыр, зелёный горошек, редьку дайкон, маринованные огурцы, яблоко, апельсин, морскую капусту, креветки или крабовые палочки.

• Если есть желание превратить простой салат в изысканный, то тогда его состав можно обогатить и облагородить элитными сортами сыра. Например, сыр с синей плесенью порезанный кубиками очень хорошо впишется в кальмаро-кукурузную композицию.

• Ананасы в собственном соку превратят салат в нечто экзотическое.

• Если салат украсить зернистой красной икрой, то она даст прекрасный солоноватый тон сладкой кукурузе и будет выглядеть на столе по-королевски.

Эксперименты с салатом с кальмарами и кукурузой всегда могут привести к тому, что у вас будет своё исключительное фирменное блюдо, которое и домочадцы, и гости полюбят на долгие праздники вперёд!

Друзья, а какие необычные ингредиенты вы добавляете в салаты с кальмарами и кукурузой? Делитесь своими находками и секретами в комментариях!

Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Что американцы думают о российском мотоцикле "Урал"?

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 19:08 + в цитатник

"Авторамблер" уже рассказывал, что "Урал" – это фактически единственный российский производитель, транспортные средства которого официально продаются в США, а большая часть продукции (до 97%) идет на экспорт. А сегодня мы поговорим о том, как освещает российские мотоциклы американская пресса.  Недавно в руки журналистов из США попал обновлённый мотоцикл с коляской Ural Gear Up Sahara.

 

 

 

"Новейшая модель классического мотоцикла с коляской вызывает зависть у прохожих и нравится пассажирам", - трудно поверить, но именно с таких слов начинается материал журналистики Ханны Эллиот о российском мотоцикле Ural Gear Up Sahara, опубликованный изданием Bloomberg. Сама статья тоже носит характерный заголовок — "Завоёвываем друзей и оказываем влияние на людей на обновлённом "Урал Сахара". Прочитав этот материал, становится понятно, почему он называется именно так.

 
 

 

 
 
1 / 13
 
2 / 13
 
 
 
 
 
Рубрики:  Атомобили/Автомобили



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

вот она, новая Кузькина мать...

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 18:48 + в цитатник

СМИ: Россия испытала гигантскую ядерную торпеду (Россия, Rambler news)

 
 

вот она, новая Кузькина мать...

 

СМИ: Россия испытала гигантскую ядерную торпеду (Россия, Rambler news)

 

----------------------<cut>----------------------

Источники в Пентагоне подтвердили факт испытаний Россией нового вида оружия — гигантской торпеды с термоядерной боеголовкой ужасающей мощности, известной как "Статус-6", пишет Popular Mechanics. "Это очень плохая новость", — сообщили американские военные.

По данным разведки США, испытания состоялись 27 ноября. Торпеда была выпущена с борта подлодки специального назначения Б-90 "Саров", подробности неизвестны. Автор опубликованного в The Washington Free Beacon материала на эту тему называет российский подводный аппарат революционным: торпеда с ядерной силовой установкой способна двигаться со скоростью 90 узлов на глубине до километра. Дальность хода "Статуса" 10 тысяч километров, размер боевой части 6,5 метров. Там, по данным американцев, может размещаться термоядерный заряд мощностью до 100 мегатонн. Взорванный у побережья США, он вызовет гигантское цунами, которое сотрет с лица земли прибрежные штаты вместе с военно-морскими базами, аэродромами и военными заводами.

По мнению экспертов, "Статус-6" является новым ассиметричным ответом России на развертывание США глобальной системы противоракетной обороны. Впервые о создании гигантской торпеды стало известно год назад, когда на правительственном совещании по военным вопросам в объективы телекамер попал планшет с описанием нового оружия. В Кремле "засветку" секретной информации назвали "случайностью". Однако ряд политологов считают ее намеренным "сливом" и дезинформацией: согласно обозначенным в планшете срокам, "царь-торпеду" планировалось создать в 2019 году.

В качестве носителя "Статуса" будут использованы подлодки специального назначения — помимо "Сарова" это находящиеся на модернизации "Белгород" проекта 09852 "Антей" и "Хабаровск" проекта 09851. Официально субмарины именуются носителями глубоководных аппаратов и имеют стыковочный узел в днище, отчего их ношу нельзя обнаружить ни с суши, ни со спутника.

В описании системы сказано, что она предназначена в том числе и для нанесения гарантированно неприемлемого ущерба противнику путем создания зон обширного радиоактивного загрязнения на побережье, непригодных для жизнедеятельности человека в течение длительного времени. Под это описание подходит кобальтовая бомба — термоядерное оружие, описанное одним из создателей американского атомного оружия Ло Силардом. Внешняя оболочка такого боеприпаса состоит из кобальта-59, а его взрыв гарантирует уничтожение всего живого.

Испытаний кобальтовой бомбы никогда не проводилось из-за непригодности пораженных территорий для освоения и риска уничтожить всю биосферу Земли — по расчетам, для этого понадобится всего 510 тонн кобальта. Однако такая бомба и гигантская торпеда в качестве средства ее доставки могут быть использованы в качестве оружия сдерживания — вместе со стоящей на боевом дежурстве системой "Периметр", гарантирующей нанесение ответного удара всей мощью ядерных сил России даже при уничтожении командных пунктов и персонала РВСН.

Рубрики:  Военные новости
Военные новости

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Для чего на голове пилотка?

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 18:40 + в цитатник
Для чего на голове пилотка?

В Великой Отечественной войне пилотки были и на советских солдатах, и на солдатах вермахта, но в отличие от немецкого образца, наша к Победе осталась в своем неизменном виде.

 

В начале был берет

Историки моды утверждают, что пилотка произошла из берета, который придумали кельты. Что касается самого берета, то никто не знает, как и когда эта мешковатая шапочка завоевала популярность. Между тем, многие идеи для пилотки, например кант и помпон, были позаимствованы именно из берета.

В частности, шарики, набитые паклей, пришивали к берету не ради щегольства, а для того, чтобы не биться головой в низких каютах кораблей. Но, как выяснилось, от этого головной убор только выиграл. А для того, чтобы береты не улетали в ветреную погоду, моряки стягивали их кантом. Впрочем, они все равно сползали наверх и обретали форму перевернутой лодки, зато смотрелись красивее.

Гленгэрри или шайкачи?

В 1811 году в частях британской армии параллельно с громоздкими киверами для повседневной службы носили береты. А в 1830 году солдаты её величества стали надевать килмарнокские боннеты (шапочки) без полей, получившие название по имени мануфактуры, которая их производила. В 1848 году шотландский полковник Александр Макдонелл из Гленгэрри заменил боннет шотландским беретом балморала, сложенным пополам. Сделал он это для того, чтобы выделить свой полк на фоне британской армии.

 

Головной убор впоследствии получил название «гленгэрри», и по факту он стал прообразом традиционной пилотки, которую мы привыкли видеть в наши дни. В середине XiX  века появились сообщения о сербской шапочке «шайкаче», которая также считают прообразом пилотки. Сначала её шили для моряков Дунайской речной флотилии, а затем и для офицеров. Впрочем, своему появлению пилотка обязана не гленгэрри или шайкачи.

 

Лень матушка

Согласно «Положению об одежде должностных лиц», опубликованном в 1900 году Британским Военным Министерством, боннеты и гленгэрри стали официальными головными уборами английских военнослужащих. Носили их и летчики Королевских военно-воздушных сил Великобритании. Однако для личной безопасности во время полетов их обязывали одевать шлемы. Именно поэтому перед тем, как сесть в самолет авиаторы складывали боннеты, отгибая поля так, чтобы превратить шапочку в узкую полоску. Затем засовывали её под погон.

 

После полета пилоты ленились разглаживать боннеты и носили их в виде «fore-and-after», то есть двуносыми. Именно так появилась пилотка. В разных странах она имеет свои названия и особенности. В Америке это - кепка Гаррисона, в Италии – бустина, в Польше – фуражирка.

 

Полётка

В царской России такие головные уборы сначала назвали «полётками», которые достаточно быстро трансформировались в «пилотки». Первое время же это слово было сленгом, так как в уставе говорилось о «шапке суконной мягкой складной для лётчиков». Кстати, этот головной убор был введен в 1913 году по представлению председателя Заграничной комиссии по закупке авиационного и воздухоплавательного имущества С.А. Ульянина.

 

Пилотка, как показала практика, оказалась настолько практичной, что вслед за летчиками её стали носить военнослужащие других родов царских войск. Первыми, кто из советских сухопутных войск ввел пилотку в состав обмундирования, были курсанты военных курсов РККА. Приказ об этом был подписан 16 января 1919 года. Кстати, этому новшеству многие военноначальники Красной Армии противились, считая пилотку царским пережитком.

 

Фашистская пилотка тоже проиграла войну

16 марта 1935 года был создан вермахт, в котором пилотка стала главным полевым головным убором. Её шили так, чтобы передняя часть боковин была выше задней, фигурно вырезая уголки на отворотах. Для этого применяли ткани цвета фельдграу. Впереди вышивалась трехцветная кокарда, над которой – имперский орел.

 

Для офицеров обводы донца и отвороты имели окантовку из алюминиевого жгутика. Танковые генералы тоже носили этот головной убор с той разницей, что пилотка была черной, а кант и орел – розовый. По многочисленным свидетельствам, немецким солдатам нравился этот убор. Однако война вносила свои суровые коррективы.

После Сталинграда фашистская пилотка потеряла былой лоск. Орла и кокарду соединили в одно целое, чтобы упростить технологию шитья. Вскоре исчезла окантовка и шелковая подкладка, да качество сукна резко упало. Упростилась также форма отворотов. В 1944 году пилотку шили уже из самой дешевой ткани цвета хаки, постепенно вытесняя её более простым полевым кепи. Фашистская пилотка, точно так, как и вермахт, тоже проиграла войну.

Рубрики:  Интересно

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Рецепты необычных салатов на Новый год 2017

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 18:26 + в цитатник
Рецепты необычных салатов на Новый год 2017

Рецепты необычных салатов на Новый год 2017 

Фото: Gastronom.ru
Порадуйте гостей необычными блюдами.

Вам надоели оливье и шуба, которые кочуют от одного праздничного стола к другому? Тогда именно для вас мы приготовили рецепты необычных и вкусных салатов на Новый год 2017.

САЛАТ "ЧАФАН"

Ингредиенты: 

Картофель 200 г
Свёкла 100г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Говядина 300 г
Лук 2 шт.
Соль, перец
Уксус бальзамический
Растительное масло
Укроп
Петрушка
Майонез или сметана 70 г
Чеснок 3 шт. 

Способ приготовления:

Картошку и говядину нужно нарезать соломкой и обжарить до готовности в растительном масле. К ним добавить сырые морковь, свеклу, капусту и лук тоже нарезанные соломкой. Лук предварительно необходимо замариновать в в бальзамическом или яблочном уксусе. В сметану или майонез добавить приправы по вкусу, зелень и мелко рубленный чеснок. Заправить салат.

Фото: foodclub.ru 

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Ингредиенты:

Печень трески 180 г
Морковь 200 г
Картофель 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Солёные огурцы 4 шт
Лук зеленый
Твердый сыр 50 г
Майонез 150 г
Соль, перец 

Способ приготовления

Из консервы с печенью слить масло.  Печень размять вилкой. Морковку, картошку и яйца отварить и натереть на терку. Соленые или квашеные огурцы очистить от кожуры и тоже натереть. То же самое касается сыра. Выкладывать на тарелку слоями в такой последовательности: печень трески, зеленый лук, соль, майонез, огурец, морковь, картофель, лук, соль, майонез. Украсить можно натертым желтком и зеленым луком.

Фото: povar.ru 

САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:

Помидор
Огурец
Стручковая фасоль
Яйцо
Авокадо
Морковка свежая
Перец зелёный
Чеснок
Базилик
Оливковое масло или бальзамический уксус

Способ приготовления

Помидоры, яйца и авокадо режем в форме полумесяца. Огурец и морковь соломкой. Все перемешивает и добавляем базилик и чеснок, заправляем бальзамическим уксусом или капелькой оливкового масла.


Фото: ТИЩЕНКО Марина

САЛАТ УОЛДОРФ 

Ингредиенты:

Сельдерей стеблевой
Яблоки
Грецкий орех
Сметана

Способ приготовления

Сельдерей и яблоки режим соломкой, добавляем грецкие орехи и заправляем сметаной. Отличный вариант для гостей, которые сидят на диете. Если добавить вареную курицу, то блюдо получится более сытным.

Фото: foodclub.ru 

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Ингредиенты:

Сельдь соленая
Сельдерей стеблевой
Яблоки
Сметана
Соль
Клюква

Селедку нарезать средними квадратиками, стебли сельдерея режем мелко, очищенные яблоки режем дольками.Все ингредиенты смешать, заправить сметаной, посолить по вкусу. Выложить все на тарелку и украсить клюквой.

Фото: foodclub.ru 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Закуски на новый год 2017: рецепты

Простые рецепты салатов на новый год 2017

 
Рубрики:  Салаты
Салаты



Процитировано 19 раз
Понравилось: 14 пользователям

КАК МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СМОЛУ СОСНЫ

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 17:59 + в цитатник
Как можно использовать смолу сосны
Создать демотиватор
 
1. Клей из сосновой смолы. 
 
Для изготовления клея из сосновой смолы, её необходимо разогреть до жидкого состояния. И добавить измельченных в порошок угольков из костра. Количество угля должно составлять 1/3 от объема сосновой смолы. Углерод увеличивает сцепляющие свойства нашего импровизированного клея. 
 
Перемешайте нашу смесь с помощью палки, и дайте ей остыть. Этот твердый кусок смолы и есть готовый клей. Его можно носить с собой, и применять при необходимости. Для использования разогреть до вязкого состояния. 
 
2. Первая помощь и лечебный эффект смолы. 
 
Полезные свойства сосновой смолы известны давно. С помощью неё исцеляют волдыри, нарывы, ожоги. Кроме того, благодаря кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойствам, смола сосны подходит для лечения мелких ран, порезов, ссадин. 
 
Для этого она наносится непосредственно на рану, и кроме всего прочего, производит стягивающий эффект (как у ранозаживляющего клея). 
Также, сжигая смолу, и вдыхая получившийся дым, лечится хронический кашель, насморк, и заболевания верхних дыхательных путей, в целом. 
Ещё рекомендуется использовать дым от сосновой смолы для улучшения зрения в темное время суток (лечение так называемой куриной слепоты). 
Вообще, народная медицина хранит сотни рецептов по использованию смолы сосны, и изготовлению из неё лечебных мазей. Позже подготовлю рецепты. 
 
3. Герметизация швов в обуви и других предметах. 
 
Нагрейте смолу, а затем нанесите на швы, которые вы хотите сделать водонепроницаемыми. Также подходит для заделывания отверстий на лодках, сапогах, и т.п. 
 
Для нагревании смолы используйте какой-нибудь контейнер или ёмкость (да даже ложку), т.к. она воспламеняется от открытого огня. 
Использование сосновой смолы 
 
4. Освещение. 
 
Залейте разогретую смолу в какую-нибудь негорючую ёмкость. По центру расположите фитиль, например из витой веревки или куска ткани. 
 
5. Розжиг костра в сыром лесу. 
 
Осмотрите деревья в поисках выступающей смолы. Срежьте её и часть древесины под ней. Эти щепки, обмазанные смолой будут гореть, даже если они влажные. 
 
И времени их горения вам хватит, чтобы высушить более крупные сырые ветки, а затем и нормальный хворост. 
 
Кстати, жуя смолу, вы также укрепляете десна. Также она благотворно сказывается на здоровье зубов.
 
Как можно использовать смолу сосны

 

Как можно использовать смолу сосны

 

Как можно использовать смолу сосны
 
 
Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Внутри подводной лодки

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 17:52 + в цитатник
Подводные лодки - пожалуй самые сложные машины, после космических аппаратов, которые разработало человечество. Фотоэкскурсия на Парке в подводные лодки времен второй мировой и до наших дней.

Внутри подводной лодки (50 фото)

Смотрим далее ...
Рубрики:  Интересно

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Чтобы продлить срок службы телефона

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 17:48 + в цитатник

перестаньте совершать следующие 11 ошибок

 

Это может значительно продлить срок службы вашего девайса!

Многие люди  с трепетом выбирают новый телефон, отдают за него немаленькие деньги, холят его и лелеют в первое время, но все равно неправильно им пользуются.

 

1. Вы никогда не выключаете свой телефон

/flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/7-15-400x209.jpg" target="_blank">https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/7-15-400x209.jpg 400w" width="696" />

 Не все знают, что отключать телефон необходимо хотя бы раз в неделю. Эксперты утверждают, что это в разы продлевает жизнь аккумулятора.

Кроме того, не рекомендуется пользоваться телефоном в качестве будильника. Перейдите на обычные часы с функцией будильника, и телефон скажет вам спасибо.

2. У вас все время включены Wi-Fi и Bluetooth

/flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/6-17-300x170.jpg" target="_blank">https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/6-17-300x170.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/6-17-400x225.jpg 400w" width="696" />

 Отключайте ненужные функции всякий раз, когда вы ими не пользуетесь. Это предотвратит потерю заряда и увеличит работоспособность аккумулятора.

В самом деле, зачем вам Bluetooth, если вы заняты работой или бродите по городу?

3. Вы используете телефон в экстремальных погодных условиях

Практически ни один телефон не спроектирован таким образом, чтобы выдерживать эктремально высокие или экстремально низкие температуры. Нахождение в таких условиях понижает срок службы аккумулятора. Если за окном выше +30 градусов по Цельсию, либо ниже –20 градусов по Цельсию, старайтесь вынимать телефон из сумки или кармана только в случае острой необходимости.

4. Вы ставите его на зарядку на всю ночь

/flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/5-18-400x218.jpg" target="_blank">https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/5-18-400x218.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/5-18.jpg 750w" width="696" />

 Эксперты утверждают, что заряжать телефон до 100% вредно для аккумулятора. Старайтесь вынимать зарядное устройство, когда батарея заряжена до 95–96%. По этой причине не рекомендуется ставить телефон на ночную зарядку.

5. Вы ждете, когда телефон разрядится до 0%, а потом — зарядится до 100%

Литиево-ионные аккумуляторы, которыми оснащено большинство телефонов последнего поколения, работают лучше всего, когда их заряжают на 50–80%. Об этом утверждает Шейн Броески, основатель Farbe Technik — компании по производству аксессуаров для заряда аккумуляторов. Заряд аккумулятора сродни перекусу и перерывам на трапезу в течение дня.

6. Вы используете неоригинальное зарядное устройство

/flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/4-18-400x241.jpg" target="_blank">https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/4-18-400x241.jpg 400w" width="696" />

Этим грешат почти все владельцы телефонов, в особенности IPhone, Это неудивительно, ведь шнуры в зарядных устройствах Apple очень быстро перетираются, а стоят новые недешево. Несмотря на это, старайтесь не использовать поддельные зарядные устройства. В противном случае вы навредите аккумулятору телефона, и он медленно, но верно погибнет. Известны также случаи, когда телефон взрывался из-за поддельного зарядного устройства. Лучше не рисковать!

7. Никогда не чистите устройство

/flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/3-17-400x233.jpg" target="_blank">https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/3-17-400x233.jpg 400w" width="696" />

Согласно исследованиям, на телефоне скапливается гораздо больше бактерий, чем на крышке унитаза или в миске у вашего питомца. К примеру, производитель Apple рекомендует протирать гаджеты “мягкой тряпочкой без ворса”. Дезинфицировать телефон можно специальными устройствами с ультрафиолетовым излучением или по старинке — ваткой, смоченной в спирте.

Не забывайте чистить порт для зарядки. Там может скапливаться мусор из карманов, из-за чего могут возникнуть проблемы с соединением. Используйте зубочистку или тонкую иглу.

8. Вы держите его в руках, когда ходите по улице

По статистике на долю всех уличных краж приходится 40% краж IPhone. Об этом в прошлом году сообщила Американская федеральная комиссия по связи. Поэтому небезопасно гулять с телефоном в руках, витая в облаках.

9. Вы не защищаете телефон паролем

/flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/2-18-279x420.jpg" target="_blank">https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/2-18-279x420.jpg 279w" width="696" />

Всегда устанавливайте пароль для разблокировки экрана. В противном случае преступники украдут вашу информацию или воспользуются вашим приложением для интернет-банкинга быстрее, чем вы успеете одуматься и предпринять какие-либо действия.

10. Вы разрешаете всем приложениям использовать функции геолокации

Разрешая приложениям постоянно использовать функцию местоположения, вы тем самым собственными руками губите свой телефон. Это функция быстрее разряжает аккумулятор и сокращает срок его службы в разы. Включите геолокацию только  в тех приложениях, где это действительно необходимо.

11. Вы разрешаете приложениям бомбардировать вас уведомлениями

/flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-19-80x60.jpg" target="_blank">https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-19-80x60.jpg 80w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-19-265x198.jpg 265w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-19-560x420.jpg 560w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-19-400x300.jpg 400w" width="696" />

Push-уведомления также держат телефон в режиме полной боевой готовности и требуют постоянного подключения к данным, истощая этим аккумулятор. Когда телефон получает очередное уведомление, дисплей загорается, сокращая тем самым срок службы батареи.

Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

Домашняя колбаса «Зельц» Отличный рецепт!

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 22:36 + в цитатник
Домашняя колбаса «Зельц»


 

 
Приготовьте по этому рецепту домашнюю колбасу «Зельц» – этот мясной деликатес понравится всем!


Купить в магазине действительно качественную колбасу в наше время, к сожалению, не так-то просто. Не будем называть причин, а лучше приведем аргументы в пользу приготовления колбасы домашней. Во-первых, вы сами выбираете исходное сырье – продукты, из которых будет приготовлена ваша колбаска, во-вторых, ни одна хозяйка не станет добавлять в этот продукт того, что добавляют сегодня многие производители для длительности хранения и по другим причинам. Да, безусловно, приготовление домашней колбасы займет какое-то время – будьте готовы уделить процессу до нескольких часов. Но оно того стоит!

Мы поговорим в этом рецепте о приготовлении домашней колбасы «Зельц».

Зельц – это колбаса, которая готовится из мяса и субпродуктов. Название получила от немецкого слова «Sulz», обозначающего одну из разновидностей немецкого холодца. Колбаска зельц действительно похожа на холодец – мясо для нее нарезается очень крупными кусочками, к тому же, присутствует и студенистая масса, характерная для холодца. Но форма у этой колбасы должна быть непременно круглой – это и делает ее колбасой, а не холодцом.

Готовить колбасу Зельц можно из любых мясных продуктов и субпродуктов. Мы расскажем о ее приготовлении из свиных ножек и рульки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • свиная рулька, 1,5-2 кг
  • перец, 6 горошин
  • свинина, 4 ножки
  • чеснок, 4 зубчики
  • лавровый лист, 2 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ КОЛБАСУ ЗЕЛЬЦ:

  •  


    Домашняя колбаса «Зельц»
    Пополам разрубить свиные ножки.

    Выложить рульку в большую кастрюлю, к ней же положить ножки, влить воду – она должна покрыть мясо полностью, но не больше.

    Довести воду с мясом до кипения, убрать пену, сделать слабый огонь, положить очищенные целые луковицу и морковь, лавровый лист и перец, проварить 5-6ч, посолив за 1ч до окончания варки.

    Убрать мясо из бульона, процедить его, отделить кожу от мяса, нарезать мелко.

    Мелко нарезать морковь, которая варилась с мясом, измельчить чеснок, добавить их к нарезанному мясу, хорошо перемешать.

    Взять подходящую для формовки колбасы форму (это может быть пластиковая бутылка со срезанной верхушкой), наполнить ее приготовленной смесью, вставить в центр колбасы шпажку, палочку от суши или другой длинный и не слишком широкий спицеобразный прибор, извлечь и сразу влить в образовавшееся отверстие процеженный бульон.

    Фольгой закрыть бутылку с будущей колбасой, убрать ее в холодильник на 8-10ч.

    Аккуратно извлечь застывшую колбасу из бутылки, нарезать поперек кусочками, выложить на блюдо и подать к столу, украсив зеленью.

    Удачного приготовления!

Для придания колбасе разных оттенков вкуса можно использовать любые специи по вашему вкусу.

Друзья, а какие виды домашней колбасы пробовали готовить вы? Поделитесь своими рецептами с удачным результатом!

 


 



Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса



Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

ДЕКАБРЬ - МЕСЯЦ ОЖИДАНЬЯ!..

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 21:54 + в цитатник
ДЕКАБРЬ - МЕСЯЦ ОЖИДАНЬЯ!..
Еще чуть-чуть — и Новый год!
А новогодние желанья
Давно блестят среди забот

Зима разделена на части:
До, или после января.
У времени так мало власти…
Меняй листы календаря!

Сюрпризы, елка и подарки
Вернут нас в прошлое опять.
Гирлянды свет как в детстве яркий
И тайн волшебных не понять.

Но Дед Мороз придет, конечно!
Под звон бокалов, бой часов
Сверкнет в ночи твое колечко,
Как знак созвездия весов

Есть чудеса на белом свете!
От нас зависит всё! И тот,
Кто Новый год с улыбкой встретит,
Веселым будет целый год!
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)
Рубрики:  Стихи



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Самый-самый новогодний салат. СЕЛЁДКА В ШУБЕ

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 20:25 + в цитатник


Самый-самый новогодний салат. Честно говоря, других поводов для его приготовления я не вижу. И мне каждый раз грустно от мысли, как же жили наши мамы и бабушки, если готовили его по праздникам.

Смотрим далее...
Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 3 пользователям

Народная медицина

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 16:09 + в цитатник



Народная медицина
 

Cтатьи:
Аллергия
Алкоголизм
Ангина
Астма
Бессонница
Болезни селезенки
Бронхиты, плевриты,пневмония
Водянка
Волосы укрепить (средства от перхоти)
Воспаление яичников(придатков)
Гайморит
Гастрит
Геморрой
Гипертония
Головная боль
Грипп. Простуда
Диабет
Желтуха
Желчегонные
Задержка месячных
Запор
Камни в желчных протоках и печени
Камни в почках и мочевом пузыре
Кашель простудный и хронический
Климакс
Кровоточения носовые
Кровоточения маточные
Малокровие
Малярия, лихорадка
мозоли
Нарывы, фурункулы, чирьи
Насморк
Недержание мочи
Ожоги
Опьянение
Переломы
Подагра, отложение солей
Понос, дизентерия
Потливость ног
Радикулит
Раны. Порезы. Царапины. Язвы
Расширение вен. Тромбофлебиты
Ревматизм. Полиартрит
Рожа
Склероз
Старческая немощь
Стенокардия
Судороги в ногах, руках
Тонизирующеи средства
Туберкулез
Успокоительные
Ушибы,ссадины,отеки,опухоли
Цинга. Авитаминоз
Цистит
Экзема
Язва желудка
Язва трофическая
Ячмень на глазах
Общее утомление
30 дней сыроедения
Лечение алкоголизма и наркомании – кодирование
Лечение алкоголизма в клинике и дома
Лечение артроза коленного сустава народными средствами
Лечение боли в плечевом суставе
Лечение больного ребенка
Лечение гематом (синяков) и ушибов средствами народной медицины
Лечение гипертонии – мед, правильное питание
Лечение кашля народными методами и средствами
Лечение демодекоза народными средствами
Лечение изжоги народными средствами
Лечение кашля
Лечение плоскостопия
Лечение суставов народными средствами
Лечение тахикардии народными средствами
Лечение табакокурения
Потница у грудничка. Причины, симптомы, лечение
Лечение демодекоза
Инсульт. Виды, симптомы, лечение
Лечение лактостаза
Лечение геморроя
Лечение артрита
Лечение подкожных прыщей
Пневмония у детей
Аллергия на лице. Симптомы, причины, лечение
Псориаз. Причины, виды, лечение
Лечение экземы
Ушибы и растяжения
Уреаплазма уреалитикум
Народные рецепты сохранения молодости
Методы отбеливания зубов
Травы от стресса
Эфирные масла
Эфирные масла – свойства, применение
Эфирное масло мандарина
Лечение угревой сыпи
Дисбактериоз кишечника. Симптомы, лечение
Очищение кишечника — залог здоровья
Неприятный запах изо рта. Причины и способы устранения
Прополис — польза прополиса
Продукты продлевающие молодость
Продукты повышающие иммунитет
Лечение сухих пяток
Гирудотерапия
Как бороться с бессоницей
Как восстановить зрение в домашних условиях
Как избавиться от выпадения волос
Как уберечь здоровье
Как увеличить губы без операций
Натуральные волокна — недостатки натуральных волокон
Народные методы лечения эрозии шейки матки
Целебные свойства игри
Почему нельзя есть на ночь
Польза вареной свеклы
Эректильная дисфункция у мужчин
Эликсир от кариеса – изобретение ученых
Уход за губами в зимний период
Цистит – как лечить цистит, рецепт лечения
Травяной сбор против кашля
Укрепление иммунитета народными средствами
Польза полноценного здорового сна
Запах пота и как избавиться от естественного запаха пота
Полезные свойства морской воды
Полезные привычки, которые повысят уровень вашей энергии.
Как защитить лицо от обветривания
Как я поправлял своё здоровье прополисом
Если укусил клещ
Клизма с лимонным соком
Домашняя очистительная клизма
Постановка очистительной клизмы
5 продуктов, которые защитят вас от рака
Чем полезен мед



 

Серия сообщений "Народная медицина":
Народная медицина
Часть 1 - Лечение заболеваний народными средствами
Часть 2 - БУЛЬОН ОТ ПРОСТУДЫ И ГРИППА
Часть 3 - РЕЦЕПТ ЛУКА С МОЛОКОМ ОТ КАШЛЯ - РЕАЛЬНО ПОМОГАЕТ ЗА ДВА ДНЯ СВЕСТИ КАШЕЛЬ НА НЕТ!
Часть 4 - Народная медицина
Часть 5 - Бабушкина растирка от ломоты, болей в суставах и мышцах
Часть 6 - Это скрывали все хирурги! Так лечатся суставы дома за сутки
...
Часть 10 - Это устраняет геморрой навечно за 5 дней! Натуральное средство наших предков!
Часть 11 - Как улучшить слух - народный рецепт
Часть 12 - Настойка прополиса в домашних условиях: лучшие рецепты.




Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям

ЛЕТАЮЩИЙ ЧЕЛОВЕК! НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕДВИЖЕНИЯ ПО ВОЗДУХУ.

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 15:20 + в цитатник


Рубрики:  Изобритения
Изобритения



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Сколько страдания в глазах медведицы ...

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 11:18 + в цитатник
В жизни этого медведя по кличке Фифи черная полоса имела непредставимо длительный срок, продолжительностью 30 лет. Первое десятилетие животное выживало в тесной клетке придорожного зоопарка. Из-за неподобающего содержания зверей зоопарк прикрыли, однако условия жизни медведицы только ухудшились. Ей ещё 20 лет пришлось жить в этой же клетке, пока Фифи дождалась своих спасителей. 

Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
Медведица 30 лет ждала от людей человеческого отношения (11 фото)
 
Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Немецкий основной боевой танк Leopard 2: этапы развития.Часть 2

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 10:27 + в цитатник
Прототипы Leopard 2K

Немецкий основной боевой танк Leopard 2: этапы развития.Часть 2



Смотрим далее...
Рубрики:  Военные новости
Военные новости


Понравилось: 1 пользователю

Стих про бабушку! Видео которое взорвало интернет

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 08:10 + в цитатник


Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Реле водяного давления.

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 07:21 + в цитатник

Автоматизация работы насосных станций чаще всего выполняется за счёт одного простейшего устройства — реле водяного давления. В сегодняшней статье мы расскажем о тонкостях выбора, монтажа и электрического подключения этого важнейшего узла водопроводной системы.


 

Как устроено водопроводное реле давления

Механические реле давления имеют весьма простое устройство. Патрубок с резьбовым соединением для подключения к водопроводной системе напрямую сообщён с небольшой камерой, в которой установлен подвижный поршень со штоком. Высота поднятия поршня напрямую зависит от текущего давления в системе.

Устройство реле давления водыУстройство реле давления воды: 1 — крышка; 2 — корпус; 3 — гермовводы кабеля; 4 — патрубок для соединения с водопроводной системой; 5 — клеммы для заземления; 6 — клеммы для электрических подключений; 7 — гайка регулировки разницы давлений; 8 — гайка регулировки давления отключения

Реле работает в определённом диапазоне между минимальным и максимальным рабочим давлением, границы устанавливаются усилием регулировочных пружин. Падение давления в водопроводе — единственный признак, по которому автоматика может понять, что один из водоразборов открыт и система нуждается в подпитке.

Поэтому при падении давления ниже минимальной отметки, когда усилие пружины выше сопротивления поршня, механика замыкает цепь питания насоса и включает его. Когда давление в системе, передаваемое через подвижный шток, становится равным усилию пружины, механизм отбрасывает контактную группу и насос выключается.

Принцип работы реле давленияПринцип работы реле давления

 

Электрические контакты, коммутирующие цепь питания, связаны с регулировочными пружинами замысловатым механизмом. Для исключения пробоя от цепи питания часть механизма выполнена диэлектрическими материалами. Контактная группа и механика скрыты внутри корпуса, пользователю доступны лишь ряд винтовых зажимов для подключения проводов.

 

Разновидности и правила выбора

В магазинах сантехники механические реле давления воды представлены в действительно большом ассортименте. Они редко имеют принципиальные отличия в устройстве, но могут различаться по ряду других параметров.

  1. Диапазон рабочих давлений.
  2. Допустимая токовая нагрузка на контактную группу.
  3. Наличие защиты от сухого хода.
  4. Присутствие встроенного манометра для контроля текущего давления.
  5. Общее качество исполнения деталей, обуславливающее надёжность устройства.

Реле давления для гидроаккумулятора

При выборе устройства для своей водопроводной системы нужно опираться на значения расчётного давления и технические параметры насоса. Например, нет смысла приобретать реле с верхней границей диапазона в 8 кгс/см2, если насос способен выдать лишь 5 кгс/см2.

Конечно, нужно учитывать и длину питающей магистрали, и глубину установки насоса. Очень часто паспортные данные насосного оборудования имеют существенные отличия от реальных рабочих параметров системы и давления в месте установки реле. Особенно велика вероятность ошибки при использовании погружного насоса с размещениемгидроаккумулятора и автоматики на поверхности.

Реле давления для гидроаккумулятора

Защита от сухого года — весьма важная функция. Наличие воздушной пробки либо свидетельствует о падении уровня воды в скважине/колодце или загрязнении всасывающего отверстия, либо служит признаком общей неисправности водопроводной системы. В любом случае включение насоса в таком режиме почти гарантировано приведёт к его поломке.

 

Монтаж на насосную станцию

Хотя реле давления может монтироваться практически в любом месте системы, его рекомендуется размещать в общем комплексе оборудования насосной станции. Наиболее предпочтительным местом установки является дополнительный отвод технического коллектора или крестовины, присоединённых к главному отводу гидроаккумулятора. В этой точке системы инерционные броски давления выражены в наименьшей мере, что гарантирует минимальную вероятность сбоев в работе.

Размещение реле на насосной станции

Есть также ряд основных требований к точке врезки воды в систему:

  1. Реле должно устанавливаться за обратным клапаном, запирающим нагнетённую в систему воду и поддерживающим статическое давление в системе после выключения насоса.
  2. Поскольку механика реле достаточно тонкая, перед коллектором, в который выполняется врезка, следует установить простейший фильтр-грязевик.
  3. Для возможности удобной регулировки в непосредственной близости от реле должен быть установлен контрольный манометр и точка водоразбора с запорной арматурой.

Схема подключения реле давления к насосной станции1 — скважинный насос; 2 — обратный клапан; 3 — насосная станция; 4 — манометр; 5 — реле давления; 6 — фильтр механической очистки; 7 — атоматика управления насосом; 8 — кессон скважины

Для подключения реле к коллектору может быть предусмотрено два типа соединений. Наиболее распространён вариант с накидной гайкой на четверть дюйма. Такое соединение не требует дополнительного уплотнения, штатного сальника из фторопласта будет вполне достаточно.

Иной вариант соединения более свойственен для реле с высокими параметрами рабочих давлений. Реле имеет патрубок с внешней резьбой диаметром от половины до целого дюйма. Установку следует проводить с уплотнением резьбового соединения тефлоновой ФУМ-лентой или нитью, предварительно посчитав число витков.

 

Варианты электрического подключения

В стандартной конфигурации устройства клеммы для подключения расположены парно: фаза и ноль питающей сети и параллельные контакты для подключения кабеля или провода насоса. Реле размыкает оба контакта, фазировка подключения может быть любой.

Подключение реле давления к насосу

Контакты клеммной колодки обычно расположены в два горизонтальных ряда: на нижний подаётся питание, с верхнего снимается коммутируемая сеть насоса. Опционально возможно наличие болта на металлическом корпусе или третьей пары контактов на клеммной колодке для подключения заземления.

Электрическое подключение реле давления

Включение в цепь промежуточного контактора характерно при подключении высокомощного насосного оборудования, если нагрузка на контактную группу превышает установленную норму(10 или 16 А). Также это возможно при работе с трёхфазным насосным оборудованием, ибо реле редко имеют три пары коммутируемых контактов. Если вы сомневаетесь в расположении и принципе действия контактов, а инструкция к устройству не вносит ясности, приведите механизм в действие вручную и выполните прозвонку клеммной колодки.

 

Регулировка и возможные неисправности

Все реле имеют заводскую установку границ давлений, которые не всегда соответствуют оптимальным параметрам для конкретной водопроводной системы. Реле могут и должны быть отрегулированы после установки, для чего предусмотрены две пружины с гайками.

Меньшая пружина определяет рабочий диапазон — разницу между порогом включения или выключения. Крупная пружина служит для смещения рабочего диапазона: если гайка закручивается — смещение происходит в высшую сторону и наоборот.

Регулировка реле давления

Регулируются реле на лету: сперва затягиванием большей пружины поднимается до нужного уровня порог отключения. Насос будет периодически включаться для подкачки, когда манометр покажет требуемое значение, настройку порога можно считать завершённой.

После нужно открыть водоразбор и дождаться включения насоса, отметив показания манометра в этот момент. Периодически подтягивая или отпуская гайку и сливая воду из системы, нужно добиться правильного значения нижней границы диапазона — порога включения.

Реле давления для гидроаккумулятора: подключение, настройка, регулировка

При использовании в системе редуктора давления реле должно иметь установку включения примерно на 0,7–1 бар выше, чем давление воды на выходе из редуктора. Также нужно учитывать допустимое давление для других компонентов системы и, в частности, гидроаккумулятора.

В процессе эксплуатации могут наблюдаться типичные сбои в работе реле:

  1. Реле не отключается — насос не может создать нужного давления или диапазон слишком высоко поднят.
  2. Реле работает в повторно-кратковременном режиме, когда водоразбор открыт — слишком узкий диапазон или неисправный гидроаккумулятор.
  3. Реле не включает насос — механическая поломка или обрыв провода.
  4. Регулировка самопроизвольно меняется — реле находится в зоне вибрации, из-за чего гайки отпускаются сами по себе, их нужно законтрить.

 

Рубрики:  Все для дома и дачи
Все для дома и дачи

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными.

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 06:59 + в цитатник
Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:
500гр. свежих шампиньонов.
3 зубчика чеснока.
1 репчатый лук среднего размера.
1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
1 л.воды
Лавровый лист -1шт,
черный перец горошком - 5 зерен,
сушеный майоран.
Столовый уксус 9% - 80 мл.
Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление::
1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
2. Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
3. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
4. Подготовить маринад.
5. 1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.Жульен из шампиньонов

Ингредиенты:
● На 500 - 600 гр шампиньонов
● 3 головки репчатого лука
● 150 гр топленого масла
● 2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
● 500 мл сметаны
● 100 гр твердого сыра
● соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их не используем.
2. Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.
3. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем грибы. Если масла не достаточно, добавляем оливковое, или подсолнечное. Когда грибы обжарились, всыпаем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем.
4. Обжариваем грибы с мукой пару минут и вливаем сметану. Если соус густой, добавить немного молока или сметаны до нужной нам консистенции жидкой сметаны. Готовый соус выкладываем в кокотницы.
5. Сверху посыпаем сыром и отправляем запекаться на пять минут в духовку, нагретую до 250С до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗА 5 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шампиньоны — 500 г
● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл
● Масло растительное — 120 мл
● Чеснок — 3 зуб.
● Перец черный (горошком) — 10 шт
● Сахар — 2 ч. л.
● Соль — 1 ч. л.
● Лавровый лист — 4 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.
2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.
3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.
5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Грибы
Грибы



Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ: МАЛЫШИ-ХАМЕЛЕОНЧИКИ, САМЫЕ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ СУЩЕСТВА В МИРЕ!

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:38 + в цитатник

 

Познакомьтесь: малыши-хамелеончики, самые очаровательные существа в мире!

 

Может быть, вы слышали, что хамелеон может вращать каждым из глаз в отдельности, причем в любом направлении, и что поэтому он, не поворачивая головы, видит вокруг себя абсолютно все. Но наверняка вы не в курсе, насколько очаровательны детишки-хамелеончики! Увидев таких милашек, вы влюбитесь в этих ящериц раз и навсегда!

Смотрим далее...
Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др


Понравилось: 1 пользователю

В тебя опять хочу влюбиться, когда летят с небес снежинки декабря!

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 19:21 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

А я всё жду, что ты придешь...! Я поцелую твои руки...

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 19:12 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Флешмоб подхватил Донецк

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 18:27 + в цитатник
Песня "Подмосковные вечера"
❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
Назло изолгавшейся прессе –
протестный рождается шквал!!!
Запели «Смуглянку» в Одессе –
её подхватил весь вокзал.
И в Харькове, и в Запорожье –
то «Клён» запоют, то «Весну»…
Есть то, что всего нам дороже:
мы помним большую страну!
Да! Ту дорогую, святую,
что мир от фашизма спасла.
И пусть русофобы лютуют,
а песня надежду зажгла!
… Давайте, родные, давайте!!!
Споём на Днепре! На Неве!
И «хлопцi, коней розпрягайте!» -
в ответ зазвенело в Москве!
На Киевском старом вокзале,
под русский лихой перепляс -
в столице «Марусю» играли,
души исполняя приказ.
… Как будто опять партизаны
вдруг вышли из тёмных лесов…
Не верим мы в эти Майданы,
а верим в добро и любовь!
Ну что, СБУ?!! Эту песню
нельзя ни поймать, ни убить.
То вера святая воскресла!
Маэстро сказал: «Будем жить!!!»
Ведь мы – от рожденья артисты,
а песня – народный дебют:
славянские «сепаратисты»,
поют «колорады», поют!!!
Поют и поют, хоть ты тресни!..
А кто запретит? – да никто!
Тут всё – и прозрачно, и честно:
вот – люди, вот – песня. И что?!
ВСЕМ слышно?!! Мы рядом. Мы вместе.
МЫ – дети великих отцов.
И наша бессмертная песня -
примета борцов и творцов! https://www.youtube.com/watch?v=h7RJIoGAr-k



Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям

Свекольная икра "Дешево и вкусно" - рецепт.

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 17:43 + в цитатник
Фото к рецепту: Свекольная икра  Дешево и вкусно

 
КАК ПРИГОТОВИТЬ

Очень вкусная и простая в приготовлении свекольная икра. Муж, попробовав ее сказал, что очень напоминает икру из детства, которую давали небольшими порциями, а хотелось съесть в 2-3 раза больше:))

 

1. Свеклу отварите или запеките в фольге в духовке до готовности. Очистите от кожуры

2. Натрите свеклу на мелкой терке

3. Лук нарежьте мелким кубиком

4. В чугунном казанке или кастрюле с толстым дном разогрейте масло и отправьте обжариваться лук

5. Когда лук станет золотистым, добавьте в казанок 4-5 ст.л. томатной пасты и потушите 3-5 минут

6. Затем отправьте в казанок натертую свеклу и тушите еще минуты 3

7. Затем влейте 1 ст.л. уксуса, добавьте по 1 ч.л. соли и сахара, по желанию можно немного поперчить. Тушите на медленном огне около 15 минут

8. Свекольная икра готова, дайте ей остыть и наслаждайтесь вкусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 средних свеклы

• 1 крупная луковица

• 3-4 ст.л томатной пасты

• 1 ч.л. сахара

• 1-2 ч.л. соли

• 1 ст.л. уксуса

• подсолнечное масло для жарки

 
Фото приготовления рецепта: Свекольная икра  Дешево и вкусно
Фото приготовления рецепта: Свекольная икра  Дешево и вкусно
Фото приготовления рецепта: Свекольная икра  Дешево и вкусно
Фото приготовления рецепта: Свекольная икра  Дешево и вкусно
Фото приготовления рецепта: Свекольная икра  Дешево и вкусно
Фото приготовления рецепта: Свекольная икра  Дешево и вкусно
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ


Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям

СЧАСТЛИВОГО ДЕКАБРЯ, ДРУЗЬЯ!

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 15:08 + в цитатник


Рубрики:  Всем читать
Всем читать



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

ХАЛВА ДОМАШНЯЯ

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 15:00 + в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана очищенных семечек
● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 0,5 стакана воды
● 150 мл подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.
2. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
3. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
4. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.


Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям

Как на самом деле рожали женщины на Руси

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 14:22 + в цитатник
Рождение ребенка на Руси считалось особым таинством, открывающим двери между мирами. Оно, как и смерть, знаменовало переход души из мира запредельного, неведомого человеку, в реальный, физически ощутимый. Когда женщина чувствовала приближение родов, она втайне читала родильную молитву либо писала ее на листе (если была грамотной) и, завернув в шапку, передавала батюшке в церковь. Об этом никто из посторонних не должен был знать, чтобы не произошло ничего лихого. Подготовка к родам Обычно во время беременности женщины на Руси много работали даже на поздних сроках. Физическая нагрузка была не только вынужденной (нужно было заботиться о семье), но и желательной. Опытные повитухи, матери и свекрови советовали будущим матерям много двигаться. Это считалось залогом легких родов. Женщина на Руси обычно работала вплоть до первых схваток. Как только они начинались, старшие женщины начинали готовить баню и посылали за повитухой. Еще в дохристианской Руси была распространена традиция прощаться с роженицей в этот момент, ведь была велика вероятность смертельного исхода родов. Также славянки частенько рожали вне дома, где-нибудь в поле, рощице. Это было связано с тем, что роженица в моменты сильной боли могла ругаться, сквернословить, а это «загрязняло» атмосферу дома. Самым оптимальным местом для появления на свет ребенка считалась баня. К тому же в ней можно было рожать в самый лютый мороз. Перед родами стены бани изнутри тщательно вымывали до белизны. Обязательно зажигали свечи перед иконой и читали молитву. К полатям привязывали пояс (кушак), за который женщина могла держаться во время потуг. Баню жарко топили, чтобы будущей матери и новорожденному было тепло. Женщине обязательно расплетали косы, а на ее одежде развязывали все узлы. Это было необходимо для того, чтобы раскрылась матка и тело роженицы выпустило малыша. По аналогии с узлами в доме открывали все замки, лари, сундуки. Рождение Женщина могла рожать лежа, но чаще это происходило на корточках или даже стоя, в полусогнутом положении. Роженицу располагали головой к рукомойнику. Самой лучшей повитухой считалась пожилая женщина с большим опытом в этой сфере. Крайне важно, чтобы и у нее самой были здоровые детки. Лучше всего, чтобы было побольше мальчиков, потому что в русских семьях более желательным было рождение сына. Будущий отец должен был снять с правой ноги рожающей жены сапог. Затем ему следовало поднести ей ушат чистой ключевой воды, а после этого развязать пояс на ее сарафане. Муж мог присутствовать во время самого процесса, но многие мужчины старались не мешать женам и не смущать их. Зато они всегда находились где-то рядом, в смежной комнате. По старинному обычаю мужчина должен был стонать во время родов и кричать, как бы принимая на себя часть боли своей жены. Заодно он привлекал к себе внимание разной нечисти, которая имеет обычай подступать к роженице или новорожденному. Мужчина как бы брал удар на себя. Повитуха руководила всем процессом. Подсказывала роженице, как себя вести, успокаивала ее и направляла. Когда малыш появлялся на свет, она 3 раза прикусывала пуповину и сплевывала ее через левое плечо, одновременно читая заговор против пупочной грыжи. Мальчику перерезали пуповину на топорище, чтобы рос умелым хозяином. Девочке – на веретене, чтобы стала хорошей пряхой да рукодельницей. После родов Перевязывали пуповину льняной ниточкой, сплетенной с несколькими волосками отца и матери. Она была своеобразным оберегом. Послед повитуха закапывала во дворе. Затем ребенка мыли в воде с небольшим количеством молока. В нее же опускали яйцо и серебряную ложечку (или монетку). Затем ребенка клали на вывернутый тулуп, чтобы жил богато. После туго пеленали и покрывали зеленой материей, чтобы вырос пригожим (красивым). Закутанного таким образом новорожденного передавали отцу. Тот должен был принять ребенка, подтверждая тем самым свое отцовство, а затем положить впервые в люльку. В это время повитуха помогала оправиться матери от родов, «правила» ей живот, учила, как сцеживать первое молоко. Затем женщину отпаивали толокном или квасом и мыли в бане. После всего этого она могла уже приступать к первому кормлению ребенка.

Источник: Как на самом деле рожали женщины на Руси
© Русская Семерка russian7.ru
Рубрики:  Всем читать
Всем читать


Понравилось: 3 пользователям

Чайный гриб —Как вырастить самостоятельно.

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 13:49 + в цитатник
Чайный гриб — это симбиоз различных бактерий и дрожжей, возникший в естественных условиях. Чайный гриб был настолько популярен среди жителей различных народностей, что упоминания о нём можно найти практически в каждой культуре. Это не удивительно, ведь помимо приятного вкуса и ряда полезных свойств, культуральная жидкость чайного гриба является мощнейшим антибиотиком.

История чайного гриба берёт своё начало с давних времён. Первые упоминания об использовании этого уникального напитка относятся к 220 г. до н.э., к временам династии Цзин в Древнем Китае, где он назывался «Комбуха». Термин «комбуча» до сих пор используется для названия чайного гриба в различных культурах.

Чайный гриб представляет собой плавающий кусок волокнистых нитей целлюлозы и колоний полезных микроорганизмов. Чайный гриб, как правило, содержит множество штаммов полезных дрожжей, которые превращают сахар в спирт. Одна из самых распространённых полезных бактерий в структуре чайного гриба — Gluconacetobacter xylinus — главный производитель микробиологической целлюлозы. Этот микроорганизм превращает этанол в уксусную кислоту, что снижает содержание алкоголя в чайном грибе и увеличивает пробиотические продукты.

Кислая среда чайного гриба предотвращает заражение плесенью и болезнетворными бактериями. Кроме того, чайный гриб производит множество веществ:

• органические кислоты (уксусная, глюконовая, щавелевая, лимонная, яблочная, молочная, койевая);
• спирт этиловый;
• витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, витамин D);
• ферменты (каталаза, липаза, протеаза, карбогидраза, зимаза, левансахараза);
• липиды (стерины, фоефатиды, жирные кислоты);
• сахара (моносахариды, диеахариды);
• пигменты (хлорофилл, ксантофилл);
• пуриновые основания из чайного листа;
• смолы и таннины из чайного листа;
• антибиотические вещества;

Отдельного разговора заслуживают антибактериальные эффекты чайного гриба.

Согласно исследованию, проведённому на кафедре микробиологии Ереванского зооветеринарного института доцентом Л.Т. Даниелян и профессором Г.А. Шакаряном в 1946-1947 гг., чайный гриб обладает антибактериальной активностью с широким спектром действия. По мнению учёных, антибактериальная активность культуральной жидкости чайного гриба обусловлена в основном наличием в ней биологически активных веществ.

Чайный гриб эффективен против ряда грамположительных и грамотрицательных бактерий. Большинство неспорогенных бактерий погибало в растворе чайного гриба в течение промежутка времени от 10 мин до 2 часов.

Споры бактерий и плесневых грибов, как правило, проявляли значительную устойчивость, но все же погибали при экспозиции от 1 до 4 суток. К таковым относились споры возбудителей сибирской язвы, почвенные спороносные бактерии, а из плесневых грибов — грибы рода Penicillium, Aspergillus, сем.
Mukor, которые проявляют чувствительность в анаэробных условиях. Наиболее чувствительными к действию чайного гриба оказались стрептококки, которые погибали через 1 час при экспозиции неразведённого чайного гриба.

Другими словами, жидкость чайного гриба может стать средством для домашней аптечки от инфекционных заболеваний, вызванных различными патогенными микроорганизмами. А для профилактики достаточно просто пить напиток ежедневно.

Как вырастить чайный гриб с нуля...

Выращивание гриба из черного чая

Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.

Первое, что необходимо сделать – это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это – обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды.

В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.

Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.

Выращивание гриба из плодов шиповника

Если задача вашего чайного гриба – не только удаление жажды, но и забота о вашем здоровье, лучше всего отдать предпочтение выращиванию из плодов шиповника. Такой чайный гриб – настоящая находка в холодное время года, в сезон гриппа и простуд, а также весной, когда активизируется авитаминоз. Принцип выращивания тот же, что и из простой заварки, но есть свои нюансы, о которых мы сейчас и поговорим.

Для начала вам необходимо приготовить настой шиповника. Для этого можно использовать как свежие, так и сушеные плоды, которые продаются в любой аптеке. Поместите в термос четыре столовых ложки подов шиповника, залейте половиной литра крутого кипятка и накройте крышкой, оставьте на пять суток.

После того как настой шиповника будет готов, можно приступать непосредственно к выращиванию гриба. Вымойте трехлитровую банку, перелейте туда настой шиповника и заранее приготовленную заварку – из расчета столовая ложка крупнолистового черного чая на стакан кипятка. Добавьте 5 столовых ложек сахара и тщательно перемешайте, оставьте на сутки.

После процедите при помощи марлевой ткани, ополосните банку и снова перелете настой в банку. Накройте банку марлевой тканью, предварительно сложенной в несколько слоев и поставьте в теплое темное место. Далее процесс будет развиваться по стандартной схеме – примерно через две недели появится сильный уксусный запах, который вскоре исчезнет. А сам гриб образуется через полтора-два месяца.

Уход за чайным грибом

Выращивание чайного гриба в домашних условиях с нуля – это еще половина дела. Вторая не менее важная половина – правильный уход за грибом. В противном случае вы рискуете получить не вкусный напиток, а нечто, напоминающее уксус. А то и того хуже – выращенный с такой заботой чайный гриб просто погибнет.

Кстати говоря, существует прекрасный индикатор здоровья чайного гриба – он всегда должен находиться на поверхности воды. Если ваш гриб опустился на дно, либо после доливки заварки отказывается снова всплывать – очень высока вероятность, что он заболел. Если чайный гриб заболел, вы допустили оплошность в уходе. А значит, его необходимо лечить, причем во всех случаях без исключения лечение одно – чистота и правильный уход.

Объем жидкости

Как вы помните, изначально в банке находится небольшое количество жидкости – примерно 0,5 литра. Но когда гриб уже подрос, жидкости должно быть гораздо больше – около трех литров. Само собой разумеется, что чайный гриб у вас не предмет декорации и вы будете его пить. А значит, не забудьте регулярно доливать жидкость.

Для этого можно использовать уже спитую заварку – залейте ее кипятком, остудите и добавьте сахар, после чего перелейте в банку. Сахара должно быть не очень много – не больше двух столовых ложек на литр жидкости. При необходимости лучше добавить сахар в чашку с напитком.

Очень многие люди не процеживают заварку – добавляют ее просто так. Для гриба никакого вреда в этом нет, просто вам потом будет не очень удобно пить напиток. Но вреда не будет только в том случае, если весь сахар полностью растворится – крупинки сахара ни в коем случае не должны контактировать с поверхностью гриба.

Банный день

Один раз в две-три недели обязательно устраивайте чайному грибу банный день. Сам гриб очень аккуратно извлеките из банки, положите на широкую тарелку, стараясь сильно не деформировать. Жидкость, в которой находился гриб, тщательно процедите при помощи марлевой ткани и перелейте в чистую трехлитровую банку.

Тарелку с грибом поставьте в раковину и аккуратно промойте теплой (но не горячей) водой, оставьте на воздухе на пару минут.
Затем также осторожно переложите чайный гриб в банку и накройте марлевой тканью. Все, "головомойка” чайного гриба на этом окончена. Казалось бы, совершенно простая процедура, сделать которую очень просто, а именно благодаря ей ваш чайный гриб будет здоров.

В противном случае гриб начнет болеть – сначала он приобретет бурый оттенок, а потом и вовсе расслаиваться начнет. Спасти такой гриб очень сложно, а в большинстве случаев проще вырастить новый. А напиток из такого чайного гриба пить вообще не рекомендуется, потому что он не только теряет свою пользу, но и более того – становится опасным для здоровья. Помните о том, что настой чайного гриба всегда должен быть исключительно прозрачным.

Хранение чайного гриба

Еще одно необходимое условие здоровья чайного гриба – его правильное хранение. Во-первых, температура – достаточно высокой она должна быть только при выращивании чайного гриба. Потом же оптимальная температура не должна превышать 18 градусов. Во-вторых – освещенность. Для нормальной жизнедеятельности чайного гриба свет просто необходим, причем световой день должен быть не меньше 8 часов. Но прямых солнечных лучей необходимо избегать, поэтому не повторяйте очень распространенной ошибки – не помещайте банку с чайным грибом на подоконник.

Польза чайного гриба

Нельзя хотя бы вкратце не упомянуть о полезных свойствах чайного гриба – ведь не зря же, в конце концов, вы возитесь с ним?

Обмен веществ и иммунная система

Первое, о чем стоит сказать -это о витаминах. В напитке из чайного гриба находится гораздо больше полезных веществ, чем в самом дорогостоящем витаминно-минеральном комплексе. Витамины, минералы, угольная, молочная и прочие кислоты, минералы, ферменты – это далеко не полный перечень. Поэтому нет ничего удивительного в том, что напиток из чайного гриба самым положительным образом влияет на работу иммунной системы и нормализует обмен веществ.

Пищеварительный тракт

Вас мучают гастриты, колиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, дисбактериоз? Всего один стакан напитка из чайного гриба, выпитый натощак способен улучшить ситуацию всего через неделю. А регулярное его употребление способствует полному излечению. Кстати говоря, напиток очень хорошо устраняет даже самую сильную изжогу.

Как видите, в выращивании и уходе за чайным грибом нет ничего сложного. Поэтому если вы задались целью самому вырастить этот чудо-гриб – дерзайте, ведь польза очевидна!
Рубрики:  Здоровье
Здоровье



Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Паста с куриной печенью - это сытный вкусный ужин для всей семьи.

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 13:19 + в цитатник

Паста с куриной печенью - это сытный вкусный ужин для всей семьи. А главное - что это блюдо готовится очень просто и быстро. 25 минут - и все готово!

Паста с куриной печенью

 
Ингредиенты
  • печень куриная — 400 грамм
  • паста — 200 грамм
  • лук репчатый — 1/2 штука
  • перец красный сладкий — 1/2 штука
  • чеснок — 2 зубчика
  • соевый соус — 3 столовых ложки
  • зелень петрушки — 1/2 пучок
  • специи — по вкусу
 
 
Способ приготовления
  1. Для приготовления этого блюда сначала ставим вариться пасту. Отвариваем ее до состояния аl dente, т.е. до полуготовности.

  2. В это время, пока варится наша паста, обжариваем на большой сковороде на оливковом масле мелко нарезанный лук. Затем добавляем зубчики чеснока, нарезанные тонкими пластинками. Пассируем на среднем огне пару минут.

  3. Печень моем, удаляем желчь (если она есть) и нарезаем на довольно крупные кусочки. Добавляем ее к луку и чесноку, готовим все на среднем огне.

  4. Через несколько минут, когда печень будет почти готова, добавляем нарезанный небольшими брусочками красный перец. Перемешиваем и тушим еще пару минут

  5. Затем добавляем нашу отварную пасту, соевый соус и нарубленную зелень петрушки. Добавляем специи по вкусу и все аккуратно перемешиваем.

  6. Прогреваем еще пару минут, и всё – наш быстрый, простой и вкусный ужин готов!
    Приятного аппетита!

Рубрики:  вторые блюда



Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Овощной консервированный салат с перловкой

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 12:50 + в цитатник
Из данного количества продуктов получается почти 8 литров вкуснейшего салата.

Овощной консервированный салат с перловкой

 
Ингредиенты
  • Помидоры — 5 килограмм
  • Лук — 1 килограмм
  • Морковь — 1 килограмм
  • Сладкий перец — 4 штуки
  • Перловка — 2 стакана
  • Подсолнечное масло — 500 миллилитров
 
 
Способ приготовления
  1. Все овощи пропустить через мясорубку. Лук, морковь, перец –перемешать в миске, посолить и тушить в подсолнечном масле 15 минут, затем добавить помидоры, тушить еще 15 минут.

  2. Перловку отварить 20 минут и добавить к овощам, варить до готовности.

  3. Закатать в стерилизованные банки.

Рубрики:  Заготовки на зиму.

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Дешевле и вкуснее. 5 блюд из мяса, которые заменят колбасу

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 12:02 + в цитатник
Мы давно научились внимательно читать этикетки продуктов, выбирая наиболее натуральные. Но среди отечественных мясных деликатесов трудно найти те, что приготовлены без искусственных добавок и усилителей вкуса. Предлагаем вам пять отличных вариантов домашних блюд, которые заменят вам колбасу.
чем заменить колбасу

РЕЦЕПТЫ МЯСНЫХ БЛЮД: ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ КОЛБАСУ

РОСТБИФ

чем можно заменить колбасу
Запеченная говяжья вырезка– великолепное горячее блюдо. Но и остывший ростбиф в качестве холодной закуски просто идеален. С ломтиками ростбифа можно готовить простые бутерброды и сложные сэндвичи, сделать мясной салат или составить мясное ассорти на праздничном столе. Подавайте холодный ростбиф с любым соусом для мяса — горчицей, хреном, аджикой или ткемали.

ТЕРРИН

Террин из курицы и свинины рецепт
Это мясное блюдо родом из Франции. Вообще-то террином называют прямоугольную керамическую форму для запекания. Ее чаще всего использовали для приготовления запеченных паштетов с разными пикантными добавками – черносливом, грибами, пряными травами, орехами. Позже терринами стали называть сами блюда, запеченные в такой форме – мясной хлеб, рыбные или мясные запеканки, паштеты. Предлагаем вам вариант террина из курицы и свинины, в котором сочетается мясной фарш и рубленое мясо, а также террин из мяса кролика, который готовится с добавлением желатина, поэтому после остывания и застывания прекрасно держит форму.

МЯСНОЙ РУЛЕТ

мясо вместо колбасы
Принцип приготовления рулета очень прост: мясное филе или филе птицы необходимо распластать острым ножом (если размер филе этого не позволяет, можно его тонко нарезать, отбить и разложить ломтики филе на пищевой пленке внахлест), выложить на пищевую пленку или кулинарный пергамент, добавить специи и любые добавки в качестве начинки (грибы, зелень, орехи, сухофрукты). Дальше, приподнимая края пленки или пергамента, свернуть рулет, завязать кулинарным шпагатом и запечь. Попробуйте приготовить куриный рулет по нашему рецепту или рулет из индейки. Эти блюда в холодном виде не менее хороши, чем в горячем и вполне заменят вам колбасу или другие готовые мясные деликатесы.

СОЛЕНОЕ САЛО ИЛИ ГРУДИНКА

мясные блюда рецепты с фотоВы умеете солить сало? Если нет, то спросите самого старшего члена семьи — наверняка сразу же получите семейный рецепт. Сало можно солить в рассоле, можно отваривать, коптить. Но самый простой рецепт – сухой посол. Возьмите кусок сала или грудинки на шкурке равномерной толщины в 3-4 см. Смешайте в чашке 2 ст.л. крупной соли (морской или каменной), 1 ч.л. черного свежемолотого перца, посыпьте обильно кусок сала, добавьте 3-4 тонко нарезаных зубца чеснока, и заверните сало в тонкую чистую х/б ткань или марлю и положите в холодильник на 3-4 дня. Когда сало просолится, можно переложить его в морозилку, чтобы потом удобнее было нарезать его тончайшими ломтиками.
Кроме уже названных специй можно добавить к салу лавровый лист, черный перец заменить красным жгучим или копченой паприкой.

ВЯЛЕНОЕ МЯСО

как сделать вяленое мсяоЧем заменить колбасу? Чтобы приготовить вяленое мясо, можно взять утиную или куриную грудку, говяжью вырезку. На 500 г говяжьей вырезки или на 2-3 утиные или куриные грудки вам понадобится 2 ст.л. крупной морской соли, 1 ст.л. сахара, 5-7 сушёных ягод можжевельника, по 2 ч.л. розового и черного перца горошком. Все специи измельчите в ступке. Натрите мясо смесью специй, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на сутки. Через сутки промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами и обваляйте в измельченных семенах кинзы (5 ч.ложек), заверните в пергамент или марлю, завяжите шпагатом и повесьте в на балконе на 3-4 дня. Температура на балконе должна быть от 0 до 8-10 Сº. На четвертый день разверните мясо, снимите бумагу и мясо оставьте вялиться еще на 2-3 дня. Едим вкусное вяленое мясо вместо колбасы!

СУДЖУК

как приготовить суджукСмешайте в миске 700 говяжьего и 300 г свиного фарша (можно использовать также рубленое мясо), по 1,5 ст.л. сахара и крупной соли, 2 ч.л. свежемолотого черного перца, 2 ч.л. сладкой паприки, 2 ч.л. сушеного чабреца, влейте 100-150 мл красного сухого вина и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на сутки. Наполните получившимся фаршем натуральную оболочку для колбасок (они продаются в интернет-магазинах или в некоторых мясных отделах на рынке) - вручную или при помощи насадки на мясорубку. Проткните иголкой оболочку в некоторых местах, чтобы выпустить воздух. Завяжите хвостики колбасок шпагатом, повесьте на балконе при температуре не выше 5 Сº на 3 дня. Снимите колбаски и аккуратно прокатайте из скалкой, чтобы придать им плоскую форму. Положите под гнет на сутки, затем оставьте вялиться еще на еще на 8 дней. 

Фото: архив ДО, fotoimedia / Ingram, Fotodom
 
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса



Процитировано 11 раз
Понравилось: 7 пользователям

Перец по-кубански

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:58 + в цитатник
Перец по-кубански - острая закуска из перца в пряном томатном соусе. У перца по-кубански очень насыщенный вкус и приятный аромат, остроту блюда можно регулировать под свой вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 3,5 литра готового продукта.

Перец по-кубански


  •  
Ингредиенты
  • Болгарский перец — 2,5 килограмма
  • Помидоры — 1,3 килограмма
  • Чеснок — 2 головки
  • Острый перец — 1-2 штуки
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Уксус столовый 9% — 0,3 стакана
  • Сахар — 2 столовых ложки
  • Соль — 2 столовых ложки
  • Молотая паприка — 1 столовая ложка
  • Смесь специй (кориандр, паприка, чабер, зира, базилик, хмели-сунели, лук, чеснок, перец красный, перец черный, перец душистый, укроп, петрушка) — 1 столовая ложка
  • Петрушка свежая — 1 пучок
 
 
Способ приготовления
  1. Помидоры вымыть, удалить чашелистики. Измельчить помидоры в пюре при помощи терки, чтобы в готовое блюдо не попала кожура. Приготовить болгарский перец. Тщательно вымыть, очистить от плодоножки и семян. Нарезать перец крупными кусочками. Петрушку мелко нарезать. Чеснок измельчить, острый перец нарезать мелко. Приготовить ингредиенты для маринада - соль, сахар, масло и уксус.

  2. В глубокой кастрюле довести до кипения томатное пюре, добавить в него чеснок, перец, соль, сахар, паприку, специи, уксус и масло. Довести до кипения, добавить петрушку. Затем добавить в кастрюлю нарезанный перец и варить 15-17 минут после закипания. Готовый перец должен легко протыкаться ножом, но не распадаться на части.

  3. Горячую закуску разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть банки, укутать одеялом до полного остывания. Ароматный, вкусный перец по-кубански готов.

Рубрики:  Закуски
Закуски

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Постный салат с кальмарами

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:41 + в цитатник
Вкусный салат с кальмарами можно себе позволить и в пост. Конечно, не стоит нарушать все заветы подряд и бросать в него яйца и ветчину, но и без них остается немало постных ингредиентов, которые стоит добавить в рецепт этого салата.

постный салат с кальмарами рецепт с фото
Ингредиенты
  • кальмары — 150 грамм
  • картофель — 3 штуки
  • лук — 1 головка
  • огурцы свежие — 2 штуки
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • грибы маринованные — 100 грамм
  • постный майонез — 2 столовых ложки
  • соль, перец, зелень — по вкусу
 
 

Официально рыба во время Великого поста разрешена лишь дважды. Но для мирян существуют послабления, да и вряд ли вас потянет есть ее каждый день! Тем более, кальмары - не совсем рыба…

 

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ГРИБАМИ В ПОСТ

  1. Отварите картофель до готовности. Свежие кальмары очистите от пленки и варите 5-7 минут, консервированные - достаньте из банки.

  2. Мелко нарежьте лук, огурцы и грибы (без последних, впрочем, легко можно обойтись).

  3. Добавьте в салат кальмары, порезанный кубиками картофель, кукурузу, специи. Положите майонез (самодельный вкуснее всего!), перемешайте.

  4. Украсьте салат мелко порубленной зеленью.

Если вам захочется создать постный салат с кальмарами попроще, можно взять другой рецепт: огурцы, помидоры, лук, специи и оливковое масло. Разобраться с морепродуктами, все порезать, перемешать - и наслаждаться.
Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Как подать мясо так, чтобы гости ахнули?

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:36 + в цитатник
Наверняка вы не раз и не два наверное готовили дома ростбиф, запеченный окорок или мясной рулет. Но праздничная подача требует особого отношения к основному блюду. То, как оно выглядит — очень и очень важно! Воспользуйтесь нашими советами, чтобы ваша подача восхитила гостей!
как приготовить мясо

ПОДАВАЙТЕ ЦЕЛИКОМ!

мясо на новый год

Когда вы выносите жаркое на большом блюде, на подушке из овощей или в окружении запеченных фруктов, гости конечно сначала оценят то, как выглядит блюдо целиком. Уже на столе острым ножом вы можете нарезать кусочки запеченной бараньей ножки или окорока, но перед гостями блюдо сначала должно появиться в всей красе! Баранью ножку, к примеру, за 20 минут до окончания запекания можно украсить веточками свежего розмарина, сделав несколько аккуратных проколов ножом на поверхностимяса. Побыв немного в духовке, розмарин начнет благоухать и не успеет подгореть. Возьмите на заметку!

АППЕТИТНАЯ КОРОЧКА

мясо на новый год

Это то, что безусловно притягивает взгляд. Слишком постное мясо перед запеканием можно обернуть полосками бекона — он пропитает мясо копченым ароматным растопленным салом и будет выглядеть отлично, особенно, если вы не дадите бекону пригореть (для этого достаточно прикрыть мясо сверху фольгой и снять ее за 15-20 минут до окончания приготовления). Отлично выглядит и корочка из разноцветного перца. Не измельчаете его слишком мелко, достаточно немного раздробить перец в ступке, смазать мясо медом и густо посыпать перцем. На остроту вкуса самого мяса перец не слишком повлияет, зато корочка будет выглядеть отлично! 

МЯСО В ТЕСТЕ

мясо на новый год

 
Это один из почти беспроигрышных вариантов праздничной подачи мяса. Дело в том, что внутри шапки из теста мясо остается очень сочным. А прослойка, в которой могут быть грибы, ароматные травы, лук и специи добавляют вкуса этому блюду. Важно лишь следить за тем, чтобы тесто не пригорело. Важно в нужное время прикрыть мясо фольгой в духовке, следить за готовностью мяса до нужной степени прожарки — тут щепетильным хозяйкам пригодится термометр для мяса! В среднем для приготовления 1 кг говяжьтей вырезки до средней степени прожарки понадобится около 35 минут при 200 С. 

ГЛАЗУРЬ

мясо на новый год

Глянцевая блестящая поверхность запеченного мяса или птицы получается тогда, когда вы смазываете мясо в процессе запекания или в самом конце соусом, который содержит сахар, мед или джем. Сладковатая глазурь прекрасно подходит к свинине, а также к любой запеченной птице. В глазури может присутствовать соевый соус (правда, он сделает поверхность готового бюда чуть темнее), томатный соус — он дает аппетитный томатный оттенок, имбирь — для оригинального остро-пряного вкуса. Одно из знаменитых праздничных блюд — окорок в апельсиновой глазури можно приготовить даже не из сырого, а из варено-копченого свиного окорока. Вся прелесть именно в запеченной корочке и сладковатой блестящей глазури.

ИДЕАЛЬНЫЙ РОСТБИФ И ПРАВИЛЬНЫЙ СОУС

мясо на новый год

Для ростбифа важно выбрать хорошее мясо, а главное - правильный кусок. Филе должно быть с прожилками жира, тогда ростбиф получится сочнее. Лучшей частью считается толстый край. Подойдет и постная вырезка — это мясо как правило очень вкусное и мягкое, если вы его не пересушите. Но вырезка требует хорошего соуса, приготовленного дома. Идеальный вариант — приготовить соус на основе мясного сока, который остается в противне после запекания

 
 
 
РЕКЛАМА
 
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Настоящий холодец. Секреты приготовления

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:35 + в цитатник
Даже если вы полюбили суши, освоили приготовление утки по-пекински и виртуозно готовите шницель по-милански, когда в России наступает зима, все равно хочется холодца! Плотного, ароматного, с хреном или с ложечкой горчицы. Если холодец вы никогда не готовили сами, наша подробная инструкция пригодится как нельзя кстати!
холодец рецепт

ХОЛОДЕЦ: ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАГ ЗА ШАГОМ

 

  1. Мясо вымойте, крупные куски разрежьте и разрубите так, чтобы мясо уместилось в кастрюлю для варки. Если у вас большая телячья голяшка, лучше попросить разрубить ее прямо на рынке.

  2. Залейте мясо в кастрюле (лучше – в кастрюле с толстым дном) холодной водой – так, чтобы она была выше уровня мяса на 2 см. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и тщательно снимите всю образовавшуюся пену. Добавьте в кастрюлю 1 ст.л. соли.

  3. Варите мясо примерно 5 часов на самом маленьком огне (бульон должен едва булькать), прикрыв неплотно крышкой.

  4. За час до окончания варки добавьте в кастрюлю овощи и специи: 1 большую луковцу (очистите от внешней шелухи, оставив 1-2 слоя, надрежьте луковицу сверху до середины крест-накрест), 1 крупную очищенную морковь целиком, очищенную от верхней шелухи и разрезанную поперек головку чеснока. Если есть, можно добавить также зеленую часть лука-порея, кусочек очищенного корня петрушки, связанные ниткой стебли от пучка свежей зелени. Посолите бульон по вкусу (для холодца бульон должен быть немного пересолен), всыпьте 10 горошин черного перца, добавьте 3-4 лавровых листа, 1-2 бутона гвоздики, 1 ч.л. свежемолотого черного перца.

  5. Варите холодец еще час, пока мясо не будет легко отделяться вилкой от костей. Выключите нагрев, шумовкой переложите мясо из кастрюли на большое блюдо и слегка охладите, затем отделите от костей и нарежьте. Разложите нарезанное мясо по подготовленным лоткам.

  6. Овощи и специи (кроме чеснока) удалите. Бульон процедите, кастрюлю, в которой варился холодец, вымойте, влейте процеженный бульон и доведите до кипения. Добавьте измельченный чеснок (3-4 зубца) снимите с огня.

  7. Разложите нарезанное мясо в лотки, заполняя их наполовину. Добавьте выдавленный чеснок из разрезанной головки, разлейте бульон таким образом, чтобы он был выше поверхности мяса на 2 см. По желанию украсьте холодец разрезанным отварным яйцом. Поставьте застывать в холодное место.

  8. Подавайте холодец с хреном или горчицей.

 

А ТЕПЕРЬ ТОНКОСТИ

Чтобы холодец хорошо застыл, для основы необходимо взять мясо с массивной костью: в костях и хрящах много коллагена, а это как раз то, что нужно, чтобы холодец хорошо застыл, стал плотными и послушным при разрезании. Возьмите для холодца свиные ножки или голяшки – в них самое высокое содержание коллагена.

Самый вкусный холодец получается, если комбинировать разные сорта мяса. Свиные ножки и говядину (телятину) на кости или бедро индейки (на косточке, конечно!) Говяжью грудинку и кусок свиной лопатки. Говяжью голяшку и курицу (лучше, без сомнения – фермерскую).

Время приготовления холодца, если у вас нет кострюли-скороварки - 6-8 часов. Плюс время на разбор мяса от костей и застывание. Да, долго, но медленно готовящийся холодец на маленьком огне не требует от вас никаких усилий. Зато результат стоит времени! Холодец застынет без вопросов, будьте уверены.

Прозрачность холодца зависит от вида мяса, которое вы используете. Говядина и птица, если аккуратно довести бульон до кипения и снять пену, дает прозрачный бульон, свинина – мутный. Но это не так важно, если на вкус холодец выше всяких похвал. 

 
Рубрики:  холодец
холодец

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

7 беспроигрышных идей новогоднего «горячего»

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:34 + в цитатник
Баранина? Свинина? Рыба или птица? Если вы прямо сейчас размышляете о том, что станет основным блюдом на праздничном столе, внимательно присмотритесь к праздничным рецептам, которые мы предлагаем.
что приготовить на новый год

БАРАНИНА

Это очень "праздничное" мясо. Ароматное, сочное, прекрасно воспринимающее специи и вообще любые вкусовые добавки. Рулет из баранины с начинкой из орехов, оливок, чеснока и трав обещает вам умопромрачительный аромат на весь доме во время готовки и отменный вкус готового блюда. Если вы будете покупать мясо на рынке, можете попросить прямо там освободить баранью ногу от кости, чтобы дома было проще справиться с приготовлением. 
Баранья нога с розмарином - еще один вариант отличного блюда на компанию для праздника. Подавайте с запеченными овощами и соусом из трав, измельченных с чесноком и оливковым маслом.


Баранину лучше всего запекать до средней степени прожарки, чтобы мясо внутри оставалось сочным и розовым. 1 час 15 минут - примерно столько понадобится чтобы запечь ногу весом 2,2- 2,5 кг. Запекайте в фольге, к концу приготовления ее нужно будет удалить. Если вы предпочитаете полную прожарку, баранью ногу нужно запекать на час дольше, можно запечь ее в рукаве, тогда мясо получится томленым, мягким и ароматным. На основе выделившегося мясного сока непременно приготовьте соус. Посмотрите наши варианты соусов к запеченному мясу

ИНДЕЙКА

Индейку стоит выбирать в том случае, если за праздничным столом соберется много гостей. Поскольку индейка - крупная птица, время запекания будет довольно долгим. Рассчитать его можно по формуле: 30-35 минут на 1 килограмм веса. Попробуйте приготовить индейку с апельсинами и розмарином по нашему рецепту. 

УТКА


Утку можно запекать с яблоками, с апельсинами, квашеной капустой, картофелем или гречневой кашей. Ее можно готовить в утятнице или в фольге - это необходимо, чтобы мясо утки получилось мягким. Подавать утку можно с начинкой, которая запекалась внутри утки, с фруктами, сваренными в вине с пряностями, с запеченными яблоками. 

СВИНИНА


Запеченная свиная грудинка – великолепное блюдо с хрустящей корочкой. Свиная грудинка – недорогое мясо, которое мы часто готовим летом на мангале. Но этот рецепт позволит вам приготовить из грудинки настоящее праздничное блюдо! 

РЫБА


Предлагаем выбрать для праздничного стола рыбу лососевых пород - семгу, форель, кижуча или нерку. Красная рыба готовится достаточно быстро, поэтому важно не пересушить ее в духовке. Важную роль играют соусы - попробуйте лосось в горчичной глазури. Можно приготовить филе краной рыбы в тесте - так она сохранит сочность, а блюдо будет выглядеть очень празднично. Масло с приправами, которое используется в рецепте превращает это блюдо в кулинарный шедевр.



 
 
Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

12 ОТЛИЧНЫХ подсказок владелицам мультиварок. Сохрани

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:13 + в цитатник

 

12 ОТЛИЧНЫХ подсказок владелицам мультиварок. Сохрани

 

 

Устройство, заменяющее собой больше половины необходимой на кухне техники и посуды

 

Очень часто у современной женщины просто нет времени на готовку. На выручку приходит такое полезное изобретение как мультиварка. Как использовать режимы по инструкции – все знают. В этой статье мы расскажем о необычных способах использования режимов мультиварки.

 

Стоять по несколько часов у плиты, готовя полноценный семейный ужин, получается далеко не у всех. Благо, прогресс подарил нам замечательное устройство — мультиварку. Устройство, заменяющее собой больше половины необходимой на кухне техники и посуды. Этакая мини-кухня.

 

1. На программе «Тушение» за час кипячу молоко. Если из холодильника, то полтора часа. Никто никуда не убегает.

 

2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.

 

3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).

 

4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».

 

5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто-поджаренным низом (мешать и контролировать не надо — умная кастрюля сама знает, когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).

 

6. На режиме «Тушение» совершенно изумительная тушеная картошечка без поджарки снизу.

 

7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей: Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем полстаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности — ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка низом. Мой муж теперь только такие и признает — никаких кастрюль с кипятком! Естественно, пельмени самолепные из морозилки.

 

8. На режиме «