-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

"бабушкина копилка от тамары". 20 потрясающих дизайнерских ванн windows 10 windows 8.1 ёка — армянская закуска из лаваша а вы знаете бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой варежки ручной работы. вертута со шкварками вся правда о таблетках гора котлет из двух куриных грудок горячая закуска в лаваше готовим для себя красную икру грузинская долма рецепт от а до я деревья из бисера доброй ночи! верность!!! домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзья жарить железные нервы инструктора. заземление в частном доме своими руками зачем сеять горчицу на даче интерьеры квартир история русской тушенки история советских колбасных изделий к новогоднему застолью. варианты украшения салатов как вырастить укроп кустом как поздравить с днем рождения на лиру!_ как получить ранний урожай цветной капусты как правильно подготовить погреб к зиме? как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как русские используют водку не по назначению как сделать вентиляцию и вытяжку в погребе как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 капустные листья с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельная колбаса- это безумно вкусно картошка с салом когда нет времени для готовки коптильня холодного копчения своими руками королевская тропа в испании (18 фото) котлетные хитрости! который полезен. летите любимый. мгновенные хачапури просто и нереально вкусно.. мир грибов на фотографиях райана грэсторфа моею славою-любовь молоки лососевых рыб надо ли планировать кухню натуральные болеутоляющие для ваших суставов не взирая на года...э нежные от этой подборки неприменимо закружится голова. отзывы очень парадный кабриолет зил-41041 амг пирог "лаваш в заливке" пироги с картошкой и луком подземный город сталина подчеревок в духовке полезные и вкусные сладкие перцы пражское сало в пакетах при подключении к wifi пишет ограничено. приглашаю всех друзей! пышный лангош по-венгерски. рамочка "поздравляю" расцветали яблони и груши... редкий рецепт хачапури рецепт с фото рыбный день с ложкой с рождеством христовым! салат из печени самые легендарные револьверы российской империи сергей ноябрьский - загуляла женщина.. смотрим хорошие фильмы!!! сытно телефоны по которым мы будем скучать (27 фото) тушеная капуста улыбашки 2017. первый... пошел!!! урожайность фаршированная сельдь фаршированные перцы фильмы на выходные фильмы от оли фото ха-хатунчики)) холодец холодец-ассорти. из мяса что под рукой. холодно! чем согреться? масалой! цветная капуста в сырно-горчичном кляре чебуреки что подешевеет и подорожает этой весной чудо-механизмы новой эры!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


Как отличить настоящий мед от поддельного.

Суббота, 29 Октября 2016 г. 07:07 + в цитатник


Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

ХАКАСИЯ, Саяно-Шушенская ГЭС

Суббота, 29 Октября 2016 г. 02:36 + в цитатник

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ВЕТОЧКИ СМОРОДИНЫ ПОСЛЕ ОСЕННЕЙ ОБРЕЗКИ!

Суббота, 29 Октября 2016 г. 01:38 + в цитатник

Обрезая смородину осенью, сердце всегда кровью обливается, сколько прекрасного посадочного материала приходится выбрасывать. Между тем из обрезанных побегов и веточек можно нарезать 20-сантиметровые черенки и посадить их для получения саженцев (на продажу или для друзей соседей). 

 

Не выбрасывайте веточки смородины после осенней обрезки!

 

Конечно, посадочный материал можно легко купить на рынке. Но зачастую там, под видом популярных, подсовывают старые мелкоплодные сорта с посредственными вкусовыми качествами. За саженцы продавцы запрашивают по 200-300 рублей за корешок, а иногда и дороже. 

Опытные садоводы знают, что лучше всех культур черенками размножается черная смородина. Бытует мнение, что красная смородина черенками размножается труднее, но это по сравнению с черной смородиной, так как мне приходилось обрезать красную, даже когда почки уже тронулись в рост, и почти все посаженные черенки прижились… 

Вообще, размножение черенками – самый дешевый и эффективный способ получить саженцы смородины. А если приросты были не ахти, то в школке их можно продержать еще год. 

С каждой срезанной ветви можно получить несколько черенков длиной 20-30 см. Диаметр черенков должен быть примерно с карандаш, то есть 6-8 мм. Тонкие дают слабые саженцы, а толстые хуже приживаются. 

Корешки у черенков образуются обычно под почками, но можно нижнюю часть черенка поцарапать ножичком, и тогда корни появятся и на раневой ткани. 

При нарезке черенков внимательно осматривают побеги и особенно почки. Слишком крупные, уродливые почки могут содержать колонии почковых клещей – опасных вредителей смородины. Заготавливать посадочный материал с таких кустов нельзя. 

Черенки высаживают в так называемый череночник, который представляет собой V-образную траншейку глубиной 20 см. Черенки высаживают на глубину 15 см, так, чтобы сверху оставалось всего две почки. 

Самые хитрые садоводы высаживают черенки в горшки на подоконнике. Немного внимания и поливов, и к весне получатся отличные укорененные кусты, которые сразу можно высаживать на постоянное место. Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Андрей Лозовой,

Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород



Процитировано 11 раз
Понравилось: 5 пользователям

7 главных ошибок в приготовлении грибов

Суббота, 29 Октября 2016 г. 01:12 + в цитатник

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

О грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные. Древние римляне хорошо знали, какой вред могут принести ядовитые грибы. Случалось, когда надо было удалить неугодного государственного деятеля, в древнем Риме подавали ему блюдо, обильно приправленное ядовитыми грибами. Тем не менее, съедобных грибов все же гораздо больше, чем ядовитых. 

Свежие грибы, содержат значительное количество воды, в среднем 90%. При тепловой обработке этот показатель уменьшается почти вдвое. В своей питательной ценности грибы превосходят многие овощи и фрукты, а по ряду признаков приближаются к продуктам животного происхождения. Грибы можно готовить отдельно, добавлять в самые различные блюда или использовать в качестве гарнира к мясу. Но в приготовлении грибов есть свои тонкости и сложные моменты, которые нужно учитывать. Мы расскажем о семи самых распространенных ошибках при обращении с грибами.

—1—
Сортировка

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

Каждый вид грибов имеет свой вкус и способ обработки. Некоторые грибы можно жарить в свежем виде, другие только после отваривания. Но логика безопасности требует, чтобы все грибы, которые принесены из леса, предварительно были отварены.

—2—
Мытье

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

Грибы — как маленькие губки. Они легко впитывают влагу и могут впитать ее немало в процессе промывания. Шеф-повара советуют не мыть грибы под проточной водой, а протереть их щеткой и влажной салфеткой. Это работает в том случае, если вы будете нарезать грибы перед приготовлением. Цельные шляпки лучше вымыть обычным способом.

—3—
Варка на медленном огне

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

Грибы содержат огромное количество воды. Медленное тушение приведет к тому, что грибы превратятся в водянистую массу. Готовка на среднем огне поможет избавиться от лишней жидкости и придать грибам приятный коричневый цвет. Перед тем как снимать с плиты, убедитесь, что вся вода в сковороде испарилась. 

—4—
Недостаток масла

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

Грибы любят все впитывать, в том числе и весь жир, который вы к ним добавите. Без нужного количества масла, грибы легко могут пригореть, поэтому не скупитесь на его добавление и тщательно следите за грибами во время приготовления. 

—5—
Недостаток места на сковороде

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

Готовить так, чтобы грибы вываливались через край — в корне неправильно. Оставлять место для того, чтобы влага эффективно испарялась — верное решение. Разбейте грибы на несколько заходов и получите несомненный плюс в плане вкуса.

—6—
Нарезка

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

Не стоит измельчать грибы на мелкие кусочки. Вполне достаточно поделить их на четвертинки, а маленькие грибы и подавно стоит оставить целыми. В случае с некоторыми сортами вроде вешенок гораздо удобнее порвать их руками.

—7—
Хранение

 

7 главных ошибок в приготовлении грибов

 

Грибы нежелательно хранить в свежем виде более суток. Только что купленные грибы лучше приготовить в тот же день, или заготовить впрок, используя технологии сушки, маринования, соления и консервирования. При сушке грибов из них удаляется до 80 процентов имеющейся в них воды. Оставшейся влаги для развития вредных микроорганизмов недостаточно. При приготовлении натуральных консервов микрофлору убивает высокая температура, при которой происходит стерилизация консервов. При мариновании жизнедеятельность микроорганизмов подавляется высокой температурой при варке, а затем действием уксусной кислоты и поваренной соли. При засолке грибов происходит брожение, в процессе которого сахар переходит в молочную кислоту.

Рубрики:  Грибы
Грибы

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

25 рецептов из вешенок - что приготовить из вешенок прямо сейчас!

Суббота, 29 Октября 2016 г. 00:55 + в цитатник

1. Вешенки, жареные с картошкой

2. Вешенки жареные

3. Вешенки по-корейски

4. Вешенки тушеные

5. Вешенки в кляре

6. Вешенки в духовке

7. Вешенки в мультиварке

8. Маринованные вешенки

9.Вешенки с луком

10. Запеченные вешенки

11.Суп из вешенок

12. Вешенки со сметаной

13.Вешенки в сметане

14. Вешенки жареные с чеснокомВешенки жареные с чесноком

15.Рис с вешенками

16. Салат с грибами вешенками

17. Пирожки с вешенками

18.Картофель с вешенками

19.Пицца с вешенками

20.Соус из вешенок

21. Котлеты из вешенок

22. Суп-пюре из вешенок

23.Пирог из вешенок

24. Отбивные из вешенок

25.Свинина с вешенками



Смотрите далее...
Рубрики:  Грибы
Грибы



Процитировано 9 раз
Понравилось: 6 пользователям

Действующие вулканы - вид из космоса

Пятница, 28 Октября 2016 г. 22:19 + в цитатник

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Японцы умеют удивлять!

Пятница, 28 Октября 2016 г. 21:18 + в цитатник
Мастерам удается снять с деревянного бруска необычайно тонкую стружку.


Рубрики:  Интересно

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

НЕОБЫЧНЫЕ ЦВЕТЫ, КОТОРЫЕ ВЫГЛЯДЯТ КАК НЕЧТО СОВСЕМ ИНОЕ

Пятница, 28 Октября 2016 г. 18:06 + в цитатник

 

Необычные цветы, которые выглядят как нечто совсем иное

 

Природа - великий архитектор, который способен удовлетворить вкусы даже самого прихотливого эстета. Вы только посмотрите на эти необычные цветы, которые похожи на людей и животных!

Смотрим далее ...
Рубрики:  Цветы


Понравилось: 5 пользователям

Монтаж и установка радиаторов отопления своими руками

Пятница, 28 Октября 2016 г. 06:46 + в цитатник

Потребность в установке новых радиаторов может возникнуть не только во время капитального ремонта. Замена батарей и монтаж современной обвязки позволит повысить эффективность обогрева даже в условиях центральной системы отопления. А установить и подключить радиатор можно своими руками.


 
 

Разметка для крепления

Стандартным местом размещения радиатора считается простенок под оконным проёмом. Согласно СНиП 3.05.01–85 (п. 3.23) батарея со стороны стояка не должна выходить за границу оконного проёма, а совпадение их осей не обязательно. Но чтобы батарея смотрелась в интерьере гармонично, она должна располагаться симметрично относительно вертикальной оси проёма. Поэтому сначала по уровню отбивают эту ось.

Второй шаг — отбивка горизонтального уровня положения батареи и обеспечение соосности при подключении подводок к футоркам.

Монтаж и установка радиаторов отопления своими руками

Но тут есть одна особенность — горизонтальные каналы радиатора должны быть сориентированы строго по уровню, а трубы прямой и обратной подачи должны иметь небольшой уклон относительно хода теплоносителя. Эти углы нужны для уменьшения силы сопротивления потоку и для снижения риска завоздушивания батареи. Значение уклона очень небольшое — 5–10 мм на длину подводки более 50 см (СНиП 3.05.01–85 п. 3.18), а стальные трубы подводки длиной менее 1,5 м к стене не крепятся. И если происходит замена батареи с привязкой к уже существующей разводке, то, например, дляоднотрубной системы со стояком смещение положения вверх (или вниз) может нивелировать уклон прямой (или обратной) подачи.

Размещение радиатора отопления

 

Само же положение радиаторов должно обеспечивать выполнение следующих условий:

  • расстояние от пола — более 6 см;
  • расстояние от подоконника — более 5 см;
  • расстояние от стены — более 2,5 см.
 

Особенности крепления радиаторов

Самые требовательные к прочности крепления и основания — радиаторы из чугуна. Кроме веса самого изделия, определенную роль играет и внутренний объём секции. Если у популярной серии чугунных радиаторов МС-140 объём может достигать почти 1,5 литра, то у алюминиевого радиатора он не более 0,5 литра, а у биметаллических и того меньше.

При расчёте количества кронштейнов руководствуются положениями п 3.25 СНиП 3.05.01–85 — один кронштейн на 1 кв. м площади нагрева чугунной батареи (но всего их должно быть не менее трёх). Площадь нагрева одной секции зависит от её типа. Например, у М-140 она равна 0,254 кв. м, и для батареи из 12 секций уже надо четыре кронштейна.

Крепление радиатора к стене

Если батарею крепят на три кронштейна, схема крепления выглядит так: две точки внизу, одна посередине вверху. Четыре кронштейна устанавливают попарно друг над другом. А изгиб кронштейна должен обхватывать шейку радиатора (место соединения двух смежных секций).

Крепление биметаллических и алюминиевых радиаторов происходит по той же схеме, что и чугунных. И причина уже не в весе батареи и теплоносителя, а в тонких стенках стальных вкладышей биметаллических изделий, в низкой устойчивости к механическим нагрузкам алюминия и в слабой прочности резьбовых соединений отдельных секций обоих видов радиаторов. Поэтому для них также надо не менее трёх точек опоры.

Крепление радиатора к стене

Чугунные радиаторы устанавливают на кронштейны с дюбелями, закреплёнными в бетонных и кирпичных стенах. Для биметаллических и алюминиевых радиаторов кронштейны можно крепить ещё и к деревянным стенам.

В остальных случаях для установки надо использовать две напольные подставки с фиксацией к стене верхней части радиатора. Если количество секций больше десяти, то нужны три подставки.

Напольное крепление радиатора

 

Обвязка радиаторов

Сам по себе секционный радиатор — это «полуфабрикат», который подключить к системе невозможно. Особенно учитывая, что с одной стороны у него правая резьба, а с другой левая. Эта особенность продиктована способом соединения отдельных секций в батарею через ниппель, у которого два участка с разнонаправленной резьбой и прокладкой между ними.

Чтобы подключить батарею к системе, нужны специальные фитинги (футорки) и заглушки.

Минимальный набор дополнительных элементов для подключения чугунной батареи включает в себя две футорки и две заглушки. В зависимости от особенностей системы отопления и стороны, с которой подходят подводки, внешняя резьба заглушек и футорок может быть левой или правой. А внутренняя резьба у футорок всегда правая.

Заглушка и футорка для чугунного радиатора

Если чугунную батарею надо оснастить краном Маевского или автоматическим радиаторным воздухоотводчиком, то вместо верхней пробки вкручивают ещё одну футорку.

Для алюминиевых и биметаллических радиаторов продают уже готовые комплекты, которые состоят из четырёх футорок (попарно с левой и правой внешней резьбой), одной пробки под размер внутренней резьбы футорки и одного крана Маевского (плюс ключ для него).

Комплектующие для алюминиевых радиаторов отопления

Конечно, кран Маевского или автоматический воздухоотводчик необязательны, но они дают возможность спустить воздушную пробку, образовавшуюся в батарее.

Ещё один рекомендованный элемент обвязки для батареи центральной системы отопления — шаровые краны на подачу и обратку. Они дают возможность без остановки системы провести ремонт или замену батареи при появлении в ней течи, а также нарастить количество секций при нехватке тепловой мощности для обогрева помещения.

Чугунный радиатор с шаровыми кранами

Для автономной системы отопления вместо шарового вентиля на подачу лучше установить ручной или автоматический терморегулятор.

Краны и терморегуляторы к батарее подсоединяют через «американку», а способ их соединения с подводкой зависит от материала труб.

Шаровой кран с американкой

 

Подключение к сети

Для самостоятельного подключения к пропиленовым трубам нужно иметь специальный паяльник.

Есть два варианта подключения:

1. Если радиаторный вентиль из пропилена, то его пластиковый патрубок соединяют пайкой непосредственно с подводкой. Затем с крана свинчивают металлический концевик «американки» и вкручивают его в футорку радиатора, используя для герметичности соединения подмотку из льна с пастой или ленту ФУМ. После чего «американку» опять собирают и затягивают ключом накидную гайку.

Подключение радиатора к полипропиленовой трубе

2. Если радиаторный вентиль металлический, то для подключения к пластиковой подводке используют муфту комбинированную разъёмную с внутренней резьбой. Такая муфта по принципу соединения аналогична металлической «американке», но накидная гайка находится на пластиковом концевике под пайку. Пластиковую часть муфты через соединительный фитинг припаивают к трубе подводки. Муфту разбирают, ответную металлическую часть навёртывают с подмоткой на корпус вентиля и затем собирают её опять, затягивая ключом накидную гайку.

Подключение радиатора к полипропиленовой трубе1 — «американка»; 2 — шаровой вентиль; 3 — комбинированная разъёмная муфта; 4 — полипропиленовая соединительная муфта; 5 — полипропиленовая подводка

При подключении к металлической подводке также надо вначале шаровой кран или терморегулятор подсоединить к трубе. Владение навыками сварочных работ необязательно — подключение запорной арматуры к трубе можно сделать при помощи резьбового соединения. Для этого на обрезанной части подводки необходимо нарезать резьбу. Делают это при помощи клуппа. Комплект головок и оправки с одной или двумя рукоятками стоит довольно дорого, но можно купить только одну головку клуппа конкретного размера, а в качестве оправки с рукояткой использовать обычный газовый ключ. Последовательность работ будет выглядеть так:

  • трубы подводки обрезают болгаркой под нужный размер, стараясь добиться, чтобы плоскость среза была перпендикулярной к оси трубы;
  • зачищают конец трубы от ржавчины и с помощью напильника делают небольшую фаску;
  • на рабочий участок трубы и резцы клуппа наносят смазку;
  • насаживают головку на фаску;
  • центрируют её относительно оси трубы;
  • придерживая головку рукой, с помощью газового ключа начинают её проворачивать по часовой стрелке.

Нарезка резьбы на трубе отопления

В итоге надо получить участок с резьбой размером, приблизительно равным длинной части стандартного сгона (например, для трубы 3/4 — 45 мм).

Затем на этот участок навинчивают контргайку (для Dу 3/4 её толщина равна 9 мм) и муфту (для Dу 3/4 её длина равна 36 мм). Совмещают входное отверстие шарового крана с подводкой и перегоняют муфту с подводки на резьбу корпуса крана (естественно, с использованием подмотки льна или ленты ФУМ). Затем на резьбу рядом с муфтой навёртывают подмотку и перегоняют контргайку.

Подключение радиатора к системе отопления1 — «американка»; 2 — вентиль; 3 — муфта; 4 — контргайка; 5 — подводка с резьбой

Важно! Рукоятка крана должна быть выставлена вверх или наружу от стены, чтобы ею было удобно пользоваться.

После того как запорный кран (или терморегулятор) жёстко и герметично соединены с подводкой, его через «американку» соединяют с футоркой радиатора.

Рубрики:  сделай сам
сделай сам



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Грибы великаны. Необычные находки...

Пятница, 28 Октября 2016 г. 00:08 + в цитатник


1.
image (1) (700x525, 571Kb)

2.
image (2) (600x654, 402Kb)

3.
image (3) (525x700, 491Kb)

4.
image (4) (700x393, 418Kb)

5.
image (5) (700x525, 476Kb)

6.
image (6) (700x393, 375Kb)

7.
image (7) (548x397, 342Kb)

8.
image (8) (480x360, 246Kb)

9.
image (9) (394x600, 283Kb)

10.
image (10) (700x525, 439Kb)

11.
image (11) (482x700, 528Kb)

12.
image (12) (700x524, 433Kb)

13.
image (13) (393x700, 275Kb)

14.
image (14) (525x700, 469Kb)

15.
image (15) (700x465, 501Kb)

16.
image (16) (700x487, 343Kb)

17.
image (17) (700x525, 483Kb)

18.
image (18) (640x480, 375Kb)

19.
image (19) (600x434, 434Kb)

20.
image (20) (700x525, 504Kb)

21.
image (21) (700x393, 405Kb)

22.
image (34) (700x525, 371Kb)

23.
image (600x409, 213Kb)
Рубрики:  Грибы
Грибы



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Жизнь в СССР: хорошо или плохо?

Четверг, 27 Октября 2016 г. 22:40 + в цитатник

Опять ностальгия по СССР" - скажете вы.
Нет. не так.
Я хочу втянуть вас в фотоспор воспоминаний об СССР.
Чтобы ностальгирующие (или ненавидящие ту эпоху) аргументированно показали, что им нравится /не нравится/ что они помнят/ любили /ненавидели.
Чтобы те, кто не застал дни посмотрели.
Может они будут относиться по-другому к той эпохе, которая уже стала историей.
Только нужно подтверждать свои слова фотографией.
Так интереснее.
Попробуем? Красиво и с уважением к друг другу :)

Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР


Понравилось: 2 пользователям

Про советскую стеклотару и цены на неё

Четверг, 27 Октября 2016 г. 21:59 + в цитатник

Любой бывший советский человек когда-нибудь, да натыкался на эти ужасные слова «Тары нет», коряво начертанные на листке из тетради, пришпиленном к закрытому окошку «Пункта приема стеклотары».
Тащил эту сумку с бутылками через три квартала, тащил, уже считал в уме «15 пивных бутылок – это 1 руб. 80 коп., 5 винных 0,7 – еще 85 коп., итого: 2 рубля 85 копеек». Если скооперироваться с кем-нибудь, то на бутылку «Московская особая» по 4 руб. 12 коп. на двоих хватит. А тут на, на тебе, – «Тары нет!»».

 

Источник: oadam.livejournal.com



Источник: http://fishki.net/1238475-pro-sovetskuju-steklotaru-i-ceny-na-neyo.html?mode=tag:sssr © Fishki.net

Рубрики:  Интересно

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

История советских колбасных изделий

Четверг, 27 Октября 2016 г. 19:59 + в цитатник
 
 

Многие люди, заставшие СССР очень любят рассуждать о качестве советских продуктов и в частности, колбасных изделий. Давайте вспомним, какими были эти знаменитые колбасы.
 

 
 
 
 
 
Реклама 10
×
Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Детский мир советского времени (57 фото)

Четверг, 27 Октября 2016 г. 19:35 + в цитатник

Известный блогер рассказал о магазине Детский мир, который был построен в советское время,
и о жизни, происходящей внутри помещения.
 

ссср, советская жизнь, советское время, магазин, дети
 

Смотрим далее ...
Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Первая атомная подводная лодка Советского Союза (9 фото)

Четверг, 27 Октября 2016 г. 17:56 + в цитатник

Вскоре после рождественских каникул 1959 года адмирал Ральф у входа в свой кабинет вывесил следующее объявление: «Я командующий Атлантическим флотом США обещаю ящик виски «Jack Daniels» первому командиру субмарины представивший доказательство того, что вражеская подводная лодка была измотана преследованием и была вынуждена всплыть на поверхность».

 



Источник: http://fishki.net/2070694-pervaja-atomnaja-podvodn...kogo-sojuza.html?mode=tag:sssr © Fishki.net

Рубрики:  Военные новости
Военные новости


Понравилось: 1 пользователю

РЫБНОЕ МЕНЮ. БЛЮДА СОВЕТСКОЙ СТОЛОВОЙ ПО ЧЕТВЕРГАМ: 9 ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ

Четверг, 27 Октября 2016 г. 16:07 + в цитатник

26 октября 1976 года ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня».

 

Рыбное меню. Блюда советской столовой по четвергам: 9 популярных рецептов

Смотрим далее...
Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР



Процитировано 10 раз
Понравилось: 6 пользователям

В 80-е их обладатель был невероятно крут (23 фото)

Четверг, 27 Октября 2016 г. 16:00 + в цитатник

от аппарат был в те годы просто незаменим и невероятным образом поднимал рейтинг своего обладателя. Еще бы - ведь у хозяина кассетного магнитофона любимые песни были всегда с собой. Да и мини-дискотеку можно было устроить практически где угодно...

Смотрим далее...

Серия сообщений "Радио .1":
Часть 1 - РАДИО В БЛОГ... на любой вкус.
Часть 2 - Интернет на ладони
...
Часть 31 - ВТОРАЯ ЖИЗНЬ СТАРОГО РАДИО часть 3
Часть 32 - ВТОРАЯ ЖИЗНЬ СТАРОГО РАДИО часть 4
Часть 33 - В 80-е их обладатель был невероятно крут (23 фото)
Часть 34 - Радиоэлементы из старой аппаратуры
Часть 35 - РАДИОХУЛИГАНЫ СОВЕТСКОГО СОЮЗА
Часть 36 - Атака на радиожучков


Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Банька от земли до зонтика трубы

Четверг, 27 Октября 2016 г. 15:42 + в цитатник

Итак: имеем ряд хотелок!!!
1. Хотим на даче мыться в бане.
2. Чтоб быстро грелась, для аромата и качества, дровами.
3. Помывочная и парная раздельны.
4. Безопасная для детей.
5. Крылечко, причем в периметре самой бани (обязательное условие супруги - не обсуждается)
6. 2 этажа - 2 й для гостей.
7. Удобство уборки.

Воопчем поехали..... Размечаем...

Воопчем поехали..... (48 фото) Размечаем...  своими руками, сделай сам, факты

Смотрим далее ...
Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Как приготовить шашлык... в сковороде

Четверг, 27 Октября 2016 г. 15:41 + в цитатник

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

 

Что будет, если кусочек вырезки - этот не самый дешевый, но самый маленький отруб (по соотношению к к общей массе говяжьей туши) пустить не на поднадоевшие филе-миньоны-медальоны, не на замысловатую говядину имени дюка Веллингтона, не на сомнительный в плане временнЫх затрат и непредсказуемого результата ростбиф, а на что-нибудь более приземленное и слегка разэдакае? А давайте посмотрим, что будет.

Это в некотором смысле святотатство, конечно, нарезать вырезку кусочками, как на шашлык, хотя почему бы и нет? Вырезка, хоть говяжья, она же уже и моя вырезка. Если бы я готовил стейк, филе-миньон-какой-нибудь-медальон, говядину имени дюка Веллингтона или черт бы его подрал ростбиф (чего бы я делать из вырезки не рискнул), то да, - к размерности этой нежнейшей мякоти я бы отнесся в полном соответствии с планируемым блюдом. То есть совершенно так же, как и сейчас, нарезая вырезку кусками а-ля шашлык.

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

Ая-яй! Ещё одно святотатство - натереть в подготовленное мясо (и не просто мясо, а в вырезку) небольшую луковицу! Так "испортить" продукт, ценность которого в его натуральном вкусе, в его естественной фактуре, которая если и нуждается в каких-либо привнесениях, то в виде, например, сливочного соуса - на соках этого продукта, с коньячком и последующим фламбэ, да и то - каплей сверху и кляксами по обширной тарелке! Но ведь эта вырезка, которую я притащил с рынка, уже принадлежит мне! Вот я и "порчу" её. Сначала натертым луком...

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

Затем несколькими каплями лимонного сока...

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

Затем - солью. Да, я сразу "порчу" кусочки вырезки толикой соли!..

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

...И толикой (чего уж там!) свежемолотого черного перца!

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

Словом, мариную бедную вырезку, как шашлык. Правда, недолго (святотатство с точки зрения уже шашлычников) - ну, может, минут пять, пока я копаюсь в кухонном столе в поисках деревянных шпажек.

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

...На эти шпажки и нанизываю "измученную" маринадом вырезку. Но так нанизываю, чтобы это было и эстетично, и чтобы на сковороду соразмерно легло.

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

Кстати о сковороде. Если бы я жарил на ней филе-миньоны из вырезки, над которой я сейчас "издеваюсь", и если бы, допустим, в сопровождение к этим миньонам- медальонам-псевдостейкам мне вздумалось наладить упомянутый сливочный соус с коньячком и фламбэ, я бы начал с разогрева толики, допустим, масла из виноградных косточек, но сейчас... А сейчас я просто обильно смажу разогретую сковороду кусочком сала. И ещё раз смажу, пока не появится легкий и совершенно для этого блюда нелишний дымок...

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

...И тут же уложу на смазанную салом сковороду деревянные шпажки с кусочками маринованной вырезки, выдержав эти кусочки в неприкосновенности минуты 2-3.

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

Потом переверну шпажки с вырезкой вокруг оси на 180 градусов, зафиксировав их на те же 2-3 минуты. Затем, поворачивая каждую шпажку на 45 градусов в одну сторону, на 90 градусов в другую, "дошкварю" по минуте те стороны мяса, у которых прямого контакта со сковородой не случилось.

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

А теперь снимку сковороду с огня, накрою её плотно крышкой, и оставлю на 10 минут - это обычная манипуляция для большинства блюд из вырезки, если не считать говядины имени дюка Веллингтона и до сих пор для меня сомнительного ростбифа. 

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru

Целых десять минут - это, можно сказать, вечность, в течение которой тонко нарезанный красный лук можно отжать и промыть в холодной воде, чтобы смягчить его остроту, и взбрызнуть бальзамическим уксусом, добавив луку остроту иного свойства. Останется разве что вынуть шпажки с "испорченной", но отпотевшей вырезкой и... И обильно вырезку полить собравшемся на дне сковороды соком!

Шашлык в сковороде от www.dunduk-culinar.ru
 

Рубрики:  ШАШЛЫК.
ШАШЛЫК.



Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям

Пять вещей, которые нужно знать о фарше

Четверг, 27 Октября 2016 г. 15:07 + в цитатник

 

Пять вещей, которые нужно знать о фарше
Создать демотиватор

 

Мясной фарш — продукт универсальный. Рубленое мясо можно использовать в составе блюд, подать как основное блюдо или же смешать с другими ингредиентами и сделать из него начинку. Продукт собственного производства, во многом благодаря своему составу, получается качественнее магазинного, и уж точно вкуснее. Теоретически в технологии приготовления фарша нет ничего сложного — была бы мясорубка или комбайн под рукой. Но на деле в процессе нередко возникают сложности. Для того чтобы готовый результат не разочаровал, важно знать некоторые особенности и правила приготовления домашнего фарша. 

— Цвет —

 

Пять вещей, которые нужно знать о фарше

 

Свежий фарш имеет яркий красный цвет. Спустя какое-то время мясо начинает темнеть — это абсолютно нормально и вовсе не значит, что мясо уже нельзя есть. Если фарш не имеет специфического запаха и слизистой, липкой текстуры, он по-прежнему безопасен для употребления, невзирая на его не столь привлекательный цвет.

— Холод —

 

Пять вещей, которые нужно знать о фарше

 

Помимо качества самого мяса, хороший фарш от плохого отличает структура. Плохой быстро начнет «раскиселиваться», жир будет вытекать, а мясо прилипать к рукам — и со всеми этими проблемами придется столкнуться еще до того, как мясо попадет на сковороду. Виной всему тепло окружающей среды, которое разрушают структуру мяса. Чтобы этого не произошло, перед помолом мясо и детали мясорубки необходимо охладить. Замораживают нарезанное кубиками мясо до тех пор, пока его края не станут жесткими, а середина все еще будет оставаться мягкой. 

— Соль —

 

Пять вещей, которые нужно знать о фарше

 

Еще одним немаловажным фактором, оказывающим существенное влияние на структуру фарша, является соль. Хлорид натрия растворяет мышечные белки и вытягивает влагу. Стоит добавить соль раньше времени, и с сочным, достаточно плотным фаршем можно будет распрощаться. Поэтому солить фарш следует непосредственно перед приготовлением.

— Лишний контакт —

 

Пять вещей, которые нужно знать о фарше

 

Затрачивая на приготовление больше усилий и времени, вы можете сделать только хуже. Принцип, чем дольше проходит обработка ингредиентов, тем лучше будет результат, с фаршем не работает. Все дополнительные разминания, втирания специй и прочие манипуляции так или иначе меняют структуру фарша. Будь то фрикадельки, котлеты или мясной рулет, сведите контакт с мясом к минимуму и не трогайте фарш при каждой возможности.  

— Срок хранения —

 

Пять вещей, которые нужно знать о фарше

 

В отличие мяса куском фарш можно хранить в холодильнике значительно меньше времени. Измельченное мясо имеет более благоприятную среду для размножения бактерий и считается продуктом, который быстро портится. Время хранения фарша в сыром виде в холодильнике не должно превышать 2-х суток. Если вы пока не собираетесь его готовить, лучше убрать его в морозильную камеру, где он может храниться до 4-х месяцев. 

 

 


Константин Милый
добавил 

Я учился на повара два года, и знаю две вещи, которые нужно делать обязательно. Первое - это в мясной фарш для котлет обязательно добавлять пассерованный репчатый лук. Во-вторых в посоленный (8-9 гр соли на 1 кг мясного фарша) и перчёный фарш, обязательно добавлять холодную воду (для нежности фарша). Затем фарш надо хорошенько отбить, чтобы всё хорошо перемешалось, в фарш впиталась вода, он насытился бы воздухом и приобрел бы ровную структуру. Отбивать можно, например, в большой кастрюле из нержавейки, раз 15 достаточно - это будет видно и понятно. Котлеты из такого фарша получаются нежные и сочные. Конечно, важно изначально какое мясо вы взяли для этого, нужно чтобы мясо было с жирком. Если мясо было переморожено, то котлеты получатся суховатыми. И если сами котлеты переготовить, то они тоже получатся сухими. Когда котлеты на сковороде будут обжарены, до готовности их нужно доводить в духовке, до появления на поверхности котлет мелких прозрачных пузырьков. У готовой котлеты, при нажатии, будет вытекать прозрачный сок. Можно, конечно, котлеты потушить на сковороде, добавив горячий бульон или воду, но это на любителя. Сейчас с большой точностью готовность котлет можно определить электронным термометром-щупом. Когда температура внутри котлеты достигнет 74 градусов, то она готова. Дальнейшая тепловая обработка сделает котлету суховатой. Очень удобно готовить котлеты в пароварке. У меня пароварка ставится на газовую плиту, и здесь тоже важно не передержать котлеты, потому что они тоже станут жёстче и суше. Если отследить температуру, то котлеты получатся сочными. Очень удобно в пароварке готовить и рыбные котлеты. Здесь термометр просто необходим, потому что на глаз определить готовность рыбных котлет очень трудно. А так статья мне понравилась, особенно с подмораживанием мяса. Готовый фарш, перед формованием котлет, хорошо бы ещё раз охладить.

Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса



Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям

КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Четверг, 27 Октября 2016 г. 14:54 + в цитатник
Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле

Вот рецепт, к которому не нужно особо готовиться. Все ингредиенты обычно всегда есть под рукой. Готовили щи, борщ или фаршированную капусту – всё равно остаётся как минимум половины вилочка. Если в холодильнике подсыхает имбирь или перчик чили, то этот рецепт – возможность не дать им пропасть и пустить в дело. Готовка займёт не так уж много времени, а на выходе – острая приятная закуска. Правда, если вы готовите в выходные, то готова капустка будет только через неделю.

На 1 кг капусты понадобится:

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле

Чеснок – 5-6 зубчиков

Перчик чили – 1 шт

Имбирь – кусочек длиной 5 см

Соевый соус – 2 ст. ложки

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль (крупная) – 1 ст. ложка с горкой

Сахарный песок – 2 ст. ложки с горкой

Рисовый уксус (6%) – 2/3 стакана

Семена кориандра – 1 ст. ложка без горки

Морковь – 3 шт

Вода – 1 л

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


Чили очищаем от косточек и мелко нарезаем. Имбирь натираем на тёрке.Чеснок достаточно крупно рубим. Очень хорошо, если чеснок будет не импортный.

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


Капусту нарезаем на квадраты со стороной примерно 2 см.

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


Морковь нарезаем соломкой. Пригодится тёрка для моркови по-корейски.

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


Кориандр прогреваем на сухой сковородке, а затем растираем в ступке – не до порошка, а слегка, чтобы выпустить аромат.

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


Готовим маринад – смешиваем кориандр, соль, сахар, имбирь, перец чили, чеснок. Затем наливаем масло, уксус и соевый соус. Заливаем холодной водой. Размешиваем. Благодаря тому, что вода холодная, капуста будет хрустеть.

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


Лучше всего мариновать в пол-литровых баночках. Это не заготовка, так что не надо никаких особых подготовительных работ. Достаточно, что банка просто чистая. Укладываем плотно слой капусты, слой морковки – подливаем маринад, вновь слой капусты и моркови, опять маринад – и так, пока баночка не наполнится.

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


Маринад должен полностью покрыть капусту. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. Или на лоджию. Получается примерно 5-6 баночек. Не переживайте – такая закуска «уходит» моментально.

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле


И через неделю у нас прекрасная, бодрящая закуска. Кстати, прекрасный подарок – гостинчик, с которым приятно ходить в гости.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Что пили в СССР Посвящается тем, кто это пил и дожил до наших дней.

Четверг, 27 Октября 2016 г. 14:25 + в цитатник
Что пили в СССР

 

Золотая осень, 1 руб.15 коп. — «Зося»
Васисубани, 2 руб.00 коп. — «С Васей в баню»
Портвейн 777, 3 руб.40 коп. — «Три топора», «Лесоповал»
Билэ мицне, 1 руб.70 коп. — «Биомицин»

----------------------<cut>----------------------

 

Что пили в СССР

 

Импортозамещение, оказывается, было актуально и во времена Советского Союза.

 

Что пили в СССР

 

Вермут, 1 руб. 50 коп. — «Вера Михайловна», «Вермуть»
Аромат садов, 1 руб. 80 коп. -«Аромат задов»
Осенний сад, 1 руб. 70 коп. -«Плодово-выгодное»
Портвейн 33, 2 руб. 15 коп.- «33 несчастья»

 

Что пили в СССР

 

Ркацители, 2 руб. 50 коп — «Раком к цели»
Кавказ, 2 руб.50 коп. — «Нищий в горах»
Анапа, 2 руб.30 коп. — «Солнечный удар»
Фруктовое вино, 1 руб.30 коп.- «Слезы Мичурина»

 

Что пили в СССР

 

Самая легендарная «бормотуха» СССР

Портвейн «АГДАМ», спирт 19 об.%, цена 2 руб. 60 коп.,- как только не называли – «Как дам», «Агдам Бухарян», «Агдам Задурян» и пр., пр.

Эту адскую смесь забродившего виноградного сока, сахара и картофельного спирта в стране победившего социализма пили все- бомжи, студенты, академики.

Свое победоносное шествие по просторам страны Агдамыч завершил только в 90-е годы после разрушения коньячного завода в городишке Агдам- самом известном городе Азербайджана, который сейчас напрочь стерт с лица земли…

 

Что пили в СССР

 

По просьбам трудящихся на алкогольной ниве:

Десертный напиток «Волжские зори», крепость 12% об., сахар-24%, цена- 1 руб.15 коп.- славный представитель советских «шмурдяков».

Как правило этот «десерт» пробовался только однажды, т.к. во второй раз рвотные позывы начинались уже от одного упоминания.

 

Что пили в СССР

 

«Настойка из натуральных трав, обладающая тонизированными свойствами»-такое длиннющее название на этикетке еще одного легендарного напитка 70-х годов- Бальзама «Абу Симбел».

Емкость 0,83 л., крепость 30 градусов, цена- 5 руб. 80 коп.
Как просвещали нас- студентов начальных курсов, в таллинской общаге бывалые старшекурсники: «Абу»- лучший «бабоукладчик».

Пробку, учили они, нужно открывать очень осторожно, чтобы не повредить, и бутылку выбрасывать нельзя ни в коем случае: после опорожнения надо налить в неё обычного портвейна, аккуратно закупорить и,- все готово для следующего романтического свидания!

 

Что пили в СССР

 

Ну, и наконец, один из главных «подарков» Н.С. Хрущева советскому народу-вино Алжира, которое с легкой руки отечественных «виноделов» превратилось в «Солнцедар», «Алжирское» и «Вермут розовый».

 

Народ, который выжил, распробовав эту гадость, окрестил ее «чернилами», «краской для заборов», «клопомором» и пр., пр., но тем не менее почти 5 млн. декалитров этого пойла пришли в Союз танкерами, которые с трудом отпаривали после слива в поселке Солнцедар под Геленджиком. Все дело было в цене: «Алжирское»- 14% и 65 копеек!!!, «Солнцедар»- 20% и 1 руб.25 коп.!

 

3-х литровая банка «Солнцедара» за 8 руб.80 коп.-мой первый алкогольный опыт с товарищами по 8 классу в Москве, для описания состояния на следующий день приличных слов подобрать просто невозможно.

 

Свою смертоносную жатву на просторах СССР «Солнцедар», ставший символом эпохи застоя, собирал вплоть до 1985 года, пока Горбачев, вошедший в историю винопотребления страны, как Минеральный секретарь, не начал борьбу с пьянством и алкоголизмом.

 

 

Что пили в СССР

 

Самое время упомянуть гордость нашего застолья- Её величество русскую водку!

«Московская особая водка»
0,5 л, 40%, цена 60 руб.10 коп.,
Посуда 50 коп., пробка 5 коп. 1944 год- «Сучок»
«Водка» 0.5 л, 40%, цена 3руб. 62 коп.
1970 год- «Коленвал»
«Водка» 0,5 л, 40%, цена 4 руб.70 коп.
1982 год- «Андроповка»,
она же,- «Первоклассница»(выпущена в начале сентября),
она же,- «Юркины рассветы» (по фильму)
«Водка «Русская» 0,33л, 40%,
цену не помню, в бутылке из-под «Пепси»- «Раиска»
(в честь супруги «Минерального секретаря КПСС» Горбачева)
«Водка «Русская» 0,1 л, 40%- «Йогурт бомжа»
-то же цену не вспомню.

 

Что пили в СССР

 

Водка «Крепкая» («Krepkaya- Strong»)

0,5 л, крепость 56%

Эта очень редко встречающаяся водка периода СССР, крепостью 56%., обделена народным вниманием, т.к. продавалась, в основном, иностранцам. Легенда о её появлении связана с именем Сталина: дескать, вождь, который питал слабость к полярникам, поинтересовался у них на одном из приемов, что они пьют во время зимовки, на что те ответили: спирт, разбавленный до крепости параллели, на которой они в момент употребления находятся- на полюсе- 90%, Салехарде- 72% и т.д., и уже на следующем Кремлевском приеме по случаю награждения Сталин угощал покорителей Севера специально приготовленной водкой крепостью 56%, которая соответствовала географической широте Москвы.

 

Что пили в СССР

 

Перцовка- не только от простуды!

И пошли мы с ней вдвоем, как по облаку,
И пришли мы с ней в «Пекин» рука об руку,
Она выпила «Дюрсо», а я «Перцовую»
За советскую семью, образцовую!

После этих строк Александра Галича просто не хочется банально комментировать эту одну из самых популярных настоек СССР, поэтому,- только факты с этикеток:

Настойка горькая «Перцовка», 0,5 л, 1991 г.,
35%, цена со стоимостью посуды 8 руб.00 коп.
«Украинська горiлка з перцем», 0,7 л, 1961 г.,
40%, цена со стоимостью посуды 4 руб. 40 коп.

Была еще в CCCР Настойка «Перцовая», 30%, выпускалась аж с 1932 года, но за более, чем 30-летний период собирательства мне так и не попалась ни одна её бутылка, ведь это был не просто настой разных сортов душистого перца и первейшее средство от простуды, но и настоящий праздник для всех пьющих граждан страны Советов.

 

Что пили в СССР

 

 

Что пили в СССР

 

 

Что пили в СССР

 

 

Что пили в СССР

 

 

Что пили в СССР

 

А портвейн Тарибана. Это ж смерь. Бутылку разбить было не возможно ничем, 0.8л завозили, нестандартные бутылки, их не принимали.

 

Что пили в СССР

 

Классика 90-х)

 

Что пили в СССР

 

Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР


Понравилось: 2 пользователям

Фукусима отравила весь Тихий океан.

Четверг, 27 Октября 2016 г. 14:21 + в цитатник

Но вокруг катастрофы царит странный заговор
молчания


Фукусима отравила весь Тихий океан. Но вокруг катастрофы царит странный заговор молчания


Какая из атомных катастроф — самая опасная в истории человечества? Большинство людей скажут: «Чернобыльская», и будут неправы. В 2011 году землетрясение, которое, как считается, было афтершоком после другого, чилийского землетрясения 2010 года, породило цунами, послужившее причиной расплавления реакторов на атомной электростанции компании TEPCO в японском городе Фукусима. Расплавились три реактора, а последовавший за тем выброс радиации в воду оказался самым большим в истории человечества. Только за три месяца после катастрофы в Тихий океан было сброшено радиоактивных химических веществ в объемах, превышающих выброс во время чернобыльской катастрофы. Однако, на самом деле фактически показатели могут быть намного больше, поскольку, как в последние годы было доказано несколькими учеными, официальные японские оценки действительности не соответствуют.

 

----------------------<cut>----------------------

И, как будто всего этого еще недостаточно, Фукусима продолжает сбрасывать в Тихий океан поразительное количество — 300 тонн! — радиоактивных отходов ежедневно! И Фукусима будет делать это неопределенно долго, поскольку утечка не может быть устранена. Она просто недоступна ни для людей, ни для роботов по причине крайне высоких температур.

Поэтому не стоит удивляться тому, что Фукусима всего за пять лет уже заразила радиацией весь Тихий океан.

Фукусима с легкостью может оказаться наихудшей экологической катастрофой в истории человечества, но о ней почти никогда не говорят ни политики, ни широко известные ученые, ни информационные агентства. Интересно отметить, что TEPCO является дочерним предприятием General Electric (GE) — одной из крупнейших компаний в мире, располагающей весьма значительным контролем и над многочисленными средствами массовой информации, и над политиками. Не может ли это объяснить то отсутствие освещения фукусимской катастрофы, которое мы наблюдаем последние пять лет?

Кроме того, имеются данные о том, что корпорация GE на протяжении десятилетий была в курсе того, что фукусимские реакторы находились в ужасном состоянии, но ничего не предпринимала. Эти данные привели к тому, что 1400 граждан Японии подали иск на корпорацию GE за ее роль в фукусимской ядерной катастрофе.

И даже если мы не можем видеть радиацию, некоторые части западного побережья Северной Америки на протяжении нескольких последних лет уже ощущают ее действие. Так, спустя непродолжительное время после Фукусимы рыба в Канаде начала истекать кровью из жабер, ртов и глаз. Правительство эту «болезнь» игнорирует; между тем она на 10 процентов сократила местную ихтиофауну, включая северотихоокеанскую сельдь. В Западной Канаде независимые ученые фиксируют рост уровня радиации на 300 процентов. Согласно их данным, этот уровень в Тихом океане растет каждый год. Почему же это замалчивается основными СМИ? Возможно, причина заключается в том, что власти США и Канады запретили своим гражданам говорить о Фукусиме, чтобы «люди не паниковали»?

Южнее [Канады], в американском штате Орегон, морские звезды стали терять ноги, а затем — полностью распадаться, когда к этому региону в 2013 году добралась радиация. Сейчас морские звезды умирают в рекордных объемах, что ставит под риск всю океаническую экосистему региона. Однако правительственные чиновники говорят, не Фукусима виновата в этом, хотя именно после Фукусимы уровень радиации орегонского тунца вырос в три раза. В 2014 году радиация на пляжах Калифорнии возросла на 500 процентов. В ответ правительственные чиновники заявили, что радиация поступает из таинственного «неизвестного» источника и что беспокоиться не о чем.

 

Фукусима отравила весь Тихий океан. Но вокруг катастрофы царит странный заговор молчания

 

Карта заражения Тихого океана (Фото: Национальное океаническое и атмосферное управление США)

 

Фукусима отравила весь Тихий океан. Но вокруг катастрофы царит странный заговор молчания

 

 

Фукусима отравила весь Тихий океан. Но вокруг катастрофы царит странный заговор молчания

 

Радиоактивный мусор после Фукусимы достигает Западного побережья Северной Америки (Фото: предоставлено автором)

Но фукусимская катастрофа оказала огромное воздействие не только на Западное побережье Северной Америки. Сейчас ученые говорят о том, что радиоактивен весь Тихий океан — он в 5−10 раз более радиоактивен (видимо, в зависимости от удаленности от Хиросимы, Нагасаки и ядерных полигонов США и Франции — ред.), чем во время Второй мировой войны и сразу после нее, когда правительство США сбрасывало в этом регионе многочисленные атомные бомбы.

Так что, если о Фукусиме не вести дискуссию, нас ожидают очень неприятные сюрпризы.

Рубрики:  природа

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Советский интер-НЕТ

Четверг, 27 Октября 2016 г. 14:14 + в цитатник
Советский интер-НЕТ

Советские ученые на протяжении десятилетий пытались объединить свою страну в сеть. То, что мешало им тогда, раскалывает глобальный интернет сегодня.

Смотрите далее ...
Рубрики:  Изобритения
Изобритения

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ВОРОНЕНИЕ, ФОСФАТИРОВАНИЕ, ПАССИВИРОВАНИЕ И ТРАВЛЕНИЕ СТАЛЬНЫХ ДЕТАЛЕЙ

Вторник, 25 Октября 2016 г. 21:48 + в цитатник
ВОРОНЕНИЕ, ФОСФАТИРОВАНИЕ, ПАССИВИРОВАНИЕ И ТРАВЛЕНИЕ СТАЛЬНЫХ ДЕТАЛЕЙ
 
Антикоррозионные и декоративные покрытия предохраняют сталь от ржавления. Используются различные способы покрытия стальных деталей, такие, как фосфатирование, оксидирование, химическое никелирование и т. п. 
 
Воронение, как и оксидирование - покрытие стальной детали пленкой окислов, которая предотвращает коррозию металла. Вороненые детали имеют приятный цвет от синих до черных тонов. 
 
При воронении деталь шлифуют и, если надо, полируют; затем тщательно обезжиривают промывкой в щелочах, прогревают до 60-70C. Затем деталь нагревают в печи до температуры 220-325С и протирают ветошью, смоченной конопляным маслом (другие растительные масла дают менее приятные цвета воронения). Ровная окраска поверхности получается только при равномерном прогреве детали. 
 
После смазки деталь снова слегка прогревают и вытирают насухо. 
 
Примечание. Закаленные детали, у которых температура отпуска ниже 220-325С, не воронятся во избежание потери ими механических свойств. 
 
"Синение" стали. Стальным деталям можно придать красивый синий цвет. Для этого составляют два раствора: 140 г гипосульфита на 1л воды и 35г уксуснокислого свинца ("свинцовый сахар") также на 1л воды. Перед употреблением растворы смешивают и нагревают до кипения. Изделия предварительно очищают, полируют до блеска, после чего погружают в кипящую жидкость и держат до тех пор, пока не получат желаемого цвета. Затем деталь промывают в горячей воде и сушат, после чего слегка протирают тряпкой, смоченной касторовым или чистым машинным маслом. Детали, обработанные таким способом, меньше подвержены коррозии. 
 
Фосфатирование. В процессе фосфатирования на поверхности стальной детали образуется защитная пленка, обладающая высокими антикоррозионными свойствами. Зачищенная, отполированная, обезжиренная и декапированная (в течение 1 мин. в 5% растворе серной кислоты) стальная деталь погружается в горячий раствор (35 г/л) мажефа (фосфорно-кислые соли марганца и железа). Температура раствора должна быть 97-99С. 
 
Процесс проходит бурно, выделяется большое количество водорода. Через 1-1,5 ч выделение водорода прекращается, но деталь выдерживается в растворе еще 10-15 мин., после чего тщательно промывается горячей водой, сушится и смазывается маслом. 
 
Лаки и краски очень хорошо ложатся на фосфатированные детали. Если по каким-либо причинам невозможно применить фосфатирование с подогревом, то используют процесс холодного фосфатирования. Фосфатные пленки при холодном фосфатировании менее качественны, однако хорошо идут как грунт под краску. 
Существует масса растворов для холодного фосфатирования, например серия КФ (1, 2, 3, 12, 14), фосфатирование происходит при температуре 48-55C. 
 
Пассивирование. Процесс пассивирования позволяет создать на поверхности стальной детали защитную пленку, препятствующую коррозии металла. Углеродистые стали пассивируют при комнатной температуре в 10% растворе калиевого хромпика в течение 60 мин. 
 
Высокоэффективным является процесс пассивирования стальных деталей в 60-90% растворе нитрита натрия (температура 30-40С, время обработки до 20 мин.). Обработанные таким образом детали могут храниться, не ржавея, до двух лет. 
 
Травление. Иногда возникает необходимость вытравить на стальной детали надпись (автолюбители маркируют таким образом некоторые детали перед сдачей автомобиля в сервис). Вот несколько рецептов составов для травления. 
 
Для углеродистых и низколегированных сталей применяют 15% раствор серной кислоты. Температура раствора должна быть 50-70С, время обработки до 40 мин. 
 
Высоколегированные стали травят в 20% растворе соляной кислоты при комнатной температуре. Время обработки до 15 мин. Поверхность детали покрывают горячим стеарином от свечи и по стеарину делают острым предметом необходимую надпись, после чего погружают в травильный раствор. 
 
Для первого раствора можно применять вместо стеарина перхлорвиниловые краски или лаки с добавлением 5-8% талька. Можно поступить и наоборот - нанести на деталь надпись кислотоустойчивым лаком с помощью иглы от шприца подходящего диаметра, припаянной к обычному ученическому перу. Вокруг надписи нужно сделать что-то вроде валика из стеарина, внутрь которого налить травильный раствор. В этом случае надпись получится выпуклой. 
 
Важно! 
 
1. Не забывайте, что нужно вливать кислоту в воду, а не наоборот, иначе вода моментально закипит и образовавшимися брызгами может обжечь вам кожу. 
 
2. При попадании кислоты на кожу нужно немедленно присыпать место ожога содой и промыть в проточной воде.
 
Рубрики:  Советы



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

ГЛАВНОЕ В БЛИНЧИКАХ — ЭТО НАЧИНКА! 11 САМЫХ АППЕТИТНЫХ ВАРИАНТОВ.

Вторник, 25 Октября 2016 г. 20:11 + в цитатник

Чтобы приготовить блинчики, нужно потратить немало сил. Но с каждым испеченным блином настроение неудержимо поднимается: это то самое блюдо, от которого мало кто в силах отказаться.

 

 

С этими начинками тонкие блинчики будут особенно вкусными! Предлагаем тебе 11 вариаций обожаемого всеми блюда. Обязательно попробуй ореховую начинку, если этот волшебный вкус еще не открыт тобой…

 

Начинки для блинов

 

  1. Мясная начинка
    Отвари 350 г мяса и мелко нарежь. Обжарь 2 нарезанные луковицы на сливочном масле. Смешай лук с мясом в сковородке, посоли и поперчи. Сметана подчеркнет вкус блинчиков, хороши они и с белым соусом.

 

блинчики с мясом фото

 

  1. Яичная начинка
    Мелко нарежь 6 вареных яиц. Добавь к ним нарезанный зеленый лук, сметану или майонез. Посоли по вкусу, можно добавить немного укропа — блинчики будут более пикантными.

 

блинчики с яйцом фото

 

  1. Грибная начинка
    500 г шампиньонов и мелко порубленную луковицу обжарь на растительном масле. Добавь 2 ст. л. муки в массу, перемешай. Сюда же введи 2 ст. л. сметаны и 1,5 стакана молока. Посоли и поперчи смесь по вкусу.

    Получится грибная начинка с нежным сметанным соусом! Свернутые блины можно присыпать тертым твердым сыром. Рекомендуем подавать горячими.

 

блинчики с грибами

 

  1. Куриная начинка
    Отвари 500 г куриной грудки и измельчи ее в блендере вместе с мелко порубленным укропом. Добавь 1 раздавленный зубчик чеснока, 2 натертых вареных яйца, 1 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу. Блинчики будут еще вкуснее, если полить их сверху растопленным сливочным маслом.

 

блины с курицей

 

  1. Сырная начинка
    Разогрей 150 мл сливок на медленном огне. Натри 50 г пармезана и 50 г чеддера, вари массу до полного загустения.

    Отвари брокколи в течение 2 минут, разбери на соцветия и заверни блины, положив внутрь капусту и сырный соус. Брокколи можно заменить кабачками, шпинатом, великолепными будут такие блины даже с листьями салата!

 

блинчики с сыром

 

  1. Начинка с лососем
    Смажь блинчики мягким сливочным сыром, сверху помести ломтик слабосоленой красной рыбы. Присыпь рыбу рубленой зеленью, заверни блинчики. Несмотря на простоту этого рецепта, его заслуженно можно назвать королевским.

 

блинчики с лососем

 

  1. Творожная начинка
    Залей 50 г изюма кипятком. Смешай 500 г творога с 1 желтком и 2 ст. л. сахара. Можно добавить немного ванили, если любишь ее неповторимый вкус и аромат.

 

блинчики с творогом

 

  1. Ореховая начинка
    Смешай 500 мл молока, 120 г сахара, 100 г молотых грецких орехов и 1 ст. л. муки. Можно готовить начинку из смеси орешков, добавив фундук, миндаль и арахис к грецким орехам.

    Остуди смесь и добавь в нее 100 г сливочного масла, размешай миксером начинку. Если добавить в нее 1 ч. л. коньяка, вкус станет еще более выразительным!

 

блинчики с ореховой начинкой

 

  1. Лимонная начинка
    Сливочный сыр с лимонным джемом, сбрызнутый несколькими капельками лимонного сока — незабываемая начинка для блинчиков! Подавать слегка присыпанными сахарной пудрой.

 

блинчики со сливками

 

  1. Сливочная начинка
    Взбей сливки с сахаром, ванилью и несколькими каплями лимонного сока. Воздушная начинка для блинов готова!

 

блинчики с кремом

 

  1. Банановая начинка
    Смешай миксером 70 г сливочного масла и 2 ст. л. сахара. Разомни вилкой 3 банана, сбрызни их соком 1 лимона. Смешай банановое пюре со сливочным маслом, и начинка готова!

    Можно полить блинчики растопленным шоколадом. Не менее вкусными получатся они, если бананы нарезать мелкими кусочками, а не смешивать в пюре.

 

блинчики с шоколадом

 

 

Наслаждайся искренне этими вкусными вариациями блинчиков! Расскажи в комментариях, какую начинку предпочитаешь ты.

 

Источник →

Рубрики:  БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ



Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

"БАЛКОННОЕ САДОВОДСТВО" - СТАЛО НОВЫМ ХОББИ РОССИЯН!

Вторник, 25 Октября 2016 г. 06:22 + в цитатник

 

Помидоры колосятся! "Балконное садоводство" - стало новым хобби Россиян!
Создать демотиватор

 

Русский народ – он самый приспосабливаемый в мире. Мы можем приспособиться к любому правительству.
А уж что касается цен на продукты – тут у нас есть многовековой опыт магазинозамещения.
В начале 90-х сельское хозяйство пришло в город. На балконы и подоконники.
И сегодня те, кто не хочет платить лишнего торговым сетям, снова применяют этот опыт.

Конечно, огородиком на балконе прокормить семью сложно. Но свежие бесплатные овощи – это тоже неплохо.
Квартирные фермеры на своих подоконниках и балконах демонстрируют чудеса селекции. Их помидоры, перец и редиска
растут не хуже, чем на грядках. В малогабаритках пор всей стране с подоконников собирают урожай, просто руку протяни – и салат готов.
"Пусть он будет свой кривой, косой огурчик или помидорчик такой сякой. Но при этом вкусный.
Вкусный и полезный, ведь в том же помидоре количество витаминов, а это сортовое значение, может отличаться в несколько раз".

помидор.jpg



Город не тетка, теперь за качественной едой модно ехать в деревню, чтобы своими руками добывать еду.
Посмотреть в глаза курице-кормилице или поговорить с пчелами о сладкой жизни – теперь это не только полезно, но и модно.

садовод.jpg



Но российская смекалка не знает границ.
Например, в Астрахани молодой предприниматель Альберт живет в городе, а питается с грядки. Он договорился с фермером,
что будет давать деньги на корм животным. Все довольны. Ведь фермер и так занимается своим делом, а тут его еще и дополнительно стимулируют.

С таким укладом городскому жителю Альберту деревенская жизнь – экзотика и развлечение. Селфи на фоне комбайна в Сети идет на ура.
Не важно, каким способом ты получил урожай, главное сторонники балконного хозяйства уже поняли: На конвейерном производстве вкус
и аромат может испариться, а домашние помидоры или яйца всегда будут со знаком качества.

Кто что дома выращивал?
На балконе или подоконнике.
У меня соседка в 90е на балконе держала Козу!

 

 

 Источник

Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород



Процитировано 3 раз
Понравилось: 7 пользователям

ЕЩЕ ОДНА УЖАСНАЯ СТОРОНА В ТРАГЕДИИ ТИТАНИКА

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 21:27 + в цитатник

Известнейшая трагедия Титаника, унесла жизни не только людей, но и животных. В основном собак, брать которых с собой в путешествие считалось хорошим тоном. Из всех имеющихся на борту собак выжило лишь трое, хотя и имеются отрывочные сведения о еще нескольких спасшихся.

Сегодня мы посмотрим на трагедию с этой, собачьей, стороны.

Русская псовая борзая по кличке Бен, собака капитана корабля Эдварда Смита, оставшегося на борту. Собаку капитан с собой не взял, тем самым спас ей жизнь.

Все мы знаем об айсберге, о тысячах погибших людей, но мало кто уделял внимание такому аспекту этой трагедии, как наличие множества собак, взятых с собой на борт знаменитыми и богатыми пассажирами. Причем, стоит отметить, что и их собаки были не менее именитые - многие были победителями международных выставок, имели кучу разных регалий и стоили огромных денег.

 

Русская псовая борзая по кличке Бен, собака капитана корабля Эдварда Смита, оставшегося на борту. Собаку капитан с собой не взял, тем самым спас ей жизнь. история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Здесь присутствовали многократные чемпионы и просто дорогие, не только для сердца их владельцев, но и для их кошелька, собаки. Например французский бульдог Гамин де Пикомб (Gamin de Pycombe) застрахован владельцем на астрономическую, по тем ценам, сумму в 750 английских фунтов, а также любимец самого богатого пассажира Титаника, миллионера, писателя и изобретателя Джона Джейкоба Астора, эрдельтерьер Китти. Обе собаки погибли.

 

Еще одна ужасная сторона в трагедии Титаника история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Изучая мемуары пассажиров, можно отметить тот факт, что вечерняя палуба Титаника превращалась в роскошный променад, где прогуливались надменные американские барышни, в сопровождении мужей и с маленькими собачками на руках, либо на поводке.

Также собак ежедневно выводили специальные члены экипажа (этот момент освящен в фильме Джеймса Кэмерона "Титаник"). Парад собачьего выгула был настолько впечатляющим, что 7-летняя Ева Харт, пережившая катастрофу, попавшая под чары французского бульдога Гамина де Пикомба, провела остаток своей жизни в окружении собaк этой породы.

 

Еще одна ужасная сторона в трагедии Титаника история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Пассажирки Титаника и их питомцы

По информации из источников на Титанике погибло около 20 собак, хотя цифры называют разные. Выжило лишь трое - два померанских шпица, пекинес. Хотя, вероятно, что еще и ньюфаундленд. Также пассажиры рассказывали, что видели плывущего французского бульдога и еще какую-то большую собаку, похожую на немецкого дога.

 

Пассажирки Титаника и их питомцы история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Фру-фру Хелен Бишор

В судовых записках занесено, что собаки размещались в роскошных вольерах-апартаментах и лишь одной пассажирке, по личному разрешению капитана, разрешалось держать собаку в каюте - это был пекинес Фру-Фру новобрачной Хелен Бишор. 

Оставляя свою любимицу, т.к. в шлюпку собак брать было запрещено - не хватало мест для людей, Хелен Бишоп, спасшаяся и впоследствии рассказывающая о трагедии, отмечала, что всегда воспитанная и спокойная собака, вцепилась ей в платье и отчаянно тянула хозяйку назад, тем самым разорвав ей подол. Отчаяние собаки навсегда запечатлелось ужасающим мгновением жизни Хелен.

 

Фру-фру Хелен Бишор история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Выжившие - пекинес Сунь Ят-сен и шпиц Леди

Более 1500 его пассажиров расстались с жизнью. Погибли и все их собаки, за исключением нескольких - померанского шпицев и пекинеса Сан Ет Сена, которым повезло оказаться со своими хозяевами, Маргарет Хейс и Генри Харпером, на одной из спасательных шлюпок. Видимо, каким-то образом хозяева пронесли своих любимчиков не замеченными членами экипажа. Померанский шпиц по кличке Леди, принадлежащий Маргарет Хейс из Нью-Йорка был завернула его в одеяло и пронесен на шлюпку под видом ребенка.

 

Выжившие  -  пекинес Сунь Ят-сен и шпиц Леди  история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Пассажирки Титаника и их Питомцы

Одна из самых впечатляющих история Титаника зафиксировала момент попытки спасения собаки - немецкого дога леди Энн Элизабет Айшем, которая уже находилась в спасательной шлюпке, выскочила из нее и побежала к собачьему питомнику на лайнере, чтобы открыть клетку. Более живой ее никто не видел, на шлюпку она вернуться не успела. Однако позже ее тело было извлечено из воды (тело собаки оставили в воде) - она сжимала своего дога и замерзла вместе с ним.

 

Пассажирки Титаника и их Питомцы история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Позже один из пассажиров мистер Норрис, рассказывал, что когда он схватился за какой-то кусок дерева, мимо него проплыл французский бульдог. И хотя есть версия, что это была галлюцинация замерзающего человека, это некоторым образом подтверждает рассказ о том, что один из пассажиров тонущего Титаника, вместо того, чтобы пойти в шлюпку, вышел на палубу, где находились собаки и открыл все клетки.

 

Пассажирки Титаника и их питомцы история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Также, по неподтвержденным данным, однако описанным в книге "Легенда о Ригеле: собака-герой с "Титатника" спасся ньюфаундленд Ригель, который в течении нескольких часов отчаянно плавал в ледяной воде, ища своего владельца и направляя еще живых людей к шлюпкам. Собака была поднята на борт одной из них и благодаря лаю Ригеля шлюпку сумели найти подоспевшая на помощь "Карпатия". Вероятно, что этот рассказ из разряда выдуманных, но хотелось бы, чтобы это было правдой.

 

Еще одна ужасная сторона в трагедии Титаника история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Погибший Чау-чау сера Гарри Андерсона и выживший померанский шпиц леди Маргарет Хейс

Многие пассажиры "Титаника" рассказывают, что погружение под воду сопровождалось не только людскими криками, но и страшным воем собак.

В 1986 году среди обломков “Титаника”, лежащих на морском дне, была обнаружена статуя богини Артемиды, покровительницы животных. Так 14 апреля 1912 года “богиня передала своих возлюбленных подопечных, собак “Титаника”, в руки Посейдона, бога моря».

 

Погибший Чау-чау сера Гарри Андерсона и выживший  померанский шпиц леди Маргарет Хейс история, кошмар, погибшие, собаки, титаник

 

Источник

Рубрики:  Интересно

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

ЧТО ТАКОЕ "ВИНТОВКА" И ПОЧЕМУ "БЕРДАНКА" РУССКОЕ ОРУЖИЕ

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 19:34 + в цитатник

Винтовка - ружье с винтовыми нарезами в канале ствола, которые придают пуле вращательное движение, обеспечивающее устойчивый полёт, большую дальность и меткость стрельбы. 

 

Что такое "винтовка" и почему "берданка" Русское оружие

 

Винтовка — индивидуальное оружие для поражения противника на расстоянии до 2000 м. 

Первые образцы оружия с винтовой нарезкой канала ствола появились в начале 16 века. Однако трудность заряжания нарезных ружей с дульной части приводила к недостаточной скорострельности (они в 5—7 раз уступали гладкоствольным), что препятствовало широкому внедрению их в армии. Поэтому в 17—18 веках. нарезные ружья применялись только в качестве так называемых крепостных ружей и для вооружения отборных стрелков и унтер-офицеров. Только в 19 веке, с изобретением ударного состава, капсюля, а затем унитарного металлического патрона (металлическая гильза, капсюль, пороховой заряд и пуля) и усовершенствованием способа заряжания — с казённой части, скорострельность винтовки резко увеличилась и она была принята в середине 19 века на вооружение всех передовых армий. 

Приоритет в изобретении металлической гильзы принадлежит России. Ещё в 60-х годах 18 века русский оружейник Иван Лялин изготовил ружьё, у которого в казённую часть ствола вставлялась металлическая камора, снаряжённая порохом и пулей (ружьё хранится в Государственном Историческом музее в Москве). 

 

Винтовка Бердана № 1 калибра 4,5 линии (11,43 мм) была разработана американским военным, героем Гражданской войны в США Хайремом Берданом. Она имела откидной вверх затвор с курком прямого хода. Применение её выявило некоторые недостатки: затвор остро реагировал на сырость, не всегда срабатывал ударник, при невнимательном обращении затвор мог неплотно закрыться. Два русских офицера, командированные в начале 1860-х годов в Америку, Александр Павлович Горлов и Карл Иванович Гуниус внесли в конструкцию 25 различных усовершенствований (от первоначального образца осталось немного) и переконструировали её на калибр 4,2 линии; разработали к ней патрон с цельнотянутой гильзой — в Соединённых Штатах её называли не иначе как «Russian musket». 

Дальнейшее совершенствование винтовок связано с появлением магазина, бездымного пороха и оболочечных (вместо сплошных свинцовых) пуль, что резко увеличило её скорострельность. В 1891 в России была принята на вооружение магазинная 3-линейная винтовка С. И. Мосина, которая оправдала себя более чем 60-летней службой. 

https://cont.ws/post/408471

Рубрики:  охотничьи ружья и др
охотничьи ружья и др


Понравилось: 3 пользователям

А годы, как осенняя листва.

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 19:07 + в цитатник
А годы, как осенняя листва,
все падают и падают на плечи,
не замечаем как болит душа,
она то знает, что никто не вечен.
Печали круг лишь осень дарит нам,
но слезы у дождей всегда святые,
как много пролетело в жизни дней,
а в осени дни тоже золотые.
А время? Только фото для других
и сами иногда в альбом заглянем,
взгрустнем, ведь это видно по глазам
и снова в шкаф, пусть там лежат на память.
Нанизываем время ниткой бус,
она рябиной алой красит, годы,
мы заключили с временем союз,
оно у нас на пике самой моды.
Смахнем дождинки осени с ресниц,
а желтый лист возьмем домой на память,
пусть не звучит сегодня шалый твист,
но музыка любви сегодня с нами.
И светит златоокая Луна,
печальный свет бросает в нашу осень,
она грустит на небесах одна,
а мы ее об этом ведь не спросим.
И льется лунный свет издалека,
там времени река мосты имеет,
но не пускает грешная душа,
она сама нас иногда жалеет.
А годы, как осенняя листва,
летят и молча стелятся под ноги,
и грустные у времени глаза,
ведь разные у каждого дороги...
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)
Рубрики:  Стихи



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Как на самом деле выглядит ёжик без иголок

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 19:03 + в цитатник

 

Признайтесь, каждый пытался в детстве представить ёжика без иголок?

 


Источник: http://fishki.net/2114165-shok-kak-

 


 

Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др



Процитировано 1 раз
Понравилось: 8 пользователям

Рулет из домашнего сала.

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 18:24 + в цитатник
Как приготовить вкусное сало дома? А Вы пробовали рулет из сала? Это просто, вкусно, пикантно! Отличная отдельная закуска или сытный вариант бутерброда.
Для того, чтобы приготовить рулет из сала, нужно само сало! Идем на рынок! И на рынке покупаем самое недорогое сало. Да-да, нам не нужны красивые куски, а нужно тонкое сало. Причем, мяснику можно так и сказать: "Мне нужно сало на рулет". Он вас поймет! Одно НО. Обязательно проверяйте шкурку сала - она должна быть мягкой, тонкой и легко отделяться от самого сала.
Я вот купила такой шмат))) Зачем такой большой? Скоро узнаете.
Можно готовить рулет из сала и с чесноком и с куриным мясом. А можно и без дополнительных ингредиентов - только сало и специи.

Вам потребуется:

Сало свиное 2 кг
Куриные окорочка 1 шт.
Соль, смесь перцев по вкусу
Чеснок 1 гол.

Как готовить:

1. Итак, раз у меня большой и толстый для рулета кусок, его нужно обрезать. Все просто - срезаем лишнее сало до той поры, пока не останется тонкий слой. Попробуйте свернуть рулетом. Сворачивается легко? Хорошо, у Вас получилось то, что надо.
А что я делаю с остальным салом? Ну, во-первых, его можно превратить в смалец, растопить (но я этого не люблю). Во-вторых, можно заранее порезать на нужные кусочки - для заталкивания борща, для паштетной намазки из сала, для зажарки кулеша и т.д. Вам не нужно столько? Что ж, покупайте сразу тонкий кусочек сала.

2. Расстилаем кусок сала на доске, солим и перчим его по вкусу (лучше обильно!). На этом этапе можно добавить натертую морковь (будет смотреться красиво и ярко, но вкус вареной моркови все же будет!), пластинки чеснока (тогда закуску нельзя кушать до работы (хи-хи!). Я добавила немного куриного мяса. Просто срезала мякоть с 1 окорочка, нарезала мелкими кусочками и выложила на половину куска сала.

3. Дело за малым - сворачиваем рулет. Аккуратно, не спеша. У Вас все получится. Пусть свернется не очень и ровно, лишь бы потуже (чтобы серединка рулета не осталась пустой).
Готовый рулет нужно перетянуть шпагатом, нитками или любыми другими приспособлениями - в общем, скрепить!)))
А теперь нам нужно его отварить. Вы не любите вареное сало? Ни за что не поверю! Вы просто его не пробовали на Украине!

4. Для варки есть 2 варианта.
Первый. Просто опускаем рулет в кастрюлю с водой, накрываем крышкой неплотно и варим на медленном огне около 1,5 часов (проткните и попробуйте - готово или нет). При таком способе бОльшая часть жира вытапливается из рулета. Он, конечно, становится не таким жирным, но вместе с тем и вкус у него не совсем сала)
Второй. Я готовила по этому способу. Рулет положить в пищевой пакетик, выгнать воздух и завязать. И в таком виде опустить в кастрюлю. Дальше все, как в первом способе. Тогда рулет получается с насыщенным, мягким вкусом сала.
Да, в кастрюлю (или в пакет с рулетом) при варке можно бросить лавровый лист, перец горошком, душистый перец - аромат они отдадут.

5. Теперь рулет нужно охладить, завернуть в фольгу и в таком виде хранить в холодильнике достаточно долго.

А как же здорово положить тонкий кусочек рулета из сала на черный хлебушек! А если сверху аджику? Или горчицу, или хрен.
Не может быть, чтобы Вы не любили сало!
Рубрики:  Сало
Сало



Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Жареная картошка в сливочном масле

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 20:33 + в цитатник

Сливочное масло — это масло в твёрдом агрегатном состоянии. Температура его плавления, при котором оно переходит в жидкость ~35 градусов. Точка кипения довольно низкая, поэтому это масло редко применяется для обжарки, так как оно имеет свойство дыметь и сгорать при низких его количествах на теплоотдающей поверхности. 

Потому масла мы возьмем дофига. У меня есть выход на маслосырзавод, мне масла не жалко, а вот вам может быть жалко, так как оно, говорят, дорогое.

 

 

кулинарный реактор,картошка,второе,Закуски

 

 

 

Что нужно:

— Большая сковорода

— Сливочное масло (~200-300 грамм, в зависимости от размера сковороды)

— Нормальная целая картошка

— Две луковицы

— Соль, приправу по вкусу (только не вегету и не мивину)

 

Как делать:

1) Нарезаем картошку как на картинке

 

 

r»| i f,_^^ЧдВиРИаШг:-- 4Ä •""fl^- ' 1ДТ'' s щГШтпгц ‘"'т " Ш1 щ №ШМ1,кулинарный реактор,картошка,второе,Закуски

 

 

2) Нарезаем столько, сколько влезет на вашу сковороду

 

 

кулинарный реактор,картошка,второе,Закуски

 

3) Нарезаем лук. Кстати, для любителей посолить, не надо сейчас ничего солить. Картинка не моя, забыл сфоткать.

 

кулинарный реактор,картошка,второе,Закуски

 

 

4) Дальше ставим чистую сухую сковороду на огонь. Кидаем масло, не одним куском а несколькими мелкими, так быстрее и ничего сразу не будет гореть. 

В кипящее масло аккуратно ложим картошку, и для того чтобы она равномерно распределилась по всей площади. сделайте такое движение как делают повара (по горизонтали), только масло не вылейте себе на ногу.

Жарим до пожелтения с одной стороны, потом переворачиваем на другую. За пару минут до конца солим и кидаем лук, перемешиваем, пусть все обжаривается вместе.

 

 

кулинарный реактор,картошка,второе,Закуски

 

Доставать картошку без жира можно, наклонив сковородку под углом (масло вниз, картошку и лук тащим вверх лопаткой, и за край на тарелку)

Вкус у такой картошки совершенно иной, это стоит попробовать! 

 

 

кулинарный реактор,картошка,второе,Закуски

 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Настоящая картошка фри без фритюра

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 18:56 + в цитатник

В заведениях где подают картошку фри её готовят во фритюре. У меня никогда не было фритюра, и я извращался то со сковородкой, то с духовкой, то с микроволновкой, но это всё не то. 

Принцип работы фритюра: это ёмкость с сильно нагретым маслом, для удобства с датчиком температуры и таймером. И стоит довольно много (с текущим курсом доллара) как для аппарата, который может готовить всего 4 известных мне блюда.Однажды мой взгляд пал на турку для кофе. Чем не фритюрница? Масла для неё нужно немного, она вертикальная, значит картошки влезет много за раз.У меня не было пирометра, поэтому сразу не получилось. 
Сейчас расскажу как всё сделать правильно. 

 

кулинарный реактор,картошка фри,картошка,Закуски

 

 Нам нужно: 
– Турка для кофе, или аналогичная ёмкость на поллитра. 
– Масло подсолнечное рафинированое. 
– Картошка большая, чтобы резать её на длинные полоски 
– Соль 
 Инструменты, используемые для приготовления:

 

кулинарный реактор,картошка фри,картошка,Закуски

 

1) Сначала очистим картошку, вымоем и нарежем ровными (это важно) полосками, на фото я нарезал достаточно криво. В супермаркетах продают специальный аппарат для нарезки целой картофелины за раз. Нарезанную картошку сложите в ёмкость с холодной водой на полчаса, для того чтобы вышел крахмал, так будет лучше.
2) Когда прошло полчаса, вытащите картошку из воды и вытрите бумажным полотенцем или туалетной бумагой (осторожно, она разлазится). Картошка должна быть сухой, иначе в гости придёт Майкл Бей.

 

кулинарный реактор,картошка фри,картошка,Закуски

 

3) Поставьте турку на плиту, налейте масла ровно половину или даже 40-45%. Я налил где-то 60, и перегрел масло, в итоге когда кинул одну картошинку в масло, Майкл Бей таки пришёл, и масло зафонтанило вверх с космической скоростью, разливаясь по всей плите. Обугленную картошинку я выкинул. Масла осталось ровно столько, сколько нужно. Если у вас есть пирометр – меряйте температуру масла, она должна быть где-то 160 градусов. Подвох в том что масло это не вода, и при 200 градусах оно кипеть не будет, а если в него что-то положить – оно сбежит как молоко.
Выглядит слишком много масла так:

 

кулинарный реактор,картошка фри,картошка,Закуски

 

А вот уже меньше масла (можно заметить на плите то что вылилось), внутри готовится картошка, готовить её нужно до тех пор, пока она не станет такого цвета как на фото:

 

кулинарный реактор,картошка фри,картошка,Закуски

 

Размер одной порции выглядит примерно так, можно кидать и чуть больше:

 

кулинарный реактор,картошка фри,картошка,Закуски

 

Вынимать картошку удобно щипцами, а помешивать – длинным металлическим предметом. Потом картошку можно вытереть опять, если жира слишком много.
В конце нужно посыпать солью, можно какой-то любимой приправой, но это уже не канонично. Из соусов очень хорошо подходит вручную сделанный чесночный. Выдавливаем пару зубчиков чеснока через чеснокодавку или натираем на тёрке, смешиваем с майонезом и укропом.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям

Плов. Просто плов.

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 18:51 + в цитатник

хочу поделиться с вами одним из способов приготовления плова (коих на самом деле можно найти очень много), можно сказать базовым рецептом. Скажу сразу, хороший плов не приготовить "на коленке" за 30 минут, на плов нужно минимум часа 2, а лучше все 3. И готовить мы будем в духовке, так как казан явно редкий гость на наших кухнях.

 

Для плова нам понадобится:

-Утятница(или чугунок, что-то с толстыми стенками, что можно поставить в духовку)

-Рис(0,5 кг.)

-Морковь(0,5 кг.)

-Мясо(0,5 кг.)

-Лук(300-400 грамм)

 

 

 

кулинарный реактор,плов,духовка

 

Смотрим далее ...
Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 7 пользователям

Гравлакс Простой рецепт с офигенным результатом

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 18:41 + в цитатник
Берем красную рыбу ОБЯЗАТЕЛЬНО глубокой заморозки. Свежую так готовить нельзя!!! У меня чавыча, по степени вкусовых качеств советую (от большего к меньшему) сима-чавыча-нерка-кижуч-кета-горбуша Импортную антибиотиковую хрень не рассматриваю принципиально Шкуру и кости удаляем, филе режем ломтями
 
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 32 раз
Понравилось: 7 пользователям

Грибная похлебка, "Властелин Колец"

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 18:37 + в цитатник
Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

Всем привет, хочу поделиться с вами впечатлениями от простого, но душевного и вкусного блюда из вселенной Властелина Колец.

А речь пойдет собственно о грибной похлебке. В сети этот рецепт приписывают веселому хоббиту Перегрину (Пиппину) Туку. Я засомневался в авторстве. А так как читал произведение более 12 лет назад, то я потрудился найти в сети кусок произведения с цитатой по этой теме и вот что обнаружилось. Не густо, конечно, но все же:

"- Надеюсь, вы больше не хотите грибов? - без особой надежды спросил

Фродо.

- Хотим! - воскликнул Пин.

- Они мои! - сказал Фродо. - Даны мне миссис Бирюк, королевой среди

фермерских жен. Уберите прочь ваши жадные руки, я сам приготовлю их.

Хоббиты страстно любят грибы, превосходя в этом отношении высокий

народ. Этот факт частично объясняет долгие экспедиции юного Фродо на

знаменитые поля Мариша и гнев оскорбленного Бирюка. На этот раз грибов

хватило на всех, даже по понятием хоббитов. Было много другой еды, и когда

с нею покончили, даже Фетти Болдер испустил вздох удовлетворения. Они

отодвинули стол и расставили стулья вокруг огня".

Так что, как я понял, готовил грибы все же Фродо. Но если у вас имеется более точная

информация, добро пожаловать. Вот такой рецепт грибной похлебки попал ко мне в руки.

В принципе это не что иное, как обычный грибной суп-пюре ,с единственным отличием ,что этот в итоге, не перебивается блендером. В этой похлебке присутствуют сливки и мне думается ,они здесь как раз к месту. Тем более что у домовитых и весьма хозяйственных хоббитов определенно могли быть коровы, раз был сыр.

Итак ,нам понадобится следующее:

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

(количество продуктов на фото немного отличается от необходимого)

- 400г шампиньонов

- 1 небольшая луковица

- мне в таких супах нравится сладость, поэтому я добавил 1 лук порей (белую часть)

- 50г сливочного масла, это четверть 200г стандартной пачки.

- 2ст.л. муки

- 1 зубок чеснока (порубленный)

- 0,5 ч.л. тмина (по желанию)

- 1ч.л. соли

- черный молотый перец, по вкусу

- Примерно по 1 стакану картофеля и сельдерея нарезанных кубиком.

- 1 стакан сливок (не критично ,какой жирности)

- веточка тимьяна- по желанию

Как готовить:

В сковороде (или подходящей кастрюле) разогреть на небольшом огне сливочное масло и потушить репчатый и лук порей, порезанные кубиком.Добавить муку и пряности. Влить воду ,постоянно помешивая. Если на этом этапе вместо воды добавить бульон, то как понимаете, выйдет еще интереснее.

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

Довести до кипения и проварить минуту. Прибавить все остальные компоненты, кроме сливок.

Убавить огонь так ,чтобы едва кипело, прикрыть крышкой и варить минут 20.Добавить сливки и сразу снять с огня. Попробовать и отрегулировать по своему вкусу. Дать настояться.

Сверху по желанию можно уложить ломтики поджаренных шампиньонов или хрустящий лук, присыпать черным перцем.

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

Рецепт вкратце:

- Лук (кубиком) потушить на сливочном масле (50г)

- Добавить муку и пряности.

- Влить воду и помешивая довести до кипения.

- Добавить все остальные овощи (кубиком и ломтиками) и специи. Готовить 20 минут.

- Добавить сливки. Снять с огня.

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

 

Литературная кухня,Грибная похлебка,Властелин колец,Легендариум Толкина,Арда,фэндомы,кухня,рецепт,длиннопост,вкусности,кулинарный реактор,автор Brahmanden,из Одессы с морковью,food porn

 

Технические вопросы:

замены и модификации:

- Шампиньоны можно заменять лесными грибами, либо добавить их для аромату в сушенном виде.

- Сельдерей черешковый можно заменить сельдереем стеблевым.

- Надоевший за зиму картофель легко можно заменить канонической репой, вообще не вопрос.

- Сколько брать воды? А сколько заблагорассудится. Наливайте понемногу и смотрите. Можно сделать гуще и наоборот. За те полчаса, что суп готовится под крышкой, он потеряет в объеме незначительно. так что наливайте и смотрите.

- Напоминаю, что сливки мы не кипятим. Они распадутся и будет не труъ.

- Фанатам: в конце приготовления можно всыпать приличную горсть тертого сыра. Мне показалось это неуместным в рамках этой реконструкции. Вы же смотрите сами

- Воду можно заменить бульонами. Куриным, говяжим или просто овощным. Будет всяко вкуснее. Но тогда понятие "похлебка" в данном контексте будет неприменимо.

- Чтобы не повторять в который раз: я снимаю на старенький Nikon D80+ в этот раз были Tamron90 и зум на 17-70 с искусственным светом, т.к снимаю в основном вечером и естественного света нет.На этот вопрос в комментах я не отвечаю).

Отдельно замечу: это грибная похлебка и вкус шампиньонов здесь должен превалировать.

Приготовление этой похлебки занимает на все про все до часа начиная с чистки овощей и

заканчивая мойкой плиты.

Выводы: любители супов и похлебок должны оценить такое блюдо за простоту, лаконичность,легкость и доступность продуктов, конечно. Плюс ко всему оно достаточно вариативно и подразумевает разнообразные замены. К такой похлебке отлично идет поджаренный хлеб, с вытопленным, ароматным подчеревком, кружка холодного пива, или как у меня - домашней вишневой настойки (было холодно и я что-то продрог). Сверху, повторюсь, можно добавить ломтики поджаренных шампиньонов и золотистый лучок.

Я неслучайно снял суп в армейском котелке. Такую похлебку легко приготовить и в походе во

время привала в походе "выходного дня". Опыт показывает ,что в 2-3 пары рук все готовится

гораздо быстрее. Обедать горячей, ароматной похлебкой гораздо интереснее, нежели заваривать

кашу из пакетика. А какая красота есть такую штуку, сидя у потрескивающего костра, вытянув

ноги поближе к огню и ждать, пока вскипит котелок с водой для ароматного, лесного чая...

Подводя итог, хочу с удовольствием рекомендовать эту похлебку тем, что не сделал еще этого

раньше. Блюдо простое, вкусное и доступное.

Рубрики:  первые блюда
первые блюда

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Завтрак в Норе. "Гарри Поттер"

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 18:34 + в цитатник
Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

В связи с внезапно появившимся солнцем у меня соответствующее настроение. А раз так ,то хочу предложить вам и особенно любителям - отличный, плотный завтрак- как раз для начала ударного и плодотворного дня. А речь пойдет о завтраке Гарри Поттера в семье рыжих Уизли, о завтраке в Норе. Как и для многих - произведение Джоан Роулинг определенно принесло мне часы удовольствия, от серии к серии становясь все мрачнее и напряженнее. Начавшись, как легкое детское приключение, насыщенное образами яркого и волшебного Хогвартса,необычной жизни и приключений, история заканчивается, как мы все знаем, весьма готишно, мрачно и обреченненько. Но то такое. Я всегда к жанрам фэнтези, фантастики и приключениям относился дико положительно и поэтому ГП для меня - отличное кино, наполненное образами, историей, персонажами и приятными подробностями.

Приближаясь к теме, хочу заметить ,что завтрак в Норе почти по контуру обрисовывает классический английский завтрак.

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

"Миссис Уизли суетилась у плиты, готовя завтрак: бросала на сковородку сосиски и между делом метала грозные взгляды на провинившихся сыновей, приговаривая:

— Не понимаю, о чем вы только думали… никогда бы не поверила… Тебя, мой мальчик, я ни в чем не виню, — заверила она Гарри, стряхнув ему на тарелку восемь сосисок — Мы с Артуром очень о тебе беспокоились. Как раз вчера вечером решили ехать за тобой, если к пятнице не придет ответ на последнее письмо Рона. Но ты сам подумай (миссис Уизли подкинула к сосискам глазунью из трех яиц): лететь через полстраны на нелегальном автомобиле! Наверняка кто-нибудь заметил!"

 

 

Традиционный английский завтрак зачастую представляет собой набор конкретных и исторически подобранных компонентов в силу того, что формировался простыми рабочими англичанами. Дабы можно было сытно и калорийно позавтракать и весь оставшийся день увлекательно и непринужденно вкалывать на работе.

В данном посте я не ставил себе цель строго и исторически верно воспроизвести английский завтрак, благо в самом кино завтрак был далек от канона. Может со временем я возьмусь за английский завтрак и распишу его подробнее. Я пересмотрел отрывок из кино, немного подрегулировал под собственный вкус и доступные продукты, так как такие завтраки я практикую периодически и вот что получилось:

Нам понадобится:

- 3 хороших куриных яйца

- пара- тройка любимых сосисок, колбасок etc

- бекон - идеально. В моем случае была проверенная и любимая мной варено-копченая грудинка

- помидор

- шампиньоны

- полбанки фасоли в томатном соусе

- тимьян, паприка, острый перец, черный перец, соль - по желанию и вкусу.

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

Как готовить:

- Грудинку нарезать и поджарить. Как только грудинка вытопит достаточное количество жира, добавить колбаски и на небольшом огне прилично их поджарить.

- Грудинку убрать и сохранить в тепле (достаточно накрыть тарелкой и укрыть полотенцем).

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

- На место грудинки выложить порезанные шампиньоны и хорошо их подрумянить. Мне нравится добавлять в процессе приготовления тимьян или орегано.

- Как только грибы будут почти готовы, порезать толстыми кружками помидор и буквально по минуте обжарить его с двух сторон.Все вынуть и сложить к грудинке.

- В освободившуюся сковороду выложить фасоль и прогреть ее. Если фасоль суховата, добавить пару ложек воды. Я в процессе добавляю немного свежего чили или молотого. Не грех добавить и сладкой паприки, в конце приготовления.

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

- На стадии когда прогревается фасоль, на второй сковороде греем смесь сливочного и растительного масла и на маленьком огне жарим обычную яичницу глазунью до любимого состояния.

Я люблю ,когда белки по краям хрустящие, а желток - полностью жидкий. Это дикий ништяк - вымакивать все это дело свежим, белым хлебом. И да ,яйца у меня домашние- мне не страшно.

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

- Осталось только собрать конструкцию: так как все готовилось поэтапно, то пока жарятся яйца и прогревается несколько минут фасоль, я ставлю чайник кипятка. Переда выкладыванием на тарелку я обливаю тарелку кипятком и насухо ее вытираю. Вся эта процедура отнимает от силы минуту с вытиранием, но сохраняет весь завтрак теплым.

- Выкладываем яичницу, фасоль, помидор, фасоль, укладываем сосиски и грудинку. Ко всему этому изобилию я люблю подсушивать тостовый хлеб на сухой сковороде и заваривать крепкий чай с чабрецом. Но в этот раз у меня на столе был открытый сок убиенных апельсинов и я решил "подкрасить утро".

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

 

Литературная кухня,Гарри Поттер,фильмы,рецепт,food porn,Гарри Поттер (книга),книги,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,завтрак,длиннопост,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы

 

Технические вопросы:

Замены и модификации:

Так как за спиной у вас не будет стоять королева Елизавета 2, дабы контролировать качество вашего завтрака, то и изменять его вы можете согласно вашему настроению и кошельку.

Классический, нарезанный тонкими, манящими ломтиками бекон, конечно - лидер и фаворит. Он в отличии от этой грудинки - превосходно поджаривается и хрустит, но и стоит в 3 раза дороже. Если хотите, используйте его.

- К таком завтраку хорошо идут свежие, хрустящие овощи типа стеблевого сельдерея и сладкого болгарского перца.

- На закусь очень хорошо идут подсушенный тостовый хлеб с вкусным джемом или вареньем, к чаю.

- Чтобы не повторять в который раз: я снимаю на старенький Nikon D80+ в этот раз были Tamron90 и зум на 17-70 с искусственным светом, т.к снимаю в основном вечером и естественного света нет.На этот вопрос в комментах я не отвечаю).

Выводы: любителям плотных и сытных завтраков посвящается. Хотя уверен, все ,кто завтракает плотно и у кого есть на это время - однозначно такое уже готовили да и нет для нас тут ничего нового. Этим постом я никому Америку не открываю. Это просто реконструкция момента из фильма - не больше. Здесь все круто:ароматная грудинка и сосиски, поджаренные грибы и горячая фасоль, а про яркие, кремообразные желтки на хрустящем хлебе я даже не говорю, это уже классическое фудпорно)). Такой завтрак хорош, как "завтрак выходного дня" ,когда проснувшись поздно, можно позволить себе неспешно, в растянутой домашней футболке, тапках и старых шортах потратить полчаса на такой вот завтрак. Так ,чтобы никуда не торопиться и ежеминутно не пялиться на часы. Заварить себе чай, заполняя кухню белым ,космическим паром. И не просто кинуть унылый чайный пакет в чашку, а сначала обдать кипятком чайник ,всыпать заварку и кайфовать от того, насколько круто она пахнет. Может это эффект "выходного дня" ,а может и вправду - кухонная магия, когда готовишь с удовольствием ,действительно существует?!

Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Холодец-ассорти. Из мяса, что под рукой.

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 18:28 + в цитатник
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

Холодец-ассорти

Данный рецепт для меня является одним из наиболее любимых, благодаря наличию домашнего петуха, который придает бульону непередаваемый, особый аромат той, "бабушкиной" кухни. В комбинации с свиной рулькой и индюшиным филе бульон с петухом получается замечательного, желтого цвета. Такой бульон уже можно принимать, как лекарство от простуды, стоит лишь добавить чеснок. А холодец из такого бульона будет просто отличным. Касательно замен и прочих модификаций я скажу в заключительной части, как обычно.  Понимаю, что не всегда есть возможность достать хорошего, желтого, домашнего петуха, но тут главное уловить суть, а дальше уже выбирать из того, что будет у вас в доступности. Это не алхимия и строго привязываться к продуктам я необходимости не вижу.

 

Итак, нам понадобится:

1 свиная рулька

1 домашний петух ( в случае небольших объемов можно использовать половину)

500г филе индейки

2 луковицы

1 лавровый лист

5 горошин черного перца

3 горошины душистого перца

черный ,молотый перец по вкусу.

2-3 зубка чеснока

соль по вкусу

* заметка(овощи на картинке:перцы сладкие и острые нам тут не понадобятся, они забрели сюда из другого рецепта, не обвиняйте их, пожалуйста)

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

 

Как готовить:

1. Мясо подготовить: рульку тщательно потереть, при необходимости поскоблить с помощью ножа. Снова вымыть. Все мясо поместить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы покрыло. Довести до кипения и снять шум. После чего мясо вынуть ,хорошо промыть. Воду слить, а кастрюлю вымыть.

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 


Снова поместить мясо в кастрюлю и залить хорошей холодной водой так, чтобы воды было больше на 2 пальца выше мяса.Добавить лук, лавровый лист, перцы горошком. Довести до кипения на среднем огне, после закипания огонь убрать до минимума. Так ,чтобы кипело "на свечке". Лишь едва "булькало". Приоткрыть крышку и готовить на таком огне 6-7 часов. Шести часов обычно хватает.

 

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

Если все сделали аккуратно, то в итоге получится примерно такой концентрированный, желтый и манящий бульон. Реально, пахнет такой бульон умопомрачительно. Даже мне, не особо жалующему водку в такие моменты хочется бахнуть стопку...от души.

 

 

 srt" ■■К* t -4, & $*1 Hlf*» w ',кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

2. Мясо достать и дать ему остыть. После чего разобрать на волокна. Бульон процедить, вернуть на огонь и довести до кипения. Добавить чеснок, молотый перец и соль, по вкусу. Попробовать. Бульон должен быть вкусным и не пресным.

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

3. Мясо разложить по порционным формам и залить кипящим бульоном. Дать остыть и поместить в холодильник до застывания.

 

Небольшая пометка: если вы эстет и не любите рубленый чеснок в готовом холодце, то можно либо перетереть его с помощью чеснокодавки (так он будет не так заметен), либо сложить рубленый чеснок в марлю и дать ему провариться полчаса ,после чего убрать. Я всегда кидаю так, как написал выше-мне нравится.

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

 

dfr gtar 'OKOMOBIL OMi>|,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

Время застывания зависит от разных факторов:от объема жидкости и самого мяса, от температуры и прочего. Обычно, как показывает практика, после остывания холодец отлично застывает за ночь. Да так застывает, что хоть крокодила из него вырезай, не развалится.

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

Вариант "походно-гостевой". С жиром на борту.

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

Вариант с маслинами- рекомендую.

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,холодец

 

Технические вопросы:

 

Замены и модификации:

 

- Чем заменять петуха? В идеале, конечно- нужно сходить на базар и купить домашнего петуха- уверен, что они сейчас продаются повсеместно. Можно заменить курицей? Можно, но результат будет несколько хуже + сам петух - отличный загуститель для холодца. Без него- придется брать лишнюю переднюю свиную ножку (или две, от объема), иначе есть шанс, что не застынет должным образом.Да, домашние петухи очень долгие в плане готовки. Но в холодцах работают - на ура. Я как раз наших, домашних петухов разделываю на половины и держу именно для холодца

- Чем заменять свиную рульку? Она у меня здесь была больше для мяса. Поэтому заменить можно либо свининой, либо говядиной нежирной. Но все же настаиваю на рульке. Она и недорогая и мясо в ней -вкусное, да и прилично "вяжет" холодец, что немаловажно.

- Чем заменить индюшиное филе? Тут легко. Куриное филе,утиная ножка, говяжьи хвосты (с ними, кстати, улетные холодцы получаются) и т.д.

- При заливке холодца, уже по желанию, можно класть и вареную морковку и оливки-маслины и всякие прочие каперсы. 

- Можно заливать по-разному. Для себя, например я кладу впритык мясо и немного бульона (на последнем фото видно), для родителей - наоборот- они любят, когда побольше желированного бульона. В общем- "каждый поет, как хочет")

- Кстати, мне очень нравится, когда в холодце есть ДОМАШНИЕ (это шифт) субпродукты:пупки,сердца.Они нереально круто улучшают вкус холодца. Но они должны быть только домашними.

 

 

Выводы: Что тут скажешь? Народ ,это холодец! Вкусный, насыщенный, мужской холодец. Нескучный. Ибо в нем разное мясо, по вкусу и по текстуре. Не открою никому Америки ,если скажу, что это дикий кайф вечером подойти к холодильнику, достать вот такой вот судочек с холодцом, к нему в придачу банку с огурцами, баночку с хреном, баночку с горчицей. Кое как уместить все это в руках, закрыть плечом холодильник, взять бородинского хлеба из шуршащего пакета, соль и чеснок.....да налить себе 50 грамм....Все...у меня не выдерживают нервы....

Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"

Рубрики:  холодец
холодец

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям

Мясо баранины в земле.

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 18:26 + в цитатник

По методу калмыцких пастухов

 

Берем баранину, курдюк, рубец, лук, мускатный орех, перец, соль, лопату и уголь.

 

 Мускатный орех,кулинарный реактор,фэндомы,приколы про еду,майонез,очень длиннопост

 

 

 

2. На старом кострище выкопали небольшую яму, высыпали уголь и подожгли его, чтобы он прокалил дно и стенки ямы.

 

кулинарный реактор,фэндомы,приколы про еду,майонез,очень длиннопост

 

 

 

3. Рубец вывернули наизнанку и набили его нарезанным мясом и курдюком, приправленными луком, перцем и мускатным орехом.

 

 

кулинарный реактор,фэндомы,приколы про еду,майонез,очень длиннопост

 

 

4. Через пару часов мы вынули половину углей, положили рубец в яму, засыпали его горячими углями, а потом землей.

 

кулинарный реактор,фэндомы,приколы про еду,майонез,очень длиннопост

 

 

 

5. Над засыпанной ямой мы развели костер и терпеливо ждали, когда баранина приготовится. Примерно пять часов.

 

кулинарный реактор,фэндомы,приколы про еду,майонез,очень длиннопост

 

 

6. Наконец, основательно проголодавшись, мы потушили костер, разрыли яму и достали почерневший рубец с кюром внутри.

 

кулинарный реактор,фэндомы,приколы про еду,майонез,очень длиннопост

 

 

7. Мы положили рубец среди трав и цветов, разрезали его ножом, вынули мясо из жаркого нутра — и съели. С  майонезом.

 

кулинарный реактор,фэндомы,приколы про еду,майонез,очень длиннопост

 

 

 

У всех бывают ситуации, когда сидишь в офисе, перекладываешь бумажки, и тут дико хочется САЛАТА. Но ножа под рукой нет, потому что это холодное оружие. Сейчас вы узнаете как нашинковать капусту шредером.

Серия сообщений "Блюда для пикника":
Блюда для пикника
Часть 1 - КАРТОФЕЛЬ СО ШПИКОМ НА ШАМПУРАХ
Часть 2 - Бутерброд с салями и сыром «Филадельфия»
...
Часть 12 - ГРУДИНКА "ПИКНИК НА ДИВАНЕ"
Часть 13 - ПИКНИК? А ЧТО ГОТОВИМ ?
Часть 14 - Мясо баранины в земле.
Часть 15 - Готовим шулюм правильно
Часть 16 - Готовим шулюм правильно
...
Часть 19 - Куриные бедрышки на мангале,
Часть 20 - САМАЯ ВКУСНАЯ ШАВЕРМА что я пробовал. приготовление
Часть 21 - На пикник!


Метки:  <