-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

100 рецептов из капусты - лучшие блюда с капустой! 20 улетных объявлений с рынка. 5 самых популярных советских салатов windows 10 windows 8.1 а вы знаете автомобилю 125 лет (90 фото) бабушка сделала своими руками! красиво правда?! борщ и щи наваристы питательны и вкусны бочки - солим на зиму грибочки быстрые пирожки с картошкой. быстрый пирог с капустой ветчина без ветчинницы вкуснейшие рубленные котлеты «царское угощение» гадания на рождество 2017: 5 самых лучших способов горячая закуска в лаваше грибная лапша . двуликая кошка химера по кличке венера (venus) деревья из бисера детские машинки по недетской цене домашний деликатес — ветчина в банке домашняя колбаса из курицы с языком домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки друзья если не увидеть самому жареная щука – рецепт жарить железные нервы инструктора. зайчатина на любой вкус зачем сеять горчицу на даче история русской тушенки история советских колбасных изделий как выбрать телевизор: всё как вырастить укроп кустом как отличить настоящий мед от поддельного. как подать мясо так чтобы гости ахнули? как правильно подготовить погреб к зиме? как правильно приготовить вкусный холодец... как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 капустные листья с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельная колбаса- это безумно вкусно картошка с салом когда нет времени для готовки коптильня холодного копчения своими руками котлетные хитрости! летите лучший рецепт холодца из говядины любимый. мясо по-капитански нежные необычные валуны о том с чем столкнулись наши деды после войны обжерка отзывы подземный город сталина подчеревок в духовке полная энциклопедия лекарственных растений... полный справочник по лиру постные вареники с картошкой почему не включается компьютер? основные причины. пражское сало в пакетах пышный лангош по-венгерски. редкие экземпляры оружия (52 фото) редкий рецепт хачапури рецепт с фото с новым годом ! с рождеством христовым! салат из печени самые легендарные револьверы российской империи сделай сам – душевой поддон симпатичный домик в саду (12 фото) слушаем milen последний лист - 2017 смотрим хорошие фильмы!!! собираем семена овощей выращенных своими руками сходила с пьяным мужем в цирк сытно тающий картофель топ 10 велозаводов ссср тушеная капуста тысяча поцелуев»: песня леонарда коэна уличная еда-3... урожайность учимся правильно вытапливать жир фаршированные перцы фаршированный перец в томатном соусе на зиму фильмы на вечер. фильмы на выходные фильмы от оли фото холодец чебуреки что такое настоящее везение чтобы кожа лица и рук не шелушилась на морозе шашлык в луке яблоня. учимся обрезать.формирование кроны яичные блинчики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


Какая красота и чистота

Суббота, 22 Октября 2016 г. 20:01 + в цитатник


1.
image (1) (676x700, 564Kb)

2.
image (2) (503x519, 246Kb)

3.
image (3) (700x479, 399Kb)

4.
image (4) (700x466, 352Kb)

5.
image (5) (700x524, 376Kb)

6.
image (6) (700x463, 419Kb)

7.
image (7) (700x464, 311Kb)

8.
image (8) (700x465, 322Kb)

9.
image (9) (700x466, 375Kb)

10.
image (10) (700x466, 384Kb)

11.
image (11) (700x450, 287Kb)

12.
image (12) (604x402, 214Kb)

13.
image (13) (525x700, 450Kb)

14.
image (14) (700x467, 360Kb)

15.
image (15) (640x480, 257Kb)

16.
image (16) (700x466, 425Kb)

17.
image (17) (700x437, 311Kb)

18.
image (31) (700x603, 497Kb)

19.
image (700x606, 524Kb)
Рубрики:  природа


Понравилось: 3 пользователям

Жарим картошку правильно. С румяной корочкой.

Суббота, 22 Октября 2016 г. 19:04 + в цитатник
Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.

Правило №1

Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.

Правило №2

После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари.

Правило №3

Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла.

Правило №4

Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи.

Правило №5

Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде.

Правило №6

Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше.

Вкусные рекомендации:

Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус.



https://ok.ru/video/35546272214

Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ РЕМОНТ СТИРАЛЬНОЙ МАШИНЫ: УСТРАНЯЕМ САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ НЕПОЛАДКИ СВОИМИ РУКАМИ

Суббота, 22 Октября 2016 г. 14:58 + в цитатник

Уже не представляется нормальная жизнь без стиральной машинки, которая стала незаменимым помощником в быту. Однако, как и любое устройство, она может сломаться. Не обязательно сразу искать сервисный центр, вполне возможно, что неисправность получится найти и устранить своими руками.

Стиральная машина: поиск неисправности и ремонт своими руками

 

Смотрим далее ...
Рубрики:  Советы



Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям

ВКУСНЕЙШИЙ ЧАПИЛЬГАШ

Суббота, 22 Октября 2016 г. 14:50 + в цитатник


Визитной карточкой ингушской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого теста на кефире с начинкой из картофеля, творога, или сыра и зелени. Очень – очень вкусные лепешки!

Для теста понадобится:

кефир – 1 л.,
соль по вкусу,
сода – 1 ч. л. с горкой,
мука 1 кг.

Замесить мягкое тесто, разделить на порции, сформовать толстенькие лепешки размером с небольшое блюдце.

Для начинки используется либо сухой творог, в который добавляем яйцо, либо подсоленное картофельное пюре со сливками, сдобренное ложкой подсолнечного масла. В картофельную начинку хорошо добавить также немного зиры или шафрана.

Начинку кладем на подготовленную лепешку из теста, собираем края, хорошо защипываем сверху, переворачиваем вниз швом. А дальше начинаются чудеса! Чуть приплюснув лепешку с начинкой пальцами, начинаем ее раскатывать скалкой в тонкий круглый блин, и он не рвется, а начинка остается внутри. Получаем буквально миллиметровой толщины большую лепешку, которую надо обжарить с двух сторон на раскаленной и смазанной маслом сковороде.

Обжаренную лепешку снимите и сразу же обильно смажьте сливочным маслом. Очень часто лепешки после выпечки сначала коротко окунают в кипяток, чтобы смыть остатки муки, а уж затем выкладывают на тарелку и смазывают. «Купание» делает лепешки более мягкими и, на мой взгляд, особенно актуально для лепешек, которые раскатаны недостаточно тонко, а если лепешки тонкие, то вполне можно этого и не делать.

Особенно вкусны такие лепешки с пылу-жару, хотя и в холодном виде они тоже хороши!

Приятного вам аппетита!

Серия сообщений "Кухни народов мира":
Кухни народов мира
Часть 1 - Кухни народов мира
Часть 2 - Кухни народов мира
...
Часть 6 - Как готовят шашлык в разных странах мира
Часть 7 - ТАТАРСКИЕ ЛЕПЁШКИ "КЫСТЫБАЙ"
Часть 8 - ВКУСНЕЙШИЙ ЧАПИЛЬГАШ
Часть 9 - *Кыстыбый с картофелем и жаренным луком*
Часть 10 - Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное
Часть 11 - ХИНКАЛИ ПО-ГРУЗИНСКИ (РЕЦЕПТЫ)


Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

ХАНУМ просто объеденье! Обязательно приготовьте!

Суббота, 22 Октября 2016 г. 12:51 + в цитатник
Ингредиенты:

Для теста:
· 1 яйцо
· 50 - 100 мл воды
· 1-2 столовые ложки масла растительного
· муки сколько возьмет тесто

Для начинки:
· фарш
· 2 моркови
· 2 головки лука
· соль
· перец

Приготовление:

Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.

Приятного аппетита:)












Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 49 раз
Понравилось: 9 пользователям

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ НА ЗИМУ

Суббота, 22 Октября 2016 г. 08:55 + в цитатник
Помидоры в собственном соку на зиму
Количество:1 порция Подготовка:  Готовка: 
Автор: София, Рубрики: Консервация , Подойдет на: ОбедПикникПост,ПраздникУжин
Помидоры в собственном соку на зиму
Помидоры в собственном соку на зиму
Помидоры в собственном соку на зиму
Помидоры в собственном соку на зиму
Помидоры в собственном соку на зиму
2 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)

Помидоры в собственном соку на зиму, наверное, сегодня не найдется хозяйки, которая бы не делала на зиму эту замечательную заготовку.

Эта консервация практически является закаткой типа «два в одном». В результате мы получаем вкусные помидоры к любому гарниру и практически универсальный томатный соус для приготовления других блюд.

В этом рецепте я не использую никакие специи и травы, а только соль, сахар и уксус, поэтому вкус заготовки действительно получается насыщенно томатным без всяких дополнений. Сами же помидоры настолько вкусные и натуральные, что исчезают с невероятной скоростью.

Преимущества

Помидоры в собственном соку готовятся довольно-таки быстро, а главное – без скучной и утомительной стерилизации.

Ингредиенты для помидоров в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму: Ингредиенты
Помидоры 5 кг Сахарный песок 2 ст. л.
Соль 3 ст. л. Уксус 2 ст. л.
Чеснок (по желанию) 4 зубчика Перец черный горошком 5 шт.

Рецепт помидоров в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму: Часть помидоров порезать

Шаг 1

Все томаты тщательно перебираем, вырезаем слегка подпорченные места. Затем необходимо их хорошо вымыть.

Часть помидоров, около 2 кг, которые пойдут на томатный сок, необходимо порезать на части для удобства.

Помидоры в собственном соку на зиму: Помидоры перекрутить на мясорубке

Шаг 2

Нарезанные помидоры перекручиваем через мясорубку с мелкими отверстиями.

Если вас смущают мелкие семена помидора, то на этом этапе полученную томатную массу можно перетереть через сито.

Помидоры в собственном соку на зиму: Подготовить банки

Шаг 3

Далее готовим стеклянную тару для консервации.

Банки нужно тщательно вымыть с применением пищевой соды, хорошо ополоснуть под проточной водой и простерилизовать.

Помидоры в собственном соку на зиму: Закладываем помидоры в банки

Шаг 4

В простерилизованные банки укладываем чистые помидоры.

По желанию, на дно банки можно бросить несколько зубков чеснока и парочку горошин черного перца. Но это необязательно.

Помидоры в собственном соку на зиму: Кипятим воду

Шаг 5

Далее ставим кипятить достаточное количество воды.

Помидоры в собственном соку на зиму: Залить помидоры кипятком

Шаг 6

Как только вода закипит, заливаем ею подготовленные помидоры в банке. Накрываем металлической крышкой.

Чтобы банки меньше отдавали тепла, их можно немного укутать. Оставляем прогреваться помидоры приблизительно минут 10.

Помидоры в собственном соку на зиму: Томатный сок довести до кипения

Шаг 7

По истечении необходимого для прогревания овощей времени, воду из банки сливаем.

И ставим кипятить подготовленное ранее томатное пюре. В это время насыпаем в банку соль, сахарный песок и наливаем уксус. Закипевшим пюре заливаем помидоры и сразу же укупориваем металлическими крышками.

Переворачиваем емкости вверх дном, укутываем их и оставляем до полного остывания.

Помидоры в собственном соку на зиму

Шаг 8

Помидоры в собственном соку на зиму готовы!

Теперь в холодное время года вы сможете отведать вкусный помидорчик с любым гарниром, да и с удовольствием насладиться томатным соком.

Приятного аппетита!


 

 

Источник →

Рубрики:  Заготовки на зиму.

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

САМАЯ ВКУСНАЯ ИЗ ВСЕХ КОЛБАС

Суббота, 22 Октября 2016 г. 08:53 + в цитатник

clip_image001

 

Самая вкусная из всех колбас - это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка "Горит Желанием" заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе - это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть.

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 1 кг.

Куриное Филе - 700-800 г.

Сало - 200 г.

Яйца - 3-4 шт.

Чеснок - 6 зубчиков.

Крахмал - 3-4 ст. л.

Соль - 1, 5 ч. л.

Перец чёрный горошек - по вкусу.

Перец душистый горошек - по вкусу.

Смесь специй и пряностей - по желанию (но не обязательно.

Фольга пищевая (плёнка.

Приготовление:

Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности - по желанию (например, если вы добавите в фарш немного Карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет.
В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.
Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.

Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.
Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t = 180-200 C, в течение 1 часа.

Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно целиком подавать.

 

Источник →

 
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

15 правил приготовления холодца

Суббота, 22 Октября 2016 г. 07:46 + в цитатник
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса. В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ.
Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:

1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).

2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – лапки, крылья. Но поскольку мясной мякоти в этих частях немного, поэтому дополнительно добавляются мясные куски (суповая мякоть, язык, окорочка курицы или индейки).

3. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее (еще лучше - парное).

4. Варят мясо в большой емкости, постоянно шумовкой выбирая пену. Кастрюлю для холодца не следует сильно набивать мясом. Вода должна полностью покрывать мясо.

5. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя доливать воду, мешать в процессе варки, поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать.

6. Варить холодец следует от 5 до 10 часов при медленном кипении. Все зависит от количества бульона и качества мяса.

7. Солить нужно только в конце варки, если посолить в начале варки или даже в середине, то соль прекратит желирование бульона. Солить холодец нужно несколько крепче, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет безвкусным.

8. В бульон для холодца добавляют морковь и другие коренья (корень петрушки или сельдерея). Некоторые выбрасывают их, а другие используют для украшения. Также добавляют при варке и целую луковицу, чтобы придать бульону красивый золотистый оттенок. Луковицу ополоснуть водой, не чистить, бросить в бульон. После варки лук можно выбросить.

9. В холодец традиционно не кладут много пряностей, чтобы не забить естественный мясной аромат. Обычно используют перец горошком (белый или черный, зеленый бросается в начале и снимается вместе с накипью и в конце), лавровый лист (можно заложить в начале варки буквально на 5 минут и потом вытащить, добавить еще несколько штук вместе с солью незадолго до конца варки – и обязательно вынуть). Где-то за 30 минут до окончания варки хорошо добавить сухие укропные зонтики, которые потом вынуть. Это придаст холодцу особый аромат.

10. Очень удобно и быстро варить холодец в скороварке. Для этого нужно вымыть мясо и овощи и сложить в скороварку. Добавить очищенные лук и морковь; добавить лавровый лист, перец-горошек и соль. С момента закипания варить холодец 40-50 минут.

11. Чтобы готовый холодец не был покрыт слоем жира, его нужно предварительно снять. Удобнее всего это делать широкой плоской ложкой, можно просто столовой. Жир можно вылить, а можно потом употребить для жарки овощей. С бульона надо максимально снять жир. Можно, процедив, перелить бульон в широкую посуду и вынести на холод. Пока будете разбираться с мясом, жир застынет, и его можно будет легко убрать ложкой.

12. Измельчить мясо для холодца можно несколькими способами: можно разобрать руками, мелко порезать ножом или пропустить через мясорубку (этот способ особенно применим в семье, где есть маленькие дети).

13. Чеснок режут кружочками или соломкой, кладут непосредственно в формы перед заливкой. Если вы не любите, когда попадается чеснок, его можно положить в бульон непосредственно по окончании варки, и при процеживании он совсем исчезнет.

14. Украсить холодец можно ломтиками моркови, вареного яйца, лимона, перышками зеленого лука и тонко нарезанным соленым огурчиком.

15. После того, как формы заполнены, их нужно сначала охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Ни в коем случае не ставить их в морозильник!

1.
image (28) (548x344, 166Kb)



Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

СЕКРЕТЫ, КОТОРЫЕ СКРЫВАЮТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОВАРА. ТЕПЕРЬ ГОТОВИТЬ ЕЩЕ ЛЕГЧЕ!

Пятница, 21 Октября 2016 г. 19:51 + в цитатник

Все мы рано или поздно сталкиваемся с плитой. Готовить любят не все, а вот наслаждаться вкусной и полезной едой — каждый.

 

 

Чтобы готовить быстро и вкусно, не нужно быть экспертом, достаточно знать лишь парочку кулинарных трюков.

 

 

 

Секреты кулинарии

 

  1. Если ты хочешь получить дымный аромат без помощи гриля, готовь пищу в жаровне.
    чугунная жаровня
  2. Перед тем как взбить яйца, проколи желтки вилкой, так их будет легче смешивать.
    как взбивать яйца
  3. Разбивай яйцо на плоской поверхности, так трещина будет более ровной.
    трещина на яйца
  4. Тесто для печенья замешивай вручную. Таким образом влага лучше распределится и печенье будет более пышным.
    тесто для печенья
  5. Когда готовишь птицу целиком, хорошенько стяни или даже зашей ее брюшко прочной ниткой, это предотвратит циркуляцию горячего воздуха внутри и тем самым не даст мясу подсохнуть.
    как приготовить птицу
  6. Как только рис сварится, оставь его на десять минут в кастрюле с закрытой крышкой, так будет вкуснее.
    как варить рис
  7. Перед приготовлением промывай рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
    промытый рис
  8. Соль и перец лучше добавлять в конце готовки.
    когда солить еду
  9. Свяжи стебли трав, прежде чем добавить их в рагу. Таким образом аромат будет распределяться по блюду равномерно.
    аромат трав в еде
  10. Перед приготовлением котлеты для гамбургера, прижми ее к плоской поверхности, чтобы удалить лишний воздух.
    как готовить гамбургер

 

 

Источник →

Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)

Пятница, 21 Октября 2016 г. 18:36 + в цитатник

Не так давно в Китае завершили строительство самой большой в мире радиотелескоп FAST (Five hundred meter Aperture Spherical Telescope). Диаметр его рефлектора — полкилометра!

Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)
Телескоп FAST: в поисках внеземных цивилизаций (13 фото)

Рубрики:  Изобритения
Изобритения


Понравилось: 1 пользователю

ЗАПРЕТНЫЙ ГРУЗ: ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ПЕРЕВОЗИЛ ТИТАНИК

Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:56 + в цитатник

Трагическая история Титаника стала предметом бесчисленных книг, документальных фильмов и научных исследований. Более ста лет назад крупнейший лайнер своего времени натолкнулся на айсберг и затонул, унеся с собой в пучину жизни полутора тысяч людей. По сей день в научных сообществах не утихают споры об истинных причинах катастрофы: бытует версия, что корабль атаковали специально, чтобы захватить неведомые сокровища, которые в тайне провозил на борту капитан. Большинство предположений совершенно абсурдны и придуманы охочими до мистификаций шарлатанами но есть и теории, которые подтверждают некоторые факты. 

Опиум
За время плавания четверо пассажиров Титаника попали в бортовой госпиталь для лечения от сильнейшей опиумной зависимости. В 1912 году опиум уже запретили к продаже во многих цивилизованных странах и перевозка зелья значительно подорожала. В трюмах Титаника обнаружены останки нескольких тонн прессованного в пластины опиума. Провозили его, естественно, нелегально.

Опиум

За время плавания четверо пассажиров Титаника попали в бортовой госпиталь для лечения от сильнейшей опиумной зависимости. В 1912 году опиум уже запретили к продаже во многих цивилизованных странах и перевозка зелья значительно подорожала. В трюмах Титаника обнаружены останки нескольких тонн прессованного в пластины опиума. Провозили его, естественно, нелегально.

Бриллиант Хоупа
Одна из теорий гласит, что супружеская пара перевозила на Титанике редкий голубой бриллиант Хоупа. Этот камень издавна славился тяготеющим над ним проклятием: украденный в Индии, он перешел Людовику XV, затем Марии-Антуанетте, закончившей дни на эшафоте. Считается, будто именно бриллиант Хоупа привез в Европу чуму и он же погубил своих новых владельцев — а заодно и весь корабль.

Бриллиант Хоупа

Одна из теорий гласит, что супружеская пара перевозила на Титанике редкий голубой бриллиант Хоупа. Этот камень издавна славился тяготеющим над ним проклятием: украденный в Индии, он перешел Людовику XV, затем Марии-Антуанетте, закончившей дни на эшафоте. Считается, будто именно бриллиант Хоупа привез в Европу чуму и он же погубил своих новых владельцев — а заодно и весь корабль.

Египетская мумия
Несколько спасшихся матросов рассказывали прессе и полиции довольно странную историю о египетской мумии, якобы поднятой на борт перед самым отплытием. Таинственный ящик перевозил в Америку лорд Кэнтервиль, настоявший на том, чтобы ценный груз хранился прямо на капитанском мостике.

Египетская мумия

Несколько спасшихся матросов рассказывали прессе и полиции довольно странную историю о египетской мумии, якобы поднятой на борт перед самым отплытием. Таинственный ящик перевозил в Америку лорд Кэнтервиль, настоявший на том, чтобы ценный груз хранился прямо на капитанском мостике.

Золотые слитки
Первый класс занимали весьма состоятельные люди. Первая же экспедиция к затонувшему кораблю позволила оценить его сокровища в 250 миллионов долларов. Антиквариат, живопись и драгоценные камни попали в объективы камер, а некоторые из особо ценных предметов даже были подняты на поверхность. Однако, роботы-ныряльщики не справились с железными сейфами, установленными на нижней палубе затонувшего гиганта. Считается, что в них перевозил тонну золота один из доверенных руководителей масонского ордена.

Золотые слитки

Первый класс занимали весьма состоятельные люди. Первая же экспедиция к затонувшему кораблю позволила оценить его сокровища в 250 миллионов долларов. Антиквариат, живопись и драгоценные камни попали в объективы камер, а некоторые из особо ценных предметов даже были подняты на поверхность. Однако, роботы-ныряльщики не справились с железными сейфами, установленными на нижней палубе затонувшего гиганта. Считается, что в них перевозил тонну золота один из доверенных руководителей масонского ордена.

Дорогая живопись
Достоверно известно, что на Титанике перевозили картину Жака-Франсуа Блонделя La Circassienne Au Bain и страховая компания даже выплатила владельцу (Морицу Стеффансону) ее стоимость — около 100 000 $. По сегодняшним меркам эта сумма уже превысила бы два с половиной миллиона долларов. Интересно, что Мориц Стеффансон заявил было о целой коллекции невероятно дорогих полотен, однако затем предпочел забрать свои слова обратно. Предполагается, что Стеффансон и в самом деле перевозил в трюмах Титаника раритетные картины, украденные из крупнейших музеев Европы.

Дорогая живопись

Достоверно известно, что на Титанике перевозили картину Жака-Франсуа Блонделя La Circassienne Au Bain и страховая компания даже выплатила владельцу (Морицу Стеффансону) ее стоимость — около 100 000 $. По сегодняшним меркам эта сумма уже превысила бы два с половиной миллиона долларов. Интересно, что Мориц Стеффансон заявил было о целой коллекции невероятно дорогих полотен, однако затем предпочел забрать свои слова обратно. Предполагается, что Стеффансон и в самом деле перевозил в трюмах Титаника раритетные картины, украденные из крупнейших музеев Европы.

 

Источник →

Рубрики:  Интересно



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

ОХ И ВКУСНА ЖЕ ТЫ, "АКУЛИНА"

Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:48 + в цитатник

про гриб так, который в народе называют Акулина, а по научномуТрутовик серно-желтый.

 

Ох и вкусна же ты, "Акулина"


Благодаря вот этой записиhttp://www.asienda.ru/post/38623/откопала у себя еще с весны лежащий рецепт, даже два.
Обычно эти грибы растут в мае-начале июня, но сейчас природа сошла с ума, и сирень зацвела и грибы весенние полезли. Ну а коли так, значит нужно их вкусно приготовить. Рецепт элементарный, но покажу пошагово.
Грибок приносим домой и промываем под проточной водой. Он очень мясистый.

 

Ох и вкусна же ты, "Акулина"


Затем нарезаем удобного размера кусочки, выкладываем их в сковороду (пока без масла), ставим на средний огонь под крышкой и ждем пока не появится много воды. Далее снимаем крышку и выпариваем эту воду, помешивая грибы.
Пока вода выпаривается чистим луковицу или две, нарезаем соломкой.
Как только вода выпарилась, добавляем к грибам немного растительного масла и лук. Жарим до готовности лука, солим по вкусу.

Ох и вкусна же ты, "Акулина"

Расскажу забавную историю про этот гриб.
Когда то давно, мы попробовав его в первый раз угостили свекровь, она не побоялась пробовать и ей очень понравилось, говорит "как курица, только слаще и мягче". И конечно она стала тоже собирать такие грибы, если попадались, когда гуляет с козами. И вот как то в теплый майский денек, она гуляла с козами на полянке возле леса, нашла такой вот красивый грибок, срезала его в пакет и сидит себе дремлет на солнышке. Пакет зашуршал, она не открывая глаз подумала что просто коза подошла и задела пакет. Шуршание усиливалось и стало очень подозрительным, открыв глаза она с удивлением увидела что коза ест эти грибы а тут и другие любопытные стали подтягиваться, она давай отнимать, коза ни в какую не отдает, да бодаться, вот так и чуть не подрались за грибы. Теперь она их прячет от коз, а то конкуренция, понимаешь ли )))

Ох и вкусна же ты, "Акулина"


Источник: http://www.asienda.ru/post/38646/

Трутовик маринованный

А вот и еще вариант вкусного приготовления грибочков, в частности Трутовика серо-желтого или в народе Акулина.
Гриб промываем, нарезаем кусочками, складываем в кастрюлю. Что было понятно, у меня получилась почти полная 4-х литровая кастрюля. Ставим её на средний огонь, добавив грамм 200-300 воды, нагреваем.
На это количество грибов я взяла 2 ложки соли, 1 ложку сахара, немного перца, три лавровых листика и 100 мл. уксуса 9%-ного.
Как только грибы полностью покроются жидкостью, добавляем все специи кроме уксуса, доводим до кипения и варим 20 минут.
 

Ох и вкусна же ты, "Акулина"


Снимаем с огня, добавляем уксус и оставляем мариноваться часов 10-12. При подаче полить ароматным маслом, можно добавить лук, чеснок, зелень. Очень вкусно. В таком виде грибы хранятся в холодильнике две недели спокойно.

Ох и вкусна же ты, "Акулина"


А можно закрыть в зиму.
Грибы отварить в течении 20 минут, горячими разложить в банки не до верха, по плечики примерно, вместе с грибами в банку кладу сухой укроп, и зонтики и стебли, и два три зубчика чеснока.
Для маринада вскипятить 1 литр воды, добавить 2 столовые ложки с небольшой горкой соли, 1 стол. ложку сахара, 3 лавровых листа, черный перец горошком и душистый, примерно штучек по 10, иногда добавляю гвоздику, как маринад прокипит, снять с огня и влить столовую ложку уксусной эссенции (которая 70%, не уксус), сразу залить в банки и закрыть.
С этим маринадом закрываю и грузди и опята, только нужно следить что бы в банке осталось достаточно места для маринада. а то вот эти грибы ложатся плотненько, можно переусердствовать.
 

Ох и вкусна же ты, "Акулина"


Источник: http://www.asienda.ru/post/38648/

Рубрики:  Грибы
Грибы

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям

10 ВКУСНЕЙШИХ Рецептов из ПЕЧЕНИ.

Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:46 + в цитатник
1♨Печень, тушенная в сметане.
._____________________________________________________
печень говяжья ок. 500 г
1 луковица
1 стакан молока
200 г сметаны
соль, перец
мука, растительное масло

Печень нарезать длинными кусочками, залить молоком и вымачивать
часа 2.
Затем обвалять в муке с солью.
На растительном масле слегка обжарить лук, нарезанный полукольцами,
добавить печень, помешивая-переворачивая обжарить до легкого румянца.
По вкусу-соль, перец.
Залить все сметаной и потушить под крышкой на маленьком огне
минут 5-7.
Готовится очень быстро, получается нежненькой)
._____________________________________________________
2♨ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ ДЛЯ ДЕТЕЙ
._____________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) 0,5 кг куриной печени с сердечками
2) 1 большая морковка,
3) 1 средняя луковица,
4) 100 граммов сливочного масла,
5) соль, растительное масло для пассеровки овощей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную печень отварить до готовности.
Сливочное масло выложить на тарелку, чтобы оно размягчилось.
Куриную печень нарезать на небольшие кусочки.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать произвольно.
Овощи пассеровать на растительном масле, затем налить на сковороду немного воды и закрыть крышкой, чтобы морковь потушилась и стала мягкой.
Овощи выложить на нарезанную куриную печень.
В глубокой емкости размять все с помощью блендера до однородной массы.
Когда сливочное масло стянет мягким, его тоже соединить с полученной массой и взбить блендером, чтобы паштет стал пышным и однородным.

Вот и все премудрости!
Готовый паштет из куриной печени можно уже кушать, а можно поставить в холодильник и съесть всей семьей утром с чаем.
._____________________________________________________
3♨Вкусный пирог из говяжьей печени
._____________________________________________________
Ингредиенты:
Говяжья печень 400 гр
Лук - 1 шт (75 гр)
Морковь 1 шт
Тыква 200 гр
Перец болгарский 1 шт

Все ингредиенты закладываем в блендер и смешиваем до однородного состояния.
Выливаем в силиконовую форму, и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Получается вкусный и сочный печеночный пирог.
._____________________________________________________
4♨Печеночный супчик ( с 9 мес.)
._____________________________________________________
Ингредиенты:

120-140 г печени,
1-2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица.

Приготовление:
Печень порезать кусочками,овощи-небольшими ломтиками,забросить все в кастрюлю и варить до готовности.
По желанию можно добавить 2-3 столовые ложки какой-нибудь крупы.
Снять готовый суп с огня,измельчить все компоненты в блендере
._____________________________________________________
5♨Вкусная печень
._____________________________________________________
Тебе понадобится:
Печень телячья 100 гр
Морковь 125 гр
Лук репчатый 35 гр
Петрушка (зелень) 15 гр
Масло подсолнечное 30 мл
Вода 200 мл

Приготовление:

Подготовь печень: сними пленку, нарежь кусочками.
Подготовь овощи: помой, очисть от кожуры.
Помой перец, очисти от семечек и нарежь полукольцами.
Пару минут, до коричневого цвета, обжарь печень в ложке масла. Отставь в сторону.
Разогрей масло в другой емкости, кастрюльке, например, и там обжарь лук, 3 минуты.
Добавь морковку, потуши еще 3 минуты.
Влей воды, пусть потушится 15 минут.
Добавь печень, перец, петрушку, и протуши еще 3 минуты.
Печень можно подать кусочками к пюре или измельчить в блендере до пюреобразной массы.
Если твой малыш отстает в наборе веса или у него низкий гемоглобин, то печенка ему особенно рекомендована.
._____________________________________________________
6♨Печеночный пирог с брокколи
._____________________________________________________
Тебе понадобится:
Морковь 150 гр
Лук репчатый 75 гр
Брокколи 120 гр
Сметана 10% 20 мл
Яйцо куриное 70 гр
Манная крупа 50 гр
Куриная Печень 500 гр

Приготовление:

Помой печень, отдели пленку.
Измельчи в блендере.
Помой, очисти морковь, лук.
Тоже измельчи в блендере.
Отвари брокколи и смешай в миске с другими овощами и с печенью, вбей яйца, добавь сметану, соль, манку.
Вылей печеночную массу в форму для пирога или формочки для кексов.
Разогрей духовку до 180 °С и выпекай пирог около 30 минут. Или можешь приготовить в пароварке тоже около 30 минут.
._____________________________________________________
7♨Пюре из печени
._____________________________________________________
Говяжью печень промыть в проточной воде, снять пленку, вырезать желчные протоки, нарезать мелкими кусочками, слегка обжарить в сливочном масле, добавить воду и тушить в духовке 7-10 мин. в закрытой кастрюле.
Печень охладить, пропустить дважды через мясорубку, протереть через сито, немного посолить, добавить горячее молоко, довести до кипения.
В готовое пюре добавить сливочное масло, тщательно перемешать
.
Ингредиенты:
Печень 50 гр., вода 25 мл, молоко 15 мл, масло сливочное 3 гр.
._____________________________________________________
8♨Печёночка в сырном соусе
._____________________________________________________
Ингредиенты:
- печень 1,5 кг,
- 3 луковицы,
- 150-200 гр любого мягкого сыра,
- 400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
- пучок укропа,
- 3-5 зубчиков чеснока,
- растительное масло,
- соль.

Приготовление:
1. Лук мелко режем и обжариваем.
2. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком.
3. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой, добавить сыр, потертый на крупной терке.
Постоянно помешивая дождаться когда он растворится.
4.Смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок, добавить смесь в печень, перемешать и потушить минут 10.

Приятного аппетита!
._____________________________________________________
9♨СУФЛЕ ПЕЧЕНОЧНОЕ, КАК В ДЕТСКОМ САДУ
._____________________________________________________
Ингредиенты:
Соль, по вкусу
Молоко, для замачивания хлеба
Масло сливочное, для смазки
Лук репчатый, небольшого размера — 1 шт
Батон белый, пару кусочков
Печень говяжья — 500 г

Способ приготовления:

Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности, приблизительно 30 минут (после закипания).
Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть.
Замачиваем кусочки батона в молоке.
Чистим лук.
Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом.
Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но для обогащения вкуса можно добавить
Солим и всё тщательно вымешиваем.
Если фарш суховат, можно добавить молока.
Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю.
Выкладываем всё в смазанную маслом форму.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут).
Верх готового суфле смазать сливочным маслом.

Это блюдо прекрасно сочетается с соусом.
Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15.
Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки.
Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом.
Доводим на огне до загустения.
Соус готов.
Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка.
._____________________________________________________
10♨Тоненькие, воздушные печеночные оладьи станут вашим излюбленным блюдом – это очень вкусно, а готовится просто!
._____________________________________________________
Для приготовления печеночных оладьев нам понадобится:
• 300 грамм говяжьей печени;
• 1 крупная луковица;
• 1 яйцо;
• зелень укропа и петрушки;
• 1,5 столовых ложки муки;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт печеночных оладьев:

Печень измельчаем – можно в мясорубке, а можно очень мелко нарезать. Луковицу мелко режем, зелень рубим.
Смешиваем печень с луком, зеленью, яйцом, мукой, приправляем солью и перцем.
Чтобы оладьи были совсем воздушными, можно добавить немного газированной минеральной воды или молока, но они и без этого хороши!
Жарим печеночные оладьи на раскаленной сковороде на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны – они получаются тонкими, поэтому прожариваются быстро.
Подавать их хорошо с белым соусом.


























1.
image (1) (600x490, 297Kb)

2.
image (2) (600x490, 235Kb)

3.
image (3) (600x490, 304Kb)

4.
image (4) (604x404, 329Kb)

5.
image (27) (600x490, 304Kb)

6.
image (600x490, 280Kb)
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса



Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

Брага из винограда – безотходное домашнее виноделие.

Вторник, 18 Октября 2016 г. 19:12 + в цитатник

 
 Автор: Виктория Бабух

Смотрим далее ...
Рубрики:  Напитки
Напитки



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Преимущества чугунной сковородки

Вторник, 18 Октября 2016 г. 18:52 + в цитатник


Для того чтобы чугунная или стальная сковорода не пригорала, её поверхность нужно посыпать солью и нагреть, рассказал почётный член национальной гильдии шеф-поваров, международный кулинарный судья, автор пяти книг о барбекю Николай Баратов.

— Могу дать совет. Вот за что любят тефлоновые сковороды? К ним вроде ничего не прилипает. А если чугунная или стальная сковородка вдруг плохо жарит, то очень просто: её надо нагреть, посыпать солью, раскалить и потом бумажной салфеткой или тряпочкой протереть, и сковородка будет жарить прекрасно, — сказал Баратов.

Он также подчеркнул, что он как профессиональный повар отдаёт предпочтение именно чугунным, а не тефлоновым сковородам, потому что на них блюда получаются вкуснее.

— Профессиональные повара предпочитают не тефлоновые сковороды, а настоящие. Здесь можно пояснить, потому что тонкая сковородка слишком быстро прогреваются и слишком быстро остывает. А на хорошей толстой сковороде получается лучше, — пояснил он.

***

Новомодные посудные сплавы, появляющиеся регулярно на рынке, продаются на "ура". Но потом оказывается, что безопасность их не проверена.

Именно поэтому те, кто во главу угла ставят правильное и полезное питание, выбирают посуду, изготовленную из материала, который уже известен не одно десятилетие. Например, это касается чугунных сковородок, о которых речь пойдет в этом материале. Эта посуда совсем неприхотлива в отличие от сковородок с другими покрытиями, а уход за ней очень прост.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЧУГУННОЙ СКОВОРОДЫ

Чугунная сковорода служит до неприличия долго. Ее практически невозможно испортить. Еда, которая готовится на этой сковороде, не пригорает, равномерно пропекается и приобретает золотистый красивый цвет. Именно поэтому это лучший выбор для приготовления блинов, оладьев, сырников. Невозможно пожарить картошку, грибы, гренки, мясо с таким изумительным вкусом и таким внешним видом ни на одной сковороде, кроме чугунной.

Чугун имеет пористую структуру и со временем только приобретает дополнительные защитные свойства. Большинство поваров и врачей считают, что пища, приготовленная на чугунной посуде, более полезна, в ней увеличивается содержание усваиваемого организмом железа. Чугун не боится кислот, поэтому на нем можно даже тушить овощи в лимонном соке, не боясь повредить сковороду.

Чугун медленно нагревается, медленно остывает и у него небольшая теплопроводность, поэтому пища готовится равномерно. Чугунная сковорода идеальна для приготовления тех блюд, где важна длительная тепловая обработка.

ВЫБОР ЧУГУННОЙ СКОВОРОДЫ

Первое правило — обратите внимание на вес сковороды. Чугунная посуда очень тяжелая. Даже самая миниатюрная по размеру сковородка будет весить так, словно вы держите в руке кастрюлю, наполненную кирпичами.

Настоящая чугунная утварь не будет стоить дешево, зачастую ее стоимость в магазине будет в разы превышать аналоги из современных сплавов. Не гонитесь за дешевизной, скорее всего, вы купите по невысокой цене подделку.

Лучше всего иметь сковороды разных диаметров под разные задачи. Сковородка с невысокими бортами – для блинов, рифленая – для мяса, с высокими бортиками – для тушения и запекания. Дно и стенки хорошей чугунной сковороды должны иметь толщину не менее 5 мм.

Никаких искривлений, трещин, видимых изъянов на поверхности быть не должно. Выбирайте ручки из экологичных материалов. Хороши деревянные ручки, но они менее долговечны. А вот за ручки из современного пластификатора можно не переживать, даже самый сильный огонь им не помеха. Если планируете пользоваться сковородой в духовом шкафу, то выбирайте посуду со съемной ручкой.

УХОД ЗА ЧУГУННОЙ СКОВОРОДКОЙ. АНТИПРИГАРНЫЕ СВОЙСТВА

Если вы не знаете, как ухаживать за чугунной сковородкой, то обратите внимание на то, что уход требуется сразу же после того, как она попадет в ваш дом. Первым делом ее нужно хорошо вымыть с мягким моющим средством.

После этого по правилам, которые знали еще наши бабушки, нужно насыпать в сковородку соль таким образом, чтобы она полностью прикрыла дно, и прокалить ее на среднем огне в течение получаса. Сразу же после этого, высыпав соль, нужно смазать внутреннюю поверхность средним слоем жира, например, сливочным маслом, салом, маргарином и поставить в раскаленную духовку примерно на час.

Проведя эти нехитрые процедуры, вы добавите новой сковороде антипригарных свойств, которых хватит на долгие годы.

КАК ОЧИСТИТЬ ЧУГУННЫЕ СКОВОРОДКИ

Чистка чугунных сковородок совсем несложна, тем более что с этой посудой не нужно быть слишком аккуратным. Ее можно тереть жесткой щеткой, специальными скребками. Чугун любит горячую воду, поэтому мыть ее лучше всего именно водой высокой температуры. А вот использовать моющие средства, привычные на наших кухнях, не стоит. Жирорастворимые средства со временем разрушают созданное антипригарное покрытие, и еда может начать прилипать к сковородке. Благо, это не так сложно решить, повторив процедуру, которую мы делали с новой сковородой.

Лучше всего использовать соль, соду для того, чтобы отмыть сильные загрязнения. После мытья нужно обязательно насухо протирать сковороду. Если оставлять ее влажной, она может со временем покрыться заметной ржавчиной. Желательно сухую сковородку смазывать небольшим кусочком плотного жира, например, сливочным маслом. Именно такая пленка увеличивает жаростойкие свойства сковороды.

Не рекомендуется мыть чугунную сковородку в посудомоечной машине, защитный слой этим можно разрушить. Хранить чугунную посуду лучше в самом сухом месте кухни — в духовом шкафу. И запомните простое правило: чем чаще вы готовите на чугунной сковороде, тем дольше она прослужит.

Рубрики:  Советы



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Печь из металла для бани своими руками

Вторник, 18 Октября 2016 г. 18:45 + в цитатник

Собрать самостоятельно каменку для своей бани — весьма смелое и ответственное решение. Впрочем, изобретать ничего нового не нужно. Давайте рассмотрим подробно конструкцию каменки с сухим паром, подберём материал и определим оптимальный порядок выполнения работ.



Смотрим далее ...
Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Почему молнии не вредят самолетам? (4 фото)

Вторник, 18 Октября 2016 г. 18:16 + в цитатник
Недавно одному работнику аэропорта удалось сделать невероятный снимок – запечатлеть самолет в тот самый момент, когда в него ударила молния. Халльдор Гудмундссон увидел гигантский электрический искровой разряд молнии из окна своего офиса, который находится к северо-западу от международного аэропорта Кефлавик в Исландии. Он включил камеру на своем телефоне и начал снимать, надеясь поймать момент, когда мощный разряд еще раз пронзит небо. Внезапно в момент съемки на экране появился самолет, который только что оторвался от взлетной полосы аэропорта – и почти тут же в него ударила молния.

Это было необыкновенное зрелище, но, как ни в чем не бывало, самолет продолжал набирать высоту, шел сильный дождь. «Было очень интересно наблюдать, но в то же время и немного страшно,» говорит Гудмундссон, которому удалось заснять такой невероятный момент.

Этот рейс из столицы Исландии Рейкьявика в Париж 3 октября завершился благополучно, и авиакомпания заверила канал BBC, что самолет не получил никаких повреждений. Представитель авиакомпании указал на то, что молния довольно часто попадает в самолеты. Как, в таком случае, удается избежать пострадавших среди людей и поломок самолета, если сила удара молнии около 1 млрд. джоулей – это четверть тонны в тротиловом эквиваленте?

За последние 40 лет из-за удара молнии разбились только 3 самолета. Хотя мировая статистика говорит, что за 15 лет использования каждого авиалайнера, регулярно совершающего полеты, молния попадает в него не менее 15 раз. Впрочем, такая статистика учитывает попадание в авиамашину не только во время полета, но и во время руления по взлетной полосе или стоянки. Если такие ситуации и приводят к поломкам, чаще всего они ограничиваются порчей радио и электрооборудования, которые на каждом борту всегда дублируются.

Почему молнии не вредят самолетам? (4 фото)

Удар молнии по самолету старой конструкции, в составе которой не предусмотрено защиты от сильных электрических разрядов, может привести к пожару на борту, повреждению обшивки и даже к разрушению или падению самолета. В таких машинах возможен также выход из строя бортовых электронных систем и навигационного оборудования. Попадание молнии прямо в топливный бак самолетов старой конструкции может вообще закончится для них катастрофой.

Однако в современной гражданской авиации (по крайней мере принадлежащей развитым странам, в том числе и России) самолеты, не имеющие защиту от небесного электричества, уже не эксплуатируются.

Разряд молнии выбирает путь наименьшего сопротивления. Поэтому если на пути встречается самолет, он проходит по его металлической обшивке, не проникая внутрь и не задевая важные устройства. Обшивка защищает экипаж, пассажиров и бортовые системы, объясняет Крис Хаммонд, бывший пилот и член Британской ассоциации лётчиков авиатранспортных компаний.

Почему молнии не вредят самолетам? (4 фото)

«В обшивке самолета есть металлическая сетка,» говорит он, «это своего рода марля, защищающая от сильного электромагнитного излучения, возникающего при ударе молнии».

Кроме того, бортовая электроника и соединения с топливным баком, например, экранированы медными сетками для их защиты от внешних электрических разрядов. Безопасность тщательно проверяется перед тем, как самолет поступает в эксплуатацию, в процессе проверки также имитируют удары молнии, чтобы убедиться –обшивка и внутренние экраны эти мощные разряды выдержат.

Фотография Гудмундссона, отмечает Хаммонд, является наглядной иллюстрацией того, что все работает точно так, как надо. Видно, что молния бьет в нос самолета, а затем выходит через хвост и край крыла. Самолет — словно летающая клетка Фарадея, на его борту все защищено.

Тем не менее, удар молнии вероятнее всего будет замечен людьми на борту. Например, как рассказывают пассажиры двух рейсов, пролетая над западной частью Лондона в апреле, при попадании молнии в самолет они слышали громкие хлопки, похожие на выстрелы.

Несколько лет назад, самолеты были не так хорошо защищены от ударов молнии. Хаммонд вспоминает, как однажды много лет назад он пилотировал самолет и ожидал, когда ему разрешат посадку в Сан-Франциско. После одной особенно сильной вспышки молнии, вспоминает он, «все экраны погасли». К счастью, самолет в то время был оснащен аналоговыми приборами и ему удалось сохранить контроль над самолетом в воздухе. Постепенно бортовые компьютеры вернулись к жизни, и самолет смог благополучно приземлиться.

Почему молнии не вредят самолетам? (4 фото)

Давайте еще раз повторим основные конструкторские решения, защищающие летательный аппарат. Вот самые основные.

1. Разряд молнии выбирает путь наименьшего сопротивления. Поэтому если на пути встречается самолет, он проходит по его металлической обшивке, не проникая внутрь и не задевая важные устройства. Для этого листы обшивки должны быть плотно подогнаны друг к другу. В случае же использования композитных материалов, их покрывают слоем проводящей сетки из медной фольги. Если вы находитесь внутри металлического предмета, никакие молнии вам не страшны!

2. Для защиты от сильного электромагнитного излучения, возникающего при ударе молнии, бортовые системы экранируют медными сетками.

3. Чтобы исключить воспламенение паров топлива в баках при попадании молнии, по мере выработки горючего они заполняются инертным газом.

4. Наконец, для того чтобы снизить вероятность встречи с небесным электричеством, на концах крыльев устанавливаются электростатические разрядники, с которых статический заряд стекает в воздух. Благодаря этому корпус самолета всегда остается нейтрально заряженным и не привлекает "внимания" молнии. Если она и попадает в него, то, скорее всего, выйдет из корпуса именно с разрядника.

Почему молнии не вредят самолетам? (4 фото)
 

 

Рубрики:  Интересно

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Мат в два хода: как «Мурманск-БН» нейтрализует силы НАТО за минуты

Вторник, 18 Октября 2016 г. 17:52 + в цитатник
       

Современную войну с хорошо оснащенным противником ни один род войск, действуя в одиночку, выиграть не может. Таково правило организации боевых действий как на их отдельных оперативно-тактических участках, так и по стратегическим направлениям в целом. В разрезе использования современной электроники, средств поражения и разведки радиоэлектронная борьба приобретает особую ценность.

 

В связи с тем, что технологии, внедряемые в российские комплексы РЭБ, всегда были одними из передовых, у наших военных появилась возможность «глушить» противника не только ради обеспечения безопасности в зоне 100 или 200 километров, но и повлиять на работу систем связи и электронных компонентов его вооружения на расстоянии в несколько тысяч километров.

История вопроса

 

Возможность воздействовать на противника дистанционно, выводя из строя всю электронику, включая средства наведения и связи,  не фантастика. И хотя процесс нарушения связи, навигации, передачи данных и работы бортовых радиоэлектронных систем на расстоянии в несколько тысяч километров выглядит несколько неправдоподобно, над реализацией этой идеи отечественная военная промышленность работает не первый год.

 

Еще в Советском Союзе работы по созданию комплексов радиоэлектронной борьбы «на дальних подступах» задумывались с целью использовать электромагнитное излучение против корабельных соединений флотов США и НАТО. Специалисты объясняют, что поначалу для определения целей, задач и данных о местоположении группы кораблей было достаточно средств разведки  радиолокационных станций и спутников. Однако постепенно военные пришли к выводу, что там, где есть разведка и наблюдение, вполне может применяться и радиоэлектронная борьба.

 

 

Над созданием универсального комплекса радиоэлектронной борьбы с большой дальностью действия отечественные ученые трудились с середины 60-х. С определенным успехом строились и испытывались комплексы радиоэлектронной борьбы, работавшие в разных диапазонах, но лишь к концу 80-х – началу 90-х были решены проблемы с элементной базой, позволяющей проводить подавление частот противника на больших дальностях.

 

Практически все было готово к началу производства опытных изделий, но развал СССР и сокращение финансирования практически по всех секторах ВПК остановили процесс создания такого комплекса на стадии чертежей, схем и отдельных узлов.

 

Изолировать и нейтрализовать

 

Реализовать задуманное удалось существенно позже, благодаря «упертости и прозорливости» работников ВПК. В 2015 году в ходе проверки боеготовности войск подразделения радиоэлектронной борьбы Северного флота впервые использовали новейший комплекс радиоэлектронной борьбы, построенный не для прикрытия в ближней зоне, а для работы на огромных расстояниях. Если бы изображение мачт и антенн попалось на глаза экспертам в виде трехмерной компьютерной модели, то, скорее всего, оно было бы похоже на снимок из фантастического фильма или скриншот из компьютерной игры.

 

Комплекс радиоэлектронной борьбы «Мурманск-БН» даже внешне мало похож на то, что для защиты и противодействия противнику используют Сухопутные войска РФ. Некоторые специалисты, комментируя информацию о боевом дежурстве этих комплексов в российской армии, отмечают, что в случае с «Мурманском-БН» речь идет о радиоэлектронном противодействии стратегического назначения. Все дело в том, что главная задача уникальных телескопических антенн и передатчиков комплекса РЭБ  дезорганизация каналов связи и управления на огромных расстояниях.

 

 

Дальность действия комплекса, по словам экспертов, – от трех до пяти тысяч километров. Сложно описать в двух словах все последствия нарушения связи группы кораблей, отправленных в поход, однако если авианосная ударная группа будет лишена возможности связаться не только со штабом, но и с кораблями сопровождения, в условиях войны это будет значить, что обнаружение и поражение АУГ останется лишь вопросом времени. 

 

По своей сути «Мурманск-БН» – это универсальный комплекс для радиотехнической разведки и подавления одновременно. Он способен работать не только по кораблям вероятного противника, но и по самолетам-разведчикам. Специалисты отмечают, что по целому ряду составляющих, таких как банк данных сигналов, частота работы, скорость сканирования и подавления частот, российскому комплексу нет аналогов в мире, и в ближайшие несколько десятков лет реализовать что-либо похожее ни у одной другой страны не получится.

 

Если говорить простым языком, то с помощью этого комплекса РЭБ можно не просто лишить любой военный корабль связи, но и подавить при необходимости системы управления бортовым вооружением. Комплексное применение такого оружия смертельно опасно для любого военного корабля, поскольку даже нескольких минут отказа может быть достаточно, чтобы сначала распознать частоты работы корабля и оборудования, настроиться и подавить их, а затем отработать по цели противокорабельным вооружением.

 

 

 

Своеобразный мат в два хода: сначала изолировать, затем нейтрализовать. «Особенность таких комплексов состоит не только в том, что разработчики и военные знают, как именно происходит избирательное сканирование "боевых" частот противника и их подавление, но и в том, каким образом он (комплекс) работает на таких дальностях»,  отмечает в интервью телеканалу «Звезда» военный эксперт Алексей Леонков.

 

Специалист подчеркивает, что «Мурманск-БН», несмотря на возможности, лишь первый в целом направлении комплексов радиоэлектронной борьбы, спроектированных и построенных с учетом современной элементной базы и высокопроизводительных систем. По словам источника в военно-промышленном комплексе, в будущем будет возможно создание комплекса дальней радиолокационной борьбы для УКВ-диапазона, с помощью которого при необходимости можно будет подавить вообще любую радиосвязь на больших расстояниях и площадях.

 

 

Черноморский колпак

 

Освоение «Мурманска-БН» специалистами 475-го центра РЭБ Черноморского флота и боевое дежурство комплекса в Крыму началось как раз в тот момент, когда активность флота и разведывательной авиации стран НАТО в Черном море достигла максимальных показателей со времен холодной войны.

 

Эксперты поясняют, что активность и мероприятия по радиотехнической разведке силами авиации и ВМС НАТО, связанные с наращиванием группировки Вооруженных Сил РФ в Крыму,  это не опасное присутствие военной техники зарубежных государств у границ, а напротив, отличная возможность для специалистов РЭБ Вооруженных Сил РФ пополнить и обновить банк данных о работе зарубежной военной техники и обучить личный состав работе с современной техникой.

 

Визиты американских эсминцев и флагманского корабля USS Mount Whitney, напичканного средствами РТР и связи, в акваторию Черноморского флота были затеяны неспроста. Усиление группировки войск в Крыму, оснащение современным ракетным вооружением, новыми средствами связи, обнаружения и наведения в перспективе может привести к тому, что любое военное присутствие США и НАТО может быть нейтрализовано за минуты.

 

Данное обстоятельство крайне тревожит американских военных, а значит, добровольно заканчивать шпионить за российскими военными объектами ВС США и НАТО не прекратят. В этом смысле «Мурманск-БН» не только поможет прикрыть полуостров от радиотехнической разведки США и НАТО, но и позволит при необходимости оказать противодействие «по всем фронтам»  во всем КВ-диапазоне в интересах ударных комплексов.

 

 

Специалистами отмечается также, что дальность действия комплекса радиоэлектронной борьбы «Мурманск-БН» сознательно ограничивается отметкой в пять тысяч километров. Если комплекс будет способен на большее и сможет выполнять подавление в КВ-диапазоне на дальности в шесть-восемь тысяч километров, то из Крыма с помощью «Мурманска-БН» можно будет «прощупать» любой военный корабль, находящийся в любой точке Средиземного моря.

 

Если же разместить такой комплекс в Калининграде, то радиоэлектронным колпаком можно накрыть не только всю Европу, но и «потушить» связь любому военному судну в северной и северо-западной части Атлантического океана. Специалисты и сами военные указывают, что «Мурманск-БН»  это не столько средство противодействия, сколько инструмент по недопущению обмена информацией между самолетами-разведчиками и кораблями любого вероятного противника в условиях боевых действий.

 

Таким образом, можно сделать вывод, что российская армия уже на текущем этапе перевооружения располагает современными средствами РЭБ не только в тактической зоне, но и комплексами, работающими по любым направлениям на стратегическую глубину. Это значит, что радиоэлектронные «охотники за информацией», рыскающие у границ России, с большой вероятностью могут стать «добычей» для наших средств обороны на дальних подступах.

 

Автор: Дмитрий Юров

 

 

Рубрики:  Военные новости
Военные новости


Понравилось: 1 пользователю

ПЕЛЛЕЯ — МИНИАТЮРНЫЙ ПАПОРОТНИК

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 23:06 + в цитатник

Один из самых очаровательных папоротников пеллея предлагает полюбоваться любителям растений на листья миниатюрного размера и практически идеальной округлой формы. По крайней мере, именно такими они кажутся издалека. Блестящие, словно тщательно отполированные, великолепные доли листьев формируют не совсем типичные для папоротников вайи. Да и само растение благодаря компактным размерам кажется не менее очаровательным. И хотя выращивать пеллею не так уж легко, к самым капризным папоротникам ее отнести нельзя. Пеллея – это миниатюрная красавица, которую по праву можно назвать неподражаемой.

Пеллея круглолистная (Pellaea rotundifolia)
Пеллея круглолистная (Pellaea rotundifolia)

Смотрим далее ...
Рубрики:  Цветы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ЭНЕРГИЯ БУДУЩЕГО: ЧТО ПРИДЕТ НА СМЕНУ НЕФТИ

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 21:23 + в цитатник
ИЗОБРЕТАТЕЛЬ ИЗ РОССИИ СОЗДАЛ УНИКАЛЬНЫЙ ВЕТРЯК
В России появилась уникальная разработка, которая со временем отодвинет нефтяную монополию на второй план. Изобретатель из России создал уникальный ветряк, способный максимально эффективно использовать энергию ветра.

Изобретатель Леонид Алексеевич Бондарев уже полтора десятка лет занимается альтернативной энергетикой. Он сознательно нарушил все правила аэродинамики и получил принципиально новый воздушный винт.


Это не три лопасти с утолщениями и сужениями для обтекаемости, как в классическом ветряке, а конус из восьми лопастей. В основе каждой – половина треугольника Рело, которая изогнута нужным образом.
Энергия будущего: что придет на смену нефти - изобретатель из России создал уникальный ветряктреугольник Рело

Опытный образец сделан из тонкого композитного материала, а в будущем его толщина составит всего несколько миллиметров, потому что она не имеет никакого значения. Важно другое – у новой формы ценный побочный эффект: боковые потоки ветра больше не выходят боком, даже они теперь крутят винт.

«Данная ветроголовка чувствует ветер скоростью один метр в секунду, что в два-три раза меньше, чем нужно обычно», – рассказывает Леонид Бондарев.

Разработкой уже заинтересовались в Министерстве обороны РФ. Ветрогенератор не хуже дизельного снабжает электричеством штабную палатку. Как утверждает Бондарев, на то, чтобы развернуть генератор, у десантников Тульской дивизии уйдет всего один час.

Подходит такой ветряк и для бытовых целей. Конкретно у этой опытной модели – мощность два киловатта. Пяти часов работы винта хватит для того, чтобы на сутки полностью обеспечить дачный дом электричеством.

Бондарев уже подсчитал – если поставить такие ветряки на Байкале, где дуют очень мощные ветра, они смогут обеспечить энергией пол-Сибири.



https://cont.ws/post/401410
Рубрики:  Изобритения
Изобритения



Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

ПОТРЯСАЮЩАЯ ИДЕЯ. Эко-строительство: дом из...дров!

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 20:41 + в цитатник
Количество глины составляет примерно 20% от объема дров. Она является основой раствора, который превращает простую поленницу в прочную стену дровяного дома. Для того, чтобы глина была теплее и не растрескивалась, ее нужно смешать с мелко порезанной соломой, добавив ее в объеме 10-15% от объема глины и тщательно перемешав.

Конструкция фундамента под дровяной дом проста,для этого достаточно сделать простой ленточный бутовый фундамент, послойно заливая камень жидким раствором, который хорошо проникает во все пустоты.

Глубину заложения фундамента можно делать не более 1 метра, поскольку дровяная стена весит намного меньше кирпича и к тому же весьма устойчива к осадкам грунта.

Оптимальной является длина 40-50 сантиметров, поскольку ее достаточно для того, чтобы в доме было тепло даже в морозную зиму. Технология кладки дровяной стены проста, но требует аккуратности и тщательной укладки дров на раствор с минимальной толщиной швов. Для того, чтобы стена была теплее, существует маленький секрет технологии. Он заключается в том, что глиняно-соломенный раствор следует укладывать не сплошным слоем, а двумя параллельными грядками. Это обеспечивает появление в толщине глины воздушной прослойки, которая не позволяет швам промерзать, образовывая мостики холода.

При кладке углов для придания большей прочности всей конструкции следует применять технику перевязки дровяных рядов, как при обычной кирпичной кладке.

Дом 9х9 метров в полтора этажа. Складываю его из поленьев длинной 40 см. на глину. Стены выкладывал как поленицу, на углах каждый ряд в перехлест с рядами другой стены.

Через 50-70см. делал обвязку из доски дюймовки. Она же служила для нивилировки. Выкладывать стену получается (за раз) в 3 ряда дров. Больше нельзя- глина не успевает подсыхать и верхнии ряды выдавливают поленья из нижних. Нигде не было написано, что выкладывая стены необходимо сколотить щиты (опалубку, нечто подобное как в технологии тиссе) Щиты из 3х досок во всю длинну стены и внутри и снаружи. Они передвижные. Внизу, крепятся к уже готовой стене саморезами. Вверху, распорка 41см, что бы можно было выдержать толщину стены и отбраковывать поленья более длинные, чем надо. С помощью этих же щитов выдерживается вертикаль стен.

Для окон и дверей сколотил коробки по ширине стены(доска 200х100). Они выставляются на кладке по месту.

Так как стена у меня 9м. в середине дома у меня идёт 5ая стена (каркас из бруса 150х150). Концы бруса вмурованы в стены. Перекрытие второго этажа(балки), одним концом балки лежат на каркасе 5ой стены, другим на стене. Конечно под балкой на стену ложится доска (во всю длину стены) Всё по уровню.

На втором этаже в этом году пришлось остановиться. Начались заморозки — утром вода подстывает — стену класть нельзя.
Рубрики:  сделай сам
сделай сам



Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям

КОГДА НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ И СЕЯТЬ: НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 17:44 + в цитатник

 

Когда нельзя сажать и сеять: народные приметы

 


Народные приметы для садоводов-огородников! 

- Картофель нельзя сажать на Вербной неделе, по средам и субботам - будет портиться. 

- Если весна ранняя, то капусту, как и лук сеют на четвертой неделе Великого поста или позже - на пятой. 

- Если весна запаздывает, то производят посев в последние дни Страстной недели, особенно в субботу. 

- Подсолнухи лучше сажать в субботу, до восхода солнца или после его захода. Последнее предпочтительнее. При посадке молчат и не грызут семечек. 

- Как и посев, так и посадка свеклы нежелательны на вербной неделе. 

- Горох лучше сеять на рассвете, в страстной четверг или субботу, в конце апреля и в начале мая. 

- Семена для посева моркови лучше замачивать рано поутру. И высевать желательно без посторонних. 

- Тыкву предпочтительнее сажать в базарный день или во вторник. 

- Лопаются сережки у березы - пора сеять хлеб. 

- На иве появились пушистые "барашки" и зацветают нарциссы - пришла пора сеять редис, капусту краснокочанную, салат, раннюю редьку, кольраби. 

- Картофель сажают, когда цветет бузина, черемуха. Цветет вишня - можно сеять кукурузу. Дуб развивается - время для посева гороха. 

- Лук - сеянец нужно сажать до того, как, заквакают лягушки. 

- Распускаются вишни - сейте укроп. 

- Цветение орешника, фиалки - самый подходящий срок посева моркови и петрушки. 

- Когда начинает цвести сирень, а на лугу зажелтели круглые головки купальницы, сейте летний кочанный салат. 

- Лягушка квакает - овес скажет : "Сейте меня". Самый поздний срок посева овса - когда цветут яблони. 

- Лучший срок посева ячменя - когда лист на дубу размером с копейку. 

- Рябина зацветает - можно сеять огурцы и помидоры. 

- Цветение калины напоминает, что надо сажать огурцы и помидоры. 

- Цветение калины напоминает, что надо сеять тыкву, патиссоны.

 

Источник

Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Холодное оружие - ножи Станислав Ч.

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 10:39 + в цитатник
Рубрики:  охотничьи ружья и др
охотничьи ружья и др


Понравилось: 1 пользователю

=Ну что, граждане безработные, приплыли?

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 10:09 + в цитатник


Рубрики:  Всем читать
Всем читать


Понравилось: 1 пользователю

Вот как следует готовить любое мясо:

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 09:35 + в цитатник
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости! Выбор хорошего куска мяса сродни искусству: нужно прийти утречком на рынок, найти знакомого мясника, присмотреться, не торопясь принюхаться… А вот в магазине всё это сделать довольно проблематично, негде душе развернуться. И мясо подходящего качества приходится выбирать уже из того, что есть.
 
Если случилось так, что тебе попался кусок старой, жилистой свинины или говядины, не стоит отчаиваться. Конечно, сочный стейк из такого мяса не получится, а вот отличное жаркое или запеченное мясо — вполне. «Так Просто!»расскажет, как спасти ситуацию!
 
Как сделать мясо мягким Существует ряд продуктов-помощников, которые способны размягчить даже самую жесткую подошву, добавив мясу сочность и пикантные нотки.
Поэкспериментировав с различными маринадами, ты обязательно подберешь вариант, подходящий по вкусу. И еще один важный момент в приготовлении любого мяса: никогда и ни при каких условиях (если не собираешься готовить полендвицу или балык) не соли мясо заранее! Соль вытягивает из него все соки еще до начала приготовления. Возможно, у тебя есть свои фирменные способы приготовления мяса, будет здорово, если поделишься!


1.
image (21) (700x525, 451Kb)
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса



Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

ИТАЛЬЯНСКИЙ СПЕЦИАЛИСТ ПО ДИЗАЙНУ ПРИШЕЛ В ВОСТОРГ ОТ 15 СОВЕТСКИХ ВЕЩЕЙ

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 08:03 + в цитатник

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей

Дизайнер Умберто Джираудо рассказал, что он думает о дизайне предметов, знакомых каждому, кто родился в СССР.

Эти вещи каждый из нас помнит с детства: авоська, машина «запорожец», граненый стакан и школьная униформа… И едва ли кто-то мог оценивать их с точки зрения «красиво» или «некрасиво» — пользовались тем, что было. А если посмотреть со стороны?

Специалист по индустриальному дизайну, преподаватель Британской высшей школы дизайна Умберто Джираудо рассказал, что он думает о советском дизайне — выходец из Италии пришел в восторг.
1. Упаковка для кефира.

Экономичный и экологичный дизайн.

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

2. Авоська.

«Один из лучших примеров в области советского дизайна. Если вам небезразличны проблемы экологии и загрязнения окружающей среды, чрезмерного потребления — знайте, что эта сумка стала жизнеспособным решением ряда проблем много лет назад. Авоська представляется мне частью разумной системы, видом систематического дизайна, в котором продукты покупаются ровно в том количестве, в котором они нужны, а не про запас. Они не упаковываются несколько раз, и сумку можно использовать неоднократно и постоянно носить с собой — авоська компактная и не занимает места. Уверен, современные дизайнеры должны обратить на этот предмет самое пристальное внимание».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

3. Отрывной календарь.

«Такие календари были популярны и в западных странах. Более того, они актуальны и сейчас. Несмотря на то, что на них тратится очень много бумаги, эти календари кажутся мне милыми, так как предоставляют возможность, отрывая листки, физически ощутить течение времени».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

4. Чайник.

«Чайник как чайник, ничего особенного. Похожий был у моей бабушки».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

5. Кофе.

«Милая упаковка. Простая, экономичная в производстве, всего два цвета, и до сих пор выглядит очень современно. Я бы с радостью купил кофе в такой упаковке — она выглядит гораздо аутентичнее, чем весь этот пластиковый мусор, в который кофе фасуется сегодня».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

6. Одеколон.

«Парень на этикетке выглядит довольно пугающе! А если отставить в сторону шутки, мне кажется забавным контраст между тщательно проработанным графическим дизайном этикетки и формой емкости. По горлышку и крышке можно понять, что такие бутылочки могли использоваться не только для туалетной воды, а для чего угодно — хранения бытовой химии или дешевого алкоголя, например. Бутылка очень практична.

С другой стороны, непонятно, зачем в условиях отсутствия конкурентного рынка вкладываться в специфичные и агрессивные макеты упаковки. К сожалению, многие современные “молодые предприниматели” тоже не понимают значения дизайна в коммерции и вкладываются не в то, во что имеет смысл вкладываться».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

7. Сгущенка.

«Настоящий русский шедевр. Я знаю, что очень многие люди любят этот продукт, в том числе потому, что его можно варить прямо в банке».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

8. Презервативы.

«Честно говоря, я удивлен. Я был уверен, что дети в Советской России появлялись из капусты! Так был секс в СССР или нет? Похоже, все-таки был… Что касается упаковки презерватива, я могу сказать, что она очень функциональна. При этом совершенно не “эмоциональна”, но не думаю, что в определенных обстоятельствах кто-то обращал на это внимание. Мне нравится».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

9. Игрушка.

«В детстве у меня была похожая игрушка, не вижу почти никакой разницы. Разве что интересен контраст американского Микки Мауса и надписи на кириллице — это мило».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

10. Граненый стакан.

«Простой и элегантный, обычный стакан, символизирующий стабильность. Надеюсь, его не наполнят водкой до краев»

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

11. Треугольный пакет молока.

Треугольный молочный пакет — не полностью советское изобретение. Линии для такой упаковки в СССР поставляла шведская компания Tetrapack. В 1943 году лаборатория Åkerlund & Rausing начала разработку картонной упаковки молока, в 1944-м Эрик Валленберг, молодой ассистент, выступающий как глава исследовательской лаборатории, изобрел упаковку в форме тетраэдра, образованную из конусообразного куска бумаги.

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

12. Школьная униформа.

«Довольно элегантная и отлично отражает формальный иерархический статус. Я тоже носил форму, когда ходил в школу. Однако не могу не отметить, что сегодня такая форма смотрелась бы скорее на официантках или студентках, но не на учащихся в школе».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

13. Телевизор.

«Такой телевизор вполне мог стоять в гостиной моих дедушки с бабушкой. Помню, когда я впервые увидел стекло для увеличения изображения на экране, очень удивился».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

14. «Запорожец».

«Настоящий шедевр советского дизайна — несмотря на то, что он базировался на дизайне FIAT. У “запорожца” есть уникальные черты — например, решетка на капоте, которая придает образу автомобиля некоторую агрессивность. Ни разу не видел “запорожцев” в жизни, но слышал множество историй об этих машинах. В частности, о том, как их ремонтировали и украшали».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

15. Холодильник.

«Восхитительный дизайн, и я категорически не понимаю, почему русские покупают китайские холодильники и проводят их ребрендинг вместо того, чтобы вдохнуть новую жизнь в старые формы».

Итальянский специалист по дизайну пришел в восторг от 15 советских вещей Итальянский специалист, СССР, картинки, факты

 

 

Источник →

Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР


Понравилось: 2 пользователям

ГОЛУБЦЫ В ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЕ

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 00:14 + в цитатник

Однажды моя дочь, придя из садика, на вопрос: «Чем кормили?», ответила, что давали котлету, которую зачем-то завернули в капусту. Я не фанат голубцов, особенно в старом, советском исполнении, но вот однажды подсмотрела рецепт в заморской кухне, который в корне изменил отношение семьи к этому блюду. Голубцы из пекинской капусты с куриным филе и луком пореем делаю теперь только в духовке, с минимальным количеством жира и масла. Всё очень просто, чтобы блюдо готовилось в собственном соку (но не плавало в нём), форму нужно прикрывать пергаментом, который задерживает часть образующегося пара.

 

3043090

 

Голубцы в пекинской капусте

Пекинская капуста, в отличие от белокочанной, обрабатывается намного легче и быстрее, а на вкус слаще. Тоже можно сказать и о курином филе, которым я заменила традиционную для голубцов свинину. В общем, советую попробовать – получается вкусно и красиво, а тем, кто не переживет из-за лишних калорий, советую приправить голубцы жирной сметаной с соевым соусом.

Ингредиенты:

  • вилок пекинской капусты с крупными листьями;
  • 350 г куриного филе;
  • 130 г риса;
  • две головки репчатого лука;
  • стебель лука порея;
  • стручок перца чили;
  • сушеные листья карри, черный перец, хлопья паприки, лимон.

 

Ингредиенты для приготовления голубцов в пекинской капусте

Ингредиенты для приготовления голубцов в пекинской капусте

 

Способ приготовления голубцов в пекинской капусте

Куриное филе мелко нарезаем острым ножом, добавляем 1-2 головки репчатого лука натёртые на тёрке и соль. Если такой процесс обработки лука кажется вам очень мучительным, то просто сложите ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите их в импульсном режиме.

Нарезаем мелко светлую часть лука порея и стручок свежего перца чили, выжимаем столовую ложку лимонного сока, приправляем фарш, смешиваем 3-4 минуты, фарш, так же как и тесто, это любит.

 

Мелко нарезаем куриное филе, добавляем натёртый репчатый лук

Мелко нарезаем куриное филе, добавляем натёртый репчатый лук

Нарезаем светлую часть лука порея и стручок свежего перца чили

Нарезаем светлую часть лука порея и стручок свежего перца чили

Добавляем в куриный фарш отвареный рис, листья карри, хлопья паприки и молотый чёрный перец

Добавляем в куриный фарш отвареный рис, листья карри, хлопья паприки и молотый чёрный перец

 

Отвариваем рис (на одну часть риса берём две части воды и половину чайной ложки соли), когда рис остынет, добавляем его в куриный фарш, кладём сушеные листья карри, хлопья паприки и молотый чёрный перец.

 

Готовим листья пекинской капусты для голубцов

Готовим листья пекинской капусты для голубцов

 

Готовим листья пекинской капусты для голубцов. Нагреваем до кипения 2 литра воды, добавляем соль, рядом ставим ёмкость с холодной водой. В кипяток кладём по очереди листья капусты на 1-2 минуты, затем сразу перекладываем их в холодную воду, несколько зелёных листьев порея также бланшируем в кипятке, они понадобятся для украшения голубцов.

 

Заворачиваем в отваренный лист пекинской капусты порцию фарша с рисом

Заворачиваем в отваренный лист пекинской капусты порцию фарша с рисом

 

Листья пекинской капусты отряхиваем от воды, отрезаем утолщение листа (не выбрасывайте, пригодится!), заворачиваем в лист порцию фарша с рисом.

 

На дно огнеупорной формы укладываем плотно голубцы, все закрываем листом промасленного пергамента

На дно огнеупорной формы укладываем плотно голубцы, все закрываем листом промасленного пергамента

 

На дно плоской огнеупорной формы наливаем немного растительного масла, кладём отрезанные толстые куски листьев от пекинской капусты, на них укладываем плотно голубцы, все закрываем листом промасленного пергамента. Кусочки листьев не позволят голубцам подгореть, а пергамент сохранит влагу, блюдо приготовится в собственном соку.

 

Готовим в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30 минут

Готовим в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30 минут

 

Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов, готовим 30 минут.

 

Перевязываем каждый голубчик поперёк зелёной лентой из порея

Перевязываем каждый голубчик поперёк зелёной лентой из порея

 

От листьев бланшированного порея отрезаем длинные и узкие полосы, перевязываем каждый голубчик поперёк зелёной лентой из порея, и подаём к столу. Вот такое вкусно и полезное блюдо получилось из очень привычных и доступных ингредиентов. Здоровое питание – это очень здорово!

Источник

 

Рубрики:  Голубцы
Голубцы

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Балаклава под грифом "Совершенно секретно, особой важности"

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 00:01 + в цитатник
Балаклава под грифом "Совершенно секретно, особой важности"Еще до окончания Второй мировой войны в США разработали секретный план атомной бомбардировки 20 крупнейших городов СССР. В список вошли Москва, Ленинград, Горький, Куйбышев, Свердловск, Новосибирск, Омск, Саратов, Казань, Баку, Ташкент, Челябинск, Нижний Тагил, Магнитогорск, Пермь, Тбилиси, Новокузнецк, Грозный, Иркутск, Ярославль.

В последующие годы планы ядерного нападения на СССР регулярно корректировались, менялись названия: «Меморандум № 7», «Директива № 20/4» (1948), планы «Браво», «Ромео», «Дельта» (1950), «Соляриум» (1953), «Дропшот» (1957), «Директива № 59» (1980) и «Директива № 32» (1982). Увеличивалось количество объектов поражения – с 20, 118, 299, 3261 и 8400 до 40 тыс. Назначались и переносились сроки военного нападения на СССР: 1 апреля 1949 года, 1 января 1950 года, 1 января 1957 года и др. А в конце 50-х годов разрабатывается концепция ограниченной ядерной войны. Третья мировая война объявляется «благом для человечества».



Севастополь спал. Город-герой, город-труженик, главная база Черноморского флота. Казалось, спали и безлюдные улицы, и дома с темными окнами, и корабли в его темных бухтах. Была глубокая ночь, над городом было бездонное южное небо, с большими яркими звездами, сказочно красивое мирное небо. Но только военные осознавали, что этот спокойный мир может в одночасье взорваться и рухнуть, стать адом в любой момент. Мир, который вошел в историю под названием холодной войны, когда СССР и США, две ядерные сверхдержавы, в безудержной гонке наращивали количество ядерных боеголовок, используя весь свой научно-технический потенциал для того, чтобы сделать это оружие еще более разрушительным.

Весь мир, затаив дыхание, с тревогой следил за этой гонкой вооружений. А сохранить это хрупкое равновесие можно было только с позиции силы, противопоставляя «ядерному американскому кулаку» наш собственный «ядерный кулак». Или, как тогда говорилось, создать ракетно-ядерный щит.

За городом по пустынной ночной дороге двигалась колонна военных грузовиков. Все перевозки, погрузки-выгрузки ядерного оружия проводились только ночью. Соблюдался усиленный режим секретности и скрытности от американских спутников-шпионов. Часом раньше эта автоколонна стояла в безлюдной, глухой степи за городом, рядом с железнодорожными путями, на которых одиноко «скучал» обычный с виду вагон-рефрижератор. Необычным было только присутствие вооруженной охраны. Местность вокруг была оцеплена автоматчиками, между которыми прогуливались люди в штатском. Тяжелые машины по очереди подъезжали к темному проему вагона, раскрывая заднюю стенку кузова, и в них, по специальным аппарелям, загружали большие полукруглые контейнеры и какие-то ящики. После загрузки последней машины колонна двинулась в сторону Балаклавы. К вагону подошел тепловоз, стоящий в отдалении, и утащил его в темноту. Через минуту вокруг была только пустая темная степь. Змеилась лунным светом колея, уходящая вдаль, трещали цикады и остро пахло полынью. Все работы, связанные с ядерным оружием, проводились по плану и под руководством 6-го отдела Черноморского флота (в/ч 10520), сформированного 16 июля 1959 года приказом ГК ВМФ СССР № 0017 от 23 января 1959 года.

Начальником отдела был назначен капитан 1 ранга Михаил Николаевич Садовников, фронтовик, командир пулеметной роты, куда входил легендарный ДЗОТ №11. Он возглавлял отдел до 1967 года. Заместителем начальника 6-го отдела был капитан 2 ранга Константин Константинович Беспальчев, впоследствии начальник 6-го отдела Северного флота (СФ), начальник ВИС ЧФ, контр-адмирал. Офицерами отдела были Б.Е. Обревский, А.М. Фокин, Н.В. Неустроев, В.М. Калач, Ю.И. Пехов, Ю.Н. Антонов и Л.А. Калашников. В последующие годы начальниками 6-го отдела флота были капитаны 1 ранга О.В. Козлов (1967–1977), В.А. Саленко (1977–1983), А.З. Гуло (1983–1989) и Н.И. Морозов (1989–1996).

СЕКРЕТНОЕ МЕСТО

Военные грузовики, беспрепятственно миновав КПП, уже въезжали в Балаклаву. Автоколонна не подлежала остановке и досмотру в пути следования. У начальника колонны (в чине не ниже майора) имелось специальное удостоверение, подписанное первыми лицами советской и военной власти Крыма и Одесского ВО. В противном случае охрана была обязана применить оружие. Перевозка спецбоеприпасов являлась выполнением боевой задачи даже в мирное время.

Балаклава под грифом "Совершенно секретно, особой важности"В Балаклаве на перекрестке улицы Новикова и Мраморной тихо остановился военный микроавтобус («УАЗ-452»). Негромко стукнула дверца, и машина растворилась в темноте, мигнув на повороте красным огоньком. На дороге остался боец-автоматчик в полной боевой амуниции с флажками и полосатым жезлом. Проверил висящий на груди фонарик, блеснув белым, красным и зеленым светом, и замер, вслушиваясь в ночную тишину. Это был военный регулировщик, а «уазик» – специальная машина разведки пути (СМРП), которая движется впереди и держит постоянную связь с начальником автоколонны. СМРП укомплектована спецаппаратурой для разведки и оценки радиационной, химической и бактериологической обстановки на маршруте следования колонны.

Послышался низкий негромкий рокот двигателя, блеснули узкие полоски света из-под СМУ, и на перекресток мягко вкатился темный силуэт БРДМ. Машина головного прикрытия колонны. Слегка притормозив, качнув антеннами, броневичок плавно покатился в указанном регулировщиком направлении. А следом уже нарастал многоголосный мощный гул моторов. Это шли спецмашины повышенной проходимости, «Уралы» с герметичными изотермическими кузовами. Внутри было все необходимое не только для погрузки-выгрузки ЯБП, но и для полного комплекса работ с ядерными головками на полевой позиции, в лесу или в поле. В кабине каждой машины рядом с водителем – старший машины из числа специалистов и часовой-автоматчик из караула сопровождения. Это была автоколонна из специальной режимной части маневренного базирования.

Балаклава… Это было особое секретное место даже в «закрытом» тогда Севастополе. Въезд был через КПП, только по пропускам или по штампу в паспорте. Балаклавской бухты не было на картах и в путеводителях того времени. В Балаклаве располагались научно-исследовательские лаборатории почти всех ведомств ВМФ. Это был полигон для испытаний новейшего ракетного оружия, первых советских крылатых и баллистических ракет.

В мае 1953 года начались испытания беспилотных летательных аппаратов, разрабатываемых ОКБ-1 (главный конструктор – С.Л. Берия, сын Л.П. Берии). Там же находились центры по подготовке подводного спецназа и боевых животных – дельфинов. Наряду с военным СРЗ «Металлист» и морскими пограничниками, в Балаклаве также размещалась база подводников (14-я дивизия подводных лодок ЧФ) и база ядерного оружия. На западном берегу Балаклавской бухты находился совершенно секретный объект № 825 ГТС (гидротехническое сооружение). Первый в СССР подземный завод для укрытия и ремонта дизельных подводных лодок, подземная база для субмарин.

Создание целой серии подземных сооружений в Севастополе и Балаклаве было вызвано новой страшной угрозой – угрозой ядерного нападения. Поэтому, учитывая важность города Севастополя, как главной базы Черноморского флота, Совет министров СССР в 1952 году принял постановление № 2716-1013, по которому ряду министерств и ведомств и надлежало построить в 1953–1960 годах все эти объекты с целью укрытия под землей личного состава гарнизона и населения, а также перемещения в подземные сооружения заводов, предприятий, запасов продовольствия, воды, ГСМ, хлебозаводов, госпиталей и т.д. из расчета их длительного функционирования в защищенных подземных комплексах. Строительство подземного завода в Балаклаве продолжалось с 1954 года по 1961 год. На его строительство и оборудование было затрачено около 130 млн руб.

Объект № 825 ГТС представлял собой уникальный фортификационный защитный комплекс первой категории противоатомной защиты, вырубленный в сплошном скальном массиве Псилерахи, у подножия горы Таврос, в толще мраморных пород особой прочности. Только из главной штольни было вывезено 40 тыс. «КамАЗов» скальной породы. Работы велись непрерывно и днем, и ночью в три смены, в обстановке строгой секретности. Западный берег бухты был объявлен «запретной зоной». Порода вывозилась ночью на отвалы в карьер рудоуправления и баржами в открытое море.

Общая площадь подземного сооружения была около 15 тыс. кв. м. Высота внутренней полости достигала высоты трехэтажного дома. Комплекс имел сухой док и дугообразный канал длиной 602 м, глубиной 8 м и шириной от 6 до 22 м, в котором могли разместиться семь субмарин 613-го проекта. По каналу лодки могли пройти внутри скалы на выход из Балаклавской бухты. Зайдя в начало канала своим ходом, лодка перемещалась с помощью системы тросов и лебедок в сухой док или дальше по каналу на место для технического обслуживания, ремонта, загрузки торпед или для пополнения запасов. Сухой док, вырубленный в скале (длина 80 м, глубина 7,5 м, ширина 10 м), обеспечивал проведение всех видов доковых работ, которые занимали три-четыре недели. Вход в канал и выход из него перекрывался батопортами, весом 150 и 120 т соответственно. Снаружи вход в штольню закрывался маскировочной сетью под цвет скалы. Обнаружить вход (выход) из подземного комплекса даже с близкого расстояния было практически невозможно.

Внутреннее помещение завода, цеха, запасной КП дивизии подводников, узел связи закрывались изнутри специальными защитными противоударными воротами весом 20 т и герметичными дверями казематного типа. На входе были оборудованы пункты санобработки. В штольне также находились мастерские для подготовки торпед, склад ГСМ, склады продовольствия и боепитания, была подведена вода, имелись госпиталь на 50 коек, аптека, пекарни и столовая. Субмарины могли под землей пополнять запасы топлива, воды, продовольствия, сжатого воздуха, заряжать АБ и загружать торпеды с обычными и ядерными боеголовками. В подземном комплексе могли укрываться до 3 тыс., а находиться длительное время до 1 тыс. человек.

В мирное время подземный комплекс-штольню, или спеццех СРЗ «Металлист» (в/ч 72044) обслуживало более 200 человек. Из них 100 человек были промышленно-производственным персоналом, 38 доковых рабочих и 42 человека обслуживали инженерные сети. Охрану объекта обеспечивало подразделение ВОХР – 47 человек – на трех постах: на входе и выходе из канала и внутри, у дока.

«Арсенальная» штольня (объект № 820) – это был совершенно секретный государственный объект особой важности, база ядерного оружия ЧФ. Подземный ядерный арсенал размещался внутри скального массива, имея над собой сплошную скалу высотой более 130 м. Объект имел противоатомную защиту первой категории и мог выдержать прямое попадание атомной бомбы мощностью 100 кт. В случае нанесения ядерного удара по Балаклавской бухте, загрузка ядерного оружия на подлодки могла производиться в подземном комплексе завода, чем обеспечивалась возможность нанесения ответного ядерного удара. Ядерная база в Балаклаве обслуживалась двумя специальными войсковыми подразделениями ЧФ: в/ч 90989 и в/ч 20553, подчиненными непосредственно 6-му отделу флота.

Специальная режимная в/ч 90989 была сформирована в 1959 году. Первый командир – капитан 1 ранга Н.И. Недовесов (1959–1961). В последующие годы частью командовали капитаны 1 ранга В.М. Лукьянов (1961–1964), Н.Г. Григорьев (1964–1976), С.С. Савчик (1976–1982), А.Т. Ламзин (1982–1986), Н.Л. Григорович (1986–1993). Место постоянной дислокации – западный берег Балаклавской бухты.

Основное предназначение – хранение и обслуживание ядерных боеприпасов (ЯБП), обеспечение ядерным оружием кораблей и береговых ракетных частей Черноморского флота, а также охрана объекта № 820 (офицерский караул), осуществление пропускного режима на административно-хозяйственную, техническую и локальную территории, обслуживание инженерных сетей и систем жизнеобеспечения подземного комплекса.

ЧАСТЬ ПОСТОЯННОЙ ГОТОВНОСТИ

Специальная режимная автомобильная в/ч 20553 была сформирована в 1961 году. Первый командир – капитан 1 ранга В.И. Серов (1961–1965). В последующие годы частью командовали полковник А.Г. Карапетьян (1965–1980), капитан 1 ранга Ю.И. Пехов (1980–1985), полковники А.С. Кунин (1985–1992) и А.А. Попов (1992–1996). Основное предназначение части с местом постоянной дислокации восточная окраина Балаклавы – обслуживание ЯБП, обеспечение ядерным оружием береговых ракетных частей и кораблей Черноморского флота в местах постоянного и маневренного базирования, как с берега, так и в море, с привлечением специальных плавсредств. А также рассредоточение ядерных боеприпасов в границах Крымского полуострова при переводе флота в повышенные и полную степени боевой готовности. Помимо обычных транспортных средств часть имела мощный автопарк специальных машин, позволяющий сформировать одновременно четыре-пять автоколонн.

Это была часть постоянной боевой готовности. Норматив сбора по тревоге для офицерского и мичманского состава в ночное или нерабочее время был предельно минимальным. По тревоге все передвижения производились только бегом, невзирая на чины и ранги. Следует отметить, что при формировании частей 6-го отдела флота одновременно со строительством военных объектов поблизости строилось жилье для офицеров и мичманов, а в квартире устанавливался телефон. Каждый офицер или мичман имел удостоверения на право управления автомобилем. Специалисты сборочных бригад основного подразделения должны были состоять в КПСС.

По тревоге делалось все быстро, без суеты, действия были отработаны до автоматизма, по секундомеру. Каждый матрос, офицер или мичман четко представлял, что он должен делать в данную минуту. Все происходило в ночное время, в условиях полной светомаскировки. Начальник первой автоколонны докладывал командиру части о готовности, уточнял боевую задачу, отдавал приказ на марш, указывая маршрут, скорость, дистанцию при движении, сигналы и позывные для связи, свое место в колонне и место своего заместителя, особенности маршрута, порядок проезда перекрестков и погодные условия. Уже через 60 минут первая автоколонна покидала территорию части, а на ее месте незамедлительно строилась вторая.

Балаклава под грифом "Совершенно секретно, особой важности"…Следуя сигналу регулировщика, автоколонна «Уралов» свернула на западный берег Балаклавской бухты и вскоре остановилась у серого высокого забора. Захлопали дверцы машин, возникли темные фигуры часовых и бойцов оцепления. Людей в штатском уже не было видно. Начальник колонны подошел к неприметной, под цвет стены, калитке. Звякнуло железное окошко, блеснул свет. В торце забора с легким скрипом открылись створки больших высоких ворот в закрытый со всех сторон (сверху – маскировочной сеткой под цвет скалы) локальный дворик технической территории. Первый «Урал», тихо урча мощным двигателем, медленно вполз в темный прямоугольник ворот. За рулем уже был старший машины. Водитель и часовой остались за воротами. В локальную зону допускались только специалисты основного подразделения. Военнослужащие срочной службы, а также офицеры и мичманы обеспечивающих подразделений допуска в локальную зону не имели. Ворота медленно закрылись. Над бухтой повисла тишина. Было слышно, как хлюпала вода о сваи причальной стенки. Огни редких фонарей на другой стороне бухты, отраженные неровными полосками света, змеились на темной воде. Пахло гниющими водорослями, свежей рыбой и соляркой.

А за воротами «Урал» уже открыл свою заднюю стенку. Производилась выгрузка спецгруза. Слышались негромкие команды, четкие доклады и тихое жужжание привода подъемника. Ни одного лишнего слова, только команды руководителя работ. За исключением только одной команды – команды «Стоп», которую обязан был подать первый заметивший опасность или нарушение техники безопасности.

Вдруг рядом, в отвесной скале, возникла узкая вертикальная черная щель, которая, медленно расширяясь, превратилась в большой черный прямоугольник. Это открылся вход в подземный комплекс. Сам вход – уникальная инженерная конструкция, гермоворота в виде полусферы выпуклой стороной наружу, способной выдержать ударную волну ядерного взрыва 100 кт. Вес – более 20 т. Толщина – 0,6 м. Наружная сторона – толстая броня, внутренняя – стальная пластина. Между ними – специальный бетонный наполнитель, задерживающий проникающую радиацию. За воротами – небольшой тамбур, дальше – обычная бронированная дверь казематного типа. В тамбур, освещенный синим светом, по рельсам, вручную, закатывалась тележка со спецгрузом, и ворота медленно закрывались. Сверху настила тележки был лист алюминия, а рабочая, внутренняя часть обода колес была покрыта слоем латуни, чтобы исключить вероятность возникновения искры.

Внутреннюю дверь открыть было невозможно, пока наружные ворота не закроются полностью. Была предусмотрена система блокировки. Как только ворота закрывались, вспыхивал яркий свет, открывалась внутренняя дверь, и тележка с грузом закатывалась в штольню. За поворотом (закругление сделано для гашения ударной волны) был небольшой зал с поворотным кругом, разворачивая который можно было катить тележку в другие штольни, в сборочный зал или в хранилище ЯБП.

Допуск в хранилище был строго ограничен даже для специалистов основного подразделения. Допускались только начальники групп, начальники бригад, главные инженеры и командиры в/частей 90989 и 20553. По письменному допуску, в присутствии старшего офицера, ответственного за хранилище. На дверях было два замка и две печати. Вскрыть их могли только два офицера одновременно, указанные в письменном допуске на конкретное число и время.

СБОРОЧНЫЙ ЗАЛ

Помещение для сборки и регламентных работ с СБП имело площадь 300 кв. м и было самым большим в подземном комплексе. В зале размещались шесть рабочих мест, на которых одновременно могли работать шесть групп сборки. Полное отсутствие пыли, стерильная чистота. Небольшой шум от работы системы вентиляции. Поддерживался оптимальный для изделий микроклимат. Освещение строго соответствовало нормам. На полу, на стенах была соответствующая маркировка. Стеллажи для инструментов, стойки с КПА, стенды, пульты, жгуты проводов, шланги – все в жгутах, отмаркировано, подписано. Везде бирки с фамилиями ответственных и сроками очередных осмотров и поверок.

В ящиках, которые доставила колонна «Уралов», были узлы и комплектующие детали для специзделий. Их выпускали на различных предприятиях ВПК в разных городах Советского Союза, даже не догадываясь об их предназначении. Специалисты групп сборки собирали, монтировали их в корпус боеголовки, подсоединяли провода к блоку автоматики и шаровому заряду. Проверялась работоспособность изделия в целом, «гоняли» так называемый контрольный цикл, имитируя прохождение боеголовки по траектории в составе ракеты или торпеды. Контролировались параметры срабатывания различных датчиков.

Перед каждой работой с определенным типом ЯБП проводились теоретические, практические занятия и зачетное учение. Непосредственно перед началом работы проводился инструктаж по мерам безопасности, под роспись в специальном журнале. Расчет находился в строю на рабочем месте в спецодежде. В левом нагрудном кармане был индивидуальный дозиметр, «карандаш» (КИД-4). На левом рукаве – повязка с номером работающего в расчете, расположенная выше локтевого сгиба, на установленном инструкцией, с точностью до сантиметра, расстоянии.

Помимо занятий и тренировок каждые шесть месяцев специалистами групп сборки сдавался экзамен по специальности в присутствии представителя 12-го Главного управления МО. К работам допускались только специалисты, получившие оценки не ниже «хорошо». Неудачники могли пересдавать экзамен не ранее чем через месяц интенсивной подготовки.

Каждая операция выполнялась строго пунктуально по технической документации, с ведением протокола, только по команде и под контролем начальника расчета. При этом зачитывался порядок выполнения операции и назывался номер исполнителя. Услышав свой номер, исполнитель отвечал: «Я!», прослушав до конца команду, отвечал: «Есть!» Выходил из строя, повторял полученную команду, брал необходимый инструмент и, проговаривая вслух свои действия, выполнял операцию. Ход выполнения операции контролировал начальник расчета, а действия исполнителя и качество контроля со стороны начальника расчета контролировалось специально назначенным контролирующим лицом. Контроль за правильностью и порядком выполнения операции осуществлял ответственный руководитель работ. Соблюдение мер безопасности контролировалось старшим инженером по мерам безопасности.

Закончив выполнение операции, исполнитель возвращал инструмент на место, расписывался в журнале протоколов, докладывал о выполнении и становился в строй. Проверив правильность выполнения операции, ставил свою подпись начальник расчета. Убедившись, что операция выполнена и проконтролирована, расписывался в протоколе контролирующий.

Следует отметить, что инструмент для работ с изделиями, начиная от стандартных гаечных ключей, отверток и кончая специальными фонариками и приспособлениями, был высочайшего качества, изготовленный по спецзаказу МО на предприятиях ВПК. Комплекты инструментов на рабочих местах были на специальных платах или в чемоданчиках с гнездами (ячейками) под каждый ключ или приспособление. Причем дно каждой ячейки было окрашено в ярко- красный цвет, который не был заметен, когда инструмент лежал на своем месте, и сразу бросался в глаза, когда его там не было. Это упрощало проверку наличия инструмента на рабочем месте при герметизации полостей изделия и исключало случайное попадание инструмента внутрь корпуса. Завершалась подготовка изделия проверкой на герметичность. Внутри корпуса создавалось небольшое избыточное давление, и изделие полностью, «с головой», погружалось в большую ванну, наполненную спиртом. Спирт был этиловый, пищевой, высшего качества. О герметичности изделия судили по отсутствию пузырьков воздуха.

Но перед этим проводилась, пожалуй, самая ответственная операция по снаряжению заряда боеголовки электродетонаторами. Перед выполнением этой операции все покидали сборочный зал. На рабочем месте оставались только непосредственные исполнители, начальник расчета, контролирующий и ответственный руководитель работ. Обесточивались все пульты и стенды. Исполнителей было двое, снаряжающий и его помощник. Проверялось заземление рабочего места, корпуса изделия и шарового заряда. Снаряжающий надевал специальные тапочки из натуральной кожи с подошвой, насквозь прошитой медной проволокой, становился на металлический лист, соединенный с контуром заземления, и снимал статические заряды с кистей рук, касаясь контура заземления. Медленно, осторожно, двумя пальцами правой руки вынимал из кассеты электродетонатор, внимательно его осматривал, вносил в корпус изделия (левая рука все время была на подстраховке чуть ниже правой), нежно и точно вставлял его в гнездо на корпусе заряда. Затем брал следующий и т.д. Помощник находился рядом с другой стороны изделия, внимательно следил за каждым движением снаряжающего, подсвечивал ему фонариком и был готов в любое мгновение его подстраховать. Операция проводилась в полнейшей тишине, было слышно, как где-то в самой дальней штольне капала вода.

Существует печальная народная поговорка о том, что «минер ошибается только один раз». Трагично, но речь идет об обычной взрывчатке. Сложно представить последствия ошибки минера-атомщика. Совсем рядом, в другой штольне – ядерный арсенал флота, хранилище ядерных и термоядерных боеголовок к торпедам и ракетам, каждая из которых в сотни и тысячи раз мощнее сброшенной на Хиросиму.

В рамках в/ч 90989 и в/ч 20553 из состава основного подразделения формировались нештатные аварийные и подрывные команды. Первые были подготовлены к проведению первоочередных мероприятий по ликвидации аварий с ЯБП, а вторые должны были уничтожить ядерный арсенал путем подрыва ЯБП «в случае возникновения явной угрозы захвата объекта противником». Хорошо, что им не пришлось применить свои знания и навыки на практике. Безусловно, определенная степень риска существовала всегда, но были строжайшая технологическая дисциплина и высочайшая степень ответственности. И если девиз всех аварийных служб: «Не допустить возникновения аварийных ситуаций!», то вся работа сборочных бригад была построена по принципу «Не допускать ПРЕДПОСЫЛОК к возникновению аварийных ситуаций!».

БАЗА-МУЗЕЙ

Прошли годы. Распался Советский Союз, стала историей ядерная база в Балаклаве. Украина стала зоной, свободной от ядерного оружия (Лиссабонский протокол). Ядерное оружие было вывезено в Россию. В/части 90989 и 20553 были расформированы. Их командиры капитан 1 ранга Николай Леонтьевич Григорович и полковник Алексей Арефьевич Попов с честью выполнили свою последнюю боевую задачу. Все, что было положено, было вывезено в Россию. Подземный комплекс, здания и строения на территории войсковых частей были переданы местным властям, в здании штаба и казармы в/ч 20553 расположился райотдел милиции Балаклавского района.

Подземный комплекс завода по ремонту лодок постигла печальная участь. Последним командиром этого уникального сооружения был капитан 3 ранга А.В. Туницкий. После ухода военных охрана была снята, а городские власти не смогли обеспечить сохранность объектов. Токарные, сверлильные, фрезерные, строгальные станки и другое оборудование было вывезено, электрощиты, кабельные трассы, металлоконструкции – варварски вырезаны и растащены мародерами. И только после многократных обращений возмущенной общественности, ученых, историков, краеведов, писателей и журналистов 1 июня 2003 года приказом № 57 от 14 мая 2003 года начальника Центрального музея (ЦМ) ВС Украины на базе бывшего подземного комплекса был создан музей холодной войны ВММК «Балаклава», как филиал ЦМ ВСУ. С 1 апреля 2014 года подземный комплекс стал частью Военно-исторического музея фортификационных сооружений Российской Федерации.

Автор: Виктор Медведев
Первоисточник: http://nvo.ng.ru/history/2016-10-07/12_balakla.html
Рубрики:  Военные новости
Военные новости



Процитировано 1 раз

Свиной бок -ВКУСНО

Суббота, 15 Октября 2016 г. 22:47 + в цитатник
Свиной бок -ВКУСНО-Это НЕ то Слово! ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ и удивляйте своих родных и друзей ! Самое трудное в этом деле – успеть к мяснику до того как он всю тушу изрубит на шашлыки. Вам нужен отруб от хребта и до самого низа живота, желательно на всю длину. Кости надо аккуратно вырезать – пусть себе оставит, нам всё остальное и не надо шкуру срезать. Нам подешевле, со шкурой. Принесли домой? Красота, полюбовались и хватит. Берём специи (розмарин, чабер, зерна горчицы, зеленый и красный перцы, мускатный орех, кориандр, черный перец, сухие коренья), соль, втираем, посыпаем, сворачиваем и в прохладное место на сутки.
Свиной бок
Достали, свернули в рулет обмотали плотно пищевой плёнкой и подобрав по размеру посудину опустить в воду свинину. Доводим до 85 оС и варим мясо часа 2,5-3. Вытащим, дадим слегка остыть, проткнём плёнку, сольём бульон. Аккуратненько надрежем размягченную шкуру по диагональке в виде сеточки. Для удержания рулета в форме обвяжем его нитью. Смажем медком, вареньем или просто маслом кожу и поместим в духовку при температуре 180-200 оС на минут 20-30, до корочки красивой. Приятного аппетита!
Свиной бок
Свиной бок
Свиной бок
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 8 пользователям

Кладбище старых танков

Суббота, 15 Октября 2016 г. 22:06 + в цитатник

Некоторое время назад довелось дважды оказаться на крутой свалке-стоянке заброшенных танков.

Кладбище старых танков

Смотрим далее ...
Рубрики:  Военные новости
Военные новости

Метки:  

ПИРОГ «ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ». СУПЕР РЕЦЕПТ!

Суббота, 15 Октября 2016 г. 19:56 + в цитатник

Такой пирог едят все, даже дети, которые не любят капусту! Очень вкусный, легкий, нежный, полезный пирог.

3043090

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Яйцо — 3 шт
Кефир — 150 мл
Майонез — 100 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль

Приготовление:

Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку — получается тесто как на оладьи.

Капусту нашинковать и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.
Когда капуста станет мягкой, начинка готова.

Дно формы предварительно смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить часть теста, меньше половины, разровнять ложкой.

Выложить ровным слоем капусту.

Сверху залить остальным тестом.

Отправить в предварительно разогретую духовку (180 градусов), выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рубрики:  БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 5 пользователям

Главное-идея. А дальше уже по Вашему вкусу. «ЛЕНИВАЯ ШУБА». ВСЕ В ВОСТОРГЕ!

Суббота, 15 Октября 2016 г. 18:45 + в цитатник
3043090

Сельдь под шубой является одним из центральных блюд на праздничных застольях, особенно новогодних. Как говорится, без нее никуда. Но если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой, но не менее оригинальный вариант «шубы».

Готовится это всеми любимое блюдо из обычных ингредиентов. Таким можно баловать себя и свою семью почаще. Возьмите эту закуску на заметку!

Ингредиенты

Яйцо 6 шт.

Свекла 1 шт.

Лук 1 шт.

Сельдь  100 г

Морковь 0,5 шт.

Майонез по вкусу

Зелень по вкусу

Приготовление

  1. Отварите яйца, свеклу и морковь.
  2. Остудите яйца и разрежьте их пополам. Достаньте желтки. Разомните их вилкой.
  3. Очистите подготовленные овощи и натрите их на крупной терке. Нашинкуйте мелко лук.
  4. В миске соедините желтки с луком, морковью и свеклой. Добавьте майонез и перемешайте.
  5. Нарежьте сельдь кусочками, удалите косточки.
  6. Начините белки овощной массой. Сверху положите кусочки селедки. Украсьте зеленью.
Эта аппетитная закуска идеально подходит для подачи на стол. Такое непременно захотят попробовать все. Сохраните себе и приготовьте, когда будет возможность!
Рубрики:  Рыбные рецепты



Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Как засолить селедку

Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:56 + в цитатник
Как засолить селедку 🍴

А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку!
Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.

Ингредиенты
- сельдь – 1 кг;
- поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
- перец душистый горошком – 10 шт.;
- сахарный песок – 3 стол. ложки;
- лавровый лист – 3-4 шт.;
- вода – 1 литр.

Приготовление
1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.
3. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.
5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком.
Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.
СОВЕТ: Если вам в сельди попадется икра при разделке рыбы, то ее ни в коем случае не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра).
Как засолить вкусную селедку вы теперь знаете! Вам очень этот рецепт понравится!
Приятного вам аппетита!

















1.
image (5) (614x465, 448Kb)
Рубрики:  Рыбные рецепты



Процитировано 14 раз
Понравилось: 10 пользователям

НАРОДНЫЕ СУЕВЕРИЯ, КОТОРЫЕ ЗНАЕТ КАЖДЫЙ РУССКИЙ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:31 + в цитатник
Народные суеверия, которые знает каждый русский
Народные суеверия, которые должен знать каждый русский

«Постучи по дереву! Не свисти дома!» - с детства твердят нам бабушки. А уж как они запугивают нас всякой нечистью, домовыми и черными кошками! Традиция суеверий прочно засела в подкорке русского сознания, совместив в себе пережитки языческой ереси с народной мудростью.

И несмотря на то, что домовых и леших сегодня уже мало кто боится, русский человек все равно всегда "присаживается на дорожку" и предпочитает не просыпать соль.

Соль просыпать - слезы проливать

 

Наверное, почти каждый из нас, когда просыпает соль, так или иначе вспоминает одну из самых распространенных примет о том, что это сулит ссоры и несчастье. Соль в мировой культуре уже достаточно интересный и многогранный символ, однако русская народная традиция всегда придавала ей, прежде всего, бытовое значение. Считается, что эта примета появилась во времена бунтов и восстаний на Руси в середине XVII века, когда соль в буквальном смысле была на вес золота. Отсюда и значение - просыпать попусту столь драгоценную вещь - неизбежно ведет к ссоре в доме. Но находчивый русский народ быстро находил способ избежать неприятностей. Так что, если вы верите в приметы и все же просыпали соль, ничего страшного. Достаточно просто рассмеяться, или дать себя ударить по лбу, или же посыпать голову рассыпанной солью. Позже стали шутить, что если еда пересолена - значит стряпуха влюблена в кого-то.

Дома свистишь - деньги проглядишь

 

Эту примету знает каждый, даже самый отдаленный от суеверий русский человек. Помимо того, что свистеть в доме попросту может быть невежливо, свистом, согласно народным поверьям, можно было привлечь в дом разную нечисть. А можно было обидеть домового. Тогда он сбежит, прихватив с собой не только нажитое добро, но и покой. Со свистом в дом приходит ветер, который также может вынести из дома все богатство. Неудивительно, что и моряки всегда боялись накликать свистом бурю. Кроме того, если свистеть в доме, можно "просвистеть" не только деньги, но и память. На самом же деле, свистеть - значит отвратить от себя лик Богородицы, а свистеть в доме, так или иначе, - к опустошению.

Одежда наизнанку - к перебранке

 

Вопреки другим народам, в русской традиции одетая наизнанку одежда не обещает человеку удачи. Народная мудрость формулирует это четко и ясно: "Платье наизнанку - либо пьян, либо бит будешь", а "плюнуть на платье невзначай - терпеть напраслину". Неудивительно, ведь раньше люди относились к одежде гораздо более бережно и аккуратно, чем современный человек. В старинные времена одежда выполняла еще и некую охранную функцию. Недаром иногда на одежде изображались специальные узоры-обереги. Кроме того, она почти всегда была очень дорогой и одеть ее неподобающим образом мог только безалаберный человек. Иногда правда этому придавали и хорошее, даже забавное, значение. Например, говорили в народе, что если у замужней бабы юбка завернулась при одевании, значит скоро она родит.

 

На себе шьешь - память зашьешь

 

Еще одна примета, связанная с одеждой предупреждает, что нельзя зашивать одежду прямо на себе, так как можно память зашить. Это не только опасно физически, но еще и обладает некоторым мистическим оттенком. Впрочем, достоверно неизвестно, почему эта примета связана с памятью. Вероятнее всего, здесь силен языческий подтекст. Можно лишь предположить, что разгадка в том, что в старину, когда не было ни антибиотиков, ни антисептиков, а иглы были большие, кривые и, соответственно, неудобные, уколовшись иглой, можно было получить серьезное заражение крови или столбняк. Однако и для этой приметы народ придумал противодействие: чтобы обезопасить свою память от таинственных процессов, достаточно лишь взять нитку в рот. Так что и к этому суеверию стоит относиться с юмором.

 

На порог ступишь - пращуров разбудишь

 

Примет, связанных с порогом целое множество, и не только в нашей культуре. Самые известные русские вариации на эту тему, пожалуй, о том, что через порог нельзя здороваться или передавать вещи, чтобы черти не разлучили или чтобы дети немыми не были. Порог - пограничная территория между внешним пространством и внутренним, территория, где обитают духи. И речь здесь не о всякой нечисти, а именно о духах. Дело в том, что для древних порог дома имел некое сакральное значение. Это место, где обитали духи пращуров, которые должны были охранять своих живых родственников от всяческого зла. Ведь в старину прах умерших нередко хоронили менно под порогом. Отсюда и особое отношение к этой части дома.

 

Бабий волос упадет - трава не растет

 

Особенное отношение всегда было и к волосам, прежде всего женским. Значение имел и цвет волос, и структура, так как по ним можно было определить иной раз и нрав человека. Не без основания считалось также, что женщина с непокрытой и растрепанной головой не должна выходить на улицу в грозу, иначе громом убъет. И, разумеется, к простоволосым растрепанным женщинам всегда относились настороженно: вдруг колдунья? Так что неудивительно, что волосы наделялись некой мистической силой. Нельзя родственников стричь, нельзя хранить обрезанные волосы, а там где бабий волос упадет и вовсе - трава не растет.

На чужой след ступаешь - ноги теряешь

 

А вот со следами в русских суевериях все относительно просто. Пройдешь по чужому следу - чью-нибудь болезнь подберешь, или еще хуже судьбу. Но в старину люди иной раз всерьез опасались, что следы могут быть "заговорены". А уж если тут поработал колдун - беды не миновать. И пускай сегодня многие суеверия кажутся нам нелепыми, все равно, увидев чьи-то следы на песке, мы машинально обращаем на них внимание.

 

Источник →

Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

НЕОБЫЧНЫЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ МОЧАЛКИ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:28 + в цитатник

 

Она не железная! 10 неожиданных способов применения металлической мочалки

Металлическая мочалка или губка – обязательный предмет на каждой кухне. Ведь нет ничего лучше для очистки пригоревших сковород и кастрюлек. Но, оказывается, мы знаем далеко не о всех применениях, а о некоторых никогда бы и не догадались.

ЧТОБЫ НЕ ЗАСОРЯТЬ РАКОВИНУ

как использовать металлическую губку

В следующий раз, когда будете мыть собаку, положите в место слива металлическую мочалку (можно уже старенькую, которую вы использовали раньше на кухне), она будет собирать шерсть животного, и сток в ванне или в душевой не засорится. Только не забудьте вынуть мочалку после мытья, иначе она заржавеет.

ЗАМЕНИТЬ СТРОИТЕЛЬНУЮ ШКУРКУ

как использовать металлическую губку

В некоторых случаях металлическая губка даже удобнее, чем шкурка, т.к. больше подходит для труднодоступных мест, таких, как скругленные ножки стола или дверные молдинги, например. Ее можно использовать перед окрашиванием любого предмета, чтобы снять слой старой краски или сравнять оштукатуренную поверхность.

ЗАЩИТИТЬ ДОМ ОТ ГРЫЗУНОВ

уборка лайфхак

В доме появились мыши? Осмотрите его хорошенько на предмет всевозможных щелей и отверстий, через которые они проникают. Если обнаружили такие отверстия, например, в тех местах, где проходит кабель или вокруг дверных коробок, заложите их с помощью металлической губки. Мыши не смогут прорваться через такую защиту , т.к. не в состоянии разгрызть металлическую проволоку. Чтобы еще лучше укрепить дом от непрошеных гостей, запеньте металлическую мочалку строительной пеной.

ОЧИСТИТЬ КОЛЕСНЫЕ ДИСКИ

как отчистить ржавчину
С маленькой губкой намного удобнее работать, чем с громоздкой автомобильной щеткой, а вместе с авто-шампунем она легко справится и с грязью, и с мазутом, и со ржавчиной. 

СОСТАРИТЬ ДЕРЕВО

как состарить дерево

Чтобы быстро состарить деревянную поверхность и придать ей более благородный оттенок, тоже используют металлическую губку, но с мелким ворсом. Ее рвут на небольшие части, кладут в банку, наливают уксус (обычный или яблочный) и закрывают крышкой (примерный расчет: целая губка на 2-3 стакана чистого уксуса). Через сутки губка растворится в уксусе, и получится «железный» уксусный раствор. Такой смесью покрывают дерево обычной малярной кисточкой и ждут, когда уксус впитается и выветрится. Результат очень впечатляет!

НАТОЧИТЬ НОЖНИЦЫ

как использовать металлическую губку

Как и в случае с фольгой, ножницами можно просто порезать металлическую губку несколько раз.

УДАЛИТЬ РЖАВЧИНУ

кухня советы

Если собрались перекрасить старые ржавые ворота, если появилась ржавчина на печи или камине, – губка лучше всего подойдет, чтобы снять ее следы.

ЗАКРЕПИТЬ ШУРУП

как закрутить шуруп

Если резьба шурупа сорвана или он просто разболтался в отверстии, закрепить его также можно с помощью мелкой металлической губки. Намотайте ее на резьбу и прикрутите шуруп на прежнее место.

ОТТЕРЕТЬ МЕЛКИ

как использовать металлическую губку

Цветные мелки стираются моментально, как и черные полосы от обуви на линолеуме.

ОЧИСТИТЬ КЕДЫ И СЛИПОНЫ

как использовать металлическую губку

Восстановить первоначальную белизну ранта можно и с помощью меланиновой губки, но металлическая мочалка справиться даже быстрее.

Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям

КАК СДЕЛАТЬ БЕСЕДКУ ИЗ ИВЫ В САДУ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:21 + в цитатник

Идея сделать красивую беседку из ивы кажется оригинальной, но не очень простой. 

Если честно, то достаточно знать основы создания такой беседки и просто начинать втыкать в землю лозу. 
Когда ивняк поднимется сообразить, как его организовать в шатер, будет легко.

Как сделать беседку из ивы в саду
Смотрим далее...
Рубрики:  Все для дома и дачи
Все для дома и дачи

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

КОШАЧЬИ ПРИМЕТЫ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:12 + в цитатник

- К вашей входной двери прибился бездомный котенок - обязательно его надо взять, выкинуть такого котенка - 7 лет неудач для жильцов дома;

 

- Если кошка сама приходит в дом, это значит, что она приносит счастье и отводит беду;
- Мужчина, любящий кошек, будет всегда любить свою жену;
- Кошка моется - гостей намывает (зазывает);
Показать полностью…
- Если кошка на человека тянется - обнову или выгоду сулит;
- Кошка считается хранительницей достатка;
-Когда кот чихает, ему надо говорить: «Будь здоров!», тогда зубы болеть не будут;
- Если кот чихнет утром рядом с невестой накануне свадьбы, замужество ее будет удачным;
- Только что народившихся котят нельзя называть и сравнивать с мышами — иначе кот или кошка их передушат;
- Если кошка начинает нюхать выдыхаемый человеком воздух возле самого носа - это означает начало болезни;
- Когда кошка лежит возле больного, она забирает с него болезнь.
- Кошка обладает целительной силой. Она чувствует, когда у человека что-нибудь болит, и тянется к этому месту, пытаясь согреть. И в большинстве случаев способствует излечению!;
- Когда кошка в гневе - готовьтесь к семейной ссоре;
- Кто кошек мучает, того на том свете они мучить будут;
- Кто бьет кота - попадет в заключение;
- Кошку нельзя убивать, так как она первая на том свете встретит хозяина;
- Обижать кошек нельзя, так как они помогают бывшему хозяину вскарабкаться по крутой горе в царство небесное;
- Нельзя брать за хвост кошку, иначе она будет в доме гадить где попало;
- Встретить тощую, жалкую и грязную кошку - к дурным вестям: кто-то из друзей или близких заболеет. Но если приютить кошку, то друг или близкий выздоровеет;
- Слышать визг и мяуканье кошек - ложный друг стремится причинить вам зло;
- Появление во сне красивой белой кошки обещает богатство;
- Приснилась кошка(не белая) – к предательству друзей или близких;
- Кошка с обрубленным или коротким хвостом от рождения приносит благополучие в дом;
- Кошек не берут «за так», не дарят. Надо обязательно дать выкуп, чтобы животное прижилось и не погибло;
- Кто кошек бережет, того она от несчастий предохраняет;
- Если кошка мурлыкает, когда ее гладит пришедший гость, значит, этот человек искренен с вами;
- К гордому, эгоистичному человеку кошка никогда не подойдет;
- Во время новоселья первой в новый дом впускают кошку. А там, где она заснет, следует ставить диван или кровать для людей, так как в этом месте расположена благоприятная биоэнергетическая зона;
- Приютить бездомную кошку или котенка- притянуть удачу и счастье на долгие годы;
- Если удача и деньги покинули ваш дом, подберите с чистым сердцем на улице бездомную кошку или котенка - в доме все наладится;
- Кормить бездомных котов и кошек - к облегчению страданий усопших родственников;
- Хотите выдать замуж старую деву - ее мать должна пристроить по хорошим домам 7 никому не нужных кошек (котят), хотите женить старого холостяка - его мать должна раздать в хорошие руки 7 бесхозных котов (котят);
- Кошка ложиться на вас или "месит" лапами - в том месте возможна болезнь и она ее лечит как может;
- Хотите жить долго, иметь здоровые сердце и нервы - пусть с вами всегда живет кошка.



1.
83563238_large_1687539 (699x465, 153Kb)
Рубрики:  домашние животные



Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям

5 ОШИБОК ПРИ ОСЕННЕЙ ПОСАДКЕ ДЕРЕВЬЕВ И КУСТАРНИКОВ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 11:20 + в цитатник

Остались считанные дни до окончания осенней посадки плодовых растений: деревья лучше устроить на участке до середины этого месяца, ягодные кустарники – примерно до 20 октября. Всё ли вы правильно делаете?

5 ошибок при осенней посадке деревьев и кустарников

Ошибка 1

Посадка без подготовки места: прямо на лужайку, в целину, в сильно утоптанную землю и пр.

Последствия. Молодые растения страдают, гибнут или живут, но почти не плодоносят.

Как правильно. Вокруг каждой точки посадки должно простираться по меньшей мере 1 кв. м рыхлой и плодородной почвы. В целину плодовые и ягодные культуры сажать вообще не стоит: лучше отложить посадку на год, а участок вскопать (в следующем сезоне можно выращивать на нём однолетние цветы, кабачки или другие овощи). С газона следует снять не менее 1 кв. м дёрна, по периметру вкопать газонную ленту, в землю добавить 1 ведро перегноя, перекопать, а затем сделать посадочную яму.

Ошибка 2

Растения посажены слишком близко друг от друга.

Последствия. Подросшие деревья и кустарники быстро начинают мешать друг другу.

Как правильно. Сажать согласно рекомендуемым схемам посадки (см. таблицу).

Расстояния между плодовыми растениями

Культуры Интервал в ряду (м)*
Малина 0,3
Смородина чёрная, красная, крыжовник, жимолость 1–1,5
Калина, облепиха  
Ирга 2–2,5
Рябина 2,5
Арония, вишня 3
Алыча гибридная 3–4
Яблоня, слива 4
Груша, черешня 4,5

*Если в одном ряду оказываются разные культуры, то расстояние между ними вычисляется по приблизительным формулам:

Расстояние = (интервал для растений 1 + интервал для растений 2) : 2

Расстояние = (ожидаемая максимальная высота взрослого растения 1 + ожидаемая максимальная высота взрослого растения 2) : 3.

Ошибка 3

Нет посадочной ямы: вместо неё растению предлагают лунку объёмом с корневую систему или контейнер.

Последствия. Очень слабый рост, плохой урожай.

Как правильно. Посадочная яма (средний размер 40 х 40 х 40 см для ягодных и 60 х 60 х 60 см для плодовых культур) обязательна на всех участках, где нет близкого залегания грунтовых вод.

Ошибка 4

Неподходящий субстрат для посадки: растение размещают прямо на компостной яме или полностью заполняют лунку перегноем, землёй из леса и прочими инородными субстанциями.

Последствия. Растение болеет, проваливается вглубь или клонится к земле.

Как правильно. Для всех культур, кроме голубики, брусники и клюквы, посадочная яма под корнями должна быть заполнена местной почвой с добавками для улучшения её свойств, а сама корневая система засыпается землёй безо всяких добавок.

Классическая технология посадки

При выемке земли из ямы для посадки рядом с ней сохраняют холмик из тёмного плодородного слоя, а светлую почву из нижних горизонтов отбрасывают (в междурядье или на другое место). При посадке крупных (в будущем) растений – яблони, груши, черешни – в дно ямы вбивают надёжный кол высотой 2 м. Часть тёмной почвы смешивают на дне ямы с перегноем, добавляют комплексное минеральное удобрение по инструкции, золу, другие добавки для улучшения грунта (песок для тяжёлой почвы, немного глины для песчаной, низинный торф и пр.). Присыпают холмик из полученной смеси чистой землёй, устанавливают саженец на рекомендуемой глубине и засыпают тёмной почвой. Землю в процессе посадки утаптывают ногами, если саженец был с открытыми корнями,  или обминают руками, если растение горшечное. Обязательно обильно поливают, после впитывания влаги присыпают приствольный круг сухой почвой. Смородину, крыжовник, жимолость обрезают на высоте 5–7 см от земли, плодовые саженцы привязывают к колышку «восьмёркой».

Как прикопать саженцы

Понадобится незамокающее место на участке, где снег сойдёт не в первую очередь. Там выкапывают ямку (для одного-двух саженцев) или канавку (если их больше) на два штыка лопаты. Вынутый грунт насыпают валиком с одной стороны. Саженцы без упаковки заворачивают в пластиковую сетку или обкладывают лапником (для защиты от мышей) и укладывают в углубление стволиком на валик. Растения в горшках укладывают на подложку из опилок, опавших листьев или другого рыхлого материала и окружают им контейнер со всех сторон (иначе весной его будет трудно доставать). Затем забрасывают взятой рядом почвой с уплотнением – должен получиться курганчик высотой как первый холмик.

Ошибка 5

«Временная» посадка: владельцы при невозможности найти подходящее место или соблюсти все правила и сроки посадки, при сомнениях в качестве саженцев часто сажают растения «на время» в совсем неподходящих местах или по несколько штук в одну яму. Саженцы в контейнерах иногда переваливают в более крупный горшок, который оставляют стоять на участке.

Последствия. Как правило, хозяин, пристроивший саженцы, расслабляется и не спешит решить проблему, помешавшую ему высадить их сразу как следует. В результате деревца или кустики мучаются на «временной квартире» годами, пока не погибнут или не дождутся весьма травматичного и тяжёлого переезда на нормальное место. Саженец в горшке, оставленном стоящим на земле, зимой рискует замёрзнуть.

Как правильно. Временная посадка до следующей осени допустима только для небольших саженцев‑однолеток, причём только на хорошую грядку с интервалами не менее 30–40 см друг от друга. В остальных случаях растения лучше не сажать, а прикопать до весны.

aif.ru

Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород



Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

РАССТАВАНИЕ МЕДВЕЖАТ С МАМОЙ-МЕДВЕДИЦЕЙ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 10:51 + в цитатник

Редкие кадры прощания медведицы со своими медвежатами удалось сделать сотрудникам "Центральносибирского" заповедника.

Сотрудники заповедника "Центральносибирский" запечатлели редкие кадры прощания медведицы со своими медвежатами. Фото удалось сделать 12 октября, когда медведица прощалась со своими подросшими детенышами на берегу Енисея.

 

Расставание медвежат с мамой-медведицей животные, медветь

 

После медведица зашла в реку и уплыла. Как сообщили сотрудники заповедника, она отправилась на другой берег и скрылась в чаще леса.

 

Расставание медвежат с мамой-медведицей животные, медветь

 

Медвежата два дня ждали маму на берегу. Они надеялись, что она вернется.

 

Расставание медвежат с мамой-медведицей животные, медветь

 

 

Расставание медвежат с мамой-медведицей животные, медветь

 

Но у медведей так заведено: когда медвежата достигают возраста от полутора до двух лет, семья распадается. Медведица оставляет своих детей, потому что впереди их ждет взрослая и самостоятельная жизнь. Спустя двое суток после прощания с мамой, медвежата ушли в лес. 

На территории заповедника «Центральносибирский» бурый медведь наиболее многочисленный вид из крупных хищников, обитающих в заповеднике. Его численность составляет около 250 голов. Бурые медведи, как и многие другие крупные звери не могут похвастаться повышенной плодовитостью – чаще всего медвежат появляется на свет не более 2 и происходит это раз в 2-3 года, - рассказали в пресс-службе заповедника "Центральносибирский".

 

Расставание медвежат с мамой-медведицей животные, медветь

 

Источник

Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

В ЛОГОВЕ «ВОЛЧЬИХ СТАЙ»: БУНКЕРЫ ДЛЯ ПОДВОДНЫХ ЛОДОК ТРЕТЬЕГО РЕЙХА

Суббота, 15 Октября 2016 г. 10:44 + в цитатник

Более 70 тыс. погибших моряков, 3,5 тыс. потерянных гражданских судов и 175 военных кораблей у союзников, 783 затонувшие подлодки с совокупным экипажем в 30 тыс. человек у нацистской Германии — продолжавшаяся шесть лет битва за Атлантику стала крупнейшим морским сражением в истории человечества. «Волчьи стаи» немецких U-boоt уходили на охоту за союзными конвоями из грандиозных сооружений, возведенных в 1940-е на Атлантическом побережье Европы. Авиация Великобритании и США годами безуспешно пыталась разрушить их, но и сейчас эти бетонные колоссы устрашающе громоздятся в Норвегии, Франции и Германии. Мы расскажем о создании бункеров, где когда-то от бомбардировщиков прятались подлодки Третьего рейха.

 

Во Вторую мировую войну Германия вступила лишь с 57 подводными лодками. Значительную часть этого флота составляли устаревшие малые лодки типа II, рассчитанные на патрулирование лишь прибрежных вод. Очевидно, что в этот момент командование кригсмарине (фашистского ВМФ) и высшее руководство страны не планировали разворачивать крупномасштабную подводную войну против своих противников. Впрочем, вскоре политика была пересмотрена, и не последнюю роль в этом кардинальном повороте сыграла личность командующего подводным флотом Третьего рейха.

В логове «волчьих стай»: бункеры для подводных лодок Третьего рейха

Смотрим далее...
Рубрики:  Военные новости
Военные новости


Понравилось: 1 пользователю

ОБЫЧНАЯ ГРЕНКА, МАМИН РЕЦЕПТ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 10:27 + в цитатник
Обычная гренка, мамин рецепт.

 

Мне очень нравятся рецепты мамы. Конечно, не ново, но - это вкусно!

Хлеб

яйцо

сметана (можно заменить молоком)

соль/перец

сыр .... у меня брынза

сливочное масло

Яйцо взбить с сметаной, приправить солью/перцем

Хлеб пропитать в яично-сметанном кляре

 

Обычная гренка, мамин рецепт.

 

Между хлебцами добавить сыр и обжарить с двух сторон до готовности

 

Обычная гренка, мамин рецепт.

Гркека вкуснейшая! А главное, что, как у мамы!

Обычная гренка, мамин рецепт.

Приятного!

Рубрики:  Закуски
Закуски

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

СОДА + СУПЕРКЛЕЙ ДЛЯ ПРОЧНЕЙШЕГО СОЕДИНЕНИЯ

Суббота, 15 Октября 2016 г. 10:24 + в цитатник


Если поломалось несклеиваемое сода с суперклеем придут на помощь. Сочетание этих двух дешевых веществ дает прочнейшее соединение.

 

Сода + суперклей для прочнейшего соединения

 

Смотрим далее ...
Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 4 пользователям

КАК ПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ ПОГРЕБ К ЗИМЕ?

Суббота, 15 Октября 2016 г. 09:56 + в цитатник

Каждая сознательная хозяйка старается заготовить впрок как можно больше продуктов сада и огорода в виде консервов. Но где и как сохранить их на длительное время? Кроме консервации и солений такая же проблема возникает с хранением овощей и фруктов. Практически у каждой семьи найдется погреб в гараже, в доме, на даче – хранить можно везде. Проблема состоит в том, что такие погреба, иногда, не приспособлены для хранения пищевых продуктов.

 

Консервированные овощи

 

Что происходит в погребе?

Часто хозяйки жалуются, что консервации не сохраняются даже до начала зимы (срывает крышки), зимой банки лопаются от мороза, а овощи гниют. Все потому, что погреб не оборудован должным образом. Летом там слишком жарко, а зимой холодно. К тому же,  погреб может быть не оснащен системой вентиляции.

Как усовершенствовать свой погреб?

Нельзя назвать одно решение для всех проблем, поэтому рассмотрим комплекс мероприятий, необходимых для модернизации места хранения продуктов.

 

Погреб

 

 Утепление погреба. Этот процесс принесет пользу в двух случаях: летом будет прохладно, а зимой тепло. Для утепления стен и потолка, нам может пригодиться минеральная вата (желательно с фольгой), пенная стирольная изолирующая пленка, пенопласт. Выбирать утеплитель, нужно исходя от необходимой интенсивности изоляции, а так же материала из которого сделаны стены. Например, к кирпичной стене проблематично прикрепить пленку или минвату без маяков, а вот закрепить пенопласт не составит большого труда.
Как правильно подготовить погреб к зиме?

Вентиляция помещения. Очень важный момент, который многие игнорируют. При отсутствии необходимой вентиляции, в погребе повышается влажность, развиваются разнообразные грибки, бактерии и насекомые. Металлические крышки банок в таких условиях ржавеют очень быстро, а процесс гниения ускоряется в разы. Для организации естественной вентиляции погреба необходимо установить два воздуховода: один – приточный, второй – вытяжной. Материалом для изготовления воздуховодов может послужить пластиковая, асбестовая или металлическая труба подходящего диаметра. Диаметр труб рассчитывается исходя из соотношения: на 1 м2 погреба необходимо обеспечить 25 см2 площади воздуховода.

 

Как правильно подготовить погреб к зиме?

 

Вытяжная труба. Обеспечивает удаление из погреба застоявшегося воздуха. Устанавливается вдоль одного угла помещения, при этом нижний ее конец располагается под самым потолком. Воздуховод проходит вертикально через все помещения, кровлю и возвышается над коньком.

 

Как правильно подготовить погреб к зиме?

 

Приточная труба. Обеспечивает приток в погреб свежего воздуха. Ставится труба в углу, противоположном вытяжному воздуховоду. Нижний конец трубы находится на высоте 20-50 см от пола погреба и заканчивается в 50-80 см над уровнем земли.

Обратите внимание! Чтобы защитить погреб от проникновения насекомых и грызунов, верхнее отверстие приточной трубы нужно закрыть мелкой сеткой.

При сильных морозах вентиляционные трубы лучше закрыть ватой или поролоном.

 

Погреб

 

Антисептические приемы. Для длительного хранения пищевых продуктов важно держать помещение в чистоте, и речь идет не только об эстетическом виде. Для предотвращения развития грибков и бактерий можно обработать все поверхности специальным антисептиком. Кто не сторонник химических средств, достаточно покрасить стены и потолок гашеной известью. Для прогрессивных пользователей можно использовать бактерицидные лампы.

 

Как правильно подготовить погреб к зиме?

 

Проделав ряд несложных работ, которые не понесут за собой значительных денежных затрат, Вы получаете современный универсальный погреб, в котором можно длительное время хранить продукты. При этом они будут сохранять не только свои вкусовые качества, но и пользу для Вашего здоровья.

 

Как правильно подготовить погреб к зиме?

 

Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Популярные рецепты из грибов: грибной суп, зразы, жюльен и другие

Суббота, 15 Октября 2016 г. 09:54 + в цитатник

 

Популярные рецепты из грибов: грибной суп, зразы, жюльен и другие

 

Сезон грибов в самом разгаре. Если вы — заядлый грибник, вам и вашей семье пригодятся популярные рецепты. Мы расскажем о том, как можно приготовить сезонные грибные блюда.

Смотрим далее ...
Рубрики:  Грибы
Грибы



Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

ВОТ КАК НУЖНО ИЗБАВЛЯТЬСЯ ОТ НАЗОЙЛИВЫХ ЦЫГАН. ГЕНИАЛЬНЫЙ СПОСОБ!

Суббота, 15 Октября 2016 г. 08:51 + в цитатник

История произошла лет 15 назад.

 

 

История произошла лет 15 назад.

 

Папа проездом был в каком-то городке.

 

К нему подошли цыгане и предложили купить золотую цепочку за 50 долларов.

 

Сторговались до 30.

 

Цепочка в итоге оказалась не золотой, о чем мой папа догадывался изначально…

 

Как и 50 долларов, которые он им дал, тоже были фальшивкой.

 

А вот 20 баксов сдачи были настоящими.

Рубрики:  Всем читать
Всем читать



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

ЧТО ПИЛИ В СССР

Среда, 12 Октября 2016 г. 23:24 + в цитатник

Посвящается тем, кто это пил и дожил до наших дней.

Что пили в СССР СССР, алкоголь, интересное, история
 
Смотрим далее ...
Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

САЛАТ "ВИОЛЕТТА"

Среда, 12 Октября 2016 г. 23:21 + в цитатник
3 шт. вареных свеклы
3 маринованных огурчика
3 ст.л. зелёного горошка
1 плавленный сырок
1 зубочек чеснока
майонез
Нарезать всё кубиком, чеснок - через чеснокодавку, добавить майонез и соль, перец - по вкусу. Отличный салатик!!!

1.
image (700x525, 388Kb)
Рубрики:  Салаты
Салаты



Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

8 блюд цветной капусты.

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:38 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 6 пользователям

ЛОПАТА!

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:34 + в цитатник

Могу копать, могу не копать...

Лопата! лопата, не хочу копать, огород, сад, шанцевый инструмент
 
Смотрим далее ...
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

НЕ БЫЛО У БАБЫ ХЛОПОТ ,КУПИЛА БАБА ПОРОСЯ ! СОЛИМ САЛО !

Среда, 12 Октября 2016 г. 20:06 + в цитатник

 

Не было у бабы хлопот ,купила баба порося !! Солим сало !

 



   Источник   dpmmax

Сейчас я выдам вам страшную тайну.

Рецепт приготовления стратегического продукта.

Возможно, одна из дружественных стран заявит о прецеденте наглого шпионажа

и потребует выдачи коварного меня,но я это всё же опубликую.

Нельзя, чтоб так хорошо было только мне.

Отлавливаем порося и убеждаем его поделиться салом.

Тут каждый выбирает сам:кто-то любит чистое сало, кто-то прослойку.

Ну, хорошо, пусть будет бекон,но только не говорите этого поросю: возгордится, и придётся называть его «сэр Борька».

PA150003

 

Достаём из запасов чеснок и соль.

PA150006

 

Чеснок чистим

PA150007

 

и давим в кашицу. Кто-то предпочитает шпиговать (термин в данном случае лингвистически неверный, но идейно понятный) сало целыми зубчиками, но мы остановились на таком варианте. Режем сало.

На язык просится «четырёхугольная призма сечением основания 5 х 5 сантиметров», но брусочки как-то роднее и понятнее.

Брусочки надрезаем через каждые 7-8 сантиметров (можно не насквозь, а до шкурки, как кому удобнее).

PA150009

 

На каждый кусок сала щедро наносим целебную чесночную массу.

PA150010

 

И не менее щедро посыпаем солью.

PA150011

 

 Теперь сало убираем в пакет (а лучше — в стеклянную или керамическую посудину) и забываем о нём на три-четыре дня.

Желательно забыть продукт в прохладном месте с температурой не выше +13-15, но не ниже +5. По Цельсию, конечно.

По истечении срока хлопаем себя по лбу, восклицаем «Ёптовые поставки, у меня ж сало готово!» - и наслаждаемся.

PA190019

 

А теперь колитесь: у кого какие хитрости и кто как солит сало?

Рубрики:  Сало
Сало



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Желнов
Страницы: 178 ... 137 136 [135] 134 133 ..
.. 1 Календарь