-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

*филе минтая//пять рецептов* 10 самых необычных денежных купюр в истории россии 7 оригинальных идей обустройства интерьера бани windows 10 windows 8.1 а вы знаете александр желнов приглашаю вас друзья! бабушкины мудрые советы бочки - солим на зиму грибочки быстрый пирог с капустой в которые мороз превратил обычные вареники с мясом и капустой виноградная улитка вкусный домашний гуляш горячая закуска в лаваше готовим самую вкусную говяжью печень грибная похлебка "властелин колец" должен посмотреть каждый! домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки жареные куриные голени жарить железные нервы инструктора. зачем сеять горчицу на даче зимой за грибами. хотите верьте хотите проверьте золотые хиты советского союза изобретение макарон история русской тушенки история советских колбасных изделий как вырастить зелень на подоконнике как правильно жарить говяжью печень как правильно подготовить погреб к зиме? как приготовить тушенку в домашних условиях? как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 капустные листья с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картины прошлого heide presse картофельная колбаса- это безумно вкусно картофельные сырники картофельные-капустные котлеты с курицей картофельный пирог без теста картошка с салом когда нет времени для готовки коптильня холодного копчения своими руками котлетные хитрости! котлеты из баранины с кускусом и болгарским перцем лесные просторы где от красоты сердце замирает! любимый. маленькие дети и их большие собаки мигрельские хачапури молитвы которые помогают всем и всегда моя схема для вас! "берёзы в осеннем лесу" необычные способы применения металлической мочалки новинки шансона 2017 - сборник блатных песен отзывы подарите ребенку здоровье! подборки программ подземный город сталина подчеревок в духовке почему уха называется ухой пражское сало в пакетах пресс для винограда и ягод своими руками видео простой простой капустный торт пышный лангош по-венгерски. разговор меркель и трампа редкий рецепт хачапури реле водяного давления. рецепт с фото с рождеством христовым! салат из запеченных перцев салат из печени самая вкусная из всех колбас самая дорогая посуда в мире. самые вкусные рецепты биточков самые легендарные револьверы российской империи смотрим хорошие фильмы!!! советы по посеву газона состав побелки для деревьев своими руками суп харчо с говядиной и помидорами супчик» из вальдшнепа сытно тушеная капуста ты береги свою любовь..! не отпускай её из рук... укладываем тротуарную плитку самостоятельно. урожайность фальшивая фуа -гра фаршированные перцы фильм до слез!"блюдца". мелодрама 2017 новинка фильмы на выходные фильмы от оли фото холодец чебуреки чисанчи очень популярно среди русских туристов! чтобы продлить срок службы телефона шницель из капусты

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 16:38 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 16:24 + в цитатник
1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.

4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

11. Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.

12. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.

13. Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

14. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.

15. Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась.

16. Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.

17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым.

18. Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.

19. Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости.

20. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.

21. Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове.

22. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.

23. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.

24. Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.

25. Икра зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть.

26. Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы.
Маленькие хитрости при приготовлении рыбы
Рубрики:  Рыбные рецепты
Советы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как быстро приготовить что-то вкусное и аппетитное для всей семьи?

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 16:15 + в цитатник

 Предлагаем вам попробовать отличный рецепт миниатюрных корндогов на палочках. Готовится очень быстро, съедается в мгновение ока. А как хрустит! Ммм!

 

Ингредиенты:

 

  • сосиски — 1 упаковка;
  • мука — 1 ст.;
  • кукурузная мука — 0,5 ст.;
  • паприка — 1 ч.л.;
  • молоко — 0,3 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — 3,5 ст.;
  • шпажки.

 

Приготовление:

 

1. Выньте сосиски из упаковки и разрежьте каждую пополам.

 

1

 

 

2. В каждую половинку вставьте шпажку со стороны среза, не доходя до другого края ок.1,5 см.

 

2

 

 

3. В большой чашке тщательно смешайте обычную и кукурузную муку, паприку, яйцо, соль и перец.

 

3

 

 

4. Масло разогрейте в сковороде до 190 °С.

 

4

 

 

5. Окуните каждую сосиску в тесто и сразу же перекладывайте в горячее масло.

 

5

 

 

6. Жарьте каждый корндог по 2–3 минуты до золотистой со всех сторон корочки.

 

6

 

 

7. Подавайте горячими с соусами на ваш выбор.

 

 

7

 

Приятного аппетита!
 с сайта Мир тесен 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям

НЕМНОГО ПРО КАШИ. Советы повара

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 15:38 + в цитатник
Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается.
Потому что там кашу варили так:

Рис
-------------
(на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы
на литр молока.
Потому что там кашу варили так:
В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис.
Доводили до кипения (если объем небольшой,
то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты.
Добавляли масло и накрывали крышкой.
Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал.
Окончательно он доходил уже на мармите.

Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности.
Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))
Берите больше молока на пропорции.
Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая.
Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место.
Можно даже накрыть чем-нибудь.
Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и
густую кашу.
Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Гречка
------------
Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает,
и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.

Геркулес
-------------------
тоже варю очень жидкий – на литр молока –
7-8 столовых ложек хлопьев.
Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку
или крышку.
Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю.
Которую можно в микроволновке погреть

Манка
------------
– на литр – 4 столовые ложки.
Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать
после того как с плиты сниму.

Перловка
----------------
А как-то в деревне ела восхитительную перловку.
С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту)
Несколько горстей перловки промываем, выкладываем в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрываем крышкой и ставим в остывающую печь.
До утра. А утром достаем прекрасную, ещё теплую кашу.
За уши не оттянешь!

Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким! ❤❤❤
Рубрики:  вторые блюда



Процитировано 12 раз
Понравилось: 6 пользователям

Хотите кусочек

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 15:27 + в цитатник

 

Сырники с молодым чесноком

 

На днях я рассказывала вам о том богатстве, которое я привезла после своего визита к свекрови – в итоге мой холодильник был просто набит всякой-разной зеленью и баночки-скляночки для ее хранения уже не спасали. Нужно было срочно уничтожать этот кладезь витаминов!

Ну, борщ зеленый сварила, несколько салатов полезнейших сделала, чего бы еще такого придумать? На идею следующего блюда с зеленью меня натолкнул скучающий пакет с творогом, которому было уже несколько дней от роду, соответственно, без термообработки его уже никому не предложишь…
 
И я решила приготовить сырники. Но не классические, а с молодым чесночком! Представляете этот вкус и аромат? У меня от одной мысли началось активное выделение желудочного сока. Радует то, что на их готовку времени потребовалось совсем немного – я дольше, наверное, их фотографировала…
 
Итак, список используемых продуктов:
 
— творог – у меня оставалось около 300 г
— яйцо куриное – 1 шт.
— соль – 1 щепотка
— молодой чеснок – небольшой пучок
— мука пшеничная (для теста) – 2 ст.л.
— мука кукурузная (для панировки) – 1 ст.л.
— растительное масло – 2 ст.л.
 
Уровень сложности: так же просто, как и приготовить обычные сырники
 
Время для приготовления: от силы 25 минут
 
Последовательность наших действий: 
 
Как и водится, начинаем с того, что растираем творог с яйцом – тщательно так разминаем вилочкой, чтобы масса была максимально однородной. Я на этом же этапе пустила немного соли.

 

Сырники с молодым чесноком

 

Отдельное внимание следует уделить зелени – молодой чесночок нужно тщательно перебрать, вымыть, стряхнуть воду и меленько нарезать.

 

Сырники с молодым чесноком

 

 

 

Сырники с молодым чесноком

 

 
Добавляем измельченный чеснок к творожной массе и хорошенько перемешиваем.

 

Сырники с молодым чесноком

 

 
Теперь постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем.

 

Сырники с молодым чесноком

 

 

 

Сырники с молодым чесноком

 

 
Осталось разогреть на сковороде масло, влажными руками сформировать лепешечки, обвалять в муке (мне в последнее время очень нравится использовать именно кукурузную, поскольку она дает очень красивый золотистый цвет) и обжарить с обеих сторон до готовности.

 

Сырники с молодым чесноком

 

 

 

Сырники с молодым чесноком

 

 
Убираем лишнее масло и дегустируем.
 
Вкусно – просто невероятно!

 

Сырники с молодым чесноком

 

 
Хотите кусочек? 

 

Сырники с молодым чесноком

 

   

Лариса Харченко

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 21 раз
Понравилось: 2 пользователям

ЧТО МОЖНО БЫЛО КУПИТЬ НА ЗАРПЛАТУ В ЦАРСКОЙ РОССИИ

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 15:22 + в цитатник

 

Рубль в царской России на современный лад.

 

Рубль в царской России на современный лад.

 

Исторические параллели интересны всегда. Особенно, когда речь заходит о быте и о деньгах. За последнее столетие в России изменилось очень многое: режим, уклад жизни, манера одеваться, финансовая система, подходы к воспитанию. И только рубль в качестве национальной валюты остался неизменным. В обзоре мы сравнили возможности рубля дореволюционного и сегодняшнего. 

 

100 российских рублей 1910 года.

Смотрим далее ...
Рубрики:  Интересно

Метки:  


Процитировано 1 раз

ПОДКОРМИТЕ ЛУЧОК НАШАТЫРЕМ

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 15:10 + в цитатник
Подкормите лучок нашатырем

Кончики перышек лука побледнели,а само перо стало желтоватого цвета!Ему не хватает азота.Восполнить его поможет раствор нашатыря.Делается он так:в 10л.воды разведите 3ст.лож.нашатыря.И под вечер полейте лук этим раствором под корешок.


Источник

Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

АРХЕОЛОГИЧЕСКИЕ ОТКРЫТИЯ, ВСПОЛОШИВШИЕ МИР

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 14:45 + в цитатник

Слабонервным путь в археологи заказан. Поскольку часто из земных пластов и пещер можно достать не только древние черепки и исторические реликвии, но и человеческие останки, погребенные весьма жутким образом, скелеты архаичных неведомых животных и прочие «ужасы» из тьмы веков.

1. Вампиры миф или реальность. В Польше найдено массовое захоронение вампиров.

Во время строительства дороги на юге Польши, рабочие натолкнулись на множество могил с обезглавленными людьми. Отрубленные головы лежали у каждого похороненного между ног. Как только на место находки приехали ученые, они заявили, что строители наткнулись на кладбище вампиров. Именно так по древнеславянской традиции было принято хоронить людей пьющих человеческую кровь

 

1. Вампиры миф или реальность. В Польше найдено массовое захоронение вампиров. история, факты

 

Смотрим далее ...
Рубрики:  Интересно



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 14:37 + в цитатник

 

Фото к рецепту: Капустный пирог  Остановиться невозможно.


Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)

Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Рубрики:  БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ
Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ К ПАСХЕ

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 14:27 + в цитатник
1) Праздничная буженина с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1.5 кг свинины (лопатка)
● 5 зубчиков чеснока
● смесь специй для свинины
● соль, молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо помыть и обсушить. Чеснок очистить и нарезать дольками; нашпиговать мясо. Натереть свинину специями и оставить мариноваться на 1 час. Завернуть мясо в два слоя пергаментной бумаги. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут. Выключить духовку и оставить мясо еще на час.Готовую буженину остудить, вынуть из пергаментной бумаги и разрезать на порционные кусочки. Подавать с острым соусом и свежими овощами.
Смотрим далее...

Серия сообщений "к Пасхальному столу":
к Пасхальному столу
Часть 1 - Рецепты к Пасхальному столу
Часть 2 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ПАСХУ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ПАШТЕТА
Часть 3 - 7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ К ПАСХЕ
Часть 4 - Куличи
Часть 5 - Довольно интересный рецепт – кулич ленивый без замеса.
...
Часть 10 - Как украсить кулич, чтобы удивить гостей?
Часть 11 - Куличи на дрожжах – готовимся к светлому празднику.
Часть 12 - Канун светлой Пасхи.


Метки:  


Процитировано 1 раз

Слушаем Валерия Волчкова Полынь трава

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 14:20 + в цитатник




Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )


Понравилось: 1 пользователю

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С САРДИНОЙ!РАЗЛЕТАЮТСЯ ВМИГ!!!

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 14:16 + в цитатник

Я люблю картоху и всё, что из нее можно приготовить… А приготовить из нее, как известно, можно много всего :)

Картофельные зразы


Сегодня на повестке дня у меня картофельные зразы. Их я тоже люблю. Во-первых, зразы можно готовить с разными начинками – овощной, грибной, рыбной. И, во-вторых, когда муж требует пирожков (которые он очень любит, а я – нет), я выкручиваюсь, готовя зразы. И мы оба остаемся довольными такой подменой :)
 
Зразы я приготовила с рыбными консервами, а точнее, с сардиной. Сочетание картохи и рыбки, несомненно, очень вкусное, так что такие зразы стоят того, чтобы их приготовить.
 
Сложность – просто
 

Время приготовления – примерно 1 час
 

Для приготовления картофельных зраз с рыбными консервами нужны такие продукты:
 

– 6-7 шт. средних картошечек
– 2 яйца
– 1 банка сардин в масле
– пучок свежей зелени
– соль
– панировочные сухари
– смесь перцев
– растительное масло
 
Процесс приготовления
 

Картофель я очистила и поставила вариться. Посолила.

Картофельные зразы

Когда картоха была готова, превратила ее в пюре. И отставила пока в сторонку, чтобы пюре немного остыло. А тем временем занялась приготовлением начинки.

Картофельные зразы

Консервы выложила в глубокую тарелку и размяла вилкой. Добавила чуть-чуть масла с банки, чтобы начинка не была суховатой.

Картофельные зразы

Нарезала зеленюшку (у меня был укроп и немного петрушки) и добавила к консервам. 

Картофельные зразы

 

Картофельные зразы


Перемешала и чуть-чуть поперчила.

Картофельные зразы

В остывшее картофельное пюре вбила яйца. Перемешиваю. Получается мягкое картофельное тесто. Муку я не добавляла, так как мне кажется, она здесь лишняя – картофель с яйцами лепится прекрасно и без муки.

Картофельные зразы

Затем взяла лепешечку картохи, выложила начинку, залепила и сформировала такой себе пирожок.

Картофельные зразы

Запанировала в сухарях.

Картофельные зразы

 

Картофельные зразы

Обжарила в горячем растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
 
Вот и все, картофельные зразы с рыбными консервами готовы! Подавала я зразы горяченькими с салатом из свежих овощей.

Картофельные зразы

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Варенье из голубики - редко встречаемая заготовка в России

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 10:12 + в цитатник
очень популярно в Забайкалье. Оно очень вкусно и полезно, так как голубика - здоровая лесная ягода.
Сохраняем рецепт себе на стену - "Класс" и "Репост"

Описание приготовления:
Голубика - ягода, более всего схожая с черникой, но немного уступающая ей по вкусу (она не такая сладкая), зато опережающая ее в размере. Голубика больше черники практически в два раза. Ягода эта встречается в самых разных лесах, поэтому считается доступной ягодой. Предлагаю рецепт варенья из голубики - простой и вкусный. Итак:

На 1 кг голубики приходится 3-4 стакана сахара.

Для начала килограмм голубики нужно перебрать, очистить от мусора, плодоножек и переспелых ягод. Промыть ягоду в нескольких водах. Удобней всего промывать используя дуршлаг.

Для варенья необходимо заготовить сироп. Сироп приготовить легко - в кастрюлю налить воды, добавить сахара и варить до кипения. Выключить и дать остыть. На 1,5 стакана воды 3,5 стакана сахара.

Залить ягоду сиропом, дать немного настояться и поставить на медленный огонь, пока ягода не уварится. Некоторые для запаха добавляют цедру 1 лимона или немного гвоздики.

Когда сварится варенье дать ему НЕМНОГО остыть и разлить по пастеризованным банкам, закатать и накрыть теплым одеялом.
Рубрики:  Заготовки на зиму.



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Рецепт приготовления блюда "Шарбин (пресные беляши)". БУРЯТСКАЯ КУХНЯ

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 10:07 + в цитатник
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты: На 4-5 человек:
мяса 850 г,
жира внутреннего или жирной свинины 220 г,
3 головки репчатого лука,
соль, перец по вкусу.
Муки пшеничной - 1 столовая ложка (для связки сока в фарше),
воды 130 г.

Для теста:
муки 350 г (два стакана),
2 - 3 яйца,
соль.
Если брать 2 яйца, то воды 60 г. На 3 яйца - 20.30 г воды.
На одну штуку идет обычно 20 г теста и 50 г фарша.




Инструкции: Технология приготовления фарша и теста точно такая же, как при приготовлении поз.

Баранью мякоть моют, рубят секачом в деревянном корытце или пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Добавляют мелко нарезанный внутренний жир, репчатый лук, соль, специи, просеянную пшеничную муку, воду. Тщательно вымешивают.

Тесто готовится как для домашней лапши. Раскатав его в круглый жгут толщиной с большой палец, нарезают на небольшие в 2.4 см брусочки, которые превращают в тонкие кружки. На тонко раскатанную лепешку весом 30 г укладывают 75 г фарша (столовую ложку), защипывают края, оставляя в середине отверстие. Жарят беляши на сковороде.
Рубрики:  чебуреки

Всех православных с ВЕРБНЫМ ВОСКРЕСЕНИЕМ.!!!

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 09:50 + в цитатник
Праздник Вербного воскресенья — один из значимых в православной церкви. ... С Вербным Воскресеньем! Пусть весенняя веточка вербы станет символом чистоты твоих помыслов и искренней веры.
Рубрики:  Праздники

Новорожденный хомячок ест сыр

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 09:22 + в цитатник


Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПИЦЦА-ГОСТИ НА ПОРОГЕ!!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО))))

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 09:17 + в цитатник
Рубрики:  Закуски
Закуски

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Клён кудрявый (девчёнка зажигает)

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 08:25 + в цитатник
ЭТО ВАМ СВИДОМЫЕ НЕ КРИЧАЛКИ-СКАКАЛКИ С ЧАЙКОМ И ПЕЧЕНЮШКАМИ НА МАЙДАНЕ, ЭТО ПАТРИОТИЗМ !!!

Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )


Понравилось: 1 пользователю

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ. НЕОБЫКНОВЕННО ОРИГИНАЛЬНО И ВКУСНО!

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 22:27 + в цитатник

Селёдка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из неё огромное множество. Новый рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу и не только... Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.

 

Закуска из сельди. Необыкновенно оригинально и вкусно!

 

Ингоедиенты:

1 малосольная сельдь

1 небольшой огурец

100 гр. мягкого сливочного сыра

Приготовление:

Огурец порезать мелеой соломкой.

Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, так чтобы получились две филейные половинки.

Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом , смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.

 

Закуска из сельди. Необыкновенно оригинально и вкусно!

 

Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.

 

Закуска из сельди. Необыкновенно оригинально и вкусно!

 

 

Закуска из сельди. Необыкновенно оригинально и вкусно!
 

 

Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу. 

 

Закуска из сельди. Необыкновенно оригинально и вкусно!

 

 

Закуска из сельди. Необыкновенно оригинально и вкусно!

 

Рубрики:  Рыбные рецепты



Процитировано 154 раз
Понравилось: 18 пользователям

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 20:42 + в цитатник

 

Люля-кебаб из говядины

 

Я достала из широких штанин старого загашника очередной прошлогодний летний рецепт, ну грех уже такое не доставать, погода просто шепчет и зазывает на природу жарить мясо, попробуй-ка этому противостоять!

Какбэ считается, что люля-кебаб классический готовят из баранины, но, поверьте мне, из говядины он получается ничуть не хуже, а по мне, так и вкуснее, лично я люблю баранину есть цельными кусками в виде шашлыка, а вот говядину, особенно не самую жирную лучше готовить в виде фарша.

 

У нас в тот день была постная, совсем нежирная говядина, так что я разбавила её беконом, он придал не только сочности, но и свой лёгкий подкопчёный вкус.

— 1 килограмм говяжьего фарша
— 600 грамм репчатого лука
— 200 грамм сырокопчёного бекона
— соль
— СМЧП
— куркума
— зира
— кориандр
— базилик
— сладкая молотая паприка

Фоточек будет не так много и не все пошаговые, потому что я в тот день была и жнец и на дуде игрец и за повара и за кострового, месила фарш, разжигала угли, лепила люля-кебаб и сама же их жарила.

Лук и бекон нужно достаточно мелко нарезать.
Зиру, куркуму, чёрный перец горошком, зёрна кориандра, сушёный базилик, молотую паприку и крупную морскую соль нужно смешать в ступке и очень хорошо растереть, чтобы они в полной мере отдали свой аромат.

Всё это добавьте в говяжий фарш и замешивайте его, как тесто, не менее 10, а лучше 15 минут, это нужно для того, чтобы мясо в полной мере, сколько сможет, выделило свой белок, потому что без этого, ваши люля-кебаб не будут нормально держаться на шампурах.
После замеса фарш ещё необходимо хорошо отбить, для этого возьмите его из миски двумя руками, поднимите и с силой швырните обратно в миску, так нужно сделать не менее пяти раз.

А вот теперь берите фарш из миски жменями и равномерно и плотно распределяйте вокруг шапмура, можно делать один большой люля-кебаб нна всю длину, но мне больше нравится, когда они небольшие

Люля-кебаб из говядины

 

Как правильно пожарить люля-кебаб?
Угли не должны быть сильно жаркими, потому что говядина мясо нежное и готовится довольно быстро, а нам нужно, чтобы оно ещё и равномерно приготовилось, поэтому следите за температурой

Люля-кебаб из говядины

 

Кстати, я про то, как готовить на мангале прочитала в книге «Шашлыки, гриль и другие блюда на огне», которую купила на сайте http://www.sprinter.ru/, там много ещё другой интересной кулинарной литературы.
Сначала люля-кебаб подрумяньте с одной стороны

люля-кебаб

 

Затем переверните и подрумяньте с другой, а уже потом просто почаще вертите шампур, чтобы всё приготовилось равномерно.
Подавайте люля-кебаб с большим количеством зелени, овощным салатом, а на соусы отлично подойду дзадзыки, аджика, ткемали и т.д.

люля-кебаб

 

Приятного! =)

 

Источник →

Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 20:03 + в цитатник
1 (670x503, 189Kb)
Вот рецепт, к которому не нужно особо готовиться. Все ингредиенты обычно всегда есть под рукой. Готовили щи, борщ или фаршированную капусту – всё равно остаётся как минимум половины вилочка. Если в холодильнике подсыхает имбирь или перчик чили, то этот рецепт – возможность не дать им пропасть и пустить в дело. Готовка займёт не так уж много времени, а на выходе – острая приятная закуска. Правда, если вы готовите в выходные, то готова капустка будет только через неделю.
На 1 кг капусты понадобится:
Чеснок – 5-6 зубчиков
Перчик чили – 1 шт
Имбирь – кусочек длиной 5 см
Соевый соус – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль (крупная) – 1 ст. ложка с горкой
Сахарный песок – 2 ст. ложки с горкой
Рисовый уксус (6%) – 2/3 стакана
Семена кориандра – 1 ст. ложка без горки
Морковь – 3 шт
Вода – 1 л

Чили очищаем от косточек и мелко нарезаем. Имбирь натираем на тёрке.Чеснок достаточно крупно рубим. Очень хорошо, если чеснок будет не импортный.

Капусту нарезаем на квадраты со стороной примерно 2 см.

Морковь нарезаем соломкой. Пригодится тёрка для моркови по-корейски.

Кориандр прогреваем на сухой сковородке, а затем растираем в ступке – не до порошка, а слегка, чтобы выпустить аромат.

Готовим маринад – смешиваем кориандр, соль, сахар, имбирь, перец чили, чеснок. Затем наливаем масло, уксус и соевый соус. Заливаем холодной водой.
Размешиваем. Благодаря тому, что вода холодная, капуста будет хрустеть.

Лучше всего мариновать в пол-литровых баночках. Это не заготовка, так что не надо никаких особых подготовительных работ. Достаточно, что банка просто чистая. Укладываем плотно слой капусты, слой морковки – подливаем маринад, вновь слой капусты и моркови, опять маринад – и так, пока баночка не наполнится.

Маринад должен полностью покрыть капусту. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. Или на лоджию. Получается примерно 5-6 баночек. Не переживайте – такая закуска «уходит» моментально.

И через неделю у нас прекрасная, бодрящая закуска. Кстати, прекрасный подарок – гостинчик, с которым приятно ходить в гости.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Лилия Матвеева.

Источник
Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты



Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

ХОТИТЕ НАСТОЯЩИЙ ПЛОМБИР? ТОГДА ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС!

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 19:51 + в цитатник

4 яйца (30р)
180-200 мл. молока. (15р)
200 гр. сахара. (15р)
500 мл сливок 33%. (180р)
Итого: 240р.

Пломбир (7 фото)

 

Пломбир (7 фото)


Отделяем желтки

Пломбир (7 фото)


Кипятим и остужаем молоко. Смешиваем с сахаром и желтками. Ставим на огонь и на медленном огне постоянно помешивая доводим смесь до загустения. Она становится по консистенции похожа на сгущеное молоко. Остужаем.

Пломбир (7 фото)


Взбиваем сливки до плотной массы.

Пломбир (7 фото)


Смешиваем молочно-яично-сахарную смесь со сливками и тщательно перемешиваем. Выливаем в форму для замораживания и ставим в морозильную камеру.

Пломбир (7 фото)


По идее на этом этапе можно закончить. Но, тогда мы получим много мелких льдинок,которые будут не очень приятно хрустеть на зубах.Чтоб этого не было, нам нужно будет периодически доставать охлаждающееся мороженое из морозилки и перемешивать каждые 30 минут. Я перемешал 4 раза, потом мне надоело, но тоже получилось очень хорошо.

Результат. 850 грамм свежайшего, настоящего натурального пломбира.

P.S. Если растопить плитку темного шоколада, и добавить во взбитые сливки, то получится шоколадный пломбир. Если добавить пол банки вареной сгущенки, то получится крем-брюле.

Пломбир (7 фото)

 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 27 раз
Понравилось: 7 пользователям

От Ленина до Горбачева: Зарплата вождей СССР

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 15:03 + в цитатник

1_f_improf_0x0

В Советском Союзе частная жизнь руководителей страны была строго засекречена и охранялась на правах гостайны высшей степени защиты. Только анализ опубликованных за последнее время материалов позволяет приподнять завесу над тайной их зарплатных ведомостей…

Захватив власть в стране, Владимир Ленин в декабре 1917 г. установил себе месячный оклад в 500 рублей, что примерно соответствовало оплате труда неквалифицированного рабочего в Москве или в Питере. Какие-либо другие доходы, включая гонорары, высокопоставленным партийцам по предложению Ленина были строго запрещены.

42_154623_original

Скромную зарплату “вождя мировой революции” быстро съела инфляция, но Ленин как-то не задумывался, откуда берутся деньги на вполне безбедную жизнь, лечение с привлечением мировых светил и домашнюю обслугу, хотя и не забывал каждый раз строго говорить подчиненным: “Вычтите эти расходы из моей зарплаты!”

Генеральному секретарю партии большевиков Иосифу Сталину в начале НЭПа был установлен оклад меньше, чем половина зарплаты Ленина (225 рублей) и лишь в 1935 г. он был повышен до 500 рублей, но уже в следующем году последовало новое повышение до 1200 рублей.

stalin_na_tribune_mavzoleya

Средняя зарплата в СССР тогда была 1100 рублей, и хотя Сталин жил отнюдь не на свою зарплату, он вполне мог бы скромно жить и на нее. За годы войны зарплата вождя превратилась в результате инфляции почти в нуль, но в конце 1947 г., после денежной реформы, “вождь всех народов” устанавливает себе новую зарплату в 10000 рублей, что в 10 раз превышало тогдашнюю среднюю оплату труда в СССР.

Одновременно была введена система “сталинских конвертов” — ежемесячных не облагаемых налогами выплат верхушке партийно-советского аппарата. Как бы там ни было, Сталин всерьез свою зарплату не рассматривал и большого значения ей не придавал.

ussr1963-06Первым среди руководителей Советского Союза, кто стал всерьез интересоваться своей зарплатой, был Никита Хрущев, получавший 800 рублей в месяц, что в 9 раз превышало среднюю зарплату по стране.

Сибарит Леонид Брежнев был первым, кто нарушил ленинский запрет на дополнительные, кроме зарплаты, доходы для верхов партии. В 1973 г. он присудил себе Международную Ленинскую премию (25000 рублей), а начиная с 1979 г., когда имя Брежнева украсило плеяду классиков советской литературы, огромные гонорары стали потоком литься в семейный бюджет Брежневых.

Лицевой счет Брежнева в издательстве ЦК КПСС “Политиздат” пестрит многотысячными суммами за огромные тиражи и многократные переиздания его шедевров “Возрождение”, “Малая земля” и “Целина”. Любопытно, что генсек имел привычку часто забывать о своих литературных доходах при уплате партвзносов любимой партии.

532905

Леонид Брежнев был вообще очень щедр за счет “всенародной” государственной собственности — и к себе, и к своим детям, и к приближенным. Своего сына он назначил первым заместителем министра внешней торговли. На этом посту тот прославился постоянными выездами для пышных гулянок за границу, а также огромными бессмысленными тратами там. Дочь Брежнева вела разгульную жизнь в Москве, тратя неведомо откуда поступающие деньги на драгоценности. Приближенные Брежнева, в свою очередь, щедро наделялись дачами, квартирами и огромными премиями.

1284567902_6

Юрий Андропов, будучи членом брежневского Политбюро, получал 1200 рублей в месяц, но, став генсеком, он вернул зарплату генсека времен Хрущева — 800 рублей в месяц. При этом покупательная способность “андроповского рубля” была примерно вдвое ниже, чем у рубля “хрущевского”. Тем не менее, Андропов полностью сохранил систему “брежневских гонораров” генсека и успешно ею пользовался. Например, при основной ставке зарплаты в 800 рублей его доход за январь 1984 г. составил 8800 рублей.

фыв

Преемник Андропова Константин Черненко, сохранив ставку генсека на уровне 800 рублей, усилил деятельность по выколачиванию гонораров, публикуя от своего имени различные идеологические материалы. По партбилету его доходы составляли от 1200 до 1700 рублей.

При этом борец за моральную чистоту коммунистов Черненко имел привычку постоянно утаивать от родной партии большие суммы. Так, исследователи не смогли обнаружить в партбилете генсека Черненко в графе за 1984 год 4550 рублей гонорара, полученного по платежной ведомости Политиздата.

ф1

Михаил Горбачев “примирялся” с окладом 800 рублей вплоть до 1990 года, что было всего в четыре раза больше средней зарплаты по стране. Только совместив в 1990 году посты президента страны и генсека, Горбачев стал получать 3000 рублей при средней зарплате в СССР в 500 рублей.

0_5238b_6b13bb4d_XL

Преемник генсеков Борис Ельцин промыкался почти до конца с “советской зарплатой”, не решаясь на кардинальную реформу зарплат госаппарата. Лишь по указу 1997 года зарплата президента России была определена в 10000 рублей, а в августе 1999 года ее размер возрос до 15000 рублей, что в 9 раз превышало среднюю оплату труда по стране, то есть была примерно на уровне зарплат его предшественников по управлению страной, имевших генсековский титул. Правда, у семьи Ельцина было много доходов со “стороны”…

Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

КТО В СССР ПОЛУЧАЛ САМЫЕ ВЫСОКИЕ ЗАРПЛАТЫ

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 14:56 + в цитатник

 

Экономика в СССР была плановой, деньги распределялись иначе, чем сегодня. Рабочий на заводе мог получать больше, чем вышестоящий инженер и даже директор. Хорошо зарабатывали дипломаты, военные и космонавты…

Номенклатурные привилегии

Официальных миллионеров в СССР не было и быть не могло, но в Советском Союзе деньги так и не стали буржуазным пережитком, и кто-то был в обществе равных финансовых возможностей равнее остальных.

В первую очередь, нужно сказать о советской номенклатуре. Члены Политбюро и более мелкие чиновники ездили на служебных автомобилях, отдыхали на государственных дачах и на хороших курортах, вкусно питались и так далее.

clip_image001

 

Однако шиковать не могли позволить себе и чиновники. Предоставляемые им блага относились к их должностям. Партийные чистки нередко приводили к смене хозяев дач и автомобилей.

Конечно, советская номенклатура была «прикормленной». Так, чиновники имели возможность покупать дефицитные продукты по бросовым ценам. На спецбазе № 208 в 1976 году можно было купить полноценный обед из 6-7 блюд, включая осетрину, черную и красную икру за 1 рубль. Но и без привилегий зарплаты чиновников были высокими.

Николай Рыжков и Егор Лигачев признавались, что высшие чиновники получали в позднем СССР до 1200 рублей. «Кучерявее» всех жили в СССР дипломаты. Они не только получали высокие зарплаты, но и могли позволить себе привозить ценные товары из-за рубежа. В том числе и заграничные автомобили.

Спорт и деньги

По сравнению с нынешними зарплатами спортсменов, деньги, которые получали футболисты и хоккеисты в СССР могут показаться смешными, но для своего времени они были весьма большими.

clip_image002

 

Футболист киевского «Динамо» Владимир Лозинский вспоминал, что стандартной зарплатной ставкой было 250 рублей, по 100 рублей платили футболистам за победу. Кроме этого, были премии за призовые места в чемпионатах и кубках. Футболисты «Динамо» и «ЦСКА» кроме зарплат, премиальных и призовых также получали свои деньги за выслугу лет.

Легендарный Олег Блохин вспоминал: «Я, как майор милиции, получал за выслугу лет 320 рублей, еще 20 за звание заслуженного мастера спорта».

Таким образом, у футболистов и хоккеистов накапливались достаточно высокие зарплаты. Кроме этого, спортсмены могли позволить себе покупать без очереди автомобили, ими же частенько премировали игроков за победы. Эти автомобили спортсмены часто просто перепродавали. В разным клубах зарплаты различались.

2ab0db5918

 

Среди топовых команд СССР самым низкооплачиваемым был «Зенит». По этому поводу даже бытовала шутка: «Зенит» играет не за деньги, а за «Медный всадник».

Специалисты в цене

В Советском Союзе умели ценить специалистов в своих областях. Высококвалифицированные рабочие, токари, слесари, настройщики оборудования получали существенные зарплаты, которые складывались из начальной ставки и премий за квалификацию (разрядная система).

При этом зарплаты директоров заводов не могли быть выше, чем зарплаты самых высокооплачиваемых рабочих этих предприятий. В начале 1980-х зарплаты «топовых» специалистов были 500-1000 рублей.

0_138cf9_81e8d132_orig

 

Если прибавить к этому разнообразные льготы, возможность санаторно-курортного лечения, приоритет в очереди на жилплощадь и другие бонусы, то можно утверждать, что жизнь у высококвалифицированных рабочих в СССР была очень даже приемлемая, а зарплаты были сопоставимыми по суммам с зарплатами ученой номенклатуры — профессоров университетов и директоров научных институтов.

Космонавты

Космонавты в СССР были настоящей элитой, но опять же, если сравнивать их зарплаты с зарплатами нынешних покорителей космоса, особенно зарубежных, то суммы эти будут невелики. Каждому космонавту, слетавшему в космос, в СССР полагалась машина (сегодня квартира), а бензин для автомобиля пожизненно оплачивало государство.

3a2d7a41c6bc0895b86543e6960f90175d047

 

Бонусом к этому шло санаторное лечение, разнообразные льготы и, конечно, почести. Больше других облагодетельствован из советских космонавтов был Юрий Гагарин. В целом же зарплаты космонавтов в Советском Союзе хотя и были высокими, но не такими, чтобы их хватало на всю оставшуюся жизнь.

В 2007 году на пресс-конференции космонавт Георгий Гречко вспоминал: «За месяц космического полета я получил 5 000 рублей, это было почти 40 лет назад, когда машина марки «Волга» стоила 6 000 рублей».

За вредность

Хорошие зарплаты в СССР получали те, чья работа была связана с риском для здоровья. Например, шахтеры, а особенно проходчики.

shakhter_ussr_main_640

 

В 1980 году хороший проходчик мог получать до 1000 рублей, а шахтеры-рекордсмены зарабатывали ещё больше. Конечная сумма складывалась из ряда показателей. Таких как норма выработки, стаж, партийность, награды за ударный труд.

«Блатные» профессии

Кроме официально высокооплачиваемых профессий были в СССР и такие, которые считались «блатными», то есть давали их представителям самые широкие привилегии. Хорошо зарабатывали работники лесной и нефтегазовой промышленности, они получали по внутренним каналам бытовую технику, спецпаек и импортные вещи.

8431_original1

 

В 80-е годы это называлось «по прямым поставкам». Хорошо также жили товароведы и директора магазинов, бармены в «Интуристах», стоматологи, мясники на рынках, мастера телеателье и домов быта, капитаны дальнего плавания.
Источник →

 
Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Аквалангист помог гигантской китовой акуле освободиться от рыболовной веревки

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 21:41 + в цитатник
Недалеко от побережья Мексики оператор снял невероятные кадры спасения гигантской китовой акулы. Из-за рыболовной веревки, которая обвязала акулу, она не могла нормально передвигаться и была обречена на долгие годы страданий. Аквалангист увидел мучения подводного гиганта и рискуя собственной безопасностью, вплотную приблизился к рыбе, чтобы освободить из капкана.

Рубрики:  Интересно



Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Брусника, голубика... Ягоды Сибири.

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 21:36 + в цитатник


1.
image (1) (604x467, 349Kb)

2.
image (2) (604x453, 533Kb)

3.
image (3) (604x453, 497Kb)

4.
image (4) (604x453, 225Kb)

5.
image (5) (640x480, 339Kb)

6.
image (6) (604x453, 495Kb)

7.
image (7) (604x453, 504Kb)

8.
image (8) (596x480, 309Kb)

9.
image (9) (604x453, 441Kb)

10.
image (10) (640x480, 339Kb)

11.
image (11) (604x453, 472Kb)

12.
image (12) (604x467, 349Kb)

13.
image (13) (604x453, 533Kb)

14.
image (604x453, 472Kb)
Рубрики:  природа

Метки:  

Круто пацаны дали жару! Они меня поразили! Солисту БРАВО!

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 21:04 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )


Понравилось: 2 пользователям

Сказочно красивы!

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 20:01 + в цитатник


1.
image (1) (700x399, 399Kb)

2.
image (2) (406x480, 206Kb)

3.
image (36) (494x700, 471Kb)

4.
image (700x379, 337Kb)
Рубрики:  домашние животные


Понравилось: 1 пользователю

Сказочно красивы!

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 19:59 + в цитатник
Рубрики:  домашние животные

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПИКАНТНЫЕ КАЛЬМАРЫ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 19:05 + в цитатник

 

4121583_cs785fXrWM (604x379, 81Kb)

 

Для любителей остренького)
 
Ингредиенты:
 
- 800 г кальмаров
 
- 400 г помидор
- 1 / 2 стакана белого вина
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- щепотка острого перца
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- соль и перец
 
Приготовление:
 
Очистите кальмары и нарежьте кольцами. Мелко порубите чеснок и петрушку.
 
Измельчите помидоры в кухонном комбайне. Обжарьте чеснок в 2 ст.л. оливкового масла.
 
Затем добавьте кальмары, жарьте в течение 5 минут. Добавьте вино и дайте ему испариться (около 3 минут).
 
Добавьте помидоры, острый перец и петрушку. Тушить 15-20 минут.
 
Добавьте лимонный сок, оливковое масло, приправьте солью и перцем.
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Заброшенные храмы в Воронежской обл.

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 17:04 + в цитатник
Рубрики:  Города, замки и страны ...
Города и страны ...
Всем читать
Всем читать


Понравилось: 3 пользователям

ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ.

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 16:10 + в цитатник
Сегодня хочу предложить вашему вниманию простую, но очень вкусную закуску. Тоненький армянский лаваш, сырная начинка с зернышками горчицы и привкусом свежей зелени и чесночка…

К тому же готовится такая закуска быстро, и вполне подойдет для угощения гостей, которые уже на пороге. Или же когда хочется приготовить очень быстро что-то вкусненькое из обычных продуктов. В общем, данное блюдо способно выручить во многих ситуациях. Итак, делюсь рецептом.

Для приготовления закуски из лаваша мне понадобились такие продукты:

– тонкий лаваш – 1 шт. большого размера
– твердый сыр – 150 г
– яйца – 6 шт.
– зелень укропа и петрушки – по половине пучка
– горчица французская – 2 ст. л.
– чеснок – 4-5 зубчиков
– майонез – 3-4 ст. л.

Первым делом я поставила вариться яйца. 

Тем временем сыр натерла на средней терке.

Зелень промыла, слегка обсушила и порезала.

Когда яйца были готовы, остудила их, очистила и натерла так же, как и сыр, на средней терке. Чеснок пропустила через пресс.

Смешала сыр, яйца, зелень и чеснок. Добавила горчицу и майонез, и хорошенько перемешала.*

* Я не солила начинку, так как майонез и горчица дают свой солоноватый привкус. Но если вы любитель солёненького, советую попробовать сырную смесь, прежде чем заворачивать ее в лаваш, и если нужно, подсолить. 

Лаваш развернула на столе.
Хорошо смазала его сырно-яичной смесью, разровняла.

Завернула лаваш в рулет, стараясь скручивать его поплотнее. 

Сразу же нарезала его на порционные кусочки.

Теперь можно дать им постоять минут 5-10, чтобы лаваш немного пропитался и стал мягче. Но если приступить к трапезе сразу, это ничуть не испортит наслаждения от такой вкусненькой закуски ;)

Приятного вам аппетита!
Смотрим далее ...
Рубрики:  Из лаваша

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

РЕЦЕПТ ИЗ СССР: ЗРАЗЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 16:05 + в цитатник
Рецепт из СССР: зразы из картофеля

 

 
Эти зразы из Страны Советов вкуснее мясных котлет. Второе неоспоримое достоинство рецепта в том, что это настолько просто и недорого – расчетливые хозяйки, ваш выбор! Ну, и третье: начинка в наших бюджетных зразах особенно придется по вкусу тем, кто время от времени активно ностальгирует по ушедшей советской эпохе. Почему? Читайте рецепт!
Советская классика: картофельные котлеты с начинкой.
 
РЕЦЕПТ ЗРАЗ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Что нужно:
  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 2 моркови
  • 2 плавленых сырка
  • 2 ст.л. крахмала (вместо крахмала лучше мука и начинка идёт всяко - разная... ВКУСНОТИЩА! )
  • 2 ч.л. сушеных прованских трав (можно добавить те специи, которые нравятся вам)
  • 2 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 щепотка соли
  • мука или сухари – для панировки
  • масло растительное – для жарки
Как приготовить зразы из картофеля:
1. Картофель отварить в мундире до готовности, очистить и натереть на мелкой терке.
2. Добавить яйца, крахмал, специи и соль.
3. Перемешать до однородной массы.
4. Для начинки морковь измельчить в блендере, чеснок пропустить через пресс, а плавленый сыр натереть на мелкой терке. Все тщательно перемешать. Для удобства сыр можно заранее положить в морозильную камеру на 2-3 часа.
5. Из картофельной массы сделать плоские лепешки, положить немного начинки и сформировать котлеты.
6. Обвалять зразы в муке или панировочных сухарях.
7. Раскалить на сковороде небольшое количество растительного масла, уменьшить огонь и выложить зразы.
8. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.

9. Подавать зразы из картофеля горячими со сметаной и свежей зеленью.
Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНАЯ КОЛБАСА

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 16:00 + в цитатник
Запечённая свиная колбаса



Ингредиенты:
на 5 кг колбасы
2,5 кг свиной шеи
2 кг свиного окорока
0,5 кг свиного сала
две головки чеснока
2 ст. л. соли
1 ч.л. ССЧП
колбасная оболочка диаметром около 3-4 см из расчёта на 5 кг мяса

Сало порезать кусочками 0,7-1,0 см.
 

Запечённая свиная колбаса



Отложив 800-900 г окорока, всё остальное мясо порезать довольно крупными кусками — со стороной 2-3 см.
 

Запечённая свиная колбаса



Отложенный окорок пропустить через мясорубку с крупными отверстиями.
Это будет связующий элемент в фарше, который заполнит все пустоты между прочими, более крупными, кусочками.
Если полениться и пропустить через мясорубку всё мясо и сало, то колбаса потеряет в сочности.
Вместе с мясом пропустить чеснок.
Его не надо бояться — ведь, как известно, именно из-за чеснока колбаса пахнет колбасой.
 

Запечённая свиная колбаса



В фарш добавить соль и перец.
Хорошенько перемешать, дать выстояться в холодильнике не менее 12 часов.
Перед приготовлением надо добавить в фарш немного воды. Так он будет легче проходить в оболочку.

Оболочки для колбасных изделий бывают двух видов — натуральные и искусственные.
Обе съедобны, натуральная черева выигрывает по органолептическим показателям, однако коллагеновая опережает её по бактериологической чистоте. Я, признаться, из искусственной ещё не делал.

Для набивания нужны какие-то особые приспособления: то ли специальная насадка на мясорубку, то ли колбасный шприц. 

Запечённая свиная колбаса



Но если ничего такого нет, а колбасы очень хочется, то можно использовать воронку с широким носиком. Правда, в этой ситуации, возможно, понадобится помощник.

Набивать надо неплотно, чтобы колбаса не лопнула во время приготовления.
Сформировать «улиток» или более короткие колбаски путём перевязывания и перекручивания.
 

Запечённая свиная колбаса

Источник →

Прежде чем отправлять в духовку запекаться, сделать много мелких отверстий в оболочке, чтобы она не лопнула.
В духовке держать примерно 45-50 минут при температуре 180 градусов.
 

Запечённая свиная колбаса
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

КРАБОВЫЕ РАФАЭЛКИ.

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 15:33 + в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крабовые палочки 1 уп

● яйца 3 шт
● сыр 150 гр
● чеснок 2 зубчика
● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки (натереть на мелкой тёрке), яйца сварить (натереть на крупной тёрке), сыр (натереть на мелкой тёрке), чеснок(пропустить через пресс). Половину крабовой стружки оставить для обсыпки. Все ингредиенты смешать и добавить немного майонеза. Сформировать шарики и обвалять их в крабовой стружке. Приятного аппетита!
 
КРАБОВЫЕ РАФАЭЛКИ.
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Сардельки домашние с сыром

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 15:30 + в цитатник

Хочу поделиться с вами рецептом сарделек.

Всем привет. Поздравляю всех дам с женским днем!
Хочу поделиться с вами рецептом сарделек.

Смотрим далее ...
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

МЕТРО В МОСКВЕ, О КОТОРОМ НИКТО НЕ ЗНАЕТ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 11:41 + в цитатник

В 2003 году Служба Специальных Объектов ГУСП заказала объединению "Метровагонмаш" дизель-поезда на основе РА-1 (71-730). Каждый дизель-поезд состоит из двух вагонов с возможностью управления составом из кабины любого вагона. Отсутствие контактного рельса и небольшая интенсивность движения (вся система в основном однопутна), предполагают использование и нерельсового транспорта. Для возможности проезда автомобилей, рельсы в тоннелях "Д6" утоплены в бетонную подушку. Вся система секретных линий ранее находилась в ведомстве 15 управления КГБ. Сейчас системой тоннелей и бункеров занимается "Служба Специальных Объектов". Создана указом Ельцина N350 от 15 марта 1999 года "ВОПРОСЫ СЛУЖБЫ СПЕЦИАЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ ПРИ ПРЕЗИДЕHТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ". В указе есть интересные фразы: "...содержание и эксплуатация в мирное время технических средств специальных объектов, специальных транспортных средств, а также их надежное функционирование в военное время и в чрезвычайных условиях мирного времени..." "...содержит в готовности специальные транспортные средства..." Эта служба входит в Главное Управление Специальных Программ при Президенте РФ (ГУСП), в его ведении находится огромное хозяйство: засекреченные бункеры, тоннели и здания по всей стране. Все, что связано с деятельностью ГУСП, покрыто мраком. Глава этой спецслужбы никогда не отчитывается публично, в отличие, например, от директора ФСБ.

Рубрики:  Назад в СССР
Назад в СССР



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШАШЛЫКА: 5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ МАРИНАДА. МЯСО ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ!

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 11:18 + в цитатник
1) Маринад «Привет с Балкан!»
(на 2 кг мяса )

Время приготовления: 3 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 3 сладких красных перца
● 120-150 г кинзы
● 650 г натурального йогурта
● сок половины лимона
● соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарь хорошо перцы на гриле. Потом очисти их от семян и нарежь полосками. Смешай натуральный йогурт с соком лимона, солью, нарезанным перцем и кинзой. Хорошенько перемешай.

2) Средиземноморский маринад

(на 2-2,5 кг мяса)
Время приготовления: 3 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 450 мл оливкового масла
● 650 мл растительного масла
● сок половины лимона
● небольшой пучок тимьяна
● 3 веточки розмарина
● 2 веточки шалфея
● 1 головка чеснока
● черный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай два вида масла и добавь к ним лимонный сок, перец и крупно нарезанную зелень. Раздави чеснок плоской стороной ножа и добавь в маринад. Тщательно перемешай.

3) Аппетитный маринад с апельсином

(на 2-3 кг мяса)
Время приготовления: 4 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 1 апельсин
● 2 ст. л. чеснока
● 2 ч. л. сушеного базилика
● 1 ч. л. молотого кардамона
● 650 жирной сметаны
● 250 г майонеза
● соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натри на мелкой терке цедру апельсина, выжми из него сок и смешай всё это с чесноком, базиликом и кардамоном. Добавь соль и перец по вкусу, а также сметану и майонез. Тщательно перемешай.

4) Винный маринад

(на 2 кг мяса)
Время приготовления: 4 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 200 г репчатого лука
● 150 мл воды без газа
● 250 мл сухого белого вина
● 4 стебля лимонного сорго
● 2 ч. л. перца горошком
● соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очисти и крупно нарежь лук. К нему добавь воду, вино, соль и нарезанное лимонное сорго. Если ты не нашел его в продаже, замени цедрой лимона в равных пропорциях. Растолки белый перец в ступке и добавь его в маринад. Перемешай.

5) Флорентийский маринад

(на 2-3 кг мяса)
Время приготовления: 2,5 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 2-3 лимона
● 1 головка чеснока
● небольшой пучок розмарина
● 250 мл оливкового масла
● 750 мл растительного масла
● крупномолотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Нарежь лимоны, смешай с чесноком и листьями розмарина, которые нужно предварительно крупно нарезать. Залей смесью из масел, добавь черный перец по вкусу. Хорошенько перемешай.
 
Для настоящих любителей шашлыка: 5 лучших рецептов маринада. Мясо просто тает во рту!
Для настоящих любителей шашлыка: 5 лучших рецептов маринада. Мясо просто тает во рту!
Для настоящих любителей шашлыка: 5 лучших рецептов маринада. Мясо просто тает во рту!
Для настоящих любителей шашлыка: 5 лучших рецептов маринада. Мясо просто тает во рту!
Для настоящих любителей шашлыка: 5 лучших рецептов маринада. Мясо просто тает во рту!
Рубрики:  ШАШЛЫК.
ШАШЛЫК.



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

ГУЛЬЧЕХРА.

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 11:15 + в цитатник
Гульчехра.
Гульчехра - это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре. 

Для приготовления гульчехры нам понадобится:
1 кг курицы или ее частей;
4 луковицы;
10 зубчиков чеснока;
200 мл молока;
10 ст. л. сметаны;
1 ст. л. муки;
1 ч. л. хмели-сунели;
1 ч. л. сахара;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу; 
растительное масло для жарки. 

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону. 
Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить. Кожу можете и не снимать, я решила ее не использовать. 

Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне. 
Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы наша подлива покрыла курицу. 

Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус. К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице добавить мелко рубленную зелень. 
Приятного аппетита!
Гульчехра.
Гульчехра.
Гульчехра.
Гульчехра.
Гульчехра.
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

ЧТО СОБИРАЮТ ТРАВНИКИ В АПРЕЛЕ?

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 10:27 + в цитатник
Что собирают травники в апреле?


Почки березы. 

Лучший момент для сбора, когда листочков еще нет, но почки уже набухли. Именно в это время в них концентрируется максимум полезных веществ. Срезать вместе с веточками, сушить, а только затем снимать в отдельную ёмкость.
 

⚫

Почки сосны. 

Собирать только в том случае, если чешуйки плотно прижаты к почке. Можно без веток


 

⚫

Листья брусники. 

Период сбора с апреля до середины мая. Сушить обязательно в проветриваемом помещении.
 

⚫

Кора дуба.

Стоит собирать исключительно с молодых деревьев, до появления листьев. 
 

⚫

Корневище девясила высокого.

Выбирайте максимально чистые места, удалённые от города и цивилизаций. Высматривайте девясил в низинах, берегах рек и ручьев. 
 

⚫

Кора калины. 

Её вы найдете в лиственных лесах и на берегах рек. 
 

⚫

Корень лопуха обыкновенного. 

Искать на огородах и пустырях. Хотя, наверняка, вы и сами знаете, лопух очень распространён. 
 

⚫

Корень одуванчика лекарственного. 

Лучше выбирайте поле подальше от города. А, позже, можно будет там же собрать соцветия на вино!

Не забывайте про правила травника:
 

Лучше всего собирать в ясные, солнечные дни.

Выбирайте только здоровые растения. 

К растениям, вблизи дорог и около заводов, хоз построек — можете не подходить даже. 

Плоды и почки собирать только рано с утра. До 9 часов. 

Корни, кору и листья — вечером, с 16 часов. 

Добычу тщательно промыть от пыли, грязи и земли.

Что собирают травники в апреле?
Что собирают травники в апреле?
Что собирают травники в апреле?
Что собирают травники в апреле?
Что собирают травники в апреле?
Что собирают травники в апреле?
Что собирают травники в апреле?

Серия сообщений "Лекарственные травы":
Лекарственные травы
Часть 1 - Энциклопедия лекарственных трав от А до Я
Часть 2 - Травник
...
Часть 12 - Настойка боярышника- бабушкино средство от 100 болезней!!!Польза и способы применения
Часть 13 - Лекарственные травы
Часть 14 - ЧТО СОБИРАЮТ ТРАВНИКИ В АПРЕЛЕ?
Часть 15 - ПОЛЕЗНЫЕ ФАКТЫ ОБ ИВАН-ЧАЕ
Часть 16 - Травы - это здоровье, красота , молодость и долголетие .
...
Часть 25 - Трава чистотел. Лечебные свойства и противопоказания
Часть 26 - Лекарственные травы, противопоказания
Часть 27 - Поделиться… Лекарственные запасы.Сентябрь


Метки:  


Процитировано 1 раз

КОЛБАСЫ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 10:22 + в цитатник
Колбасы


Одновременно готовлю несколько видов колбасок, назовем их так: домашние, с паприкой, куриная с тмином и куриная с грибами.
Взял свинину с окорока, говяжью лопатку, почерёвок, куриные лапки и грудинку.

Вот в таких пропорциях разделил мясо и подобрал остальные составляющие:

Домашние колбаски:
2.0 кг св.
0.750 кг. говяжьего
0.750 кг. почеревка
7 чл соли (без горки)
1.5 чл черного перца
1 головка чеснока

С паприкой:
1.5 кг свинины
0.750 кг. говяжьего
0.750 кг. почеревка
0.5 головки чеснока
6 чл соли (без горки)
3 чл красного перца паприки
1 чл черного перца
2/3 ч л острого перца
6 чл красного перца сладкого кусочками

С курятиной:
0.6 кг свинины.
0.6 кг. говяжьего
0.6 кг. почеревка
2.4 кг курятина
100 гр сухих грибов
1 головка чеснока
8 ч.л. соли
1.5 ч.л. тмина
1.5 чл черного перца
1 мускатный орех
Для домашней порезал свинину, половину говядины и почерёвину кусочками.

Оставшуюся говядину пропустил в мясорубке с крупным отверстием. Так же поступил с остальными наборами. В куриной - перемолол ещё и половину курятины. 

Вымешал нежирное мясо с перцем и солью, в мясо для колбасок с паприкой - добавил паприку, добавил мускатный орех в куриный фарш. Жирное мясо с салом замариновал отдельно. 

Всё это поставил на холод на ночь.
Замочил в слегка подкисленной уксусом тёплой воде свиные кишки. Помыл и намочил сухие грибы.

На следующий день отварил и порезал грибы, почистил и мелко порезал чеснок, перемыл кишки.

Смешал по видам рубленный фарш с салом и чесноком. Фарш с курятиной разделил на две части: в одну добавил тмин в другую грибы.

В этот момент я настоятельно рекомендую слепить котлетки каждого вида и обжарить. 

Проведя тест на соль перец можно приступать к наполнению кишок. Это каждый делает как может – с помощью шприца – колбасницы, мясорубки со спец насадкой, или как, кто-то уже писал, с помощью лейки. 

Кишку наполняем не плотно. На это количество мяса у меня ушло 15 метров свиных кишок.

Перевязываем колбаски по своему усмотрению. Можно свернуть в кольца и после обжарить на сковороде или запечь в духовке. Ну а мы готовимся к пикнику и для гриля удобнее делать по 12-15 см.

Я думаю, у гриля, вам будет приятно предлагать: кому остренькую колбаску, кому с грибочком, или нежную с тмином.

Колбаски, приготовленные для гриля, можно сырыми держать в холодильнике неделю или заморозить . Так же можно заморозить, предварительно отварив в воде с температурой 80 – 85 градусов С в течении часа, для последующего использования , как жарка на гриль сковороде или запекания в духовке до хрустящей корочки за короткое время. Очень вкусно обжарить колбаски на обычной сковороде с красным вином.

Приятного аппетита!

Колбасы
Колбасы
Колбасы
Колбасы
Колбасы
Колбасы
Колбасы
Колбасы
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Метки:  


Процитировано 1 раз

Без заголовка

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 10:14 + в цитатник

Здоровая корневая система растений дает буйный рост, и капельный полив может этомуочень сильно способствовать. В теплице система капельного полива позволит вырастить крепкую и здоровую рассаду. Давайте поговорим об особенностях использования систем капельного полива и о создании её своими руками.

 

Капельный полив в теплице своими руками

 

Смотрите далее...



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

КАПЕЛЬНЫЙ ПОЛИВ В ТЕПЛИЦЕ СВОИМИ РУКАМИ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 10:12 + в цитатник
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород
сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

7 ПОЛЕЗНЫХ ИЗОБРЕТЕНИЙ, ОСТАВШИХСЯ ПОСЛЕ ВОЙНЫ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 09:45 + в цитатник
7 ПОЛЕЗНЫХ ИЗОБРЕТЕНИЙ, ОСТАВШИХСЯ ПОСЛЕ ВОЙНЫ
Говорят, что лень - двигатель прогресса. Да, возможно это и так. Однако человеческая история показывает, что если долго лениться - тебя разгромят те, кто в это время напряженно совершенствовались. Так что это скорее война - двигатель прогресса. И что забавно, военная машина производит не только эффективные способы устранения ближнего своего, но и весьма полезные изобретения, получившие популярность даже в мирное время. Итак.

Канистра

Сейчас это крайне полезное изобретение можно обнаружить практически в каждом автомобиле, поскольку сложно найти более удобный способ транспортировки бензина. А появилась канистра благодаря деятельности инженеров третьего Рейха. В 1937 году, в преддверии будущих военных действий, армия начала получать новейшее изобретение - канистры. Но им было ещё далеко до идеала, поскольку канистры регулярно протекали. За счёт химической коррозии и за счёт физического истирания дна. После победы в войне, союзники не только активно разбирали трофейные канистры, но и потихоньку начали изготавливать свои.

Суперклей

Есть такое распространённое заблуждение, что цианоакрилат придумали во время Второй мировой специально для склеивания ранений. Это правда лишь отчасти. Да, именно тогда это полезное изобретение и придумали. Но нет, первоначально его хотели использовать при производстве оптических прицелов. Однако химик Гарри Кувер, создавший это вещество, сразу же его забраковал, поскольку оно оказалось слишком клейким. Но вскоре именно клейкость и была оценена по достоинству. Что касается склеивания ран, то об этом необычном побочном эффекте солдаты узнали во время войны во Вьетнаме, когда суперклей уже был весьма популярен.

Скотч

Да, это универсальное ремонтное средство тоже было придумано в годы Второй мировой. Но первоначальным его назначение было отнюдь не починка техники. Скотчем склеивались пачки снарядов для облегчения их транспортировки и защиты от дождя и влаги. Поэтому его изначально изготавливали в камуфляжном цвете. Но техники быстро оценили весь потенциал этого полезного изобретения и стали применять его где-попало. И это, что характерно, не раз спасало положение.

Пружинка "слинки"

В 1943 году некому Ричарду Джеймсу, который работал в те времена на должности инженера-механика в ВМФ США, было поручено создать что-то, что могло бы стабилизировать чувствительные приборы во время качки. И вот в процессе Джеймс случайно уронил одну из пружинок, на которые возлагал большие надежды. Пружинка начала "ходить". И хотя в военных целях это забавное изобретение не пригодилось, но после демобилизации Джеймс начал торговать пружинками в качестве детских игрушек. Нажил миллионы, развёлся с женой, сошел с ума и стал миссионером в Африке. Бойтесь пружинок "слинки" - они могут разрушить жизнь!

Микроволновка

В 1942 году инженер Перси Спенсер, занимавшийся в те времена радарными технологиями, обнаружил, что сверхвысокочастотное излучение может нагревать продукты. Вроде бы при работе с магнетроном у него в кармане расплавилась плитка шоколада. Скорее всего, истина была чуточку мрачнее и инженер получил нехилый ожог. Но факт остаётся фактом - сначала это полезное изобретение начали использовать военные, а потом и гражданские лица.

Маргарин

Итак. Конец девятнадцатого века, Франция. У власти Наполеон III, экономика в говне, страна в говне, революционно настроенные граждане так и жаждут кровушку нового императора, а ещё и Пруссия зубы точит. Чем кормить армию? Вот и был дан приказ придумать что-то, что могло заменить сливочное масло, которого был наибольший дефицит. Решение проблемы предложил химик Ипполит Меже-Мурье. Говяжий жир вытапливался, охлаждался, прессовался и смешивался с остатками молока. Для вкуса можно добавить немного соли. Продукт получался питательный и недорогой - самое то, чтобы кормить солдат. Это уже потом пошли легенды, что маргарин из нефти делается, что вредный и всё-такое.

Консервы

Основные принципы консервации существовали уже давно - и в древнем Египте, и в древней Греции уже умели сохранять продукты питания довольно долго. Но у этих методов был ряд недостатков, которые мешали их использовать в военное время - дороговизна, хрупкость упаковки и ненадёжность. Поэтому когда знаменитому Наполеону Бонопарту понадобилось кормить армию в походах, он приказал придумать более эффективные методы консервирования. И некто Николя Франсуа Аппер таки справился с задачей. Правда банки были изначально стеклянными, но это мелочи. Зато когда Питер Дюран в 1810 изобрёл пищевую жесть, это полезное изобретение окончательно закрепилось в солдатском рационе. Правда, вскрывать консервы поначалу было ой как проблематично.



источник
Рубрики:  Изобритения
Изобритения

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ДЕСЯТЬ МУЖСКИХ СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЯТИНЫ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 09:22 + в цитатник

Удивляют меня мужчины-повара: секреты у них почти игрушечные, а вот вкуснятина получается самая настоящая.

 

Десять мужских секретов приготовления вкуснятины

 

Имей под рукой две разделочные доски.

Мужчины утверждают, что мясо будет вкуснее, если резать его на «мясной» доске, а зелень не будет разлезаться и слипаться, если резать ее на доске овощной.

Мужчинам вторят и медики: раздельные доски полезны для здоровья.

velvet_1.jpg

 

Потраться на чугунную сковороду.

Уважающий себя мужчина-повар никогда не будет ничего готовить на тефлоновой, алюминиевой или пусть себе и керамической сковороде.

Неудобная, тяжеленная, неповоротливая чугунная сковородка — вот единственно верное обрамление люда ,которое нужно поджарить.

velvet_2.jpg

 

Все продукты, необходимые в блюде, доставай и выкладывай на стол в отдельные миски перед началом готовки.

Делать это нужно для того, чтобы ничего не забыть и ничего не искать.

Лук-шалот вместо репчатого.

velvet_3.jpg

 

Мужчины утверждают: он острее, пикантнее, ароматнее и экономичнее. Там, где вы почистите две головки обычного лука, будет достаточно половины шалота.

Стейк любит отдых.

Жареные куски мяса никогда не режут сразу после снятия со сковороды. Мясо должно полежать 15 минут, чтобы сок распределился между волокнами.

Поспешите — стейк будет сухим и пресным.

velvet_2.jpg

 

Маргарину нет!

Везде, где вам пишут добавить маргарин, добавляйте сливочное масло. Это на самом деле полезнее. И, кстати, вкуснее.

velvet_4.jpg

 

Лимон против перца.

Если во время перчения у вас отвалилась крышечка перечницы и вся приправа высыпалась в блюдо — просто порежьте в него же половинку лимона. Эти ингредиенты друг друга нейтрализуют.

Меленка для перца.

velvet_5.jpg

 

Можно купить дорогущую, а можно — вполне демократичную и потреблять перец как положено, свежемолотым. Намного вкуснее и пикантнее.

Жареное может быть нежирным.

Для этого всего-то и нужно — раскалить хорошенько масло для жарки. Когда вы кладете на сковороду холодные порционные куски в холодное масло, еда начинает активно впитывать жир.

А вот если вы положите кусочки в масло раскаленное, мгновенно появившийся пар оттолкнет жир от продукта.

 

velvet_6.jpg

 

Чеснок в конце.

Ничто так не убивает аромат чеснока, как его длительная тепловая обработка. Поэтому мелко нарезанный чеснок добавляем в блюдо только после выключения огня.

Казалось бы, мелочи.
А ведь какое имеют значение!

Источник

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

КАРТОФЕЛЬНЫЙ КУГЕЛЬ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 09:09 + в цитатник
Картофельный кугель



Кугель является традиционным еврейским блюдом, которое готовится как из овощей или вермишели, так и из фруктов или ягод. Кугель представляет собой запеканку или пирог круглой формы.
Предлагаем вам приготовить порционный картофельный кугель, который будет очень уместен в качестве закуски на природе или на обеденном столе.
Ингредиенты:
Картофель 2 шт.
Морковь 2 шт.
Цукини 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Яйцо 3 шт.
Оливковое масло 4 ст. л.
Панировочные сухари 3 ст. л.
Сушеный базилик 0,25 ч. л.
Петрушка 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
1. Очистите картофель, лук и морковь. Помойте цукини. Натрите овощи на крупной терке и мелко нарежьте чеснок.
2. Овощи смешайте с сухарями, добавьте яйца, измельченную петрушку, базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Полученную овощную массу разложите по смазанным маслом формам для кексов, сверху сбрызните оливковым маслом и запекайте 50–60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Картофельный кугель подавайте к столу горячим со сметаной или любым соусом. Приготовьте это блюдо, и вы убедитесь, что оно исчезает со стола моментально!


Источник

Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

СТИРАЛЬНАЯ МАШИНА: ПОИСК НЕИСПРАВНОСТИ И РЕМОНТ СВОИМИ РУКАМИ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 08:42 + в цитатник

Уже не представляется нормальная жизнь без стиральной машинки, которая стала незаменимым помощником в быту. Однако, как и любое устройство, она может сломаться. Не обязательно сразу искать сервисный центр, вполне возможно, что неисправность получится найти и устранить своими руками.

 

Стиральная машина: поиск неисправности и ремонт своими руками

Смотрите далее ...
Рубрики:  сделай сам
сделай сам



Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

ЛУЧШИЕ ГАРДЕРОБНЫЕ ШКАФЫ В СПАЛЬНЕ

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 08:31 + в цитатник
Рубрики:  Все для дома и дачи
Все для дома и дачи

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ПРИЕЛСЯ ШАШЛЫК? СМОТРИТЕ, КАКУЮ ЕЩЕ ВКУСНЯТИНУ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ НА УГЛЯХ!

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 08:24 + в цитатник

Весной так хочется почаще выбираться на природу с семьей и друзьями. А что обычно делают на природе большой и дружной компанией? Естественно жарят шашлыки! А что делать, если шашлыки уже приелись? Не беспокойтесь, мы собрали для вас лучшие рецепты того, что еще можно сделать на углях. Просто пальчики оближешь! Так что смотрите и вносите разнообразие в ваш отдых!

 

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Смотрим далее...
Рубрики:  ШАШЛЫК.
ШАШЛЫК.



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ПАСХУ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ПАШТЕТА

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 08:17 + в цитатник

 

Что приготовить на Пасху: ТОП-5 рецептов паштета

 

 

Паштет традиционно готовят на Пасху во многих европейских странах. Возьми на заметку рецепты паштета из нашей подборки.

Печеночный паштет с черносливом

 

Паштет на Пасху
 

Рецепты блюд на Пасху всегда очень оригинальны и разнообразны. Предлагаем тебе приготовить вкусный домашний паштет из говяжьей печени с черносливом.

Куриный паштет с шампанским

 

Паштет на Пасху
 

Благодаря шампанскому паштет получается очень воздушным и сочным, но при этом не имеет привкуса алкоголя.

Паштет из рыбы

 

Паштет на Пасху
 

Острый паштет из копченой скумбрии подавай вместе с ржаным хлебом и зеленым луком.

Пасхальный паштет из куриной печени

 

Паштет на Пасху
 

Очень простой и вкусный паштет из куриной печени к Пасхе 2016, которую будут отмечать 1 мая.

Паштет из печени с овощами

 

Паштет на Пасху
 

Паштет, приготовленный в домашних условиях, получается намного вкуснее купленного в магазине. Его можно подавать вместе с белым или черным багетом.

 

 

 

Источник →

Серия сообщений "к Пасхальному столу":
к Пасхальному столу
Часть 1 - Рецепты к Пасхальному столу
Часть 2 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ПАСХУ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ПАШТЕТА
Часть 3 - 7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ К ПАСХЕ
Часть 4 - Куличи
...
Часть 10 - Как украсить кулич, чтобы удивить гостей?
Часть 11 - Куличи на дрожжах – готовимся к светлому празднику.
Часть 12 - Канун светлой Пасхи.


Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Желнов
Страницы: 176 ... 116 115 [114] 113 112 ..
.. 1 Календарь