-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Жакеты, кардиганы спицами 123   Нажми на картинку ...

Без заголовка - (0)

Жакет Жакет связан узором Елочка спицами №6 и 10. Пряжа 90% альпаки, 5% шерсти и 5% полиамида. Р...

Без заголовка - (0)

Серый жакет с воротником и лацканами. Спицы Размеры: 40-42/44-46/48-50/52-54/56-58 Вам потребу...

Без заголовка - (0)

Жакет В стиле Шанель. Жакет с трехцветным зубчатым узором и декоративными планками из шишечек. ...

Без заголовка - (0)

Кофточка «Греческие мотивы» 1. 2. 3. http://barrellab.com/koftochka-grecheskie-motivyi.html

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Леди_Багира

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.01.2013
Записей: 10893
Комментариев: 114
Написано: 11154


Без заголовка

Вторник, 05 Декабря 2023 г. 10:47 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Скумбрия сухого посола - необыкновенно ароматная, ровненькая и плотная

Очень понравился такой способ засолки рыбы.

182844_47867-710x550x (700x542, 275Kb)







146502098_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

146502099_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть
 
432809 (700x440, 206Kb)
Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.
Соли брать столовую ложку без горки432810 (700x336, 219Kb)
 
 
Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка.
 
432811 (700x476, 398Kb)
 
 
И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.

432812 (700x525, 480Kb)

 
Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.
Есть можно через 2-3 суток.
541450 (700x259, 245Kb)
Приятного аппетита!

 

                                                                  Скумбрия сухого посола


 

Рубрики:  Рецепты/Рыба

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку