Для теста:

250 мл воды(теплой)

75 мл молока(теплого)

1 ст.л сухих дрожжей

2 ст.л сахара

1 ч.л соли 6+

1 ст.л растительного масла

3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)

Начинка:(на выбор)

-зеленый лук+варенное яйцо

-картофель+жаренные грибочки

– картофель с печёнкой

– жаренная квашеная капуста

– тушеная капуста с грибами

– горох

Приготовление: 1.В теплое молоко добавить воду,2 стл сахара и 1 ст.л дрожжей(оставить на 5-7 минут,для поднятия "шапочки")

2.Затем добавить соль,6 ст.л растительного масла и муку(просеять).Замесить тесто,после замеса,добавить еще 1 ст.л растительного масла.

3.Накрыть кастрюлю,оставить на 1-1,5 часа(за это время 1-2 раза обмять)

4.Далее как обычно

,разделить тесто на небольшие шарики(примерно с мандаринку)

Слепить пирожки,

жарить на растительном масле(чем больше масло,тем лучше

Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.

Эти пирожки очень вкусные как в первый день,так и на второй.С одной порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно!!!) Приятного аппетита!!!!

Ингредиенты: свиная голова-8-10 кг сердце -1 шт легкие-1 шт печень(по желанию) чеснок-1-2 крупных головки смесь перцев-1 ст.л смесь специй"Мексика"- состав-перец сладкий,перец горький,тмин,горчичное семя,базилик и лук-1 ст.л французская горчица в зернах- 1 ст.л приправа для шашлыка-3 ст.л соль по вкусу Для бульона: лук-4 шт лавровый лист,перец горошком,душистый перец,соль по вкусу Для формирования изделия: рукав для запекания,нитки Способ приготовления: -Голову нужно нарубить на части,замочить в холодной воде,меняя воду несколько раз.Обычно оставляю на ночь,а утром промываю хорошенько и ставлю варить. -Куски головы помещаем в кастрюлю,заливаем холодной водой,доводим до кипения,варим 30 минут. -Воду сливаем и заливаем новую,ставим на медленный огонь,варим около 5 часов,добавляя лук(с шелухой),и специи лавровый лист,черный и душистый перцы,соль по вкусу. -Мясо должно полностью отставать от костей,вынимаем его и оставляем до полного остывания.Бульон пригодится для борща,или холодца. -Ну а дальше,каждая хозяйка знает вкусовые предпочтения своей семьи,я перебираю все жирные кусочки,и шкуру(все это измельчаю на мясорубке),а вот все что вкусное(сердце,печень,и мясо)нарезаю крупными кусочками. -В глубокой миске смешиваем мясо,фарш пропущенный на мясорубку,гречку,измельченный чеснок и специи -Рукав для запекания делим примерно по 35 см каждый,завязываем один конец рукава,наполняем фаршем,выпускаем воздух,слегка придав форму,и завязываем второй конец. -У меня получилось 4 отдельных рулета,их необходимо на ночь оставить под прессом(ставлю кухонную доску,а сверху банку с водой) Выход примерно 5 -6 кг -В рукаве рубашки готовила моя бабушка,так как в то время еще не было рукавов для запекания.Берется рукав от чистой светлой рубашки,один конец завязываем или зашиваем,наполняем фаршем,придаем слегка форму и зашиваем второй конец,и так же под гнет. -В сальтисон каждая хозяйка добавляет разные крупы,но это по желанию(для того что бы мясное изделие было не таким жирным,и при нарезке легко нарезалось,и держало форму)это может быть и перловка,рис,гречка.Используйте разные специи(те что вы больше любите)так же можно регулировать количество чеснока,все по своему вкусу.Конечно сальтисон привычнее делать в свином желудке (сычуг),но это если вы спец по его чистке.В Болгарии же это блюдо называется бабе,вот сколько людей столько и разных вкусовых предпочтений,семейных традиций,ну и конечно рецептов.Храню сальтисон в морозилке.

КАК УБРАТЬ СЕДИНУ НАВСЕГДА БЕЗ ОКРАШИВАНИЯ! ИННОВАЦИОННЫЙ МЕТОД! Это что-то потрясающее, я просто в шоке :) Раньше я и подумать не могла, что смогу избиваться от этой надоедливой седины! Метод очень быстрый и эффективный. Вам тоже стоит такое попробовать! - ложка меда - ложка касторового масла - ложка коньяка - яичный желток Втирать в корни волос минут пять! Завязать пленкой и под шапочку! Держать часа 2-3. После смыть шампунем! В неделю делать два раза. Уже после 3-4 процедуры увидите результат! Здоровья вашим волосам!

http://www.liveinternet.ru/users/lyarder/

Серия сообщений "САЙТЫ УЧИТЕЛЕЙ":
Часть 1 - ПОРТФОЛИО УЧИТЕЛЯ ЭЛЕКТРОННОЕ - сайт
Часть 2 - БАНК-ИНТЕРНЕТ ПОРТФОЛИО УЧИТЕЛЕЙ
...
Часть 12 - ШКОЛЬНЫЕ СЦЕНАРИИ
Часть 13 - 4 класс САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Часть 14 - lyarder САЙТ
Часть 15 - Нигма-фичи
Часть 16 - САЙТ.РАЗВИТИЕ РЕЧИ.ДВУЯЗЫЧИЕ.
Часть 17 - РАЗВИТИЕ РЕЧИ
Часть 18 - ПОЛЕЗНЯШКИ.САЙТ ДЕТИ СЕТИ.
Часть 19 - В ГОСТЯХ У МАМЫ САЙТ

Серия сообщений "полезные сайты":
Часть 1 - ЦЕНТР САМОРАЗВИТИЯ- РАЗУМ.
Часть 2 - ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ
...
Часть 8 - Летние кухни и зоны отдыха
Часть 9 - Хитрим с уксусом. Часть первая и полезная
Часть 10 - lyarder САЙТ
Часть 11 - Съедобные грибы.Дидактический материал
Часть 12 - Нигма-фичи
...
Часть 29 - ЖИВАЯ ПЛАНЕТА
Часть 30 - Прекрасное вокруг нас
Часть 31 - МЫ РОДОМ ИЗ СССР

http://www.playcast.ru/uploads/2014/12/15/11109387.swf

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 8 - ФЛЕШ-ОТКРЫТКИ к праздникам
Часть 9 - С НОВЫМ 2015 ГОДОМ
Часть 10 - С НОВЫМ 2015 ГОДОМ
Часть 11 - В ожидании праздника. С наступающим!
Часть 12 - Ёлка
...
Часть 15 - Карнавальный костюм принцессы Эльзы шьем своими руками
Часть 16 - Готовимся к новому году - вкусные рецепты
Часть 17 - Закуски новогодние - подборка лучших рецептов

http://www.playcast.ru/uploads/2014/12/15/11109387.swf

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 7 - Новогодние, музыкальные флешки
Часть 8 - ФЛЕШ-ОТКРЫТКИ к праздникам
Часть 9 - С НОВЫМ 2015 ГОДОМ
Часть 10 - С НОВЫМ 2015 ГОДОМ
Часть 11 - В ожидании праздника. С наступающим!
...
Часть 15 - Карнавальный костюм принцессы Эльзы шьем своими руками
Часть 16 - Готовимся к новому году - вкусные рецепты
Часть 17 - Закуски новогодние - подборка лучших рецептов