Капкейки ТИРАМИСУ



Спешу поделиться вкуснейшим рецептом капкейков Тирамису который я нашла на сайте http://www.vkusnyblog.ru/ Большое спасибо автору!
Эти воздушные кексики с нежным кремом из маскарпоне и сливок сразили наповал всех, кто их пробовал.
Немного мудрёные в приготовлении но они того стоят.

Читать рецепт

МАФФИНЫ ТВОРОЖНЫЕ С ИЗЮМОМ

200гр-муки,120гр-сахара,150гр-влажного творога(ком.темпер.),100гр-слив.масла(комнат.темпер.),2-яйца(комнат.темпер.),5ст.л.-слив.ликёра,150гр-изюма,10гр-разрыхлителя.*Сливочное масло взбитьс сахаром,добавляя по одному яйца.Добавить творог,ликёр,муку смешанную сразрых.,аккуратно перемешать,добавить изюм.Выпекать кексы в течении 45 мин. при t-180°С

по страницам женского журнала

Митенки

Митенки для чтения / Susie's Reading Mitts

Читать далее...

Маффины от А до Я

Сладкие маффины от А до Я

 

Прежде чем мы перейдём к рецептуре, я расскажу вам сказочку.

В одном маленьком американском городке, назовём его просто Ситиленд, в 1909 году, жила некая мисcис Смит.
 
Мисcис Смит была дамой милой - однако несколько рассеяной и забывчивой. Она могла дважды посолить суп или забыть прогладить рукав сорочки мистера Смита. Однако мистер Смит нежно любил жену и прощал ей эти маленькие промахи.
 
Любили миcсис Смит и все члены церковного совета, в котором она состояла уже много лет. Мисcис Смит была добра и отзывчива, и никогда не отказывалась от тех поручений, которые остальные дамы не хотели брать на себя.
 
Кроме того, мисcис Смит великолепно пекла кексы. Собственно, только кексы у неё и получались хорошо.
 
Для медлительной и задумчивой миcсис Смит очень подходил процесс их приготовления : тщательное взбивание размягчённого масла с сахаром в воздушную массу, затем добавление по одному яиц, с взбиванием в однородный крем, медленная выпечка... Да, кексы мисcис Смит были превосходны!

И вот однажды утром, собираясь на заседание совета, мисcис Смит с ужасом вспомнила, что именно её очередь была принести выпечку к чаю!
Миссис Смит представила, как огорчатся дамы и очень расстроилась... провела ривизию в своём кухонном шкафу и чуть не расплакалась - яиц мало, да и масла - чуть-чуть. Ну что из этого можно испечь ?!
Однако, выхода не было - и она быстро смешала вместе всё то, что обнаружила у себя в шкафу, разложила тесто по маленьким формочкам, сунула в сильно разогретую духовку и побежала в спальню снимать бигуди...

Через 15 минут, заглянув в духовку, миссис Смит обнаружила сильно поднявшиеся и очень красивые "кексы", которые она прямо тёплыми и поставила на чайный стол.
" Что это?" - надменно произнесла миссис Бейкер, жена мэра - " Это не кекс! Это просто какой-то хлеб!"

"Да-да, сладкий хлеб!" сказала ещё одна дама.
" А мне нравится" - неожиданно сказала миссис Фишер, признанная кулинарка -" Дорогая, расскажи мне, что ты сюда положила?"
"Так мало масла и яиц?" - обрадовалась мисс Николс, очень заботящаяся о фигуре.
" Так быстро?" - изумилась миссис Эбот, мать шести прожорливых мальчишек - " Да это же великолепно! Я смогу это печь на завтрак!"
" Как это называется?" - поинтересовались дамы.
"Маффины" - ответила миссис Смит первое, что пришло ей в голову.
"Это не маффины! " - возразила мисс Спенсер - " Маффины - это английские лепёшки. Моя мама печет их по рецепту моей прабабушки!"
 " Не страшно" - примирительно сказала миссис Фишер -" Это будут наши американские маффины. Мне очень понравилась идея, но я попробую немного улучшить рецепт. Соды многовато..."

Вот так - или не так - появились американские маффины.
Никто не знает ни года, ни автора. Да это и не важно.
 
Я только надеюсь, что прочитав мою сказочку, вы не будете больше путать кексы и маффины.
 
Правило:

Маффин - это кондитерское изделие, выпеченное в небольших формах, тесто для которого приготовлено по рецептуре маффинов и смешано по " технологии маффинов".

Следствия:
 
То, что выпечено в маленьких формочках,  сделано по рецептуре маффинов, но по технологии кексов  - это маффин.

То, что сделано по рецептуре кексов, но по технологии маффинов, и выпечено в маленьких формочках - это кексики, хотя в кулинарных книгах их называют часто маффинами.

То, что сделано по рецептуре маффинов и технологии маффинов , но выпечено в большой форме - это сдобный содовый хлеб, хотя в кулинарных книгах такую выпечку тоже называют кексом.
 
То, что сделано по технологии маффинов , но по рецептуре кекса, и выпечено в большой форме - это кекс.


То, что сделано по рецептуре кекса и по технологии кекса, но выпечено в маленьких формочках - это кексики, хотя в кулинарных книгах их тоже называют маффинами.
 
Например, вот такие имбирные кексики - с содержанием масла 55%, сделанные по методу кексов, в первоисточнике были названы маффинами, но по всем параметрам это самые настоящие кексы.
 

Рецептура маффинов.

 Рецептура маффинов отличается от кексов тремя параметрами - количеством масла , количеством яиц и количеством разрыхлителя.
 
Как вы наверняка знаете, родоначальником всех кексов был "фунтовый кекс", в котором мука, масло, яйца и сахар брались в равных весовых частях, т.е. по фунту. И никакого разрыхлителя!
Главной подъемной силой в таких кексах был расширяющийся воздух, вбитый в масло и яйца.
В начале 19 века был изобретён пекарский разрыхлитель ( да, вот так, совсем недавно!), что позволило уменьшить в рецептуре кекса количество яиц и масла, и облегчить текстуру.

В современных кексах соотношение яиц и масла по отношению к муке колеблются в пределах от 55% до 75%.
Разрыхлитель добавляется, однако пропорция не превышает 1 ч.л. на 1 ст.муки ( т.н. "самоподходящая мука" содержит именно такое количество разрыхлителя).
 
Маффины же по американской классификации относятся к "быстрому хлебу", поскольку они гораздо менее сдобные, чем кексы. Пропорция масла и яиц по отношению к муке колеблются от 20% до 40%, а норма разрыхлителя - 1,5 ч.л. на стакан муки

Чем больше в рецептуре масла, тем дольше срок хранения маффинов. Обезжиренные маффины стоит съедать тёплыми, прямо из духовки, тогда они вкуснее всего!
 
"Технология маффинов"

1.Все сухие ингредиенты смешать и просеять.

Делать это нужно тщательно. Если вам потом в маффине попадётся комочек слежавщейся соды, разрыхлителя или соли - ощущения будут не из приятных.
 
2.Все влажные ингредиенты смешать до однородности.

К влажным составляющим относят и сахар, поскольку в таком случае он лучше растворится.

3.Влить влажные ингредиенты в сухие и очень быстро перемешать - только до увлажнения. Тесто не должно быть гладким ( излишнее перемешивание приведёт к тому, что выпечка станет "резиновой", тяжелой и невкусной!).

Как известно, под влиянием жидкости в муке образуется клейковина. Если в тесте есть много масла, то оно обволакивает частички муки и тем самым препятствует возникновению клейковины. Как правило в рецептах маффинов масла мало - поэтому длительный замес так критичен. Второе соображение - под влиянием большого количества жидкости начинает мгновенно работать разрыхлитель. Если мешать тесто долго, часть разрыхляющего вещества успеет прореагировать и не выполнит свою работу при выпечке.
 
4.Разложить по формочкам ( заполнять от 2/3 высоты формочки)
 
5.Печь 10-12 мин ( формочки 80 мл) или 15-18 мин ( формочки 125 мл) или 22-25 минут ( формочки 250 мл) при температуре 180 С.

6.Остудить в форме в течении 3-4 минут, вынуть из формы и сразу подавать на стол.

Несмотря на огромное количество рецептов, совершенно не обязательно перерывать горы литературы.
 
Достаточно иметь БАЗОВЫЙ рецепт, понимание того, что и как можно в нём заменить - и дальше творить, используя всю свою фантазию!
 
Я использую базовый рецепт от Ирмы Ромбауэр.

280 гр белой пшеничной муки

3 ч.л. пекарского разрыхлителя (однако чаще всего использую разрыхлителя меньше,2 ч.л. Всю норму разрыхлителя кладу только в маффины с большим содержанием сахара или со свежими ягодами/фруктовым пюре/ овощным пюре)
 
1/8 ч.л. соли
2 яйца
250 мл молока или сливок
130 гр белого сахара
60- 120 гр тёплого растопленного сливочного масла
ванильная эссенция

Замена 1:

молоко меняем на любой кефир/простоквашу
в тесто добавляем 1/2 ч.л. соды


Замена 2:

Сливочное масло заменяем на растительное
 
Замена 3:

Белый сахар меняем на коричневый Можно уменьшить количество сахара до 95 гр
 
Замена 4:
 
Замена белой муки на муку неочищенную/ овсяную муку/гречневую муку/ржаную муку
 
90 гр белой заменяем на 90 гр неочищенной или
заменяем всю муку на неочищенную пшеничную/ неочищенную муку из спельты и добавляем в тесто 1/4 ч.л. разрыхлителя дополнительно 50 мл молока/кефира дополнительно
 
Пример: маффины с овсяными хлопьями и из муки кусмин

Замена 5:

Жидкость и часть масла заменяем на яблочное пюре/ банановое пюре/ пюре из чернослива/тыквенное пюре/тёртую морковь соответствующего объема.

Например: рецепт маффинов с банановым пюре

Замена 6:
40 гр муки заменяем на 40 гр несладкого какао


Добавки ( не более 150-180 гр на порцию теста):
 
орехи ягоды кусочки фруктов сухофрукты шоколадные чипсы карамель ( рубленная) кусочки тянучек густой джем
 

Ароматизаторы и специи:

ваниль лимонная цедра апельсиновая цедра мускатный орех имбирь кардамон перец кориандр
 
Можно полить маффины растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

 

 

 

http://elaizik.livejournal.com/

Тарталетки с кремом патисьер,шоколадом и ягодами

Читать далее...

Рулет из свинины с языком “деликатесный”


Необыкновенно ароматный получается рулет. Чайный маринад очень хорошо себя зарекомендовал.
Продукты:

Язык говяжий 500 г
свиная шея 700 г
бекон (нарезка) 5-6 шт.
соль
смесь перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец 3 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
чай (чёрный) 2-3 ч. л

Приготовление:

Говяжий язык тщательно вымыть.
Отварить до готовности с добавлением гвоздики, душистого перца и лаврового листа.
Приготовить чайный маринад с пряностями (гвоздика, душистый перец, лавровый лист), довести до кипения.
Готовый язык очистить от кожи под струёй холодной воды, погрузить в чайный маринад, оставить до полного остывания.
Свиную шею надрезать вдоль не до конца, раскрыть как книгу, посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, отбить слегка, выравнивая по толщине.
Подготовленный пласт свинины застелить пластинами бекона.
Выложить маринованный язык, свернуть плотным рулетом, обвязать шпагатом.
Рулет поместить в жаропрочную форму, влить немного чайного маринада, плотно укрыть фольгой.
Запекать при 240* 30 мин. Не открывая дверцу духовки, выключить и оставить в духовом шкафу до полного остывания.
Если в форме осталась жидкость – слить, поставить готовый рулет под пресс на ночь в холодильник.

http://kiskafanny.com/2012/05/23/%D1%80%D1%83%D0%B...D1%82%D0%B5%D1%81%D0%BD%D1%8B/

НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ.5



1.


2.
Читать далее...

ДЕЛАЕМ КАРНАВАЛЬНЫЕ КОСТЮМЫ ДЕТЯМ СВОИМИ РУКАМИ

 Наверное, нет в мире традиции веселее, чем праздничный бал-маскарад. Даже для взрослых костюмированные вечеринки – это яркое и радостное событие. А что уж говорить про детей! Для них карнавал – это не просто развлечение. Это целое соревнование – у кого костюм «круче», у кого корона красивее, у кого наряд необычнее. Правда, чем меньше малыш, тем проще придумать для него карнавальный костюм своими руками. А вот с детьми постарше приходится пофантазировать и придумать оригинальный и красивый наряд, а именно новогодний костюм, сделанный своими руками.

 

Проще всего придумать костюм для совсем маленького ребенка: красивыми и смешными ваши детки будут выглядеть, если нарядить их в костюмы «как у взрослых». Мальчишки в костюмах-тройках и девочки в платьях со шлейфом смотрятся, как маленькие кинозвезды. Для малышей нет костюма проще, чем костюм котенка, зайчонка или щеночка. Достаточно надеть на малыша ушки и прицепить к ползункам хвостик.

Но что делать, если ребенок уже подрос и хочет самый лучший в мире наряд? Соорудим карнавальный костюм своими руками.

Самое главное в новогоднем карнавале – даже не сам праздник. Лучшая его часть это подготовка. Так что смело готовьтесь к празднику вместе со своим малышом, вместе выбирайте костюм и детали образа, вместе склеивайте, раскрашивайте и сшивайте, занимайтесь рукоделием своими руками! Тогда праздник у ребенка пройдет намного веселее и продлится дольше.

В мире маленьких животных.

Если вашему малышу понадобился костюм в детский сад или нановогодний утренник – поинтересуйтесь сценарием заранее. Лучше всего, если костюмы будут подходить под тему вечера. А если будет конкурс на лучший костюм или утренник допускает любые наряды – фантазируйте вместе со своим ребенком. Порой, детская фантазия подает нам отличные идеи. Тем более, что ассортимент разных товаров для поделок, позволяет воплотить в жизнь любые мечты вашего карапуза.

Можно, конечно, купить готовые маскарадные костюмы животных, но самые оригинальные образы получаются только своими руками. Так что запаситесь красками, картоном, бисером и пуговицами в магазинах с рукоделием и канцтоварами.

Давайте начнем с костюма поросенка. Для основы нам придется раздобыть розовые шорты и футболку. Если такой нет дома – покрасим краской по ткани или заглянем в магазины для девочек. Все равно никто не догадается.

С костюмами котенка, щенка или лошади проще – белые, черные, коричневые или серые футболки и брючки найти легко. А для наряда пингвиненкадостаточно запастись черными брюками и снежно-белым свитером или футболкой.

Когда базовый гардероб для наряда готов – приступаем к деталям. Это самая важная часть работы, ведь именно детали определяют весь костюм. Например, хвостик для зайца можно сделать из ваты, лошадиную гриву – из старой пряжи или веревки. Если вы задумали сделать птицу, сшейте плащ из куска материи в тон костюму. Нарисованные на плаще перья и закрепленные на руках края не дадут малышу присесть – «полеты» на все утро вам обеспечены.

И запаситесь плоскими шапочками и перчатками. Коготки и копытца легче всего крепить именно на перчатки или варежки. А шапочка – вообще незаменимая деталь костюма: ушки, гребни, гривы, клювы и маски лучше всего закрепить именно на ней.

Если вы с дочкой решили изобразить яркую бабочку, то не пугайтесь. Это тоже простой новогодний костюм своими руками. Нужно скрутить из проволоки каркас крыльев и обтянуть его тканью или тюлем. Но не забудьте украсить крылышки блестками, бусинами, бантиками и пайетками. А рожки для бабочки из такой же проволоки можно закрепить на обычном ободке.

Очень необычно будет смотреться костюм Золотой рыбки. Юбочку и футболку достаточно оклеить «чешуей» или пластинами золотой пленки. Хвост можно сделать из органзы или золотистого тюля – длинный чехольчик до пола достаточно слегка стянуть в «хвост». И не забудьте золотую корону для рыбки!

Карнавальные костюмы детям своими руками. Веселый улей.

Особенно мило маленькие девочки смотрятся в костюмах жучков. Может соединим костюм зверушки и сказочного персонажа? Костюм Пчелки Майи точно подойдет! Прозрачные крылышки и забавные полосочки кому угодно поднимут настроение!

Настоящим завершением костюма будет грим. Нарисованные на лице усы, пятнышки, реснички, полоски, забавные мордашки зверей и просто маленькие зверюшки приведут вашего малыша в полный восторг. Тем более, что сейчас в продаже достаточно безопасного детского грима для рисования.

Карнавальные костюмы детям своими руками. В гостях у сказки.

Какой девочке не захочется стать на карнавале настоящей принцессой или феей! Запаситесь нарядным платьем и приготовьте красивую корону для принцессы или «волшебную» палочку со звездочкой на конце для феи. Можете даже преподнести дочурке пару прозрачных крылышек.

Если же хотите костюм по оригинальней, то превратите вашу девочку в веселую цыганочку. Пестрая юбка с воланами и куча блестящих браслетов понравятся любой малышке.

А вот мальчишки не всегда хотят быть принцами или царевичами. Сделайте из своего сынишкибогатыря из русских сказок. Добудьте широкую рубаху, яркие шаровары, сапожки и шлем. Меч и шлем можно сделать самим из картона и блестящих пластинок золотой и серебряной пленки.

Если сынишка готов превратиться вКота в сапогах, то приготовьте сапожки с большими пряжками и фетровую шляпу с полями. Украсьте ее перьями павлина или страуса, добавьте ленты и пряжку. Кот в сапогах получится – просто загляденье!

А вот если малыш хочет костюм позамысловатей, предложите ему статьсказочным Лешим или страшным Кощеем Бессмертным! С Лешим все просто: растрепите ребенку волосы и обрядите в кучу «лохмотьев», окрашенных во все оттенки зеленого и коричневого. Добавьте немного веточек, искусственных листьев, грибок и пару птичек – получится настоящий Леший. Такому костюму будет рад и хулиган, и тихоня.

А вот страшный Кощей Бессмертный требует больше усилий. Черные джинсы и водолазку придется украсить белыми костями из бумаги. Не забудьте черные перчатки, корону на голове, меч и тяжелую золотую цепь на шею. И раскрасьте лицо – мальчики любят «маску» пострашнее.

Какой мальчик не мечтает уплыть с пиратами? Достаньте ему повязку на глаз, кривую саблю, тельняшку и бандану. И искусственного попугая на одно плечо. Например, можно сделать вот такой костюм пирата.

Или, раз в запасе есть тельняшка, сделайте из сына матроса – нужно только склеить из бумаги бескозырку и пришить якорек.

Ну что? Набрались идей? Чуть-чуть находчивости и карнавальные костюмы детям своими руками готовы.

Но какой же карнавал без настоящей страшной маски! Их легко найти в магазине, но ведь сделать вместе с ребенком намного интереснее.

Вы можете сделать даже самую настоящую объемную маску! Для этого измерьте лицо своего малыша, возьмите пластилин и доску для лепки. Отметьте на доске мерки вашего карапуза, придумайте маску и начинайте «строить» сказочное лицо. Лучше всего, если лепить вы будете вместе с ребенком, у них фантазия работает просто отлично!

Не особо старайтесь вылепить глаза – у маски на месте глаз всегда прорези. А нос и подбородок можете сделать массивными – это же страшная маска. Когда «портрет» будущего страшилы понравится и вам, и вашему сынишке, приступайте к лепке из папье-маше.

Вместе с ребенком порвите на мелкие-мелкие кусочки старую газету или немного салфеток, а потом обмажьте пластилиновую рожицу маслом или кремом. Налепите на заготовку один-два слоя обрывков и дайте просохнуть пару минут. Все остальные слои налепливайте только с помощью клея ПВА. Можете даже сварить клей сами – из крахмала. Когда ваша маска станет достаточно толстой, наклейте сверху слой обрывков чистой белой бумаги. И поставьте сохнуть на недельку. Когда маска засохнет, снимите ее с пластилиновой болванки и раскрасьте яркими красками вместе с ребенком.

Вместе весело шагать….

Если у вас двое детей или ребенок идет на карнавал с другом или подружкой, приготовьте им парный костюм. Если парочка появится на празднике в нарядах, которые отлично подходят друг другу, первые призы за самый лучший костюм будут у них в кармане!

Карнавальные костюмы детям своими руками – это совсем не сложно. И главное – весело!

 

С сайта: www.moya-lyalyas.ru
 

 

Серия сообщений "Умелые-очумелые ручки":
Часть 1 - Попортим футболки? Море идей для вдохновения
Часть 2 - Поделки из пуговиц
...
Часть 18 - НОВОГОДНИЕ ИДЕИ ИЗ СТРАНЫ МАМ
Часть 19 - КАРНАВАЛЬНЫЙ КОСТЮМ - ДЕТЯМ
Часть 20 - ДЕЛАЕМ КАРНАВАЛЬНЫЕ КОСТЮМЫ ДЕТЯМ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 21 - НОВОГОДНИЕ ИДЕИ .
Часть 22 - ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ОТКРЫТКИ ОТ Kittle Caracciolo
Часть 23 - ВЯЗАНЫЕ МАСКИ

101 идея для ремонта

101 идея для ремонта

 

0. Как обновить старые шторы своими руками
0. Простой, но эффектный вариант росписи стены
0. Декоретто.
0. Утепление окон своими руками. Тепло без затыка!
0. Дверные наклейки
0. Ремонт квартиры - составляем план работ
0. Сигнализация для квартиры
0. 9 вариантов необычных шкафов для детской комнаты
0. Как сделать уличное освещение умнее?
0. Как превратить старый буфет в стильный комод
   

   ---

0. Наводим порядок в доме: 10 простых идей
0. Стоит ли экономить на теплоизоляции при строительстве дома
0. 22 идеи для ремонта ванной комнаты
0. Оформляем окно на кухне: 11 штор на разный вкус
0. Управление светом с пульта
0. Новый вид вашего холодильника
0. Таймер для вентилятора в туалете
0. Идеи для декора стен: объемный рисунок по трафарету (мастер-класс)
0. Новая жизнь старого шкафа (мастер-класс)
0. КАК СОСТАВИТЬ СТРОИТЕЛЬНУЮ СМЕТУ
   

   ---

0. 10 смелых дизайнерских идей для ванной комнаты
0. Светильник для ванной с датчиком движения
0. Сами изготавливаем блоки из керамзита
0. Имитация резьбы по дереву за 1 час
0. Как применять трафареты в интерьере
0. Стильные домашние мелочи: необычный выключатель своими руками
0. О чем жалеют после ремонта?
0. Ребенок в доме! Квартира, безопасная для детей
0. Как сделать автоматическое освещение в туалетной комнате?
0. Как и где сэкономить на ремонте?
   

   ---

0. Стикеры и трафареты в интерьере плюс мастер-класс
0. 19 способов зрительно увеличить ванную комнату
0. Мозаика из гальки (мастер- класс)
0. КЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТКА ДЛЯ ВАННОЙ КОМНАТЫ
0. Модные комнаты для подростка
0. ВИДЫ УТЕПЛИТЕЛЕЙ
0. 10 рукодельных идей для детской комнаты
0. НАВЕСНЫЕ ПОТОЛКИ - дизайн, выбор, монтаж
0. Как избавиться от плесени на стенах и потолке
0. Как построить барбекю своими руками
   

   ---

0. Защита котла от заморозки
0. Перепланировка кухни в "хрущевке"
0. УКЛАДКА ЛИНОЛЕУМА СВОИМИ РУКАМИ
0. Лучшая модель штор этого года. Шьем сами
0. Рабочий кабинет настоящего мужчины: мечты сильных.
0. Покраска стен: интересная текстура своими руками
0. Как сделать простейшую лепнину на стенке вашей квартиры?
0. Интерьер дома, перестроенного из гаража
0. Миниатюрный сад - сказка рядом с нами
0. Закладываем тайник в доме
   

   ---

0. Необычный камин сделаем своими руками
0. Спутниковая тарелка своими руками
0. Изготовление и закладка фундамента самостоятельно
0. Коптильня своими руками на садовом участке
0. Гидроизоляция ванной. Никто никуда не плывет!
0. 25 уютных и практичных балконов
0. Декорируем стены своими руками "под кирпич"
0. ЧЕРТЕЖИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЦЕМЕНТНО-ПЕСЧАНОЙ ЧЕРЕПИЦЫ
0. Сделаем биде в маленькой ванной комнате
0. Как расставить точечные светильники.
   

   ---

0. Как оформить стены: новые модные идеи
0. Стильный светильник своими руками. Мастер-класс
0. Как сделать садовые качели
0. Ванная комната в "хрущевке"
0. Подключаем люстру сами!
0. Для небольших комнат: мебель-трансформер
0. Клеим обои. Расчет количества рулонов обоев
0. Для завтрака в постель: Прикроватная тумбочка с откидным подносом
0. Как удалить старую краску?
0. ГИДРОИЗОЛЯЦИЯ СТЕН ПРИ КОТТЕДЖНОМ СТРОИТЕЛЬСТВЕ
   

   ---

0. Делаем кружевную лампу (мастер-класс)
0. Счастливый дом. Идеи дизайна
0. МОНТАЖ ПОДВЕСНОГО ПЛИТОЧНОГО ПОТОЛКА
0. Шумовые работы (закон).
0. Делаем стол для кухни
0. Как сделать кухонный рабочий стол-шкаф своими руками
0. 7 идей рабочего места школьника
0. Лицом к стене. Подготовка стен к отделке
0. Какую лучше выбрать газонокосилку накануне садово-дачного сезона
0. 11 комфортных идей мебели для сада
   

   ---

0. Интерьер : 5 советов от мирового дизайнера Нины Кэмпбелл
0. Как сделать прикроватные тумбочки своими руками
0. Полезная информация: Клей для укладки плитки и камня
0. Как украсить изголовье кровати
0. Как сделать солнечную батарею на дому?
0. Монтаж подвесных потолков самостоятельно
0. Необычные детские кровати: исполняем детские мечты
0. Как выровнять потолок
0. Шьем гамак для дачи
0. Как удалить следы клея с рук!
   

   ---

0. Двухъярусная кровать из дерева своими руками
0. ГИДРОИЗОЛЯЦИЯ КРОВЛИ ПРИ ПОМОЩИ МАСТИК
0. Когда пластиковые окна нуждаются в регулировке?
0. Внутренняя отделка гаража своими руками
0. Джинсы... в интерьере
0. Декор двери
0. Идеи для оформления стен в детской комнате
0. Как правильно организовать освещение в ванной комнате
0. Укладка плитки в ванной комнате. Учимся делать сами
0. Выбираем подоконник. Советы по выбору и уходу
0. Обустроить гардеробную - проще простого

ИЗ ОСТАТКОВ ОБОЕВ

Новый фасад комода из остатков обоев.

Основные материалы:

• 
  несколько маленьких кусочков обоев из разных рулонов;


• 
  белая краска;


• 
  тонкий шпагат для новых ручек.

Вынуть ящики из комода, обработать дерево наждачкой. Покрасить все элементы, а после высыхания краски приклеить обои на фасадные части ящиков. Свернуть петлю из кусочка шпагата, покрашенного этой же краской, продеть в отверстие от старой ручки и закрепить с обратной стороны прочным узлом.

выкроить из остатков обоев домик и оклеить ими часть стены в детской комнате – просто и забавно.

Оригинальное решение для тех, у кого осталось много обоев по чуть-чуть – сделать из них карту мира и декорировать всю стену в детской комнате. Очень красиво, забавно и развивающе – обратите внимание, что рядом к странам и континентам подклеены изображения животных, которые там водятся, и фотографии городов.

Такой декор остатками обоев хорош еще тем, что оставляет ребенку простор для фантазии и возможность продолжать декорировать стену – с помощью вырезок из журналов о природе и т.п. Возьмите на заметку!

Один из самых популярных в Европе способов применять остатки обоев это изготовление из обоев “картин”. Остатки обоев аккуратно наклеиваются на жесткий картон (оргалит) и получившаяся “картина” вставляется в раму и вешается на однотонную стену.

Главный секрет успеха – цвет обоев должен быть поддержан цветом других стен или аксессуаров (как на фото – желтый рисунок обоев рифмуется с желтым цветом стен).

Такие картины делаются обычно из обоев с эффектным рисунком – крупными цветами или изысканным узором или с разноцветными геометрическими фигурами. Они должны быть достаточно крупными, чтобы можно было оценить красоту рисунка.

Такие “картины” отлично подходят для декорирования однотонных стен. Если вы делаете комнату с комбинированными обоями (три стены однотонные, одна выделена обоями с рисунком), то можете смело делать пару таких картин и вешать их напротив выделенной стены.

Можно сделать подобные картины и из двух и даже трех разных видов обоев – главное, чтобы они сочетались между собой по цвету и рисунку.

И, конечно, остатки обоев, используемых для декора, должны подходить к остальным вещам, находящимся в комнате. На фото сверху – вполне остроумное решение – вертикально ориентированные “картины”, каждая из одной полосы остатков обоев. Однако в интерьере больше нет  ничего голубого, а это не есть хорошо. Серенькую подушку лучше было заменить на голубую – тогда эффект был бы сильнее.

Популярный тренд – делать из остатков обоев картины и вешать их в стиле wall art. Согласитесь, решение элементарное, но как остроумно и оригинально оно выглядит.

При таком необычном декоре стены, конечно, должны быть только однотонными – иначе комната превратится в пеструю кашу.

Картины из остатков обоев надо развешивать продуманно. На фото слева картина с геометрическим рисунком обоев стягивает на себя все внимание и отвлекает от очень красивой “картины” с розовым цветком, которая висит выше. А при продуманном подходе, wall art из остатков обоев – отличная идея.

Остатками обоев легко декорировать прихожую. Если у вас небольшая прихожая, в которой пока еще отсутствует шкаф и есть только вешалка, как на фото слева, и вы хотите недорого придать ей свежий вид – это хороший способ.

Совет. В зоне интенсивного использования обои лучше покрыть бесцветным акриловым лаком – он защитит их от истирания.

Остатки обоев вы можете использовать в прихожей и для оклейки верха стен. Это очень бюджетный способ обновить прихожую – стены окрашиваются, а верх оклеивается остатками обоев на одну ширину рулона.Получается очень симпатично и хорошо выручает тех, кому до ремонта еще далеко.

Декорировать встроенный шкаф-купе остатками обоев – очень экстравагантная идея, однако, как видите на фото справа, может быть очень продуктивной.

Интерьер на этом фото, вообще говоря, за вычетом шкафа довольно убогий, и я не исключаю, что хозяева просто выпросили эти красивые остатки обоев у своих друзей или купили их с большой скидкой на распродаже. Тоже решение, между прочим, – пока нет возможности сделать полноценный ремонт, почему бы не подновить интерьер за небольшие деньги?

Остатки обоев – хороший способ выделить в спальне изголовье кровати , как на фото справа. Правда, этот способ годится только для кроватей с отсутствующим или очень низким изголовьем.

Те же обои, которые использованы для изголовья, пошли на декор маленькой коробки на прикроватной тумбочке. Это дает красивую и ненавязчивую рифму. Замечу, что обои вообще-то не предназначены для оклеивания вещей с большим количеством сгибов, какими являются коробки. Обои, особенно тяжелые виниловые, плохо сгибаются и могут образовывать некрасивые складки. Но если сделать все аккуратно, эффект отличный.

Действительно, иногда остатки обоев настолько идеально подходят для создания декоративной коробки, что не жалко и времени повозиться.

Совет. Оклеивая обоями коробку, хорошо пропитывайте обои клеем, чтобы они стали влажными и легче сгибались. Если обои толстые и тяжелые, оклеивайте каждую плоскость коробки отдельным куском, аккуратно стыкуя их на сгибах коробки.

Предыдущие способы использовать остатки обоев – не самые популярные в России, а вот следующий когда-то был очень распространен.

Оклеить остатками обоев внутренние поверхности шкафов и буфетов – это то, что называется в Европе “бабушкиным дизайном“.

Действительно, в нем есть наивная прелесть экономного старого быта. Однако, как видите на фото слева, этот способ можно применять не только на старой даче, а даже и во вполне современном интерьере.

Давайте остановимся подробнее на декорировании мебели остатками обоев. Я подобрала для вас несколько фото, которые просто приводят в восторг.

Старая мебель, оклеенная остатками обоев и покрашенная по контуру в тон их рисунку, выглядит очень красиво, а главное – индивидуально, интерьер сразу приобретает свой стиль. Однако это очень серьезная, аккуратная работа. Надо счистить старую краску, хорошо зашкурить поверхность и покрасить ее белой краской, чтобы темный цвет не просвечивал через обои.

Далее покрасить то, что будет не под обоями, в желаемый цвет, и потом идеально аккуратно наклеить обои (причем у современных виниловых обоев клеят только верхний слой – с рисунком, отделяя его от нижнего слоя основы). А потом всю поверхность покрыть лаком, чтобы обои не истирались и чтобы их края не махрились, а вся поверхность стала единым целым. Как видите, целый технологический процесс.

Если вы готовы повозиться (кстати, рекомендую эту возню тем, кто много работает за компьютером – отлично отвлекает) ради хорошего результата – прекрасно. Если нет, то лучше не начинайте – испортите и мебель, и материалы.

Разумеется, усилия по реновации мебели стоит прикладывать, только если сама мебель не сгнила и не рассохлась, то есть если ее основа в хорошем состоянии. Обидно столько работы угробить на комод, который развалится через месяц.

Остатки обоев часто используются в американском дизайне для изготовления декоративных букв. Вообще этот прием – украшать дом буквами – становится очень популярным.

Имитация китайских свитков:

А еще можно привлечь внимание к полкам, поместив их на фон из цветочных обоев:

Рамки на стену из остатков обоев. Если обклеить ими рамки или сделать из них картинки, получим замечательное украшение интерьера.

Итак, вот несколько отличных идей по применению остатков обоев. А чтобы реализовать эти идеи своими руками, помните – ваши друзья – это подбор по цвету и рисунку и аккуратность, ваши враги – пестрота и спешка.

Надеюсь, вы найдете для себя подходящие идеи!

 

Какие цветы сажать на глинистой почве.

 

Что посадить на глинистых почвах на солнце и в полутени

Действительно, очень часто мы сокрушаемся, что на участке плохие почвы: у кого-то песчаные, у кого-то глинистые. Их конечно же нужно улучшать с помощью компостов, навоза, сидератов, но этого не сделаешь мгновенно, потребуется большой труд и немало времени. Но ведь хочется, чтобы все цвело и благоухало, утопало в зелени уже сегодня. В таком случае лучше вести работу одновременно в двух направлениях. Постепенно окультуривать почву и заодно стараться наводить красоту с помощью определенных растений, которые выдержат имеющиеся условия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Итак, если у Вас тяжелая глинистая земля и вам кажется, что никакие красивые растения здесь расти не будут,- Вы ошибаетесь. Не грустите, не опускайте рук, а обратите внимание на те цветы, которые могут мириться с данными условиями.

Например, на солнечных местах прекрасно будут развиваться пионы. О, эти пышнотелые украшения наших дач! Приезжая на чей-то участок и не найдя признаков пионов, я в этом случае всегда недоуменно развожу руками: как же без них!? Во-первых, можно подобрать по цвету: красные, розовые, белые. Во-вторых, растут на одном месте до 30 лет! Но если начинают мельчать, лучше поделить раньше. Согласитесь, среди многолетников таких долгожителей совсем мало. И в-третьих, аромат этих цветов может просто свести с ума.

Смело сажайте на глинистой почве на солнечном месте различные лилейники. Тоже их обожаю за неприхотливость и обильное цветение. А уж сколько сортов сейчас появилось на рынке – и не счесть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Удивительно, но даже такой трепетно-нежный цветок, как аквилегия (водосбор), вполне комфортно чувствует себя на глинистой почве на солнышке. Знаю, у многих она пользуется заслуженным вниманием.

Рудбекии тоже не страшна глинистая почва, и она долго будет Вас радовать своими солнечно-оранжевыми корзинками.

Ну а уж борец (аконит) и вовсе преодолеет все проблемы глинистой почвы. Это заложено уже в самом его названии.

Дружите с великолепными дельфиниумами, и они позволят Вам создать композиции и клумбы-шедевры даже на глинистых почвах. О дельфиниумах читайте выше.

А теперь посмотрим, что же может расти на глинистых почвах, расположенных в полутени? И для таких незавидных условий природа придумала выносливые растения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Это, например, волжанка , куст которой может вырасти до метра и более и на нем будут замечательные белые цветы-метелки. А волжанка американская будет, наоборот, низкая, до 30 см.

Безусловно, украсит участок и клопогон, который еще пока не частый гость на участке. Обратите на него внимание.

А вот уже хосту, пожалуй, знают все. И неудивительно. Это растение, которое позволяет делать и композиции, и нарядную группу, и просто сама выглядит великолепно. Только приложи к ее развитию тепло и руки – и она порадует зелеными, с белой или желтой окаемкой, а то и вкрапинку сочными большими листьями, которые декоративны весь сезон.

Рано расцветет своими розоватыми цветками бадан с большими зелеными листьями, который тоже не боится глинистой почвы.

А живучка, понятное дело, легко выживет практически везде, на то она и ЖИВУЧКА. А уж заполнить ею пустые места в тени – дело очень правильное. У Вас получится настоящий живой коврик.

Успехов в освоении и украшении мест с глинистой почвой!

 

 http://www.sadby.org/vypusk-53

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":
Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 36 - ПЛАНИРУЕМ ПРАВИЛЬНО ГРЯДКИ
Часть 37 - ЧТО НАДО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ВОДА В ВОДОЕМЕ НЕ МУТНЕЛА
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка

РАБОТЫ В САДУ И ОГОРОДЕ (ФЕВРАЛЬ-МАРТ)

 

Работы в саду и огороде или урожай на зависть соседям (февраль-март)

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":
Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 31 - КАК ВЫРАСТИТЬ РАННЮЮ КАПУСТУ
Часть 32 - ВРЕМЯ САЖАТЬ РАССАДУ ЦВЕТОВ
Часть 33 - РАБОТЫ В САДУ И ОГОРОДЕ (ФЕВРАЛЬ-МАРТ)
Часть 34 - САМОПОЛИВ РАССАДЫ
Часть 35 - Закупаем семена и землю
...
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка

ВРЕМЯ САЖАТЬ РАССАДУ ЦВЕТОВ

 

Время сажать рассаду

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":
Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 30 - ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПЕРЦЕВ
Часть 31 - КАК ВЫРАСТИТЬ РАННЮЮ КАПУСТУ
Часть 32 - ВРЕМЯ САЖАТЬ РАССАДУ ЦВЕТОВ
Часть 33 - РАБОТЫ В САДУ И ОГОРОДЕ (ФЕВРАЛЬ-МАРТ)
Часть 34 - САМОПОЛИВ РАССАДЫ
...
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка

КАК ВЫРАСТИТЬ РАННЮЮ КАПУСТУ


Для выращивания ранней капусты подходят участки с легкими почвами, которые весной лучше прогреваются. Ранняя капуста имеет короткий вегетационный период, поэтому ей требуются почвы, хорошо обеспеченный питательными веществами. Удобрения при выращивании ранней капусты требуются обязательно.

Для получения урожая ранней капусты необходимо выращивать рассаду. Ее получают в защищенном грунте в питательных горшочках или кубиках, размер которых должен быть 6х6 см. Если хотят получить очень раннюю продукцию, то необходимо взять горшочки большего объема – 8х8 см. Рассада, выращенная в таких горшочках, лучше приживается, так как у нее хорошо развивается корневая система и она меньше повреждается при пересадке.

Чтобы получить крепкую рассаду, семена ранней капусты сортируют через сито. Отсортированные семена прогревают в горячей воде (50ºС) в течение 20 минут. Затем семена охлаждают и рассыпают тонким слоем для просушки.

«Дочкина капустка» на Яндекс.Фотках
Высаживают подросшую рассаду ранней капусты в 55-60- суточном возрасте, она к этому времени должна иметь 6-7 настоящих листьев. Располагают капусту по схеме 60х30-33 см. На 10 кв.м. при такой посадке может поместиться 55-60 штук рассады ранней капусты. В каждую лунку вносят смесь перегноя и минеральных удобрений из расчета на 1 кв.м. 0,8-1 кг перегноя, 10 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 5 г калийной соли, наливают 0,5-1 л воды. Помещают в лунку горшочек с рассадой и засыпают землей.

Для хорошей приживаемости очень важно правильно посадить горшочки с рассадой в землю. Горшочки засыпают почвой до первого настоящего листа, но так чтобы края горшочков не выступали над поверхностью земли. Почву вокруг растения при посадке обязательно уплотняют.

Правильный полив также позволит быстро прижиться пересаженным растениям. Поливать рассаду ранней капусты необходимо небольшими дозами, чтобы не повредить растения при поливе. При достаточной влажности или во время дождливой погоды горшочки очень легко будут распадаться в почве.

Через 4-5 дней капусту поливают из расчета 25-30 л воды на 1 кв.м. Для этого делают в междурядьях борозды и поливают по ним. После полного впитывания воды, борозды разравнивают. При посадке рассады на постоянное место почва вокруг растений сильно уплотняется, очень важно своевременно провести первое рыхление, чтобы не успела образоваться почвенная корка.


В зависимости от погодных условий в апреле – начале мая, когда почва еще не прогрелась достаточно хорошо, необходимо поливать капусту при отсутствии дождей один раз в 10-14 дней, а в июне – июле через 10-12 суток. После каждого полива и прошедшего дождя обязательно на 2-3 день почву необходимо рыхлить.


Лунный посевной календарь на 2011 год - узнайте, в какие сроки и какие работы необходимо выполнить, чтобы получить хороший урожай на своем участке.

При появлении вредителей: крестоцветных клопов, крестоцветных блошек и других «любителей капусты», необходимо принять срочные меры к их истреблению.


Кочаны ранней капусты убирают выборочно при достижении ими массы в 0,3-0.5 кг. Позднее убирают кочаны с массой до 1 кг и более, следя, чтобы кочаны не перезревали и не растрескивались. Поливать раннюю капусту продолжают и после первого сбора урожая.

http://kapustnaymozaika.blogspot.ru/2010/06/kak-vyrastit-rannuu-kapustu.html

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":

Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 29 - ВЫРАЩИВАНИЕ РЕДИСА С ВЕСНЫ ДО ОСЕНИ
Часть 30 - ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПЕРЦЕВ
Часть 31 - КАК ВЫРАСТИТЬ РАННЮЮ КАПУСТУ
Часть 32 - ВРЕМЯ САЖАТЬ РАССАДУ ЦВЕТОВ
Часть 33 - РАБОТЫ В САДУ И ОГОРОДЕ (ФЕВРАЛЬ-МАРТ)
...
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка

ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПЕРЦЕВ


Если уж начали выращивать перцы, то будьте рациональны и постарайтесь не делать ошибок!

Первое. Исключить посев в ящики с дальнейшей пикировкой, а высевать сразу в торфоперегнойные горшочки или в стаканчики, сделанные из подручных средств, например, из пленки, тетрапаков.

У перца слабая регенерация корневой системы, поэтому пикировка переносится ими плохо. Соблюдая это условие, можно выиграть 15 — 20 дней, что требуется на регенерацию.

Второе. Несоблюдение температурного режима может свести на нет все наши усилия. Для получения дружных всходов температура почвы должна быть в пределах 25 — 30oC до момента появления всходов, причем постоянно увлажненной. После появления массовых всходов в фазе хорошо развитых семядолей допускается снижение температуры в пределах 15 — 18oC — закалка) на 1 — 2 дня. В дальнейшем лучше соблюдать температурный оптимум в пределах плюс 22 — 25oC.

Третье. Отсутствие подсветки может создать дополнительные трудности. На ранних фазах развития рассада перца должна пройти стадию яровизации в виде определенной суммы температур и интенсивности освещения. Поэтому очень благотворно сказывается на развитии рассады дополнительное досвечивание (длина дня не менее 12 — 14 часов).

Четвертое. Выращивание рассады в теплых, но затененных местах ничего хорошего в дальнейшем не сулит. Перец не выносит затенения, выращивание в затенении вызывает вытягивание рассады и в дальнейшем обязательно негативно скажется на урожае (особенно на раннем, могут опадать бутоны).

Пятое. Неправильное питание рассады. Обиженные перцы вам ответят на это: «Не умеешь — не берись!» Чтобы рассада «не села», необходима подкормка аммиачной селитрой уже в фазе одного — двух настоящих листьев. За две недели до высадки в грунт необходима подкормка, содержащая комплекс удобрений.

Шестое. Пропущен момент появления вредителей, значит значительного количества хороших перцев вы уже недосчитаетесь…

Тля, клещ и совка — главные вредители перца. Необходимо следить за их появлением и вовремя обрабатывать рассаду, которую в грунт можно высаживать только здоровую. Правильно выращенная рассада в возрасте 55 — 60 дней имеет 12 — 15 настоящих интенсивно зеленых листьев, плотный стебель, достигает в высоту 20 — 25 см.

Скоро февраль время посева сладкого перца на рассаду. От того насколько правильно это делается, зависит не только величина урожая, но и устойчивость растений к неблагоприятным погодным условиям. Кроме того, важно выбрать подходящий сорт или гибрид этого южного овоща. Технология выращивания сладкого перца интересует многих. Вот какие советы этому вопросу дают опытные огородники.

В восьмидесятые годы прошлого века сладкий или, как тогда мы его назвали, болгарский перец завоевал сердца многих дачников. Отечественные семена в те времена достать было трудно, вот и покупали на рынке семена сладкого перца Гогошары из Молдавии. Давал этот перец маленькие плоды темно-зеленого цвета, жесткие и невкусные.

Постепенно ассортимент стал увеличиваться. Появились лучшие сорта сладкого перца, такие как Подарок Молдовы, Нежность, Ласточка, Здоровье, Винни-Пух, Калифорнийское чудо.
Тогда у каждого огородника, кто увлекался сладким перцем, можно было увидеть на грядках низкорослые (20-30 см) растения Винни-Пуха с пятью-шестью крупными мясистыми перчиками. Рядом возвышались кусты перца Здоровье, украшенные многочисленными мелкими плодами, растущими в три яруса. Многим понравились вначале темно-зеленые, а потом густо-красные громадные плоды Калифорнийского чуда. Подарок Молдовы внешне не выделялся, но радовал стабильным урожаем сладкого перца и обильным плодоношением. К тому же его плоды можно было собирать и перерабатывать еще не совсем зрелыми. Впрочем, перцы Нежность и Мираж тоже можно снимать с куста и заготавливать на зиму, не беспокоясь о том, созрели плоды или нет. У них даже самые мелкие перчики желтые и мясистые пригодны для закрутки салатов.

На смену этим сортам пришли новые сорта сладкого перца — толстостенные крупноплодные Ромео, Джульетта, Галатея, Звезда Востока, Князь Игорь, Пигмалион, Сладкий банан и другие. Оказалось, что для этих сортов и гибридов важен показатель технической спелости, т. е. их плоды не рекомендуют перерабатывать недозрелыми.

Ну, о сортах перца достаточно выбор сейчас огромный, на любой вкус, не то, что раньше. Расскажу лучше о технологии выращивания сладкого перца. Здесь много тонкостей и секретов у каждого огородника.

Как вырастить хороший урожай сладкого перца? Начну с рассады. Семена сладкого перца очень упрямы: иногда ждешь всходы недели три, а то и больше. Поэтому приходиться сеять перец как можно раньше, порой в конце января. Случается, что не всходит ни первая ни вторая партии. Чаще всего такое происходит с дорогими заграничными семенами. Видимо их долго хранят, а семена сладкого перца имеют высокую всхожесть только в первый год.

Особенности выращивания сладкого перца заключаются в том, что это очень теплолюбивое растение. Поэтому одно из условий успеха: выращивание рассады перца в городской квартире на теплом подоконнике. Разница дневной и ночной температур всего в пять градусов приводит к сильному отставанию в их росте. Комфортная температура для рассады не ниже 22, а лучше 25-26.

Говорят, сладкий перец не нуждается в пикировке, но я ее провожу ее обязательно. Пересаживаю здоровые сеянцы из ящика в стаканчики. Хоть перец тяжело переносит пересадку, но зато потом формирует более мощную корневую систему и обгоняет в развитии непересаженные растения.

И еще один из секретов выращивания сладкого перца. Он большой недотрога — не любит, когда его переставляют с места на место или что-нибудь выщипывают или обрывают на нем. По этой причине никогда не формирую растения, не пасынкую их и осторожно действую при пересадке, стараясь не повредить корни.

Подкармливать рассаду сладкого перца надо тоже осторожно, иначе обильной подкормкой можно сжечь молодые растения. Использую для этого очень хорошее жидкое средство Идеал. А если создадите рассаде теплые комфортные условия, то подкормку можно и не производить, рассада и так порадует вас.

Когда сладкие перцы высажены на грядку, то поливаю их только теплой, нагретой в теплице, водой. Пропалываю и рыхлю междурядья не менее пяти раз за лето, изредка подкармливаю: развожу коровий навоз и поливаю жижей. Кусты не подвязываю ставлю между рядами дуги. На них и опираются растения, если плодов много. Вот и весь уход.

Имейте в виду, что перцы переопыляются. Поэтому никогда не сажайте горький и сладкий перец рядом сладкий буде горчить.

Главное для сладкого перца создать ему тепло. У меня, к примеру, перцы растут в невысокой пленочной теплице с одной дверцей. Проветривается теплица плохо, температура в ней доходит порой в жаркие дни до 40, на стенках образуется конденсат. Томатам и огурцам в такой теплице слишком жарко и сыро, а сладкие перцы чувствуют в ней себя прекрасно.Как видите, агротехника выращивания перца сладкого не такая уж сложная. При желании, хороший урожай этого витаминного овоща может получить каждый огородник.

В. Полякова
г. Псков

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":

Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 28 - Как вырастить рассаду сладкого перца
Часть 29 - ВЫРАЩИВАНИЕ РЕДИСА С ВЕСНЫ ДО ОСЕНИ
Часть 30 - ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПЕРЦЕВ
Часть 31 - КАК ВЫРАСТИТЬ РАННЮЮ КАПУСТУ
Часть 32 - ВРЕМЯ САЖАТЬ РАССАДУ ЦВЕТОВ
...
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка

Как вырастить рассаду сладкого перца


Сладкий перец прочно вошёл в список огородных культур, выращиваемых на наших приусадебных участках. Он очень богат витаминами, минеральными веществами, содержит сахара и белки, эфирные и жирные масла, щавелевую, яблочную, лимонную кислоты. Всего один плод перца содержит суточную норму витамина Р. По содержанию витамина С перец – настоящий чемпион, причем наибольшее его количество содержат хорошо вызревшие плоды. Кстати, в кетчупе из сладкого перца витамина С в 16 раз больше, чем в томатном.

Несмотря на принадлежность к семейству пасленовых, очень восприимчивых к фитофторозу, перец эта напасть обходит стороной. Уход за ним в период вегетации очень простой, по силам даже начинающим овощеводам. Видимо, этим и объясняется его высокая популярность у огородников, если учесть ещё его уникальную питательную ценность для организма.

Однако каждый огородник сталкивается с такой проблемой, как значительное замедление роста рассады перца после пикировки в отдельные горшочки. Это объясняется тем, что корешки сладкого перца очень чувствительны к малейшим механическим воздействиям. Чтобы избежать подобных моментов, попробуйте выращивать перец без пикировки.

Посев семян производят с конца февраля до середины марта. Семена предварительно можно замочить в растворе марганцовки или стимулятора роста, можно просто подержать их несколько часов в тёплой воде. Для посадки семян лучше использовать лёгкий торфяной почвогрунт, продающийся в магазинах, смешивая его с огородной землёй примерно 1:1.

Этой почвой заполняют полиэтиленовые пакетики из-под сметаны или майонеза, немного срезав нижний уголок для стока лишней воды при поливах. Пакетики после этого нужно сложить вдоль наполовину, получаются такие узенькие «стаканчики». Заполняют их почвой и ставят в коробку или ящичек вплотную друг к другу. Пролив почву тёплой водой с добавлением марганцовки, раскладывают в мешочки по 1-2 семечка и сверху присыпают землёй слоем в 1 см. Тщательно накрыв коробку плёнкой, помещают её в тёплое место (25-27 градусов) для прорастания семян.

Обязательно ежедневно проверять состояние посевов, чтобы не произошло пересыхания почвы. Обычно примерно через 5 -10 дней появляются всходы. Коробку сразу же нужно перенести в светлое тёплое место, но плёнку сразу не снимать. Когда рассада выровняется, можно приоткрыть край плёнки, чтобы не скапливался лишний конденсат, позднее её совсем снимают.

Для полива сеянцев используют только теплую отстоявшуюся воду. Недостаток влаги перец переносит очень болезненно, но затопления корневой системы тоже не выносит. Поэтому нужно следить, чтобы почва всегда была умеренно увлажнена. Подрастающую рассаду раз в 10 дней подкармливают раствором минеральных удобрений или оксидатом торфа. Температура воздуха желательна не менее 23 градусов днём и 16-18 ночью.

Когда перчики подрастут и корни заполнят всё пространство, аккуратно разворачивают пакетики и досыпают плодородной землёй. Конечно, вместо пакетиков для выращивания перца можно использовать и просто отдельные пластиковые стаканчики. Но они небольшие и со временем станут тесными для корневой системы, что замедлит рост рассады. А если использовать стаканы покрупнее, то у маленьких сеянцев будет закисать лишняя почва, неосвоенная корешками. При использовании пакетов получается проще: с разрастанием корней легко увеличивается и объем «посуды» без лишних травм для малышей.

При таком способе выращивания наши капризули равномерно безостановочно растут и не подвергаются никаким стрессам вплоть до высадки их в теплицу. Но даже и тогда их корни не пострадают, потому что перцы легко доставать из пакетов и вместе с комом почвы переносить в подготовленные лунки. Благодаря этой методике выращивания получается крепкая коренастая рассада с хорошо развитой корневой системой и бутонами. Попробуйте этот метод – не пожалеете.

Сладкий перец относится к тому же ботаническому семейству, что и картофель, и томаты, — пасленовым. Выращивают его ради крупных плодов, которые обычно собирают еще зелеными, хотя со временем они краснеют.

Особенности выращивания

Сладкий перец для нормального роста нуждается примерно в таких же условиях, что и томаты, хотя ему необходимы более высокие температура и влажность воздуха. Эту культуру лучше всего выращивать в теплице. Однако в районах с мягким климатом перец хорошо растет и в условиях открытого грунта на защищенных от ветра участках. В менее благоприятных условиях используют пленочные тоннели или парники с высокими боковыми стенками .Именно такими и являются парник «УРОЖАЙ» и теплица «УРОЖАЙ»

Почвенные условия. Перец выращивают на открытом участке с достаточно плодородной, хорошо дренированной почвой. Для посадки лучше всего подходят солнечные места, защищенные от ветра. Осенью почву обильно удобряют перепревшим навозом или компостом. Земля на участке должна обладать высокой влагоудерживающей способностью. В теплицах перец выращивают на почве, в горшках или пленочных мешках с питательной смесью.

При выращивании перца в открытом грунте перед высадкой рассады на участке вносят основное полное минеральное удобрение в количестве 30-70 г на 1 м 2 . Во время вегетации, особенно с началом плодообразования, растения подкармливают. При выращивании перца в контейнерах растения начинают подкармливать в более молодом возрасте. Поливы нужно проводить очень аккуратно. Уход за растениями. Для нормального роста растений сладкого перца необходима высокая температура. Но даже в благоприятных условиях выращивание рассады длится не менее 10-12 недель. Во время прорастания семян поддерживают температуру 21 С; после появления всходов ее снижают до 18 С. Семена высевают на поднос или в ящичек с высокими краями, наполненные компостом; сверху их также присыпают тонким слоем компоста. Растения поливают и накрывают сверху стеклом и газетой. Стекло ежедневно переворачивают, чтобы капли конденсата не попали на всходы.

Когда сеянцы становятся достаточно крупными, проводят пикировку. Сеянцы высаживают

Посадка в теплицу

Март и позднее. Семена высевают разреженно на увлажненный компост. Сверху их присыпают тонким слоем компоста и накрывают куском стекла и газетой. Стекло ежедневно переворачивают. Во время прорастания семян поддерживают температуру 21°С.

Когда сеянцы станут достаточно крупными, их пикируют в торфяные горшочки диаметром 7-8 см. Рассаду периодически подкармливают.

Через 10-12 недель после посева рассадные растения пересаживают в горшки диаметром 20-25 см и расставляют их в теплице на расстоянии 45 см друг от друга. Перец продолжают регулярно поливать и подкармливать удобрениями.

По одному в торфяные или пластиковые горшочки диаметром 7-8 см с питательной смесью на основе компоста. Рассаду подкармливают жидкими удобрениями. При желании можно воспользоваться уже готовой рассадой.

Посадка в теплице. Сладкий перец высаживают в обогреваемых теплицах (температура 15-18°С) уже в марте; в не обогреваемых теплицах посадку проводят не раньше середины апреля. В стандартный полиэтиленовый мешок с питательной смесью высаживают по три растения. При посадке перца в 20-25 см горшки их расставляют на расстоянии 45 см один от другого.

Посадка в открытом грунте. В середине мая рассаду высаживают по схеме 45х45 см, после чего на участке устанавливают простейшие укрытия.

Формировка растений. Сладкий перец — кустовое растение. Когда высота растений достигает 15 см, у них удаляют верхушечные точки роста. Это способствует усиленному ветвлению. В случае необходимости растения подвязывают к шпалере или бамбуковым шестам. Перцы, выращиваемые в не обогреваемых теплицах ив открытом грунте, как правило, низкорослые, высотой до 60 см. В обогреваемых теплицах вырастают значительно более крупные растения

http://cadowod.ru/perec/kak-vyrastit-rassadu-sladkogo-perca-bez-pikirovki.html

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":

Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 26 - Два урожая картофеля за сезон
Часть 27 - Важные аспекты выращивания перца
Часть 28 - Как вырастить рассаду сладкого перца
Часть 29 - ВЫРАЩИВАНИЕ РЕДИСА С ВЕСНЫ ДО ОСЕНИ
Часть 30 - ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПЕРЦЕВ
...
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка

Важные аспекты выращивания перца


Важные нюансы выращивания перца

В средних широтах перец сеют со второй половины февраля (для высадки в апреле в обогреваемые теплицы) до третьей декады марта (для размещения перца в парниках), на юге это можно делать и в начале апреля.
*Оптимальный возраст растений для обогреваемых теплиц 60 дней, необогреваемых - 50 дней, открытого грунта - 45 дней. У качественной рассады должно быть 6-12 листьев, крепкий стебель высотой 20-25 см, несколько бутонов.
*Перцы не нуждаются в пикировке, но плохо растут в стесненных условиях: когда отрастет пара настоящих листьев, пересадите растения в горшочки размером 10x10 см. Сеянцы не заглубляйте ниже уровня семядолей - придаточных корней не будет, но возрастет угроза заболевания перца.
*Рассаду поливайте только теплой (25-28°) водой, держите на светлом месте, защищая от прямых солнечных лучей, при температуре 22-25° днем, 18° - ночью. Для профилактики заболеваний полейте растения под корень раствором Триходермина или Алирина.
*Отводите перцу грядки после сидератов, моркови, лука, огурцов, капусты, не размещайте рядом с острым перцем (в результате переопыления плоды становятся жгучими), томатами, картофелем.
*Для защиты от сорняков и сохранения влаги грядки в открытом грунте предварительно замульчируйте черной пленкой или нетканым материалом, а в степных районах, чтобы растения не ломало ветром, чередуйте перец с посадками бобов, сорго, кукурузы.
*Не забудьте сразу же установить колышки для подвязки: стебли у перца ломкие, а листья легко травмируются.
*В теплицах перец формируйте в два или три стебля: на штамбе удалите все побеги до первого разветвления и первый (коронный) цветок, оставив два скелетных стебля. На каждом из них после нового разветвления сильный побег пускайте по шпагату на шпалеру, слабый - прищипните над первой завязью. Все пасынки и нижние листья постепенно удаляйте.
*Рыхлите почву осторожно - у перца корни залегают мелко.
*Поливайте часто, но умеренно (5-7 л/кв.м). До цветения - дождеванием из лейки один раз в неделю, во время плодоношения - под корень 2 раза в неделю.
*В жару днем максимально раскрывайте парники и теплицы. Легкое встряхивание кустиков и обработка их регуляторами плодообразования также способствуют опылению. Хороший эффект дает забеливание покрытий и самих растений, защищающее от прямых солнечных лучей.
*Не передерживайте плоды на кустах, снимайте их в технической спелости: оставленные на растении, они не дают развиваться более молодым. В конце вегетации оборвите все бутоны и цветки, чтобы вызрели завязавшиеся плоды. Перец, так же как и баклажан, не выламывают, а срезают с куста.

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":

Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 25 - ЗАЧЕМ ПРИВИВАТЬ ВИНОГРАД ?
Часть 26 - Два урожая картофеля за сезон
Часть 27 - Важные аспекты выращивания перца
Часть 28 - Как вырастить рассаду сладкого перца
Часть 29 - ВЫРАЩИВАНИЕ РЕДИСА С ВЕСНЫ ДО ОСЕНИ
...
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка

ОБРЕЗКА ЯГОДНЫХ КУСТАРНИКОВ

Так как смородина просыпается весной очень рано, ее лучше обрезать поздней осенью, т.е. в начале ноября. Каким должен быть куст смородины после обрезки, каким инструментом и как правильно обрезать смородину – как прореживать куст, укорачивать побеги, какие ветки следует оставить для того, что бы на следующий год проснулось как можно больше почек?
Вот, наконец, пришла долгожданная осень, были первые заморозки, которые способствовали опадению листьев с кустарников и теперь можно приступать к обрезке плодово-ягодных кустарников. Если нужно провести частичную обрезку, то работ по этой хирургической операции будет меньше. А если в течение летнего сезона куст смородины слабо плодоносил и наращивал короткие однолетние приросты, то требуется кардинальное вмешательство в жизнь куста.
Вот об этом мероприятии наш сегодняшний пост. Благо погода ещё позволяет это сделать, по крайней мере, в нашем регионе. Осень у нас в этом году затянулась. На дворе ноябрь месяц, а температура стоит плюсовая и нужно непременно воспользоваться этой погодой, чтобы кусты смородины в следующем году начали новую жизнь.
Итак, с чего начинается обрезка кустарников …?
Правильно, дорогой друг, с настройки режущего инструмента — секатора или садовой пилки. Зубья у пилки должны быть наточены так, чтобы от процесса пиления не оставалось задиров коры или рваной древесины, как на самом срезе, так и вокруг него. Так как такие срезы могут повлечь расслоение коры или древесины в самый неподходящий момент — в летний период при нечаянном задевании за них рукой или ногой, или при раскладке мульчи под кустами.
Режущая «губа» секатора должны быть наточена (или подправлена) так же остро, чтобы при его пробе на остроту он резал обычную бумагу, как ножницами, без заминания. Тогда и «хирургическая операция» по удалению веток пройдёт качественно.Прежде чем приступать к обрезке, мы осматривает очень внимательно куст и все его побеги, как однолетние, так и многолетние, чтобы выбрать удачные места среза. Нет, конечно, можно просто обрезать все ветки на одном уровне и считать, что обрезка проведена правильно. Но кому от этого будет выгода. Дачник-то будет уверен, что сделал всё правильно, а куст на следующее лето не даст могучие приросты, в виду отсутствия оставленных (видимых) глазков.
Конечно, из спящих глазков, которые мы сейчас не увидим при обрезке, могут развиться побеги, но, сколько их будет? А нам с Вами нужно быть уверенными в большом количестве побегов на будущее лето, иначе, зачем тогда браться за обрезку. Согласны, дорогой друг.
Значит, этому кусту нужно низко поклониться и попросить у него прощения за вынужденную причиняемую боль. Да, дорогой посетитель, мы наносим боль растению, ведь оно ЖИВОЕ. После обрезки, нужно пожелать ему удачной перезимовки и выращиванию в следующем году мощных однолетних побегов.
А Вы как думали?
На первый взгляд это может показаться абсурдом — прощение и пожелание, но это делать обязательно нужно, ведь наша энергетика передаётся растению и как оно отреагирует на добрые слова или наше молчание, будет и зависеть исход в следующем сезоне.Итак, что у нас с Вами получилось можно увидеть на фото ниже …
Исходная ситуация.

1.


2.


3.Пеньки с глазками


4.


5.Итог обрезки
Теперь с этими остатками побегов Вы можете делать всё, что Вам нужно. Можете нарезать не черенки однолетние побеги для собственного укоренения, продажи или бесплатной раздаче. Можете выбросить их в мусор, предварительно порезав помельче. Можете отдать соседям всю эту копну, и пусть они сами решают, что с вашим подарком делать.
Вот, в принципе, и всё по осенней кардинальной обрезке куста чёрной смородины.

http://dacha21veka.ru/obrezka-plodovo-yagodnyx-kustarnikov/kardinalnaya-osennyaya-obrezka-smorodiny.html

Серия сообщений "Полезные советы дачникам":

Часть 1 - Как бороться с фитофторой. Болезни томатов.
Часть 2 - Фотоопределитель роз.
...
Часть 22 - Укрытие винограда на зиму.
Часть 23 - ЭТАПЫ ФОРМИРОВАНИЯ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ
Часть 24 - ОБРЕЗКА ЯГОДНЫХ КУСТАРНИКОВ
Часть 25 - ЗАЧЕМ ПРИВИВАТЬ ВИНОГРАД ?
Часть 26 - Два урожая картофеля за сезон
...
Часть 38 - Какие цветы сажать на глинистой почве.
Часть 39 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ КРАСАВИЦЫ ТУИ, ИЛИ КАК РАСТИТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ТУЯМИ,
Часть 40 - Без заголовка