Привет, друзья! Богатый урожай слив собрали мы в этом году и вот уже сварены компоты и марм елад, настала очередь сливового соуса для мяса в мультиварке.  

Продукты:

• 1 кг слив
• 200 грамм кинзы и базилика
• 100 мл фруктового уксуса
• 200 грамм сахара
• 1стручек острого перца
• соль

Приготовление:

Сливы моем и вытаскиваем косточки.

Складываем в мультиварку и провариваем минут 10

После этого сливы по идее нужно протереть через сито, но я выбрала другой, более простой путь, погружным блендером превратила сливы в однородное,нежное пюре, прямо в чаше мультиварки.

После этого добавляем в пюре сахар, измельченный стручок перца без семян, зелень, уксус и соль.

Снова приводим в действие блендер. И доводим пюре до кипения.

После того как появятся первые пузыри, раскладываем соус в чистые сухие баночки. В кастрюльку мультиварки стелим селиконовый коврик или любую тканевую салфетку. Наливаем воды по плечики баночек, сверху накрываем крышками и стерилизуем на режиме «пароварка» 15 минут.

Крышки плотно завинчиваем и переворачиваем баночки.

Укутываем и оставляем до полного остывания

Чудесный сливовый соус готов, надеюсь вы останетесь довольны результатом

Приятного аппетита вам желает MsBee!