МАЛОСОЛЬНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Суббота, 05 Октября 2013 г. 04:31 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Калейдоскоп праздничных рецептов: 1000 идей

Малосольные шампиньоны.

Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!

Ингредиенты и приготовление:

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5164708/post294104659/">РњРђР›РћРЎРћР›Р¬РќР«Р• РЁРђРњРџРРќР¬РћРќР«</a><br/>

РљР°Р»РµР№РґРѕСЃРєРѕРї РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ: 1000 РёРґРµР№

РњР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅС‹Рµ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹.
		
		РҐРѕС‚РёС‚Рµ РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ Рё СѓРґРёРІРёС‚СЊ РіРѕСЃС‚РµР№ С‡РµРј-С‚Рѕ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рј Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рј! Р’С‹ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅС‹Рµ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹? РќРµС‚?!&nbsp;
		
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
		
		РќР°С‡РЅСѓ СЃ СЃРѕРІРµС‚Р°: РіСЂРёР±С‹ Р»СѓС‡С€Рµ РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ РјРµР»РєРёРµ, С‚.Рє. РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРµРµ СЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊСЃСЏ РІ Р±Р»СЋРґРµ! РљСЂСѓРїРЅС‹Рµ РіСЂРёР±С‹ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° 2-3 С‡Р°СЃС‚Рё РїРѕ РІРµСЂС‚РёРєР°Р»Рё, С‡С‚РѕР±С‹ РЅР° СЃСЂРµР·Рµ Р±С‹Р»Р° С„РѕСЂРјР° РіСЂРёР±РєР°.
		
		РџРµСЂРІС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР±: РІ Р±Р°РЅРєСѓ СѓРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РІСЃСЏРєСѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ: РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР°, Р»РёСЃС‚СЊСЏ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹, РІРёС€РЅРё, РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рµ С‡РµСЃРЅРѕРє Рё РєРѕСЂРµРЅСЊ С…СЂРµРЅР°, 10-15 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ С‡С‘СЂРЅРѕРіРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5164708/post294104659/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

МАЛОСОЛЬНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ