Состав

на 12 шт.

Для теста:

300 г муки

150 г обезжиренного творога

100 мл молока

100 мл растительного масла

80 г сахара

1 пак.измельченной лимонной цедры

1 щепотка соли

1 ч.л. разрыхлителя

Для намазывания и обваливания:

1 желток (средней величины)

1 ст.л. молока

1-2 ст.л. кунжутных семян

1-2 ст.л. семян мака

Приготовление

Тесто: муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито. Добавить творог, молоко, растительное масло, сахар, лимонную цедру и соль. Замесить тесто . Сформировать из теста рулет, разрезать его на 12  частей, скатать из них колбаски длиной 15-18 см (концы должны быть тоньше середины).

Желток взбить с молоком и смазать им поверхность колбасок. Затем одну половину из них посыпать маком,а вторую- кунжутом. Выложить эти рогалики в форме полумесяцев на противень. Выпекать 20 мин при 180-200°C.