liveinternet.ru/users/44011...384015151/

оселедець засолений по ГОСТу



Селёдочка…сейчас её чаще всего продают в вакуумной упаковке и солят как придётся, а было время, когда её продавали в металлических банках. Откроешь такую баночку, а оттуда пряный аромат специй и матово лоснятся жирненькие аппетитные спинки уложенных в ряд сельдей.

Существовал единый стандарт, по которому и солили селёдочку, строго дозировали специи. Попробуем воспроизвести это в домашних условиях, тем более, ничего особенного для этого не