Цитата сообщения Столовая
Рыба в помидорах
Ма Ряйкиннен продолжает успешно диетировать. А тут на ум пришло интернет воспоминание: филе рыбы, завернуто в рулетик, и упакован этот рулетик в помидорку. Где видела, что за технология упаковывания - не помню. Но, поскольку воспоминание всё активнее возвращалось к оголодавшей ма, то ноги её сами побежали в хуторское сельпо. А там вона - всё в наличии: и филе неведомой рыбы под ником треска, и пластмассовые помидоры. Купила всё это ма Ряйкиннен и пришла на хутор ваять. Придумала вот такой диетический
РЯцепт:
3 штуки пластового филе любой рыбы, главное, чтобы пластины не были толстыми;
6 штук крупных помидоров;
соль, перец по вкусу.
Пришлось ждать, пока филе разморозится, а что делать. Ну, нам не привыкать. Можно в это время ожидания заняться помидорами. Помыть не спеша, художественно вырезать на конус место у черенка. Потом взять чайную ложечку и и вычистить помидорковую массу. Здесь главное - не увлекаться, оставить по внутренним стеночкам помидорок этой самой массы на сантиметр, чтобы держала форму, и кожицу не задеть. Но, на самом деле, это всё оказалось очень легким занятием. Помидорной массы от шести крупных помидоров оказалось много, а рыба всё еще не разморозилась. Ну, я не растерялась. Пожарила лук с морковкой на сковороде, измельчила помидорную массу в блендере, добавила к обжарке, туда же оливки и каперсы накрошила, немного сметанки, чуть-чуть сыра, отварила спагетти, полила их соусом, наелась.
А тут, как раз и рыба разморозилась. Зорко произведя рекогносцировку высоты помидоров, разрезала каждое филе на две одинаковые половинки. Посолила немного филешечку, поперчила, свернула в тугой рулетик, воткнула в помидоры. Помидоры, кстати, внутри тоже немного присолила. Положила красоту на сковороду включила духовку, и поставила рыбку запекаться градусов на 200. Через полчасика рыбка была готова. Причём, ни грамма масла. По низу сковороды образовался такой славный бульончик, масло-то и не понадобилось. Поскольку, я уже вовсю надиетировалась вкусной пастой, попробовала я помидорки с рыбкой в холодном варианте, и пришла в неописуемый восторг. Вкусненько, сытненько, диетически, да еще и полноценной пасты целая сковорода. Ай да ма Ряйкиннен, ай да молодец! Одним махом семерых убивахом. Знай наших!
