Листья ревеня обладают приятной кислинкой и голубцы из них получаются очень вкусными и готовятся быстро.

Необходимые продукты:

Листья ревеня – 7-8 шт.

Рис – 1 стакан

Фарш свиной – 500г

Лук репчатый – 1 луковица

Морковь – 1 шт.

Масло сливочное – 50г

Соль

Перец черный молотый

Для соуса:

Сметана – 150г

Соус томатный – 150г

Маргарин 100г

Приготовление

Отварить рис. На масле обжарить мелко порезанный лук и тертую морковь. Все смешать, посолить и поперчить.

Листья ревеня хорошо промыть. У меня они очень крупные, поэтому разрезаю их пополам, заодно вырезая центральную прожилку. Листья сложить в миску и залить кипятком. Через 30 сек. воду слить. Запаривать листья не надо, они достаточно мягкие. Прожилки отбить деревянным молотком.

На подготовленные листья положить начинку и закрутить как обычные голубцы.

Приготовить соус. Разогреть маргарин, добавить соус и сметану.

Голубцы сложить в противень, залить сверху соусом. Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Оставить в выключенной духовке еще на 10 минут. Подавать горячими.

Приятного аппетита!