Вкусные чебуреки

Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.
Вкусно!
Рецепт

Песочные пирожные с творогом и тыквой

Эти тыквенные пирожные не просто выглядят красиво, а еще и, если верить любителям тыквы(мой муж и моя мама), просто невероятно вкусные. После нескольких дней хранения в холодильнике они не утратили своего очарования. Увы, я тыкву не люблю, поэтому от себя ничего сказать не могу, но мой муж, съедая каждую штучку, не мог удержаться от похвалы. Прияяяятно:) И еще один плюс в том, что готовить быстро и просто из вполне доступных продуктов, а на выходе такой позитивно-оранжевый продукт.

творожно-тыквенная начинка:

• тыква - 500 г;
• сливочное масло - 100 г;
• сахар - 120 г;
• апельсиновая цедра - 3 ст.л;
• ванильный сахар - 2 ч.л(=10 г);
• творог 9% - 100 г;
• крахмал - 1,5 ст.л(=30 г);

тесто:

• сливочное масло - 100 г;
• мука - 200 г;
• сахар - 80 г;
• ванильный сахар - 2 ч.л(=10 г);
• сметана - 1 ст.л (=20 г);
• растительное масло - для смазки.

1. Очищенную тыкву вместе с кусочками сливочного масла ставлю на 10 минут в микроволновку, мощность 900 Вт.

2. С помощью блендера взбиваю сливочно-тыквенную смесь в пюре, добавляя туда творог, сахар,ванильный сахар и апельсиновую цедру.

3. Вмешиваю в полученную массу крахмал и даю постоять 15 мин.

4. Теперь тесто. Муку смешиваю с сахаром и ванильным сахаром и добавляю порубленное на кусочки сливочное масло, а потом и сметану для вязкости. Перемешиваю руками.

5. В ячейки силиконовой формы выкладываю бумажные вставки, которые необходимо смазатьрастительным маслом. Или вообще можно обойтись без них, тогда форму смазывать не нужно.

6. Тесто получается рассыпчатое, но из него легко можно лепить "дно" пирожных, что я и делаю, оставляя треть теста на посыпку. Толщина низа получается примерно около 0,8-1 см.

7. Сверху накладываю начинку, которая по консистенции ближе к жидкой.

8. Остатками теста, похожими на крошки, я обильно посыпаю каждое пирожное. Чтобы получить эти самые крошки, тесто можно растереть руками, если оно сбилось в слишком большие комки.

9. Выпекаю в разогретой до 150 гр. духовке около 60 минут. У меня верх так и не зарумянился, хотя и хрустел.

При выпекании начинка довольно неплохо поднялась и зафиксировалась благодаря верхним крошкам, образовав красивые купола. Но даже без этого эффекта пирожные выглядели нарядно, а бумажки красного цвета дополняли общую задумку.

Приятного аппетита!http://cook-food.com/%D0%BB%D0%B5%D0%B3%D0%BA%D0%B...0%B2%D0%BE%D0%B9/#.UgVTxbo3ne4

РЕЦЕПТЫ РУЛЕТИКОВ ИЗ БАКЛАЖАН С РАЗЛИЧНЫМИ НАЧИНКАМИ

РЕЦЕПТЫ РУЛЕТИКОВ ИЗ БАКЛАЖАН С РАЗЛИЧНЫМИ НАЧИНКАМИ

Эффективные рецепты народной медицины при судорогах.

1. Лимон. Утром и вечером соком свежего лимона смазывать подошвы ног. Ничем не вытирать. Одеть носки и обувь только после того, как сок высохнет. Курс лечения не более двух недель. Применяется при судорогах ног.

далее>>>

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА "АРОМАТНАЯ"

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус... Изумительный! Ингредиенты: • Цветная капуста - 3 кг.; • помидоры - 1,5 кг.; • болгарский перец - 1,5 кг.; • петрушка - 200 гр.; • чеснок - 2 головки; • растит. масло - 200 гр.; • уксус 9% - 100 гр.; • сахар - 4 ст. л.; • соль - 60 гр. (2 ст. л.). Приготовление:

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ

Этот рецепт я узнала два года назад. Теперь мариную грибы только по этому рецепту. Грибы можно брать любые. Грибы я кладу в кастрюлю,заливаю водой и отвариваю. Когда закипят, кладу соль. Солю столько, чтобы соль хорошо чувствовалась на вкус. Покипят минут 35-40, снимаю с огня и хорошо промываю в дуршлаге под краном холодной водой. Складываю промытые грибы в миску. Потом варю маринад: 1 литр воды 8 ст. ложек 9% уксуса 1,5-2 ст. ложки (с верхом) сахара 1 ст. ложка (с верхом) соли 1 лавровый лист 4 горошины душистого перца 4 горошины горького перца 3 гвоздики (но не больше) Это все должно закипеть. Тогда кладу в этот маринад промытые (обязательно!) грибы. Кипят грибы в маринаде минут 15-20. В это время стерилизую баночки(я люблю стерилизовать в микроволновой печи!) Выключаю огонь и сразу же горячими раскладываю с маринадом в стерилизованные банки. Закатываю железными крышками. Очень хорошо хранятся дома. Что не мало важно для тех,у кого нет погреба! Маринад может сначала показаться вам на вкус острым! Не пугайтесь! Грибы возьмут столько,сколько им надо и получатся вкусными и красивыми! Только ничего не меняйте в рецепте! Приятного аппетита!!! Спасибо Людмиле Адасько за её рецепт! ЕМ

варенье из клубники в собственном соку с цельными ягодками

Как же я люблю варенье, особенно клубничное, особенно когда в прозрачном сиропе плавают прозрачные цельные ягодки. Скоро настанет сезон клубники, поэтому запасаемся рецептом очень вкусного клубничного варенья.

Для такого клубничного варенья основной принцип варки выдержка в сиропе с периодическим кипячением, занимает это немало времени. А как за то приятно будет зимой, когда откроете баночку вкусного клубничного варенья с цельными ягодами, это вам не только поможет избавиться от депрессии в холодное время года, но и напомнит о летних солнечных деньках.
Такое варенье пахнет свежей ягодой, хорошо стоит, очень красивое из-за целых ягодок клубники.

Икра *ХВАЛЁНАЯ*.

Ещё одна вкусная превкусная заготовка.Название-моё,кто не попробует тот хвалит эту икру.Сейчас самое время заняться приготовлением.К сожалению фото нет-прошлогодняя закончилась,новую ещё не делала.Просто поверьте на слово!!!РЕЦЕПТ:ПОНАДОБИТСЯ-2 кг.помидоров.1,5 кг.моркови.0,5 кг.свёклы.0,5 кг.лука.1 кг. очищенных от семян и кожуры кабачков.0,5 кг.болгарского перца.Все овощи перекрутить через мясорубку,соединить и поставить варить в большой кастрюле на 2,5 часа.За час до окончания варки добавить 1 стакан сахара,2 ст.лож.соли,400 мл.подсолнечного масла,5 шт.лавровых листьев,перец черный и красный жгучий(по вкусу).В конце варки влить 2 ст.лож.уксусной кислоты(70%).Разложить в стерилизованные банки,закатать ,укутать в одеяло (для медленного охлаждения)Порцию можно уменьшить вдвое.Прикрепляю фотографию.(делала на пол порции-получилось ровно 4 банки по 0,5л.

Ачучук на зиму



Зимой не всегда есть возможность купить помидоры. Поэтому на зиму предлагаю такую заготовку:
Помидоры режем произвольно, кладем в кастрюлю.
Закрываем крышкой. Ставим на огонь, как только закипит, раскладываем в стерильные банки и закатываем.
Зимой открываете банку, к помидорам добавляете лук, нарезанный полукольцами, соль, красный перец. Если есть, зелень!
К плову то, что надо!
Эту же заготовку можно использовать и в борщ, и в зажарку, и яичницу с помидорами, на что хватит фантазии!
Рецепт конечно очень простой, кому-нибудь может показаться неинтересным, но я им пользуюсь несколько лет. Идут туда помидоры, которым приходится дозревать уже дома. Фишка в том, что быстро, не хлопотно. А зимой всегда пригодится. У нас могут остаться заготовки салатов, огурцов, соленых помидоров, и т. д. А банки с этими помидорами расходятся мгновенно!

Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.

Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.


Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…
Удивительная закуска из кабачков - просто объедение

Как можно заморозить клубнику

Как можно заморозить клубнику

Наступила клубничная пора. И возникает вопрос: "Как заморозить клубнику?". Клубнику можно заморозить разными способами. Её можно заморозить целыми ягодами, разложив в морозилке в один ряд, а после того, как клубника заморозится, собрать её в одну емкость. А я хочу предложить еще один способ замораживания клубники, по которому надо сначала сделать из нее пюре-соус, а уже его заморозить. Получается очень вкусный замороженный продукт, который можно использовать и как сырое варенье, и как соус к различным десертам, блинчикам. Сахар в этом рецепте добавляется по своему вкусу, можно вообще его не добавлять.

Для заморозки клубники нам понадобится:
клубника - 1 кг;
сахар - по своему вкусу.
Клубнику вымыть.

Оторвать хвостики.

Погружным блендером сделать из ягод пюре.

Добавить сахар и снова пройтись блендером.

Получится вот такое однородное пюре.

Чтобы заморозить клубнику в таком состоянии, нужно разложить полученное пюре по маленьким контейнерам и отправить в морозилку.

Зимой очень удобно пользоваться такой заготовкой, потому что сахар предохраняет от излишней заморозки и содержимое контейнеров остается достаточно мягким, готовым к употреблению сразу после того, как достали из морозилки.

Таким образом можно заморозить любые ягоды и фрукты. Они прекрасно хранятся и не требуют большого количества сахара. Сахар можно вообще не добавлять, а если добавлять, то по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Нежные домашние сосиски из куриного филе
Часть 2 - Жареное молоко. Необыкновенный испанский десерт
...
Часть 28 - ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК
Часть 29 - Ленивые голубцы
Часть 30 - Как можно заморозить клубнику
Часть 31 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 32 - Консервируем баклажаны. 11 рецептов
...
Часть 41 - Торт «Минутка»
Часть 42 - ПЕРЦЫ НА ЗИМУ
Часть 43 - Манно-овсяные блинчики. БЕЗ МУКИ!

Пирог со свежей капустой.

Пирог со свежей капустой.


+ читать дальше

Домашний майонез за 5 минут..

Домашний майонез гораздо натуральнее покупного. К тому же делать его не дольше пяти минут.

 

http://lady.mail.ru/article/473900-domashnij-majonez/
http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43639246966/...k=43639246966&bpid=43639246966

Подлива мясная

Читать далее...

Как избавится от колорадского жука без химии?

Одну пачку сухой горчицы развожу в ведре воды, добавляю 100 мл столового 9%-ного уксуса, тщательно перемешиваю и опрыскиваю этой смесью ботву картофеля. Жуков не бывает. Источник: Иосиф ДОРОФЕЕВ

СЫР Филадельфия (в домашних условиях).

500 гр обезжиренного творога
200 мл сливок-30 % жирности
200 мл сметаны24 %

Слики взбить до густоты; добавить сметану и творог, соль и по желанию
замороженую зелень, перец или что желаете по вкусу
Всё перемешать
Один день дать созреть при комнатной температуре
У меня сутки прошло
Хранить в холодильнике до недели можно.

Календула в жизни женщины

 Календула (Calendula)известна с давних времен, о ней упоминали Гиппократ, Авиценна, Парацельс, ей приписывали множество полезных свойств, в том числе называли «средством для увеличения способности деторождения». И сегоднякалендула широко применяется в народной и официальной  медицине  как лекарственное и косметическое средство.

Читать далее...

Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт

Ингредиенты:

Тесто:
- 3.5 стакана муки ;
- 350 мл воды;
- 1 яйцо;
- 1 стол. Ложка топленого масла (или просто масла)
- 0.5 чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчатость").
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Если немного комков останется - не страшно, они потом разойдутся.
3. Добавить яйцо и перемешать. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 2-3).

Пока тесто настаивается приготовим фарш:
- 700 г фарша (лучше баранину, конечно, но можно любое мясо или смесь);
- 350 г лука;
- 0.5 стакана воды или кефира;
- соль, перец, специи по вкусу.

В фарш добавить лук, воду или кефир, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать.

Жарим чебуреки:
1. Отрезая тесто на шарики размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и края придавить. Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца, или вилкой.
2. В кастрюлю налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Уксус в качестве натурального гербицида

 

 

Способы использования уксуса, в том числе для избавления от сорняков – естественным образом В экологически чистом садоводстве уксус может применяться в качестве подручного натурального средства удаления от сорняков. Действующим веществом в уксусе, которое дает ему возможность губительно действовать на сорняки, является уксусная кислота. Говоря техническим языком, чем выше процент уксусной кислоты, тем эффективней она работает в качестве естественного гербицида. В уксусе, который используется для приготовления пищи, относительно низкий уровень (5%) уксусной кислоты, поэтому требуются повторные обработки при использовании пищевого уксуса в этих целях.

Ограничения

Если вы сражаетесь с сорняками на газоне, позаботьтесь о том, чтобы воздействовать прямо на сорняки, не допуская его контакта с травой. Почему? Потому что, тот факт, что уксус является натуральным средством против сорняков, не означает, что при неправильном его применении он не причинит вреда. Уксус не относится к средствам избирательного действия, и соответственно он может нанести вред также и траве! Чтобы предотвратить возможный вред траве, кисточкой «окрасьте» только листья сорняка. Если вы используете опрыскиватель, не нажимайте на рычажок, пока вы не нацелите флакон прямо на намеченный сорняк. Не опрыскивайте в ветреный день, так как ветер может снести струю уксуса в нежелательном направлении – на траву.

Из-за этого ограничения, считается, что уксус не очень подходит для газонов. Более разумно использовать уксус на участках, где газонные травы и другие садовые растения не будут рядом, например, на патио или дорожках (где сорняки прорастают в щелях между камнями).

Но если вы уже применяете выкапывание одуванчиков из газона, для усиления воздействия не помешает применение уксуса. После удаления как можно большей части стержневого корня, аккуратно налейте немного уксуса в ямку. Уксус просочится сквозь почву, убивая оставшиеся части стержневого корня, которые вы пропустили. После этого засыпьте ямку почвой и засейте сверху семенами травы, чтобы пустующее пространство не было захвачено случайными семенами сорняков.

Еще одно ограничение в использовании уксуса в качестве натурального гербицида, которое относится также и к химическим гербицидам: вероятно, вам придется повторно применять уксус, так как сорняки часто отказываются тихо покидать свое место. Особенно это относится к прижившимся многолетним сорнякам, годами закаленных в борьбе с явлениями окружающей среды; уксус более эффективен против молодых сорняков.

Применяя во внимание, что уксус более безопасное и относительное недорого средство, это возражение едва ли является убеждающим аргументом против его использования в качестве гербицида. И если ваша цель - использовать натуральные средства, предположительно, вы предпочтете повторно использовать средство, если потребуется.

Листья одуванчика увядают в течение 24 часов после применения уксусной аппликации

Когда применять

Если вы осуществляете контроль над сорняками с помощью натуральных средств, примите к сердцу изречение: Врага нужно знать! Узнайте больше о сорняках, с которыми вы собираетесь бороться до применения уксуса. Обрабатывайте однолетние сорняки прежде, чем они высеют семена, для предотвращения появления нового поколения, борьба с которыми опять станет вашей головной болью в следующем году.

В отличие от сказанного, ранняя осень является лучшим временем года для обработки этим натуральным гербицидом многолетних сорняков. Ранней осенью лучше применять уксус для удаления одуванчиков ( но отщипывайте их цветки, когда бы они не появлялись, для предотвращения закладывания семян). Одуванчики, хотя их листья отмирают на зиму, продолжают жить в корнях. Поэтому предотвращения самосева недостаточно. К счастью, немного ботаники может эффективно помочь в вашей борьбе с многолетними сорняками, к примеру, одуванчиками. Ранней осенью, питательные вещества спускаются из листьев одуванчика вниз к корням. Эта переброска, которая продолжается до первых морозов, дает вам возможность ударить там, где это будет действительно чувствительно! Уксус в это время абсорбируется листьями и проходит к корням, следуя тем же путем, что и питательные вещества. И растения погибают – естественным образом. Могут потребоваться повторные применения.

Как применять

Следите за прогнозом погоды в вашей местности и определите, когда будет период нескольких солнечных дней подряд. В начале этого периода опрыскайте или помажьте кисточкой с уксусом те сорняки, от которых вы желаете избавиться.

Почему требуется солнечные дни? Есть две причины:

1. Вам необходимо пропитать листья сорняков уксусом и дождь просто смоет большую часть уксуса с листьев.
2. Вред реально начинает наноситься обработанным сорнякам через пару дней после применения, когда солнце нанесет удар по листьям.

Некоторые люди при использовании уксуса в качестве натурального гербицида предпочитают его прокипятить. Посредством кипячения вы можете достичь большей концентрации уксусной кислоты, хотя я лично не пробовал проверить это научными методами. Но конечно, кипячение уксуса не повредит; фактически многие люди рассказывают об успехах борьбы с сорняками путем их ошпаривания! Таким образом, использование вскипяченного уксуса позволяет атаковать сорняки с двух флангов.

Большая концентрация

Можно купить продукты с большим содержанием уксусной кислоты, чем в обычном уксусе. Но они менее безопасны в применении, чем домашний уксус. Кроме того, вряд ли их можно назвать натуральными средствами борьбы с сорняками в этом случае. Идея настоящей статья состояла в том, чтобы рассказать о подручном средстве, которое можно просто достать с кухонной полки и экспериментировать с ним.

Другие способы использования уксуса

Те из вас, которых уксус заставляет поморщиться при попадании в рот, должны поблагодарить его, именно это его качество позволяет применять его в качестве натурального гербицида для экологически чистых садов. Уксус также можно использовать для чистки по дому в качестве альтернативы химическим чистящим средствам.

Поэтому если вы редко открываете вашу уксусную бутылку для приправы вашей пищи, не беспокойтесь: Применение уксуса не ограничивается приготовлением пищи.

Источник: landscaping.about.com

 

http://www.vashsad.ua/plants/room_plants/vermin/articles/show/6995/ 

 

Серия сообщений "ЖИВОТНОВОДСТВО":
Часть 1 - Разведение Кроликов акселератов по Михайлову ...
Часть 2 - Сад огород дача
Часть 3 - Породы декоративных кроликов
Часть 4 - Породы кроликов с фотографиями
Часть 5 - Уксус в качестве натурального гербицида