1. Промываю куриную грудку и перекладываю ее в небольшую емкость.
Заливаю водой так, чтобы вода ее покрывала и добавляю 1 столовую ложку соли.
Перемешиваю все прямо в контейнере или можете добавить соль отдельно
и залить грудку уже соленой водой.
2. Накрываю емкость крышкой и ставлю на 2-3 часа в холодильник,
а лучше на всю ночь.
3. Достаю грудку из контейнера и промываю под проточной водой.
Просушиваю бумажным полотенцем.
4. Смешиваем сухую молотую горчицу, сушеный кориандр, сушеный чеснок,
паприку, чили, мед и растительное масло.
Получается очень ароматная кашица из приправ, меда и горчицы.

5. Смазываем этой кашицей куриное филе и прокалываем его с помощью вилки,
чтобы приправы хорошо пропитали мясо и просочились во внутрь.
6. Отправляем куриную грудку в духовку.
Сначала запекаем ее в течение часа при температуре 100 градусов.
Грудка пустит сок и будет невероятно сочная.
Затем увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем филе еще
20-25 минут чтобы мясо подрумянилось сверху.
Филе получается очень нежное и сочное. Приятного аппетита!